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韭菜的功效與作用范文1
關(guān)鍵詞：校企合作；工程材料應(yīng)用；教學(xué)模式；改革；實踐
中圖分類號：G645 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）28-0046-03
一、引言
《工程材料應(yīng)用》是我校機械專業(yè)卓越班的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，作為應(yīng)用型本科院校開設(shè)本門課程，其任務(wù)不僅是要傳授學(xué)生扎實的專業(yè)基礎(chǔ)知識，而且要為后續(xù)的專業(yè)課學(xué)習(xí)打下堅實的基礎(chǔ)，同時更要注重學(xué)生運用所學(xué)理論知識解決實際問題的能力培養(yǎng)，以真正體現(xiàn)卓越班應(yīng)用型人才培養(yǎng)的目標(biāo)。這樣，我校從學(xué)生畢業(yè)到企業(yè)上崗就必須具有合理選材、正確使用材料及合理選用材料成型方法的能力。加強《工程材料應(yīng)用》課程教學(xué)的改革，是卓越班培養(yǎng)應(yīng)用型人才教育改革的重要方面。因一方面課程內(nèi)容整合分模塊化教學(xué)突出實踐教學(xué)培養(yǎng)實踐應(yīng)用能力使課程理論總學(xué)時日趨減少，單門課程學(xué)時明顯不足；另一方面，材料作為現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的三大支柱，近年來發(fā)展迅速，新材料層出不窮，這就要求課程內(nèi)容除了涵蓋原有的金屬材料知識外，同時也應(yīng)該反映出現(xiàn)代材料領(lǐng)域的最新進展及它們的組織結(jié)構(gòu)與性能特點。以學(xué)生為中心，拓寬工程材料學(xué)基礎(chǔ)及知識面，加強工程材料應(yīng)用技能培訓(xùn)，強化工程材料現(xiàn)代加工基本理論和先進方法，突出工程意識、創(chuàng)新意識與綜合素質(zhì)的提高，主動適應(yīng)經(jīng)濟與科技的發(fā)展，符合應(yīng)用型卓越人才培養(yǎng)的定位，課程教學(xué)改革勢在必行。
二、現(xiàn)存的問題
1.教學(xué)內(nèi)容。隨著社會主義市場經(jīng)濟穩(wěn)步發(fā)展和市場用人機制地不斷完善，將影響人們對高校專業(yè)內(nèi)涵的重新認識，影響專業(yè)建設(shè)的諸多方面，對原有專業(yè)進行較大幅度的調(diào)整與拓寬是高等教育改革在新形勢下的必然結(jié)果。市場對機械產(chǎn)品的性能及使用壽命要求越來越高，在這樣的背景下，機械類專業(yè)卓越班的《工程材料應(yīng)用》課程內(nèi)容勢必會產(chǎn)生相應(yīng)的變化。新材料在工程技術(shù)中的應(yīng)用含量與作用逐漸提升以及傳統(tǒng)材料的先進方法和加工精度加劇了這種變化。因此，對《工程材料應(yīng)用》課程建設(shè)進行全面的規(guī)劃是及時的，并且是必要的。該課程教學(xué)學(xué)時為48學(xué)時，如何利用較少的學(xué)時來講授這門課程，同時在保證傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容的前提下，適量增加有關(guān)新型材料的知識（這部分內(nèi)容視學(xué)時情況可作為單獨章節(jié)講解，也可穿插到其他章節(jié)中介紹），無疑給教學(xué)提出了更高的要求。
2.考試評價系統(tǒng)?！豆こ滩牧蠎?yīng)用》課程是機械類專業(yè)卓越班的必選課，按照原有的普通本科教學(xué)計劃，各專業(yè)授課時間不同，考卷一般是由任課教師或由命題小組命題，僅能進行小范圍內(nèi)統(tǒng)考，不能完全保證各個專業(yè)的考試方式（如閉卷、開卷、卷面成績及平時成績的分配等）、考試范圍、難度、題量及評分標(biāo)準(zhǔn)具有廣泛的統(tǒng)一性和公平性。需要對考試方式、命題工作和試題庫建設(shè)進一步完善。
三、教學(xué)改革
按照傳統(tǒng)的教學(xué)模式，要使學(xué)生具備較強的《工程材料應(yīng)用》知識應(yīng)用能力是很困難的，而且教學(xué)效果不佳。
1.本課程教學(xué)小組一直積極參與教學(xué)改革，開展啟發(fā)性、實踐性、研究性教學(xué)?！豆こ滩牧蠎?yīng)用》課程理論抽象，名詞、概念多而復(fù)雜，定性描述多、經(jīng)驗總結(jié)多，需記憶的知識點多，學(xué)生初學(xué)本課程會感到枯燥、難理解。所以，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣是本課程教學(xué)改革的一個重點，針對不同教學(xué)內(nèi)容，探索一種特色的多樣化課堂討論式教學(xué)方法，如，“智力競賽式”課堂討論，“兩軍對壘式”課堂討論，“點將臺”、“填空式”課堂討論。例如，對于“鐵碳合金相圖”采用“智力競賽式”的課堂討論，對于“鋼的熱處理”則采用“兩軍對壘式”的課堂討論，而對于“工業(yè)用鋼”又設(shè)置“點將臺”、“填空式”課堂討論。通過多種形式的討論式課堂教學(xué)活動，使學(xué)生感到活潑、新穎，從而極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，營造學(xué)生各抒己見、踴躍登臺、相互糾正的熱烈氣氛，收到了良好的教學(xué)效果，并且，使學(xué)生從被動學(xué)習(xí)者轉(zhuǎn)變?yōu)樽灾鲗W(xué)習(xí)者、合作者和研究者，可以有效地培養(yǎng)學(xué)生的自我計劃、自我調(diào)整、自我激勵和自我強化的意識，促進教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間相互交流、相互尊重、相互激勵，相互欣賞。這些有利于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。[1]
2.本課題探索一種新的教學(xué)模式――模塊式教學(xué)模式，實現(xiàn)校企聯(lián)合培養(yǎng)的方式，將很好地克服傳統(tǒng)教學(xué)模式的弊病，獲得較好的教學(xué)效果。
工程實踐是學(xué)生在校期間最重要的教學(xué)實踐活動之一，它不只是給學(xué)生以知識和技能，更重要的是通過工程實踐，全面培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識、創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力。作為重要實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的工程訓(xùn)練是創(chuàng)新教育的沃土，對大學(xué)生的創(chuàng)新意識具有喚醒、培育、發(fā)展的功能。為此，我們必須轉(zhuǎn)變觀念，從工程實踐的教育思想、教學(xué)條件、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段、考試制度和評價標(biāo)準(zhǔn)等方面進行全面改革。從工程訓(xùn)練中心的建設(shè)指導(dǎo)思想、建設(shè)目標(biāo)出發(fā)，強調(diào)工程訓(xùn)練中學(xué)生創(chuàng)新意識和應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重要性；從工程訓(xùn)練內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段出發(fā)，突出培養(yǎng)學(xué)生各種創(chuàng)新素質(zhì)，促進其創(chuàng)新能力的發(fā)展。[2]
模塊式教學(xué)模式，以知識應(yīng)用能力為目標(biāo)，按照由初級到高級的順序，將工程材料知識按組織―性能―材料―應(yīng)用及熱加工工藝劃分為不同層次的知識模塊，在學(xué)校完成每一個層次的知識塊中包含著相應(yīng)深度的全知識結(jié)構(gòu)的知識內(nèi)容的學(xué)習(xí)。以每個知識模塊為單位，以完成該層次的知識模塊教學(xué)任務(wù)時，學(xué)生應(yīng)具備的相應(yīng)的知識應(yīng)用能力為目標(biāo)，以知識綜合應(yīng)用環(huán)節(jié)為手段，進行到企業(yè)以實踐鍛煉為主要的綜合性教學(xué)。學(xué)生在完成該層次知識模塊的學(xué)習(xí)時，就具備了該層次的知識應(yīng)用能力。每一個層次遞進的完整教學(xué)過程就稱為模塊式教學(xué)過程，當(dāng)學(xué)生完成所有層次教學(xué)過程的學(xué)習(xí)時，將課堂理論教學(xué)、實驗教學(xué)、工程訓(xùn)練有機結(jié)合起來，讓學(xué)生認識材料學(xué)基本理論、材料加工基本理論與工程實際應(yīng)用的有機聯(lián)系，從中理解和掌握材料學(xué)以及材料加工知識，最終培養(yǎng)他們運用理論知識解決實際問題的能力，實現(xiàn)“知識一能力一方法”的同步提高，也就使其具備了相應(yīng)專業(yè)的知識應(yīng)用能力。[3]
3.既重視學(xué)習(xí)結(jié)果，更注重學(xué)習(xí)過程。側(cè)重啟發(fā)教學(xué)，讓學(xué)生有足夠的自主思考的時間和空間。如組織學(xué)生對主題（如“可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略下材料選用原則”、“可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略下材料加工原則”）進行資料收集處理，撰寫文獻綜述小論文，進行課堂交流與辯論；鼓勵學(xué)生自主學(xué)習(xí)，允許學(xué)生有不同見解。營造民主的課堂氛圍，正確引導(dǎo)學(xué)生“為何學(xué)、學(xué)什么、怎樣學(xué)；教學(xué)過程中注意處理好“點、線、面”三者之間的關(guān)系，體現(xiàn)“貫穿四要素主線”、“突出結(jié)構(gòu)材料重點”、“強調(diào)材料應(yīng)用”三大原則。
4.要求任課教師提高業(yè)務(wù)水平，必須具有較寬厚的專業(yè)知識，較強的組織、思維、研究和創(chuàng)造能力，較高的文化素質(zhì)和學(xué)術(shù)水平。為此，課程教學(xué)小組教師積極參加科研工作，“產(chǎn)學(xué)研”三結(jié)合，培養(yǎng)教師科研與工程實踐能力，提升教師的業(yè)務(wù)水平，豐富工程材料課程教學(xué)內(nèi)容的工程意識，使學(xué)生感覺到科研就在身邊、工程就在跟前，促進了學(xué)生大工程觀意識的形成。認真鉆研和編寫教材、集體備課、觀摩教學(xué)，經(jīng)常性地進行教學(xué)法研究，發(fā)表教改論文，總結(jié)教研成果。
四、教學(xué)實踐
在實踐教學(xué)設(shè)計中始終以基本培養(yǎng)原則和個體化培養(yǎng)原則為指導(dǎo)，以“知識單元”為主線構(gòu)建模塊式實踐課程體系，制定切實可行的課程組織方式。根據(jù)培養(yǎng)原則，每一個模塊中的全部實驗分為固定組件和自選組件兩部分，其中的固定組件部分屬于《工程材料應(yīng)用》實驗課教學(xué)計劃規(guī)定的必修內(nèi)容，主要通過在基礎(chǔ)實驗教學(xué)平臺開展日常教學(xué)活動來完成，學(xué)生按照教學(xué)計劃依次完成這些實驗，掌握工程材料選用的基本技術(shù)，獲得相應(yīng)的學(xué)分。自選組件則是屬于素質(zhì)提高部分，利用開放式實驗平臺及企業(yè)科研創(chuàng)新技術(shù)平臺，初步培養(yǎng)學(xué)生的科研設(shè)計能力。課程實踐環(huán)節(jié)教學(xué)可以構(gòu)建大環(huán)境，教師為企業(yè)服務(wù)的熱情和實績可以改善小環(huán)境，學(xué)生的職業(yè)能力可以使小環(huán)境可持續(xù)發(fā)展，以此構(gòu)建產(chǎn)學(xué)合作與就業(yè)聯(lián)動培養(yǎng)體系。[4]
1.按企業(yè)要求進行訂單培養(yǎng)，單獨組班，教學(xué)計劃是校企共同協(xié)商制訂的，并納入企業(yè)所要求的內(nèi)容，并利用課余的時間和節(jié)假日學(xué)習(xí)企業(yè)中的相關(guān)培訓(xùn)課程。
2.校企雙方成立工程材料應(yīng)用工作室，雙方共同合作開發(fā)新工藝、新產(chǎn)品，專業(yè)教師牽頭，學(xué)生為主體，根據(jù)企業(yè)的要求進行材料選用、分析及加工工藝的開發(fā)，這樣既鍛煉了學(xué)生又培養(yǎng)了教師的綜合實踐能力。企業(yè)中的技術(shù)問題由學(xué)院專業(yè)教師參與解決，教師在為企業(yè)解決問題的同時也提高了自身的能力，學(xué)院充分利用自身的優(yōu)勢，按照企業(yè)和課堂教學(xué)的雙重需要，更好地為實踐教學(xué)創(chuàng)造了條件，形成“工學(xué)結(jié)合、產(chǎn)教并舉”的良性循環(huán)。在具體的教學(xué)上，主要體現(xiàn)在以工作崗位為導(dǎo)向，以工作項目為目標(biāo)，以完成工作任務(wù)為標(biāo)準(zhǔn)，主要是運用“教、學(xué)、做”一體化的教學(xué)方法，著重于效果的真實性。
按不同階段、不同層次、全知識結(jié)構(gòu)進行教學(xué)，使得學(xué)生在每個階段都有很明確的專業(yè)學(xué)習(xí)目標(biāo)。各階段的學(xué)習(xí)目標(biāo)都是短期目標(biāo)，只要學(xué)生努力學(xué)習(xí)，即可在較短的時間內(nèi)實現(xiàn)該目標(biāo)，也可在每個階段都能獲得一定的知識應(yīng)用能力，從而使學(xué)生很快就能建立起對專業(yè)的認識，建立起學(xué)習(xí)的自信心，并且在每一個階段學(xué)生都可獲得一定的成就感，而且能清楚地看到自己在一點一點地進步、一步一步地走近自己的專業(yè)目標(biāo)、一步一步地提高自己的專業(yè)知識應(yīng)用能力，進而使學(xué)生從根本上增強對學(xué)習(xí)的興趣，提高學(xué)習(xí)的積極性，從而為改善教學(xué)效果、提高教學(xué)質(zhì)量打下堅實的基礎(chǔ)。
參考文獻：
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韭菜的功效與作用范文2
韭菜屬百合科多年生宿根草本植物，迄今已有3 000余年的栽培歷史。它的故鄉(xiāng)是中國，《山海經(jīng)》、《詩經(jīng)》中皆有記載。漢朝已有栽培，北宋時出現(xiàn)黃韭生產(chǎn)。元代《農(nóng)書》載：韭“剪而復(fù)生，久而不乏也，故謂之長生”，道出了韭菜的生長特點。韭菜依葉片寬窄論，有寬葉和窄葉之分，寬葉韭質(zhì)柔嫩、辛辣味淡，而窄葉韭纖維多、辛辣味濃。韭菜按其食用部位不同，有葉韭、根韭、花韭及葉花兼用韭之別。韭菜四季翠綠，常年可食，但因“春食則香，夏食則臭”，故以春天食為佳。吃韭菜，最講究的是時令。但我國南北溫差較大，所以時令也該因溫差變化而定。海南、廣東、廣西、福建等地氣溫較高，春來較早，因而冬末初春吃韭菜最香。長江以南各省，三四月份吃韭菜較香。長江以北各省，四五月份吃韭菜較香。
春韭主要是指“立春”前后的頭茬韭菜。春韭葉如翡翠，嬌嫩鮮香，味道鮮美，博得了文人墨客的交口贊美。杜甫寫下“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”的佳句，坡發(fā)出“漸覺春風(fēng)料峭寒，青蒿黃韭試春盤”的感嘆，另一古詩更將春韭稱頌備至：“氣較葷蔬媚，功于肉食多，濃香跨姜桂，余味及瓜茄。”《本草綱目》記載，韭菜又名起陽草，氣味辛、微酸、溫。根、葉煮食，溫中下氣，補虛益陽，調(diào)和臟腑，歸腎壯陽，止泄精，暖腰膝，令人能食。所以，韭菜又有較高的防病治病和保健價值。
韭是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜?，F(xiàn)代科學(xué)研究證實，韭菜含有豐富的營養(yǎng)，除了含有蛋白質(zhì)和碳水化合物及揮發(fā)油外，還含有人體必需的鉀、鈣、鎂、鋅、錳、硒等多種礦物質(zhì)和微量元素，并含有較多的膳食纖維和多種維生素與胡蘿卜素等。韭菜中的揮發(fā)油與硫化物中含有能殺菌消毒的抗生素類物質(zhì)，對高血脂、冠心病等有一定的治療作用。由于韭菜中的纖維素非常豐富，可以用來治療便秘。有人以韭菜的通便作用作為減肥的一種手段。近些年來，有些研究發(fā)現(xiàn)，韭菜及黃韭可以防止細胞的突變，對預(yù)防癌癥有一定的功效。
韭菜不僅是佳蔬，也是一味良藥。韭菜的葉、根和種子皆能入藥。它的葉和根有散淤活血、止血止瀉、補中助肝等功效，可治跌打損傷、噎膈反胃、鼻子出血等癥；韭菜子有固精、助陽、補腎之功，可治陽痿、、遺精等癥。韭菜汁還有抑制大腸桿菌、痢疾桿菌的作用，可治療腸炎下痢。明代李時珍說，韭可治“小便頻數(shù)、遺尿”。韭菜對誤食金屬物亦有一定的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，韭菜是良好的抗突變蔬菜，對預(yù)防疾病有一定的作用。
韭菜的功效與作用范文3
我的老伴手脫皮有兩個多月,用中藥、西藥都不管用。后來有位老同學(xué)告訴我一個治手脫皮的方法,選用膚輕松、米糠油、凡士林、蒜泥、維生素B片(碾碎)適量,混合在一起。每天早晚各涂抹手部一次。在涂抹藥膏時,雙手可相互按摩或麻花轉(zhuǎn)揉搓。10分鐘后用硫磺皂將手洗干凈即可。老伴使用后,不到一個星期,手就沒有再脫皮了,慢慢地直至完全好轉(zhuǎn)。
河南洛陽 劉飛
成都中醫(yī)藥大學(xué)副研究員蒲昭和點評:手脫皮較多是因手癬、濕疹、干燥性皮炎等皮膚病引起,也可是微量元素及維生素B缺乏引起,頻繁接觸化學(xué)用品也會導(dǎo)致手指脫皮。
方中,膚輕松是一種糖皮質(zhì)激素,具有抗過敏、抗炎、止癢等作用;米糠油是米皮糠中提取的脂肪油,它富含多種維生素,既能滋潤皮膚,還能治手癬;大蒜能抗菌、抗病毒,特別對表皮癬菌效果最佳;維生素B片多內(nèi)服,外用對濕疹、痤瘡有一定效果;凡士林是一種礦物蠟,有保濕潤膚功效。諸味調(diào)膏外用,能止癢、殺菌、消炎、潤膚作用,最后再用硫磺皂洗手,也是利用了硫磺的殺菌功效。所以,此方對防治手脫皮及脫皮后出現(xiàn)紅腫、疼痛等,應(yīng)當(dāng)能起到一定療效。但有嚴重感染者,當(dāng)慎用上方,及時就醫(yī)才是上策。
雞腰子治陽痿
2009年9月份,我患了一次重感冒,感冒痊愈后竟一蹶不振。好友給我介紹了一個治療障礙的土方――雞腰子泡酒,吃后效果不錯?，F(xiàn)將其做法介紹如下:選擇雞冠紅大、毛色艷麗、翅大身高的公雞,宰殺后,取出雞腰子浸入白酒中3小時左右,再取出烤黃備用。食用時將雞腰子切片,可蘸酒、醋和蒜泥,隔晚食用1次,每次1對。
遼寧錦州 吳湘
成都中醫(yī)藥大學(xué)副研究員蒲昭和點評:雞腰子,是公雞的,俗稱雞腰,中醫(yī)稱為雞腎。
中醫(yī)認為,雞腎性平、味甘、無毒,有滋陰壯陽、強身固精功效,主治腎虛腰痛、遺精、小便頻數(shù)、陽痿不舉等證。據(jù)報道認為,雞腰富含蛋白質(zhì)和多種微量元素,尤其它富含雄性激素與鋅,可增加男子。方中大蒜也有壯陽功效,據(jù)德國最新研究發(fā)現(xiàn),常吃大蒜能幫助中老年男性提高。而酒、醋都能活血散淤,且均為引藥,有助引領(lǐng)、協(xié)助藥物快捷生效。加之大蒜還能調(diào)節(jié)血脂、促進血液循環(huán),酒也有興奮助陽功效。所以,上方具有較好的補腎壯陽作用,對部分功能性陽痿患者有一定療效,但并不適用于性器官發(fā)育異常、脊柱裂、外傷等器質(zhì)性陽痿患者。
值得注意到是,雞腰含膽固醇高,血脂異常者最好少吃或不吃;雞腰子中有較多的雄性激素,小孩子要少吃,否則可能對兒童的生長發(fā)育不利。
韭菜籽治牙痛
年近六旬的老伴是眾多牙痛者的一員。她每次牙痛的時候,吃止痛藥完全不管用,恨不得把牙齒給拔掉。后來有親戚推薦了一個偏方,用韭菜籽治療。
做法如下:50克左右陳舊韭菜籽;一塊直徑約5厘米大小薄而平的磚頭片;一個用硬紙做的一頭大(直徑大于5厘米)一頭小(直徑5毫米)高約20厘米的喇叭筒。將磚頭片放火上燒紅,平放在鐵板或石塊上面,立即用手捏一小撮韭菜籽,灑放在燒紅的磚頭片上,韭菜籽遇熱,立刻燃燒冒出白煙,散發(fā)出特殊氣味,此時,立即用紙喇叭筒大口罩住磚頭,煙便集中從喇叭筒小口沖出,張開嘴,將患處對準(zhǔn)喇叭筒小口接受煙熏(動作要快,別讓煙散失太多,否則效果不好),煙到疼除,熏完即可進食。
方法看起來復(fù)雜,但很簡單,成本也很低。老伴每日早晚各熏1次,連續(xù)2天,牙疼全除, 恢復(fù)正常。
重慶渝北 覃吉生
成都中醫(yī)藥大學(xué)副研究員蒲昭和點評:煙熏法是利用藥物燃燒后產(chǎn)生的煙氣上熏,借助藥力和熱力,達到殺蟲滅菌、止痛止癢的一種治療方法,為中醫(yī)外治法之一。此法常用于牙痛、鼻炎、干眼癥、咽炎、疥瘡等疾病。
韭菜籽性溫,味甘,主要有溫補肝腎、壯陽固精功效,可治療陽痿、遺精、遺尿、尿頻等病證。韭菜籽多內(nèi)服,但服食并不治牙痛。民間有用韭菜籽煙熏法治療小兒蟲牙的記載?，F(xiàn)代研究表明,韭菜籽含揮發(fā)性的精油及硫化物等成分,燃燒后產(chǎn)生的辛香氣味具有較強的殺菌、消炎、止痛作用,煙熏能使藥效作用于患處,快速起到治療作用,且無任何毒副作用。所以,韭菜籽煙熏對緩解牙痛可能有一定療效。但牙痛原因復(fù)雜,如果采用上法熏治兩次無效時,最好另擇他法或就醫(yī)治療為好。
白芷醋包治足跟痛
我足跟痛多年,很多人以為我是長了骨刺。但去拍片子,醫(yī)生說沒有骨刺,開了些止痛藥給我了事。后有位新結(jié)識的朋友告訴我一個方子,治足跟痛特別好:白芷、白術(shù)、防風(fēng)各10克,用布包好,放水中浸20分鐘。取磚一塊,一面砍出坑窩,將磚燒紅,去火后向窩內(nèi)倒食醋100毫升,再把藥放在醋中,患者足底踏在藥袋上,持續(xù)20分鐘。每日1劑。雖然制這種藥有點復(fù)雜,但卻是有效果,故特推薦給廣大朋友。
重慶 楊兵
韭菜的功效與作用范文4
2、牛肉，在日常的生活中韭菜是不能和牛肉一起吃的，我們都知道韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效，二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導(dǎo)致牙齦腫痛。牛肉和韭菜同吃會中毒，在民間方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。
3、蜂蜜，因為韭菜辛溫而熱，含大蒜辣素和硫化物，與蜂蜜的食物藥性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，有瀉下作用，蜂蜜可潤腸通，二者同食易導(dǎo)致腹瀉。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。
4、白酒，是因為白酒性辛熱，可促進血液循環(huán)，擴張血管，韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對于大病初愈的人要以說是火上澆油，所以不能同食。
韭菜的功效與作用范文5
營養(yǎng)師：有不少人像李阿姨那樣手腳冰涼，尤其是到了寒冷的冬季，無疑雪上加霜。由于氣溫降低，導(dǎo)致血管收縮，肢體末梢部分血液循環(huán)不暢，也就是所謂的“末梢血液循環(huán)障礙”。盡管引起末梢血液循環(huán)障礙的原因很多，包括糖尿病、心血管疾病等。此外，缺乏運動、減肥過度或者精神壓力過大，也會導(dǎo)致手腳冰涼。建議先向?qū)？漆t(yī)師咨詢，排除病理性因素，再決定通過哪些飲食改善癥狀。增熱食物有：
羊 肉
營養(yǎng)：羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，還有鈣、鐵、維生素B1、維生素B2 等營養(yǎng)物質(zhì)，可以補充足夠的熱量和維生素，達到“增熱”效果。其中維生素B2是保證熱量代謝的重要物質(zhì)。
用量：每餐50～75克為宜。
搭配：羊肉和某些食物搭配做成香味誘人的湯品，可以提高功效。如人參羊肉湯、羊肉胡桃湯、海參羊肉湯、蟲草燉羊肉等。加胡桃仁還能祛除膻味。不過羊肉不宜與南瓜一同食用，否則可能引起黃疸或腳氣。
提示：中醫(yī)認為羊肉是溫性食物，“有人參補氣，羊肉補形”之稱，適合畏寒怕冷、形體瘦弱，以及年老體衰者的冬令進補。但是發(fā)熱病人，患有眼部疾病、瘡瘍或皮膚病等最好不要食用。以免加重病情。
韭 菜
營養(yǎng)：盡管韭菜價廉，但營養(yǎng)價值卻很高。每100克可食用部分，含蛋白質(zhì)2～2.8克，脂肪0. 2～0.5克，碳水化合物 2.4～6克，還有大量胡蘿卜素，維生素B2等，保證了它的“增熱”效果。韭菜含揮發(fā)性硫化丙烯，有辛辣味，能促進食欲。
用量：每餐50克左右。
搭配：家常烹飪韭菜可將蝦仁、雞蛋、豬肝、羊腎分別和韭菜烹炒，都能增強其功效。熬粥時也可放些韭菜。據(jù)《食療本草》記載，韭菜不宜與蜂蜜同食，否則可能導(dǎo)致腹瀉。
提示：中醫(yī)認為，韭菜為溫暖五臟的食品，適于寒性怕冷、腎陽虛弱者。瘡瘍、眼疾等患者，均不應(yīng)攝入。
核桃仁
營養(yǎng)：被稱為“果中第一補品”。核桃仁油脂含量達58% ，在堅果中高居榜首。主要含多不飽和脂肪酸，對人體有益，且富含磷脂，還有豐富的B族維生素和維生素E。除了幫助身體抵御寒冷外，也是健腦和抗衰老的有益食品。
用量：每餐10克左右。
搭配：核桃仁加紅棗熬粥，最能發(fā)揮其“增熱”作用。核桃里脊、核桃淡菜瘦肉湯，也具有溫補肺腎的養(yǎng)生功效。
提示：主要適宜于肺腎虛寒者，容易氣喘，頭發(fā)早白，老年體衰者也可食用。經(jīng)常上火，患有腹瀉，或痰熱咳嗽者，盡量避免食用。
海 參
營養(yǎng)：有“海中人參”之稱，每100克海參中蛋白質(zhì)高達50克。并富含鎂、鐵、鋅等微量元素，對體內(nèi)熱量代謝有重要作用。不僅可以增熱，還是糖尿病、高脂血癥和冠心病患者的理想食品。
用量：鮮海參每餐50～100 克。
韭菜的功效與作用范文6
中國人講究食療養(yǎng)生,若在飽了口福的同時,還能獲得“壯陽補腎”的功效,真是一舉多得。其實,日常生活中常吃的大蔥、韭菜、洋蔥,就有這樣的功效,對男性好處多多,甚至稱得上是“男人菜”。
“高手”大蔥。在某些國家和地區(qū),大蔥被視為愛情和的化身。如在非洲巴爾干半島,有些民族的青年男女結(jié)婚時必備大蔥,一是希望新人健康快樂,二是希望新郎更富男子漢氣概。大蔥富含多種營養(yǎng)物質(zhì),能舒張血管,促進血液循環(huán),對心血管很有好處。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌,還能有效刺激,從而“壯陽補陰”。對男性來說,每周應(yīng)該吃3次大蔥或細香蔥,可炒菜、涼拌食用,也能當(dāng)成調(diào)味劑。
“蔬菜偉哥”韭菜。韭菜具有溫中下氣、補腎益陽等功效,在增強精力的同時,更是對男性障礙、等有極好的治療效果,因此醫(yī)學(xué)古籍稱之為“壯陽草”,現(xiàn)代人還給了它“蔬菜偉哥”的桂冠。
韭菜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及豐富的胡蘿卜素與維生素C,還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。對男性來說,韭菜炒蝦仁或韭菜炒雞蛋,都是簡便易做的“壯陽菜”,應(yīng)該多吃。需要注意的是,韭菜不易消化,一次不能吃太多。心煩、顴骨潮紅、口干不想喝水、舌紅少苔、易盜汗的人要少吃,易過敏的人也不宜吃。
“菜中皇后”洋蔥。羅馬醫(yī)生將洋蔥用做開胃良藥,印度人把它用做“性激素”。近代醫(yī)學(xué)也發(fā)現(xiàn),洋蔥具有消炎抑菌、利尿止瀉、降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓等多重作用,更是目前所知道的唯一含前列腺素的植物,能保護前列腺。它不但享有“菜中皇后”的美稱,也是壯陽佳品,比如俄羅斯男人一日三餐都離不開洋蔥。
洋蔥的吃法有很多,若想充分發(fā)揮其“男人菜”的功效,不妨做成洋蔥炒蛋或洋蔥炒牛肉,味道鮮美,營養(yǎng)價值豐富,對男性的好處也盡顯無疑。(耿強)
每周3杯啤酒能護心
“喝點紅酒能防心臟病”已是眾所周知的事實。美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),適量喝點啤酒也能降低心臟病危險。
即使在炎熱的夏季,每天豪飲啤酒也會對身體有害。但如果適量飲用,結(jié)果就不一樣了。美國波士頓市貝斯以色列醫(yī)學(xué)中心完成的這一新研究發(fā)現(xiàn),與滴酒不沾者相比,每周喝3杯以下的啤酒,心臟病和中風(fēng)死亡危險會降低31%;而女性每周控制在7杯以內(nèi),男性控制在14杯以內(nèi),這一風(fēng)險會降低38%,每杯啤酒約250毫升。
研究人員表示,啤酒降低心臟病危險的具體原理尚不清楚。一種理論認為,啤酒中的維生素B6可防止高半胱氨酸的堆積,降低心臟病的風(fēng)險。(金也)
肌肉酸痛,吃姜緩解
過度鍛煉后難免感到腰酸背痛。一項最新的研究發(fā)現(xiàn),吃生姜片可以緩解運動或做家務(wù)等體力活導(dǎo)致的肌肉酸痛。