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腸道菌群對(duì)健康的重要性范文1

崔教授指出，長(zhǎng)期以來(lái)，人類(lèi)在醫(yī)學(xué)發(fā)展史上犯了一個(gè)不容小覷的錯(cuò)誤，那就是過(guò)度重視人體自身的器官以及基因，忽視了共生器官―人體菌群的重要性，造成了巨大的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，致使人類(lèi)對(duì)諸多疾病，如糖尿病、肥胖、類(lèi)風(fēng)濕、濕疹、抑郁癥、心梗、腦栓、癌癥等諸多慢病的起因認(rèn)識(shí)不到位，嚴(yán)重影響了對(duì)這些疾病的科學(xué)預(yù)防和合理治療。

解讀 魯灣

過(guò)去西方醫(yī)學(xué)認(rèn)為人體有8大系統(tǒng)，分別為運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)等，這些系統(tǒng)都是人體的自身器官，這些器官組成了人的整體，這些系統(tǒng)的和諧運(yùn)作成就了一個(gè)健康的生命。

現(xiàn)在醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)人體除了自身器官之外還有共生器官，就是與生俱來(lái)的人體菌群。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)目前寄居在人體的細(xì)菌種類(lèi)已經(jīng)超過(guò)1000種，數(shù)量超過(guò)100萬(wàn)億個(gè)，總重量相當(dāng)于肝臟的重量。數(shù)量和重量均超乎我們的想象。這些細(xì)菌組成4大微生態(tài)系統(tǒng)：口腔系統(tǒng)、皮膚系統(tǒng)、胃腸道系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)。這些細(xì)菌和人體經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的相互依存和進(jìn)化過(guò)程，已經(jīng)和人體處于共生狀態(tài)，并與人建立了密切關(guān)系。

人體菌群已經(jīng)進(jìn)化成人體一部分，所以也被稱(chēng)為人體第九器官。它們與機(jī)體已經(jīng)形成相互依存、相互協(xié)調(diào)和制約的統(tǒng)一體。人體的健康已經(jīng)離不開(kāi)它們的存在。人體許多營(yíng)養(yǎng)的制造和吸收，已經(jīng)離不開(kāi)它們的參與。如腸道菌群是4大菌群中最復(fù)雜最大的菌群系統(tǒng)，在正常生理狀態(tài)下，腸道菌群對(duì)人體維生素合成、物質(zhì)代謝及免疫防御功能等都有重要作用。菌群是否正常決定人體免疫功能、黏膜屏障功能和代謝功能是否正常。許多慢性病就是人們破壞了人體菌群平衡造成的。

腸道菌群對(duì)健康的重要性范文2

我國(guó)微生態(tài)學(xué)創(chuàng)始人之一康白教授指出：人體或生物體對(duì)外必須適應(yīng)大環(huán)境，對(duì)內(nèi)必須適應(yīng)其體內(nèi)的微觀環(huán)境，亦即必須適應(yīng)正常微生物群、營(yíng)養(yǎng)、免疫等微觀環(huán)境。這種適應(yīng)是指相互適應(yīng)，是人體或生物體與環(huán)境相互依賴(lài)、相互制約的動(dòng)態(tài)的生態(tài)平衡與生態(tài)失調(diào)的微生態(tài)現(xiàn)象。目前已知的人體正常菌群的有益作用包括：①阻止內(nèi)源性和外源性膽固醇的吸收和利用；②促進(jìn)鈣、鐵和維生素D的吸收；③合成維生素，促進(jìn)維生素吸收；④構(gòu)成生物屏障，防止外來(lái)病原體入侵：⑤促進(jìn)腸道蠕動(dòng)；⑥激活人體的免疫功能；⑦輔助抑制體內(nèi)腫瘤發(fā)生。重視維持人體微生態(tài)平衡將對(duì)合理使用抗生素，有效治療感染性疾病有指導(dǎo)性意義。

迄今為止，感染性疾病仍是危害人類(lèi)健康的主要疾病。治療這些疾病，往往都會(huì)使用抗生素(俗稱(chēng)消炎藥)。一個(gè)人體內(nèi)出現(xiàn)炎癥(如肺炎和腸炎)，此時(shí)一般都會(huì)使用抗生素消炎，殊不知，無(wú)論是口服抗生素還是注射抗生素在殺滅或抑制體內(nèi)致病菌的同時(shí)，也必然會(huì)殺滅對(duì)該藥敏感的而對(duì)人體有保護(hù)作用的生理菌群(如雙歧桿菌、乳酸桿菌等益生菌)。其潛在的危害是：抗生素打亂了腸道內(nèi)微生物的正常平衡，造成腸道茵群紊亂，降低人體對(duì)維生素A、B族以及微量元素鋅、鎂的吸收。

因此，醫(yī)學(xué)專(zhuān)家提醒人們，生病后不要自作主張到藥店購(gòu)買(mǎi)消炎藥服用，首先要去看醫(yī)生，由醫(yī)生診斷患上什么病，然后決定是否需要使用抗生素。如果一定要使用抗生素，也應(yīng)選用最小劑量而不用大劑量，盡量用窄譜抗生素而不用廣譜抗生素，一種抗生素能治好的病就沒(méi)必要用兩種。用過(guò)抗生素后應(yīng)及時(shí)使用足量的益生菌來(lái)補(bǔ)充損失的有益菌，最好在使用抗生素兩小時(shí)后食用益生菌，或停用抗生素后及時(shí)食用益生菌。

腸道菌群對(duì)健康的重要性范文3

關(guān)鍵詞：環(huán)境科學(xué)；大氣污染；水污染；噪聲污染：人體健康

任何一門(mén)科學(xué)都是基于人類(lèi)生存的需要而產(chǎn)生的，并在人類(lèi)對(duì)其不斷的探索中得到發(fā)展、完善。正如早期人類(lèi)在日常生活中由于記數(shù)的需要而產(chǎn)生了數(shù)學(xué)，由于天空中的星斗與農(nóng)作物的收獲及河水的泛濫之間的規(guī)律而產(chǎn)生了天文學(xué)一樣，環(huán)境科學(xué)便是在人類(lèi)社會(huì)進(jìn)入工業(yè)化后，隨著工業(yè)化的不斷深入，在其帶給人類(lèi)巨大效益的同時(shí)也產(chǎn)生了日益嚴(yán)重的負(fù)作用，這種負(fù)作用甚至危害到人類(lèi)生存的這種情況下產(chǎn)生的。

環(huán)境科學(xué)與人類(lèi)息息相關(guān)，其任務(wù)是保護(hù)人類(lèi)生存環(huán)境，制定各項(xiàng)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，為限制污染物的排放提供依據(jù)。環(huán)境如果受到了污染，就會(huì)對(duì)人的健康產(chǎn)生不良的影響。這里的環(huán)境是指自然環(huán)境。分為兩類(lèi)，即原生環(huán)境和次生環(huán)境。原生環(huán)境是指天然形成的自然環(huán)境，如空氣、水、土壤等。次生環(huán)境是指由于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人群聚居等對(duì)自然所施加的額外影響，引起人類(lèi)生存條件的改變。[1]其中次生環(huán)境是危害人體健康的主要環(huán)境因素，也是環(huán)境科學(xué)研究的客體。環(huán)境污染就是人類(lèi)的生產(chǎn)生活對(duì)自然原生環(huán)境所造成的危害，這種危害是多方面的。下面就大氣污染、水體污染和噪聲污染對(duì)健康的影響來(lái)說(shuō)明環(huán)境科學(xué)的意義。

一　大氣污染對(duì)健康的危害

大氣是由一定比例的氮、氧、二氧化碳、水蒸氣和固體雜質(zhì)微粒組成的混合物。就干凈清潔的空氣而言，按其體積計(jì)算，在標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下，氮?dú)庹?8.08％，氧氣占20.94％，氬氣占0.93％，二氧化碳占0.03％，其他氣體體積微乎其微。各種自然的變化會(huì)引起大氣成分的變化，例如火山爆發(fā)和森林火災(zāi)會(huì)產(chǎn)生有害氣體及其他微塵顆粒，但這種變化是局部的、短暫的。而隨著現(xiàn)代工業(yè)和交通運(yùn)輸?shù)难杆侔l(fā)展，向大氣中排放的物質(zhì)的量越來(lái)越多，種類(lèi)也越來(lái)越復(fù)雜，引起大氣成分發(fā)生急劇變化。當(dāng)大氣正常成分之外的物質(zhì)達(dá)到對(duì)人類(lèi)的健康及動(dòng)植物的生長(zhǎng)以及氣象氣候產(chǎn)生危害時(shí)，我們就說(shuō)大氣受到了污染。

(一)污染源。工業(yè)企業(yè)排放的廢氣；生活爐灶與采暖鍋爐；交通運(yùn)輸。

(二)污染物。顆粒物，SO、SO2、CO、NO、NO2、氟氣體、含氯氣體等。

(三)危害，談到大氣污染的危害，先舉兩個(gè)具體的例子：1952年12月倫敦發(fā)生的光化學(xué)煙霧，4天中死亡人數(shù)較常年同期多4000多人，其中45歲以上為平時(shí)的3倍，1歲以下為平時(shí)2倍。被稱(chēng)為“世界公害”和“20世紀(jì)十大環(huán)境公害”之一的洛杉機(jī)光化學(xué)煙霧事件發(fā)生于1955、1970年，前者使400多人呼吸衰竭而死，后者致全市3／4的人患病。下面是大氣中污染物對(duì)人體的具體危害：

顆粒物：直徑小于0.015μm最容易進(jìn)入人體肺部組織，稱(chēng)為“可吸入因子”，在肺部沉積，引起肺組織纖維化病變，導(dǎo)致肺心病、心血管疾病。另外微粒物多是污染物的載體和催化劑，可吸附多種污染物如硝酸鹽、硫酸鹽、金屬等，引起肺癌等多種疾病。

SO2：SO2易形成酸霧、酸雨。當(dāng)空氣中的SO2濃度達(dá)到15mg／m3時(shí)，呼吸道受到刺激，達(dá)到20mg／m3時(shí)，使人眼睛流淚，咳嗽；當(dāng)達(dá)到100 mg／m3時(shí)，可致人死亡。

CO：阻礙氧氣的傳輸，使人體缺氧。危害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，造成人的感覺(jué)、反應(yīng)、記憶等機(jī)能障礙，嚴(yán)重者會(huì)危害血液循環(huán)系統(tǒng)，導(dǎo)致生命危險(xiǎn)。

NO：與血液中的血紅蛋白結(jié)合后生成亞硝酸血紅蛋白和亞硝酸高鐵血紅蛋白，使血液運(yùn)輸氧氣的能力下降。

NO2：危害人體的呼吸系統(tǒng)。當(dāng)空氣中N02的濃度達(dá)100 mg／m3時(shí)可致人死亡。

二、水污染對(duì)健康的危害

水是人體的基本成分，占人體比重的70％，人體的水5—13天更新一次，是生命活動(dòng)不可缺少的物質(zhì)。如果外界許多物質(zhì)被混入水源，降低了水質(zhì)，使水質(zhì)物理與化學(xué)性質(zhì)發(fā)生改變，水質(zhì)變壞降低了使用價(jià)值，稱(chēng)之為水污染。[3]世界衛(wèi)生組織報(bào)告80％的疾病與水有關(guān)，不潔飲水為人類(lèi)健康十大威脅之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)。淡水占全球水總儲(chǔ)量的2，53％，其中可利用的淡水僅占淡水總量的0.34％。約翰內(nèi)斯堡可持續(xù)發(fā)展世界首腦會(huì)議上，將水危機(jī)列為未來(lái)十年人類(lèi)面臨的最嚴(yán)重危機(jī)之

(一)污染源。污水主要來(lái)源于工業(yè)廢水和生活污水。生活污水污染主要是有機(jī)物，一般為蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等雜質(zhì)，微生物如沙門(mén)氏菌、腸道病毒、志赫氏菌等以及水廠(chǎng)凈水工業(yè)中加入消毒劑而生成毒副產(chǎn)品DPs如氯仿、四氯化碳等。工業(yè)廢水含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)如鉛、砷、氟、氰化物、氯仿等。

(二)危害

鉛：損害神經(jīng)系統(tǒng)，妨礙兒童發(fā)育，引起胎兒畸形。人的耐受量每周為3mg。

砷：飲水中砷含量過(guò)高，長(zhǎng)期飲用引起皮膚癌發(fā)病率增高。

汞：有劇毒，長(zhǎng)期作用可形成慢性中毒，損害神經(jīng)系統(tǒng)。

氟：引起骨骼變形、發(fā)脆，損害腎臟肌能，引起關(guān)節(jié)疼痛，出現(xiàn)氟骨癥。

氰化物：導(dǎo)致腦組織受損，呼吸中樞麻痹，嚴(yán)重者中毒致死。

四氯化碳：致癌性、損害肝和腎。

氯仿：具有潛在致癌的危險(xiǎn)性。急性毒性為肝和腎的損傷和破壞，包括壞死與硬化。

總大腸菌群：包括沙門(mén)氏菌、志贊氏菌、腸道病毒等均可以水為媒介引起腸道傳染病。

三、噪聲污染對(duì)人體的危害

噪聲污染是發(fā)聲體作不規(guī)則的振動(dòng)時(shí)所發(fā)出的聲音。從生理學(xué)角度講，凡是干擾人們休息、學(xué)習(xí)和工作即不需要的聲音都稱(chēng)為噪聲。當(dāng)噪聲對(duì)人及周?chē)h(huán)境產(chǎn)生不良影響時(shí)就形成噪聲污染。

(一)污染源

交通噪聲：機(jī)動(dòng)車(chē)輛、船舶、飛機(jī)所發(fā)出的噪聲；工業(yè)噪聲：工廠(chǎng)生產(chǎn)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)所發(fā)出的噪聲；建筑噪聲：建筑機(jī)械工作時(shí)發(fā)出的噪聲；社會(huì)噪聲：包括人們社會(huì)活動(dòng)、家用電器、音響設(shè)各所發(fā)聲音。

(二)危害

損傷聽(tīng)力：根據(jù)損傷程度分為，聽(tīng)覺(jué)疲勞，是暫時(shí)性、可恢復(fù)的，短時(shí)間處于強(qiáng)噪聲環(huán)境中會(huì)感到雙耳難受、頭痛，但回到安靜環(huán)境后很快就能恢復(fù)：噪聲性耳聾，長(zhǎng)期處于強(qiáng)噪聲環(huán)境下聽(tīng)覺(jué)疲勞得不到及時(shí)恢復(fù)，耳內(nèi)器官發(fā)生器質(zhì)性病變；爆震性耳聾，突然暴露于及其強(qiáng)烈的噪聲中，引起鼓膜破裂、出血，螺旋器從基底急性剝離，使人永久喪失聽(tīng)力。

損害視力：噪聲作用于聽(tīng)覺(jué)器官，通過(guò)神經(jīng)系統(tǒng)的作用波及視覺(jué)器官，造成視力減弱，使視覺(jué)、視野發(fā)生異常。

對(duì)心血管系統(tǒng)的影響：長(zhǎng)期處于高噪聲的人比正常環(huán)境下的人高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化發(fā)病率高2—3倍。地區(qū)噪聲每上升1分貝，高血壓發(fā)病率上升3％。

對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響：對(duì)正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的嬰幼兒來(lái)說(shuō)，噪音危害尤其明顯。經(jīng)常處在嘈雜環(huán)境中的嬰兒不僅聽(tīng)力受到損傷，智力發(fā)展也會(huì)受到影響。

環(huán)境污染除了上述三種外，還有與人體健康較為密切相關(guān)的放射性污染、電磁波污染等。由于篇幅所限，這里不再一一陳述了。

參考文獻(xiàn)

[1]王俊主，化學(xué)污染物與生態(tài)效應(yīng)[M]，北京：中國(guó)環(huán)境科學(xué)出版社1993

腸道菌群對(duì)健康的重要性范文4

宮頸癌是一種嚴(yán)重危害婦女健康的惡性腫瘤，全世界每年約有近50萬(wàn)婦女患宮頸癌，我國(guó)每年新發(fā)病例約有13.5萬(wàn)以上，每年約有2―3萬(wàn)婦女死于宮頸癌。糖尿病是繼心血管疾病、腫瘤后又一個(gè)危害人類(lèi)健康的疾病，糖尿病是由于胰島素缺乏造成糖、蛋白質(zhì)和脂肪代謝失衡，引起機(jī)體諸多并發(fā)癥，嚴(yán)重影響患者生活質(zhì)量[1]。有文獻(xiàn)報(bào)道越來(lái)越多的流行病學(xué)研究和分子生物學(xué)證據(jù)支持糖尿病和某些腫瘤發(fā)病明顯相關(guān)。因此做好健康教育能使宮頸癌合并糖尿病患者更好地接受治療、減少并發(fā)癥的發(fā)生、提高生活質(zhì)量，現(xiàn)將護(hù)理體會(huì)報(bào)告如下：

1 資料與方法

1.1 一般資料

選擇我科2008年1月---2011年12月收治的45例宮頸癌合并糖尿病患者，宮頸癌均經(jīng)病理證實(shí)，按FIGO分期為Ia1---IIIb，糖尿病均符合WTO診斷標(biāo)準(zhǔn)，且患者神志清楚，初中及以下文化程度25例，中專(zhuān)及高中文化程度11例，大專(zhuān)及以上文化程度6例，年齡33-76歲，平均年齡56.8歲。45例患者中單純行宮頸癌根治術(shù)的8例 ，行宮頸癌根治術(shù)后補(bǔ)充放化療的28例，單純放療3例，同步放化療的6例。

1.2 方法

1.2.1 常規(guī)教育

患者入院后進(jìn)行常規(guī)教育，做好入院宣教，介紹醫(yī)院環(huán)境、經(jīng)管醫(yī)生、責(zé)任護(hù)士，發(fā)放宮頸癌、糖尿病相關(guān)健康教育資料，做好入院評(píng)估，告知各種檢查的目的、注意事項(xiàng)，監(jiān)測(cè)血糖的時(shí)間、低血糖的癥狀，囑咐患者及家屬準(zhǔn)備好含糖食物。

1.2.2 個(gè)體健康教育

責(zé)任護(hù)士制定好健康教育計(jì)劃，根據(jù)患者及家屬文化程度選擇與患者相關(guān)的內(nèi)容進(jìn)行一對(duì)一的宣教。宮頸癌患者往往多為老年女性，文化水平較低，加之糖尿病又是一種慢性終身性疾病易引起全身各種并發(fā)癥，患者大多有悲觀、恐懼、焦慮等不良心理，易出現(xiàn)消極情緒，對(duì)治療、護(hù)理依從性差，從而表現(xiàn)出不配合治療的情況，因此做好心理護(hù)理、加強(qiáng)與患者的溝通非常重要。

1.2.3 群體健康教育

每周集中對(duì)宮頸癌合并糖尿病患者舉辦一次健康知識(shí)講座，內(nèi)容包括宮頸癌的臨床癥狀、臨床分期、治療方法、手術(shù)前后的注意事項(xiàng)、放化療的相關(guān)知識(shí)，糖尿病的基礎(chǔ)知識(shí)、糖尿病的危害、飲食指導(dǎo)、血糖監(jiān)測(cè)的重要性等。

2 護(hù)理

2.1 圍術(shù)期護(hù)理

2.1.1 術(shù)前準(zhǔn)備及健康教育

術(shù)前常規(guī)做好術(shù)前準(zhǔn)備，如備皮、備血，腸道準(zhǔn)備，沐浴更衣，指導(dǎo)患者有效咳嗽、床上運(yùn)動(dòng)、練習(xí)深呼吸及縮肛運(yùn)動(dòng)；做好血糖監(jiān)測(cè)，使血糖控制在正常范圍（6.1―8.3mmol/L，尿中無(wú)酮體）。宮頸癌合并糖尿病患者術(shù)前會(huì)產(chǎn)生焦慮、恐懼、抑郁的心理，護(hù)士應(yīng)加強(qiáng)與患者的溝通，針對(duì)性的做好健康教育，正確指導(dǎo)飲食，囑患者多補(bǔ)充維生素、鈣和鐵，增加磷的攝入，可改善紅細(xì)胞釋放氧的能力。通過(guò)有針對(duì)性的健康教育，36例患者在術(shù)前均將血糖控制在正常范圍，順利接受手術(shù)治療。

2.1.2 術(shù)后護(hù)理及健康教育

術(shù)后要嚴(yán)密觀察生命體征，保持各種導(dǎo)管通暢，在嚴(yán)密消毒下更換各種導(dǎo)管；避免皮膚受損，術(shù)后2―3小時(shí)開(kāi)始用軟枕墊在患者臀部，左右交替，術(shù)后6小時(shí)后每1―2小時(shí)幫患者翻身一次，注意動(dòng)作要輕柔，避免皮膚受壓時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，每日2―3次按摩受壓處皮膚，預(yù)防壓瘡的發(fā)生。手術(shù)切口的愈合與血糖控制密切相關(guān)，術(shù)后要重點(diǎn)監(jiān)測(cè)血糖，每4小時(shí)監(jiān)測(cè)血糖一次，合理進(jìn)食、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)是使血糖維持在正常范圍的一項(xiàng)重要措施，也是促進(jìn)切口愈合、減少切口感染的關(guān)鍵。術(shù)后協(xié)助患者適當(dāng)進(jìn)行床上運(yùn)動(dòng)、深呼吸；術(shù)后一周指導(dǎo)患者進(jìn)行縮肛運(yùn)動(dòng)，以促進(jìn)盆底肌群收縮，早日恢復(fù)排尿功能；未排氣前禁食階段需靜脈滴注葡萄糖加胰島素。術(shù)后護(hù)士要加強(qiáng)護(hù)理，告知患者和家屬皮膚護(hù)理、監(jiān)測(cè)血糖及縮肛運(yùn)動(dòng)的重要性，并耐心指導(dǎo)、協(xié)助患者翻身、下床活動(dòng)，告知患者及家屬適當(dāng)運(yùn)動(dòng)可增加末梢組織，尤其是肌肉對(duì)胰島素的敏感性，以此有效控制血糖[2]。要向患者及家屬做好低血糖知識(shí)的宣教，告知低血糖的癥狀，如患者一旦發(fā)生頭暈眼花、心慌、出汗、饑餓感、惡心、面色蒼白等癥狀護(hù)士要及時(shí)采取有效措施。在輸注加有胰島素的葡萄糖液體時(shí)，每隔15分鐘要搖動(dòng)液體一次，以免由于液體中胰島素濃度不均勻?qū)е禄颊哐遣环€(wěn)定，引發(fā)低血糖。術(shù)后指導(dǎo)患者合理安排飲食，食物宜清談、少量多餐，多吃新鮮的綠色蔬菜和適量的低糖水果，控制日攝入總量。36例手術(shù)患者無(wú)一例發(fā)生壓瘡、低血糖；有兩例切口滲液愈合不良，經(jīng)切口分泌物培養(yǎng)為大腸埃希菌感染，經(jīng)對(duì)癥處理后愈合良好。

2.2 放、化療的健康教育

2.2.1 放、化療的毒副反應(yīng)

首先要告知患者放、化療較常見(jiàn)的毒副反應(yīng)有過(guò)敏反應(yīng)、骨髓抑制、胃腸道反應(yīng)、口腔潰瘍等，部分病例可發(fā)生嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)，其特征為低血壓與支氣管痙攣，需要中斷治療。停止滴注并立即治療后病人可恢復(fù)正常。部分病例也可發(fā)生輕度過(guò)敏反應(yīng)，如臉紅、伴有或不伴有騷癢的紅斑、胸悶、背痛、呼吸困難、藥物熱或寒顫.。如出現(xiàn)白細(xì)胞

2.2.2 健康教育

放、化療患者合理的飲食對(duì)于宮頸癌合并糖尿病患者非常重要，有文獻(xiàn)報(bào)道約40%的癌癥患者死于營(yíng)養(yǎng)不良而非癌癥本身和治療原因，營(yíng)養(yǎng)缺乏可能是發(fā)生腫瘤的原因，也許是促使腫瘤發(fā)生發(fā)展的主要原因之一[3]。告知患者要嚴(yán)格定時(shí)進(jìn)餐，控制飲食總量，多食纖維素高的食物，多食谷物和新鮮蔬菜，進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白，根據(jù)血糖的高低調(diào)節(jié)飲食的種類(lèi)和量。宮頸癌患者的化療方案多為多西他賽、紫衫醇類(lèi)聯(lián)合鉑類(lèi)藥物，此類(lèi)藥物常需應(yīng)用糖皮質(zhì)激素預(yù)防過(guò)敏，而糖皮質(zhì)激素可使促進(jìn)肝糖元異生，增加糖元的儲(chǔ)存，使血糖升高。因此化療前要告知患者和家屬監(jiān)測(cè)血糖的重要性，要使血糖控制在6.0―8.0mmol/L，才可行化療，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)可提高組織對(duì)胰島素的敏感性，對(duì)控制血糖非常有利。要根據(jù)患者的具體情況進(jìn)行指導(dǎo)，運(yùn)動(dòng)最好在餐后1小時(shí)做有氧運(yùn)動(dòng)。指導(dǎo)患者做好口腔護(hù)理，進(jìn)食后及時(shí)漱口、用軟毛刷刷牙，45例患者中無(wú)一例發(fā)生口腔潰瘍，有4例因血糖>8.0mmol/L而推遲化療，通過(guò)指導(dǎo)患者合理調(diào)整飲食總量、種類(lèi)，正確使用胰島素等使血糖降到正常范圍，順利完成化療。

3 討論

宮頸癌合并糖尿病患者的護(hù)理對(duì)患者的康復(fù)非常重要，健康教育發(fā)揚(yáng)了“以人為本”的原則，護(hù)士必須學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)的知識(shí)和溝通技巧，能夠根據(jù)患者的情況及時(shí)制定和修改健康教育的內(nèi)容，通過(guò)健康教育的實(shí)施使患者消除焦慮、恐懼、悲觀等情緒，更好地接受治療，減少并發(fā)癥的發(fā)生、降低醫(yī)療費(fèi)用、提高生活質(zhì)量，提高患者的滿(mǎn)意度。

參考文獻(xiàn)：

[1] 萬(wàn)桂玲，吳仕光.惡性腫瘤與糖尿病的相關(guān)性[J].齊魯醫(yī)學(xué)雜志，2005，20（6）；478-480.

腸道菌群對(duì)健康的重要性范文5

關(guān)鍵字： 中藥與食療；膏方；藥酒；中藥與養(yǎng)生

1中藥養(yǎng)生的意義和作用

提高人類(lèi)的壽限起到積極的作用小而言之，有利于身心健康，益壽延年；利于陶冶情操，修養(yǎng)身心。大而言之，有利于群體健康，社會(huì)和諧。并且，它的意義還因人而異：對(duì)于健康人群，讓他們防范于未然；對(duì)于亞健康者，讓他們防微杜漸；對(duì)于患病之人，讓他們祛病康復(fù)；對(duì)于不治之癥者，讓他們帶病延年。中藥養(yǎng)生無(wú)疑會(huì)對(duì)促進(jìn)我們民族的健康、延緩衰老[1]。

2中藥藥性的簡(jiǎn)介

中藥的藥性，是指中藥所具有的寒、熱、溫、涼四種性質(zhì)。實(shí)際上中藥還有平性，也就是說(shuō)中藥的性質(zhì)可以分為寒、涼、平、溫、熱五種特性。中藥的性質(zhì)主要是根據(jù)藥物作用于人體的治療效應(yīng)概括而來(lái)，根據(jù)疾病的寒熱性質(zhì)相對(duì)而言[2，3]。中藥不同藥性的作用：（1）寒涼性質(zhì)的中藥，具有清熱、瀉火、解毒、涼血、養(yǎng)陰或補(bǔ)陰等作用，主要用于熱證或機(jī)能亢進(jìn)的疾病。（2）溫性的中藥，具有散寒、溫里、化濕、行氣、補(bǔ)陽(yáng)等作用，主要用于寒癥或機(jī)能減退的癥候。（3）平性中藥，藥性平和，多為滋補(bǔ)藥，用于體質(zhì)衰弱，用寒涼或溫?zé)嵝再|(zhì)中藥所不能適應(yīng)者[2]。

3養(yǎng)生，從腳做起

泡腳的時(shí)候添加藥劑能起到輔助作用：鹽泡：溫水中加入兩大匙鹽巴，鹽有消炎殺菌、通便、瀉火的效果。爬山累了，腳腫腳脹加鹽泡腳很好。姜泡：溫水中加入幾塊打扁的老姜生姜，姜有散寒、除濕、活血的作用，治療感冒效果好。酒泡：溫水中加入一瓶米酒，或用其他酒類(lèi)，可促進(jìn)血液循環(huán)。檸檬泡：溫水中加入兩片檸檬，可順氣提神，預(yù)防感冒。醋泡：溫水中加入3大匙的白醋，可中和體內(nèi)的酸，滋潤(rùn)皮膚。艾草泡：溫水加入適量艾草葉或者艾茸，艾草有痛經(jīng)活血的效果，治療痛經(jīng)，治療怕冷，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠效果好。

3.1中藥與食療

3.1.1解毒四杰--木耳、綠豆、蜂蜜、豬血

這些是功效顯著且最為廉價(jià)的解毒食物。木耳因生長(zhǎng)在背陰潮濕的環(huán)境中，中醫(yī)認(rèn)為有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤(rùn)的作用，能夠消除血液中的熱毒。此外，木耳、豬血因具有很強(qiáng)的滑腸作用，經(jīng)常食用可將腸道內(nèi)的大部分毒素帶出體外。綠豆味甘性寒，有清熱解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性涼能清熱，熟食性溫可補(bǔ)中氣，味道甜柔且具潤(rùn)腸、解毒、止痛等功能。印度民間把蜂蜜看成"使人愉快和保持青春的良藥" [4]。

3.1.2排毒小卒--日常蔬菜

在我們常食的蔬菜中，也不乏解毒功臣者，如西紅柿甘酸微寒，可清熱解毒、生津止渴、涼血活血；冬瓜甘淡微寒，清熱解毒、利尿消腫、化痰止渴作用明顯；絲瓜甘平性寒，有清熱涼血、解毒活血作用；黃瓜、竹筍能清熱利尿；芹菜可清熱利水、涼血清肝熱，具有降血壓之功效；胡蘿卜可與重金屬汞結(jié)合將其排出體外；大蒜可使體內(nèi)鉛的濃度下降；蘑菇可清潔血液；紅薯、芋頭、土豆等具有清潔腸道的作用。

3.2中藥中的茶

中醫(yī)認(rèn)為，茶葉味甘苦，性微寒，能緩解多種毒素。茶葉中含有一種豐富活性物質(zhì)茶多酚，具有解毒作用[5]。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基；其對(duì)重金屬離子沉淀或還原，可作為生物堿中毒的解毒劑。另外，茶多酚能提高機(jī)體的抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態(tài)，增強(qiáng)細(xì)胞彈性，防止血栓形成，緩解或延緩動(dòng)脈粥樣硬化和高血壓的發(fā)生。

3.3中藥與藥酒

3.3.1藥酒的功能

現(xiàn)在中藥調(diào)節(jié)越來(lái)越提上日程人們也越來(lái)越把自身保健養(yǎng)生作為主流，不在乎其他。而藥酒也成了生活中不可或缺的主流，少量的飲用堅(jiān)持每天都在飲用提高身體質(zhì)量調(diào)整身心健康是越來(lái)越重要了。而人體是極其復(fù)雜的有機(jī)體，主要包括五臟六腑、氣、血、經(jīng)絡(luò)等。

藥酒的配伍嚴(yán)格遵從佛家及中醫(yī)傳統(tǒng)理論，兼溫、補(bǔ)、和、清、下五個(gè)部分，雙向調(diào)節(jié)人體內(nèi)部功能，使身體達(dá)到自然平衡狀態(tài)，起到治療和保健雙重功效蟲(chóng)草（冬蟲(chóng)夏草）是不可多得的名貴藥材，它具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、肝臟功能、心臟功能、提高細(xì)胞能量、直接抗腫瘤作用，抗疲勞等功能[5，6]。

人參具有大補(bǔ)元?dú)狻?fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺生津、安神等功效。可全面增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，改善器官的血循環(huán)。紅景天生長(zhǎng)于青藏高寒地帶終年積雪的向陽(yáng)坡上。清熱解毒，治咽喉痛，肺痛，理氣，治咽喉痛，肺痛；有補(bǔ)腎、養(yǎng)心、安神、調(diào)經(jīng)活血、明目之效用。加快腦梗塞病灶的恢復(fù)，對(duì)緩解頭痛，解除疲勞，增強(qiáng)記憶力等也有顯著功效。

3.3.2保健酒

保健酒已有數(shù)千年的歷史，是中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分。中國(guó)的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無(wú)一例外地有藥酒治疾健身的記載。今天隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，從中藥浸酒的傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上已發(fā)展到利用萃取、浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。當(dāng)人們的保健意識(shí)日趨增強(qiáng)，一些藥物成為食用保健品時(shí)，保健酒這一新名詞便開(kāi)始走紅。

酒與藥的結(jié)合產(chǎn)生了全新的酒品--保健酒[6]。保健酒主要特點(diǎn)是在釀造過(guò)程中加入了藥材，主要以養(yǎng)生健體為主，有保健強(qiáng)身的作用，其用藥講究配伍，根據(jù)其功能可分為補(bǔ)氣、補(bǔ)血、滋陰、補(bǔ)陽(yáng)和氣血雙補(bǔ)等類(lèi)型。

3.4中藥與膏方

3.4.1膏方意義何在

膏方又名膏劑，俗稱(chēng)"膏滋藥"，具有滋補(bǔ)、治療和預(yù)防疾病的效用，屬于中醫(yī)里丸、散、膏、丹、酒、露、湯、錠八種劑型之一。它是將中藥飲片經(jīng)多次煎煮，濾汁去渣，加熱濃縮，再加入某些輔料，如冰糖或蜂蜜、阿膠或其他膠類(lèi)等收膏而制成的一種比較稠厚的半流質(zhì)或半固體的制劑，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身，緩衰老，治病糾偏的作用。

只有用好藥，配好方，才能熬出好膏方，祛病養(yǎng)生保健康[7]。一般阿膠、人參、鹿茸并稱(chēng)膏方"君藥"的三大上品，最為中醫(yī)保養(yǎng)所推崇，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，與阿膠有關(guān)的中醫(yī)藥方有3200種之多，其功能性可見(jiàn)一斑。阿膠味甘性平，入肺、肝、腎經(jīng)，不但是滋陰補(bǔ)血之上品，而且可以保持膏劑的稠厚度，是收膏必備之藥。所以對(duì)于熬制膏方，阿膠的正宗性和地道性也很重要。《本草綱目》明確記載，"阿膠，出東阿，故名阿膠。" 其正宗性可見(jiàn)一斑。山東東阿縣的地下水是制作阿膠必不可少的原料，同時(shí)也是為什么東阿產(chǎn)的阿膠最獨(dú)特，最道地之所在。

3.4.2用膏方不同禁忌不同

飲食禁忌：膏方進(jìn)補(bǔ)時(shí)，宜忌生冷、油膩辛辣、不易消化以及有較強(qiáng)刺激性食物，以免妨礙脾胃消化功能，影響膏劑的吸收。在服用膏方期間如發(fā)生感冒、發(fā)熱、咳嗽、嘔吐、腹瀉或其他急性疾病時(shí)應(yīng)暫停服用，先治療急性疾病。中藥膏方是我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的精華，因其療效確切、服用方便、針對(duì)性強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)而日益受到市民的青睞。現(xiàn)在在老年人群中，中藥膏方已成趨勢(shì)，在青少年人群中也開(kāi)始嶄露頭角，相信，不久的將來(lái)，膏方這一傳統(tǒng)的中醫(yī)藥文化將會(huì)被更多的人所接受。

4結(jié)語(yǔ)

現(xiàn)在，經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，生活水平提高了，人們?cè)絹?lái)越注重延年益壽的各種方法。而隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，人們?nèi)找娓械接蟹敝氐膲毫Γ幱趤喗】档娜艘沧兊迷絹?lái)越多。于是，有著幾千年歷史文化底蘊(yùn)的中醫(yī)養(yǎng)生開(kāi)始起到了作用，而膏方作為一種有效養(yǎng)生的方法，受到老百姓更加地關(guān)注與推崇。總而言之，人們?cè)陴B(yǎng)生的過(guò)程中要講科學(xué)，講理性，要知道"最好的醫(yī)生是自己"，良好、健康的生活方式比任何進(jìn)補(bǔ)都重要[7]。

參考文獻(xiàn)：

〔1〕毛德西主編.老中醫(yī)話(huà)說(shuō)中藥養(yǎng)生.北京市：華夏出版社，2009.12.

〔2〕胡龍才等編著.中藥養(yǎng)生.南京市：江蘇科學(xué)技術(shù)出版社，1992.01

〔3〕折改梅主編.趣話(huà)中藥養(yǎng)生經(jīng).2008.09

〔4〕中藥養(yǎng)生堂編著.中藥滋補(bǔ)養(yǎng)生堂.北京市：中國(guó)輕工業(yè)出版社， 2011.01.

〔5〕張尚國(guó)著.自我養(yǎng)生百事通.北京市：北京工業(yè)大學(xué)出版社，2010.05.

腸道菌群對(duì)健康的重要性范文6

一過(guò)冬至，就是數(shù)九寒天了，陰氣盛極而轉(zhuǎn)衰，陽(yáng)氣悄悄萌動(dòng)。冬至要進(jìn)補(bǔ)，其實(shí)就是為了喚醒身體里的陽(yáng)氣，以度過(guò)九九八十一天寒冷，直到九盡桃花開(kāi)，完成陰陽(yáng)的轉(zhuǎn)換。飲食當(dāng)然也要應(yīng)時(shí)而變。保溫、養(yǎng)心、防燥，則是冬至之后飲食的三大主題。當(dāng)然，煲湯喝是首當(dāng)其沖的。

無(wú)花果玉米燉排骨

趙姐：

無(wú)花果是一種稀有水果， 在新疆阿圖什地區(qū)栽培的品質(zhì)最優(yōu)。無(wú)花果是無(wú)公害綠色食品，被譽(yù)為“21世紀(jì)人類(lèi)健康的守護(hù)神”。無(wú)花果是人類(lèi)最早培育蓄養(yǎng)的植物。最新考古證實(shí)，人類(lèi)種植無(wú)花果的歷史已達(dá)一萬(wàn)年之久。更有趣的是，古今中外許多專(zhuān)家學(xué)者長(zhǎng)期研究考察推斷，無(wú)花果正是《圣經(jīng)?舊約》中“亞當(dāng)夏娃”偷吃的智慧果。無(wú)花果果實(shí)中含有18種氨基酸，其中有8種是人體必需的氨基酸。還含有大量果膠和維生素，果實(shí)吸水膨脹后，能吸附多種化學(xué)物質(zhì)。所以食用無(wú)花果后能凈化腸道，使腸道中各種有害物質(zhì)被吸附后排出體外。它還能促進(jìn)有益菌類(lèi)增殖，抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量 。無(wú)花果含有豐富的蛋白質(zhì)分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶類(lèi)，它們都能促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解。所以，吃多了葷菜，以無(wú)花果做飯后水果有幫助消化的良好作用。

大棗屬火，補(bǔ)陽(yáng)氣。豬肉性屬寒涼，排骨就有降火的作用。羊肉溫性，牛肉熱性。所以豬肉需要用大棗調(diào)和陰陽(yáng)。

Tips

本期嘉賓：趙姐

+ 道號(hào)玄真子

+ 中華周易協(xié)會(huì)理事

+ 中國(guó)易學(xué)堪輿學(xué)院副院

長(zhǎng)、教授

+ 高級(jí)風(fēng)水師、預(yù)測(cè)師、命

名師

本期嘉賓：陳先生

+ 金元海鮮酒店廚師長(zhǎng)

無(wú)花果

無(wú)花果含有豐富的氨基酸，不僅人體必須的8種氨基酸皆有，尤以天門(mén)冬氨酸含量最高，對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用。無(wú)花果還含有較高的果糖、果酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分，擅長(zhǎng)清熱解毒消腫，且具健胃清毒功效。

烏骨雞燉野山菌

趙姐：

此菜特別是產(chǎn)后，食用乃大補(bǔ)，加上野山菌，有活絡(luò)氣血的作用。這個(gè)湯多半用于女士。普通雞性屬寒涼，烏骨雞則偏溫?zé)帷：芏嗳擞X(jué)得燉雞比燒雞好吃，因按五行來(lái)說(shuō)雞屬寒涼之物，溫火燉能中和陰氣，將寒涼之氣去除。女子為陰，選擇溫性的烏雞為主料。

山菌生長(zhǎng)在山林，吸收天地之靈氣，日月精華，也能起到補(bǔ)充陽(yáng)氣的作用。冬季為水旺之時(shí)，水主寒涼。我們?nèi)蹼u暖腎，腎暖則血液暢通，這道菜在冬天效力更佳，起到了陰陽(yáng)調(diào)和之功效。

一年四季中，春生夏長(zhǎng)秋收冬藏。冬天滋陰是為了把體內(nèi)的陰氣存貯，這樣才能更好地壯陽(yáng)。所以冬天不滋陰，只顧壯陽(yáng)則無(wú)異于拔苗助長(zhǎng)，沒(méi)做到固本。本身陰陽(yáng)不調(diào)，則先要固腎，而非壯陽(yáng)。

男性冬天喝此湯，可用烏雞，山菌則不建議加入。因菌類(lèi)屬膨脹之物，食用會(huì)增加，男性冬季養(yǎng)生以“藏”為主，多“瀉”不利于身體健康。

東北名菜小雞燉蘑菇，其東北的菌菇生長(zhǎng)期長(zhǎng)，日照充足，比普通菌類(lèi)更有營(yíng)養(yǎng)。健康的理念就是要堅(jiān)持原汁原味。

陳先生：

針對(duì)女性多些，尤其是30歲以上的女性。滋陰養(yǎng)顏，因女士氣血比較虛。

本湯采用蘇北散養(yǎng)烏雞，蘇北的烏雞作為貢品有悠久歷史，在飼養(yǎng)方面有獨(dú)到之處，當(dāng)?shù)厥召?gòu)價(jià)就在15元／斤以上。雞的宰殺也有講究，我們殺雞是迅速在其喉部一刀，盡量減少雞的痛苦，雞的溫性能盡可能地保持。慢火慢焙（需燉超過(guò)一小時(shí)），除了鹽，不加味精和任何添加劑。燒雞湯要冷水下鍋，我們用礦泉水燉雞，里面就不含漂白粉等有害物質(zhì)了。

用砂鍋燉湯最好，先小火熱鍋，不要上手就開(kāi)大火。

Tips

烏骨雞

烏骨雞是中國(guó)特有的藥用珍禽，歷代為皇宮貢品。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含18種氨基酸和18種微量元素，均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏骨雞肉中含氨基酸和鐵元素比普通雞高很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品，被人們稱(chēng)為“黑了心的寶貝”。《本草綱目》認(rèn)為烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱、制消渴、益產(chǎn)婦、治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。所以，它是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。

海馬骨髓燉牛鞭

趙姐：

這個(gè)湯在這個(gè)季節(jié)可以喝，但比較適合40歲以上的男性。經(jīng)過(guò)了春夏秋三季節(jié)的打拼，到了冬天就需要適當(dāng)?shù)販匮a(bǔ)腎臟。

水生萬(wàn)物，腎主水。水直接生木，肝、膽則主木。肝膽不好的人多半是兩個(gè)癥狀，一是受“金”克，二是水供應(yīng)量不足，所以治肝病有從肺上治、脾上治和腎上治的。大眾人群都適合保養(yǎng)腎，腎好則肝膽就會(huì)好，肝膽好則心臟好，心臟好則脾胃好，脾胃好則肺和大腸就會(huì)好。它們之間是一個(gè)順序循環(huán)、間接收益的關(guān)系。不健康的心臟、腎乃萬(wàn)病之根。腎主火和水。腎是母，肝膽是子，病要治其母。

先天來(lái)說(shuō)，正常孩子在孕育時(shí)就缺了兩個(gè)月。十月懷胎，一年卻有十二個(gè)月，這就意味著在五行中必定會(huì)缺一種元素，這種元素就很大地影響了人的身體和性格。腎的重要性在于它要起“載體”的作用。舉個(gè)形象的例子，腎好比液化氣，有30斤、15斤之分。健康的父母選擇了合適的時(shí)機(jī)孕育下一代，這罐氣就足，即所謂“腎精足”；精主神明，先天腎精足的人就身強(qiáng)體健，很少生病，性格也開(kāi)朗。腎精不足在性格上的表現(xiàn)是驚恐、多疑、沉默，這樣的人更需要補(bǔ)腎。另外遭遇突發(fā)重大變故的人也需要調(diào)養(yǎng)腎精。

陳先生：

本湯的食材有比較強(qiáng)的補(bǔ)腎壯陽(yáng)作用，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。

牛鞭越老越好，選購(gòu)時(shí)看顏色深，質(zhì)地硬則佳。買(mǎi)來(lái)后用剪刀剖開(kāi)，把表面膜剝掉（），切成段狀。冷水入鍋，煮開(kāi)撇沫，兩分鐘后取出洗凈，再入鍋燉。最好加入上等白酒去腥，基本要燉一個(gè)半小時(shí)。本店的湯會(huì)先燉一小時(shí)，點(diǎn)菜后再續(xù)燉半小時(shí)。

選擇海馬要挑干燥而不掉渣的。放的時(shí)間長(zhǎng)、保存的不好的就會(huì)發(fā)黏。建議去老字號(hào)藥材店購(gòu)買(mǎi)。

這道湯中的骨髓用的是牛脊骨，焯水后，待牛鞭燉酥時(shí)放入。海馬在牛鞭開(kāi)燉后不久就要放入，牛骨髓則燉的時(shí)間不能太長(zhǎng)，幾分鐘即可。

燉此湯除了蔥姜外不需要加大料之類(lèi)的其他輔料，也可放入好黃酒去腥。黃酒越陳越好，原酒比勾兌酒好，零賣(mài)的壇裝黃酒就比較理想。超市里賣(mài)的專(zhuān)用料酒不見(jiàn)得合適。

Tips

牛鞭

牛鞭富含雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪，可補(bǔ)腎扶陽(yáng)，主治腎虛、陽(yáng)萎、遺精、腰膝酸軟等癥。此外，牛鞭的膠原蛋白含量高達(dá)98%，也是女性美容助顏首選之佳品。作為一種珍貴進(jìn)補(bǔ)之食，牛鞭廣受歡迎。

海馬

海馬是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的名貴中藥，具有強(qiáng)身健體、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、舒筋活絡(luò)、消炎止痛、鎮(zhèn)靜安神、止咳平喘等藥用功能，特別是對(duì)于治療神經(jīng)系統(tǒng)的疾病更為有效，自古以來(lái)備受人們的青睞，特別受男士歡迎。

山藥黃豆煲豬手

陳先生：

山藥有生津的功效。放入山藥也讓此湯更濃。山藥要挑選須毛濃密、肉質(zhì)脆、分量較重的，切開(kāi)后橫斷面雪白的才新鮮。山藥去皮后會(huì)滲出刺激性黏液，可浸在水里刨皮或入放了少許醋的水中焯燙解決。山藥有毒性，不能生吃。

豬手要水開(kāi)了才下鍋，便于去除豬皮毛孔中的污垢。黃豆要隔夜用水泡開(kāi)，在豬手燉了半小時(shí)后放入。湯快好的十分鐘前放入山藥，整個(gè)過(guò)程不少于80分鐘。

趙姐：

補(bǔ)鈣為了壯骨。腎主骨頭，腎傷則骨弱。黃豆色黃，代表土；骨代表金。胃是熱的，脾是涼的，太涼的土就不生金、不生骨。所以用黃豆做輔料，把豬手的補(bǔ)鈣效果發(fā)揮到最大。

山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，自古以來(lái)就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品。脾弱則津不足。此湯更大的作用在于生津，暖脾胃，增強(qiáng)消化功能。嬰兒出生后有個(gè)階段一直流口水，這是好現(xiàn)象，說(shuō)明他脾功能好。嬰兒脾臟強(qiáng)健的另外一個(gè)表現(xiàn)就是握固（雙手時(shí)常緊握拳頭），所謂“撒手人寰”也是人臨終時(shí)脾臟衰竭的直觀表現(xiàn)。這道湯除了夏季都適合喝。

五行中脾土主濕，夏天太熱，再喝溫性的湯就容易上火。這道湯最適合中老年和少年。生活中有小孩子喜歡吃土的現(xiàn)象，這就說(shuō)明他缺土脾氣不足，20到40歲的成年人脾臟相對(duì)健康無(wú)需多補(bǔ)。脾主潤(rùn)化，協(xié)助胃消化，如果在飯點(diǎn)時(shí)間不吃飯，經(jīng)常這樣就會(huì)引起脾臟功能受損。暴飲暴食也會(huì)導(dǎo)致脾臟受傷。如果好好保養(yǎng)，我們的內(nèi)臟都能有200年左右的壽命。

Tips

山藥

山藥因其營(yíng)養(yǎng)豐富，自古以來(lái)就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以制成小吃。

山藥所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收，是平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。

而且，山藥所含的大量黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

黃豆

黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，素有“豆中之王”之稱(chēng)，被叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”。干黃豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)約40%，為其他糧食之冠。黃豆內(nèi)還含有一種脂肪物質(zhì)叫亞油酸，能促進(jìn)兒童的神經(jīng)發(fā)育。亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用，所以是預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等的良好食品。

【冬之調(diào)】 溫中暖下

多吃能增加熱能供給的食物。據(jù)說(shuō)，冬至這天，東漢名醫(yī)張仲景在老家南陽(yáng)為貧民發(fā)放羊肉餃子，至今南陽(yáng)人還有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。羊肉溫中暖下，最能御寒，確是冬季的好食物。以此類(lèi)推，也就是要富含蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物，包括肉類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)及豆制品等，這些人體最重要的營(yíng)養(yǎng)素，也是所謂“冬藏”要收藏在身體里的東西。

辯證：現(xiàn)代都市生活，北有暖氣，南有空調(diào)，冬天不冷，甘肥厚味的食物又太多，又缺乏運(yùn)動(dòng)。血脂高者，接近成年人的半數(shù)，心血管疾病所占比例估計(jì)是古人難以想象的。加之，歲末年終，聚餐接二連三，這個(gè)月份，甘肥之物，應(yīng)該有點(diǎn)節(jié)制的。

【冬之味】 甘苦酸辛

古人認(rèn)為，冬天陰氣盛，是腎主令，腎味咸，多吃就會(huì)陰氣太盛而傷心。而克制咸味的是苦味，故要多吃偏苦的食物。這個(gè)季節(jié)多數(shù)人脂肪攝入過(guò)高，若同時(shí)攝入大量的鹽分更容易誘發(fā)高血壓、糖尿病、心臟病。而苦味食物，如茶、純可可（80%以上的黑巧克力）、苦丁、杏仁，則是公認(rèn)的降血脂的好食物。而其余三味：甘入脾（推薦糯米、紅薯、芋頭），辛入肺（推薦蘿卜，洋蔥、蒜），酸入肝（推薦山楂、五味子、烏梅），各有功效，自應(yīng)兼收并蓄。

辯證: 《周易》先天八卦第二卦――坤卦說(shuō): 地勢(shì)坤，君子以厚德載物。引申到養(yǎng)生上就是藏。藏的要旨則是兼收并蓄。在醫(yī)學(xué)上，人怕冷更多地與體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān)。因此，冬天狂吃肉并不御寒，當(dāng)堆積在脂肪里的能量無(wú)法高效地變成熱量，就會(huì)成為身體的負(fù)擔(dān)。多數(shù)胖子比瘦子怕冷，就是此理。不偏食，保證各種營(yíng)養(yǎng)的均衡，才能藏著溫暖、留住健康。

【冬之韻】 潤(rùn)肺滋陰

冬天天冷風(fēng)干，干冷之氣不僅讓皮膚失水干燥，還直接進(jìn)入肺部。室內(nèi)空氣密閉，暖氣與空調(diào)，讓室內(nèi)空氣又干又熱又臟，人的皮膚與肺一樣深受其害。肺在中醫(yī)里可是“嬌臟”，“溫邪上受，首先犯肺”，所以冬天如何護(hù)膚、潤(rùn)肺就變得很重要。皮膚可用護(hù)膚品保溫，而肺就需要食補(bǔ)來(lái)潤(rùn)。冬吃蘿卜就是這個(gè)道理，蘿卜和秋梨都是入肺經(jīng)，是冬天最好的潤(rùn)肺佳品。

辯證：一過(guò)冬至，老想著壯陽(yáng)就失于正道了。養(yǎng)生之道，講究的是“滋陰”而“壯陽(yáng)”，而不是“火上添油”式的壯陽(yáng)，故冬天壯陽(yáng)的正道反而是滋陰。開(kāi)脾胃是滋陰，開(kāi)了脾胃，進(jìn)補(bǔ)才有功效。潤(rùn)肺也是滋陰，肺不潤(rùn)則外邪易入（比如容易感冒），反倒傷及了陽(yáng)氣！

數(shù)九寒天，街上的烤紅薯最能誘惑我們的饞蟲(chóng)。這是冬令季節(jié)送給我們的最好禮物。

紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素、亞油酸及鉀、鐵等十余種微量元素，屬于營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。有些研究顯示紅薯還有較強(qiáng)的抗癌功能，有沒(méi)有用不好說(shuō)，不過(guò)多數(shù)醫(yī)生會(huì)推薦結(jié)腸癌癥病人多吃紅薯，理由是紅薯含有大量難以消化的膳食纖維，能很好地促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。也正因如此，這東西治便秘是有特效的。此外，紅薯不僅是低脂、低熱的食品，其成分還能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹荆欣跍p肥。紅薯中豐富的維生素C即使高溫也不會(huì)受破壞。

此外過(guò)去常被農(nóng)民拿去喂豬的紅薯葉，也是保健圣品，其胡蘿卜素的含量比胡蘿卜還高。紅薯的嫩葉其實(shí)一點(diǎn)也不難吃喔，就是難得吃到。

紅薯粥

紅薯中含有豐富的賴(lài)氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴(lài)氨酸（人體8種必需的氨基酸之一）。紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質(zhì)補(bǔ)充喔。

+ 主材：紅薯一只，大米兩把

+ 燒法：

01. 紅薯去皮切成小塊。

02. 大米淘洗浸泡30分鐘。

03. 鍋里倒入涼水，放進(jìn)紅薯和大米，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬40分鐘至黏稠即可。

Tips

1 紅薯的忌口

當(dāng)然紅薯也不能亂吃：首先沒(méi)有蒸透煮熟的紅薯最不易消化；其次紅薯含糖高，吃多了會(huì)反胃；再有就是不能和西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉等同食。

2 紅薯與放屁