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摘要：肉牛養殖因其市場價格穩定、個體抗病能力強等優點受到養殖者的青睞，目前發展趨勢良好。但是要想養殖好肉牛，獲得最佳的養殖經濟效益，需要掌握關鍵的技術要點，包括做好牛舍的建設工作，加強品種的選擇，選擇合適的飼養方式，做好飼料的貯藏，進行科學的飼養管理，同時還要需要做好疾病的預防工作等。

關鍵詞：肉牛；育肥；品種；飼養方式；飼料；飼養管理；疾病預防

近年來肉牛養殖業的發展越來越好，因其市場風險穩定、風險系數小、個體的抗病能力強、市場價格好等優點在養殖業中占有重要的地位，并且發展前景良好。但是要注意肉牛養殖投入的資金較大，雖然肉牛的抗病能力強，疫病發生的也較少，但是一旦患病死亡，所帶來的經濟損失也是巨大的。因此，掌握關鍵的育肥牛養殖技術要點非常的重要。要想養殖好肉牛，涉及的工作環節較為復雜，需要注意的事項也較多，只有掌握科學肉牛育肥技術才能養殖好肉牛，獲得最佳的養殖經濟效益。

1做好牛舍的建設

牛舍作為肉牛生長和生產的地點對于肉牛的育肥效果影響很大，因此，需要做好牛舍的設計和建設工作。目前大多數的規模養殖場都采取舍飼的方法養殖肉牛，這對于牛舍的要求更為重要。牛舍的建設地點要地勢高燥、背風向陽、采光和通風良好、排水方便、交通便利，但是不能建設在市區和交通要道的附近，附近還不可以有化工廠、屠宰廠和其他養殖場，以免疫病傳播。牛舍的場址選擇好后要對牛舍布局進行合理的設計，在設計牛舍時要做到冬暖夏涼，牛舍要求采光良好，通風合理。牛舍的面積要根據所飼養的牛群的數量來確定，以每頭成年牛占地面積為2～2．5m2為宜，牛舍內的設備設施要齊全，電路和水路要保持正常，避免出現斷水和斷電的現象。除了要建設好牛舍外，還要建設適宜大小的運動場，一般運動場的面積為牛舍的2～3倍，在運動場的中間設置料槽和水槽。做好牛場的綠化工作，在周圍可以種植上高大的灌木，以改善牛場的小氣候，還可以起到防疫的作用。牛場的空地可以種植草地或者蔬菜等。

2選擇優良品種

優良的品種是養殖好育肥牛的基礎，對于肉牛養殖經濟效益起著決定性的作用。不同品種肉牛的生產性能不同，產肉量和肉的品質也不同，因此，需要做好品種的選擇工作，在選擇品種時不但要考慮到該品種的優良性狀，還要考慮到該品種是否適合當地的氣候條件和本場的養殖條件。目前我國的良種肉牛較多，所飼養的品種大多數是從國外引進的品種，通常具有生長速度快、飼料轉化率高等優點，而我國的地方品種則具有耐粗飼、肉的品質好等優點，因此，可以通過引進國外的優良品種對我國地方品種進行雜交改良，所得的雜交后代可具有父母代的優點，通常生長速度快、飼料轉化率高、肉的品質好、耐粗飼、適應性強。

3選擇合適的育肥方式

要根據本場的養殖條件選擇合適的育肥方式，以達到最佳的育肥效果。常用的育肥方式包括小圍欄散養和定時上槽拴系和全天拴系飼喂。其中小圍欄散養的飼養方式是每欄中牛的頭數為6～15頭，每頭牛的占地面積約為4m2，飼喂時可以選擇自由采食或者定時飼喂的方式。由于自由采食時牛競爭大，可以獲得最大的采食量，牛的日增重效果較好，但是易造成飼料的浪費，而進行定時飼喂雖然也可以避免飼料浪費，但易造成個別牛采食量不足現象發生，導致牛群增重不均勻，因此，要根據實際的養殖情況合理的選擇飼喂方式，在選擇自由采食時可少量多次添加，選擇定時飼喂時，對于個別采食能力較差的肉牛可以單獨飼喂，保證日增重。定時上槽拴系是指在平時讓牛自由運動，在固定的時間將牛拴在飼槽旁進行飼喂，這種方法可以減少飼料的浪費，使肉牛均勻增重，但是缺乏則是使肉牛的采食量無法最大化，并且浪費人力。全天拴系法是一牛一樁固定拴系，并且僵繩不宜過長，防止牛與牛之間發生爭斗，消耗體能。該法可節省勞力、飼料利用率也較高，并且投入較少，但是肉牛因缺少運動和光照，抗病能力較差，需要在配制日糧時做好營養的補充。

4科學飼養管理

養殖好育肥牛科學的飼養管理是關鍵，首先要做好飼料的貯備和配合工作，在準備飼料時要注意保證飼料的多樣性，盡可能的保證粗飼料種類繁多，這樣可以使肉牛獲得更全面的營養物質，其次是做好飼料的加工和配合工作。黑龍江地區飼喂肉牛主要的粗飼料是農作物秸稈，但是秸稈類飼料的營養價值較低，粗纖維的含量較高，不但適口性差，而且消化率較低，因此，需要對秸稈類飼料進行處理，可以進行青貯、氨貯或者黃貯，經處理后的秸稈類飼料適口性好、營養價值高。另外，還需要對牧草類飼料在飼喂前進行切短處理，以提高的消化率。除了粗飼料外，還需要準備適量的精飼料和飼料添加劑，這樣可確保肉牛攝入充足且全面的營養物質。飼喂育肥牛也要根據不同的育肥階段提供不同的飼料配方，并做好日常的觀察工作，發現異常要做好飼料的調整工作。加強日常的管理，給肉牛提供一個良好的養殖環境，加強牛舍的通風換氣和衛生清潔工作，保證牛舍冬暖夏涼。還要保證肉牛每天都要有適量的運動，以增強體質，接受陽光的照射，促進鈣的吸收。

5加強疾病預防

加強育肥牛的疾病預防工作，做好保健和驅蟲工作，要定期的健胃，保證肉牛良好的消化機能。在開始育肥前和育肥過程中，要定期進行健胃，可用中藥健胃散300～500g，人工礦泉鹽50～150g，每天1次，連用5～7天。在健胃期間要適當控制日采食量，以達到良好的效果。做好驅蟲工作，在每年的春秋兩季要選擇合適的驅蟲藥進行體內外寄生蟲的驅除。除此之外，還需要做好日常的消毒工作，以殺滅病原，減少疾病的傳播。另外，要根據本場免疫計劃做好免疫接種的工作，防止疫病傳播，一旦牛群發生傳染病，會造成嚴重的經濟損失，因此，要加強疫病的防控工作。

作者:秦光彪 單位:黑龍江職業學院