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酒文化的傳承與創(chuàng)新范文1

一、重“文化熏陶”，藝術(shù)教育特色化

學(xué)校以“貫徹教育方針、鼓勵大膽創(chuàng)新、充分發(fā)揮特色、創(chuàng)辦品牌學(xué)校”為辦學(xué)理念，按照“規(guī)范＋特色”學(xué)校，培育“合格＋特長”的辦學(xué)思路。利用先進(jìn)文化提升了學(xué)校養(yǎng)成教育的內(nèi)涵。并加強(qiáng)“向真、向善、向美、向上”特質(zhì)的校園文化建設(shè)。以育人為宗旨，因地制宜，堅(jiān)持在藝術(shù)類課程教學(xué)之余，充分利用課外、校外藝術(shù)教育活動強(qiáng)化學(xué)生良好行為習(xí)慣的培養(yǎng)。展示了學(xué)校的文化底蘊(yùn)，使學(xué)生在受到教育的過程中積淀文化底蘊(yùn)，增強(qiáng)文化素養(yǎng)，促進(jìn)了學(xué)生的健康成長和全面發(fā)展。

在各級各類的藝術(shù)教育比賽中，教師和學(xué)生多次在大賽中嶄露頭角，取得優(yōu)異成績。學(xué)校舞蹈隊(duì)表演的群舞在市、縣學(xué)生藝術(shù)節(jié)上獲獎。獲“橫峰杯”第二屆全國中小學(xué)生硬筆書寫大賽組織獎，獲“畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)成立20周年青少年硬筆書法大賽優(yōu)秀學(xué)校組織獎”，《書法報(bào)，硬筆書法》在“名校風(fēng)采”專版中刊登學(xué)校師生的書法作品和學(xué)校書法藝術(shù)教育的概況。

近年來，學(xué)校開展的藝術(shù)教育工作，多次受到上級教育主管部門的表彰。學(xué)校先后被評為縣、市“語言文字示范學(xué)校”、“市規(guī)范漢字書寫示范學(xué)校”、“縣詩教工作先進(jìn)單位”“優(yōu)秀少先大隊(duì)”“縣教育教學(xué)先進(jìn)單位”等稱號。經(jīng)過多年的實(shí)踐探索，辦學(xué)特色已見雛形。

二、優(yōu)化師資。提高素質(zhì)

1.重視藝術(shù)教師師資建設(shè)

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)非常重視藝術(shù)教師的自我教育，關(guān)心他們的思想、工作和生活，為他們提供良好的成長、學(xué)習(xí)、生活空間，利用工休時間舉辦專題講座，組織教師參加。聘請學(xué)校有藝術(shù)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的老師為輔導(dǎo)教師，為大家講解相關(guān)的知識要點(diǎn)有技巧。組織觀看專家視頻講座，網(wǎng)上遠(yuǎn)程交流學(xué)習(xí)，聘請專家示范指導(dǎo)。學(xué)校不拘泥于在本校開展教師培訓(xùn)活動，還采取走出去的辦法，選派教師外出參觀、學(xué)習(xí)、取經(jīng)。為他們了創(chuàng)造優(yōu)良寬松的教學(xué)環(huán)境。

2.外聘內(nèi)兼，壯大藝術(shù)教育隊(duì)伍。

學(xué)校本著專兼并舉的原則，采取就地取材的辦法，讓部分有一定藝術(shù)基礎(chǔ)的其它學(xué)科教師兼任課外藝術(shù)教學(xué)，同時聘請外校特長教師，當(dāng)?shù)赜忻臅嫛⒆獭z影、剪紙、舞蹈、少數(shù)民族等藝術(shù)家來我校授課、示范。努力形成一支稱職的藝術(shù)教育骨干、多名課外活動兼職教師組成的藝術(shù)教育師資隊(duì)伍。

三、優(yōu)化藝術(shù)教育與課堂教學(xué)、課外活動、社區(qū)教育的整合

1.藝術(shù)教育與課堂教學(xué)結(jié)合

藝術(shù)課程強(qiáng)調(diào)不同藝術(shù)門類、不同學(xué)科之間的連接與相互滲透。讓藝術(shù)教育滲透到學(xué)校的整個教育中去。在開好美術(shù)、音樂課的基礎(chǔ)上，在其它學(xué)科中滲透藝術(shù)教育。如語文開設(shè)“影視賞析”課，排演課本劇：外語教師組織“迎新春英語晚會”；科學(xué)教師進(jìn)行“科學(xué)魔術(shù)表演”：體育教師組織“藝術(shù)體操”、“校園武術(shù)操”等訓(xùn)練；學(xué)校開設(shè)合唱、舞蹈、樂器、美術(shù)、書法、攝影、詩詞、棋藝、電腦、科技、體育等多個跨年段、班組界限的興趣小組。興趣活動做到時間、場地、對象、教師“四落實(shí)”和計(jì)劃、內(nèi)容、組織、講課、檢查、考評“六到位”，努力做到校有特色、班有特點(diǎn)、生有特長。

2.藝術(shù)教育與課外活動相結(jié)合

（1）發(fā)展校園文化，建立課外活動陣地，活躍校園生活

為學(xué)生搭建施展藝術(shù)才華的舞臺，使藝術(shù)苗子脫穎而出構(gòu)筑平臺。堅(jiān)持舉辦每年一次藝術(shù)節(jié)、六一節(jié)藝術(shù)展演、傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗主題班會、每學(xué)期一次書畫展、一次經(jīng)典詩文誦讀會、紅歌大賽等等，為學(xué)生施展其藝術(shù)才華提供了舞臺：通過活動競賽，充分張揚(yáng)學(xué)生的個性特長，培養(yǎng)藝術(shù)苗子，通過藝術(shù)展示他們作為人的潛能。

（2）加強(qiáng)課外活動使它成為藝術(shù)課堂的有機(jī)延伸

建立合唱、舞蹈、樂器、美術(shù)、書法、攝影、詩詞、棋藝、電腦、科技、體育等興趣小組，豐富學(xué)生的課余生活，提高學(xué)生的藝術(shù)才能，學(xué)校提倡詩意地愛孩子，詩意地愛自然，詩意地愛藝術(shù)，詩意地愛生活，著力創(chuàng)設(shè)教育生活的最美境界，營造了濃厚的藝術(shù)教育氛圍。

（3）藝術(shù)教育與社會相結(jié)合。

帶學(xué)生走出校門、走向社會，組合專場演出，開辟展廳展示，向社會匯報(bào)藝術(shù)教育成果，參加地方組織的文藝活動，把學(xué)校藝術(shù)教育推向社會。開展社會藝術(shù)實(shí)踐，建立校外藝術(shù)實(shí)踐基地，利用雙休日組織美術(shù)專業(yè)的學(xué)生到野外寫生：利用寒暑假，外聘專家來校舉辦短訓(xùn)班，走出去參觀博物館、大型藝術(shù)展，觀看高雅的文藝演出，廣泛吸取藝術(shù)營養(yǎng)；了解與中國年文化藝術(shù)有關(guān)的年畫、剪紙、春聯(lián)及相關(guān)風(fēng)俗；開展民間音樂美術(shù)學(xué)習(xí)活動，對本地戲劇、蘆笙舞、花燈戲、爬花桿，當(dāng)?shù)鼐哂忻褡逄厣墓沤ㄖ锏鹊谋Ｗo(hù)與發(fā)展情況進(jìn)行調(diào)查等，充分利用當(dāng)?shù)厣鐣幕囆g(shù)資源，形成有鮮明特色的校本課程和傳統(tǒng)項(xiàng)目，大力拓寬學(xué)校藝術(shù)教育的舞臺。

結(jié)語

學(xué)校藝術(shù)教育對于推進(jìn)文化傳承創(chuàng)新起到了促進(jìn)作用也有很大的價(jià)值。藝術(shù)教育正以自己獨(dú)特的內(nèi)容和形式感染學(xué)生、激勵學(xué)生、塑造學(xué)生，幫助學(xué)生建立審美理念、提高審美能力、培養(yǎng)高雅情趣、追求高尚境界，是培養(yǎng)學(xué)生全面素質(zhì)的重要載體，也會對文化傳承創(chuàng)新產(chǎn)生積極而深遠(yuǎn)的影響。

參考文獻(xiàn)：

[1]張慧明.全國中小學(xué)藝術(shù)教育科研論文報(bào)告會論文申報(bào)書[1].2003

酒文化的傳承與創(chuàng)新范文2

【關(guān)鍵詞】瀘州酒文化 內(nèi)涵挖掘 開發(fā)應(yīng)用

【中圖分類號】G122 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】1674-4810（2013）07-0019-02

一 前言

白酒是中國的歷史遺產(chǎn)，有著幾千年的發(fā)展史，它是中國傳統(tǒng)文化和物質(zhì)文化的結(jié)晶，在淵源的歷史推進(jìn)中，白酒沉積了深厚的歷史文化勢能。四川釀酒、飲酒距今已有三四千年的悠久歷史，擁有得天獨(dú)厚自然條件和長期歷史文化積淀的巴蜀大地已成為享譽(yù)中外的“名酒之鄉(xiāng)”。

中國白酒金三角，是指四川瀘州、宜賓和貴州遵義這三個白酒主產(chǎn)區(qū)形成的“金三角地帶”；這一地區(qū)孕育并形成了茅臺、五糧液、瀘州老窖、郎酒等著名白酒品牌，且在白酒產(chǎn)業(yè)和文化名鎮(zhèn)的結(jié)合發(fā)展上具有不可復(fù)制的獨(dú)特地域優(yōu)勢。

白酒是四川的龍頭產(chǎn)業(yè)之一，而瀘州酒業(yè)更獨(dú)具優(yōu)勢。瀘州酒業(yè)歷史悠久、發(fā)展基礎(chǔ)好，擁有瀘州老窖、郎酒兩個國家級品牌和一大批中小型酒類生產(chǎn)企業(yè)。作為瀘州文化典型的酒文化，是十分具有品牌效應(yīng)和開發(fā)潛力的優(yōu)勢特色資源，在漫長的酒類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營過程中，瀘州積淀了內(nèi)涵豐富、個性突出的酒文化元素。

2009年9月，在瀘州市酒城賓館隆重召開四川省酒文化研究會成立大會，圍繞“四川酒文化的保護(hù)和開發(fā)”進(jìn)行系統(tǒng)研討，旨在強(qiáng)化四川酒文化的研究、宣傳和推廣，增強(qiáng)酒產(chǎn)業(yè)的綠色含量和文化含量，為四川酒文化和酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供文化支持。

2010年初，瀘州市召開白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會，特別指出，酒業(yè)是瀘州最具競爭優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)，并且提出了：瀘酒制造必須和創(chuàng)造相結(jié)合、和銷售相結(jié)合、和消費(fèi)者的需求相結(jié)合的生產(chǎn)制造原則，特別強(qiáng)調(diào)了瀘州酒文化對經(jīng)濟(jì)發(fā)展的引領(lǐng)作用。

2011年，瀘州市白酒產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)114.6萬千升，銷售收入達(dá)到467.4億元，利稅總額達(dá)到115.3億元。瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)累計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值和服務(wù)性收入共394.2億元。

2012年初，瀘州市按照第七次黨代會精神，突出實(shí)施“156”發(fā)展戰(zhàn)略，加快建設(shè)現(xiàn)代化“中國酒城”。在這個過程中，瀘州堅(jiān)定不移地把發(fā)展自己的白酒產(chǎn)業(yè)作為建設(shè)現(xiàn)代化“中國酒城”的基礎(chǔ)和支撐來抓。

綜上所述，瀘州的酒文化研究已是大勢所趨。但通過中國知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫檢索，關(guān)于瀘酒文化的內(nèi)涵與開發(fā)應(yīng)用的研究目前還無人涉及，其理論研究已遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于瀘酒發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需求。以下分析希望對瀘州酒文化的研究能有所創(chuàng)新和突破。

二 傳承歷史，突出特色，重視文化遺產(chǎn)

一個城市的魅力在于其是否有特色，而特色的基礎(chǔ)又在于它的文化。一個城市的歷史文化遺產(chǎn)是其特色內(nèi)涵的重要集中表現(xiàn)。它可以表現(xiàn)為獨(dú)特的城市風(fēng)俗民情，具有悠久歷史的文化痕跡，富有創(chuàng)新性的個性特征等。它從某種程度上是超越國家和民族的，是人類的共同財(cái)富，具有普遍的吸引力。城市文化特色就是它的文化品格，是城市的名片，是整個城市文化、歷史、經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展的集中體現(xiàn)，是城市形象的客觀展示與城市的魅力所在。

酒在我國有著7000多年的歷史，自從酒出現(xiàn)之后，作為一種物質(zhì)文化，其形態(tài)豐富多彩，其發(fā)展歷程與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展史同步。中國是卓立世界的文明古國，也是一個酒文化大國。從已出土的文物來看，殷商時代就有很多關(guān)于白酒的文字記載和相關(guān)實(shí)物；春秋時代的《詩經(jīng)》，里面有大量飲酒、祝酒、祭酒的記載和故事；可以說，一個國家、一個地區(qū)，酒的歷史和社會文明史是同起源并且同步發(fā)展的。俗話說：“一方水土養(yǎng)一方人。”同樣，一方的人民創(chuàng)造了一方的文化，一方的文化又哺育了一方人民特有的物質(zhì)文化和精神氣質(zhì)。因此，一個地區(qū)酒的歷史越長，其文明程度就越高。中國酒文化蘊(yùn)涵豐富，既是一種藝術(shù)文化，又是一種社會文化，更是一種政治文化。在中華民族五千年的歷史長河中，酒類文化占據(jù)著重要地位，作為中華民族飲食文化的一個重要組成部分，酒不僅僅是滿足人類生存所需的飲品，更可以以酒興邦、以酒交友、以酒賦詩……酒既是科技進(jìn)步的產(chǎn)物，又是人類感悟美、欣賞美的結(jié)晶。

瀘州地處川南，素有“中國酒城”的美稱，“百年老窖”、“國窖1573”、“青花郎”“紅花郎”、“沱牌曲酒”等酒名更是人盡皆知。瀘州釀酒的歷史，至少可以追溯到兩三千年以前的秦漢時期。有關(guān)瀘酒的典故傳說舉不勝舉，如呂洞賓醉臥江陽、諸葛曲藥制酒、三仙醉酒等。每一段傳說都體現(xiàn)了瀘酒的歷史，給瀘酒增添了神秘和傳奇色彩，也是瀘州酒文化不可或缺的一部分。據(jù)大量出土文物考證，秦漢時期，瀘州就有“以酒祭祀”、“以酒宴樂”等社會禮儀活動。蘇軾、黃廷堅(jiān)、張船山等文人墨客也曾在瀘州留下“城下人家水上城，酒樓紅處一江明。銜杯卻愛瀘州好，十指寒香給客橙”、“佳釀飄香自蜀南，且邀明月醉花間”、“江安食不足，江陽酒有余”等千古佳句。發(fā)展現(xiàn)代瀘州酒文化，應(yīng)充分發(fā)掘歷史沿革和人文內(nèi)涵，結(jié)合瀘州獨(dú)特的傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文化，突出酒城文化的悠久歷史和濃厚的酒文化氣息，打造瀘州良好的“酒文化”城市形象。只有了解歷史、傳承歷史，珍視瀘州寶貴的文化遺產(chǎn)，將新舊文化結(jié)合、傳統(tǒng)與現(xiàn)代交匯，才能賦予瀘州酒城文化鮮活的靈魂，煥發(fā)它無限的生命活力。

三 深挖內(nèi)涵、豐富外延，拓展瀘州酒文化

酒城瀘州地處長江、沱江匯合處，地理位置十分重要。人文薈萃，交通便利，又是通往滇黔的門戶，為川南政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，是歷來兵家必爭之地。瀘州市作為中國歷史文化名城，具有兩千多年的歷史，有豐厚的文化底蘊(yùn)，可以打造的文化品牌有許多，如紅色文化、長江文化、奇石文化、軍事文化、苗族文化、漢棺文化、夜郎古道文化等等。在這些文化品牌中，酒文化因其鮮明的特色而獨(dú)樹一幟。瀘州老窖現(xiàn)擁有全國唯一被確定為國家級文物保護(hù)單位的瀘州老窖池群，距今有420多年的歷史。瀘州酒不僅有“國窖1573”、“紅花郎”等高端品牌，也有“仙潭”、“國粹”、“巴蜀液”等知名品牌。瀘州酒文化是瀘州地域文化的典型代表，是最具開發(fā)潛質(zhì)和品牌效應(yīng)的優(yōu)勢特色資源。研究瀘州酒文化的歷史發(fā)展與內(nèi)涵特色，將瀘州酒文化與其他文化融合在一起，打造出“醉美瀘州 中國酒城”的品牌形象，是十分有意義的。

要打造瀘州“醉美”特色的酒城形象，品牌文化的定位必須要明確、內(nèi)涵一定要厚重，才能擁有強(qiáng)大而深厚的社會心理基礎(chǔ)，以及較高的認(rèn)可度。因此，只有深入挖掘?yàn)o州酒文化的豐厚內(nèi)涵，同時豐富它的外延，才能拓展瀘州酒文化，提升其品位和特色。同時，還可借鑒中國云南麗江古城與福建廈門鼓浪嶼的建設(shè)風(fēng)格，將瀘州的某一區(qū)域、某幾條街，建成具有古典風(fēng)格、特色酒文化的標(biāo)志性酒文化區(qū)域，把酒文化這樣一種非物質(zhì)形態(tài)用直觀的風(fēng)格彰顯出來，從而讓更多的人了解瀘州酒文化，提高瀘州“中國酒城”的知名度。

四 整合資源，體現(xiàn)優(yōu)勢，樹立品牌形象

瀘州是一座酒城，一座山城，也是一座水城，因此可以說瀘州是一座山水之上的酒城。將酒的激情，山的厚重，水的靈動，渾然天成地交融在一起，才能彰顯出水的風(fēng)情、山的氣質(zhì)、酒的性格。瀘州有許多保留比較完好的文化遺址，如報(bào)恩塔、鐘鼓樓、龍泉井、百子圖、龍透關(guān)等，每一個地方都是瀘州悠久文化的見證，蘊(yùn)含著瀘州厚重的人文文化。

要打造瀘州“醉美瀘州 中國酒城”的品牌形象，要在傳承歷史，深入挖掘酒文化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，整合地域資源，拓展優(yōu)勢，樹立個性化的品牌形象。以始建于明朝萬歷年間的瀘州老窖池群為中心，打造酒文化一條街，將與酒相關(guān)的文獻(xiàn)資料、詩詞歌賦做一個詳細(xì)的陳列與解說，并將瀘州酒文化的歷史展示在街道的兩旁，建成可視化墻面，讓更多的人了解瀘州酒的釀造過程。另外，通過電腦軟件做個性化的瓶體及外包設(shè)計(jì)，打造一些品味高雅的小店讓客人停留、休憩、品酒，讓他們都有賓至如歸的感覺。充分感受瀘州酒的香濃、瀘州人的熱情、瀘州酒文化的厚重，如魯迅所說“越有地方性就越有世界性”，只有樹立具有地方性、民族性、互動性的特色酒文化為基礎(chǔ)的“中國酒城”的良好形象，瀘州城市形象的品牌效應(yīng)也才更強(qiáng)，文化價(jià)值才更高。

五 結(jié)束語

綜上所述，通過對瀘州酒文化的應(yīng)用的研究，可以填補(bǔ)四川酒文化理論研究的單薄和不足，豐富該領(lǐng)域的理論研究成果；通過對瀘州的酒文化與其他文化的歷史研究，了解酒文化與其他文化的關(guān)系，并對瀘州酒文化的歷史沿革進(jìn)行歸納整理，充分挖掘?yàn)o州酒文化的地方特色，提煉出瀘州酒文化的內(nèi)涵和外延，才能賦予酒文化鮮活的靈魂；通過對瀘州進(jìn)行“醉美瀘州”城市形象設(shè)計(jì)和宣傳，能夠?qū)⒊鞘斜旧硭淼睦砟詈臀幕钪灿诖蟊姷乃枷胫校瑥亩嵘秊o州的整體地位；同時通過對酒文化城市研究，提煉出瀘州酒文化的精髓，將瀘酒文化用物質(zhì)形式呈現(xiàn)出來，從而起到宣傳瀘州，擴(kuò)大瀘州城市的知名度和美譽(yù)度，促進(jìn)瀘州酒類產(chǎn)業(yè)及瀘州經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，為瀘州的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文化建設(shè)發(fā)揮指導(dǎo)作用，進(jìn)而加快瀘州城市文化建設(shè)的步伐。

參考文獻(xiàn)

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酒文化的傳承與創(chuàng)新范文3

而中國的白酒文化與國學(xué)文化一脈相承。國學(xué)博大精深，其中很多文化理念、哲學(xué)思想、人文精神對白酒文化都有啟示。比如紅星二鍋頭，立足于京味文化，不斷利用長城、故宮、烤鴨等北京所特屬的具象進(jìn)行文化粘附，從而讓自己也成為京味文化最具代表性的一分子； “女兒紅”是中國極具發(fā)展?jié)摿Φ那隁v史文化品牌，女兒紅白酒憑借其美妙的傳說、動人的故事和千年的文化，自然受到了新人們的關(guān)注，加之其喜慶的包裝和上好的品質(zhì)，所以女兒紅白酒一進(jìn)入婚慶市場就倍受青睞。而上世紀(jì)80年代末，酒鬼酒能從偏僻的湘西橫空出世，就是憑著神秘而炫爛的湘楚文化的豐厚滋養(yǎng)。

對于今天的中國白酒，如何針對自己的文化打造令消費(fèi)者著迷的、獨(dú)具個性的品牌，進(jìn)而豐富并創(chuàng)新白酒文化內(nèi)涵，推動中國白酒可持續(xù)發(fā)展動力成為迫不及待的事。文化孕育品牌的力量，品牌借助文化將更加燦爛“誘人”。

文化不能編造，品牌要靠累積

白酒不單單是物質(zhì)的還是文化的，如果抽掉文化內(nèi)涵，就不會有受消費(fèi)者喜愛的白酒。以酒文化為基礎(chǔ)，賦予一個品牌獨(dú)特的，個性價(jià)值的品牌文化想象力，是決定一個文化酒品牌能否“賣出不同”的關(guān)鍵所在。因歷史的沿襲和產(chǎn)業(yè)的傳承，注定了白酒業(yè)在建立品牌和品牌競爭力方面，有別于其它行業(yè)，即需要根植于中國五千年浩瀚酒文化的土壤中，塑造個性化品牌和品牌競爭力，其中文化是不可缺少的核心品牌要素之一。

文化是品牌面向消費(fèi)者的最核心的精神層面的訴求，彰顯的是品牌獨(dú)具的價(jià)值觀、審美觀以及一種生活方式，白酒在品牌傳播和傳承過程中，或多或少會將歷史文化拿來做鋪墊，實(shí)際存在或有歷史淵源的傳奇故事固然必不可少的。但不管如何，沒有歷史沒必要編造歷史，沒有故事沒必要編個故事。似乎只要“醞釀”出歷史故事，高山流水、舉杯邀月的中國畫意境就會在消費(fèi)者的腦海中暈染開來，編造杜撰之風(fēng)盛行，好象賣酒就不愁了。其實(shí)不然，品牌需要時間累積的，而要甄別文化內(nèi)涵的優(yōu)劣，不能瞎編亂造，才是對品牌的最好保持。況且，品牌的提煉是以消費(fèi)者為導(dǎo)向的，結(jié)合文化的歷史，而非針對于品牌的歷史。

有文化底蘊(yùn)，以文化營銷為基礎(chǔ)，以系統(tǒng)性品牌傳播為保障，以不同方法和思維，就會把白酒賣出不同品牌價(jià)值和市場效應(yīng)來。象“宋河酒”，以道家文化為依托，迎合建設(shè)和諧社會的新文化趨勢，主張“分享”與“共贏”，提出了新的文化主張—“贏文化”，旨在追求巔峰品質(zhì)和市場成功的同時，著眼于實(shí)現(xiàn)廠家、商家、消費(fèi)者三者的“共贏”，是達(dá)到多贏后的文化品牌的積淀。

文化嫁接“時尚” 品牌插上翅膀

而長時間以來，中國白酒文化更多時候還是和傳統(tǒng)的因素關(guān)聯(lián)在一起，這導(dǎo)致白酒品牌文化內(nèi)涵潛力不足，無法對新的消費(fèi)人群形成吸引力，白酒行業(yè)如何順應(yīng)消費(fèi)者組成結(jié)構(gòu)以及心理需求的變化，抓住新型消費(fèi)者，在未來幾年中，在與洋酒拼搶市場的過程中，時尚化的作用不可忽視。目前許多中國白酒所訴求的文化在當(dāng)下的國際交流中并不是強(qiáng)勢文化，而是非主流文化，沒有文化共鳴，白酒品牌自然也激不起更多消費(fèi)需求。

傳統(tǒng)消費(fèi)者可能注重歷史的認(rèn)同感，而對年輕消費(fèi)者，必須與他們同呼吸共歡樂，與他們共鳴同舞，而不是讓他們回憶。從白酒產(chǎn)品、白酒品牌到飲酒文化都要變，要年輕化、時尚化，通過白酒“硬件與軟件”的巧妙結(jié)合提升，讓中國白酒也能打上時尚的“烙印”。

白酒文化要實(shí)現(xiàn)時尚化，專業(yè)人士分析需要從多個角度下功夫，比如在口感上，可以考慮多種口味如果味白酒等，降低酒精度，利用豐富的口感對目標(biāo)消費(fèi)群進(jìn)行細(xì)分。在形象上，要做時尚化的考慮。另一個是包裝，可以考慮增加包裝材質(zhì)、形狀以及色彩、圖案等的時尚感。最重要的或許還屬宣傳推廣上，廣告、海報(bào)、宣傳語的制作方面，都可以訴求時尚。而在營銷模式方面，應(yīng)該從一味的依靠促銷中跳出來，用“引領(lǐng)潮流”、“關(guān)注生活”等主題文化，通過向終端灌輸新的消費(fèi)觀念和思維方式，進(jìn)行品牌的宣傳。

這些年，中國白酒界所做的一些探索和改革，就體現(xiàn)了時代特征。白酒降度，一改高度酒的辛辣火爆；勾兌技術(shù)的廣泛應(yīng)用，使白酒香味更加協(xié)調(diào)；新型白酒的出現(xiàn)，使白酒風(fēng)味多元化。這些做法都是使白酒適應(yīng)現(xiàn)代人生活方式的一種有益的探索。

真正的酒，既是歷史也是現(xiàn)代的，既是時尚也是文化的。白酒從來就是一種情感化產(chǎn)品，白酒文化必須與時俱進(jìn)、注入時尚化元素、吸引更多青年人，白酒消費(fèi)需要跨越斷層。只有這樣，中國白酒文化才能健康發(fā)展，中國白酒品牌才能插上騰飛的翅膀。

文化風(fēng)格定位，品牌熟于溝通

中國白酒的品牌建設(shè)主要依托三點(diǎn)：歷史榮耀、銷量支持、大眾媒體的廣告投放。卻忽視了從消費(fèi)者層面對品牌文化的挖掘和提煉，中國白酒依然在依靠產(chǎn)品的歷史榮耀和獨(dú)特香型維系消費(fèi)者忠誠。中國白酒除了在產(chǎn)品和歷史上的優(yōu)勢外，在品牌傳播上缺乏獨(dú)特的文化素求，大家都講歷史，講同樣的歷史，品牌毫無個性可言。白酒文化與時代息息相關(guān)，在創(chuàng)新時我們要體現(xiàn)時代特征，注入時代元素，特別是在國際交往日益密切，全球化大市場逐漸形成的時候，我們在白酒品牌傳播時要使定位文化風(fēng)格。

洋酒深諳品牌傳播之道，洋酒在中國市場上的成就很大程度上來源于他們堅(jiān)持不斷的品牌塑造與傳播。在烈性洋酒中，芝華士的時尚\(zhòng)皇家禮炮的個性\Johnnie Walker的前衛(wèi)\伏特加的叛逆等等，幾乎每個品牌都有自己獨(dú)特的目標(biāo)消費(fèi)群定位，只是因?yàn)橥歉叨硕ㄎ唬M(fèi)群不可避免的存在交叉和重疊，但絕不會出現(xiàn)同一家公司同一類型產(chǎn)品消費(fèi)群體相重疊的情況。洋酒企業(yè)借助廣告和推廣傳達(dá)獨(dú)特的文化和生活方式，消費(fèi)者很容易找到切合心境并引發(fā)共鳴的產(chǎn)品。

而在獨(dú)特文化定位和引進(jìn)和吸收國外酒文化時，保持中華民族酒文化的獨(dú)立性，才能不迷失自我。結(jié)合白酒這一特定形式，用辯證的眼光剔除糟粕，吸取精華，做到洋為中用，文化創(chuàng)新后才與洋酒品牌展開全面競爭。中國白酒雖也有部分企業(yè)希望從文化的角度另辟奚徑建立競爭壁壘，但往往停留在品牌名和推廣說辭等表面工夫上，沒有下沉到實(shí)際的營銷推廣和終端建設(shè)層面。缺乏與目標(biāo)消費(fèi)著在情感上的交流和溝通，中國白酒企業(yè)僅僅依靠歷史和產(chǎn)品維系起來的消費(fèi)者忠誠其實(shí)很脆弱，產(chǎn)品會過時，但只有風(fēng)格和文化才能經(jīng)久不衰。所以，從長期看，中國白酒企業(yè)只有加大對文化的挖掘和提煉，通過消費(fèi)者心理研究加強(qiáng)與目標(biāo)消費(fèi)者的交流和溝通，將品牌作為一個系統(tǒng)的曠日持久的工程來做，只有這樣中國白酒企業(yè)才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的健康發(fā)展。 　　文化臻于郅治，品牌現(xiàn)實(shí)超越

白酒文化是繼承傳統(tǒng)的文化，是激勵創(chuàng)新的文化，是引領(lǐng)新知的文化。文化是一個大概念，可供品牌發(fā)揮的空間極其廣泛。事實(shí)正是如此，文化、創(chuàng)新力將決定中國“白酒大國”的興衰交替，也將決定這個行業(yè)的前途命運(yùn)。面對葡萄酒、啤酒、洋酒等其他酒種的巨大沖擊，白酒的市場領(lǐng)地正在不斷地縮減。在白酒所代表的傳統(tǒng)消費(fèi)方式與快節(jié)奏的現(xiàn)代生活方式之間，至今沒有找到恰當(dāng)?shù)慕Y(jié)合點(diǎn)。“我們?yōu)槭裁春劝拙疲俊保鞍拙颇芊窈瘸鼋】祦恚俊保鞍拙迫绾螄H化？”等等，一系列詰問與審思，正在考量中國白酒。作為優(yōu)秀的民族傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)瑰寶，白酒需要對新型創(chuàng)新文化的規(guī)劃和打造，為之打造一種全新的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和文化價(jià)值觀，構(gòu)筑一種客觀、公正、良好的白酒社會評價(jià)氛圍與公眾認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)。

而白酒最終的競爭優(yōu)勢是品牌，品牌是最后的尚方寶劍，而打造和支撐品牌最終脫穎而出的是創(chuàng)新力——即人的思想。一切獨(dú)有的資源優(yōu)勢，都必須在人文的創(chuàng)造延續(xù)下，得以發(fā)揚(yáng)光大，否則，優(yōu)勢資源什么也不是。應(yīng)根據(jù)品牌的聯(lián)想、與生俱來的個性和氣質(zhì)、消費(fèi)者認(rèn)同、社會價(jià)值、長期戰(zhàn)略等因素進(jìn)行提煉。在保持中國白酒文化獨(dú)立性的基礎(chǔ)上引進(jìn)外來文化。

酒文化的傳承與創(chuàng)新范文4

關(guān)鍵詞：進(jìn)賢縣；文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展；對策建議

中圖分類號：G124 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-291X（2015）10-0038-02

文化是民族的血脈，是人民精神的家園。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步和社會生產(chǎn)力的日益發(fā)展，人們從對物質(zhì)文明的追求轉(zhuǎn)向更多地追求精神文明，從而催生了文化產(chǎn)業(yè)。文化產(chǎn)業(yè)越來越受到黨和政府的高度重視。近年來，江西省委、省政府高度重視文化建設(shè)，把大力發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)文化事業(yè)繁榮作為全面建設(shè)小康社會、實(shí)現(xiàn)江西在中部地區(qū)崛起的戰(zhàn)略目標(biāo)之一。江西文化呈現(xiàn)出事業(yè)欣欣向榮、產(chǎn)業(yè)后勁勃發(fā)的喜人局面，各項(xiàng)工作取得了令人矚目的輝煌成就。

進(jìn)賢縣“十二五”規(guī)劃中，也提出了要加快發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)，使之成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱性產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)任務(wù)。近年來，進(jìn)賢縣立足本土文化資源優(yōu)勢，積極推進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，取得了顯著成效，文化產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為縣域經(jīng)濟(jì)傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)之一。為加快進(jìn)賢縣文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使之成為縣域經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，推動打造更高水平的南昌核心增長極特色展示區(qū)建設(shè)，筆者對此談幾點(diǎn)粗淺的認(rèn)識。

一、進(jìn)賢縣文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)分析

近幾年，進(jìn)賢縣文化產(chǎn)業(yè)取得了較大發(fā)展，主要表現(xiàn)為以下幾個特點(diǎn)：

1.產(chǎn)業(yè)規(guī)模效益提升。2013年全縣共104家法人單位，實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入312 725萬元，實(shí)現(xiàn)增加值58 852萬元。其中，文化產(chǎn)業(yè)企業(yè)單位95家，實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入311 946萬元，實(shí)現(xiàn)營業(yè)利潤18 157萬元，該年應(yīng)付職工薪酬15 288萬元，該年應(yīng)交增值稅1 234萬元，年末從業(yè)人員5 890人，行業(yè)整體營業(yè)收入利潤率為5.8%，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)社會效益顯著，產(chǎn)業(yè)規(guī)模效益提升。

2.行業(yè)門類發(fā)展多元。按行業(yè)分，文化產(chǎn)品制造業(yè)83家，其中規(guī)模以上文化產(chǎn)品制造業(yè)工業(yè)企業(yè)10家，規(guī)模以下文化產(chǎn)品制造業(yè)工業(yè)企業(yè)73家；文化產(chǎn)品批發(fā)零售業(yè)4家，其中限額以上文化產(chǎn)品批零業(yè)企業(yè)1家，限額以下文化產(chǎn)品批零業(yè)企業(yè)3家；文化服務(wù)業(yè)17家，其中文化服務(wù)業(yè)重點(diǎn)企業(yè)7家，文化服務(wù)業(yè)一般企業(yè)1家，文化服務(wù)業(yè)事業(yè)單位7家，文化服務(wù)業(yè)社會團(tuán)體單位兩家。

3.制造企業(yè)占據(jù)主導(dǎo)。2013年文化產(chǎn)品制造企業(yè)83家，占全部單位數(shù)104家的80%。實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入307 070萬元、增加值57 942萬元，分別占全部營業(yè)收入312 725萬元的98%、占全部增加值58 852萬元的98%。

4.“三上企業(yè)”成為骨干。①文化產(chǎn)品制造業(yè)規(guī)上工業(yè)企業(yè)10家，資產(chǎn)總計(jì)64 759萬元，主營業(yè)務(wù)收入275 292萬元，文化產(chǎn)品批零業(yè)限額以上企業(yè)1家，資產(chǎn)總計(jì)1 576萬元，主營業(yè)務(wù)收入3 872萬元，文化服務(wù)業(yè)重點(diǎn)企業(yè)7家，資產(chǎn)總計(jì)50萬元，主營業(yè)務(wù)收入102萬元，全部“三上企業(yè)”單位總數(shù)18家、資產(chǎn)總計(jì)66 385萬元、主營業(yè)務(wù)收入279 266萬元，分別占全部文化產(chǎn)業(yè)單位總數(shù)、資產(chǎn)總計(jì)、主營業(yè)務(wù)收入的19%、84%、89%。雖然全縣文化產(chǎn)業(yè)“三上企業(yè)”個數(shù)只占19%，但是企業(yè)資產(chǎn)總計(jì)、主營業(yè)務(wù)收入分別占到全縣文化產(chǎn)業(yè)的84%、89%，成為全縣文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要力量。

5.區(qū)域分布比較集中。2013年，全縣104家文化產(chǎn)業(yè)集中分布于文港、李渡、民和鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。文港鎮(zhèn)78家、民和鎮(zhèn)17家、李渡鎮(zhèn)9家。

6.民營經(jīng)濟(jì)成為主體。全縣文化產(chǎn)業(yè)所有基本單位中，文化、廣電、新聞出版等公有制經(jīng)濟(jì)單位數(shù)22個、年末從業(yè)人員203人、主營業(yè)務(wù)收入2 565萬元、實(shí)現(xiàn)增加值1 126萬元。非公有制經(jīng)濟(jì)單位數(shù)82個、年末從業(yè)人員5 808人、主營業(yè)務(wù)收入310 160萬元、實(shí)現(xiàn)增加值57 826萬元，分別占全部文化產(chǎn)業(yè)單位數(shù)的78.8%、年末從業(yè)人員的96.8%、主營業(yè)務(wù)收入99.2%、增加值98.2%。全縣文化產(chǎn)業(yè)中，絕大部分是個體私營經(jīng)濟(jì)。

二、進(jìn)賢縣文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題分析

一是經(jīng)濟(jì)總量偏小。2013年全縣共104家文化產(chǎn)業(yè)法人單位，年末從業(yè)人員為6 001人，實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入312 725萬元，實(shí)現(xiàn)增加值58 852萬元，占國民生產(chǎn)總值（GDP）的2.5%，產(chǎn)業(yè)總量偏小。

二是企業(yè)規(guī)模偏小。全縣有95家文化產(chǎn)業(yè)企業(yè)法人單位，其中，文化產(chǎn)業(yè)規(guī)模以下工業(yè)73家；文化產(chǎn)品批零業(yè)限額以下企業(yè)3家；文化服務(wù)業(yè)一般企業(yè)1家，所有“三下企業(yè)”單位數(shù)77家，占全部單位數(shù)的81%。全縣文化產(chǎn)業(yè)仍以規(guī)模以下工業(yè)、限額以下貿(mào)易業(yè)、一般服務(wù)業(yè)企業(yè)等中小企業(yè)、個體戶為主，普遍規(guī)模小。

三是科技創(chuàng)新能力偏弱。在全縣工業(yè)企業(yè)科技活動經(jīng)費(fèi)投入中，文化產(chǎn)業(yè)企業(yè)投入不足。2014年，全縣規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)R&D經(jīng)費(fèi)支出1 134.4萬元，文化產(chǎn)業(yè)所屬規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)R&D經(jīng)費(fèi)支出為零，創(chuàng)新驅(qū)動戰(zhàn)略實(shí)施情況不樂觀。

四是企業(yè)融資難。全縣中小企業(yè)存在資金不足的問題，文化產(chǎn)業(yè)企業(yè)由于自身經(jīng)營管理落后、財(cái)務(wù)管理不規(guī)范等原因難以達(dá)到銀行授信標(biāo)準(zhǔn)，在銀行信貸方面受到限制，融資渠道較窄，企業(yè)融資成本高，企業(yè)發(fā)展資金不足。

五是產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境差。文化長期以來一直被當(dāng)作事業(yè)來看待，文化產(chǎn)業(yè)對許多人來說還是一個新鮮事物。進(jìn)賢縣發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)同樣面臨著這樣一個問題。文化管理部門與文化企事業(yè)單位的關(guān)系沒有理順。全縣雖然制定了文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，但是文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)營仍然存在小打小鬧和短期行為普遍的現(xiàn)象。全縣文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展還沒有一個統(tǒng)一的協(xié)調(diào)組織，各自為政現(xiàn)象比較突出。政府在政策、資金和用工等扶持方面，還不夠到位；在文化市場管理工作中，還存在協(xié)調(diào)不到位，多頭管理等現(xiàn)象，這些問題一定程度阻礙了文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

三、進(jìn)賢縣文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議

1.找準(zhǔn)發(fā)展定位，科學(xué)制定產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。依據(jù)市場需求、資源優(yōu)勢和區(qū)域發(fā)展定位，找準(zhǔn)打造文化產(chǎn)業(yè)制造基地和文化產(chǎn)業(yè)休閑旅游基地兩個定位，明確文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)整體規(guī)劃，從而推動進(jìn)賢縣文化產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展。主要包括：（1）傳承發(fā)展文港筆文化產(chǎn)業(yè)。進(jìn)賢縣文港鎮(zhèn)作為華夏筆都，遠(yuǎn)近聞名。文港文化用品產(chǎn)業(yè)已成為進(jìn)賢縣的特色產(chǎn)業(yè)，為有效傳承和發(fā)展筆文化產(chǎn)業(yè)，該縣應(yīng)以市場為導(dǎo)向，進(jìn)一步找準(zhǔn)市場定位，建立和完善多元化的投入機(jī)制，培育一批民營龍頭文化企業(yè)和特色文化企業(yè)，從而打造文港華夏筆都的品牌效應(yīng)。（2）做強(qiáng)李渡酒文化產(chǎn)業(yè)。李渡鎮(zhèn)擁有目前中國最古老白酒作坊。李渡元代燒酒作坊遺址被國務(wù)院公布為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。為保護(hù)“華夏祖窖”富貴遺產(chǎn)，進(jìn)賢縣要高度重視酒文化發(fā)掘整理。將酒文化研究與企業(yè)發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合，打造李渡酒文化景區(qū)，興建李渡酒文化博物館、酒文化一條街或酒文化主題公園等，力爭使李渡成為酒文化旅游勝地，使李渡酒的文化魅力和經(jīng)濟(jì)價(jià)值不斷提升和發(fā)展。

2.搞好協(xié)調(diào)推進(jìn)，積極營造發(fā)展氛圍。盡快組建文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，建立一套行之有效的文化產(chǎn)業(yè)管理體制和運(yùn)營機(jī)制，協(xié)調(diào)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的重大問題。一是成立全縣文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)推進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作；二是整合部門職能，重組全縣文化市場稽查大隊(duì)，對全縣文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展統(tǒng)一協(xié)調(diào)，統(tǒng)一監(jiān)管；三是制定推進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展各項(xiàng)政策措施、目標(biāo)任務(wù)落實(shí)的具體辦法，穩(wěn)步加以推進(jìn)；四是積極鼓勵和引導(dǎo)文化經(jīng)濟(jì)發(fā)展。通過各種經(jīng)濟(jì)的、法律的和行政的手段調(diào)控市場，引導(dǎo)文化企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動，優(yōu)化文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各項(xiàng)相關(guān)政策，進(jìn)一步放寬市場準(zhǔn)入限制，努力營造寬松的融資環(huán)境和支持發(fā)展的輿論氛圍，努力推動文化產(chǎn)業(yè)升級。加大行政監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營行為，為促進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展?fàn)I造公平的競爭環(huán)境。

3.出臺優(yōu)惠政策，大力扶持文化發(fā)展。出臺相應(yīng)的財(cái)政投入政策、稅費(fèi)政策、金融信貸、企業(yè)更新改選、技術(shù)創(chuàng)新、用工用地幫扶政策等，鼓勵組建股份制文化發(fā)展公司，扶持部分有潛力的文化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。加大行政監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營行為，為促進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展?fàn)I造公平的競爭環(huán)境。

4.加大政府資金投入，促進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。政府加大資金投入，多方籌資為企業(yè)注血輸血，通過企業(yè)整頓、兼并、收購、聯(lián)合等方式，逐步改變當(dāng)前全縣文化產(chǎn)業(yè)總量小、企業(yè)規(guī)模小的局面，積極創(chuàng)造條件，采取強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的辦法，逐步擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，切實(shí)提高市場競爭力，有效應(yīng)對更為激烈的市場競爭。打破各自為政、資源分散的現(xiàn)狀，實(shí)現(xiàn)文化產(chǎn)業(yè)資源的優(yōu)化組合，發(fā)展集約經(jīng)營，形成規(guī)模優(yōu)勢。整合資源，拓寬市場，爭取更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，把文化產(chǎn)業(yè)培育為國民經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)和新的支柱產(chǎn)業(yè)。

5.突出地方特色，大力發(fā)展文化休閑旅游業(yè)。要唱響“華夏筆都”文化招牌，努力將文化特色優(yōu)勢盡快轉(zhuǎn)化為文化旅游優(yōu)勢，借助旅游市場的繁榮發(fā)展，將豐富的文化資源進(jìn)一步推向市場，進(jìn)入商品流動領(lǐng)域，帶動文化制造業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)文化產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

6.加強(qiáng)人才培養(yǎng)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供智力支持。發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)，人才是關(guān)鍵。一方面要積極傳承發(fā)展本土華夏筆都文化，加大對本土文化專業(yè)人才的培養(yǎng)力度，發(fā)揮他們傳承發(fā)展文化作用；培養(yǎng)和引進(jìn)文化研發(fā)人員，鼓勵他們創(chuàng)新發(fā)展，提高文化產(chǎn)品的市場競爭力。另一方面要大力培養(yǎng)文化經(jīng)營管理人員、文化企業(yè)家、文化營銷人員等各類文化人才，促進(jìn)文化產(chǎn)品的傳播，為加快我縣文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供智力支持。

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酒文化的傳承與創(chuàng)新范文5

【關(guān)鍵詞】山西汾酒；容器造型；裝飾設(shè)計(jì)

中圖分類號：TB482 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1007-0125（2016）12-0179-01

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平日益提高，物質(zhì)文化需求也在不斷地增長，推動了我國民族產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。汾酒作為民族產(chǎn)業(yè)的重要一員，在白酒行業(yè)中占據(jù)重要的一席之地。汾酒容器造型與裝飾設(shè)計(jì)工作應(yīng)得到重視，通過對外部包裝的設(shè)計(jì)，來達(dá)到傳承汾酒文化的目的，進(jìn)而獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。

一、汾酒包裝設(shè)計(jì)的重要性

近年來，我國的白酒產(chǎn)業(yè)在社會發(fā)展中發(fā)揮的作用越來越突出，直接推動了白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。杏花村汾酒的歷史文化源遠(yuǎn)流長，精湛的釀酒工藝加上獨(dú)特的包裝設(shè)計(jì)使得汾酒品牌家喻戶曉，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)就是研究產(chǎn)品特性，選用合適的包裝材料，運(yùn)用巧妙的包裝工藝，進(jìn)行產(chǎn)品的容器造型與裝飾美化等方面的設(shè)計(jì)。汾酒如此重視包裝設(shè)計(jì)就是希望以此引起消費(fèi)者的關(guān)注，宣揚(yáng)汾酒文化，為汾酒營銷奠定堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。山西汾酒只有做好包裝設(shè)計(jì)工作，才能在激烈的市場競爭中占據(jù)一席之地。

二、汾酒包裝設(shè)計(jì)特點(diǎn)

（一）大膽運(yùn)用中國傳統(tǒng)文化元素。現(xiàn)代社會越來越推崇傳統(tǒng)文化，在產(chǎn)品中運(yùn)用傳統(tǒng)的元素，是中國傳統(tǒng)文化在實(shí)踐中的升華，將會使產(chǎn)品具有巨大的文化價(jià)值和內(nèi)涵。在汾酒的包裝中運(yùn)用恰當(dāng)?shù)膱D片、造型和文字宣傳，來吸引消費(fèi)者眼球，同時傳達(dá)汾酒文化，滿足消費(fèi)者的心理需求，引領(lǐng)他們的消費(fèi)觀念。

（二）運(yùn)用鮮明的色彩。外在包裝的材料、圖案、色彩都是汾酒包裝的物質(zhì)基礎(chǔ)，是設(shè)計(jì)者設(shè)計(jì)思想的集中體現(xiàn)。在色彩運(yùn)用方面，采用鮮明的色調(diào)，更能抓住消費(fèi)者的目光和注意力，使其感受獨(dú)特包裝的魅力，刺激其消費(fèi)的欲望，達(dá)到擴(kuò)大銷量的目的。

（三）酒文化是酒的靈魂。我國的酒文化發(fā)展歷史悠久，酒中蘊(yùn)含的文化氣息讓人想要一探究竟。文化是酒存在的根基，沒有文化的酒喝之無味，只是單純地喝糧食的精華，而有文化蘊(yùn)意的酒更能讓人感受其中的甘醇。可以說，酒文化是擴(kuò)大市場的法寶，是酒的靈魂。汾酒文化也起到了這樣一個作用，它就像一根絲線，將汾酒的歷史、品牌、形象等因素串成了一個整體，使之系統(tǒng)化、完整化，從而形成了自己獨(dú)特的酒文化，在白酒市場中具備了強(qiáng)勢的核心競爭力。

（四）外部運(yùn)用紙盒包裝+瓶式內(nèi)裝。為了給消費(fèi)者強(qiáng)烈的視覺沖擊，設(shè)計(jì)者往往會在外部設(shè)計(jì)上大做文章。此外，設(shè)計(jì)者還要考慮內(nèi)部結(jié)構(gòu)，以達(dá)到最合理、性價(jià)比最高的空間安置。山西汾酒在外部包裝設(shè)計(jì)上，設(shè)計(jì)者也在上述方面做了大量的功課，同時兼顧包裝的手感和舒適度，包裝的回收利用率等因素，以此滿足消費(fèi)者的心理價(jià)值。[2]現(xiàn)代，我國的白酒大多是以瓶裝的形式，這種形式的包裝有利有弊。其中好處主要表現(xiàn)在：便于攜帶、消耗小、保證酒的品質(zhì)不變、可準(zhǔn)確傳達(dá)商品信息等。壞處主要是易碎，這就要求瓶裝的材質(zhì)要好，想要達(dá)到這一要求，就需要加大成本投入。為了解決上述問題，在瓶裝內(nèi)包裝不變的情況下，外層運(yùn)用紙盒包裝。紙盒的成本低，回收利用率高，占用空間小，從而使汾酒的包裝更優(yōu)化。

（五）多層結(jié)構(gòu)。酒作為一種消耗品，只有把它銷售到消費(fèi)者手中，才算完成其使命。在生產(chǎn)到銷售環(huán)節(jié)中，運(yùn)輸是其重要的一環(huán)，它是保證酒的完整性不受破壞的重要因素。只有運(yùn)輸過程順利完成，銷售才能奏效。目前，許多白酒大多是內(nèi)部瓶裝，外部一層紙盒包裝。這種包裝價(jià)值低廉且易破壞完整性。[3]山西汾酒就打破了這一傳統(tǒng)包裝方法，采用的是多層結(jié)構(gòu)。先將酒裝在瓶子等容器中，然后將容器放到一個體積大小一致的軟包裝盒里，起到一個固定、保護(hù)的作用，最后在外層是一個精美的包裝盒。這樣多層包裝機(jī)構(gòu)，不僅提高了包裝的品味和檔次，提升了汾酒的價(jià)值，同時保護(hù)了汾酒的完整性。

三、結(jié)語

在白酒生產(chǎn)中，酒的包裝設(shè)計(jì)是其重要的一環(huán)，直接關(guān)系到酒的銷量。在白酒的市場競爭日趨激烈的形勢下，只有那些在容器造型與裝飾設(shè)計(jì)勇于創(chuàng)新的企業(yè)才能發(fā)展得更好、更快。在汾酒的包裝設(shè)計(jì)上，融合了多種因素，如重視傳統(tǒng)因素的使用，在容器造型、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、美觀裝飾等方面銳意創(chuàng)新，形成了獨(dú)具特色的設(shè)計(jì)風(fēng)格，為迅速擴(kuò)大白酒市場立下了汗馬功勞。

參考文獻(xiàn)：

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酒文化的傳承與創(chuàng)新范文6

從《詩經(jīng)》中“為此春酒，以介眉壽”、“稱彼兕觥，萬壽無疆”、“我有旨酒，以燕樂嘉賓之心”，到《黃帝內(nèi)經(jīng)》載：“酒者，水谷之精，熟谷之液也，其氣彪悍”，再到俗語“酒為百藥之長”的精彩解讀與注解，知名養(yǎng)生專家、北京中醫(yī)藥大學(xué)國學(xué)院院長張其成教授從酒與養(yǎng)生、五行人格、酒文化反映中國人的生命文化，以及五糧液的“中庸和諧”文化等多個維度娓娓道來酒與中國傳統(tǒng)文化的故事，風(fēng)趣生動的演講引得現(xiàn)場嘉賓掌聲不斷。這是在7月13日五糧液“耀世之旅”全球文化巡展深圳站文化論壇上的精彩一幕。

從1915年首登國際舞臺在巴拿馬萬國博覽會上嶄露頭角，到2015年在意大利米蘭喜獲世博大獎，五糧液始終以行業(yè)領(lǐng)軍品牌的姿態(tài)，積極探索將中國白酒推廣至全世界的有效途徑。為了紀(jì)念這份百年榮耀，2016年五糧液開啟“耀世之旅”全球文化巡展活動。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這是五糧液加速國際化步伐的新嘗試，而其自身品質(zhì)與內(nèi)在的“文化感染力”則是中國白酒連通國內(nèi)外消費(fèi)者的關(guān)鍵點(diǎn)。

以品質(zhì)為根 贏取國際市場

隨著國務(wù)院《中國制造2025》的出臺，“中國制造”的未來發(fā)展出路也成為各行業(yè)積極探索的問題。白酒作為具有中國特色的“中國制造”，其國際化之路，必然、必須堅(jiān)持以品質(zhì)為根。白酒企業(yè)只有先練好“內(nèi)功”，踏實(shí)做好品質(zhì)建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，對外輸出中國傳統(tǒng)文化，才能在海外市場站穩(wěn)腳跟。

正如五糧液集團(tuán)公司黨委書記、董事長唐橋在深圳站活動現(xiàn)場所說，過去一百年，五糧液在繼承、發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的同時，不斷探索、創(chuàng)新，堅(jiān)持傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技結(jié)合，憑借著卓越的品質(zhì)，成就了中國酒業(yè)大王的地位，并引領(lǐng)中國白酒走出國門、走向世界，續(xù)寫了“百年世博 百年榮耀”的輝煌。

未來五糧液還有很長的路要走，而堅(jiān)持對完美品質(zhì)的不懈追求，將是五糧液贏取國際市場的第一步。五糧液所擁有的自然生態(tài)環(huán)境、五種糧食配方、十里酒城規(guī)模、明初古窖池群、傳統(tǒng)釀造工藝、中庸和諧的文化等六大優(yōu)勢，締造了“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處”的品質(zhì)標(biāo)桿，成為五糧液得天獨(dú)厚的品質(zhì)之源。

同時，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，五糧液堅(jiān)決貫徹“質(zhì)量是企業(yè)的生命，為消費(fèi)者而生而長”的質(zhì)量觀，提出了“預(yù)防、把關(guān)、報(bào)告”的“三并重”，以及由“42道防線”衍化提升的18個關(guān)鍵過程和76個專檢點(diǎn)的質(zhì)量管理思想。成為五糧液“走出國門，走向世界”的通行證。

以文化為媒 國際化步伐愈加穩(wěn)健豪邁

越是民族的，就越是世界的。中國自古就有“無酒不成席、無酒不成禮、無酒不成俗”的習(xí)俗。中國白酒經(jīng)過數(shù)千年的傳承發(fā)展，早已融入中華民族文化血脈之中，成為數(shù)千年詩酒文章的神韻、民俗風(fēng)情的載體和民族文化的象征。可以說，中國白酒的走出去，是中國文化走出去的重要部分。

在五糧液“耀世之旅”全球文化巡展深圳站活動現(xiàn)場，張其成教授做了《酒與五行人生》的主題演講。他認(rèn)為，喝酒的最高境界就是“和”，五糧液的“和”文化是中國酒文化的酒魂，最具成為中國酒文化乃至中華文化偉大復(fù)興先行者的可能性。

在當(dāng)前我國大力推進(jìn)“一帶一路”和中國文化“走出去”戰(zhàn)略的背景下，以文化為媒、加速推進(jìn)白酒國際化，將是中國白酒“走出去”的重要契機(jī)。五糧液集團(tuán)公司總經(jīng)理、股份公司董事長劉中國對此有著獨(dú)到的見解，他表示，文化是最具感染力的東西，只有做好中國白酒文化的對外輸出和滲透，才能讓國外消費(fèi)者了解白酒的精髓，只有讓消費(fèi)者真正了解白酒、認(rèn)同白酒，才能刺激消費(fèi)者的購買欲望。

東盟經(jīng)貿(mào)促進(jìn)會會長黃海波在活動現(xiàn)場表示，中國白酒與絲綢、茶葉、陶瓷、武術(shù)、書法一起，共同構(gòu)成了中國文化中最獨(dú)特、最鮮明的符號，成為了獨(dú)具魅力的“中國味道”。