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摘要:隨著農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，農(nóng)作物產(chǎn)量不斷增加的同時也帶來了大量的秸稈，為了將秸稈變廢為寶，減少廢棄的秸稈對環(huán)境造成的污染，本文介紹了我國秸稈資源的基本情況，闡述了秸稈在畜牧業(yè)中飼用的意義，總結(jié)了秸稈在畜牧業(yè)中飼用的技術(shù)：秸稈氨化技術(shù)、秸稈青貯技術(shù)、秸稈微貯技術(shù)，以期為我國秸稈資源在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中合理化運用起到一定的指導(dǎo)作用。

關(guān)鍵詞:秸稈；畜牧業(yè)；飼用；技術(shù)

隨著我國農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，農(nóng)作物產(chǎn)量增加的同時秸稈的量也在不斷地增大。面對如此大產(chǎn)量的秸稈，如何有效利用，將其變廢為寶，在盡量減少對環(huán)境造成污染的同時，最大限度地實現(xiàn)經(jīng)濟價值和社會效益，就成了一個急需研究解決的問題。為此，本文擬介紹我國秸稈資源的基本情況，闡述秸稈在畜牧業(yè)中飼用的意義，總結(jié)秸稈在畜牧業(yè)中飼用的技術(shù)，以期為我國秸稈資源在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中合理化運用起一定的指導(dǎo)作用。

1我國秸稈資源的基本情況

收獲農(nóng)作物如小麥、玉米、水稻、薯類、甘蔗、油菜、棉花等籽實后剩下的莖葉（穗）的部分就稱為秸稈。據(jù)統(tǒng)計，我國每年農(nóng)作物收獲后會產(chǎn)生約10億t的秸稈[1]。由于受氣候條件、耕種條件及其他因素的影響，秸稈的產(chǎn)生具有明顯的地域性，在西南地區(qū)，山丘較多，夏季多雨，冬季干旱，適宜生長的農(nóng)作物產(chǎn)量較低，因此，西南地區(qū)秸稈資源較少。相比較來說，東北地區(qū)是溫帶濕潤、半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，適宜生產(chǎn)的農(nóng)作物較多，產(chǎn)量也相對較高，因此，相對來說，東北地區(qū)的秸稈資源比較豐富。

2秸稈在畜牧業(yè)中飼用的意義

目前，我國秸稈主要用作工業(yè)原料、農(nóng)業(yè)肥料和牲畜飼料。由于秸稈是一種重要的含碳資源，因此其有效利用對我國資源合理化利用至關(guān)重要。將農(nóng)作物秸稈用于飼養(yǎng)牛、羊等草食性家畜，不僅可以解決飼料來源的困難，而且可以將家畜排泄的糞便轉(zhuǎn)化為有機肥，回歸農(nóng)田，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展。通過青貯、微貯、黃貯、氨化(三貯一化)等技術(shù)，將粗、干、硬秸稈轉(zhuǎn)化為動物喜愛的飼料[2]，對畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展與生態(tài)良性循環(huán)具有積極推動作用。筆者所在的本溪地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)都相對發(fā)達(dá)，秸稈資源非常豐富。農(nóng)作物秸稈的開發(fā)利用，為牛、羊等畜牧業(yè)的發(fā)展提供了豐富的飼料，為建立低耗、高效、節(jié)糧的畜牧業(yè)創(chuàng)造了條件，對增加農(nóng)民收入，減少秸稈焚燒、保護(hù)環(huán)境，改善土壤質(zhì)量都具有重要的價值與意義。

3秸稈在畜牧業(yè)中飼用的技術(shù)

3.1秸稈氨化技術(shù)

秸稈氨化技術(shù)是指，在厭氧條件下，通過堿性氨水作用于秸稈，從而釋放作物秸稈的有效養(yǎng)分，提高動物對秸稈的消化率，使秸稈成為有效的畜牧飼料[3]。氨化處理秸稈需要氨水、液氨、尿素、碳酸氫銨等，其用量配比一般分別為10%~12%、3%、5%、10%。適合氨化的農(nóng)作物秸稈主要有麥秸、稻草和玉米秸稈。秸稈氨化的主要方法有窖法、堆垛法和氨化爐法。秸稈氨化時，將收割的秸稈用塑料薄膜密封，放入液氨或尿素、碳酸氫銨溶液中。需要特別注意的是，經(jīng)氨化技術(shù)處理后的秸稈不能馬上直接給動物食用，需要放幾天后再用它飼喂動物。

3.2秸稈青貯技術(shù)

秸稈青貯技術(shù)是指，把新鮮作物秸稈放在厭氧條件下經(jīng)微生物發(fā)酵、化學(xué)作用而制成一種適口性好、消化率高、營養(yǎng)豐富的飼料技術(shù)。適合做青貯飼料的秸稈主要有玉米秸稈和高粱秸稈。秸稈青貯時常用的設(shè)備有青貯窖、青貯缸、青貯塔、青貯池、青貯溝、青貯袋等[4]。制作青貯飼料時，先要準(zhǔn)備好設(shè)備，然后把新鮮秸稈切碎倒入設(shè)備，再添加一些微生物菌劑，壓實、密封后發(fā)酵1~2個月就可以制成。

3.3秸稈微貯技術(shù)

秸稈微貯藏技術(shù)是指，利用現(xiàn)代生物技術(shù)篩選和培養(yǎng)微生物活性菌，經(jīng)活化后，噴施于秸稈短茬上，通過厭氧發(fā)酵，使之成為一種帶酸香味的家畜喜愛的飼料[5]。一般情況下，麥秸、稻稈、半黃或黃色的干玉米秸稈、高粱秸稈等不適合青貯，這些秸稈主要被用于微貯技術(shù)。微貯技術(shù)的核心在于微貯制劑，其主要由發(fā)酵促進(jìn)劑、發(fā)酵抑制劑和丙酸、山梨酸、尿素等營養(yǎng)添加劑構(gòu)成。秸稈微貯可在塑料袋、氨水或青貯池中進(jìn)行。

4結(jié)語

隨著我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，秸稈飼用化將變得越來越重要。秸稈飼料是動物非常喜食的飼料，加強研發(fā)并有效推廣秸稈在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中飼用的新技術(shù)，對于秸稈變廢為寶、改善環(huán)境、降低養(yǎng)殖成本、提高經(jīng)濟效益、促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展都具有重要意義。我們相信，在我國當(dāng)今秸稈綜合利用的發(fā)展大潮下，秸稈飼用化在畜牧業(yè)中的意義會越來越大，其飼用化技術(shù)也會越來越先進(jìn)，秸稈利用率也會越來越高，進(jìn)而實現(xiàn)秸稈資源循環(huán)利用，為我國畜牧業(yè)的發(fā)展提供牢靠的基礎(chǔ)和保障。

參考文獻(xiàn)

[1]李海亮，汪春，孫海天，等.農(nóng)作物秸稈的綜合利用與可持續(xù)發(fā)展[J].農(nóng)機化研究，2017，39（8）：256-262.

[2]邵勇軍，馬文張.秸稈的開發(fā)利用對怒江畜牧業(yè)發(fā)展的促進(jìn)作用[J].當(dāng)代畜牧，2017（4Z）：1-2.

[3]包為民.科學(xué)利用秸稈促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2016，32（3）：227.

[4]朱鳳云.推行秸稈飼料化利用促進(jìn)白城市草食畜牧業(yè)發(fā)展[J].養(yǎng)殖與飼料，2016（11）：80-81.

[5]馮樹林，覃宗泉.貴州省安順地區(qū)農(nóng)作物秸稈綜合利用現(xiàn)狀及對策[J].畜牧與飼料科學(xué)，2016，37（3）：75-77.

作者:胡明哲 單位:遼寧省本溪縣畜牧技術(shù)推廣中心