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冬瓜的高產種植技術范文1

關鍵詞：苦瓜；露地栽培；選種；育苗；定植；病蟲害防治1苦瓜的營養價值

苦瓜營養價值較高，除含有較高的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種纖維素，其維C含量居瓜類之冠，每100g新鮮果肉中含維生素C84mg，是冬瓜的5倍，番茄的7～10倍，黃瓜的 14倍。苦瓜中還有一種糖苷，有增進食飲、促進消化的作用。苦瓜能清熱解乏，明目解毒，提高身體免疫力。據藥理實驗表明，苦瓜的生理活性蛋白能有效地提高人體的免疫力；苦瓜中含有抗癌的物質，具有防癌抗癌的功效。苦瓜最具有藥用價值的是它含有一種與胰島素結構相似的物質，具有胰島素相似的功效，對糖尿病的療效極佳。苦瓜可炒食、涼拌、做成蜜餞、醬菜等，夏季食用可防中暑，防治皮炎、咽喉炎等癥。

2 品種選擇

我國南方地區多采用露地栽培，經多年生產試驗篩選出適于本地生產的優質苦瓜品種有株洲長白苦瓜、大白苦瓜、雅安大白苦瓜、廣西新綠101、綠苦瓜915、英引苦夏豐3號、穗新2號瓜等。

3 苦瓜植株生長周期

3.1 育苗

3.1.1 營養土配制。腐熟牛糞或馬糞4份，未種過蔬菜的大田土6份，將其過篩后，每1m3營養土入氮磷鉀復合肥2～3kg，草木灰10～15kg。再加入多菌靈或甲基托布津75g、敵百蟲50g。混合均勻，裝入8cm×8cm的營養缽中至八成滿。

3.1.2 種子處理。苦瓜種子的種皮較厚、質地堅硬，發芽困難，播前需用50～55℃溫水燙種，并不斷攪動，待水溫降到30℃以下時，再繼續浸泡12小時，然后用清水投洗1遍，再將洗好的種子裝于布袋中用濕毛巾包好置于30～33℃的暖床上進行2～3天催芽，待大多數種子露白時即可播種。

3.1.3 播種。播前在營養缽中噴水使濕度達到70%～80%，即手握成團不滴水。在中心按一淺坑。將催芽后的苦瓜種子芽朝下放在淺坑中，其方向要一致，上覆1.5cm的潮濕細土，并覆地膜保溫、保濕，待50%出苗后揭去地膜。

3.2 定植

待苦瓜苗高20cm，4葉1心，選用子葉完好無損，葉片肥厚顏色濃綠，莖粗壯，根系潔白發達，無病蟲害的苦瓜苗，定植于大田。苦瓜為喜溫耐肥作物，需施足底肥。每667m2施優質有機肥5000kg、磷酸二銨30kg，草木灰100kg，先做成平畦澆水，待土稍干松后，再做成畦面寬66cm、高10～15cm的小高畦，定植前5～7天鋪上地膜。每畦2行，株距40cm。

3.3 田間管理

3.3.1中耕除草。苦瓜定植后，春季土壤較干，應及時順溝澆定根水，澆水量不用大，以濕透土為宜。定植成活后，中耕蹲苗，以促進根系發育，第1次中耕深度為7～10cm，半月后再進行第2次中耕，深約5cm，中耕既可以松土，提高地溫，促進根系發育，又可以防止雜草生長。另外，苦瓜近地面基部處在土壤濕潤時間長易長出不定根，為增加苦瓜根系的吸收面積，每次中耕還應該適當培土，田間搭架后不再進行中耕，但應注意及時拔除田間雜草。

3.3.2搭架引蔓。抽蔓后要及時插人字形架，并引蔓上架。春季風沙大，植株莖太弱，爬蔓初期需綁蔓2～3道。為使莖蔓分布均勻，以利通風透光，同時減少養分的消耗，要將莖蔓1m以下的側枝全部去掉，上部側枝可放任自由生長。側蔓上的第3～6葉間的果實要留住，余下葉梢全部打掉。為保證結瓜期，生長不衰，要加強水肥管理。

3.3.3植株調整。苦瓜的分枝性強，但以主蔓結瓜為主，側蔓過多，就會影響苦瓜主蔓的正常生長和結瓜，因此需要進行整枝。一般在綁蔓時，將主蔓50cm以下的側蔓及早除掉，只留12個健壯的側蔓，任其生長，其余側蔓及時摘除。

3.3.4水肥管理。一般在無雨情況下，每7～10天澆1次水，每隔1次水追1次肥。每次隨水追施尿素10～15 kg/667m2為宜。在盛果期還要追施2～3次磷肥，每次可追施過磷酸鈣10kg/667m2，如有條件，可進行葉面噴灑磷酸二氫鉀和尿素混合液2～3次。在開花、坐果前各澆1次水。澆水時間宜在上午10點以前，或下午4點以后，因苦瓜忌澇，每次澆水后，應防止田間長時間積水，多采用跑馬水或即灌即排，特別是夏季雨后要注意及時清溝排水，防止田間積水。

4 病蟲害防治

育苗期主要發生猝倒病、枯萎病。猝倒病藥劑防治可選用65%的敵克松500～1000倍液，80%新萬生可濕性粉劑600倍液等。發病初期噴霧或澆淋，每7～10天噴1次。枯萎病主要是預防，一是選用夏豐3號、穗新2號等抗枯萎品種；二是避免與瓜類蔬菜連作；三是用40%福爾馬林100倍液浸種30分鐘或50%多菌靈15000倍液浸種1小時，然后取出用清水沖洗干凈后催芽播種；四是將絲瓜與苦瓜嫁接。

參考文獻

1張彥萍主編.苦瓜優質高產栽培.北京：金盾出版社，2001

冬瓜的高產種植技術范文2

男，安徽廬江縣人，南京農業大學經濟管理學院教授、博士生導師，南京農業大學農業園區研究中心主任，中國農學會農業科技園區分會副會長，中國農業技術經濟學會常務理事。長期以來研究農業技術經濟問題及農業園區的發展、規劃設計與經營問題。參加與主持過國家、部（省）級科研課題近20項，、專著、教材等100多篇（部）。近10年來，每年親自為全國各地農業園區提供規劃設計服務3～4項。在業界率先提出“因地制宜、因勢利導、因人成事、因難見巧”的“四因”規劃原則與設計理念。

導讀：本文以近年來專業期刊推薦的栽培技術為依據，設計了8個蔬菜家庭農場模型，并從土地產出率、勞動生產率、資源利用率3個視角對蔬菜家庭農場進行評價，認為以先進栽培技術為依托的蔬菜家庭農場，具有較高的經濟效益、社會效益和生態效益，其主要技術經濟指標不亞于制造業。

1 蔬菜家庭農場的意義

所謂家庭農場，是指以農戶家庭為經營單位，以家庭成員為主要勞動力的農業微觀生產經營組織。蔬菜家庭農場是指以蔬菜生產為主業的家庭農場，它是現代蔬菜產業園區或蔬菜產業化基地的基本單元，其發展的科學性和穩定性，不僅關系到蔬菜產業是否能夠健康發展，而且關系到新型農業經營主體的培育。

2 技術來源與設計依據

本文設計的蔬菜家庭農場，其生產模式與技術規程，主要來自《長江蔬菜》（2013）、《農機服務》（2010）、《上海農業科技》（2009）等期刊中相關文獻的推薦。

設計依據與假設條件。

一是在經營目標上，每個家庭農場的年凈收入在20萬元以上，這樣可以保證家庭農場的業主能夠過上與城市白領階層同質的生活。

二是勞動力組織方面，農場用工總量要符合以家庭勞動力為主的原則，允許使用季節性臨時工，假定需要的臨時工可以從勞務合作社取得。

三是在土地的取得方面，以土地流轉政策為依據，除了農戶自身承包地以外，假定可以就近流轉，以達到設計規模。

四是在成本測算方面，以資源的機會成本計價，即無論是業主自己的承包地，還是從鄰居家流轉來的土地，一律以流轉價格計算土地成本（按每年1 000元/667 m2）。雇工成本按每天每工100元計算，而家庭成員的勞動性質更具有綜合性，所以盡管參加田間勞動，但不計入用工成本。

3 模型設計與指標估算

3.1 姜蒜農場

以白姜、青蒜種植為主營方向。白姜4月上中旬播種，9月下旬至10月初收獲，設計每667 m2產量1 800 kg；大蒜10月中旬播種，翌年1月上中旬至2月中下旬收獲青蒜，設計667 m2產量1 200 kg。相關技術參見姚繼貴等[1]的方法。假定蔬菜產業園區的種苗中心為家庭農場提供育苗服務，農場主從種苗中心取苗移栽；農場主與園區銷售部簽訂協議，按照產品出廠價把生產的產品全部轉讓給園區銷售部。園區銷售部對產品統一包裝、掛商標后銷售給客戶。

經測算，此種模式每667 m2每年雇工30個工日，物質投入3 565元，每個家庭農場設計占地

2 hm2，年凈收入可達24.9萬元。

3.2 番茄萵苣農場

以番茄、萵苣為主營方向。番茄11月中旬播種育苗，翌年2月中旬移栽定植，5月上旬至6月下旬收獲，設計667 m2產量4 500 kg；萵苣9月上旬播種育苗，10月上旬定植，12月收獲，設計667 m2產量2 500 kg。相關技術參見徐愛仙等[2]的方法。生產運營模式的假設條件同姜蒜農場。

經測算，此種模式每667 m2每年雇工31個工日，物質投入4 758元。每個家庭農場設計占地1.3 hm2，年凈收入可達24.2萬元。

3.3 藕芹農場

以荷藕、水芹為主營方向。荷藕4月定植，8月上旬收獲，設計667 m2產1 000 kg；水芹8月中旬定植，11月中旬至翌年3月收獲，設計667 m2產量5 000 kg。相關技術參見韓學寬等[3]的方法。生產運營模式的假設條件同姜蒜農場。

經測算，此種模式每667 m2每年雇工28個工日，物質投入3 800元，每個家庭農場設計占地2 hm2，年凈收入可達28.1萬元。

3.4 西瓜萵苣農場

以西瓜、萵苣為主營方向。西瓜3月上旬播種育苗，3月下旬移栽定植，7月中旬至9月下旬收獲，設計667 m2產量3 700 kg；萵苣9月上旬播種育苗，10月上中旬定植，12月收獲，設計667 m2產量1 800 kg。相關技術參見陳惠萍等[4]的方法。生產運營模式的假設條件同姜蒜農場。

經測算，此種模式每667 m2每年雇工25個工日，物質投入3 430元，每個家庭農場設計占地

2 hm2，年凈收入可達22.1萬元。

3.5 茄瓜菜三熟農場

以櫻桃番茄、小冬瓜、松花菜為主營方向。櫻桃番茄10月下旬播種育苗，翌年1月下旬至2月移栽定植，4月中旬至6月底收獲，設計667 m2產量2 000 kg；小冬瓜5月下旬播種育苗，6月下旬至7月上旬定植，7月下旬至9月上中旬收獲，設計667 m2產量4 000 kg。松花菜7月中下旬至8月上旬播種育苗，9月下旬至10月初定植，11月下旬至12月底收獲，設計產量1 000 kg/667 m2。相關技術參見聶向博等[5]的方法。生產運營模式的假設條件同姜蒜農場。

經測算，此種模式每667 m2每年雇工32個工日，物質投入5 238元，每個家庭農場設計占地

1.3 hm2，年凈收入可達34.5萬元。

3.6 早椒佛手瓜農場

以早熟辣椒、佛手瓜為主營方向。辣椒于12月下旬至翌年1月上旬播種育苗，2月中下旬移栽定植，3月下旬至6月上中旬收獲，設計667 m2產量4 000 kg；佛手瓜2月下旬至3月上旬播種育苗，3月下旬至4月上旬定植（在辣椒行間套種），7月下旬至9月下旬收獲，設計單產3 500 kg/667 m2。相關技術參見潘玖琴[6]的方法。生產運營模式的假設條件同姜蒜農場。

經測算，此種模式每667 m2每年雇工23個工日，物質投入4 485元，每個家庭農場設計占地

2 hm2，年凈收入可達27.9萬元。

3.7 白菜茄菠農場

以小白菜、茄子、菠菜為主營方向，一年三熟。小白菜12月上旬播種育苗，翌年2月上旬移栽定植，3月下旬收獲，設計單產4 000 kg/667 m2；茄子2月上旬播種育苗，4月上旬移栽定植，6月上旬至10月下旬收獲，設計單產5 000 kg/667 m2；菠菜11月上旬播種，翌年1月下旬收獲，設計667 m2產量1 500 kg。相關技術參見張連平[7]的方法。生產運營模式的假設條件同姜蒜農場。

經測算，此種模式每667 m2每年雇工38個工日，物質投入5 716元，每個家庭農場設計占地

1.3 hm2，年凈收入可達26萬元。

3.8 菜瓜苣農場

以早春松花菜、夏季西瓜、秋冬萵苣為主營方向，一年三熟。松花菜11月下旬至12月上旬播種育苗，翌年2月上旬移栽定植，4月下旬收獲，設計667 m2產量2 000 kg；西瓜5月上旬播種育苗，5月下旬移栽定植，6月下旬至7月中旬收獲，設計667 m2產量3 000 kg；萵苣9月1～5日播種育苗，9月下旬移栽定植，12月下旬至翌年1月上旬收獲，設計產量4 000 kg/667 m2。相關技術參見楊文龍[8]的方法。生產運營模式的假設條件同姜蒜農場。

經測算，此種模式每667 m2每年雇工31個工日，物質投入5 687元，每個家庭農場設計占地

2 hm2，年凈收入可達28.6萬元。

4 農場的技術經濟評價

4.1 評價指標體系

本文采用土地產出率、勞動生產率、資源耗用系數這三大指標來評價家庭農場。由于蔬菜農場的產品種類繁多，為便于不同種類蔬菜農場的技術經濟效果，用農場的總產值作為農場產出物的綜合度量指標，因此土地產出率就是每667 m2產值，即

土地產出率=農場總產值÷農場占地面積。

農業勞動生產率指平均每個農業勞動力所能創造的總價值。在本文模型中，農場用工量的估計以農事作業需求為依據，給出的需求量以工日為單位。根據未來農業勞動力享有工業勞動力同等權益的理念，每個農業勞動力全年實際工作日為255個，所以每個農場的勞動生產率（即人均產值），即勞動生產率=農場總產值÷[（農場全年雇工數/255）+ 家庭勞動成員數]。

家庭農場的資源耗用系數，是指家庭農場獲得單位生產成果所耗費的各種物質資源的數量（如種子、材料、能源、水、肥料等）。如果各種資源的權重用其價格來表達，農場對各種資源的耗用水平就會綜合反映在其生產成本上（不含地租和工資）。因此，農場的資源耗用系數可以用以下公式來測算。資源耗用系數=（農場總成本-農場用工成本-地租）÷農場總產值。

一個農場的土地產出率越高，表明其土地集約化水平越高；勞動生產率越高，表明其人均創造的價值越大；資源耗用系數越低，表明其單位生產量對環境的索取量越小，即農場的環境友好性越高，資源利用結構越合理。

上述3個指標，構成家庭農場效益評價體系，可用來綜合評價一個家庭農場經濟效益。

4.2 評價結果

應用上述指標體系，對本文收集與設計的8個蔬菜家庭農場模型進行測評，結果如表1所示。

表1表明，在《長江蔬菜》（2013）、《農機服務》（2010）、《上海農業科技》（2009）等期刊提供的先進生產技術的基礎上構思的蔬菜家庭農場模型，平均占地規模應在1.3～2 hm2（即2 hm2以下）。無論從土地產出率、勞動生產率還是從資源利用效率的角度，模型5都排名第一；模型7的土地產出率排名第二，模型6的勞動生產率排名第二，模型2的資源利用效率排名第二。從8個蔬菜家庭農場的平均數來看，土地產出率（按總產值口徑）可以達到1.79萬元/667 m2，可達到高效農業的集約化要求；勞動生產率（按總產值口徑）可以達到10.04萬元/人，不次于一般制造業；而在總產值中，物質資源的耗費水平占21.72%；反映其環境友好性高于一般制造業。

參考資料

[1] 姚繼貴，楊自保，花桂玲，等.銅陵白姜―青蒜周年高效栽培模式[J].長江蔬菜，2013（15）：26-27.

[2] 徐愛仙，姜正軍，龔偉，等.春番茄―秋萵苣一年兩茬高效種植模式[J].長江蔬菜，2013（15）：31-32.

[3] 韓學寬，姚從彬.荷藕―水芹菜種植技術[J].農機服務，2010（1）：32，88.

[4] 陳惠萍，姜國輝.大棚西瓜、萵苣高產栽培技術[J].上海農業科技，2009（8）：133.

[5] 聶向博，范成功，樓金.櫻桃番茄―小冬瓜―松花菜高效栽培技術[J].長江蔬菜，2013（17）：25-27.

[6] 潘玖琴.南京大棚早熟辣椒套種佛手瓜高效栽培技術[J].長江蔬菜，2013（17）：33-34.