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北票市位于遼寧省西部，是典型的旱作農(nóng)業(yè)區(qū)，年降水量550mm，年平均有效積溫3650℃，氣候條件適合種植紅辣椒。紅干椒多用于提取紅色素和辣素，紅鮮椒多作為辣椒醬、腌漬等食品加工生產(chǎn)的原材料，北票市每年生產(chǎn)的紅辣椒70%出口到韓國、日本、俄羅斯等國家，市場供不應(yīng)求。目前，北票市紅辣椒常年種植面積1.3萬hm2（20萬畝）左右，平均每667m2紅干椒產(chǎn)量300kg、紅鮮椒產(chǎn)量2500kg左右。近幾年，為追求產(chǎn)量，當(dāng)?shù)卮嬖诨兽r(nóng)藥施用過量、施用種類不合理現(xiàn)象，土壤、水等自然環(huán)境受到威脅。為保護生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)化肥、農(nóng)藥零增長，筆者于2016年開始在北票市試驗示范紅辣椒化肥農(nóng)藥減量增效技術(shù)，與常規(guī)栽培相比，示范區(qū)化肥用量減少43%，化學(xué)農(nóng)藥用量減少40%，且提高了紅辣椒產(chǎn)量和收益。現(xiàn)將關(guān)鍵技術(shù)要點總結(jié)如下。

1選擇優(yōu)良品種

通過引種示范，篩選出適合當(dāng)?shù)胤N植的抗病、抗逆性強、產(chǎn)量高的魯紅8號和遼紅2號。魯紅8號為中早熟干椒常規(guī)品種，由青島三合農(nóng)產(chǎn)科技有限公司生產(chǎn)，每667m2適宜種植5000～6000株，干椒產(chǎn)量350kg。遼紅2號為中早熟干鮮兩用一代雜種，以生產(chǎn)紅鮮椒為主，由遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所選育，每667m2適宜種植4500株，鮮椒產(chǎn)量2500～3000kg，干椒產(chǎn)量400kg。

2日光溫室育苗

當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶一般在3月末4月初采用大棚育苗，該時期棚內(nèi)溫度提高慢，辣椒幼苗生長緩慢，尤其夜間棚內(nèi)溫度低于8℃時極易造成低溫障礙。針對這一問題，筆者采用日光溫室育苗，3月20日播種，苗齡55～60d（天）。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：幼苗葉色墨綠，十葉一心，株高18cm，主根長1.5～2.0cm，須根茂密，莖稈粗壯，長勢整齊一致，定植后緩苗快。

3機械整地、定植

紅辣椒定植期一般為5月15—25日。定植前淺旋地塊后起壟，壟高10cm、寬70cm，壟溝寬30cm。用經(jīng)過改裝的玉米節(jié)水滴灌機一次性完成鋪膜（0.08mm厚的黑色地膜）、鋪滴灌管、施肥、雙行打孔。定植小行距40cm、大行距60cm，遼紅2號株距30cm，魯紅8號株距22～26cm。

4化肥減施技術(shù)

4.1測土配方施肥。辣椒常規(guī)栽培施肥方式：每667m2施三元復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15）40kg作基肥，后期追施尿素1～2次，總量約40kg，基本不施農(nóng)家肥。該施肥方法施肥量過大，且施肥結(jié)構(gòu)和施肥方式不科學(xué)，生產(chǎn)成本高。通過采集、檢測示范區(qū)土樣，得出示范地塊土壤養(yǎng)分狀況：堿解氮（98mg·kg-1）中等、速效磷（9.2mg·kg-1）缺乏、速效鉀（67mg·kg-1）缺乏、有機質(zhì)（9.51‰）很缺，pH值6.84。依此計算出紅辣椒（鮮椒）每667m2產(chǎn)量2500kg的理論施肥量：每667m2施氮肥（尿素）14.8kg、磷肥（磷酸二銨）14.13kg、鉀肥（硫酸鉀）33.73kg。按照配方每667m2施高鉀型復(fù)合肥（N-P-K為15-5-25，下同）25kg+腐熟農(nóng)家肥2000kg作基肥，可提高植株抗逆性，果實著色均勻，色澤增加2百分點。生長期追肥4次，每次每667m2追肥4～5kg，肥料總量控制在18kg左右，基本可滿足紅辣椒生長要求。

4.2水肥一體化技術(shù)。針對常規(guī)生產(chǎn)在紅辣椒整個生長期僅封壟后追肥1次，施肥量大，肥料利用率低的情況，示范區(qū)采用水肥一體化技術(shù)，追肥把握“前期少施，中期多施，后期少施”的原則。緩苗后（6月20日左右）進行第1次追肥，每667m2施根苗壯水溶肥（內(nèi)蒙古遼中京農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司生產(chǎn)，N+P2O5+K2O≥700g·L-1，氨基酸≥100g·L-1，Ca+Mg≥30g·L-1，下同）3kg+尿素2kg，有利于辣椒生根，促進花芽形成；7月上旬進行第2次追肥，每667m2施尿素5kg，促進辣椒完成營養(yǎng)生長階段；7月中下旬進行第3次追肥，每667m2施尿素2kg+果必多水溶肥（內(nèi)蒙古遼中京農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司生產(chǎn)，N+P2O5+K2O≥540g·L-1，B+Zn≥2g·L-1）2kg+根苗壯水溶肥1kg；盛果期（8月10日）進行第4次追肥，每667m2施根苗壯水溶肥1kg+磷酸二氫鉀2kg。

5農(nóng)藥減施技術(shù)

由于長年重茬種植，北票市紅辣椒產(chǎn)區(qū)病蟲害發(fā)生較重，病害主要有疫病、炭疽病、細菌性斑點病、臍腐病、軟腐病等，蟲害以蚜蟲、棉鈴蟲、玉米螟為主。以往椒農(nóng)防治病蟲害存在用藥時期、用藥種類和劑量不當(dāng)，病蟲害預(yù)測能力不高等問題。為此，北票市建立了病蟲害預(yù)警機制，在每個紅辣椒種植鄉(xiāng)配備一名專業(yè)農(nóng)技人員進行病蟲害測報，在及時收集了解氣象信息的基礎(chǔ)上預(yù)判病蟲害是否發(fā)生，并根據(jù)發(fā)生程度提供精準(zhǔn)的化學(xué)防治方法。紅辣椒農(nóng)藥減施技術(shù)以農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治為主，化學(xué)防治為輔。

5.1農(nóng)業(yè)防治。實踐證明，選擇抗病品種、與玉米輪作、進行深翻淺旋均可有效減輕病害的發(fā)生。遼紅2號鮮椒示范區(qū)因前茬為玉米，且品種抗病能力較強，沒有發(fā)生病害。

5.2生物菌劑替代化學(xué)農(nóng)藥。紅辣椒初花期（6月25日）每667m2用含孢子100億個·mL-1金龜子綠僵菌油懸浮劑250mL兌水稀釋4倍噴施，防治螻蛄和蚜蟲；盛花期（7月15日）每667m2用8000IU·mg-1蘇云金桿菌可濕性粉劑100g兌水30kg噴施，防治棉鈴蟲。

5.3物理防控安裝。4臺環(huán)境友好型太陽能殺蟲燈〔每2.7hm2（40畝）安裝1臺〕，主要用于防治二代棉鈴蟲和玉米螟，殺蟲燈均采用誘蟲精準(zhǔn)、節(jié)能高效的窄波LED燈管。其中2臺應(yīng)用迷航式雙網(wǎng)結(jié)構(gòu)設(shè)計電網(wǎng)擊殺，另外2臺應(yīng)用撞擊和風(fēng)吸式擊殺。殺蟲燈能有效降低田間蟲口密度，減少農(nóng)藥用量，保護生態(tài)環(huán)境；可使用多年，降低防治成本；可調(diào)整殺蟲范圍，有效保護益蟲。

5.4化學(xué)藥劑防控。示范區(qū)未采用化學(xué)藥劑防治蟲害。遼紅2號鮮椒示范區(qū)為輪作區(qū)，未發(fā)生病害；魯紅8號干椒示范區(qū)為重茬區(qū)，2019年降雨量大，炭疽病零星發(fā)生，7月下旬噴施1次43%戊唑醇懸浮劑1000倍液+0.3%磷酸二氫鉀葉面肥，基本控制了病害大面積發(fā)生。

6化肥農(nóng)藥雙減效果及效益分析

紅辣椒化肥農(nóng)藥減量增效技術(shù)示范區(qū)面積12.3hm2（185畝），其中遼紅2號種植面積5.3hm2（80畝），魯紅8號種植面積5.3hm2（80畝），常規(guī)管理區(qū)魯紅8號種植面積1.6hm2（25畝）。

6.1雙減效果。與常規(guī)管理區(qū)相比，示范區(qū)化肥施用以減氮磷、增鉀為主，化肥總量減施43%。病害防治方面，常規(guī)管理區(qū)魯紅8號疫病、炭疽病和軟腐病普遍發(fā)生，共進行4次化學(xué)藥劑防治，包括用72%甲霜·百菌清可濕性粉劑800倍液防治疫病1次，用43%戊唑醇懸浮劑1000倍液+0.3%磷酸二氫鉀防治炭疽病2次，用2%春雷霉素可濕性粉劑500倍液防治軟腐病1次。示范區(qū)遼紅2號未進行化學(xué)藥劑防治，魯紅8號僅防治1次，平均每667m2用藥量共減少約40%。遼紅2號示范區(qū)每667m2減肥減藥節(jié)本增效52元，魯紅8號示范區(qū)每667m2減肥減藥節(jié)本增效40元。

6.2效益分析。示范區(qū)遼紅2號平均每667m2鮮椒產(chǎn)量2797.5kg，魯紅8號每667m2鮮椒產(chǎn)量2571.0kg；常規(guī)管理區(qū)魯紅8號平均每667m2鮮椒產(chǎn)量2486.7kg。2019年鮮椒均價2.4元·kg-1，魯紅8號示范區(qū)比常規(guī)管理區(qū)增產(chǎn)3.3%，平均每667m2增收242.3元（含節(jié)本增效40元）。

作者:趙文戈 肖世盛 單位:北票市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 朝陽市土壤肥料站