摘要:

生態(tài)養(yǎng)雞作為一種全新的養(yǎng)殖模式逐漸發(fā)展壯大，純天然、無污染的雞肉、雞蛋深受消費(fèi)者歡迎。以格爾木地區(qū)當(dāng)?shù)貎?yōu)秀土雞為基礎(chǔ)，從育雛、育成和育肥等階段，到飼料配置、疾病防治、衛(wèi)生消毒、補(bǔ)飼、減輕應(yīng)激等方面，總結(jié)了格爾木地區(qū)土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)，旨在為這一生態(tài)養(yǎng)殖模式在積極推廣中，提供技術(shù)參考和建議。

關(guān)鍵詞:

土雞;生態(tài);養(yǎng)殖

近幾年，隨著人們生活水平的提高，在崇尚綠色、回歸自然生活理念的引導(dǎo)下，生態(tài)養(yǎng)雞作為一種全新的養(yǎng)殖模式逐漸發(fā)展壯大，純天然、無污染的雞肉、雞蛋深受消費(fèi)者的歡迎。格爾木地區(qū)以當(dāng)?shù)貎?yōu)秀土雞為基礎(chǔ)，也在積極的推廣這一生態(tài)養(yǎng)殖模式。其當(dāng)?shù)赝岭u大都具有成活率高、易飼養(yǎng)、抗病力強(qiáng)、耐高寒和耐粗放等優(yōu)點(diǎn)，在養(yǎng)殖過程中，以自由采食為主，人工補(bǔ)飼原料為輔。

1品種選擇

選用當(dāng)?shù)貎?yōu)秀土雞品種。當(dāng)?shù)仄贩N土雞具有體型小巧、活潑好動(dòng)、反應(yīng)靈敏、耐粗放、易飼養(yǎng)等特點(diǎn)，同時(shí)耐高寒、抗缺氧、抗病能力也較強(qiáng)。其雞肉肉質(zhì)鮮美、雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富高于普通雞蛋。

1影響土雞養(yǎng)殖成功率的因素

1.1選取的土雞品種不合理

首先，養(yǎng)殖者在收購(gòu)?fù)岭u雞苗時(shí)，由于對(duì)雞苗的認(rèn)識(shí)不足，往往選擇每家每戶完全散養(yǎng)的雞蛋，而這些散養(yǎng)的雞雖然是土雞，但由于缺乏科學(xué)管理和專業(yè)飼養(yǎng)，存在存活率低、產(chǎn)蛋率低的特點(diǎn)，在孵化時(shí)很難成功。其次，由于在收購(gòu)雞苗時(shí)沒有進(jìn)行區(qū)分，導(dǎo)致雞苗品種不同，這就造成雞苗的生長(zhǎng)期不同，同期的雞苗有大有小。這些因素都對(duì)土雞養(yǎng)殖成功率有影響。

1.2養(yǎng)殖土雞的場(chǎng)地選擇不當(dāng)

在選擇養(yǎng)殖土雞的場(chǎng)地時(shí)，很多養(yǎng)殖者為了節(jié)約養(yǎng)殖成本，選擇一些山地、灌木林等，由于環(huán)境復(fù)雜，土雞在其中很容易迷路，還容易受到野獸的侵害，這不僅影響到土雞養(yǎng)殖的成功率，還給養(yǎng)殖者造成一定的經(jīng)濟(jì)損失。另外，有些雞舍建在偏遠(yuǎn)地區(qū)，由于缺乏充足的水源，要供給土雞飲水，還需要人工搬運(yùn)水，這不僅影響土雞的健康生長(zhǎng)，還使雞舍衛(wèi)生受到限制，很容易造成土雞因生活環(huán)境惡劣而出現(xiàn)感染，不利于土雞的健康成長(zhǎng)。

1.3缺乏科學(xué)的管理與防疫

由于政策的大力扶持，再加上土雞養(yǎng)殖低成本、高收益的特點(diǎn)，很多養(yǎng)殖者會(huì)一次性大量購(gòu)買雞苗，一方面，如果場(chǎng)地較小，雞苗數(shù)量超出場(chǎng)地所能容納的數(shù)量，就會(huì)對(duì)雞苗的生長(zhǎng)產(chǎn)生制約，同時(shí)由于數(shù)量過多，容易造成管理上的疏漏，使土雞死亡率升高。另一方面，為了滿足大量土雞的場(chǎng)地需求，而建設(shè)廣闊的土雞空間，雖然能夠保證土雞的活動(dòng)范圍和原生態(tài)，但容易造成土雞在喂料時(shí)間上無法及時(shí)趕回，從而造成土雞營(yíng)養(yǎng)攝取不足。另外，很多養(yǎng)殖者認(rèn)為土雞的養(yǎng)殖與農(nóng)家雞的養(yǎng)殖方式一樣，往往采用碎米、玉米粒等作為飼料，其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一概不加，這就容易造成土雞營(yíng)養(yǎng)失衡。同時(shí)，很多養(yǎng)殖者沒有意識(shí)到防疫的重要性，甚至有些養(yǎng)殖者不接種疫苗，只有在土雞出現(xiàn)病癥時(shí)才開始使用藥物治療，不僅影響到土雞的產(chǎn)蛋率，還會(huì)造成土雞的死亡率提高。

摘要：隨著生活水平的提高，人們對(duì)食品品質(zhì)的要求越來越高。土雞養(yǎng)殖逐漸形成一種新型體系。文章就土雞養(yǎng)殖的選址和建設(shè)、飼養(yǎng)過程的注意事項(xiàng)以及銷售時(shí)期的把控等方面展開討論，以期為生產(chǎn)實(shí)踐提供一定的指導(dǎo)作用。

關(guān)鍵詞：土雞養(yǎng)殖；規(guī)模化養(yǎng)殖；高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

我國(guó)居民的食品種類隨著社會(huì)的發(fā)展變得豐富起來，對(duì)于現(xiàn)代社會(huì)的普通大眾來講，生活水平的提升使其開始追求更高層次的生活品質(zhì)，人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)的需求越來越重視。雞蛋、雞肉對(duì)于人類的健康有良好的促進(jìn)作用，人們對(duì)雞蛋、雞肉的質(zhì)量要求也越來越高。在現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中，土雞養(yǎng)殖逐漸形成了一種新型體系，即規(guī)模化生態(tài)健康養(yǎng)殖。

1雞場(chǎng)的選擇

在雞場(chǎng)建設(shè)時(shí)，需要嚴(yán)格選址和合理設(shè)計(jì)，尤其要考慮雛雞的養(yǎng)殖條件，場(chǎng)址要求地勢(shì)高、干燥、背風(fēng)向陽、安靜、環(huán)境無污染，盡量選擇在林蔭稀疏的位置，地勢(shì)較為平坦或稍有坡度，最佳的向陽位置為南或東南方向，陽光充足且排水良好。同時(shí)還要保證雞舍的基礎(chǔ)設(shè)施齊全，雞舍內(nèi)部設(shè)計(jì)為上下兩層，根據(jù)墻體高度，適當(dāng)增添窗戶，保證通風(fēng)換氣，雞舍中間設(shè)計(jì)一條一米寬的飼料通道。

2飼養(yǎng)過程中的具體事項(xiàng)

2.1育雛期

土雞是一種在山林中進(jìn)行放養(yǎng)的肉雞，對(duì)于土雞而言，其肉質(zhì)處于一種松軟的狀態(tài)中，且肉質(zhì)中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，對(duì)人類身體健康具有十分重要的影響。同時(shí)，土雞在山林中進(jìn)行養(yǎng)殖的時(shí)候，在未受到任何污染的情況下，在人們食用土雞的時(shí)候，能具有一種放松的心態(tài)，因此得到人們的廣泛關(guān)注。然而現(xiàn)今伴隨經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，土雞價(jià)格處于不斷上升的狀態(tài)中，此種現(xiàn)象得到人們的高度重視。

1林下土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

1.1養(yǎng)殖密度

在對(duì)土雞進(jìn)行養(yǎng)殖的過程中，對(duì)養(yǎng)殖密度應(yīng)進(jìn)行合理的把握，如若在養(yǎng)殖密度過大的情況下，將會(huì)使雞群在區(qū)域中進(jìn)行大面積的聚集，在不斷對(duì)一片區(qū)域進(jìn)行踩踏的情況下，會(huì)使林地資源受到較大程度的破壞。同時(shí)，雞群在區(qū)域中進(jìn)行糞便的排放，使土壤凈化能力得到降低，進(jìn)而對(duì)此處環(huán)境造成極大程度的破壞。因此，養(yǎng)殖人在對(duì)養(yǎng)殖密度進(jìn)行控制的過程中，對(duì)于668平方米的養(yǎng)殖區(qū)域范圍內(nèi)應(yīng)放養(yǎng)45只左右的土雞。

1.2放養(yǎng)時(shí)期

在對(duì)林地環(huán)境情況及土雞日齡時(shí)期進(jìn)行充分考慮的情況下，才能確定土雞的放養(yǎng)時(shí)期，通常，在對(duì)土雞進(jìn)行放養(yǎng)的過程中，4月初到10月末為土雞放養(yǎng)的最佳時(shí)期。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間內(nèi)林地中的各種資源處于一種相對(duì)旺盛的狀態(tài)中，同時(shí)昆蟲數(shù)目也處于逐漸增長(zhǎng)的狀態(tài)中，在此時(shí)期內(nèi)，雞群能覓食到較多的可供自己食用的食物，從而使飼養(yǎng)成本逐漸降低。在11月份到3月份的時(shí)候，飼養(yǎng)人不應(yīng)長(zhǎng)期運(yùn)用室外養(yǎng)殖的方法，而應(yīng)運(yùn)用室內(nèi)養(yǎng)殖的方法，在一小段時(shí)間內(nèi)，才能運(yùn)用室外放養(yǎng)的方法。

1.3劃定輪牧區(qū)

摘要：農(nóng)業(yè)生態(tài)雛雞養(yǎng)殖技術(shù)就是利用荒地以及林區(qū)等，飼養(yǎng)本地雞或者是土雜雞。在林地散養(yǎng)生態(tài)雛雞，采用人工飼養(yǎng)方式，讓其自行采食，生態(tài)雛雞呼吸新鮮空氣的同時(shí)，還可以隨意飲用山林中沒有被污染的水。農(nóng)業(yè)生態(tài)雛雞養(yǎng)殖技術(shù)的運(yùn)用，是提高養(yǎng)殖戶收入的重要保證。分析了生態(tài)雛雞養(yǎng)殖技術(shù)的特點(diǎn)及其技術(shù)要點(diǎn)，希望為相關(guān)人士提供參考。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)生態(tài)；雛雞；養(yǎng)殖

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國(guó)人民的生活水平有了較大提高，近年來興起的生態(tài)養(yǎng)殖雞受到了人們的青睞。生態(tài)雞不僅肉品鮮美，而且與其他的品種相比，口感極佳，有著十分可觀的市場(chǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益，成為當(dāng)今農(nóng)民發(fā)家致富的又一條新路徑[1]。

1農(nóng)業(yè)生態(tài)雛雞養(yǎng)殖技術(shù)的特點(diǎn)

生態(tài)雛雞養(yǎng)殖技術(shù)的特點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下幾方面。首先，生態(tài)雛雞養(yǎng)殖技術(shù)就是通過合理的選址，在規(guī)定區(qū)域內(nèi)進(jìn)行散牧放養(yǎng)，或者是在地區(qū)生態(tài)環(huán)境中進(jìn)行飼養(yǎng)。這種養(yǎng)殖方式不僅能使雛雞呼吸到新鮮的空氣，而且還能有效利用無污染的水源，減少農(nóng)民養(yǎng)殖資金的投入，提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益。另外，在生態(tài)雛雞養(yǎng)殖的過程中，還應(yīng)該盡可能喂養(yǎng)無公害飼料，規(guī)范飼料的來源，避免使用市場(chǎng)上售賣的有添加劑的飼料等，實(shí)現(xiàn)無公害、有機(jī)養(yǎng)殖[2-3]。

2農(nóng)業(yè)生態(tài)雛雞養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

2.1選址

摘要:隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活質(zhì)量得到顯著提升，對(duì)于雞肉及其肉制品有了更高的需求。為了使雞肉的質(zhì)量得到保證，就要對(duì)雞養(yǎng)殖技術(shù)給予高度的重視，提升雞的養(yǎng)殖效益。

關(guān)鍵詞:雞;養(yǎng)殖技術(shù);要點(diǎn)

0引言

隨著當(dāng)前我國(guó)的畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，雞養(yǎng)殖也逐漸向著集約化發(fā)展。然而在養(yǎng)雞場(chǎng)里，大多數(shù)的養(yǎng)殖戶對(duì)于雞養(yǎng)殖技術(shù)缺乏足夠的了解，往往只依賴自己的經(jīng)驗(yàn)，由于缺乏足夠的雞養(yǎng)殖技術(shù)水平，在養(yǎng)殖的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)各種問題。所以，使用科學(xué)的雞養(yǎng)殖技術(shù)非常必要。

1雞養(yǎng)殖技術(shù)分析

1．1養(yǎng)殖場(chǎng)選址

雞對(duì)于養(yǎng)殖環(huán)境并沒有太大的要求，但是為了使養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益得到一定保證，防止疾病的擴(kuò)散和傳播，要對(duì)養(yǎng)殖地進(jìn)行科學(xué)合理的選擇。一般來說，散養(yǎng)養(yǎng)殖場(chǎng)要在遠(yuǎn)離生活區(qū)、地勢(shì)較高且向陽的地方進(jìn)行建設(shè)。一方面可以有良好通風(fēng)以及光照;另一方面可以防止疫病在生活區(qū)進(jìn)行傳播。在雞養(yǎng)殖場(chǎng)中，養(yǎng)殖人員要做好隔離，禁止非養(yǎng)殖人員的進(jìn)出行為，避免發(fā)生意外情況，同時(shí)還要方便水電的供給。白天可以把雞進(jìn)行放養(yǎng)養(yǎng)殖，讓其自由采食青草以及害蟲，不但可以使雞的機(jī)體素質(zhì)得到提升，增加肌肉質(zhì)量，還可以進(jìn)一步拓展雞飼料來源，減少飼料成本支出［1］。

摘要：林下養(yǎng)殖是近些年來逐漸得到推廣應(yīng)用的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。文章就農(nóng)村林下土蛋雞的養(yǎng)殖展開研究探討，以供土蛋雞養(yǎng)殖戶參考借鑒。

關(guān)鍵詞：林下；土蛋雞；養(yǎng)殖

農(nóng)村林下土蛋雞養(yǎng)殖是指結(jié)合傳統(tǒng)土蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)和現(xiàn)代雞養(yǎng)殖技術(shù)，將土蛋雞散養(yǎng)在農(nóng)村林間，讓土蛋雞主要靠采食昆蟲、野草為生，輔以適量的豆餅、玉米等無公害食物。通過這樣養(yǎng)殖出來的土蛋雞不僅肉質(zhì)鮮嫩、口感鮮美，而且其生產(chǎn)出來的蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，完全符合無公害綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。下面將農(nóng)村林下土蛋雞的養(yǎng)殖技術(shù)具體介紹如下。

1雞場(chǎng)要求

由于林下養(yǎng)殖技術(shù)倡導(dǎo)要對(duì)土蛋雞進(jìn)行林下放養(yǎng)[1]，所以對(duì)于雞場(chǎng)（林地）有著較高的要求。通常而言，在綜合考慮水源、運(yùn)輸、電力等條件的基礎(chǔ)上，應(yīng)盡可能選擇遠(yuǎn)離村莊、城鎮(zhèn)等地方的地勢(shì)較為開闊的林地作為雞場(chǎng)進(jìn)行土蛋雞放養(yǎng)，林地坡度最好是控制在10°~20°，樹木郁密度為60%左右為佳，冬季落葉后，陽光能夠順利照射下來，而夏季的時(shí)候又能夠提供足夠的陰涼之處以供雞群乘涼避暑。同時(shí)注意合理控制養(yǎng)殖密度，通常情況下，土蛋雞的放養(yǎng)密度最好是控制在0.07只/m2。

2建立雞舍

雞舍最好是要建立在地勢(shì)較高的地方，并且要求背風(fēng)向陽，有利于積水的減少。并且需要在雞舍門前留下足夠?qū)挸ǖ目盏兀源r雞活動(dòng)。針對(duì)育雛舍，為實(shí)現(xiàn)空間的最大限度利用，可以通過修建“立體式網(wǎng)床”的方式[2]，來對(duì)雛雞進(jìn)行專業(yè)化的分層養(yǎng)育。雞舍要尤其注意冬季保暖和夏季通風(fēng)問題，盡可能為雞群提供一個(gè)舒適的場(chǎng)所。雞舍的規(guī)格應(yīng)按照67只/m2來進(jìn)行建立，與放牧林地之間的距離在250m以內(nèi)為宜。

摘要：根據(jù)武隆鳳羽雞的品種特性，利用重慶市武隆區(qū)豐富的林地、草地等生態(tài)資源，采用武隆鳳羽雞林下養(yǎng)殖技術(shù)，既可以合理利用自然資源，又節(jié)約了飼料，降低飼養(yǎng)成本的同時(shí)，提高雞肉品質(zhì)與食品安全。

關(guān)鍵詞：武隆鳳羽雞；林下養(yǎng)殖；飼養(yǎng)密度

重慶市武隆區(qū)地處武陵山區(qū)烏江下游是全國(guó)森林生態(tài)系統(tǒng)、生物多樣性保持最好的地區(qū)之一。境內(nèi)有“武隆鳳羽雞”這一介于野雞和家雞之間瀕臨絕跡的資源品種，其種質(zhì)特性明顯，野外覓食能力和抗病力強(qiáng)，以微量原生態(tài)放養(yǎng)方式，飼養(yǎng)在山林中，具有肌肉發(fā)達(dá)、肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，適合當(dāng)?shù)貍鞒邢聛淼娘嬍沉?xí)慣。近年來，隨著人們對(duì)優(yōu)質(zhì)肉雞產(chǎn)品安全、健康、營(yíng)養(yǎng)需求的不斷提高，以及脫貧攻堅(jiān)對(duì)發(fā)展地方特色產(chǎn)業(yè)需求的不斷增強(qiáng)。養(yǎng)殖武隆鳳羽雞成為推動(dòng)武隆地方農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，帶動(dòng)貧困山區(qū)農(nóng)民脫貧增收的重要渠道。但傳統(tǒng)落后的養(yǎng)殖技術(shù)與方法影響了其產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。因此，結(jié)合武隆實(shí)際資源條件，因地制宜的進(jìn)行林下養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用，順利實(shí)現(xiàn)地方資源優(yōu)勢(shì)向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的轉(zhuǎn)變。

1場(chǎng)地選擇和設(shè)施建設(shè)

1.1場(chǎng)地選擇。武隆鳳羽雞養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)選擇在地勢(shì)高、土壤干燥、水源足、排水方便、環(huán)境幽靜、陽光充足的地點(diǎn)，盡量遠(yuǎn)離稻田，減少農(nóng)及殘留物污染，保證自然生態(tài)環(huán)境質(zhì)量良好。

1.2林下雞舍建設(shè)。林下雞舍采用墊料平養(yǎng)或網(wǎng)上平養(yǎng)。墊料平養(yǎng)雞舍舍內(nèi)硬化，便于清除糞污；雞舍內(nèi)面1m高內(nèi)應(yīng)密封，防蛇鼠進(jìn)入，1m以上有疏欄或花窗結(jié)構(gòu)，使雞舍通風(fēng)，又可防盜；雞舍周圍2m內(nèi)場(chǎng)地要平整，便于飼喂及清理污物。網(wǎng)上平養(yǎng)雞舍可依山勢(shì)采用吊腳樓的方式建設(shè)，山勢(shì)坡度不大于35°，雞舍內(nèi)面高床離地面0.6～0.8m；網(wǎng)塑料網(wǎng)孔徑為1.5～2.0cm，雞舍墻的自然通風(fēng)應(yīng)為南北向或隨地形形成的風(fēng)流向。

1.3林下放養(yǎng)場(chǎng)建設(shè)。林下放養(yǎng)場(chǎng)四周安裝圍網(wǎng)，場(chǎng)內(nèi)劃分若干個(gè)放養(yǎng)區(qū)，每個(gè)放養(yǎng)區(qū)面積為2～5畝，每個(gè)放養(yǎng)區(qū)內(nèi)建設(shè)一棟林下雞舍，各放養(yǎng)區(qū)之間用圍網(wǎng)隔離。隔離圍網(wǎng)可用尼龍漁網(wǎng)、鐵圍欄或籬笆網(wǎng)，網(wǎng)孔大小以不讓雞只穿出為宜，網(wǎng)高1.8～2.0m。放養(yǎng)區(qū)休牧?xí)r可實(shí)行人工種草，恢復(fù)植被覆蓋率，也可為放養(yǎng)區(qū)提供牧草。