前言：尋找寫(xiě)作靈感？中文期刊網(wǎng)用心挑選的黑麥草在畜牧業(yè)綠色發(fā)展中的運(yùn)用，希望能為您的閱讀和創(chuàng)作帶來(lái)靈感，歡迎大家閱讀并分享。

摘要：黑麥草是一種優(yōu)質(zhì)的青綠飼料。本文介紹了黑麥草生物學(xué)作用：能夠降解土壤中殘留的抗生素，修復(fù)重金屬、有機(jī)污染物污染過(guò)的土壤，增加土壤營(yíng)養(yǎng)成分，減少冬閑田雜草數(shù)等；又從“水稻-黑麥草”田草輪作、飼喂肉鵝、飼喂肉兔、飼喂牛/羊、飼喂豬等方面分析了黑麥草在畜牧業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用情況。以期為黑麥草更廣泛的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞：黑麥草；畜牧業(yè)；應(yīng)用；價(jià)值

近些年來(lái)，隨著全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和區(qū)域布局的優(yōu)化，畜牧業(yè)綠色發(fā)展已成為各級(jí)政府部門(mén)對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展的要求，而選擇種植養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合的畜牧業(yè)生產(chǎn)方式便受到越來(lái)越多農(nóng)業(yè)科技工作者的關(guān)注。黑麥草作為優(yōu)質(zhì)的青綠飼料，在種養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合的畜牧業(yè)生產(chǎn)方式中發(fā)揮著重要作用。黑麥草鮮草，適口性很好，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類(lèi)豐富，能促進(jìn)動(dòng)物消化吸收；干草粗蛋白含量高，各種氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富。黑麥草符合畜牧業(yè)綠色發(fā)展的要求，極具推廣價(jià)值和應(yīng)用前景。我國(guó)30多年前從國(guó)外引進(jìn)黑麥草，并且在全國(guó)各地因地制宜地逐漸培育出不同的優(yōu)良品種。目前國(guó)內(nèi)種植最多的主要有多花黑麥草、多年生黑麥草和雜交黑麥草，其中多花黑麥草的種植面積最多，范圍最廣。在我國(guó)南方地區(qū)可以利用冬、春閑田種植，產(chǎn)草量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合“黑麥草-水稻”草田輪作、“稻-草-鵝”“稻-鴨-草-鵝”綜合種養(yǎng)模式，具有較高的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。

1黑麥草的生物學(xué)作用

1.1能夠降解土壤中殘留的抗生素

土壤中抗生素主要通過(guò)光降解、水降解、生物降解。其中微生物降解和植物降解是最主要的降解方式。植物降解可以通過(guò)植物根系直接吸收和降解抗生素，或者通過(guò)根系釋放一些分泌物或者酶來(lái)降解，以及通過(guò)與土壤微生物的協(xié)同作用來(lái)降解。XIANQ等[1]研究發(fā)現(xiàn)，黑麥草可以建造植物浮床，降解豬糞廢水中殘留的89%～99%的磺胺類(lèi)抗生素。裴孟等[2]通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，黑麥草可以降解土壤中殘留的四環(huán)素類(lèi)抗生素、金霉素、磺胺二甲基嘧啶、喹諾酮類(lèi)、洛美沙星、恩諾沙星，黑麥草能夠明顯增強(qiáng)土壤中微生物的呼吸強(qiáng)度和氨化強(qiáng)度，一定程度上保持微生物的活性。

1.2能夠修復(fù)重金屬、有機(jī)污染物污染的土壤

植物修復(fù)是指通過(guò)直接或間接方式利用植物及植物根際圈微生物體系控制耕地土壤、大氣水體等環(huán)境介質(zhì)中的如重金屬、有機(jī)污染物或放射性元素等有毒有害物質(zhì)，降低或消除環(huán)境污染。鉛和鎘是田地里殘留量最多的重金屬。侯伶龍等[3]研究得出，多年生黑麥草對(duì)土壤中殘留的鎘有很強(qiáng)的富集作用。馮鵬等[4]研究發(fā)現(xiàn)，多年生黑麥草對(duì)低濃度鉛、鎘污染土壤富集效應(yīng)大于高濃度處理，多年生黑麥草按“根＞葉＞莖”順序吸收鉛、鎘離子。敬路淮等[5]通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，在修復(fù)土壤方面，黑麥草對(duì)殘留的重金屬鈾（U）、Cd有很強(qiáng)的富集作用，在修復(fù)廢水方面，黑麥草對(duì)殘留的重金屬U、鉻（Cr）、鍶（Sr）、鈷（Co）有富集作用。劉世亮等[6]的研究表明，黑麥草的根系可以明顯增加土壤中某些特定酶的活性，增加土壤中微生物碳的含量，提高土壤對(duì)苯并[a]芘的降解，促進(jìn)土壤的修復(fù)。多年生能夠通過(guò)反復(fù)修剪刈割，便可以逐步減少土壤中重金屬離子、有機(jī)污染物含量，實(shí)現(xiàn)修復(fù)受重金屬、有機(jī)污染物污染的土壤的目的。

2黑麥草在畜牧業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用

2.1飼用價(jià)值及利用

黑麥草可以作為鮮草、干草或者制作青貯飼料來(lái)利用。黑麥草分蘗能力強(qiáng)，作為青飼料最適合在抽穗期刈割，可多次刈割，鮮草產(chǎn)量高。多花黑麥草在抽穗期其干物質(zhì)中粗蛋白含量較高，粗纖維24%以下，是鵝、兔、牛、羊、豬等的優(yōu)質(zhì)青飼料。在鮮草產(chǎn)量有剩余時(shí)，可以在滿(mǎn)足畜禽需求的同時(shí)，曬制成干草利用，減少資源浪費(fèi)。在曬制黑麥草干草時(shí)，最好選在抽穗中期至盛花期期間刈割，多采用田間干燥和架上曬草，采用搭棚堆和草捆貯存干草，減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，保證質(zhì)量。黑麥草通過(guò)青貯可以較高地保持牧草營(yíng)養(yǎng)成分。黑麥草也常與豆科白三葉、苜蓿等牧草混合青貯，且青貯效果較好。同時(shí)，黑麥草還可以通過(guò)制作成草顆粒、草粉等加以利用。

2.2“水稻-黑麥草”田草輪作

“水稻-黑麥草”田草輪作是指在水稻田里輪流種植水稻和黑麥草。在“水稻-黑麥草”田草輪作中，水稻田種植黑麥草能夠很好地改善土壤，提高土壤中有機(jī)質(zhì)、全氮含量，增加土壤中氮、鉀有效性，提高土壤轉(zhuǎn)化酶活性，增加土壤微生物含量。同時(shí)，在水稻與黑麥草輪流種植模式下，田間雜草能夠得到有效控制，農(nóng)藥、除草劑、化肥的使用量大大減少，生態(tài)效益顯著。

2.3飼喂肉鵝

黑麥草是飼喂肉鵝的青飼料中最主要的一種。黑麥草中含有某些酶和有機(jī)酸，能夠促進(jìn)肉鵝生長(zhǎng)并很好地消化吸收黑麥草中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在飼喂肉鵝過(guò)程中，確定黑麥草的適宜添加量具有重要的意義，飼喂黑麥草過(guò)多或者過(guò)少都將影響其生長(zhǎng)發(fā)育和經(jīng)濟(jì)效益。黑麥草鮮草采用不同的處理方式飼喂不同日齡的鵝。李光全等[7]通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，黑麥草粉碎后適合飼喂5～9周齡的鵝，完整黑麥草適合飼喂9～11周齡的鵝。

2.4飼喂肉兔

粗纖維能夠調(diào)節(jié)采食和消化，增加胃腸蠕動(dòng)，是肉兔飼糧中重要的營(yíng)養(yǎng)素之一。與基礎(chǔ)日糧相比，黑麥草中的粗纖維、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維含量要更高，總磷含量更低。肉兔對(duì)黑麥草中粗纖維、粗脂肪、鈣的表觀(guān)消化率較高，對(duì)總磷的表觀(guān)消化率較低。在飼喂肉兔過(guò)程中，黑麥草的飼喂量越大，養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益越高。肉兔在冬春育肥期階段，多花黑麥草占日糧的40%和精飼料占日糧的60%時(shí)，肉兔增加質(zhì)量速度最快。

2.5飼喂牛/羊

多花黑麥草中粗蛋白含量達(dá)18%，飼喂牛、羊，可以提高產(chǎn)奶量，降低飼料成本，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。多花黑麥草替代奶牛飼糧中的野草、青貯玉米等，能夠提高奶牛的日產(chǎn)奶量，奶牛的泌乳高峰期得到延長(zhǎng)，并且使牛奶中的蛋白質(zhì)含量得到提高。白淑娟等[8]通過(guò)奶牛喂養(yǎng)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，多花黑麥草替代野草和青貯玉米后，不僅能使牛奶的產(chǎn)量平均提高10.5%，還能夠使牛奶中蛋白質(zhì)和干物質(zhì)得到明顯的提高。張新躍等[9]研究波兒山羊飼喂試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，采用野干草、多花黑麥草與10%的精料補(bǔ)充料搭配飼喂波兒山羊，可使每只羊日增重129.06g，每只羊每天能夠獲得0.64元利潤(rùn)，波爾山羊日增重和經(jīng)濟(jì)效益都比較好。

2.6飼喂豬

豬能較好地消化黑麥草鮮草，在豬日糧中加入25%～44%的多花黑麥草鮮草（以日糧干物質(zhì)計(jì)）能夠降低養(yǎng)豬成本，能夠節(jié)約精料，降低養(yǎng)豬成本，增加養(yǎng)殖效益，同時(shí)，多花黑麥草對(duì)肉品質(zhì)影響不明顯[10]。王進(jìn)波等[11]研究母豬喂養(yǎng)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，用黑麥草代替20%的配合飼料，母豬的泌乳量和仔豬的日增重會(huì)明顯提高。

3展望

綜上所述，黑麥草在降解土壤中殘留抗生素、修復(fù)重金屬、有機(jī)污染物污染的土壤、增加土壤營(yíng)養(yǎng)成分、減少冬閑田雜草、減少農(nóng)藥化肥使用、降低飼料成本、促進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合的生態(tài)健康養(yǎng)殖方面發(fā)揮重要作用。然而，目前有關(guān)黑麥草作為飼料利用的研究仍存在一些問(wèn)題，如不同畜禽品種日糧中具體最佳的添加量沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，各地應(yīng)根據(jù)各自的氣候環(huán)境條件制定適宜當(dāng)?shù)氐臉?biāo)準(zhǔn)。黑麥草作為品質(zhì)優(yōu)良的青綠飼料，為發(fā)展草食畜禽提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)，堅(jiān)持農(nóng)牧種養(yǎng)結(jié)合，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局，加快創(chuàng)新發(fā)展，不斷提高綜合生產(chǎn)能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，全面建設(shè)現(xiàn)代化畜牧業(yè)。

作者：林雨鑫 韓舒 王靖 單位：江蘇省昆山市畜牧獸醫(yī)站 山東省成武縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心 江蘇省昆山市第六動(dòng)物防疫站