前言：中文期刊網精心挑選了家鄉的風味小吃范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。

家鄉的風味小吃范文1

瓜丁清香可口，甜而不膩，有排毒去火的藥效，是居家旅行的必備佳品。下面我就想大家介紹瓜丁的制作過程吧。

首先，要挑出上好的冬瓜，把冬瓜皮削掉，把冬瓜肉切成小長方體，再把切好的冬瓜丁放進熱水里洗個熱水澡后出水瀝干，再把冬瓜丁裝在竹筐里，在清涼的泉水里浸泡上三天三夜，再瀝干，接著就是敷糖水了，把上等的甘蔗糖和薄荷葉熬成水狀，把瀝干的冬瓜丁倒進糖水里，均勻地著糖，最后放在竹匾上晾干，就大功告成了。成品后的瓜丁白中泛青，晶瑩剔透，像一個個精美的翡翠，令人愛不釋手，拿上一塊，輕輕一咬，清脆爽口，一股清香令人回味無窮。

由于家鄉的瓜丁是原生態的綠色食品，所以深得海內外朋友們的喜愛，現在的瓜丁，不但暢銷全國各地，而且走出了國門，一塊小小的瓜丁，凝聚著潮汕人民的智慧和熱情，一塊小小的瓜丁，傳遞著濃濃的鄉音鄉情。

家鄉的風味小吃范文2

西紅柿炒蛋色香味俱全。黃色的雞蛋塊下有一片片西紅柿沉浸在柿汁里，邊上襯托片片青椒，看后令人垂涎三尺！

西紅柿炒蛋的做法很簡單，先把鍋里的油熱好，再打幾個雞蛋，炒上一分鐘，把切好的青椒放里面去，爆炒上1分鐘。一盤色香味俱全的西紅柿炒蛋就做好了。

西紅柿炒蛋不僅好看，而且營養豐富，人人愛吃。有一次，我的遠方親戚來做客，把我的表弟也帶來了。我們在公園玩得很開心，直到傳來了媽媽的聲音“快回家吃飯了”。一回家表弟就看見桌子上的西紅柿炒蛋，饞的直流口水。我幫媽媽干活。我吃飯時發現桌子上的西紅柿炒蛋只剩下西紅柿汁了。哈哈，表弟真是個大饞貓！

家鄉的風味小吃范文3

挖掘鄉土資源，打造特色課程

在基礎課程教學中，教材是不可或缺的課程資源，但絕不是唯一的教學資源。在小學品德與社會課程教學中要根據地區差異、學校自身特色以及學生個體差異，進行適當調整，補充反映地域性特點的資源。如可以結合當地氣候特點、風土人情、戲劇藝術、特色美食等富有特色的資源進行教學。

筆者所在的福建省廈門市是一個美麗繁榮的現代化濱海城市，特別是當地小吃，已經融于廈門人飲食習俗之中，成為一種偏好，一種習慣，一種民風，也深深地吸引了中外游客。在教學四年級上冊第一單元《走進美麗的家鄉》時，一位本地教師，帶領著學生充分挖掘廈門特色小吃文化，補充課程資源，激發學生對廈門特色小吃的興趣，也加深了學生對家鄉的了解。

教學時，該教師創設情境導入：“老師想在中山路開一間廈門風味小吃店，讓中外游客都能品嘗到具有廈門特色的風味小吃。苦惱的是還沒有定好菜單，所以想請同學們來幫忙出謀劃策一下，看看店里的菜單上，該有哪些廈門風味小吃？”然后，學生交流討論他們所調查了解到的廈門風味小吃，如燒肉粽、土筍凍、海蠣煎、面線糊、炒面線、薄餅、花生湯、韭菜盒、炸五香、油蔥果、沙茶面、蝦面、東粉鴨、海蟹糯米粥、芋包、圓子湯、炸棗、糯米炸、貢糖夾餅等。接著，該教師組織學生開展一次競賽：“看看誰將自己最喜歡的一種風味小吃介紹的最具體，讓別人聽后也會垂涎三尺，喜歡上這種風味小吃，那么我們就將這種小吃編進菜單里。”競賽前先在小組內交流，交流之后小組推薦出一名講得最好的同學，其他同學認真聽，做好簡單記錄，并進行適當評議和補充。最后，該教師進行總結：“今天，老師要謝謝同學們的幫忙，為我的風味小吃店想出了這么好的菜單，并且為這些小吃做了這么好的介紹，你們真是太棒了！”如此一堂“色”“香”“味”俱全的廈門特色小吃探究課，就在學生興高采烈的競賽活動中結束了。

結合社區資源，實現開放教學

新課程決定了學生的學習場所必須從課堂走向社會、走向社區，學習內容的載體也必須從教科書轉向豐富多彩的社會、社區實際。因此，在教學中要盡可能有效開發和利用蘊藏于社會、社區生活之中的課程資源，推進課程的有效實施。

筆者所在學校的大部分學生是外來員工子女，學校所在的社區――寨上村便是他們的第二家鄉。這些外來員工子女長大以后，也可能會和他們的家長一起扎根在這片土地上，為廈門的發展做貢獻。他們對寨上村所知甚少，就談不上為這第二家鄉而驕傲了。而據《寨上志》記載，寨上村已經有901年的歷史，可謂源遠流長，風物廣博、璀璨，有很多深厚的社會資源，值得學生去了解、探究。

如在教學四年級上冊第三單元《家鄉，我為你驕傲》時，一位教師就充分利用這一社區資源，引領學生走進社區，挖掘寨上村的歷史人文，培養學生熱愛第二家鄉的情感。其中一個小組選擇對寨上村的文物古跡開展研究性學習，課題為“追尋寨上村的文物古跡”。 這個小組成員走進寨上村，通過實地考察、采訪老人協會會長、社區主任等人員，還通過網絡搜集自己需要的資料或圖片、報刊資料，深入了解寨上村文物古跡的保護情況，做好記錄，并為文物古跡實物拍照，建檔。在分工合作的基礎上，小組成員認真進行分析，撰寫研究結果，編制手抄報，同時書面向社區、街道領導反映，并取得少先隊的支持，向全體少先隊員和家長們發出倡議，呼吁大家一起保護寨上村及廈門市的文物。任課教師充分重視學生的研究性學習成果，讓各個研究性學習小組在課堂上進行匯報、展示、交流。豐富的圖文資料豐富了課程資源，帶給學生視覺沖擊，更引發了學生深層次的思考。

“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，通過開展“追尋寨上村的文物古跡”等課題的研究，學生不僅了解了社區的文物古跡的保護情況，而且還增長了見識， 同時也使學生的合作能力和綜合實踐能力得到很好的鍛煉和提高，更激發了學生熱愛第二家鄉的真摯情感。這種豐富的體驗與收獲，比書本知識和教師傳授更深刻，更有意義。

參與社會活動，內化情感體驗

品德與社會課程的教學時空不應局限于學校和課堂。因為一個人的情感、態度、價值觀如何，最終都是通過生活實踐反映出來的。為此，應創造機會讓學生更多地接觸社會生活，參與社會活動，從中捕捉、挖掘鮮活的教育素材，讓他們在社會實踐活動中通過自己的耳聞目睹觀察社會，通過自己的親身實踐獲得直接感知，內化情感體驗，促進學生良好道德品質的形成和發展。

在教學品德與社會三年級上冊《友愛殘疾人》時，學生對殘疾人的難處分析得頭頭是道，可他們未必能真正理解殘疾人的困難，并主動向殘疾人伸出援手。一位任課教師征得學校德育室的同意與支持，在課后組織學生走進學校附近的福樂家園。福樂家園里有一群智力缺陷的弱勢群體，他們在這里邊接受康復訓練，邊做一些簡單的手工活。這樣，既能練手練腦，也能增加收入，減輕家庭負擔。這些在平常人眼里簡單的工作，殘疾人朋友做起來卻頗顯吃力。學生與福樂家園學員一起制作手工，在塑料板上釘上梳子的小齒，在制作中感受和體驗學員的日常工作。福樂家園學員們一個下午的工作任務，在學生的幫助下，一個小時就完成了。回到課堂后，該教師讓學生交流這次活動的感受。通過交流，學生們體會到了殘疾人生活的艱辛和他們自強、自立、樂觀的精神，也深切地體會到即使是弱小的生命也能綻放美麗的光彩，對殘疾人的同情、友愛之情油然而升。

正如教育家蒙臺梭利所言：“一件事，我聽說了，隨后就忘記了；我看到了，也就知道了；我做了，很自然就理解了。”引導學生參與社會實踐活動，既能豐富教學內容，體現品德與社會學科的生活性，又能豐富學生的生活體驗，促進正確思想、觀念的內化。

利用家庭資源，延伸教學時空

品德與社會課程具有生活性，注重使兒童發現自己的生活，在生活中學習，在學習中生活。家庭生活是學生接觸最多的，家庭里也存在著豐富的科學教育資源，如家長的閱歷與職業背景等。因此，家庭資源也是豐富的課程資源，適時使用可將教學的時空延伸到課堂外，增強教學效果。

比如，三年級上冊《生活中不能沒有他們》一課的教學，目標為讓學生知道人們的生活離不開許多普通的勞動者，能初步體驗到他們工作的艱辛，自覺做到尊重勞動者。由于筆者所在學校位于廈門市城鄉結合部，外來務工人員子女居多，他們的家長職業類型多樣，層次差異明顯，主要以灰領為主，工種艱辛。如何讓學生真正體驗到各行各業勞動者的重要性和其工作的艱辛？傳統的課堂教學模式難以達到預期的目標。一位任課教師在課前布置一項調查作業：讓學生利用雙休日親身體驗父母的一天工作，記下父母親于何時做何事，是否勞累？并拍下照片，寫下自己的感受。課堂上，教師讓學生走上講臺前，向全班同學匯報自己的調查。一個學生介紹到：“我的爸爸是個泥水工，在廈門這個城市干著又苦又累的活兒。從早上七點吃完早餐出門到工地，一刻也不得停歇，直到中午十二點半才吃上簡單的快餐。我為爸爸擦著臉上的污漬，問爸爸累不累？爸爸笑著說，習慣了。我覺得爸爸好辛苦！正是因為有了很多像爸爸這樣的工人，廈門市才能高樓林立。”話音剛落，孩子的眼淚無聲地流了下來。教室里響起了掌聲。筆者認為，這掌聲，不僅是送給上臺介紹的學生，更是送給他的爸爸。隨著學生一個個上臺發言，大家深刻體會到自己的生活離不開父母的辛勤勞動，社會的進步離不開勞動者的辛苦工作，從而發自內心尊重感激從事各種職業的人。

又如，在四年級下冊《土地養育著我們》這一單元學習中，教師可以事先和家長們取得聯系，鼓勵家長盡可能利用假期帶孩子體驗家鄉農村生活，幫助農民進行一定的農作實踐，引導孩子主動積累。

整合學科資源，豐富教學內容

小學教育中的各門學科存在一定的聯系，加強各學科的橫向聯系，進行學科知識有機整合，有利優化教學資源，將散亂的知識點織成網，納入學生的知識結構之中，從而形成一個完整的知識體系，實現知識遷移，提高教學效率。

比如，品德與社會四年級上冊有一課《來自不同家鄉的文化魂寶》，人教版四年級語文上冊也有一個與這個專題相關的內容――第五單元“我國的世界遺產”。其中包括《長城》《頤和園》《秦兵馬俑》等課文，文中還配有精美的實景或實物插圖。一位品德與社會教師發現后，帶學生進學校電子閱覽室上網收集關于我國的世界遺產資料，讓學生了解中國的“世界遺產”，感受中華文化的魅力。同時，還與語文老師攜手執教一節活動課，寫介紹我國的世界遺產的導游詞：要求學生先確定自己要介紹哪一處世界遺產，然后選取最有特色的內容向大家介紹。可以介紹景點風光也可以介紹與景點有關的故事、傳說，還要提示參觀游覽的注意事項。寫好以后，根據所寫的導游詞，模擬導游進行講解。學生的個性發言、創意表達在課堂上精彩紛呈。別開生面的學科整合課，激發學生學習和交流的積極性，既豐富品德與社會課程資源，加深學生的理解和感受，又為相關單元專題的語文口語交際與習作教學提供了豐富的素材，真可謂是一舉多得。

又如，在教學品德與社會五年級下冊《走訪遺跡看歷史》時，為加深學生對圓明園的了解，激發他們的愛國主義情感，一位教師整合教學資源，讓學生聯系人教版語文五年級上冊《圓明園的毀滅》，說說圓明園有著怎樣輝煌的過去，它是如何被毀滅的？課文的標題是“圓明園的毀滅”，為何作者花大量的筆墨寫圓明園輝煌的過去？通過回顧、討論、總結，讓學生體會到：“在國家強盛的時候，我們有能力創造一個建筑奇跡。當國家衰敗的時候，我們連保護它的資格和能力也喪失了。國家的強盛關系到民族的興衰，關系到祖國文化財富的命運，我們應該牢記國恥，樹立振興中華的志向！”在學科整合中，學生以史為鏡，對中國那段恥辱的歷史了解更為深刻，振興中華的信念更為強烈。

家鄉的風味小吃范文4

我的家鄉在廉城，那里的風味小吃非常好吃，非常多。有潔白、爽口、咸香的簸箕炊；口感酥軟的煎堆；又香又好吃的臭豆腐；香噴噴的牛雜串……其中，我最喜歡的要數膾炙人口的裹蒸粽了。 小 荷

家鄉的裹蒸粽向以香滑可口、軟硬適度著稱，尤其以廉城東街李偉坤的裹蒸粽膾炙人口，顧客“吃一個想兩個”。它是選用干的粽葉包裹的，先鋪上一層糯米，加上一點兒叉燒瘦肉或五花炸扣肉，夾大紅蝦肉或蟹肉為餡，再鋪上一層糯米，包裹成“四方形”，用水草結扎，即可放進蒸籠鍋內，隔沸水蒸熟。蒸熟的蘸上一丁點兒蜂蜜或赤砂糖來吃，更是別有風味。

吃的時候，把外面的水草和粽葉撕開，裹蒸粽金黃軟韌，香氣四溢，讓你垂涎三尺。吃一口，外酥內軟，一陣香噴噴的粽香立刻從舌尖直透肺腑。吃裹蒸粽要細細地品，慢慢地嚼。如果蘸上一點兒辣椒醬來吃，便會香辣刺激，辣得你“呼哧、呼哧”地喘著粗氣，但那樣會令你越吃越想吃，越吃越愛吃，回味無窮。如果蘸上一丁點兒蜂蜜或赤砂糖來吃，更是別有風味。

朋友們，只要你來到這里，我們便用各種小吃來熱情地招待你，讓你們吃得過癮。

家鄉的風味小吃范文5

我的家鄉山西復雜多變的地質、地貌、水文、氣象條件，造就了許多雄偉壯觀、引人入勝的名山大川、溶洞怪石、清泉湖泊、激流瀑布、神奇天象、珍貴生物等自然景觀，其自然旅游資源之豐富位列全國前列，山西除了海洋、沙漠以外，幾乎擁有所有的自然景觀，而鹽池、萬年冰洞、火山群卻是絕大部分省份所沒有的。

山西多名山，是全國唯一一個擁有五岳、五鎮和四大佛教名山的省份。最著名的有五岳之一的北岳恒山、四大佛教名山之首的五臺山、道教名山北武當山、綿山、國家級風景名勝區五老峰、全國十佳自然保護區之一的蘆芽山、五鎮之一的中鎮霍山、保存有華北面積最大的原始森林的歷山、太行山脈中奇絕險峻的太行大峽谷、王莽嶺、黃崖洞，另有靈空山、石膏山、仙堂山、管涔山、龐泉溝等，山色不同，神態各異，分別以險峻、幽雅、秀美而出奇制勝。有的可游覽觀賞，有的可避酷暑，有的可訪古尋幽，有的可供瞻仰。大川首數黃河，是山西、陜西兩省的天然分界線，流經山西19個縣，流程965公里，先后匯入18條較大的支流和上千條溪流，晉陜黃河峽谷兩岸秀峰林立，形態萬千，風陵渡一帶的黃河寬達數十里，為黃河最寬處。這些名山大川猶如一幅幅美不勝收的畫卷，形成多處風光寶地，成為山西取之不竭、用之不盡的旅游資源。

山西因氣候、土壤結構、生活條件，和土特產品不同，創造出千姿百態的地方風味小吃。并且一個小吃成為一個地方形象的代指。現在這些獨特的風味小吃，已日漸從家庭餐桌走向集市攤點。

太谷餅：繼承我國傳統餅食——“胡餅”的制作技巧，選料精細，工藝獨到。以配料、拌面、揉扎、制餅坯、粘芝麻、烘烤等工序精制而成，甜而不膩，軟而不皮，香甜濕潤，為旅行、探病的絕好佳肴。

過油肉：進了山西人開的飯店，上了山西人的飯桌，過油肉是必備的一道菜，它因選料精、刀工細、配料鮮，制作快、口感酥、味道濃、營養價值高而倍受歡迎。選豬的里脊肉或元寶肉為主料，精切成銅錢厚的肉片，加蛋黃、黃粉、精鹽、料酒等抓勻，放入油鍋中打散滑熟，加木耳、玉蘭片、蔥白、菠菜等輔料，烹炒而成，色澤金黃。

家鄉的風味小吃范文6

一、立足現實生活

教材依據的學生生活是常規下兒童的生活，與現實中的學生生活還是有區別的。學生是生活在特定的區域內的，不同的家庭條件、不同的社會背景、不同的文化條件使學生的生活經驗千差萬別。教師要尋找學生“生活中遭遇的、體驗的社會性、道德性問題”作為教學的切入點，采用生動活潑的教學方式，一步步引導學生分析、解決自己遭遇、體驗到的社會性、道德性問題。如在上《家鄉的風味小吃》這課之前，可讓學生通過上商場了解，收看地方電視廣告，翻閱地方雜志，上網搜索等方式去了解各地的風味小吃，特色食品。又如，在講《我的家鄉真美麗》這一課之前，讓學生去圖書館或上網搜集自己家鄉美景的圖片資料與文字資料，并走訪家鄉有關名勝古跡。這樣，上起課來就得心應手了。

二、挖掘教學資源

教材不是唯一的課程資源，只是兒童活動的范例。教師不僅要引導兒童關注教材提供的文本資源，還要在對教學內容進行整合的基礎上，把兒童的關注點引向社會生活，把一切對兒童發展有意義的課程資源引入課堂，使文本向生活拓展，課堂向社會延伸。如上《校園里的發現》就可以將課堂搬到美麗的校園，分組進行活動。有的用卡片記錄自己的發現，有的用圖畫畫下校園的美景，有的用照片拍下某一感人的畫面……學生都在按自己的方式獲取信息，在獨立發現、思考、辨析中主動學習，感受到了學習的樂趣。

三、開展多種活動

作為學習活動的一名參與者，教師應和兒童一起走向社會，豐富和發展自己的認識和情感，并從兒童的角度，引導他們用自己的方式觀察、感受。因此，教師在教學中要聯系學生的生活實際，開展一些豐富多彩的活動。如：1.游戲。《別人眼中的我》這一課是一個游戲，根據特點來猜同學，要求在輕松的氣氛中，愉快地看到自己的優點，坦然地接受自己的缺點，從別人這面鏡子中更好地認識自己。2.體驗。《爸爸媽媽，你們辛苦了》這一課，旨在通過“剝豆”這項勞動，體會做家務的不容易，從而進一步體會到父母的辛苦，知道自己的幸福生活、溫馨的家庭是父母創造的，從而懂得自己要為父母分憂解難。3.情境模擬與角色扮演。上《我為校園披綠裝》這一課，可組織學生進行小短劇“哭泣的小樹”表演，在惟妙惟肖的表演中，意識到自己應愛護校園環境，做校園綠色小衛士，樹立環保意識。