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農(nóng)貿(mào)營(yíng)銷論文范文1

【論文摘要】本文闡述了黑龍江墾區(qū)現(xiàn)狀及其農(nóng)業(yè)具有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，探討了黑龍江墾區(qū)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)信用機(jī)制與現(xiàn)代市場(chǎng)體系存在的問題，結(jié)合黑龍江墾區(qū)農(nóng)業(yè)的實(shí)際情況，提出了建立墾區(qū)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)信用機(jī)制與現(xiàn)代市場(chǎng)體系的策略．對(duì)促進(jìn)黑龍江墾區(qū)農(nóng)業(yè)的持續(xù)、和諧發(fā)展具有重要意義。

作為地處邊疆的黑龍江墾區(qū)．以其獨(dú)特的區(qū)位和實(shí)力，充分發(fā)揮了屯墾戍邊穩(wěn)定邊疆的骨干作用。隨著我國墾區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的推進(jìn)，墾區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)發(fā)生了深刻變化，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通歷經(jīng)多次變革．取得長(zhǎng)足發(fā)展。但對(duì)照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求和不斷變化的市場(chǎng)需求，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系建設(shè)仍顯滯后．農(nóng)產(chǎn)品銷售難時(shí)有發(fā)生，農(nóng)產(chǎn)品流通方面尚有許多工作需要加強(qiáng)。筆者近期就市場(chǎng)信用機(jī)制與墾區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷和市場(chǎng)體系建設(shè)問題做了一些調(diào)研和思考。

1黑龍江墾區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀及其優(yōu)勢(shì)

黑龍江墾區(qū)地處三江平原、松嫩平原和小興安嶺山麓，按行政區(qū)劃分布在全省12個(gè)市(地)、74個(gè)縣(市、區(qū))。現(xiàn)有總?cè)丝?65．8萬人．全部從業(yè)人員79．7萬人．其中農(nóng)業(yè)從業(yè)人員49．1萬人。墾區(qū)土地總面積5．6萬km，占全省土地面積的12％；其中耕地238．2萬hm，占全省耕地面積的1／5；人均占有耕地1．43hm；另外墾區(qū)還擁有林地93．73萬hm．草原38．47萬hm，水面28．27萬hmz，具有發(fā)展農(nóng)業(yè)得天獨(dú)厚的資源條件。墾區(qū)是在我國東北邊陲人跡罕至的亙古荒原上開發(fā)建設(shè)的．素有“北大荒”之稱。經(jīng)過半個(gè)多世紀(jì)的艱苦奮斗，建成了我國耕地規(guī)模最大、機(jī)械化程度最高、糧食綜合生產(chǎn)能力最強(qiáng)的中央直屬墾區(qū)．成為國家重要的商品糧基地和糧食戰(zhàn)略后備基地。墾區(qū)已經(jīng)形成了以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)．工商運(yùn)建服綜合經(jīng)營(yíng)，多種所有制經(jīng)濟(jì)共存，社會(huì)事業(yè)全面發(fā)展，既具經(jīng)濟(jì)屬性、又有社會(huì)屬性的完整社會(huì)經(jīng)濟(jì)區(qū)域。墾區(qū)農(nóng)業(yè)具有的核心競(jìng)爭(zhēng)能力表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：①墾區(qū)優(yōu)越的自然環(huán)境。北大荒自然資源富集，水利資源豐富，土地廣袤肥沃，具有保護(hù)完整的原始沼澤生態(tài)系統(tǒng)，林地、草原面積廣闊，生態(tài)環(huán)境良好，污染小，是一座綠色的寶庫。(墾區(qū)農(nóng)業(yè)的組織化優(yōu)勢(shì)。墾區(qū)農(nóng)業(yè)建立了以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以家庭農(nóng)場(chǎng)為主體、以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為紐帶，以產(chǎn)出和效益為目標(biāo)，利益聯(lián)結(jié)與行政引導(dǎo)相結(jié)合的組織化經(jīng)營(yíng)新模式。③墾區(qū)的大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)。墾區(qū)土地集中連片。適合集約化、規(guī)模化、機(jī)械化生產(chǎn)，基本實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)田問作業(yè)機(jī)械化。④墾區(qū)農(nóng)業(yè)的科技創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)。墾區(qū)重視農(nóng)業(yè)新技術(shù)的開發(fā)與推廣，農(nóng)業(yè)科技服務(wù)體系健全。墾區(qū)種植業(yè)全部實(shí)行區(qū)域化布局、規(guī)模化種植、模式化栽培、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，一系列高產(chǎn)栽培技術(shù)、保護(hù)性耕作技術(shù)、測(cè)土配方施肥技術(shù)、植保病蟲草害綜合防治技術(shù)和田間標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)技術(shù)的廣泛應(yīng)用．提高了資源產(chǎn)出率。

2墾區(qū)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)信用機(jī)制與現(xiàn)代市場(chǎng)體系存在的問題

2．1墾區(qū)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷問題仍是墾區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的瓶頸

墾區(qū)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷問題仍是墾區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的瓶頸．幫助墾區(qū)農(nóng)民解決營(yíng)銷問題是墾區(qū)“三農(nóng)”工作的重要任務(wù)。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷是指農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者過程中的生產(chǎn)、采集、加工、運(yùn)輸、批發(fā)、零售和服務(wù)等全部營(yíng)運(yùn)活動(dòng)。改革開放30年．墾區(qū)農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)化發(fā)展取得顯著成就。但真正意義上的市場(chǎng)農(nóng)業(yè)機(jī)制尚不健全，墾區(qū)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通問題尚未很好解決。現(xiàn)在看來，墾區(qū)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷問題仍是墾區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展中的一個(gè)焦點(diǎn)問題．是墾區(qū)農(nóng)民增收一個(gè)繞不開的話題，也是墾區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中一個(gè)長(zhǎng)期存在的難題，這個(gè)問題解決不好。必然會(huì)影響墾區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)又好叉快發(fā)展。解決墾區(qū)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷問題需要各方面共同關(guān)注，視之為墾區(qū)“三農(nóng)”工作的一件大事。

2．2墾區(qū)存在市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)阻礙了墾區(qū)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化進(jìn)程

市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)是指農(nóng)產(chǎn)品供求失衡導(dǎo)致的價(jià)格波動(dòng)和價(jià)值實(shí)現(xiàn)的困難。近年來，墾區(qū)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)增加，已影響到農(nóng)民收入的增長(zhǎng)。農(nóng)民收入增長(zhǎng)減緩已經(jīng)制約了墾區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)和城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展，成為影響墾區(qū)經(jīng)濟(jì)全局的突出問題。市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的存在主要有三個(gè)原因：一是需求彈性小。大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品屬于最基本的生活必需品．隨著消費(fèi)者收入水平的提高和恩格爾系數(shù)的降低，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的直接消費(fèi)量減少。二是市場(chǎng)調(diào)節(jié)的滯后性。市場(chǎng)機(jī)制對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)節(jié)，是根據(jù)現(xiàn)行的生產(chǎn)價(jià)格而不是未來的生產(chǎn)價(jià)格進(jìn)行的．由于農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)周期長(zhǎng)，所以生產(chǎn)無法迅速適應(yīng)變化多端的市場(chǎng)。三是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及農(nóng)產(chǎn)品供給的季節(jié)性強(qiáng)。墾區(qū)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶有明顯的季節(jié)性，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的時(shí)間性強(qiáng)，錯(cuò)過季節(jié)，損失就難以避免。受生產(chǎn)特性的影響，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)一般都表現(xiàn)出很強(qiáng)的集中性，并且大多屬于鮮活產(chǎn)品，一旦流通受阻．后果不堪設(shè)想，墾區(qū)的農(nóng)業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)更加嚴(yán)重。當(dāng)前墾區(qū)農(nóng)業(yè)所面臨的所有市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，集中在一起，就是農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力低，一定程度上阻礙了墾區(qū)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化進(jìn)程，降低了墾區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2．3墾區(qū)現(xiàn)有市場(chǎng)體系不完善導(dǎo)致了墾區(qū)市場(chǎng)信用缺失現(xiàn)象

墾區(qū)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系雖已初具規(guī)模，但還存在規(guī)模不夠大、布局不合理、交易方式和管理機(jī)制落后、商業(yè)地產(chǎn)性質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)與區(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)銜接不緊密等方面問題，不能很好適應(yīng)墾區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品有效供給的要求。近年來，墾區(qū)一些農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)了“種少了富不了、種多了賣不掉”的現(xiàn)象，一批有品牌、有質(zhì)量、有優(yōu)勢(shì)的農(nóng)產(chǎn)品受到了市場(chǎng)的歡迎，也有一些農(nóng)產(chǎn)品由于營(yíng)銷跟不上，不被消費(fèi)者認(rèn)可。逐漸退出市場(chǎng)。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)目前仍是墾區(qū)農(nóng)產(chǎn)品零售終端的主要途徑。墾區(qū)現(xiàn)有的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)需要加快升級(jí)改造，取消馬路市場(chǎng)，實(shí)行退路進(jìn)場(chǎng)，建設(shè)固定的大廳式交易場(chǎng)所，完善場(chǎng)地、道路、水電、垃圾處理等必要設(shè)施已經(jīng)成為墾區(qū)市場(chǎng)建設(shè)急需解決的問題。墾區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系的不完善一定程度上導(dǎo)致了墾區(qū)市場(chǎng)信用機(jī)制缺失現(xiàn)象的出現(xiàn)，墾區(qū)個(gè)別農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量出了問題，一些農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷出現(xiàn)“不公平公正、不誠實(shí)可信”的現(xiàn)象。目前來看，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以家庭經(jīng)營(yíng)為主，生產(chǎn)者數(shù)量多，規(guī)模小而散，加強(qiáng)誠信建設(shè)尤為迫切。

3墾區(qū)市場(chǎng)信用機(jī)制與現(xiàn)代市場(chǎng)體系建立研究

3．1加強(qiáng)墾區(qū)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷工作。提高墾區(qū)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

加強(qiáng)墾區(qū)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷工作，要做好四個(gè)方面工作：一要把做好農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷工作作為發(fā)展墾區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要抓手。建設(shè)墾區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅要用現(xiàn)代科技改造農(nóng)業(yè)，用工業(yè)技術(shù)裝備農(nóng)業(yè)，更要把農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷作為重要環(huán)節(jié)，用市場(chǎng)的觀念指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。用現(xiàn)代營(yíng)銷的理念指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品銷售，構(gòu)建完整的墾區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。二要把做好農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷工作作為提高墾區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段。針對(duì)墾區(qū)消費(fèi)觀念的改變，要在加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量建設(shè)的基礎(chǔ)上。充分利用現(xiàn)代營(yíng)銷手段，樹立墾區(qū)農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品形象，打響墾區(qū)農(nóng)產(chǎn)品品牌，引導(dǎo)消費(fèi)，提高競(jìng)爭(zhēng)力。三要把做好農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷工作作為促進(jìn)墾區(qū)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要措施。通過加強(qiáng)墾區(qū)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷，一方面提高墾區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，更有效、及時(shí)地把農(nóng)產(chǎn)品賣出去；另一方面通過市場(chǎng)信號(hào)的有效傳遞，促進(jìn)墾區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和農(nóng)戶調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)，培育農(nóng)產(chǎn)品品牌，提高生產(chǎn)效益。四要加強(qiáng)投入和政策支持墾區(qū)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系建設(shè)。通過政策引導(dǎo)．吸引社會(huì)力量投入墾區(qū)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)設(shè)施建設(shè)，形成多元化的投人機(jī)制，促進(jìn)墾區(qū)市場(chǎng)建設(shè)與繁榮，提高墾區(qū)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3_2建立以市場(chǎng)為主體的農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制。推進(jìn)墾區(qū)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化進(jìn)程

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)防范體系是加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要途徑。農(nóng)業(yè)自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)分散的市場(chǎng)機(jī)制是指以私人為主體，以市場(chǎng)為依托，以風(fēng)險(xiǎn)利益為紐帶．以保險(xiǎn)作為主要手段建立風(fēng)險(xiǎn)損失基金所形成的風(fēng)險(xiǎn)分散和補(bǔ)償機(jī)制。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防范是穩(wěn)定現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，提高現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合經(jīng)營(yíng)能力的重要手段。

一方面，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)由于技術(shù)水平先進(jìn)、組織化程度高、市場(chǎng)容量大和經(jīng)濟(jì)效益好等特征，其抵抗和防范風(fēng)險(xiǎn)的能力要強(qiáng)于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。另一方面，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)本身的高投入、高技術(shù)、高產(chǎn)業(yè)化和高市場(chǎng)化率的特點(diǎn)，又使其面臨著巨大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和信用風(fēng)險(xiǎn)等。通過建立完善的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)防范體系，把生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理中的風(fēng)險(xiǎn)以轉(zhuǎn)移和分擔(dān)等多種方式化解出去，可以對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和農(nóng)戶進(jìn)行有效的風(fēng)險(xiǎn)管理和經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)防范體系的風(fēng)險(xiǎn)管理和市場(chǎng)化運(yùn)作．可以大大提高現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和農(nóng)戶抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力，極大地調(diào)動(dòng)和提高社會(huì)各界投資現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的積極性和信心。同時(shí)，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)防范體系對(duì)于加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化進(jìn)程和提高其國際競(jìng)爭(zhēng)力將起到十分積極的推動(dòng)作用。

農(nóng)貿(mào)營(yíng)銷論文范文2

[關(guān)鍵詞] 食品安全；綠色食品；營(yíng)銷渠道；優(yōu)化

[中圖分類號(hào)] F724 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A

[文章編號(hào)] 1009-6043（2017）02-0008-02

Abstract： Green food has wide varieties and each product has its own characteristics， so they have different requirements of channels. Designing the adaptive general requirements of green food circulation and meeting the channel mode of specific requirements of the different characteristic products， which is a problem to be solved. Based on the practice of Heilongjiang green food industry development， the specific requirements of marketing channel and the solution of green food marketing channel， the study puts forward the optimization suggestions of green food marketing channel.

Key words： food safety， green food， marketing channel， optimization

綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。綠色食品是我國獨(dú)創(chuàng)的概念，國外對(duì)這類安全食品的研究通常都使用有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的概念。黑龍江地處世界三大黑土帶，土質(zhì)肥沃；開發(fā)較晚，自然生態(tài)環(huán)境保護(hù)較好；地處高寒地帶，病蟲害較少。這些都為黑龍江發(fā)展綠色食品生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的條件。到2015年底，全省綠色（有機(jī)）食品認(rèn)證面積達(dá)7309萬畝，實(shí)物總量3750萬噸，總產(chǎn)值2330億元，比上年增長(zhǎng)1.4%、2.7%和14.8%。全省綠色、有機(jī)食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展到600家，有效使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品達(dá)1620個(gè)左右。政府把綠色食品產(chǎn)業(yè)作為全省十大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，制定了《黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展綱要》。在推進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，飽受“產(chǎn)業(yè)鏈短、產(chǎn)品附加值不高、品牌不亮、渠道不暢”的困擾，其中，營(yíng)銷渠道問題成為黑龍江綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵制約因素。

一、綠色食品的特點(diǎn)

綠色食品與非綠色食品相比，具有以下特點(diǎn)：一是綠色食品主打無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的概念；二是綠色食品與非綠色食品在外觀上沒有差異，口感上極難分辨，品質(zhì)上需要專業(yè)檢測(cè)才能區(qū)分；三是綠色食品主要依靠標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、加工，對(duì)產(chǎn)品實(shí)施全程質(zhì)量控制；四是消費(fèi)者主要通過綠色標(biāo)志來識(shí)別綠色食品；五是綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的投入較大，控制化肥、農(nóng)藥及添加劑的使用會(huì)降低單產(chǎn)，致使綠色食品的成本、價(jià)格較高。

由于以上特點(diǎn)的影響，消費(fèi)者在選購綠色食品時(shí)，難以自行辨別綠色食品的真?zhèn)危饕瓷唐钒b上的綠色食品標(biāo)志，同時(shí)靠綠色食品經(jīng)銷者的信譽(yù)來保證。因此，消費(fèi)者對(duì)于購買渠道極為重視。傳統(tǒng)上購買農(nóng)副產(chǎn)品的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、路邊攤、居民區(qū)的果菜店、糧油店等，無法保證綠色食品的品質(zhì)，難以獲得消費(fèi)者的信任。綠色食品的營(yíng)銷渠道需要另辟蹊徑。國外有機(jī)食品發(fā)展初期也主要是通過傳統(tǒng)的分銷渠道以外的渠道形式來銷售，如：農(nóng)場(chǎng)自銷、專賣店、天然食品商店等。

國內(nèi)對(duì)綠色食品營(yíng)銷渠道問題的研究始見于1997年（蘇華等）的“綠色食品營(yíng)銷渠道存在的問題和對(duì)策研究”。對(duì)于綠色食品營(yíng)銷渠道存在的問題，主要認(rèn)為是產(chǎn)銷脫節(jié)，未建立起綠色食品特有的物流渠道和銷售網(wǎng)絡(luò)（武茂義2001）；渠道流通半徑小、渠道流通鏈條長(zhǎng)、渠道組織不健全、渠道效率低（羅琳艷等2010）。也有人認(rèn)為近年來綠色食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入成熟期，該領(lǐng)域的主要問題已被研究者和企業(yè)界攻克，數(shù)量急劇減少（趙冬梅2014）。這個(gè)結(jié)論過于武斷了，經(jīng)CNKI查詢以“綠色食品營(yíng)銷渠道”為主題發(fā)表的論文，2012年3篇、2013年4篇，僅比2011年的5篇略少。對(duì)于解決綠色食品營(yíng)銷渠道問題的措施，有人提出，建立從生產(chǎn)到加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、批發(fā)、零售等環(huán)節(jié)在內(nèi)的綠色市場(chǎng)營(yíng)銷渠道網(wǎng)絡(luò)（陳濤等2001）；有人提出要建立扁平化營(yíng)銷渠道，發(fā)展一體化體系、網(wǎng)絡(luò)直銷、連鎖配送等（楊長(zhǎng)峰等2009）；還有人劃分了六種綠色食品營(yíng)銷渠道的主要模式（何慶等2011）。實(shí)踐中，如何構(gòu)建有效的綠色食品營(yíng)銷渠道，仍是一個(gè)亟待解決的課題。

二、影響因素

結(jié)合以上特征，在綠色食品渠道設(shè)計(jì)上，主要考慮以下幾個(gè)方面的因素：

（一）產(chǎn)品因素

綠色食品種類繁雜，遍及農(nóng)林及加工產(chǎn)品、畜禽類產(chǎn)品、水產(chǎn)類產(chǎn)品、飲料類產(chǎn)品等四大類57個(gè)小類，覆蓋農(nóng)產(chǎn)品及加工食品的1000多個(gè)品種。各類產(chǎn)品屬性不同，對(duì)營(yíng)銷渠道的要求也不同。一般單位價(jià)值較低，體積較小，對(duì)技術(shù)與售后的要求較低等。部分產(chǎn)品有較長(zhǎng)的保質(zhì)期，可以走多級(jí)批零體系的長(zhǎng)渠道。部分鮮活類產(chǎn)品的保質(zhì)期極短，要走短而寬的渠道、系統(tǒng)。而有些有保鮮要求的產(chǎn)品必須走具有冷鏈物流能力的渠道系統(tǒng)。

（二）市場(chǎng)因素

綠色食品生產(chǎn)成本較高，定價(jià)也高于非綠色食品，主打無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的概念，市場(chǎng)定位主要面向經(jīng)濟(jì)收入較高、消費(fèi)意識(shí)超前的城市中高收入階層。這些顧客主要在大中城市，分布相對(duì)集中，適宜于采用大超市、專賣店、購物中心、電商等渠道形式。

（三）消費(fèi)者的因素

綠色食品的特性主要由生產(chǎn)環(huán)境選擇和生產(chǎn)過程控制來保障，產(chǎn)品本身看不出差異。消費(fèi)者為了買到放心的綠色食品，會(huì)特別注重渠道本身對(duì)商品來源的控制能力。一般來講，最放心的是大的綠色食品生產(chǎn)企業(yè)的直營(yíng)專賣店，其次是大的綠色食品生產(chǎn)流通企業(yè)的連鎖加盟店和電商平臺(tái)上的生產(chǎn)者直營(yíng)店，然后是大的連鎖超市和知名的綠色食品電子商務(wù)網(wǎng)站，最后是一般的批發(fā)零售市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、社區(qū)便利店等。因此，消費(fèi)者對(duì)綠色食品營(yíng)銷渠道一般首先看誰生產(chǎn)的、誰銷售的，看重的是品牌，價(jià)格在次。

有些綠色食品是基本生活用品，經(jīng)常頻繁購買，每次購買的量較少，消費(fèi)者希望很方便地隨時(shí)隨地買到這種消費(fèi)品，需要走密集分銷渠道。有些綠色食品要周期性購買，一次購買的量較大，可以走選擇性分銷渠道。

（四）生產(chǎn)者（企業(yè)）自身的因素

綠色食品價(jià)格高于非綠色食品，品質(zhì)差異外觀分辨不出來。為了避免在渠道流通過程中的以假亂真、摻雜使假、以次充好，維護(hù)自己的品牌形象，生產(chǎn)者往往傾向于使用自己能夠控制的直營(yíng)渠道。但這種渠道需要投資較大，市場(chǎng)覆蓋面較窄是個(gè)矛盾。

（五）環(huán)境因素

我國自改革開放以來持續(xù)30多年的經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，人民收入大幅增加，生活水平有了很大的提高，必然面臨著消費(fèi)的升級(jí)。食品消費(fèi)在總消費(fèi)結(jié)構(gòu)中所占的比重雖然大幅下降了，但食品消費(fèi)的訴求也發(fā)生了很大的變化。從改革開放之初的吃飽到吃好，再從吃好到吃的健康、營(yíng)養(yǎng)、安全，尤其是近幾年食品安全問題引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注。在一批消費(fèi)觀念升級(jí)先行者的帶動(dòng)下，綠色食品消費(fèi)成為一種社會(huì)生活的時(shí)尚潮流。在綠色食品營(yíng)銷渠道建設(shè)上就要滿足越來越多的消費(fèi)者方便地買到放心的綠色食品的需求。

三、優(yōu)化建議

結(jié)合上述相關(guān)因素的分析，黑龍江綠色食品營(yíng)銷渠道建設(shè)上應(yīng)該注意以下幾個(gè)方面：

（一）整合黑龍江綠色食品營(yíng)銷渠道體系，提高組織化程度，建立完善產(chǎn)供銷一體的渠道系統(tǒng)。目前黑龍江綠色食品營(yíng)銷渠道散亂小，許多企業(yè)各自為戰(zhàn)，重復(fù)建設(shè)。應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)黑龍江綠色食品營(yíng)銷渠道的整合，減少重復(fù)建設(shè)，把中小經(jīng)銷商整合進(jìn)大的渠道系統(tǒng)。中小生產(chǎn)企業(yè)也應(yīng)整合進(jìn)產(chǎn)銷一體的渠道體系，更好地滿足消費(fèi)者追溯產(chǎn)品生產(chǎn)過程管理，加強(qiáng)品質(zhì)控制的要求。

（二）培育龍頭企業(yè)，以龍頭企業(yè)的品牌知名度和公信力帶動(dòng)綠色產(chǎn)品的流通。整合應(yīng)主要圍繞龍頭企業(yè)進(jìn)行。龍頭企業(yè)既可以是生產(chǎn)型的，也可以是流通型的。目前我們生產(chǎn)型龍頭企業(yè)較多，流通型龍頭企業(yè)較少。渠道建設(shè)還是應(yīng)以流通型龍頭企業(yè)為主進(jìn)行。

（三）綠色食品渠道建設(shè)前端把好入口，后端提高門檻。對(duì)產(chǎn)銷一體體系內(nèi)的生產(chǎn)商要加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過程的監(jiān)控，對(duì)產(chǎn)銷一體體系外的供貨商要進(jìn)行品質(zhì)認(rèn)證，并增加商品品質(zhì)檢測(cè)，保證供貨品質(zhì)。終端分銷上，需要密集分銷的產(chǎn)品更多地是依賴當(dāng)?shù)氐姆咒N網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行，但是我們要加強(qiáng)對(duì)經(jīng)銷商的管理，可以設(shè)立一個(gè)門檻，選擇一些有資質(zhì)、有實(shí)力、有品質(zhì)保證能力的經(jīng)銷商進(jìn)入我們的分銷體系。

（四）在主要市場(chǎng)的城市設(shè)立集展示、銷售、配送、檢測(cè)、管理、信息六位一體的營(yíng)銷中心。承擔(dān)在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的品牌建設(shè)，推廣維護(hù)，自營(yíng)零售、批發(fā)，向當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商供貨、配送以及向電商平臺(tái)的終端配送，商品檢測(cè)、質(zhì)量監(jiān)督，當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商招募、考核、檢查、獎(jiǎng)懲，市場(chǎng)及產(chǎn)品信息的搜集、整理、上傳下達(dá)等工作。

（五）建立綠色食品電商平臺(tái)，整合電商渠道。目前綠色食品電商渠道也比較混亂。有大型企業(yè)自建網(wǎng)上銷售渠道，有專業(yè)的綠色食品銷售網(wǎng)站渠道，有阿里巴巴、淘寶等電子商務(wù)平臺(tái)上的銷售渠道，也有在門戶網(wǎng)站、商務(wù)網(wǎng)站簡(jiǎn)單的供求信息。渠道不同，生產(chǎn)商、經(jīng)銷商不同，產(chǎn)品供貨來源也不同，產(chǎn)品品質(zhì)差異極大，甚至不乏以假亂真、以次充好的事情發(fā)生，對(duì)綠色市場(chǎng)的市場(chǎng)發(fā)育非常不利。政府應(yīng)該組建或扶持一個(gè)統(tǒng)一的黑龍江省綠色食品電子商務(wù)平臺(tái)，采用BtoC的模式，組織綠色食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)駐平臺(tái)，向顧客直銷。實(shí)體配送通過主干配送網(wǎng)到城市，再由城市配送中心到客戶。

（六）完善供應(yīng)鏈，在主要市場(chǎng)區(qū)域建設(shè)主干物流配送中心，覆蓋本區(qū)域的主要城市。許多綠色食品的保質(zhì)期短，顧客比較重視保鮮程度，需要日配，配送中心的覆蓋半徑一般以能夠當(dāng)日送達(dá)為限。末端配送主要依靠城市營(yíng)銷中心和城市快遞業(yè)。

[參 考 文 獻(xiàn)]

[1]李史灃.綠色食品營(yíng)銷渠道國內(nèi)外研究現(xiàn)狀綜述[J].黑龍江對(duì)外經(jīng)貿(mào)，2009（12）

[2]蘇華，曾德森.綠色食品營(yíng)銷渠道存在的問題和對(duì)策研究[J].中國流通經(jīng)濟(jì)，1997（6）

[3]何慶，王敏，唐偉.中國綠色食品營(yíng)銷渠道建設(shè)研究[J].中國食物與營(yíng)養(yǎng)，2011（3）

[4]王如德.有效構(gòu)建綠色食品營(yíng)銷渠道[J].商場(chǎng)現(xiàn)代化，2013（31）

[5]張超.淺談綠色食品營(yíng)銷渠道發(fā)展策略[J].改革與開放，2012（16）

[6]羅琳艷，杜紅梅.綠色食品營(yíng)銷渠道特點(diǎn)、現(xiàn)狀與發(fā)展策略研究[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2010（5）

[7]趙冬梅.國內(nèi)綠色食品營(yíng)銷研究進(jìn)展述評(píng)[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2014（1）

農(nóng)貿(mào)營(yíng)銷論文范文3

論文關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化；發(fā)展戰(zhàn)略

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是20世紀(jì)90年代初以來我國農(nóng)村出現(xiàn)的一種新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形式，指在穩(wěn)定的前提下，以國內(nèi)外市場(chǎng)為導(dǎo)向，以提高農(nóng)業(yè)比較效益為中心，按照市場(chǎng)牽龍頭，龍頭牽基地，基地連農(nóng)戶的形式，優(yōu)化組合各種生產(chǎn)要素，對(duì)區(qū)域性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)，系列化加工，企業(yè)化管理，一體化經(jīng)營(yíng)，社會(huì)化服務(wù)，逐步形成“種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、農(nóng)工商、內(nèi)外貿(mào)、經(jīng)科教一體化”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系，使農(nóng)業(yè)走上自我積累、自我發(fā)展、自我調(diào)節(jié)的良性發(fā)展軌道。十二五期間，如何變我小規(guī)模生產(chǎn)、分散經(jīng)營(yíng)的格局為社會(huì)化大生產(chǎn)組織形式，解決農(nóng)工商分離、產(chǎn)供銷脫節(jié)的問題，把千家萬戶的生產(chǎn)與市場(chǎng)銜接起來，促進(jìn)上饒農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是必由的路徑。

1 上饒市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化取得的成績(jī)

（1）龍頭企業(yè)數(shù)量增加。截止2008年底，全市擁有市級(jí)以上龍頭企業(yè)188家，其中：國家級(jí)龍頭企業(yè)2家，省級(jí)龍頭企業(yè)66家，市級(jí)龍頭企業(yè)120家。

（2）龍頭企業(yè)規(guī)模增大。全市68家省級(jí)以上龍頭企業(yè)的銷售收入為114億元，比上年增長(zhǎng)18.2%，龍頭企業(yè)銷售收入過10億元的達(dá)到3家，億元以上達(dá)到22 家。列入全省“雙十雙百”工程的14家龍頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)銷售收入20.43億元。

（3）帶動(dòng)農(nóng)戶總量增大。我市省級(jí)以上龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶38.6萬戶，帶動(dòng)農(nóng)戶增收3.8億元。如萬年生豬集團(tuán)大力推行“協(xié)會(huì)+集團(tuán)+公司+合作社+農(nóng)戶”的養(yǎng)豬模式，帶動(dòng)農(nóng)戶養(yǎng)殖1.2萬家。

（4）農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展迅速。截止2008年底，全市有446家農(nóng)民專業(yè)合作社進(jìn)行了工商登記，農(nóng)民合作社成員總數(shù)23000人。

（5）農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)上了一個(gè)臺(tái)階。截止2008年底，我市獲著名農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)24個(gè)；獲江西省名牌農(nóng)產(chǎn)品47個(gè)；獲綠標(biāo)343個(gè)；獲有機(jī)食品標(biāo)志216個(gè)；無公害農(nóng)產(chǎn)品68個(gè)。萬年貢米成為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，婺源縣成為中國綠茶核心產(chǎn)區(qū)金三角之一，德興的“源森”牌紅花油被評(píng)為江西省名牌（農(nóng)）產(chǎn)品。

2 上饒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化存在的問題

（1）加工程度低，附加值低。

上饒市雖然有著豐富的農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)資源，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍處于粗放型的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展階段，農(nóng)產(chǎn)品加工能力和轉(zhuǎn)化率都相對(duì)較低，長(zhǎng)期以來普遍存在單一的粗加工產(chǎn)品多，系列開發(fā)深加工產(chǎn)品少；大路貨產(chǎn)品多，名優(yōu)特新產(chǎn)品少；中低檔產(chǎn)品多，高附加值產(chǎn)品少；平銷產(chǎn)品多，暢銷產(chǎn)品少；內(nèi)向型產(chǎn)品多，外向型產(chǎn)品少等“五多五少”的問題。農(nóng)產(chǎn)品深加工轉(zhuǎn)化增值率低，資源開發(fā)層次淺，造成農(nóng)業(yè)后續(xù)利益流失，農(nóng)產(chǎn)品的高附加值難以實(shí)現(xiàn)。

（2）組織化程度低，市場(chǎng)開拓能力弱。

單家獨(dú)戶的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)在難以適應(yīng)千變?nèi)f化的大市場(chǎng)，所以只能走組織化經(jīng)營(yíng)這條道路。近年來，雖然我市農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織有了較快發(fā)展，但是總的來看組織化程度并不高。2006年全市只有農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織只有201個(gè)，其中專業(yè)合作社57個(gè)、協(xié)會(huì)95個(gè)、其它49個(gè)，部分農(nóng)村專業(yè)合作組織仍是社團(tuán)法人，以技術(shù)咨詢服務(wù)、交流生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和有關(guān)信息為主，在引領(lǐng)千家萬戶的農(nóng)民如何正確把握市場(chǎng)、順利走向市場(chǎng)方面還缺乏有效的辦法，真正能夠?qū)崿F(xiàn)有效開拓市場(chǎng)的非常有限。

（3）龍頭企業(yè)規(guī)模小，輻射能力不強(qiáng)。

規(guī)模較小，實(shí)力較弱，輻射能力不強(qiáng)是上饒市大部分龍頭企業(yè)面臨的情況。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止到2010年3月，上饒市級(jí)以上為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)為188家，省級(jí)以上為68家，年銷售收入過億元的只有22家，過10億的3家。由于龍頭企業(yè)發(fā)展主要受到融資困難、資金短缺的影響，企業(yè)缺乏技術(shù)創(chuàng)新能力，企業(yè)自身管理水平低，導(dǎo)致龍頭企業(yè)規(guī)模不大，實(shí)力不強(qiáng)，難于發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)輻射作用。

（4）品牌競(jìng)爭(zhēng)能力不強(qiáng)。

一是農(nóng)產(chǎn)品品牌意識(shí)淡薄，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)注冊(cè)的認(rèn)識(shí)不足，一些有鮮明地方特色的名山名湖被外地?fù)屪ⅲ瑳]有把商標(biāo)作為拓展市場(chǎng)營(yíng)銷的有效手段。二是目前上饒市農(nóng)產(chǎn)品的少有大品牌，處于牌子少又不響的處境。

3 上饒十二五農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的推進(jìn)路徑

3.1 突出農(nóng)產(chǎn)品深加工，培育壯大龍頭企業(yè)

“十二五”期間發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，必須抓農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，抓加工業(yè)必須做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)，做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)必須培育大品牌，從而才能延伸產(chǎn)業(yè)鏈，完善服務(wù)鏈，擰緊利益鏈。抓住了農(nóng)產(chǎn)品加工，就抓住了農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的主要矛盾，就抓住了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵。

（1）糧食加工。我市是全國重要的商品糧基地，鄱陽湖更是全國聞名的“天下糧倉”，2008年糧食總產(chǎn)達(dá)286.5萬噸。要想增加糧食產(chǎn)品的附加值，要加大科技開發(fā)力度，實(shí)現(xiàn)從粗加工向精加工、從單一品種加工向多品種加工、從簡(jiǎn)單產(chǎn)品向深加工產(chǎn)品轉(zhuǎn)化。重點(diǎn)扶持年貢米集團(tuán)、弋陽大禾食品有限公司等糧食加工企業(yè)。

（2）茶葉加工。以名優(yōu)茶、有機(jī)茶、保健茶為重點(diǎn)，加大茶飲料、茶多酚等茶葉系列深加工產(chǎn)品開發(fā)力度，延伸產(chǎn)品鏈條。整合茶葉的品牌資源，全市重點(diǎn)培植3-5個(gè)精品名牌。加強(qiáng)綠茶加工企業(yè)的改造與建設(shè)，提高綠茶的質(zhì)量和檔次，擴(kuò)大出口創(chuàng)匯。重點(diǎn)扶持婺源綠茶、婺源的“大鄣山”牌有機(jī)茶葉、“源發(fā)”牌綠茶、“林生”牌綠茶、“綠露”牌上饒白眉茶等知名品牌。

（3）水產(chǎn)加工。依托以全國最大的淡水湖鄱陽湖為代表的全市水產(chǎn)養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，以漁業(yè)龍頭企業(yè)建設(shè)為核心，重點(diǎn)扶持以鰻魚加工、龍蝦加工以及常規(guī)魚的熏、糟制品為主的系列加工企業(yè)。完善優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，研究開發(fā)精深加工系列魚制品、風(fēng)味食品，速冷調(diào)理食品等，發(fā)展水產(chǎn)品綜合加工業(yè)，不斷提高水產(chǎn)品附加值。

（4）林木加工。目前，上饒全市林業(yè)用地面積為2058.2萬畝，林木綠化率達(dá)57.7%，活立木總蓄積3836.9萬立方米，其中竹林面積158.4萬畝，毛竹18314.6萬株；用材林面積876.0萬畝，蓄積1861.6萬立方米，林木資源非常豐富。我們要以林木原料基地為依托，以龍頭企業(yè)為帶動(dòng)，重點(diǎn)發(fā)展竹膠板、竹地板、竹家具、竹筍、竹工藝品、細(xì)木工板、高（中）密度纖維板、貼面板等精深加工和高附加值產(chǎn)品。

（5）畜禽加工。要大力實(shí)施無公害和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展戰(zhàn)略，培育和扶持一大批規(guī)模大、牽引力強(qiáng)的畜禽加工龍頭企業(yè)。對(duì)現(xiàn)有的加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造和企業(yè)改制，引進(jìn)一批有高新技術(shù)、先進(jìn)設(shè)備的新企業(yè)。以加工冷卻肉、分割肉為突破口，生產(chǎn)適銷對(duì)路的袋裝冷卻肉為主的衛(wèi)生方便食品，逐步實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品由農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)走向超市、餐桌。

3.2 大力實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品品牌化戰(zhàn)略

品牌化是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的一個(gè)重要標(biāo)志，培育農(nóng)產(chǎn)品品牌是促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)變的重要手段。要使上饒農(nóng)業(yè)發(fā)展的增長(zhǎng)方式由數(shù)量型、粗放型向質(zhì)量型、效益型轉(zhuǎn)變，必須積極推進(jìn)上饒“特色品牌，做大做強(qiáng)優(yōu)秀品牌”農(nóng)產(chǎn)品的品牌培育戰(zhàn)略。

近年來，我市在樹品牌、創(chuàng)名牌方面做了大量工作，也取得了一些成效，但總的來說，我市農(nóng)產(chǎn)品品牌雜、規(guī)模小、檔次低、競(jìng)爭(zhēng)力弱的問題還是比較突出，如婺源的茶葉品牌就有近40個(gè)，大大小小的茶葉加工作坊有400余家，這種“百茶齊放”現(xiàn)象導(dǎo)致過度競(jìng)爭(zhēng)，誰也成不了名牌。所以政府部門要引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)一步更新觀念，強(qiáng)化品牌經(jīng)營(yíng)意識(shí)，以地理標(biāo)志保護(hù)、原產(chǎn)地保護(hù)為平臺(tái)，加大品牌整合力度，集中力量叫響一個(gè)品牌。

3.3 積極開拓農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)

在當(dāng)前的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)不僅僅停留在生產(chǎn)領(lǐng)域，已經(jīng)轉(zhuǎn)向到了市場(chǎng)流通領(lǐng)域。發(fā)展是硬道理，賣出去更是硬道理，所以要大力培育形式多樣的農(nóng)產(chǎn)品流通市場(chǎng)主體，放眼全球開拓農(nóng)產(chǎn)品的銷售市場(chǎng)。

（1）大力發(fā)展公司制農(nóng)業(yè)企業(yè)。以優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，努力培育和扶持一批農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)公司，力促三個(gè)轉(zhuǎn)變，即從單純從事農(nóng)副產(chǎn)品收購，向苗種、生產(chǎn)資料供應(yīng)、加工、保鮮、貯藏、運(yùn)銷等一體化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變；由以本地營(yíng)銷為主轉(zhuǎn)向本地與外地、國內(nèi)與國際營(yíng)銷并重，深購遠(yuǎn)銷，實(shí)現(xiàn)銷售市場(chǎng)多元化；由注重農(nóng)副產(chǎn)品的現(xiàn)貨收購經(jīng)銷向注重市場(chǎng)信息的收集方向發(fā)展，發(fā)揮好信息在引導(dǎo)商流和物流中的特殊作用。

（2）發(fā)展超市農(nóng)業(yè)。超市系統(tǒng)代表現(xiàn)代流通業(yè)的發(fā)展方向，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)有很大的影響。比如他們都是貨架銷售為主，擺上貨架的東西與零售店里擺進(jìn)柜臺(tái)的東西不一樣，與進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的更不一樣，同樣的水果玉米進(jìn)入上饒市區(qū)的超市銷售與進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的價(jià)格相差接近50%。因此我們要引導(dǎo)農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品基地主動(dòng)與國內(nèi)外大中型農(nóng)產(chǎn)品連鎖超市掛鉤，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的產(chǎn)品供銷關(guān)系，為農(nóng)產(chǎn)品銷售拓展更為廣闊的空間。

（3）發(fā)展現(xiàn)代物流業(yè)。大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)、加工配送、電子結(jié)算等新型物流業(yè)態(tài)。發(fā)展集團(tuán)購買、連鎖經(jīng)營(yíng)、集中配送、電子商務(wù)，落實(shí)國家和省、市農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策，減輕流通成本，提高流通效率。

3.4 破解農(nóng)業(yè)企業(yè)融資難問題

（1）在加大財(cái)政投入的同時(shí)，重新定位政府的投融資作用。雖然上饒的經(jīng)濟(jì)和財(cái)政實(shí)力還不足以大規(guī)模反哺農(nóng)業(yè)，但是政府財(cái)政支出新增財(cái)力的使用應(yīng)當(dāng)大幅度向“三農(nóng)”傾斜，特別是對(duì)于法定支農(nóng)支出要確保落到實(shí)處，并最大程度去爭(zhēng)取國家各項(xiàng)支農(nóng)資金。此外，政府亦不能充當(dāng)投融資的主導(dǎo)力量，而是要正確定位在其中的角色，即在努力增加財(cái)政投入的同時(shí)，為其他有投資能力的投資主體如金融機(jī)構(gòu)和外資創(chuàng)造有利的投資條件，引導(dǎo)資金流向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的具體項(xiàng)目。

（2）大力扶持農(nóng)村中小金融機(jī)構(gòu)。在眾多金融機(jī)構(gòu)當(dāng)中，農(nóng)村中小金融機(jī)構(gòu)在投資農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化當(dāng)中具有先天優(yōu)勢(shì)。在邊際收益和邊際成本比較方面，農(nóng)村合作金融由于其人員和網(wǎng)點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，加之對(duì)農(nóng)村環(huán)境的熟悉，在向農(nóng)業(yè)企業(yè)提供融資時(shí)進(jìn)行信息收集、分析和風(fēng)險(xiǎn)管理方面有較大的比較優(yōu)勢(shì)，這樣可以相對(duì)其他金融機(jī)構(gòu)而言在這方面有較低的邊際成本。政府可以充分利用這一優(yōu)勢(shì)，降低這些金融機(jī)構(gòu)的貸款風(fēng)險(xiǎn)，擴(kuò)大和豐富農(nóng)村合作金融的業(yè)務(wù)范圍，增強(qiáng)業(yè)務(wù)能力，在這些金融機(jī)構(gòu)開展適應(yīng)農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展需要的各種貼現(xiàn)、匯兌、信用證等業(yè)務(wù)，為農(nóng)業(yè)融資創(chuàng)造金融環(huán)境。

（3）充分發(fā)揮利用外資潛力。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中，利用外資是十分必要的，也是可以實(shí)現(xiàn)的。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的效益和農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力在很大程度上取決于本地的資源稟賦，而上饒?jiān)谠S多自然資源上有其獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，如上饒豐富廉價(jià)的土地資源、良好的綠色食品生產(chǎn)條件等，這意味著投資上饒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化能帶來良好的收益，再則近年來上饒基礎(chǔ)設(shè)施和投資大環(huán)境的改善，都使利用外資成為現(xiàn)實(shí)的可能。所以我們可以通過政策優(yōu)惠吸引外資，積極拓寬利用外資的渠道，豐富利用外資的方式。

3.5 提高農(nóng)民組織化程度

積極培育和扶持由農(nóng)民自主經(jīng)營(yíng)、自我管理、自我服務(wù)、自負(fù)盈虧的各種農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織。對(duì)于有條件的地方，在自愿的前提下，以“民辦、民管、民營(yíng)、民受益”為原則，以產(chǎn)權(quán)為紐帶，大膽探索組建新型合作經(jīng)濟(jì)組織，通過以農(nóng)戶入股的形式，與合作組織結(jié)成“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益均沾”的共同體，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通一體化經(jīng)營(yíng)。依托各地的資源優(yōu)勢(shì)和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，從不同產(chǎn)業(yè)、不同地區(qū)農(nóng)民實(shí)際出發(fā)，成熟一個(gè)發(fā)展一個(gè)。為提高農(nóng)民專業(yè)合作組織質(zhì)量，還要切實(shí)抓好農(nóng)民專業(yè)合作組織規(guī)范化。

（1）加大對(duì)農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織的扶持力度。提高農(nóng)民的組織化程度，除了要充分發(fā)揮他們自身的積極性，更要不斷加大政府的扶持力度。依托政府在財(cái)政、技術(shù)、金融、信息等方面的優(yōu)勢(shì)，積極推動(dòng)生產(chǎn)要素的優(yōu)化組合，鼓勵(lì)和支持農(nóng)民自主建立各種專業(yè)合作社、專業(yè)協(xié)會(huì)以及其他形式的合作與聯(lián)合，淡化興辦合作經(jīng)濟(jì)組織的行政色彩，防止走“政企合一”的老路。

（2）進(jìn)一步完善農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作組織的運(yùn)行機(jī)制。借鑒先進(jìn)國家和地區(qū)的經(jīng)驗(yàn)做法，在市場(chǎng)運(yùn)作的前提下，把合作經(jīng)濟(jì)組織辦成一個(gè)自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧、依法登記、照章納稅、自我約束、自我發(fā)展的經(jīng)營(yíng)實(shí)體，同時(shí)明確農(nóng)民的主體地位，讓農(nóng)民在政府的宏觀政策指引下自我組織、自我保護(hù)、自我發(fā)展。農(nóng)民從合作組織的服務(wù)中得到利益、合作組織通過服務(wù)獲得收入。

3.6 健全和完善農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系

由于目前農(nóng)民在信息、技術(shù)等各個(gè)方面都存在嚴(yán)重不足，各涉農(nóng)部門和農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織要充分發(fā)揮在信息、人才、技術(shù)、資金、物資、基礎(chǔ)設(shè)施和資源等方面的優(yōu)勢(shì)，組織社會(huì)力量，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)提供多方面的服務(wù)。

（1）完善信息服務(wù)體系。充分發(fā)揮涉農(nóng)部門信息網(wǎng)的作用，在擴(kuò)展容量的基礎(chǔ)上，規(guī)范信息采集、分類。增加報(bào)刊雜志、電子網(wǎng)絡(luò)、電視和廣播電臺(tái)對(duì)農(nóng)業(yè)信息的傳播量。

（2）完善科技推廣服務(wù)體系。建立健全農(nóng)業(yè)科技推廣體系，完善縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村三級(jí)農(nóng)業(yè)科技推廣網(wǎng)絡(luò)，提高農(nóng)業(yè)技術(shù)人員待遇，確保他們把主要時(shí)間和精力放在本職工作上。條件具備的村要配備農(nóng)民技術(shù)員，充分發(fā)揮農(nóng)民技術(shù)員在農(nóng)村科技的示范、引導(dǎo)、輻射和帶動(dòng)作用，有效解決村級(jí)農(nóng)業(yè)科技推廣網(wǎng)絡(luò)和動(dòng)物防疫網(wǎng)絡(luò)的斷層問題。

（3）建設(shè)良種繁育體系。通過現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)、種子（種苗、種畜）經(jīng)營(yíng)部門以及農(nóng)業(yè)龍頭的引進(jìn)、選育、示范和推廣，擴(kuò)大我市農(nóng)、林、牧、漁各業(yè)優(yōu)良品種的覆蓋面。

農(nóng)貿(mào)營(yíng)銷論文范文4

上古，帝嚳元妃姜，善烹飪。將五谷成粉，合鸞鳥、鳳凰之卵，刷于銅鼎壁，架篝火以烹，帝食之大喜，遂賜名曰，煎餅。

這段關(guān)于煎餅無法考據(jù)的傳說，被塑封在了山東省臨沂市平邑縣鄭城鎮(zhèn)油簍村村口，廣而告之。這里就是“中國煎餅之都”，承包了上海灘90%以上的煎餅攤。

每到年關(guān)，數(shù)千名油簍村“煎餅俠”，從四面八方駕著寶馬、奔馳、瑪莎拉蒂回到油簍村長(zhǎng)滿野草的自家別墅，全國各大小城市的街上，便很難再嘗到正宗的山東煎餅。

山外青山樓外樓。野草與別墅、山村與寶馬、泥土與財(cái)富，油簍村就像一張奇葩的山東煎餅，不僅卷上了大蔥，也卷上了肉松和雞蛋――用地方普通食材，撬開了千萬級(jí)商業(yè)市場(chǎng)。 山東煎餅不加蛋

山東有多少村莊，就有多少種煎餅。相同的是，它們都不加蛋。

上世紀(jì)90年代，油簍村鰥夫李榮士，獨(dú)自撫養(yǎng)兩個(gè)未成年的女兒。一貧如洗的窘困下，老李扛上鋪蓋卷，帶著兩個(gè)女兒，打算離鄉(xiāng)找些粗活謀生。

身無一技之長(zhǎng)的老李游走到上海，只能風(fēng)餐露宿。好在老李隨身帶了一口鏊子，買點(diǎn)面粉，攤個(gè)煎餅，至少可以解決每日溫飽。

一日，老李在上海弄堂里借了一個(gè)蜂窩煤爐子，套上自家的鏊子，打算做點(diǎn)煎餅充饑。當(dāng)面皮在爐火的烘烤下，慢慢散發(fā)出煎餅獨(dú)特的面香時(shí)，一位路過老人停了下來。

這老人本是魯南區(qū)黨委退休的老黨員，回到上海10多年，“唯一牽腸掛肚的是山東煎餅”。嚼了一口老李的煎餅，老黨員流下兩行淚，“還是那熟悉的口感，熟悉的味道”。了解到老李的窘境，老人支了個(gè)招，“何不在上海灘賣山東煎餅。”

想來沒有太大投入，老李打算試一下。于是撿了一張舊報(bào)紙，寫上“山東煎餅”四個(gè)字算是招牌，推著二手的蜂窩煤爐子，在上海弄堂里賣起了煎餅。

或是好奇，或是新鮮，許多人來購買老李的煎餅。老黨員也主動(dòng)地當(dāng)起了免費(fèi)推銷員，給大家講解煎餅的食用方法，和卷大蔥蘸面醬的注意說明。

可是老李發(fā)現(xiàn)，煎餅攤?cè)穗m多，卻很少有回頭客，難道是煎餅不好吃？

逮著個(gè)功夫，老李問了一下已經(jīng)不再光顧的老黨員。“別提了，上次的煎餅扯掉了我兩顆牙。”老黨員張開嘴指了指，“年紀(jì)大了，嚼不動(dòng)了。”

原來，傳統(tǒng)沂蒙煎餅作為日常口糧，基于長(zhǎng)久保存的緣故，韌性十足，口感粗獷，一般人很難適應(yīng)。老李想了想，調(diào)整了面粉與水的比例、烘焙的火候大小，最后干脆加個(gè)蛋，讓山東煎餅不僅營(yíng)養(yǎng)而且嘎嘣脆。

老李的這一不經(jīng)意舉動(dòng)，把一個(gè)地方食品進(jìn)行了上海本土化改造。改良版的山東煎餅一經(jīng)推出，“賣過了當(dāng)?shù)氐男』\包”。

十年時(shí)間，老李也從萬元戶，變成十萬元戶、百萬元戶，開創(chuàng)了油簍村一個(gè)新的產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)了一群日后走遍全國的“煎餅俠”。 油簍村發(fā)了

發(fā)了財(cái)?shù)睦顦s士回家推倒泥坯房，蓋了三間大瓦房，瞬間成了四村八里學(xué)習(xí)的對(duì)象。

老李沒有藏著掖著，開門收起了徒子徒孫。也是以老李開始，油簍村出現(xiàn)了大量的“煎餅俠”，放下鋤頭，以上海為中心，背起了鏊子征戰(zhàn)全國。截至2013年底，以油簍村為主，輻射周邊鄉(xiāng)村的近7 000多名煎餅俠，遍布全國各大小農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、夜市攤點(diǎn)、學(xué)校門口。

由于各地口味迥異，征戰(zhàn)全國的煎餅俠也大致分為三個(gè)流派：山東流，強(qiáng)調(diào)餅皮的脆感，附帶胡蘿卜條、黃瓜條等任何可以卷進(jìn)去的時(shí)令蔬菜，嘎嘣脆又最飽肚，遍布全國；上海流，強(qiáng)調(diào)油條的空氣感，附帶上海偏鮮、甜的口味，搭配不同的醬料，主鎮(zhèn)長(zhǎng)三角；天津流，強(qiáng)調(diào)果子（油炸面餅）的薄脆，內(nèi)容不多卻各帶風(fēng)味，自成一派，獨(dú)霸京津唐。

2003年，攤的一手好煎餅的黃勤勤把山東煎餅帶到了四川大學(xué)大門口。

黃勤勤獨(dú)創(chuàng)了一個(gè)蜂窩戰(zhàn)術(shù)。在川大不到2百米的街道旁支起了3個(gè)“山東雜糧煎餅”攤點(diǎn)，分別由老公、老公公坐鎮(zhèn)。迅速占領(lǐng)流動(dòng)攤點(diǎn)的“金角銀邊”，擴(kuò)大曝光率。

見山東煎餅聲勢(shì)很大，當(dāng)?shù)卦械碾u蛋灌餅、東北烤餅等餅類小販立即予以還擊，輪流搶占最有利位置進(jìn)行打壓。可黃勤勤又出一招，根據(jù)四川當(dāng)?shù)乜谖叮{(diào)制了專門的辣椒醬，豐富煎餅的風(fēng)味，吸引客流。一時(shí)間，其他餅類的常客，成了黃勤勤的新粉絲。

毫無疑問，這得益于山東煎餅包容萬物的特點(diǎn)――可以加入任何佐料、內(nèi)容物進(jìn)行定制、口味本土化。這也成了煎餅俠流派眾多，而又摧枯拉朽的殺手锏之一。

而就在煎餅俠縱橫全國之時(shí)，來自油簍村根據(jù)地，山東臨沂的物流批發(fā)中心也在迅速崛起，并成為上海乃至其他重要城市的蔬菜供應(yīng)基地，“每年輸往上海的蔬菜總量在100萬噸左右”。

老鄉(xiāng)幫老鄉(xiāng)，這成了油簍村煎餅俠們最重要的后勤保障，極大地提高了煎餅的原料質(zhì)量、降低了成本。

可是黃勤勤并沒有老老實(shí)實(shí)攤煎餅，在那個(gè)互聯(lián)網(wǎng)還沒有O2O概念的時(shí)代，黃勤勤獨(dú)創(chuàng)了自己的O2O模式――建了一個(gè)“山東煎餅一家親”的QQ群。快到飯點(diǎn)，還在上課的同學(xué)們就會(huì)在群里留言向她下單。得益于黃勤勤獨(dú)創(chuàng)的煎餅打包方法，可以讓煎餅保持至少半個(gè)小時(shí)的嘎嘣脆，然后她會(huì)記錄下QQ名并提前做好煎餅用紙條塞上標(biāo)簽，下課后直接交錢取貨。

甚至，黃勤勤還配合川大學(xué)生做了一次《市場(chǎng)局部均衡的需求分析――以山東煎餅為例》論文調(diào)研。若填寫調(diào)查問卷，購買山東煎餅便宜5角錢。

后，名聲大噪的黃勤勤特地要了一份當(dāng)期雜志，把文章剪裁下來，掛在招牌下面。“吃煎餅還能吃出論文”一時(shí)間成了當(dāng)?shù)氐臒衢T新聞。

一個(gè)月不到，這篇論文掛在了上海、北京、廣州等有煎餅攤的地方，成了山東煎餅全國性的宣傳。

如此，黃勤勤的山東煎餅算是站穩(wěn)了腳跟，兩年間打下4個(gè)固定連鎖攤位，樹立了“黃氏沂蒙煎餅”招牌，當(dāng)上了30多人的老板。

油簍村不只有黃勤勤，數(shù)千名油簍村人走出深山，圍繞山東煎餅，串起來一條綿長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈。

在上海攤煎餅不順后，村民李洪方?jīng)]有和煎餅俠們一起出山，而是聯(lián)絡(luò)起同鄉(xiāng)朋友，成立了易信食品機(jī)械有限公司，制造電磁煎餅機(jī)，而后隨著業(yè)務(wù)火爆，逐漸涉足絞肉機(jī)、灌腸機(jī)、電磁爐等制造，搶占煎餅產(chǎn)業(yè)前端市場(chǎng)。

緊隨其后，村民李明把賣煎餅賺的100多萬元全投了出去，成立了豐衣足食餐飲公司。依靠在上海各大高校經(jīng)營(yíng)多年煎餅攤的人脈，入駐校園內(nèi)，把煎餅攤進(jìn)了校園，配合豆?jié){、油條等傳統(tǒng)小吃，拓展煎餅產(chǎn)業(yè)后端。

等到黃勤勤再回到油簍村，逼仄的山路和茅草房，已經(jīng)停不下越來越多的寶馬、奔馳等豪車。于是，黃勤勤想聯(lián)合鄉(xiāng)親們?cè)谂f村旁統(tǒng)一蓋樓，“一招呼，全村80%的老鄉(xiāng)，都能立即掏出十幾萬元的現(xiàn)金。”

幾個(gè)月時(shí)間，56棟別墅，四座四加二結(jié)構(gòu)的居民樓拔地而起。油簍村發(fā)了。 蛻變

2016年大年初二，油簍村鞭炮喧天，鑼鼓齊鳴，“第五屆烙煎餅比賽”隆重舉行。四川派、上海派、北京派等煎餅俠們分批展示技藝。不出所料，黃勤勤以1分14秒攤3個(gè)煎餅的成績(jī)獲得了第一名。

事實(shí)上，油簍村再也出不了另一個(gè)黃勤勤。20年時(shí)間，雖然煎餅俠們把煎餅攤到了全國，但從某種意義上說，由于絕大部分油簍村人的商業(yè)邏輯是自省而不爭(zhēng)，使得山東煎餅門派眾多，卻難以一統(tǒng)江湖。

也正是這種類似于帕累托最優(yōu)的商業(yè)模式，使得這座革命老區(qū)的自然村落，人均年收入達(dá)3萬元以上，最高收入上億元，每年為油簍村和附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)帶來2個(gè)多億的收入，然而卻難有通過商業(yè)、公司化運(yùn)作，形成優(yōu)秀商業(yè)模式的商人。

山雨未來，風(fēng)滿樓。2015年《煎餅俠》電影熱映，天津煎餅果子火了，甚至專門成立了天津煎餅果子協(xié)會(huì)，舉辦大賽，大有趕超山東煎餅之勢(shì)。“新人再出去攤煎餅已經(jīng)賺不到什么錢了。”

不過，讓黃勤勤沒有想到的是，同樣來自沂蒙的26歲青年于恩棟，提出的山東煎餅標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的商業(yè)模式，獲得了風(fēng)投890萬元的投資。

2014年初，尚在武漢一所大學(xué)讀研二的于恩棟經(jīng)過一番考察，注冊(cè)了“魯漢情”品牌，決定將煎餅店開到武漢商圈。

把煎餅店開到商圈，首要保證的是坪效。為了控制固定成本，經(jīng)過摸索和計(jì)算，于恩棟將店面控制在3～28平方米，以15平方米以下的小店為主。又為了與街頭粗糙的山東煎餅加以區(qū)分，于恩棟從選材、和面、火候、配料等方面進(jìn)行規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，提升煎餅品質(zhì)。

更關(guān)鍵的是，于恩棟攤煎餅的一套標(biāo)準(zhǔn)流程走下來，平均一天可以賣到300～400個(gè)煎餅，速度直趕黃勤勤。加之附帶飲料和其他小食品銷售，于恩棟的店鋪每天利潤(rùn)可達(dá)1 600多元，幾乎是路邊煎餅攤的一倍。

不僅是產(chǎn)品的升級(jí)，于恩棟又對(duì)形象普通的山東煎餅玩起了事件營(yíng)銷――以公益性活動(dòng)的名義，邀請(qǐng)臺(tái)灣美容師免費(fèi)到大學(xué)講座。同時(shí)，他將美容活動(dòng)通過微信、短信等方式，邀請(qǐng)顧客到現(xiàn)場(chǎng)參加。成功獲得超過千人的潛在粉絲。

5個(gè)月時(shí)間，于恩棟在武漢開了13家店。

于恩棟改變傳統(tǒng)山東煎餅“小、散、亂”特點(diǎn)，獲得風(fēng)投青睞后，4個(gè)月內(nèi)，連開30家店，一戰(zhàn)功成。

事實(shí)上，就在山東煎餅本身刮起向品牌化發(fā)展的商業(yè)模式變革的同時(shí)，油簍村村民的商業(yè)思想也在經(jīng)歷一場(chǎng)蛻變。

2014年，李明的豐衣足食餐飲公司簽下超過15所上海本地高校后，不滿足于簡(jiǎn)單地?cái)偧屣灒怯謩?chuàng)立了“校園食代”的經(jīng)營(yíng)模式：成立休閑商業(yè)街、小吃一條街，把各地小吃、美食帶進(jìn)高校。同時(shí)依托校園門店，李明又引入生鮮配送，從校園餐飲外延到冷鏈物流、生鮮電商，打通高校經(jīng)濟(jì)的各個(gè)環(huán)節(jié)。

除此之外，李明在餐飲公司的基礎(chǔ)上，投資5 000余萬元，成立了富商投資控股集團(tuán)，開始涉足生物制藥、醫(yī)藥等大健康產(chǎn)業(yè)……

農(nóng)貿(mào)營(yíng)銷論文范文5

【關(guān)鍵詞】農(nóng)產(chǎn)品 市場(chǎng)渠道 問題 對(duì)策

【中圖分類號(hào)】F304.3 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

近年來，我國的經(jīng)濟(jì)水平穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，國民購買力和消費(fèi)水平也越來越高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求也越來越大，越來越多樣化，另一方面，我國因地域廣闊，農(nóng)產(chǎn)品品種豐富，產(chǎn)量大，并且多年一直保持平穩(wěn)的增幅，我國農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)也因此得到了迅速發(fā)展。但這其中也暴露出很多問題。例如，渠道建設(shè)成本和終端維護(hù)成本居高不下，在消費(fèi)者承受高物價(jià)的同時(shí)，生產(chǎn)者的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)卻很低。

農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析

農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)。作為營(yíng)銷的對(duì)象，農(nóng)產(chǎn)品本身與其他商品有著一些不同點(diǎn)。這些特點(diǎn)往往對(duì)本行業(yè)的發(fā)展起著重要作用。①第一，農(nóng)產(chǎn)品具有季節(jié)性，即農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與采收需要一定時(shí)間。一年中只在有限時(shí)間內(nèi)才能有大批量供應(yīng)，且在每一年都會(huì)重復(fù)進(jìn)行。這意味著農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨的供應(yīng)呈現(xiàn)出短期爆炸式增長(zhǎng)，這要求生產(chǎn)主體在特定時(shí)間內(nèi)完成采收工作并貯藏供應(yīng)市場(chǎng)。第二，農(nóng)產(chǎn)品具有易腐性，即農(nóng)產(chǎn)品因其生物性質(zhì)，存在腐敗變質(zhì)的現(xiàn)象，但不同產(chǎn)品有不同的最長(zhǎng)保存時(shí)間。另外，如果部分農(nóng)產(chǎn)品變質(zhì)，不僅會(huì)導(dǎo)致其自身受損，還會(huì)導(dǎo)致其他部分加速變質(zhì)。腐敗變質(zhì)現(xiàn)象不僅是由存放時(shí)間過長(zhǎng)導(dǎo)致，還可能由在采收、貯藏、運(yùn)輸、銷售過程中因震動(dòng)、摩擦、沖擊、溫度及濕度不合適等各種意外狀況導(dǎo)致。第三，農(nóng)產(chǎn)品具有規(guī)模性，即農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)菢O具規(guī)模效應(yīng)和集聚效應(yīng)的，因此，當(dāng)其規(guī)模增加或本產(chǎn)業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)相聯(lián)系時(shí)，將大大降低市場(chǎng)交易成本，保證所提品的品質(zhì)，降低市場(chǎng)銷售過程的不確定性和收益的不確定性。即，其種植或飼養(yǎng)規(guī)模變化的二階導(dǎo)數(shù)低于其成本變化的二階導(dǎo)數(shù)。另外，當(dāng)數(shù)個(gè)相關(guān)聯(lián)企業(yè)的距離較近時(shí)，其交易成本將呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。例如：當(dāng)水果產(chǎn)業(yè)與果汁行業(yè)、罐頭行業(yè)相結(jié)合時(shí)，又可發(fā)揮集聚效應(yīng)。第四，農(nóng)產(chǎn)品具有地域性，即不同的農(nóng)產(chǎn)品有不同的成熟期，有不同的地域生長(zhǎng)條件，則在特定的地域中不同農(nóng)產(chǎn)品的成本是不同的，因此需要發(fā)揮每個(gè)地區(qū)的比較優(yōu)勢(shì)，提高其產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。而我國幅員遼闊，生態(tài)環(huán)境，人文背景具有很大的差異，則發(fā)揮其比較優(yōu)勢(shì)時(shí)，其交易成本、技術(shù)投入、運(yùn)輸成本是不同的。②

農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的構(gòu)成。市場(chǎng)主要包括三個(gè)部分，即市場(chǎng)結(jié)構(gòu)應(yīng)由生產(chǎn)主體、市場(chǎng)渠道、消費(fèi)主體構(gòu)成。生產(chǎn)主體包括零散個(gè)體戶（出售比例較小，且僅在在產(chǎn)出過多超出家庭需求時(shí)才會(huì)出售部分產(chǎn)品）、專業(yè)個(gè)體戶（以出售為主，專業(yè)性較強(qiáng)，且多以規(guī)模化機(jī)械化種植為主）、農(nóng)業(yè)合作社（有固定的合作機(jī)制，對(duì)外以一個(gè)獨(dú)立的組織機(jī)構(gòu)呈現(xiàn)）和農(nóng)產(chǎn)品公司（有完善的組織架構(gòu)，可進(jìn)行大規(guī)模的生產(chǎn)加工及銷售，甚至進(jìn)行深加工）。市場(chǎng)渠道分為零售市場(chǎng)（如零售攤點(diǎn)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、便利店、超市等）、批發(fā)市場(chǎng)、大型交易市場(chǎng)和期貨市場(chǎng)四個(gè)方面。消費(fèi)主體則分為食品加工企業(yè)、餐飲企業(yè)、機(jī)構(gòu)消費(fèi)和個(gè)體消費(fèi)者。

農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的運(yùn)行。目前，使用的最多也是最成熟的市場(chǎng)渠道是零售市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)，這主要是由于我國農(nóng)產(chǎn)品的交易機(jī)制不完善，市場(chǎng)化程度低。③大型批發(fā)市場(chǎng)和期貨市場(chǎng)更適用于標(biāo)準(zhǔn)化程度高、交易數(shù)量大的農(nóng)產(chǎn)品，包括水稻、玉米等。農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)作為一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，由眾多部分組成，包括生產(chǎn)、物流配送、渠道拓展、終端銷售、原材料供應(yīng)等。首先，生產(chǎn)方面，家庭和個(gè)體戶依然是最主要的主體，且經(jīng)營(yíng)規(guī)模普遍較小。其次，渠道方面，農(nóng)業(yè)合作社、中介公司所起到的作用比較小。批發(fā)市場(chǎng)和銷售點(diǎn)眾多，但規(guī)模小，實(shí)力弱，依然沒有擺脫舊有模式效率低、功能少、機(jī)制不完善的缺點(diǎn)。再次，在終端銷售方面，現(xiàn)代營(yíng)銷理念和方法開始深入人心，但缺乏有效的措施，和傳統(tǒng)的銷售模式?jīng)]有實(shí)質(zhì)性區(qū)別。

相對(duì)于我國現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道運(yùn)營(yíng)方式，發(fā)達(dá)國家在很多方面存在差異。例如：日本作為亞洲發(fā)達(dá)國家，國土面積小，本國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出只能在糧食作物方面勉強(qiáng)滿足需求，其他農(nóng)產(chǎn)品則主要依靠進(jìn)口。而其他農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道包括了場(chǎng)內(nèi)流通和場(chǎng)外流通組成。其中，前者主要通過眾多不同規(guī)模的批發(fā)市場(chǎng)來進(jìn)行。而后者則更傾向于采用面對(duì)面的銷售方式，將流通環(huán)節(jié)降到最低，從而保證交易效率。④這兩種流通方式共同承擔(dān)著日本鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通。此外，法國的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道傾向于通過標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化來降低運(yùn)營(yíng)成本，并且積極發(fā)展現(xiàn)代大型批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)村合作組織以提高周轉(zhuǎn)效率、降低途中損耗、擴(kuò)大行業(yè)影響力。

農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)渠道發(fā)展中存在的問題

第一，生產(chǎn)形式單一。我國農(nóng)產(chǎn)品的主要生產(chǎn)者一直以家庭或個(gè)人為主，在改革開放之后盡管有所改善，但依然是主流形式。在這種主流形式外，由公司規(guī)模化生產(chǎn)，銷一體化，合作社生產(chǎn)等形式也存在發(fā)展不成熟、數(shù)量過少等缺陷。⑤而可供選擇農(nóng)產(chǎn)品渠道往往只有幾種，依據(jù)買賣雙方性質(zhì)可簡(jiǎn)單分為單個(gè)生產(chǎn)者到單個(gè)消費(fèi)者（C2C）、組織到單個(gè)消費(fèi)者（O2C）、組織到組織（O2O）、單個(gè)生產(chǎn)者到組織（C2O）。其中前兩種是最常見的形式。因此，可選擇的渠道方式較少。又因?yàn)樵诂F(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)中農(nóng)產(chǎn)品的銷售往往要經(jīng)過多種渠道，不僅效率欠佳，且成本高昂。另外，在流通過程中，物流成本和其中的損耗也是非常驚人的，這在導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格虛高的同時(shí)，也約束了營(yíng)銷渠道的擴(kuò)張和集群效應(yīng)的產(chǎn)生。⑥另外，專業(yè)個(gè)體戶生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品較為單一，因此往往通過農(nóng)業(yè)合作社或者直接與大型企業(yè)簽訂交易協(xié)議，以降低周期性風(fēng)險(xiǎn)。近年來，這一類型的市場(chǎng)主體增長(zhǎng)較為顯著，主要得益于土地流通政策的改變、國內(nèi)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變。

第二，渠道環(huán)節(jié)眾多，通暢性差。某一農(nóng)產(chǎn)品要從土地轉(zhuǎn)移到終端消費(fèi)主體手中，往往要涉及多個(gè)相關(guān)利益群體。而這些利益相關(guān)者因缺乏有效的監(jiān)督機(jī)制和管理制度而導(dǎo)致在每個(gè)環(huán)節(jié)花費(fèi)過多時(shí)間。另外，由于我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體以個(gè)體種植戶為主，缺乏完善高效的銷售渠道。加之在物流、稅費(fèi)等方面的不合理設(shè)置，在一定程度上加劇了渠道的通暢性。對(duì)比國外，美國農(nóng)產(chǎn)品78.5%從產(chǎn)地通過配送中心，直接到零售商，相對(duì)而言其流通環(huán)節(jié)較少。此外由于美國公路、鐵路發(fā)達(dá)，交通便捷，因此農(nóng)產(chǎn)品能在最短時(shí)間內(nèi)被運(yùn)往批發(fā)市場(chǎng)，在提高流通效率的同時(shí)，也降低了破損率。⑦

第三，缺乏健全專業(yè)的營(yíng)銷組織。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，個(gè)體種植戶是主體，且大多直接與批發(fā)商或消費(fèi)者交易。然而農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)，信息不對(duì)稱現(xiàn)象嚴(yán)重，產(chǎn)品定價(jià)權(quán)無法把握，只能服從市場(chǎng)安排。這種現(xiàn)象在導(dǎo)致最終利潤(rùn)分配不合理的同時(shí)，也導(dǎo)致我國農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)提高運(yùn)營(yíng)效率而進(jìn)行的原始資本積累不斷延遲，并形成了惡性循環(huán)。而在日本和美國絕大多數(shù)農(nóng)民都加入了合作社，既有銷售合作社和生產(chǎn)資料供應(yīng)合作社，又有農(nóng)業(yè)勞動(dòng)合作社，即為農(nóng)民提供相應(yīng)的設(shè)備和技術(shù)支持，并為其在種植或養(yǎng)殖的各個(gè)階段提供完善的咨詢服務(wù)。從而提高其生產(chǎn)終端的應(yīng)變能力和競(jìng)爭(zhēng)力，并降低下游渠道商的風(fēng)險(xiǎn)準(zhǔn)備成本。

第四，運(yùn)營(yíng)效率低。就農(nóng)產(chǎn)品自身而言，當(dāng)其規(guī)模越大，結(jié)構(gòu)越多樣，其成本越低，產(chǎn)出效益越高，產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)就越小。斯特恩（LouisaW.Stem）、安塞利（AdellEI.Ansary）和安妮?珂蘭（Coughlan）從管理和社會(huì)角度研究該問題，即前者基于利潤(rùn)來評(píng)估渠道和市場(chǎng)需求的匹配程度，后者則評(píng)估各渠道商的財(cái)務(wù)質(zhì)量、對(duì)總體渠道的貢獻(xiàn)和自身渠道質(zhì)量等內(nèi)容。但是我國目前存在資金積累不足、規(guī)模效應(yīng)低、從業(yè)人員素質(zhì)低等問題，嚴(yán)重阻礙了農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展和產(chǎn)業(yè)鏈的進(jìn)一步深化。在銷售時(shí)間上的安排仍缺乏科學(xué)性。而中間環(huán)節(jié)過長(zhǎng)，環(huán)節(jié)多則是主要的原因。盡管減少中間商是一個(gè)解決方法，但中間商對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的渠道建設(shè)依然有著不可替代的作用。T.D.H.weld認(rèn)為在討論如何提高農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道效率等問題的同時(shí)，也不能保證適度的中間環(huán)節(jié)，中間商有利于產(chǎn)業(yè)鏈的上下游分工，提高渠道運(yùn)作水平。最后，在結(jié)構(gòu)方面，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商的銷售對(duì)象上，電子商務(wù)、專業(yè)供應(yīng)商等新興購買者已經(jīng)出現(xiàn)，并逐年上升。但是，超市、部分零售店等零售終端依舊是從批發(fā)市場(chǎng)采購。⑧

農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)渠道發(fā)展策略

建立農(nóng)業(yè)合作組織。地域性的中小型種植戶應(yīng)建立專業(yè)的農(nóng)業(yè)合作社，用于聯(lián)系供求雙方，組織銷售，實(shí)現(xiàn)渠道共享、信息流通、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，從而增強(qiáng)個(gè)體種植戶的競(jìng)爭(zhēng)力和凝聚力。盡管我國也有很多類組織，起到了降低渠道成本、有效降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、提高信息透明度的作用，但合作社存在內(nèi)部管理和執(zhí)行力方面缺乏有效監(jiān)督，不能有效履行其職責(zé)等方面的問題需要解決。另外，缺乏良好的后期投入和利益分配的不完善也是其值得進(jìn)一步改善的地方。

因此，農(nóng)業(yè)合作社還應(yīng)在制度規(guī)范化、流程標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化等方面做出探索，提高農(nóng)產(chǎn)品交易效率。而農(nóng)業(yè)合作社作為產(chǎn)銷紐帶，其結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和管理制度是關(guān)鍵，直接影響和決定運(yùn)行效率和市場(chǎng)拓展能力。就國外的管理經(jīng)驗(yàn)而言，我國農(nóng)業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)還有很大的發(fā)展空間。以加拿大為例，其農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷協(xié)會(huì)主要有以下特點(diǎn)：首先，是作為一個(gè)消費(fèi)者、市場(chǎng)、政府和農(nóng)戶之間的紐帶出現(xiàn)，可以作為代表和其他相關(guān)主體進(jìn)行協(xié)商，并組織農(nóng)產(chǎn)品的流通和銷售等環(huán)節(jié)；目的在于提高會(huì)員收益，即營(yíng)銷協(xié)會(huì)是以保護(hù)會(huì)員利益為核心，為會(huì)員提供多樣的全面的渠道咨詢；因此他們?yōu)闀?huì)員將搜集很多市場(chǎng)信息，并對(duì)其會(huì)員進(jìn)行信息共享和作業(yè)指導(dǎo)；有完善的監(jiān)督機(jī)制，即為了保護(hù)會(huì)員利益，協(xié)會(huì)有自己的章程和運(yùn)營(yíng)機(jī)制，并有完善的監(jiān)督機(jī)制；另外，協(xié)會(huì)屬于非營(yíng)利性組織，其運(yùn)營(yíng)經(jīng)費(fèi)是從會(huì)員的產(chǎn)品銷售收入抽出的。

與下游終端對(duì)接。專業(yè)銷售機(jī)構(gòu)可以與超市、便利店、批發(fā)市場(chǎng)合作。首先，根據(jù)實(shí)際情況，設(shè)立一個(gè)可行目標(biāo)，并以此設(shè)計(jì)方案，從而為實(shí)現(xiàn)多方合作模式打下良好的契約基礎(chǔ)。其次，政府應(yīng)發(fā)揮引導(dǎo)作用，通過一系列優(yōu)惠政策鼓勵(lì)多方合作模式的建立。另外，各方應(yīng)以降低整體交易成本為目的，對(duì)進(jìn)入銷售終端的農(nóng)產(chǎn)品制定相應(yīng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)入過程建立標(biāo)準(zhǔn)化操作流程。在實(shí)際運(yùn)行中，建立完善的問題處理機(jī)制，定期更新農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入過程的標(biāo)準(zhǔn)流程，必要時(shí)可向?qū)I(yè)的咨詢機(jī)構(gòu)咨詢，對(duì)其運(yùn)營(yíng)模式不斷優(yōu)化。只有在這種多方合作模式的基礎(chǔ)上，才能有效降低各主體間的道德風(fēng)險(xiǎn)。該模式與其他模式的不同在于農(nóng)戶與下游產(chǎn)業(yè)公司不再直接合作，而是通過中介統(tǒng)一對(duì)外建立合作關(guān)系，而這個(gè)中介就是農(nóng)戶自發(fā)形成的合作社。最后，不應(yīng)忽視政府在農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到最終消費(fèi)者手中這一過程中所發(fā)揮的重要作用。政府根據(jù)本地區(qū)的實(shí)際情況建立相應(yīng)的監(jiān)督制度和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，并為采購、配送、營(yíng)銷、價(jià)格等環(huán)節(jié)的穩(wěn)定運(yùn)行保駕護(hù)航。此外，建立規(guī)范的行業(yè)協(xié)會(huì)，用于生產(chǎn)主體間的交流，規(guī)范行業(yè)行為。

對(duì)原有渠道優(yōu)化。針對(duì)原有市場(chǎng)，可以優(yōu)化資源配置，對(duì)原有機(jī)制進(jìn)行改造升級(jí)，提高市場(chǎng)效率，降低交易成本和渠道成本。若本地適合建立交易市場(chǎng)但還沒有，可以通過多種途徑建立。新的交易市場(chǎng)建立有效運(yùn)作規(guī)范，互相監(jiān)督，保障市場(chǎng)有效性。及時(shí)更新交易平臺(tái)，保障渠道的暢通性。但也應(yīng)遵守職業(yè)道德，規(guī)范自身營(yíng)銷行為，在行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)出臺(tái)相應(yīng)的規(guī)章制度，約束企業(yè)行為，提高行業(yè)信譽(yù)。

針對(duì)食品加工企業(yè)、餐飲企業(yè)等大型消費(fèi)者，可以通過農(nóng)業(yè)合作社建立起關(guān)系型渠道。雙方進(jìn)行信息共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、加強(qiáng)企業(yè)合作等方式鎖定目標(biāo)市場(chǎng)，降低渠道風(fēng)險(xiǎn)，從而提高行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)于一些大型連鎖企業(yè)而言，其原料采購一般都是集中統(tǒng)一進(jìn)行的，因此針對(duì)這類企業(yè)應(yīng)該由專門的客戶小組負(fù)責(zé)，為其提供專業(yè)完善的解決方案，并建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。另外，當(dāng)需要穩(wěn)定收益，降低不確定性時(shí)，盡量與加工型企業(yè)直接簽訂交易合同，此類交易多成交數(shù)額大，交易次數(shù)少，交易時(shí)間長(zhǎng)，價(jià)格比較穩(wěn)定。

建立新渠道。除了優(yōu)化原有渠道外，針對(duì)部分農(nóng)產(chǎn)品，還可以借助網(wǎng)絡(luò)途徑進(jìn)行銷售。這類商品應(yīng)該存在以下特點(diǎn)：首先，單位價(jià)值高（重量或者體積），其次，保質(zhì)期長(zhǎng)，不易變質(zhì)，耐存儲(chǔ)，例如：部分干海鮮，干果等。這里的網(wǎng)絡(luò)渠道不僅僅是在某一平臺(tái)上開設(shè)網(wǎng)店，還應(yīng)該通過多種網(wǎng)絡(luò)途徑進(jìn)行宣傳、促銷，以提高知名度，包括微博、微信、e-mail等。并在此基礎(chǔ)上，建立網(wǎng)絡(luò)化渠道。這里的網(wǎng)絡(luò)化是指通過互聯(lián)網(wǎng)及虛擬信息平臺(tái)對(duì)流通渠道內(nèi)各主體的信息進(jìn)行同步和共享，提高農(nóng)產(chǎn)品流通速度。包括通過互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行數(shù)據(jù)交換、建立網(wǎng)店等。還應(yīng)高度重視期貨市場(chǎng)和拍賣市場(chǎng)的建立，這兩種市場(chǎng)能夠在最大程度上降低收益不確定性和充分排除信息壁壘。

與政府配合，發(fā)揮市場(chǎng)有效性。首先，與政府積極配合的目的之一在于引導(dǎo)市場(chǎng)良性循環(huán)，提高市場(chǎng)有效性。因此，應(yīng)積極鼓勵(lì)企業(yè)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的深加工，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，從而提高產(chǎn)品多樣性，擴(kuò)大市場(chǎng)容量，并且鼓勵(lì)社會(huì)資金、大型企業(yè)和優(yōu)秀人才進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道的建設(shè)中去。為實(shí)現(xiàn)這些目的，政府應(yīng)在土地、稅收、運(yùn)輸流通和行政審批等方面給與積極扶持。還應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，規(guī)范企業(yè)的交易行為，建立科學(xué)系統(tǒng)的市場(chǎng)評(píng)價(jià)體系和針對(duì)突發(fā)狀況的應(yīng)急方案。另外，還應(yīng)為渠道人才的培養(yǎng)提供必要的幫助，從而在根本上為擴(kuò)大市場(chǎng)需求，增強(qiáng)市場(chǎng)活力不斷提供人才輸出，例如，可委托相關(guān)科研院校和專業(yè)機(jī)構(gòu)為其提供定期的講座和培訓(xùn)學(xué)習(xí)。其次，應(yīng)控制農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的復(fù)雜性和不確定性導(dǎo)致的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)弱勢(shì)，政府應(yīng)該在其進(jìn)行自由競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行重點(diǎn)扶持，合并小型市場(chǎng)，提高市場(chǎng)效率。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國5000多家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中，有20%以上在建成以后未能開業(yè)，其農(nóng)產(chǎn)品交易量也未能實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)。因此，各地區(qū)政府應(yīng)相互配合建立統(tǒng)一的管理監(jiān)督機(jī)制，提高大型交易市場(chǎng)的活力，從而促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道的高效有序運(yùn)行。

（作者單位：宿遷學(xué)院商學(xué)院）

【注釋】

①胡華平：《農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道演變與發(fā)展研究》，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)博士學(xué)位論文，2011年。

②柳思維，黃毅，張國政：“農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷力影響因素模型與實(shí)證研究”，《商業(yè)研究》，2010年第2期，第134～137頁。

③孟志興，王廣斌：“我國農(nóng)產(chǎn)品物流渠道分析及對(duì)策建議”，《中國流通經(jīng)濟(jì)》，2012年第4期，第30～33頁。

④何望：“我國農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道現(xiàn)狀與優(yōu)化策略”，《經(jīng)濟(jì)研究參考》，2012年第23期，第41～42頁。

⑤徐國強(qiáng)：“農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷體系的構(gòu)建分析”，《現(xiàn)代營(yíng)銷》（學(xué)苑版），2014年第10期，第62～63頁。

⑥張國斌，肖玉秀：“中小農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品微營(yíng)銷策略探討”，《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技》，2014年第24期，第342～343頁。

⑦張莉：“安徽省農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷模式分析與研究”，《湖北科技學(xué)院學(xué)報(bào)》，2014年第12期，第8～9頁。

農(nóng)貿(mào)營(yíng)銷論文范文6

關(guān)鍵詞：校園經(jīng)濟(jì);大學(xué)生;成本效益;消費(fèi)現(xiàn)狀

中圖分類號(hào)：F0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

收錄日期：2015年12月17日

一、校園經(jīng)濟(jì)的大學(xué)生市場(chǎng)分析

校園經(jīng)濟(jì)，即是面向大學(xué)生，依托大學(xué)校園而發(fā)展起來的一種區(qū)域性經(jīng)濟(jì)。這種經(jīng)濟(jì)的主體是各高校的學(xué)生，發(fā)展的領(lǐng)域以校園為主。校園經(jīng)濟(jì)屬于第三產(chǎn)業(yè)，是為大學(xué)生提供有形經(jīng)濟(jì)和無形服務(wù)的經(jīng)濟(jì)形態(tài)。

本文采用問卷調(diào)查的方式對(duì)寶德學(xué)院的144名大學(xué)生進(jìn)行了隨機(jī)調(diào)查，其中女生為69人，占調(diào)查總?cè)藬?shù)的47.92%，男生為75人，占調(diào)查總?cè)藬?shù)的52.08%。

（一）學(xué)生主要經(jīng)濟(jì)來源。根據(jù)調(diào)查顯示，大學(xué)生經(jīng)濟(jì)來源主要是依靠父母。在本次調(diào)查中，有89.58%的學(xué)生在經(jīng)濟(jì)方面都需要依靠父母。雖然這近九成的學(xué)生中也有通過兼職打工、獲得獎(jiǎng)學(xué)金等方式來獲取經(jīng)濟(jì)來源，但是依然離不開父母在經(jīng)濟(jì)方面的支持。根據(jù)《大學(xué)生藍(lán)皮書：中國大學(xué)生生活形態(tài)研究報(bào)告（2013）》，當(dāng)前中國大學(xué)生人均月消費(fèi)支出945.6元，人均全年消費(fèi)總額達(dá)到11，347元，超過全國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入水平的50%。（圖1）

圖2所示的是本次調(diào)查大學(xué)生的月均生活費(fèi)。其中，500元以下的有7人，占調(diào)查總?cè)藬?shù)的4.86%;500～800元的有31人，占21.53%;800～1，100元的有51人，占35.42%;1，100元以上的有55人，占38.19%。大學(xué)生的消費(fèi)水平與家庭收入有著很大的關(guān)系。通常家庭收入越高，學(xué)生的生活費(fèi)也就越高，并且城市地區(qū)學(xué)生的生活費(fèi)普遍高于農(nóng)村學(xué)生。（圖2）

（二）大學(xué)生消費(fèi)結(jié)構(gòu)

第一，首要的消費(fèi)在吃飯上，本次問卷調(diào)查顯示有59.57%的學(xué)生主要消費(fèi)在伙食方面。調(diào)查表明伙食費(fèi)在200～500元的有41.43%，500～800元的有43.97%。

第二，日常生活用品消耗在大學(xué)生消費(fèi)支出中所占比例位列第二，占有21.99%。日常消耗支出男女生相差不大，女生略高。在用于購物的消費(fèi)方面，100～300元的有41.13%，300～500元的有25.53%。

第三，娛樂和交際方面。主要包括定期聚餐、請(qǐng)朋友吃飯、戀愛等，占11.34%，并且調(diào)查顯示近78%的學(xué)生都有定期聚餐吃飯的習(xí)慣，59.57%的學(xué)生每月都會(huì)在戀愛方面消耗費(fèi)用。只有10.64%的學(xué)生戀愛費(fèi)用在100元以下。

第四，學(xué)習(xí)費(fèi)用。主要包括課外書報(bào)和學(xué)習(xí)輔助書籍等。其比例為7.09%。在調(diào)查中顯示，僅僅有13.48%的學(xué)生每月在學(xué)習(xí)方面的費(fèi)用超過100元。（表1）

（三）大學(xué)生的消費(fèi)現(xiàn)狀及特點(diǎn)。大學(xué)生的消費(fèi)觀念是深受家庭的經(jīng)濟(jì)條件和家庭消費(fèi)觀念影響的，多數(shù)學(xué)生在消費(fèi)中保持理性。在本次調(diào)查當(dāng)中發(fā)現(xiàn)，有59.72%的學(xué)生在消費(fèi)時(shí)會(huì)考慮到自身的情況和家庭經(jīng)濟(jì)條件，20.83%的學(xué)生會(huì)提前做好消費(fèi)計(jì)劃。僅有6%左右的學(xué)生沒有正確的消費(fèi)觀念，并且有78.47%的學(xué)生認(rèn)為大學(xué)生應(yīng)該保持節(jié)儉的作風(fēng)，18.06%的學(xué)生認(rèn)為應(yīng)該視家庭情況而定。根據(jù)調(diào)查可看出，大多數(shù)的大學(xué)生都擁有正確的消費(fèi)觀念。

不好的一方面是大學(xué)生日常的生活費(fèi)有82%都用在伙食和購物上面，僅僅有7%會(huì)用到學(xué)習(xí)方面。且調(diào)查中發(fā)現(xiàn)有半數(shù)以上的學(xué)生每月用于學(xué)習(xí)的費(fèi)用都在50元以下，可見大部分的學(xué)生都沒有把心思用在學(xué)習(xí)上面。隨著電子技術(shù)的發(fā)展，手機(jī)也成為了大學(xué)生日常生活中的必需品，調(diào)查顯示有61.11%的學(xué)生每月話費(fèi)都在50元以上，可見學(xué)生在手機(jī)方面的消費(fèi)也在增加。除此之外，有86%的學(xué)生都有定期聚餐和請(qǐng)朋友吃飯的習(xí)慣，大學(xué)生喜好交際是一件好事，但是要適可而止。有31.94%的學(xué)生每月和同學(xué)聚餐的費(fèi)用都在100～200元內(nèi)，21.53%的學(xué)生都在200元以上。此外，大學(xué)生戀愛成風(fēng)，在調(diào)查中有61%的學(xué)生每月都有戀愛費(fèi)用，15.28%的學(xué)生費(fèi)用在100～300元，18.06%的在300～500元，15.28%的在500元以上。戀愛中的大學(xué)生應(yīng)該保持理性的頭腦，合理消費(fèi)。

二、校園經(jīng)濟(jì)成本效益分析

零售商業(yè)是校園經(jīng)濟(jì)最具傳統(tǒng)和代表性的經(jīng)濟(jì)模式，是校園經(jīng)濟(jì)組成的最主要部分。下面將以天津商業(yè)大學(xué)寶德學(xué)院的零售商業(yè)為例，進(jìn)行相關(guān)的成本效益分析與探討。

（一）寶德學(xué)院零售商業(yè)基本情況。寶德學(xué)院坐落在天津市第三高教區(qū)，毗鄰天津城建大學(xué)、天津農(nóng)學(xué)院、濱海高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，學(xué)校占地300畝左右。學(xué)校的零售商主要集中在D座和F座。D座的地下商場(chǎng)主要有文具店、精品店、化妝品店、水果店、打印店、理發(fā)店、洗衣店、化妝品店、寶德超市等。F座主要有書店、蛋糕店等。這些零售商相對(duì)來說比較集中，基本滿足了我校學(xué)生的日常需求。

（二）校園零售商業(yè)成本效益分析。成本效益分析法是經(jīng)濟(jì)決策中經(jīng)常使用的一種方法，通過比較項(xiàng)目的全部成本和效益來評(píng)估。筆者選擇了在寶德學(xué)院經(jīng)營(yíng)有10年時(shí)間的老店進(jìn)行了分析。

1、成本分析。商家在經(jīng)營(yíng)實(shí)體店鋪時(shí)投入的成本主要有店鋪成本、貨物成本、人力成本以及其他成本等。

（1）店鋪成本。寶德學(xué)院的店鋪主要集中在D座食堂的地下商場(chǎng)，并且地下商場(chǎng)的面積較小，商家想要在這里經(jīng)營(yíng)必須經(jīng)過學(xué)校的審批，所以取得校園內(nèi)店鋪的機(jī)會(huì)成本非常高。一般的商家是難以進(jìn)入的。以地下的水果店為例，其店鋪面積為36平方米，年租金大約為1.5萬元左右，大概為417元/m2。若以10年為一個(gè)單位，租金已經(jīng)投資了150，000元。租下店鋪之后還要對(duì)店鋪進(jìn)行簡(jiǎn)單的裝潢和購買貨架等，費(fèi)用在8，000元左右。所以，店鋪成本在總成本中占很大的比重，10年的時(shí)間店鋪成本在158，000元。再以地下的文具店為例，其店鋪面積在50m2，但租金已經(jīng)接近3萬/年。

（2）商品成本。以寶德地下的水果店為例，水果屬于流動(dòng)性較大的鮮活商品，需求量大，所以要保持一定的銷售數(shù)量和庫存數(shù)量，由此會(huì)產(chǎn)生進(jìn)貨成本和存貨數(shù)量。由于采購地點(diǎn)在學(xué)校附近的王頂?shù)剔r(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，運(yùn)輸成本則不會(huì)耗費(fèi)很多。對(duì)于蘋果等容易保存的商品，每天的進(jìn)貨量在2～3箱，一箱40斤，則為80～120斤。但如果是葡萄等容易腐爛變質(zhì)的水果，進(jìn)貨量大致在20～30斤。葡萄進(jìn)貨價(jià)為7.5元/斤，零售價(jià)為8元/斤。若是腐爛變質(zhì)則以4.5元/斤賣出。

（3）人力成本。天津商業(yè)大學(xué)的零售商許多都沒有雇傭員工，不過人力成本也會(huì)因?yàn)楣蛡驅(qū)ο蟮牟煌顒e很大。若雇傭?qū)ο鬄閷W(xué)生，則每月的薪酬大概在500～600元。若雇傭?qū)ο鬄閷Ｂ毴藛T，薪酬大概在2，000～2，500之間。

（4）其他成本。比如水電費(fèi)、管理費(fèi)。水電費(fèi)一年2萬元，即1，666.7元/月。

2、效益分析。寶德學(xué)院的地下水果店每月收益在1，200元左右，每年的收益則在14，400元，以10年為一個(gè)經(jīng)營(yíng)年限，總收益則在144，000元。再以地下的打印店為例，其在學(xué)校的經(jīng)營(yíng)時(shí)間也有10年之久。初始投資為10萬元，如果在考試周和大四答辯需要寫論文的時(shí)候，每天的收益在400～500元之間。但如果效益不好，每天則可能只有5～10元。所以，收益也會(huì)因?yàn)闀r(shí)間的不同而出現(xiàn)比較大的差別。打印店每年的收益大致在30，000元，以10年為一個(gè)經(jīng)營(yíng)周期，則有30萬元的收益。一旦商家進(jìn)入校園開始經(jīng)營(yíng)，其經(jīng)濟(jì)效益就會(huì)很快顯現(xiàn)出來。例如，我校的打印店、水果店僅僅只有一家，且經(jīng)營(yíng)有10年之久，因此具有一定的壟斷地位。主要表現(xiàn)在區(qū)位的壟斷。（表2）

如表2所示，以利潤(rùn)表的形式反映了寶德學(xué)院地下水果店的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。可見水果店的收益和我們預(yù)期的相差甚遠(yuǎn)，校園周圍的水果小販以相對(duì)較低的價(jià)格出售水果也增加了學(xué)校地下水果店的競(jìng)爭(zhēng)壓力。另外，由于寶德學(xué)院的學(xué)校面積較小，所有的零售商在學(xué)校里基本都是壟斷地位，特殊的地位使得他們會(huì)擁有長(zhǎng)期穩(wěn)定的顧客。

3、綜合比較。根據(jù)上述的分析來看，寶德學(xué)院零售商屬于“高成本，低收益”，與預(yù)期的高收益相差甚遠(yuǎn)。主要的原因是因?yàn)閷W(xué)校地下的商家們都在用良心來經(jīng)營(yíng)。地下的打印店老板為了學(xué)生的健康，會(huì)去買那些價(jià)格相對(duì)較高的墨盒。如果使用低價(jià)的墨盒打印，每張的收益則在7分錢;若使用價(jià)格相對(duì)較高的墨盒來打印則只有3分錢。雖然寶德學(xué)院的零售商所獲得營(yíng)業(yè)收入并沒有想象中的那樣高，但是卻獲得了壟斷地位所產(chǎn)生的無形效益。由于壟斷地位的優(yōu)勢(shì)，商家可以長(zhǎng)期擁有固定的客戶，帶來長(zhǎng)期穩(wěn)定的收益。

三、對(duì)促進(jìn)校園經(jīng)濟(jì)發(fā)展的建議

首先，可以建立大學(xué)生，大學(xué)生對(duì)其所處的校園環(huán)境熟悉，最貼近校園經(jīng)濟(jì)的直接消費(fèi)人群，熟悉周邊同學(xué)的消費(fèi)習(xí)慣和特點(diǎn)，提高效率;其次，可以利用各種渠道進(jìn)行宣傳，目前校園海報(bào)和傳單的形式宣傳是最普遍的，但其效率是非常低的。商家可以做一些促銷活動(dòng)來吸引更多的消費(fèi)者，或者利用學(xué)生社團(tuán)，校園廣播等形式進(jìn)行宣傳。最重要的一點(diǎn)是提高服務(wù)質(zhì)量，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象，一個(gè)同學(xué)在學(xué)校或?qū)W校周邊對(duì)所消費(fèi)的商品滿意度較高，就會(huì)告訴其他的同學(xué);相反，如果商家的服務(wù)質(zhì)量和態(tài)度不好，在學(xué)生中傳播的速度會(huì)更快，即所謂的蝴蝶效應(yīng)。所以，商家最重要的就是要提高服務(wù)的質(zhì)量。學(xué)生的消費(fèi)具有連續(xù)性，如果在某一商家消費(fèi)會(huì)增加其滿足感，那么這種消費(fèi)很可能會(huì)持續(xù)下去，就會(huì)帶來穩(wěn)定的客流量，好的服務(wù)態(tài)度也會(huì)給商家在無形中提高了形象和知名度。

五、總結(jié)

校園經(jīng)濟(jì)是近幾年才流行起來的，如今國內(nèi)的高校不計(jì)其數(shù)，學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費(fèi)群體必然會(huì)吸引到商家。學(xué)生市場(chǎng)的盈利和利潤(rùn)空間巨大，還處于一種方興未艾的狀態(tài)。商家應(yīng)該抓住這一機(jī)遇，針對(duì)大學(xué)生的消費(fèi)方式和特點(diǎn)，做出相應(yīng)有效地營(yíng)銷對(duì)策，運(yùn)用有效的行動(dòng)方案，促進(jìn)校園經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。另外，作為校園經(jīng)濟(jì)主體的大學(xué)生，應(yīng)該合理地去利用自己的生活費(fèi)，把錢用在有價(jià)值的地方。盡可能地避免鋪張浪費(fèi)和毫無效益的人際交往。學(xué)會(huì)感恩，珍惜父母給予我們來之不易的美好生活。除此之外，大學(xué)生也可以抓住這一機(jī)遇進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，學(xué)校是一個(gè)擁有許多商機(jī)的區(qū)域，大學(xué)生可以借此發(fā)揮特長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值。

主要參考文獻(xiàn)：

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[2]楊敏.淺析當(dāng)前大學(xué)生就業(yè)現(xiàn)狀及就業(yè)建議[J].商情，2010.34.

[3]付小艷，陳凱君.關(guān)于校園經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀的探究[J].經(jīng)濟(jì)視角（下），2013.17.