前言：尋找寫作靈感？中文期刊網(wǎng)用心挑選的談?dòng)g果樹套種秋花椰菜高效栽培技術(shù)，希望能為您的閱讀和創(chuàng)作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。

導(dǎo)讀：花椰菜具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和很好的保健功效，深受消費(fèi)者喜愛。近年來，砂糖橘等幼齡果園中存在很大的空閑區(qū)，通過套種花椰菜，可充分利用土地，提高光、熱、水等利用率，有效抑制果園雜草，不僅實(shí)現(xiàn)養(yǎng)地用地相結(jié)合，還能增加經(jīng)濟(jì)效益。

桂林地處廣西東北部，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，光照充足，雨量充沛。桂林市是廣西蔬菜主產(chǎn)區(qū)，也是全國重要的水果供應(yīng)區(qū)。近年來，砂糖橘等水果種植面積不斷擴(kuò)大，如何更好地利用有限的土地資源成為進(jìn)一步推進(jìn)地方特色產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵問題。通過開展幼齡果樹與其他作物套種模式，能有效提高土地、光、熱、水等自然資源利用率，抑制果園雜草，增加經(jīng)濟(jì)效益，助推鄉(xiāng)村振興。采用幼齡果樹套種花椰菜模式，可為花椰菜花球膨大期避免陽光直射提供天然屏障，實(shí)現(xiàn)種植結(jié)構(gòu)布局優(yōu)化，促進(jìn)節(jié)本增效、生產(chǎn)生態(tài)相協(xié)調(diào)。現(xiàn)將幼齡果樹套種秋花椰菜高效栽培技術(shù)介紹如下。

1特征特性

花椰菜屬十字花科蕓薹屬作物，也稱菜花、花菜，為甘藍(lán)的變種[1]。食用部分為花薹、花枝和花蕾聚合而成的花球[2]，花球顏色有白、綠、黃、紫等，以白色和綠色為主。花椰菜葉片狹長、綠色或深綠色、有蠟粉、皺縮；根系發(fā)達(dá)、須根多；花“十”字形，黃色；半耐寒，喜冷涼濕潤氣候，耐旱不耐澇，喜弱光和長日照，生長適宜溫度為6～26℃，最適溫度為16～22℃[3]；花球期需水量大，白色、黃色和紫色花椰菜在花球膨大期忌陽光直射。

2營養(yǎng)價(jià)值和保健功能

花椰菜營養(yǎng)豐富、味道鮮美，含蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物，以及鈣、磷、鉀等多種礦質(zhì)元素和胡蘿卜素等多種維生素，可炒食、煮食、腌制及干制。花椰菜是很好的保健蔬菜，可防病抗衰老，增強(qiáng)肝臟解毒能力，提高肌體免疫力，強(qiáng)化血管壁的韌性，有助于預(yù)防心血管疾病、高血壓、糖尿病，對(duì)癌癥具有重要的預(yù)防和治療作用[4~6]。

3栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1地塊選擇

宜選擇土壤肥沃、土質(zhì)疏松、土層深厚、保水保肥能力強(qiáng)、灌溉便利的壤土或砂壤土，且樹齡在3年以內(nèi)的果園。

3.2整地施基肥

為便于果樹管理，宜留出果樹管理操作行，每3行果樹間套種1行花椰菜。8月底9月初在距果樹50～60cm外的空閑區(qū)域深翻作為花椰菜預(yù)種區(qū)域，耙碎起畦，畦面寬1.0～1.2m，高5～10cm，在畦中央開寬約25cm、深20cm的溝，將基肥均勻施入溝中，覆土，平整畦面并蓋地膜。每667m2施入充分腐熟的農(nóng)家肥600～800kg或有機(jī)生物菌肥60～80kg、平衡型復(fù)合肥20～25kg、過磷酸鈣10～15kg。

3.3品種

選擇和種子處理①品種選擇應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好、適應(yīng)性廣及抗逆性強(qiáng)的品種，如白色花椰菜品種凱旋、雪諾、雪松101等，綠色花椰菜品種綠秀、綠寶盆、日本炎秀等。②種子處理先將種子用常溫水浸濕，去除不飽和的種子；然后將種子轉(zhuǎn)入裝有50～55℃溫水的容器中浸泡15～20min，期間不斷攪拌，使種子受熱均勻；再將種子裝到干凈的紗布袋中，放入常溫水中浸泡2～3h；最后撈出種子，瀝干，待用。

3.4播種

①苗床準(zhǔn)備選擇土壤肥沃、土質(zhì)疏松、地勢(shì)平坦、1年以上未種過十字花科作物的地塊。每667m2施入腐熟農(nóng)家肥500～600kg或有機(jī)生物菌肥40～50kg、平衡型復(fù)合肥20kg，深翻細(xì)耙。苗床畦面寬1.0～1.2m，畦高15～20cm，溝寬40～45cm，保證畦面平整、表層土細(xì)化。②基質(zhì)選擇和處理可選用肥沃、疏松、未種過十字花科作物的菜園土作為營養(yǎng)土，播種前7天左右用75%百菌清可濕性粉劑300～500倍液澆透進(jìn)行土壤消毒，備用，也可購買蔬菜專用育苗基質(zhì)。播種前將營養(yǎng)土或基質(zhì)與水充分混合，含水量65%左右；再將營養(yǎng)土或基質(zhì)裝入72孔以上的育苗盤中，填充的營養(yǎng)土或基質(zhì)距穴頂部0.5～1.0cm，待用。③播種a.苗床育苗。一般選擇在8月中下旬播種。播種前，先將苗床淋濕淋透，再將準(zhǔn)備好的種子與細(xì)沙拌勻后均勻撒播在苗床上，播后覆蓋0.5cm左右的細(xì)土，最后搭建小拱棚，蓋上遮陽網(wǎng)。b.穴盤育苗。將處理好的種子點(diǎn)播到育苗盤穴中，每穴1～2粒；播后覆蓋厚0.5～1.0cm的基質(zhì)或營養(yǎng)土，澆足水；最后將播種好的育苗盤整齊擺放到苗床上，搭建小拱棚，覆蓋遮陽網(wǎng)。④苗期管理待種子破土出苗，及時(shí)去除遮陽網(wǎng)。采用苗床撒播育苗的，待子葉展開后，及時(shí)除草、間苗，苗間距7～10cm。苗期苗床需保持濕潤，及時(shí)澆水，見干見濕；2片真葉時(shí)，可追施1次0.2%～0.3%三元復(fù)合肥液，并注意預(yù)防苗期猝倒病、立枯病。幼苗3葉1心時(shí)即可定植，定植前將苗床淋濕。

3.5定植

9月上中旬定植。多采用雙行定植，先按行距70～80cm、株距40～45cm規(guī)格避開基肥溝破膜挖定植坑，再將幼苗垂直放入定植坑中，扶正，用細(xì)土固定，定植深度以不沒過子葉著生處為宜，定植后及時(shí)澆足定根水。苗床撒播育苗的，取苗時(shí)盡可能攜帶多的土塊，減少幼苗根系受損；穴盤育苗的，取苗時(shí)輕拿輕放，保持基質(zhì)或營養(yǎng)土完整。

3.6田間管理

①水分管理苗期勤澆小水，保持土壤濕潤，促進(jìn)根系生長；蓮座期和花蕾初現(xiàn)期，需水量增加，保持土壤濕潤，干旱時(shí)及時(shí)澆足水分；花球生長期，保證土壤濕潤而不澇。花椰菜生長前中期供水不足，會(huì)造成葉片變小、葉柄和節(jié)間變長、花球生長發(fā)育不良，影響產(chǎn)量和品質(zhì)；生長后期供水過多，易引發(fā)病害。②追肥管理花椰菜需肥量較大，緩苗后需補(bǔ)充養(yǎng)分。定植后10天，追施2%～5%高氮復(fù)合肥液；蓮座期結(jié)合中耕培土每667m2追施尿素4～5kg+平衡型復(fù)合肥4～6kg，共追施1～2次；花球形成期和膨大期，每667m2追施高氮高鉀復(fù)合肥5～10kg，配施含硼、鋅、鎂等微量元素肥料，共追施1～2次。③植株調(diào)整及時(shí)摘除根部的老葉、黃葉、病葉，拔除雜草。白色花椰菜花球形成初期，為避免陽光直射幼嫩花球影響花球顏色、降低花球品質(zhì)，可將健壯、肥大的非主要營養(yǎng)葉折斷遮蓋花球，提高花球商品價(jià)值。④病蟲害防治花椰菜病害主要有霜霉病、黑斑病、菌核病；蟲害主要有菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲等。為保證蔬菜產(chǎn)品食用安全和品質(zhì)，堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)、物理和生物防治等生態(tài)防治為主，化學(xué)防治為輔，選擇使用高效、低毒化學(xué)藥劑，嚴(yán)格堅(jiān)持藥劑安全間隔期，多種藥劑合理交替使用，并嚴(yán)格控制使用次數(shù)。a.農(nóng)業(yè)防治。合理密植，及時(shí)拔除雜草，保證通風(fēng)透氣；加強(qiáng)水肥管理，施足基肥，科學(xué)追肥和合理灌溉；忌連作，選擇1年以上未種過十字花科作物的園地；清潔田園，及時(shí)摘除老葉、黃葉、病葉、病株，并進(jìn)行集中無害化處理。b.物理防治。采用黃色、藍(lán)色粘蟲板誘殺蚜蟲、斜紋夜蛾及薊馬等害蟲，張掛銀光板趨避蚜蟲等，每667m2共張掛黃板、藍(lán)板、銀光板40～60張，高于植株生長點(diǎn)10cm左右，以“之”字形分布；采用太陽能殺蟲燈誘殺趨光性害蟲，每3hm2左右安裝1臺(tái)。c.生物防治。使用植物源或生物源等生態(tài)藥劑防治病蟲害，如可用2%苦參堿水劑2500～3000倍液或0.3%印楝素乳油800～1200倍液等噴霧防治害蟲；用3億/g哈茨木霉菌可濕性粉劑800～1200倍液或10億CFU/g多黏類芽孢桿菌可濕性粉劑1500～2000倍液等噴霧防治病害；保護(hù)或釋放天敵。d.化學(xué)防治。可用75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液、72.2%普力克（霜霉威鹽酸鹽）水劑500～600倍液、72%霜脲•錳鋅可濕性粉劑600～800倍液或58%雷多米爾（甲霜•錳鋅）可濕性粉劑500～600倍液防治霜霉病；可用50%異菌脲可濕性粉劑1000～1500倍液、14%絡(luò)氨銅水劑600～700倍液或75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液防治黑斑病；可用40%菌核凈可濕性粉劑500～600倍液噴霧防治菌核病；可用50%抗蚜威可濕性粉劑3500～4000倍液、3%啶蟲脒乳油1500～2000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液噴霧防治蚜蟲；可用25%滅幼脲懸浮劑800～1000倍液或1.8%阿維菌素乳油1000～1500倍液噴霧防治小菜蛾、菜青蟲。

3.7采收

適時(shí)采收，花椰菜以頂端花球充分膨大，呈現(xiàn)出品種特有的成熟質(zhì)地、表面平滑、花球未散開為采收標(biāo)準(zhǔn)；松散綠色花椰菜可進(jìn)行多次采收。白色花椰菜采收時(shí)保留總花莖基部3片左右嫩葉，可保護(hù)花球，減少搬運(yùn)過程中的機(jī)械損傷。

作者：龍代英 莫庚生 于琴芝 曾紀(jì)云 韋彩玉 單位：臨桂區(qū)南邊山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 臨桂區(qū)南邊山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 桂林市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣 龍勝各族自治縣偉江鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)和水產(chǎn) 廣西幼兒師范高等專科學(xué)校