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烘焙培訓總結范文1

關鍵詞：虛擬現實；Quest3d；3D技術

中圖分類號：TP393 文獻標志碼：A 文章編號：1673-8454（2017）14-0087-05

虛擬現實技術是創建和體驗虛擬世界的計算機仿真系統技術，伴隨新技術的迅猛發展，虛擬現實技術作為新型技術引起人們的高度關注，虛擬現實技術創建出的虛擬環境，使用戶產生視、聽、觸、嗅等真實的感受，其強大的功能已經被廣泛應用于各個領域，對中小學教育信息化的發展產生了一定的影響，其在教育應用中亦起到了很大的作用，校園是這項未來技術的著陸點，在教育領域中，以虛擬現實技術為支撐的3D 打印技術正逐漸步入人們的視野。特別是中小學基礎教育領域。3D 打印技術在學校社團活動中嶄露頭角，但3D 打印在虛擬現實中的應用還是一個嶄新的領域，虛擬現實應用過程中有許多技術問題值得我們深究。

本文就虛擬現實交互實現平臺Quest3d進行了研究和探討，提出了基于Quest3d虛擬現實教學系統的設計框架，對在學習中遇到的Quest3d技術難點進行了探討，并對平時實踐研究中收集到的資源進行了分析和總結，提出了一些自己的想法，以期為增強學習者的真實體驗、主動學習及創客教育在教學中的有效開展和實施起到一定的推動作用。

一、虛擬現實技術概述

1.虛擬現實技術

虛擬現實（Virtual Reality，簡稱VR），也稱為靈境技術，是一種可以創建和體驗虛擬世界的計算機系統[1]。它的主要特征有沉浸性（Immersion）、交互性（Interaction）和想象性（Imagination）[2]。

在虛擬現實中，使用者不僅能夠感受到在實體世界中所經歷的“身臨其境”的逼真性，而且能夠突破地點、空間、時間以及其他客觀限制，感受到真實世界中無法經歷的交互體驗[3]。虛擬現實技術的應用非常廣泛，它最開始用于軍事和航空航天領域，近年來，虛擬現實技術大步走進教育培訓、文化娛樂、交通模擬、工業設計、建筑設計、空間展示設計、城市規劃以及新媒體設計等領域，并逐漸改變著我們的生活[4]。

2.虛擬現實互動開發平臺

在交互媒體中，國內外有多種實現虛擬現實開發系統的平臺，國外的主要有：瑞典Cycore公司研發的Cult3D，主要支持線上瀏覽和操作交互設置的三維模型[5]；美國Multi Gen-Paradigm公司研發的Multigen VEGA，在實時視覺模擬和數據分析方面效果顯著[6]；法國研發的Virtools是虛擬現實平臺中應用較多的一款引擎，Virtools 制作的沉浸感的虛擬環境非常逼真，廣泛應用于實時3D環境虛擬實境編輯、計算機游戲開發、教育訓練等各個領域[7]；Unity3D是由Unity Technologies開發的一款支持三維視頻游戲、實時三維動畫等多種類型互動的多平臺虛擬現實開發工具[8]。

另外國內比較有代表性的是深圳希技數碼科技自主開發的HD（House Designer）平臺，主要用于室內三維空間展示，還有北京中視典數字科技公司開發的VR-Platform三維互動仿真平臺[9]。

3.Quest3d 平臺介紹

本文主要介紹荷蘭Act-3D B.V.公司開發的Quest3d虛擬現實開發平臺。筆者對Unity3d和Quest3d兩款虛擬現實制作平臺進行了比較分析：Unity3d應用領域和功能更加強大，但是需要開發者具有深厚的編譯程序和編寫底層代碼的能力；而Quest3d使用者可以用系統中自帶的多種元件模塊為基礎，通過Channel元件組塊“搭積木”的方式，直接鼠標拖過來就可以了，如圖1所示，不需要像Unity3d一樣要編寫上千行的復雜代碼，高效完成了虛擬現實系統的開發，降低了門檻，更易上手和學習使用。

二、基于 Quest3d虛擬現實系統平臺構建的優勢及不足

1.Quest3d軟件的優勢

（1）易用性。在Quest3d里，所有的編輯器都是視覺化、圖形化的，真正所見即所得。它封裝了很多可視化的模塊，編程界面可視化程度高，用戶不需要花費時間去編譯程序和復雜的底層代碼及運算圖形，大部分程序操作可以采用“搭積木”的方法實現。

（2）高效便捷。正由于Quest3d軟件通過函數的封裝、采用元件模塊去實現函數功能的可視化，所以使用者只需要將所需的功能模塊通過鼠標拖拽的方式就可以搭建虛擬現實系統，提高了工作效率，高效地實現虛擬系統的開發。

（3）Quest3d價格相對低廉，適用性廣。

（4）Quest3d中內建有許多的物體，如：具有逼真的人物、植物、光照、陰影、山林、火及煙的特效，還有真實的水波紋效果，可以輕易地加入Quest3d場景中。

（5）Quest3d比較適合做小的場景，效果和美工方面較好。

2.Quest3d軟件的不足

（1）和其它相關軟件配合不太流暢，和其它三維軟件兼容性不是太好。

（2）Quest3d支持平臺沒有Unity3d軟件廣，插件、格式限制較嚴格，且不適合做大的場景。

（3）Quest3d可利用的資源較少，在網上可查找到的Quest3d方面的籍、視頻教程、論壇相較于其它三維軟件少。

（4）Quest3d對模型的數據量有很多的限制，碰撞捕捉也不是很精確。

三、基于Quest3d虛擬現實教學系統的設計

基于Quest3d虛擬現實教學系統的設計主要包括前期準備階段、3D建模階段、交互設置階段、階段。如圖2所示。

前期準備階段：先要對虛擬現實教學系統進行需求分析，即最終要實現的目的和效果，教學設計包括學習內容選擇、學習內容分析、教學目標分析、學習對象分析，根據教學設計內容進行素材收集，確定各環節具體顯示效果。

3D建模階段：先要進行三維模型的建模，如比較常用的3dsMax、Maya，在Photoshop中修正的紋理貼圖等賦予3D模型，設置正確UV，在3dsMax中布置燈光、烘焙貼圖后進行場景的集成。

交互設置階段：場景集成后，通過PandaDirectXMaxExporter_x86_6.2012.72.0.插件將三維模型轉換成Quest3D所支持的.X 格式，順利導入Quest3D編輯器中，然后通過元件模塊即Channel開發實現場景的漫游、人機交互、特效編輯，完成系統的各項功能。

階段：平臺搭建完成后，經過不斷的測試和優化，生成QuestViewer能夠播放的*.Q3D文件或成可獨立執行的 *.exe 文件。

四、基于Quest3d平臺核心技術的實踐應用

1.外部三維模型的導入

因為Quest3d平臺本身對建模的限制，故在Quest3d平臺中的模型搭建基本上都是從外部建模軟件導入，而要將外部的三維模型（如3dmax、maya中所做的模型）順利導入到Quest3d中，在實踐操作中，首先要解決一個技術問題，即插件的問題，從網上下載的插件PandaDirectXMaxExporter_x86_6.2012.72.0，在3dsMax的插件當中加載一下，加載完成之后在3dsMax導出對話框中就會有Quest3d所支持的.X格式文件選項，解決了插件問題，就能將自己在三維軟件中所做的模型保存成Quest3d所支持的格式，順利導入到Quest3d中。不過在實踐的過程中，所下載的插件PandaDirectXMaxExporter_x86_6.2012.72.0.只是針對3dMax平臺的插件，而且它僅支持3dMax2012及之前的版本，而對于2012之后的3dMax版本則不支持，故在實踐操作應用中，對不同的平臺和建模軟件加載的插件版本要求不一。

2.“.x”和“.cgr”格式導入貼圖區別

在使用過程中，可以將3dmax中所做出的三維模型分別保存成.x和.cgr格式導入到Quest3d中。

首先，對于.x格式，如何將3dMax中經過復雜貼圖和3d烘焙后的三維模型導入到Quest3d中是實踐中的一個技術難點，在虛擬現實平臺制作的過程中，筆者曾經嘗試兩種方法導入物體，一種是在3dMax中導入一個最原始的未加任何貼圖和渲染的模型，則能順利導入，另一種導入經過渲染的三維模型，則能將模型導入，但之前的渲染和貼圖則消失，解決辦法就是要將3dMax中所做的三維模型存放到同一個文件夾下，再導入到Quest3d中進行勾選。所以.x格式導入到Quest3d中要一直指定貼圖的路徑，這時候Quest3d會自動掃描文件夾，尋找場景中所用的貼圖。

其次，用同樣的兩種方法將保存成.cgr格式的三維模型導入到Quest3d中，則3dMax中所做的三維模型和貼圖即使沒有存放到同一個文件夾下，也能導入到Quest3d中，這是和.x格式導入Quest3d不一樣的地方。

3.貼圖烘焙問題

因為筆者在3dsMax中學過渲染烘焙，所以在Quest3d中也想實踐下如何烘焙，于是在學習制作過程中對二者的烘焙進行了一些嘗試和比較，一種是直接在Quest3d中運用其自身程序對物體進行貼圖烘焙。另外一種是在3dsMax中通過“Render to tecture”命令進行貼圖烘焙，完成后導入Quest3d中，實現貼圖烘焙。結果通過Quest3d直接進行貼圖烘焙效果不佳，其自身燈光系統不完善導致光影關系較弱，得不到最佳效果，而通過在3dsMax中烘焙后再導入Quest3d中則完美地解決了這一問題。

所以實踐操作中，針對烘焙這個難題，筆者認為，一方面，Quest3d貼圖烘焙一定要在3dsMax中最大程度完成，減少Quest3d中后期的修改；另外一方面，在3D中烘焙，由于計算量大，可能會因為軟件性能的瓶頸而導致出錯和死機，因此，應該盡量減少烘焙時候的面數或者進行分段烘焙。另外，受限于Quest3d軟件自身，單純依靠貼圖烘焙技術并不能完全模擬所有特效，需在Quest3d中加載其他模塊進行特效的模擬。

4.光照陰影

在Quest3d中光照和陰影也是實踐操作中一大難點，模型上有了陰影才有更強的立體感，然而在Quest3d中制作實時的陰影是相當耗費資源的，而模型一旦很大，陰影就會計算錯誤，這是一個困難點，比如在利用光照和陰影來做房子的光照映射時，如圖3所示，當做到將“Width”和“Height”都設置為1024時，結果并不能顯示物體的陰影，所以這個設置的數據是不對的，當設置這個“Width”為1024“Height”為512時，則物體陰影顯示出來，但物體顯示的陰影卻是不規則的，方向各不相同，如何將這些陰影都按照光線的方向規則的顯示是一個難題，所以實時陰影的顯示需要后續進一步的研究和深入探討。

5.聲音導入

聲音是一個虛擬現實場景中不可或缺的元素，真實的聲音可以烘托場景氛圍，使用戶獲得身臨其境般的聽覺、視覺體驗。Quest3d軟件中有多個元件可以支持聲音的播放、調節等操作，目前Quest3d軟件中可以支持wav、MP3、MIDI格式的外部音文件。

在Quest3d中進行聲音的導入主要有兩點：①在Quest3d4.2.2版本中小汽車聲音不能導入，卻在Quest3d4.3.2中導入了小汽車的聲音，這個不是軟件版本的問題，應該是小汽車的聲音文件的問題，因為在網上下載的MP3格式的音樂經過格式工廠進行轉換，轉換成.wav格式的音樂，再導入到Quest3d中，無論是Quest3d4.2.2版本還是Quest3d4.3.2版本的都能夠正常進行播放。②在虛擬現實場景中“關于音頻時間長短的問題”，虛擬現實場景中插入聲音文件之后如何設置音頻時間，使用Sound File Channel將聲音文件導入到系統中去，根據相機和聲源的相對位置自動調整聲音的音量、左右聲道和頻率效果，即可以實現修改音頻時間長短的問題。

五、基于Quest3d軟件虛擬現實技術的資源建設及思考

1.Quest3d平臺資源庫

（1）期刊文獻資源

在中國知網CNKI數據庫中，通過查閱眾多文獻，發現虛擬現實方向研究所用到的虛擬現實實現方法最多的是Multigen Vega和VRML，專門研究這兩個方法的期刊論文和博士碩士論文也最多。而對于“Quest3d”方面的文，大多是如何用Quest3d來做一個虛擬漫游場景，或者是“基于Quest3d的某方面的設計和實現”。

（2）書籍

通過閱讀一些“虛擬現實”方面的書籍，從圖書館和網上進行搜集，主要閱讀了《虛擬現實案例教程：基于Quest3D/VR-Platform/Virtools項目》（隨書有光盤），以及《中國高校動畫專業系列教材――Quest3D虛擬現實設計》和復印的講義《Quest3D教程指南》。同時，在當當網、亞馬遜中查找，發現目前我國現在出版的“Quest3d”方面的書籍還是較少的，主要是這三本：《虛擬現實案例教程：基于Quest3D/VR-Platform/Virtools項目》（隨書有光盤）、《Quest3D從入門到精通》（隨書有光盤），以及《中國高校動畫專業系列教材――Quest3D虛擬現實設計》。關于“虛擬現實”方面的書籍雖然很多，但關于Quest3d在虛擬現實中應用的書籍較少，有的書籍中或多或少提及Quest3d，但關于Quest3d的介紹，很多書籍只是把它作為虛擬現實實現平臺的一個引擎，或一筆帶過，或只是重點介紹了一下軟件的概況，并沒有全面介紹，而有針對性的通過一些案例的示范來對Quest3d進行講解的更是少之又少。

（3）網絡視頻、論壇資源

搜集到的網上的視頻，免費的有“Quest3d官方八集視頻教程”、“Quest3d手把手教學”“Quest3d基礎教程”，這些免費教程在百度和一些論壇里面都可以下載，但都只是簡單的小案例的實現，而且視頻中的素材貼圖都無法獲取，只是一些基礎。

而收費的教程比較有權威和全面的是parrot錄制的視頻教程，有：parrot主講 《Quest3d系列教程》10小時視頻教程、《Quest3d系列》10小時教程（不是書籍）、parrot主講《玄武招商》7.5小時教程（不是書籍）、 parrot主講《Quest3d大揭秘系列教程之boat Visualization》。這些收費的視頻教程一方面內容很全，比如在parrot主講 《Quest3d系列教程》10小時視頻教程中，它的內容就包括基礎界面、模型貼圖、漫游控制、邏輯程序、邏輯強化練習、界面定制、燈光陰影、動畫控制、動畫技巧練習、粒子系統、角色動畫、For 循環與數組、內置 Shader、種植系統、有限狀態機、尋徑、實時反射、全局特效、聲音控制、動態加載等很多方面的知識，包括“Quest3d軟件中撤銷（undo）的問題”都有解決答案。但是另一方面這樣的視頻課程又是很昂貴的。所以現在整體而言，Quest3d方面的視頻資源還是很匱乏的。

Quest3d的論壇資源在網上則比較多樣化，論壇比較活躍和資源較多的網站有很多，比如Quest3d論壇-建筑可視化虛擬現實、Quest3d資訊作品教程-SketchUp中國論壇、Quest3d官方論壇等等。

2.基于Quest3d軟件資源建設的思考

（1）學習形式多樣化

僅僅學習Quest3d軟件是不夠的，Quest3d作為后期的組裝加工固然重要，但是素材的收集、二維貼圖制作、三維建模這些前期的準備是極其重要的，特別是3dsMax尤其重要，由于Quest3d自身不具備三維建模的能力，在Quest3d中復雜的三維模型都需要從外部導入，因此3dsMax這樣的三維軟件在虛擬現實設計過程中就發揮著很重要的作用，如果這些不會，就沒有可以組裝的原料，所以，如果要完成一個漫游類虛擬現實項目的設計與制作，則要學懂Photoshop和3dmax，沒有這樣的基礎，Quest3d場景制作是不可能的。

（2）外部資源優化

首先，Quest3d現有資源應加強和外部一些軟件的契合，比如在講到3dmax或Maya中三維模型導入到Quest3d中，有些書籍中并沒有講清楚“插件從哪可以下載到”、“插件對于各種版本的要求是怎樣的”，“.x和.cgr不同的保存格式導入到Quest3d中效果實現哪個更好”，只是很籠統的讓讀者自己可以在“F1幫助”中下載（這只是針對正版軟件），但是具體操作過程卻并沒有那么簡單，需要自己好好琢磨。

其次，現有參考書籍中如果能夠講到貫穿于整本書中到底用的是什么版本的MAX和Quest3d，使用者用起來更加高效，因為不同的版本可能對插件和一些參數的設置會有不同的要求，有時即使按照這些書上的案例照著做，也沒有實現最終的效果，有沒有是版本的問題？而對于很新版本的比如Quest3d5.0有什么功能和進步之處，書籍中也鮮有提及，如果在講解的同時能夠結合最新的軟件版本和功能進行比對，應該會更方便學習和使用。

（3）分享交流

在資源建設中所推薦的論壇中與學習者進行交流和分享，還是很受益的。論壇中的資源很多都是最新的，通過回答別人的疑問，或者提出問題，大家可以共同進步。所以筆者認為要想學到更多的Quest3d知識，就應該多多上論壇，和大家一起分享交流。

六、總結和展望

虛擬現實技術是教育信息化發展的一個趨勢，通過對教學場景在虛擬現實中的三維構建，營造逼真的學習情境，可以更好地發揮教育信息化的作用，目前在中小學社團活動中，3D打印很受學生歡迎，3D 打印技術本質上就是虛擬現實技術的延伸，它將學生奇特的想法變成現實，3D打印技術以虛擬現實技術為依托，在教學中的應用提高了學生的動手能力，促進了學生思維能力的進一步發展，相信在未來的幾年，虛擬現實技術必將大面積走進中小學課堂，必將對現有教學產生深刻的影響和變革。

參考文獻：

[1]高飛.虛擬現實應用系統設計與開發[M].北京：清華大學出版社，2012.

[2]劉光然.虛擬現實設計[M].北京：清華大學出版社，2011.

[3]柳純. Quest3D 虛擬現實設計[M].上海：東方出版中心，2010.

[4]劉向群，吳彬.虛擬現實案例教程：基于Quest3D/VR-Platform/Virtools項目[M].北京：中國鐵道出版社，2012.

[5]趙蔚，段紅.虛擬現實軟件研究[J].計算機技術與發展，2012（2）：228-231.

[6]趙建民，何林知.基于Quest 3D 虛擬漫游的探索與實踐[J].浙江大學學報（自然科學版），2013（8）：24-28.

[7]王濟軍，魏雪峰.虛擬實驗的“熱”現狀與“冷”思考[J].中國電化教育，2011（13）：12-15.

烘焙培訓總結范文2

一、思想方面

抓師德教育，提升教師思想境界。由于市場經濟影響，教師的價值取向多元化，同時由于素質教育還未深入人心，許多教師教育觀念也亟待轉變。為此，我校緊緊抓住新時期師德工作特點，開展多種形式的師德教育活動，以增強職業的光榮感、責任感和使命感。所以我不但注重集體的政治理論學習，還注意從書本中汲取營養，認真學習仔細體會新形勢下怎樣做一名好教師。

二、教學管理

備好課是上好課的基礎。為保證備課質量，學校要求每位教師在備好課的基礎上積極參加集體備課。教師據本班教學實際再確立教學的“三維目標”，教學重、難點、教法設計、學法指導和作業布置等內容，尤其是在集體備課活動中，我們借鑒其他學校經驗，集體撰寫講學稿。講學稿既是學案，也是教案的補充，既可指導學生預習，也可充當學生練習，收到很好的效果。

同時，本學期為學校的教學班級提供了優秀的教師，協助制定教學計劃和教學大綱，研究教學內容和教學方法。并且定期組織教師開教研會，總結教學和業務學習經驗，取別人之長補自己之短，鼓勵教師外出學習，整體提高教學和業務水平。

本學期組織全校師生進行了3次烘焙體驗日活動，分別制作了曲奇、油蛋糕、面包。收到了很好的效果。

本學期組織43名學員進行了西式面點師技能鑒定。通過一段時間的培訓，學員們已經熟練掌握了西式面點制作的方法和技巧。在技能鑒定過程中，學員們沉著冷靜、不慌不忙、緊張有序地進行操作，在規定時間內，一件件色香味俱全的西式面點作品從學員們的手中誕生了。考生們熟練的操作技巧贏得了考評人員的一致肯定和好評。

本學期由教學部老師帶領8名學生為招生科、培訓部和教務科制作小食品伴手禮共計130余份，小食品全部手工制作，沒有添加任何食品添加劑，健康又美味，得到了大家的認可。

三、實驗室建設工作

本學期為焙烤工藝、食品分析檢驗課程提供了實驗教學課程，并圓滿的完成了教學任務。

本學期整理了全部實驗室的過期藥品，準備進行過期藥品處理，已經登陸注冊河北省固體廢物動態信息平臺，等待處理。

烘焙培訓總結范文3

年終總結也是績效評定的一個標準。通過年終自我總結和公司績效統一原則，其目的更好的讓員工知道自己到底做得好不好，哪些做得不好，哪些做得好。那么2021酒店員工年終工作總結怎么寫呢？下面是小編為你們整理的關于2021酒店員工年終工作總結的內容，希望你們能夠喜歡。

2021酒店員工年終工作總結一不知不覺間就已經是年底時刻了，而這一年的工作也算是結束了，對于這一年有歡樂，有痛苦，有憂愁，更是有非常多的幸福，身為經理的我更是感覺到這一切都非常的值得。而我更是對這一年的各項工作都在分析之后做出了一個簡單的總結。

一、酒店業績

這一年的時間，酒店的方方面面都算是有所提升，更是在調整制度之后，有了巨大的改變，自然也收獲到了顧客的一致好評。相比于上一年，酒店在各方面都是有極大的成長，并且業績也是上升了不少。這一切的功勞都是與酒店的每一位員工分不開的，更是非常的感謝大家的努力，以及對酒店的付出。我也是在經理的崗位上認真的做好我個人的工作，并且非常努力的想要讓自己能夠在工作上獲得非常大的提升。

二、崗位成長

我身為經理更是在自己目前的崗位上有認真的做好自己的任務，這一年的時間也是慢慢的在適應這份崗位，更是有非常努力的想要去完成每一項任務，做好自己應該盡到的義務。這段時間我更是有非常大的努力讓自己可以在工作上去做到非常大的成功，而我也是完全明白自己在這段時間所付出的努力是非常正確的。很是感謝這一年酒店的業績讓我對自己非常的有信心，更是完全明白自己在各方面都還是需要去不斷地努力與奮進，往后的時間我相信自己還是會非常的認真與努力，就希望自己還好能夠為酒店創造更多的利益，同時也讓自己有非常大的成長。

三、下一年的計劃

接下來的一年我還是會首先規劃好自己，讓自己的成長來帶動酒店的成長。而我更是會努力讓自己在工作上去更加的投入，更加的努力上進。對于酒店的管理方面我也非常的期待能夠有更多的投入，當然也是必須要多多去學習，去研究，去尋找帶一份更加適合于酒店現階段應該需要的工作方式。我還是希望自己能夠在下一年可以將更多的心血都放在酒店的管理上，努力讓酒店有更大的發展，更加成功的未來。對于各位員工我還是會以較為嚴厲的姿態來進行管理，就希望每一個人都能夠在這期間去獲得更大的成長，去突破自我，去找尋到自己的方向。

不管這一年的工作如何，都已經是過去了，現在更是應該期待未來的生活，更是要在自己的各個方面都慢慢去提升，慢慢去成長，如此才會帶領著整個酒店的一切去獲得更多的利益與精彩。我相信在之后的生活中酒店能夠與我們每一位員工一起成長，更是有非常大的期待。

2021酒店員工年終工作總結二時光飛逝，轉眼間20—年即將過去。在這一年里，—酒店管理部在公司的正確經營指導下，以“高效、創新、服務”的理念落實好部門管理工作，圓滿完成了公司交給的各項任務，多次獲得客人的好評。現將今年來的工作情況匯報如下酒店員工個人工作總結：

一、加強業務培訓，提高服務水平

酒店的每個員工就是酒店的窗口、形象。一個員工的工作態度和服務質量能真實反映出一個酒店的服務水準和管理水平。作為四酒店，我們把員工的素質培養作為工作的重點。包括接待禮儀、推銷技巧、接聽電話語言技巧等。要想客戶之所想，急客戶之所急。通過培訓，員工的業務知識和服務水平都有了明顯的提高。

二、加強員工的銷售意識和銷售技巧

管理部負責的兩樓層里，主要是客戶的休閑活動區域。因此，根據市場情況，酒店推出了一系列的促銷方案。接待員根據客戶的需要，為客戶細心講解客房、健身房、自助餐廳等優惠活動。這樣，不僅鍛煉了員工的銷售技能，前臺的散客也明顯增加，入住率有所提高。其它休閑娛樂設施的使用率也有所增加。

三、狠抓衛生質量，為客戶營造整潔、美觀、舒適的環境

一個酒店的形象除了優質的服務，更體現在細微之處。我們只有把酒店的各個地方打掃干凈，保持整潔、衛生，才能讓客戶住的放心、住的舒適。因此，我們在衛生管理方面更出臺了相關的措施，把工作細化，從客房、大廳、餐廳、健身房、網吧抓起，不留一個死角、不留一個污跡，保證客人所到之處都干干凈凈。

四、工作中的不足和今后的打算

雖然今年酒店管理工作取得了不錯的成績，但我們也深刻體會到自身的不足之處，具體表現在：

一是在服務方面還缺乏一定的靈活性和主動性;

二是個別新員工工作還不夠熟練;

三是在銷售、衛生等方面的工作還需進一步加強。

今后，我管理部會團結一致，在—酒店的正確帶領下，圍繞酒店的年度任務目標，以飽滿的精神和昂揚的斗志去為每位客戶提供質、效的服務。具體措施有以下幾點：

1、繼續加強員工培訓，從服務禮儀、接待技巧、銷售技巧等方面進行強化，配合營業部門做好明年的銷售任務。

2、繼續落實責任制，抓好衛生配套服務，以客戶滿意為宗旨，加強管理人員對現場的督導和質量檢測，逐步完善各部門員工的服務方式方法，提升服務水準。

3、綜合協調，配合各部門更好地完成工作。

管理部要把組織協調酒店各部門的工作抓好、抓落實。讓它們充分發揮出應有的部門職能作用，這樣，才能強化部門的協作能力，為客戶提供優質、滿意的服務。

20—年承載著許多人的夢想，進入新的一年，我希望自己可以在工作上有所增益，發揮優勢，規避劣勢，在工作中學習更多的經驗。更希望部門工作在現有基礎上能得到更大的提升。20—年，我和我的部門會深入貫徹“賓客至上、服務第一”的宗旨，更好地做好管理工作，積極樹立酒店的品牌形象。

2021酒店員工年終工作總結三在__酒店工作已經快一年的時間了，從笨手笨腳到現在的獨立做事，這些進步都與師傅的關心和同事們的潛移默化的影響是分不開的。下面將一年來的工作與體會總結如下：

1)既然我們選擇了做技術，就要想盡各種辦法把自己的技術提高，有了過硬的技術，才是我們立足的根本，否則就沒有底氣，專業技能不過關，別人就不會看重你!干一行，愛一行，只要自己喜歡，就要把他做到極致，全心全意地為之而奮斗，形成自己的王牌。

2)方法很重要。我們明確了方向，就是要注意學習的方法。首先按照師傅的要求做，不懂得地方就要刨根問底，不恥下問，然后自己要實際操作，多思考為什么，勤于記筆記，善于總結。形成學習實踐再學習再實踐的套路。養成勤勞的習慣，用心去做，勤動腦筋，善于運用統籌方法。正確每做一次都比上一次有進步，多動手，多去做，不怕苦不怕累，與困難作斗爭。做的次數多了，質量就會提升，這就是量變到質變的轉化。

3)團結的重要性。我們在國慶長假就可以體會到，如果不是大家的通力合作，相互幫助，那樣大的工作量真的很難個體單獨完成，個人的成長離不開集體的力量，沒有優秀的團隊，就不會有先進的個人!雖然很忙很累，但是我們大家很開心，時間也過得特別快，感覺更加充實。

4)要有超強的自信心。在工作中沒有必要灰心喪氣，我們可以取長補短，每個人都有自己的特長，沒有必要那么不自信，更要有勇氣，敢于挑戰，要熱忱，青春就是有活力，敢想敢干，樹立起目標，一周一周的去實現他，及時發現自己的不足，及時地去追蹤，每天進步一點，日積月累，就是大的進步，堅持，就是要堅持，堅持的力量是十分強大的。

5)加強外語的能力，在忙碌之余的閑暇時間，看看英語，記憶一些詞匯，背誦些經典段落，這樣還可以提高溝通的能力。真的，一個人的會說話能力也是職場很重要的能力之一。記得一個清華大學的員工廚師，自己學習外語還考了托福，真不能不說后天的努力也可以改變自己的命運吧，他就是英語神廚張立勇先生的感人事跡。

6)除了在酒店工作以外，多看看其他地方的出品，多想想為什么，想在烘焙比較發達的地方，臺灣，日本，法國的烘焙資訊很豐富，我們可以看看充實一下知識的結構，還有些大師在這里有他們的直營店，個性而又遞到的出品更是我們學習的之地。

__年就要來臨了，總結上年的不足，使為了更好的提升自己，讓我們為充滿希望和活力__年而奮斗吧!

2021酒店員工年終工作總結四不知不覺間就已經是年底時刻了，而這一年的工作也算是結束了，對于這一年有歡樂，有痛苦，有憂愁，更是有非常多的幸福，身為經理的我更是感覺到這一切都非常的值得。而我更是對這一年的各項工作都在分析之后做出了一個簡單的總結。

一、酒店業績

這一年的時間，酒店的方方面面都算是有所提升，更是在調整制度之后，有了巨大的改變，自然也收獲到了顧客的一致好評。相比于上一年，酒店在各方面都是有極大的成長，并且業績也是上升了不少。這一切的功勞都是與酒店的每一位員工分不開的，更是非常的感謝大家的努力，以及對酒店的付出。我也是在經理的崗位上認真的做好我個人的工作，并且非常努力的想要讓自己能夠在工作上獲得非常大的提升。

二、崗位成長

我身為經理更是在自己目前的崗位上有認真的做好自己的任務，這一年的時間也是慢慢的在適應這份崗位，更是有非常努力的想要去完成每一項任務，做好自己應該盡到的義務。這段時間我更是有非常大的努力讓自己可以在工作上去做到非常大的成功，而我也是完全明白自己在這段時間所付出的努力是非常正確的。很是感謝這一年酒店的業績讓我對自己非常的有信心，更是完全明白自己在各方面都還是需要去不斷地努力與奮進，往后的時間我相信自己還是會非常的認真與努力，就希望自己還好能夠為酒店創造更多的利益，同時也讓自己有非常大的成長。

三、下一年的計劃

接下來的一年我還是會首先規劃好自己，讓自己的成長來帶動酒店的成長。而我更是會努力讓自己在工作上去更加的投入，更加的努力上進。對于酒店的管理方面我也非常的期待能夠有更多的投入，當然也是必須要多多去學習，去研究，去尋找帶一份更加適合于酒店現階段應該需要的工作方式。我還是希望自己能夠在下一年可以將更多的心血都放在酒店的管理上，努力讓酒店有更大的發展，更加成功的未來。對于各位員工我還是會以較為嚴厲的姿態來進行管理，就希望每一個人都能夠在這期間去獲得更大的成長，去突破自我，去找尋到自己的方向。

不管這一年的工作如何，都已經是過去了，現在更是應該期待未來的生活，更是要在自己的各個方面都慢慢去提升，慢慢去成長，如此才會帶領著整個酒店的一切去獲得更多的利益與精彩。我相信在之后的生活中酒店能夠與我們每一位員工一起成長，更是有非常大的期待。

2021酒店員工年終工作總結五回首今年，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年，在上級領導的正確指導下，在公司各部門的通力配合下，在我們全體同仁的共同努力下，取得了可觀的成績。

作為一名店長我深感到責任的重大，多年來的工作經驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經濟效益好的酒店來說，一是要有一個專業的管理者;二是要有良好的專業知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。

具體歸納為以下幾點：

1、認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。

2、做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，了解每一位員工的優點所在，并發揮其特長，做到量才適用。

增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。

3、通過各種渠道了解同業信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4、以身作則，做員工的表帥。

不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發。

5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。

發揮所有員工的主動性和創作性，使員工從被動的“讓”到積極的“我要干”。為了給顧客創造一個良好的購物環境，為公司創作更多的銷售業績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。

首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環境;其次，積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識，并以發自內心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。

6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態度去解決。

現在，門店的管理正在逐步走向數據化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業務將幫助我們實現各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業務治理好我們華東店。

面對明年的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：

1、加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理。

2、對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質。

3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

烘焙培訓總結范文4

關鍵詞:中小型鍋爐;焊接;質量控制;焊接工藝;無損檢測

中圖分類號:TU991文獻標識碼:A文章編號:1009-2374(2010)01-0180-02

中小型鍋爐安裝工程是一個系統工程,在鍋爐安裝工程中,焊接質量的好壞直接影響將來鍋爐的安全運行和經濟效益.在鍋爐焊接中框架結構的焊接關系到鍋爐的承載,受熱面管的焊接關系到鍋爐將來的運行,密封件及其他件的焊接關系到鍋爐的運行效益,特別是受熱面管,它結構緊湊,材質、規格及焊接位置比較復雜,焊接難度大,因此在鍋爐安裝焊接質量的控制中受熱面管的焊接質量的控制起著舉足輕重的作用。鍋爐受熱面管的焊接質量好壞直接影響鍋爐安裝的質量.要做好鍋爐安裝工程的焊接質量控制必須做好以下幾個方面的工作:

一、進入施工現場前的焊接準備

1.在安裝工程開始前,安裝單位要根據建設單位提供的鍋爐安裝施工圖紙及國家相關的法律法規及技術標準,編制符合實際施工要求并且符合相關國家的法律法規及相關技術標準施工組織設計及施工方案,并要求編制詳細的焊接施工組織設計,焊接施工的各項管理制度及鍋爐各個部件的焊接工藝。

2.建立健全施工現場的質量保證體系,并按照質量保證體系的要求建立完整的焊接質量保證分支體系,明確總工程師、焊接專工、焊接檢驗員、金屬檢測人員、焊接工藝員、焊工、焊接材料管理人員(包括焊接材料采購人員、存儲、烘焙、發放管理人員)。在焊接質量保證體系中的職責、權利和義務。

3.對計劃投入的焊接設備及焊接檢驗設備進行檢查、維護、保養。確保這些設備的使用性能。

4.對該工程計劃投入的焊接管理人員及焊工進行輪訓,并模擬鍋爐受熱面管的各個位置對焊工進行訓練、考核,提高焊工及焊接管理人員的技術水平。

5.根據《電力建設施工及驗收技術規范》(火力發電廠焊接篇)的規定,對擬進行施工的焊接人員,包括焊接技術人員、焊接質檢人員、焊工、焊接熱處理人員等進行資格審查,所有上崗人員必須取得相應的資格方可擔任相關的職務,持證上崗。

6.確立焊接質量目標完善質量檔案,把焊接檢查與監督落實到焊接施工的全過程,確保在焊接施工的全過程中,做到凡事有人負責,凡事有人監督,凡事有章可循,凡事有據可查,凡事有人記錄。樹立“焊接樣板工程”,提高焊接施工工藝與施工現實的可操作性,消除質量通病,保證觀感及內在質量。

二、安裝施工中焊接質量的控制

(一)焊接施工開始前的質量控制

1.根據進場前的焊接施工組織設計,落實焊接質量保證體系人員到崗,有特殊原因無法到崗的,可根據崗位的要求,由施工單位另行派合格人員替換。

2.鍋爐是特種設備,鍋爐的安裝不僅要受到建設單位的監督,同時也要受到質量技術監督部門的全過程監督驗收,因此進場后安裝單位要按要求將相關的資質文件以及施工組織設計和各專業施工方案提交給建設單位及質量技術監督部門進行審核,待批準后才能實行。

3.有焊接專工負責,質保工程師組織焊接質量保證體系人員,對已經被建設單位及質量技術監督部門批準的鍋爐安裝的焊接施工組織設計及施工方案進行學習和貫徹,使焊接質量保證體系人員明白個人在焊接質量保證體系中的職責、權利和義務。在鍋爐安裝中鍋爐的鋼架及密封焊接方法比較單一,焊接材料品種較少,而鍋爐受熱面管的焊接工作量大、勞動強度高、管子的規格較多、所用的焊接材料品種多、規格多、焊接工藝比較復雜焊接要求很高,因此在學習和貫徹中要重點加強。

4.落實焊接質量一票否決制,建立焊接質量與經濟掛鉤的獎罰措施,凡是焊接質量不合標準、達不到要求的必須返工,并應分析原因,同時對造成焊接質量不合要求的部門和責任人員給予適當的經濟處罰。

5.按焊接質量保證體系的規定,各項規定、制度以及各部門及人員職責都要上墻公布,并張貼于顯眼位置,以便互相監督。

6.在施工現場建立符合相關規定要求的焊接材料一二級倉庫,將施工需要的焊接材料分批按需用時間采購到庫,并按規定驗收合格,存放在一級庫中待用,一般存放在一級庫中的焊接材料不得超過工地一個月的用量,按照焊接質量保證體系要求,由二級庫人員根據每天的用量提前向一級庫領用,并按標準要求提前烘焙好放在保溫箱中待用,然后有焊工帶焊接工藝卡向二級庫領用符合相關部位焊接要求的焊接材料,焊工的領用量以一天的使用量為基準,焊接材料必須放在保溫桶中,隨用隨取,當天用不完的在收工前要退回二級庫,二級庫對退用的焊接材料允許重新烘焙再次所有,但不允許烘焙超過兩次,否則降級使用,將之用于不承載不受壓的部位的焊接。整過過程都要有完整的書面記錄,以便追蹤。采用氣體保護焊的,還應對每個批次的氣體進行抽檢,按相關標準合格后才能發放使用。

7.焊接設備要統一排放在施工現場旁,并保證它們有可靠的接地,焊接設備上要有臨時的可靠的遮雨,防止因雨水淋濕焊接設備造成輸出的電流電壓不穩定而影響焊接質量,同時焊接設備要有專人保管維護,確保一切正常。

8.鍋爐安裝焊接前,為確保鍋爐安裝的焊接質量,所有焊工上崗前應由建設單位及質量技術監督部門現場對上崗的焊工進行所焊部位的焊接代樣考試。考試的代樣須有質量技術監督部門對其按國家標準要求進行外觀檢查、無損探傷、機械性能試驗均符合相關的國家標準要求,方可確認合格,考試合格的焊工才能對鍋爐的相似部位上崗進行焊接。

9.鍋爐受熱面管中所有鍋爐出廠質量證明書上標明為合金鋼的,在焊接前都必須由施工單位的金屬檢測人員按國家標準進行復驗,確認合金鋼材質符合質量證明書的要求,并出具金屬檢測報告。然后將所有的復驗合格的管口做上標記,供焊工今后焊接時識別。

(二) 焊接施工過程中的質量控制

焊接施工中,焊接的環境應滿足焊接的要求,包括環境溫度、現場的風速以及防潮、防雨、防雪等措施。若施工環境確無法滿足焊接的要求但施工進度又不允許停工,可采用一定的人工措施如增加預熱溫度、在焊接現場搭建臨時擋風擋雨的設施等,確保焊接的環境滿足焊接要求。

1.在焊接開始前對待焊部位進行焊接前的準備,包括焊前清理、除銹、坡口準備、組對。特別要求的是一般鍋爐本體的管道,鍋爐廠在出廠前都將管子兩端加工了坡口,并且用管堵臨時封堵,在焊接前進行清理、除銹時一定要注意在保證除銹干凈的前提下,應保證管子坡口角度、鈍邊等符合焊接工藝的要求,對待成片的膜式水冷壁管排,由于在運輸過程中不可避免的要發生變形,因此在組對前要進行較正,同時膜式水冷壁管排在鍋爐廠鰭片焊接時存在誤差,因此管排組對時要求將鰭片割開,長度不小于1500mm,以便管子的組對,割開的鰭片待管子焊接完成后再采用分段退焊法重新焊好。組對時要求管子內壁根部齊平,管子一周對口間隙滿足要求,不允許強力組對,同時點焊應由施焊焊工擔當。詳細的要求參照《火力發電廠焊接技術規程》。經現場上崗考試合格的焊工應嚴格按照編制好的焊接工藝,采用規定的焊接方法,從焊材庫領用符合要求的焊接材料,按照上崗前考試所確定的焊接部位進行焊接,施焊中,應特別注意接頭和收弧的質量,確保收弧時應將熔池填滿,多層多道焊的接頭應錯開。

2.施焊過程中除工藝和檢驗上要求分次焊接外,應連續完成,若被迫中斷時,應采取防止裂紋產生的措施(如后熱、緩冷、保溫等)。再焊時,應仔細檢查并確認無裂紋后,方可按工藝繼續焊接。

3.鍋爐的焊接大量采用的是手工焊和手工氬弧焊,因此焊接的質量好壞,焊工起著關鍵的作用,焊工的操作技能水平和焊工的質量意識是保證焊接質量的基礎。因此除在上崗前對焊工的操作技能進行大量的培訓和提高外,還應要求根據焊工計劃施焊的鍋爐部位,針對鍋爐的特殊部位和位置進行針對性的模擬訓練,以確保焊工上崗時焊接的成功率。同時,在施焊過程中還應制定適當的質量獎罰制度,通過制度來強制提高焊工的質量意識。做到有獎有罰,確保鍋爐的焊接質量。

4.在鍋爐焊接的過程中,按相關標準要求,對鍋爐本體的焊口要進行跟蹤無損檢測,在檢測過程中,對那些焊口一次合格率達不到95以上的焊工,除應按規定進行處罰外,還應停崗輪訓,用替補焊工代替上崗。

(三) 焊接施工結束后的焊接質量控制

1.焊接施工結束后,對焊接接口工藝有要求進行焊后熱處理和后熱處理的,應在焊接完成后焊口還沒有完全冷卻即按工藝要求進行焊后熱處理或后熱處理。并對每個進行焊后熱處理或后熱處理的焊口做好熱處理記錄。焊接完成后,焊工應對焊接接頭進行必要的清理,并自檢合格,然后移交下一道工序。

2.焊接的檢驗驗收,焊接的檢驗驗收是焊接質量控制的最后的一道工序,也是關鍵的一道工序,在鍋爐的焊接檢驗驗收中,一般采用3級檢查驗收制度,對主要的焊接部件應采用4級檢查驗收制度,以確保焊接質量的可控、再控。同時在按國家相關標準對焊接接頭進行跟蹤無損檢測過程中,必須做到首先所有的無損檢測一定在外觀檢查工序合格的基礎上進行,其次隱蔽工程必須在無損檢測合格后才能進行,同時在跟蹤檢測的過程中,應對每個焊工每天的焊口都按比例檢測,并做好記錄,將每天每個焊工的焊口檢測合格情況都以書面的形式匯報給焊接專工和焊接質保工程師,以便他們隨時掌握焊接的質量情況,針對出現的焊接共病,及時采取措施解決焊接中遇到的問題。對焊接質量不穩定的焊工要查明原因,確無法勝任的,應考慮轉崗。

3.焊接檢驗驗收過程中,發現的不合格焊接接頭要按照相關的標準進行返修,返修前要有焊接工藝人員制定符合實際的返修工藝,并有無損檢測人員確定位置,有焊接檢驗員現場確認,有原施焊焊工進行返修,對返修的焊接接頭要100%無損檢測,并做好記錄,同時應對該焊工當日的同一批焊接接頭中按不合格數加倍檢驗,加倍檢驗中仍有不合格的,則應對該批焊接接頭進行100%檢測或判定該批焊接接頭為不合格,應將該批焊接接頭割頭,割頭應采用機械方法,并采用機械方法重新打磨坡口,重新打磨的坡口應將原焊縫打磨干凈,由焊接檢驗員檢查確認后,重新按原焊接工藝進行焊接,按原無損檢測標準檢測合格,若再次不合格,則該批管子判定報廢,重新更換管子更換焊工重新組織焊接。并做好記錄。

4.焊接結束后要嚴格國家有關的標準和技術規范要求對焊接質量進行檢驗驗收,嚴格遵循焊接質量一票否決制,做到高標準嚴要求,在最后工序中確保鍋爐的焊接質量。

三、安裝施工后焊接質量的控制

每臺鍋爐安裝結束后,應有焊接專工將本次安裝有關焊接的所有記錄整理完善,有焊接質保工程師組織相關人員對本臺鍋爐安裝過程的焊接控制及焊接質量進行分析總結,將焊接過程中出現的一些問題進行歸類,并研究解決方法,以便下次安裝時避免。同時對焊接質量保證體系、焊接工藝以及檢驗手段通過實踐的檢驗得到進一步完善提高。真正能做到理論指導實踐,實踐完善理論。

烘焙培訓總結范文5

“‘中國制造2025’是一個發展的、動態的概念，是一個理解未來信息技術與工業融合發展的多棱鏡。”中國工程院院士、原副院長鄔賀銓對《中國經濟信息》記者說。

2015年10月15至16日，來自全球的企業精英與學界專家匯聚青島，共同探討了互聯網如何改造工業，中國制造2025如何實現、互聯網工業變革之路何去何從等問題。

第四次工業革命：將開啟集散制造模式

眾所周知，當前我國經濟下行，而工業經濟下行的壓力有加大趨勢。據工信部統計數據顯示，2015年1到8月規模以上工業企業增加值增幅6.3%，其中8月份是6.1%。

“‘十二五’以來同期最低的，虧損企業的面在擴大，現在全國20%的企業虧損。”全國政協常委、經濟委員會副主任、工業和信息化部原部長李毅中預計，尚未公布的9月份數據更加不樂觀，可能會更低。

工業生產者出廠價格指數（PPI）9月份剛公布，連續43個月負增長，而且負5.9%，負的越來越多，需求明顯不足，進出口前三個季度下降了7.7%。據李毅中回憶，這在過去是沒有過的，企業效率下滑如此迅速，生產經營狀況困難，1到8月份規模以上工業企業主營業務收入累計只增長1.3%，利潤下降了1.9%。

但在工業經濟整體每況日下時，令人稍感安慰的是新力崛起。所謂新力指的是戰略性新興產業和高技術產業，近幾年迅速發展已經顯示出巨大的活力和動力。

從去年到現在，高科技產業增加值的增速，始終比工業增加值的增速高5個百分點，像電動汽車、工業機器人這些高端產品的質量產量明顯增加，甚至成幾倍的增加。

在工業企業利潤總趨勢下滑的情況下，高新技術制造業利潤增幅是14.6%。投資方面，僅有的18.7%的工業投資中，僅高技術制造業投資就占了13.3%。

但李毅中明確指出，在制造業里，高新技術制造業增加值占比只有不到12%，這意味著：新興產業在加快發展，但它增加的那一塊還補不上傳統產業減弱掉下來的那一塊，所以新興產業還要再加快發展。

“新興產業和傳統產業是我國經濟行穩致遠的發動機，既要發展新產業，新技術，把它做大做強，也要致力于傳統產業的重構再造，給它增加動力，把它做優做強，所以我認為這兩者必須同時發力，不能偏廢，不能失衡。”李毅中說。

中國工程院院士、快速制造國家工程研究中心主任盧秉恒將這場新舊更迭的變革稱為“第四次工業革命”。

“信息時代以機器代替人的智力，再一次回歸到多品種小批量的生產，滿足消費群體的個性化需求，進而形成了一個集散制造的模式。”盧秉恒認為，這是這場以互聯網為基礎的變革最明顯的特征。

中國版的“工業4.0”規劃――《中國制造2025》，已經由國務院于2015年5月8日正式公布。

在李毅中看來，互聯網+制造業具體可包含四個方面內容：一個是數字化的智能制造；一個是大規模的個性化定制；一個是網絡化的協同制造；第四是社會化的服務性制造。

這四個方面又尤以智能制造為核心。總而言之，互聯網+制造業不但是指制造業，它會同時釋放和引發出更多的投資機會、發展機遇和改革措施，帶動輻射到國民經濟和社會進步的多個領域。

個性、透明的互聯工廠：以海爾智能制造探索為例

智能制造是中國互聯網+制造業的核心，也是第四次工業革命的重點。以海爾在智能制造上的探索為例，在海爾集團董事局主席兼CEO張瑞敏的眼中，海爾智能制造是以用戶全流程最佳體驗為核心目的，將工廠完全向用戶“透明”，這也充分展示海爾對智能制造的高度自信。

參觀海爾的智能制造工廠可見，借助安裝在工廠里的攝像頭，把互聯工廠開放給用戶，用戶可以通過移動設備看到四個海爾整機互聯工廠的每條生產線的生產畫面。而接下來用戶需求會連接到互聯工廠，讓產品從研發、設計、生產實現全流程對用戶透明、可視。

同時，用戶可通過手機實時掌握互聯工廠的生產進度。讓用戶從產品購買者變身了“產品設計者與生產監督者”，真正做到了定制全流程的透明化和可視化，讓工廠與用戶零距離。

其實早在2000年初，張瑞敏就為海爾的互聯網轉型制定了路線和方向。實質即為將產品和工廠都變成智能化，也就是說在產品這方面要變成一個智慧生活的整體解決方案，在工廠這方面要轉型為互聯工廠。

“在智慧生活這方面，原來由單一生產硬件產品到提供整個智慧生活的場景解決方案。在互聯工廠這方面，從大規模制造向大規模定制方面轉型。”張瑞敏如是作細化。

為此，海爾針對用戶提出“智慧家庭”概念，并率先推出全球首個U+智慧生活開放平臺，搭建智慧生活七大生態圈，包括空氣、洗護、用水、美食、安全、健康和娛樂，憑借建立開放生態圈，吸引全球顛覆引領資源，真正開始了實現從硬件生產到軟件和服務的個性化定制轉變的探索。

海爾的智慧烤箱正是這一探索的落地實踐。在傳統的家庭烘焙中，硬件、食譜和食材這三者是割裂的。而海爾的智慧烤箱將把它變成一個和用戶交互的生態圈。

海爾作出的市場分析表明，現在用戶關注的不再是單純一個烤箱，而是一個烤箱它烘焙的解決方案。

由此海爾希望通過它關注這個解決方案來倒逼產品的不斷迭代，在這個過程當中所有各方，食材供應商，培訓方都進入系統里面實現和用戶交互，最終形成完整的生態圈幫助用戶實現智慧生活。

“通過無縫化，透明化，可視化，通過和用戶交互，包括眾創定制，下單、生產、交付全流程的可視，這個可視還不是完全的用戶使用過程的結束，而剛剛是一個開始，通過用戶使用體驗再回頭和用戶實現交互，形成閉環迭代。”海爾家電產業集團副總裁陳錄城認為，海爾的互聯網轉型和傳統制造業最大的不同在于，當用戶下單，一臺家電賣出去的時候，海爾對用戶的交互服務才剛剛開始。

讓陳錄城最為津津樂道的是沈陽冰箱工廠。這是由海爾構建的，全球家電業第一個互聯工廠。高精度和高效率提升明顯，而且實現了全流程各個節點的可視。

在用戶價值方面，傳統的工廠一條線頂多生產20種型號，沈陽冰箱一條線上可以生產500多種型號，柔性較高，訂單交付周期能從傳統的20多天縮短至7天，陳錄城自稱這一時間仍有壓縮空間。目前整個集團在全球的59個工廠初步建成的樣板有7個，其中有5個整機工廠，2個模塊工廠。

智能制造離不開對大數據的整合與應用。據陳錄城介紹，海爾家電把所有用戶的數據、產品的數據以及供應鏈的數據，包括供應商這些所有的數據把它互聯起來，然后進行數據模型的建設，探索的方向就是自學習，自優化，自控制，自判斷這個方向發展。

“這個生態圈是基于用戶零距離前提下搭建起來的，大家可以看外圈就是用戶全流程參與，它是一個并聯的生態圈，內圈是一個用戶交互圈，從交互、設計、購買、使用、體驗和迭代。”陳錄城演講的PPT上畫了兩個圈，這兩個圈疊加起來我們形成了一個優關方增值的生態系統。

在這個生態系統里面，海爾的創客、一流的資源，包括設計資源、模塊商，設備商，物流資源和服務資源都加入進去，在這個平臺上創造出共同的用戶價值，然后共同分享這個價值。

陳錄城也承認，海爾探索是不斷試錯的過程，尤其是在用戶的定制和互聯可視這方面，還要通過整合全球一流的資源，在海爾開放平臺上不斷探索。

張瑞敏總結近年來海爾集團從轉型探索發展中獲得了一些成功和失敗的經驗，認為最重要的探索就是，企業在轉型過程中將黃金圈法則作為了轉型思想依據和思維模式

2012年，張瑞敏啟動了海爾的“網絡化”發展戰略；2013年，海爾提出“企業無領導，管理無邊界，供應鏈無尺度”的“三無戰略”；如今，“三化”取代了“三無”，即：企業平臺化，員工創客化，用戶人性化。

企業平臺化就是顛覆傳統企業科層制，用戶的個性化則顛覆了產銷分離制，在滿足用戶的個性化需求的同時，企業的動力，也就是員工就變成創客，顛覆了雇傭制。到最后企業只有三種人，平臺主，小微主，創客。

未來變革之勢：推進國際交流合作

在中國制造2025正式前，今年3月，中證公司專門開了一個指數叫“工業4.0指數”，把市場上和4.0這個概念相關的股票集合在一起，這個指數近段時間漲勢頗猛，跑贏了大盤。有股評分析師說，主要是因為默克爾要來了，有望實現她的再次訪華，市場對于中國和德國之間的工業4.0合作不乏也產生了些興趣和聯想。

《中國經濟信息》記者梳理發現，實際上在去年總理訪問德國的時候，就跟德國總理默克爾共同探討了中德在工業4.0方面的合作。據鄔賀銓透露，中國的互聯網+工業計劃的提出，也受到德國工業4.0的影響。

據悉，中國工程院負責在研究咨詢項目中國制造的時候，曾經也有中國工程院訪問團到德國西門子公司學習德國工業4.0，應該說在中國制造2025路線圖制定過程中是參考了德國工業4.0的。

但鄔賀銓指出，兩國工業發展首先是起點不同，德國已經完成了工業化，中國還處在工業化過程之中，還有不少企業處于2.0、3.0階段。其次，覆蓋范圍也有所不同，在中國，雖然消費型互聯網發展的不錯，但整個商業體系還不夠完備，未來還有巨大發展空間，互聯網+并不限于產業。中國也將需要繼續向德國、美國及其他國家學習，在“互聯網+”的過程中仍應推進多方合作。

然而，工業4.0在德國是如何實現的呢？德國國家科學與工程院院士赫爾茨克分享了這一過程，總結出一些經驗。

當2006年德國總理默克爾提出來工業4.0概念的時候，她召集了一個由科學家組成的委員會來決定這個戰略的可行性。隨后逐漸形成了包括業界領導者、學者、科研者共同組成的專業小組去調查了解它的可行性。

之后這個小組開展了一系列的產業集群性研究，在這過程當中找到一些可行性的應用，如何不斷地去持續提高科技的使用，使得能夠在經濟當中發揮更大的作用。包括像能源、天氣、交通運輸、電信、社區，在這些方面當然里面有很多互聯網的服務，形成了諸多產業集群化的應用，并且不斷發展。

“與此同時，我們也有一些國家級這樣的平臺，在工業4.0平臺基礎之上還包括一些智能服務方面，它們都是由兩個部長領銜，在研究部部長和經濟部部長領銜之下，當然還有工作組，包括一些來自于產業界，還有產學研整個結合的群體。”赫爾茨克通過具體介紹人員分配，強調了在實現工業4.0過程中，德國政府對于組織聯合業界與學界發揮的重要作用。

烘焙培訓總結范文6

一、2016年工作總結

（一）儲蓄存款完成情況分析

截止2016年末，儲蓄時點余額2.5億，全年時點增量完成率134%；儲蓄日均存款1.79億，其中儲蓄年日均新增0.61億，占比39%，全年日均新增完成率192%；儲蓄定期年日均1.04億，占比58%；保本理財年日均0.05億，占比3%。

重點儲蓄存款產品為我行個人定期儲蓄存單，2016年累計開立個人定期儲蓄存單0.36億，帶動2016年儲蓄日均穩步提升，有效拉動儲蓄存款穩定發展。

（二）業務凈收入指標完成情況

截至11月末，零售業務凈收入1260.9萬，完成率79.7%。其中，個貸利息收入946.7萬，儲蓄存款利息收入253.9萬，完成年末任務數60%。今年以來，受同業競爭加劇影響，我行個人貸款定價較去年有所下降，且存量貸款提前還貸近1.4億，導致下半年個貸增長較為乏力，個貸利息收入未能按照時間進度完成任務。

（三）財富資產指標完成情況

截止11月30日，零售財富資產余額34407萬元，完成率為116%。

（四）有效客戶及貴賓客戶

1、零售客群指標完成情況

業務指標

增量

任務數

年末增量目標完成率

有效客戶

442

380

116%

貴賓客戶(折算數）

2448

1536

159%

2、具體舉措及亮點

我部定期組織客戶經理對單位進行上門維護，為企業員工開通各類功能產品及頒獎，同時宣傳我行貸款、信用卡及理財等產品，增強零售客戶的粘性，有效提高了我行有效客戶的數量。

（五）信用卡指標完成情況

截止11月末，已審批通過288戶，額度共4968萬元，戶均額度17萬元。其中大額分期額度2709萬元，已實現分期額度1775萬元，分期額度使用率65.5%。

（六）個貸余額指標完成情況

1、完成情況：截止11月30日，累計共完成個貸投放35169.3萬元，個貸回收18662.3萬元，個貸凈新增16507萬元，較去年底增幅33.9%。

2、亮點：2016年我部嘗試多種業務開發模式，優質行業批量開發業務取得初步成效，成功開發省政府、陽光人壽等多個單位。

二、工作不足

（一）渠道建設

零售團隊目前的拓展模式主要為散客推廣、客戶轉介，批量開發的渠道項目業務較為匱乏，業務平臺仍有較大的提升空間；

（二）產品結構

受拓展模式及市場影響，我部個貸產品結構較為單一，抵押類業務占比較高，消費類等優質客群批量開發占比較低；

三、2017年工作目標

根據2016年業績達成情況，2017年將根據總行的任務指標與我部的人員結構進行任務分解。

四、2017年工作舉措

2016年我部將加強渠道建設的短板，提升隊伍的專業度，全方位推動個貸業務的穩步上升，二、三類賬戶的綁定及零售財富的分層管理。

（一）業務渠道建設

1、一手房按揭、二手房中介

提高低風險按揭業務的占比，做好水岸君山按揭項目的對接，成為客戶購房的首選渠道；二手房按揭業務重點鎖定學區房按揭產品優勢拓展業務，建立2-3家二手房中介渠道。

2、存量客戶服務延伸

做好客戶維護、服務回饋工作，通過客戶沙龍、跨業合作，深挖客戶的潛在資源，做大存量客群及財富產品的分層管理。

時間

12—3月

4—6月

7-9月

10—12月

活動主題

羽毛球、籃球、單位球類比賽聯誼等

留學游學、教育機構、商圈推廣等異業合作

親子DIY、烘焙、插花、美容等興趣類沙龍活動

理財課堂、投資講座等高端資產配置推廣活動

活動目標

建立微信群、獲客

客戶盤活及零售業務推廣

財富類客戶提升

高凈值客戶開發及維護

3、專業市場批量營銷

優選產品周轉期短、資質佳、與民生相關度高得專業市場，進行產品創新，保證風險可控的前提下，開發以抵押類業務為主、租金貸專案等業務為輔的個貸批量業務。

4、批量授信開發

①主要開發對象：機關黨政、事業單位、工商稅務廳局等行政部門，教育醫療煙草水電氣郵公共資源部門，銀行保險證券信托金融行業，公共交通運輸行業，大型國企上市公司行業等。

②產品策略：批量開發的單位根據實際申請量使用超定價，以規模促效益。

③鎖定主要開發對象：公務員—省政府及廳局延伸；高校教師—大學城高效批量團辦；壟斷國企—省煙草、中石化等。

5、供應鏈開發

①鎖定快消品等生命周期短、重復購買需求旺盛的主要行業龍頭商戶：

需求

需求分類

商戶龍頭

介入渠道

吃

大米、食用油、調料、飲料

東北丁憂、五常、稻花香、福臨門、金龍魚、盛洲、魯花、中糧、太太樂、李錦記、王致和、味事達、美味鮮、海天、老干媽、王老吉、旺旺、康師傅、農夫山泉、怡寶、景田、統一、鮮橙多、立頓、和路雪、美之源、雪碧、匯源、椰樹、昆侖山、伊利、長富

中大型超市招商部、上游貿易公司、行業協會、商會

穿

服裝、鞋帽、化妝品

英氏、賀曼、小木馬、米奇、哇哈哈、杉杉、巴拉巴拉、紅黃藍、小豬班納、瑪米瑪卡（福建）、優衣庫、GAP、鱷魚、polo、七匹狼、九牧王、才子、耐克、托米、達芙妮、天美意、百麗、奧康、tata、思加圖、星期六、千百度、紅蜻蜓、隆力奇、丁家宜、百草集、碧歐泉、歐萊雅、羽西、阿瑪尼、sk-II、迪奧、絲芙蘭、雅詩蘭黛、倩碧、資生堂、俊士、聯合利華

大型百貨招商部、貿易公司、鞋帽協會

日用品

樂扣、特美惠、寶潔、雕牌、舒膚佳、妙潔、飛利浦、高露潔、松下、強生、惠氏、霸王、施華蔻、沙宣、潘婷、拉芳、納愛斯、心相印、好迪、六神、百雀羚、大寶、立白、寶潔、斧頭（watch）、滴露、舒蕾、拉芳、藍月亮等

中大型超市招商部、上游貿易公司、行業協會、商會

②開發思路：根據一級經銷商的業務往來情況，挖掘下游商戶的貸款需求，并結合一級經銷商結算賬戶監控資金往來，具備條件的項目應追加風險保證金，因業務具備關聯性，整體留存度較高。

（二）服務及貸后管理

1、服務維護

做好客戶服務工作，實時了解客戶經營狀況，做好客戶的轉介延伸，提高客戶的留存率。

2、風險預警

關注貸款質量變遷，加強逾期貸款管理， 嚴控新增不良貸款。及時進行貸后回訪，判斷借款人家庭還款能力是否存在變化，及時制定處置預案， 遏制逾期貸款上升趨勢。