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花椒水的作用范文1

【關(guān)鍵詞】 金水寶膠囊； 干預(yù)治療； 鉑類/腫瘤化療； 腎臟損傷； 生存質(zhì)量

Clinical study on the intervention therapy of Jinshuibao capsule on cisplatins-induced renal toxicity CHEN Chan-juan,CHEN Chang-nan,PAN Qi-zuo,et al.Xinhui People’s Hospital of Jiangmen, Jiangmen 529100,China

【Abstract】 Objective To investigate the intervention therapy of Jinshuibao capsule can reduce the m alignant tumor chemotherapy drugs cisplatins-induced renal injury.Methods 100 cases of m alignant tumors with chemotherapy regimen containing cisplatins were randomly divided into two groups，50 cases of each group,the treatment group at pre-chemotherapy，chemotherapy and the gap period, taking Jinshuibao capsule 0.99 g three times per day,compared with the control group chemotherapy patients who did not with interfere treatment, and analyze the renal function, serum creatinine, urea nitrogen,creatinine clearance,hematuria or proteinuria and quality of life situation in two groups.Evaluation of survival quality was consulted by Karnofsky(Kps).Evaluation of toxicity response was consulted by NCICTC 3.0 version.Results Abnormal renal function after chemotherapy in the treatment group was 8 cases(16%),according to renal function classification,4 cases in class Ⅰ group(8%),2 cases in class Ⅱgroup(4%),1 cases in class Ⅲ group (2%), 1 cases in class Ⅳ group(2%),and there were 10 cases(20%) with hematuria or proteinuria in the treatment group.And there were 18 cases(36%) with abnormal Renal function after chemotherapy in the control group, Ⅰ group,Ⅱ group,Ⅲ group,Ⅳ group was respectively 8 cases(16%), 5 cases(10%), 3 cases(6%), 2 cases(4%), and there were 30 cases(60%) with hematuria or proteinuria in the control group. The average improvement of KPS score for the treatment group and control group was 10.Conclusion Intervention treatment of Jinshuibao capsule can significantly reduce cisplatins-induced renal injury, while at the same time improve the quality of life and found no serious toxicity.

【Key words】 Jinshuibao capsule; Intervention therapy; Cisplatins/tumor chemotherapy; Renal toxicity; Quality of life

doi：10.3969/j.issn.1674-4985.2012.02.019

腫瘤化療發(fā)生的相關(guān)并發(fā)癥中，包括骨髓、肝腎功能、中樞神經(jīng)系統(tǒng)和心臟系統(tǒng)等損害 [1,2]，不同的藥物對(duì)不同的組織器官毒副作用強(qiáng)弱不一，臨床表現(xiàn)亦輕重不一，抗癌藥中的鉑類（包括DDP、奈達(dá)鉑等）為主要對(duì)腎臟損傷的化療藥物，主要表現(xiàn)為肌酐清除率（Ccr）下降，尿素氮(Bun)及血肌酐(Scr)迅速升高并引起水、電解質(zhì)及酸、堿平衡失調(diào)及尿毒癥等，直接影響患者的生命及生存質(zhì)量（QOL），同時(shí)也影響到化療方案的連續(xù)執(zhí)行[2,3]。如果有效提早或與化療同步干預(yù)治療將具有重要臨床意義，本組應(yīng)用金水寶膠囊干預(yù)治療初顯成效，現(xiàn)分析報(bào)告如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料 治療組50例，男20例，女30例，最大年齡68歲，最小18歲，平均48歲，乳腺癌9例、肺癌20例、食道癌6例、卵巢癌9例、其他頭頸部癌6例；對(duì)照組50例，男22例，女28例，最大年齡70歲，最小20歲，平均49歲，乳腺癌6例、肺癌19例、食道癌8例、卵巢癌12例、其他頭頸部癌5例。兩組一般資料比較差異均無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。兩組均為確診病例。KPS評(píng)分≥60分，無(wú)化療禁忌證，并執(zhí)行含鉑類現(xiàn)行公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)方案或二線方案化療，除肝臟轉(zhuǎn)移為動(dòng)脈插管灌注化療及卵巢癌部分藥物行腹腔灌注化療外，其余均行靜脈全身化療，新方案試驗(yàn)未列在本組研究范圍。

1.2 治療方法 治療組：化療的同時(shí)，加用金水寶膠囊0.99 g，口服，每日3次。對(duì)照組：執(zhí)行正常的化療，未給予金水寶膠囊干預(yù)治療。兩組化療方案均未因?yàn)槭欠袷褂媒鹚畬毮z囊而改變，療程及時(shí)間間隔兩組執(zhí)行同樣標(biāo)準(zhǔn)。比較兩組血Scr、Bun及Ccr值、血尿或蛋白尿及生存質(zhì)量情況。

1.3 統(tǒng)計(jì)學(xué)處理 計(jì)量資料采用χ2檢驗(yàn)，P

2 結(jié)果

治療組出現(xiàn)腎功能損害程度明顯輕于對(duì)照組（P

3 討論

冬蟲夏草始載于《本草從新》，又名夏草冬蟲(《黔囊》)，是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體，含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、糖類、醇類、核甙類、維生素、有機(jī)酸、微量元素等，并有改善腎功能，減輕腎水腫，保護(hù)腎小管上皮細(xì)胞的作用，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。中成藥金水寶膠囊為單味制劑，其原料發(fā)酵蟲草菌粉與天然冬蟲夏草具有相似的成分：（1）核苷類化合物和腺苷等；（2）氨基酸類化合物：水解氨基酸18種，游離氨基酸15種；（3）鋅、鉀、錳、磷、硒等微量元素以及維生素B1、B2、維生素E等。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也顯示兩者具有相似的生物活性。金水寶膠囊通過(guò)保護(hù)細(xì)胞抗氧化酶SOD的活性，減少膜脂質(zhì)過(guò)氧化及氧自由基生成，促進(jìn)損害、壞死的腎小管上皮細(xì)胞修復(fù)、再生，并通過(guò)增加腎臟血流，抑制血小板聚集，保護(hù)溶酶體酶等機(jī)理，減少尿NAG酶，縮短少尿期，促進(jìn)腎功能恢復(fù)[3～6]。金水寶膠囊本身用于化療引起的腎臟損害亦有較好療效，所以在未發(fā)生嚴(yán)重的腎臟損害事件前應(yīng)用金水寶膠囊早期干預(yù)治療，可有效地預(yù)防和減輕腎臟損害等并發(fā)癥的發(fā)生，對(duì)患者的生活質(zhì)量和后續(xù)化療及疾病的康復(fù)都有明顯的協(xié)同作用。

因?yàn)榻鹚畬毮z囊對(duì)人體多個(gè)組織器官都有營(yíng)養(yǎng)和保護(hù)作用，所以治療組所觀察到的其他化療相關(guān)并發(fā)癥也有一定程度的減輕，患者的生活質(zhì)量有所提高[3]。治療組的平均Kps評(píng)分比對(duì)照組高10分，也體現(xiàn)了金水寶膠囊干預(yù)治療另一方面的作用。

在金水寶膠囊干預(yù)治療的使用過(guò)程中，本組未見明顯不良反應(yīng)發(fā)生，說(shuō)明金水寶膠囊用于干預(yù)治療鉑類化療引起的腎臟損傷是安全有效的，而且易于執(zhí)行，無(wú)明顯毒副作用。

從中醫(yī)辨證施治機(jī)理分析，金水寶蟲草菌粉膠囊具有補(bǔ)腎、澀精、益氣之功效。用于腎虧損之形體羸弱、身重乏力等癥。正如中醫(yī)所言“能治諸虛百損”。化療尤其多次化療及老弱患者，免疫功能低下及久病體弱患者，歸屬于陽(yáng)虛氣虛和血虛居多，所以用金水寶膠囊有效，能明顯提高生存質(zhì)量[3，5]。

參 考 文 獻(xiàn)

［1］ 潘宏銘，徐農(nóng).腫瘤內(nèi)科疾病臨床治療與合理用藥［M］.北京：科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社,2007:71-123.

［2］ 江濱，陳書長(zhǎng).抗腫瘤藥物臨床應(yīng)用指南［M］.北京：中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)出版社，2005:679-695.

［3］ 鄒玉琴，王旭良，宋國(guó)平,等.金水寶膠囊配合化療治療惡性腫瘤的I臨床觀察［J］.現(xiàn)代中西醫(yī)結(jié)合雜志,2010,19(12):1477-1478.

［4］ 王永亮.金水寶膠囊對(duì)慢性腎衰患者的臨床干預(yù)研究［J］.吉林醫(yī)學(xué),2010,31(9):1196.

［5］ 于敏,史耀勛,田謐,等.金水寶膠囊治療慢性腎衰竭作用機(jī)理探討［J］.中國(guó)中醫(yī)急癥，2008,17(11):1556-1557.

花椒水的作用范文2

春天做菜一把椒,去濕補(bǔ)氣身體棒

中醫(yī)認(rèn)為花椒性溫,有溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲的作用。春季適度食用,有助于人體陽(yáng)氣的生發(fā)。春季雨水較多,脾胃虛弱的人易受到濕邪的困擾,花椒具有溫中除濕的作用,尤其適合脾胃虛寒、食欲不振的人群。風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者也適合多吃點(diǎn)花椒。同時(shí),春季各種細(xì)菌病毒開始繁殖,是流行病的多發(fā)季節(jié),花椒中的揮發(fā)油可提高體內(nèi)巨噬細(xì)胞的吞噬活性,進(jìn)而可增強(qiáng)你的免疫能力。

花椒治病的小驗(yàn)方

治痔瘡

取花椒1把,裝入口袋中扎口,用開水沏于盆中。先以熱氣熏患處,待水溫適宜時(shí),再行坐浴。全過(guò)程約20分鐘,早晚1次。

治蛀牙痛

取花椒10克、燒酒30克,浸泡10天后過(guò)濾去渣,牙痛時(shí)用消毒棉球蘸藥酒,塞入蛀孔內(nèi)。

治腹痛

花椒3克、干姜6克、香附12克,加水煎服,每日2次。

治脫發(fā)

花椒適量,浸泡在度數(shù)較高的白酒中約1周,用干凈軟布蘸浸泡液擦抹頭皮,每天數(shù)次,若配生姜汁洗頭效果更佳。

治感冒

用花椒煎湯40分鐘,泡洗雙腳,每天堅(jiān)持,可增強(qiáng)對(duì)流感病毒或其他傳染病的免疫能力。

自制特色花椒醬料

花椒鹽:花椒、鹽放入干鍋里炒至花椒發(fā)脆后起鍋冷卻,碾碎花椒即可。

作用:開胃、去腥、調(diào)味

花椒油:取適量調(diào)和油燒到五成時(shí)倒入花椒,小火慢炒。花椒變成暗紅色后關(guān)火,繼續(xù)翻炒,同時(shí)放入少量鹽和姜,油溫后去花椒即可。

作用:調(diào)味、解毒、潤(rùn)膚

花椒水:將花椒洗凈,入加水的鍋內(nèi),加姜片燒開后改用中火熬至出香味,鍋中水剩一半左右時(shí),將湯汁過(guò)濾倒入調(diào)料罐中即成。

作用:腌味、祛痘、泡腳

小小花椒烹調(diào)用途廣

花椒雖小,用途卻很廣泛。不單單在做熱菜時(shí)能大顯身手,在制作涼菜、小吃上也能略施拳腳,為美食增味不少。

涼菜:麻辣耳絲

――麻辣酥香,佐酒佳肴

原料:豬耳朵、花椒、青蒜、干紅辣椒、香油、鹽

制作方法:1.青蒜洗凈切絲。干紅辣椒洗凈泡軟,切成段。豬耳朵刮洗干凈,用鹽揉搓后腌漬。2.將腌好的豬耳朵放入冷水鍋中,置火上煮至八九成熟,撈出晾涼、切絲,放入盤內(nèi)。3.炒鍋置火上,加香油燒至七成熟,入花椒和干辣椒段,改小火浸炸,再轉(zhuǎn)中火將花椒炸出香味,撈出花椒、辣椒,把煉好的油倒在切好的豬耳絲上,撒上青蒜絲即可。

粥品:干姜花椒粥

――清新香麻,暖胃散寒

原料:干姜、高良姜、花椒、粳米、紅糖

制作方法:1.將干姜、高良姜、花椒洗凈,姜切成片。2.以白凈的紗布袋盛之,與淘洗凈的粳米同加清水煮沸。3.30分鐘后取出藥袋,煮制成粥即可。

點(diǎn)心:擔(dān)擔(dān)面

――味濃滑爽,酥香味嫩

原料:面條、青菜葉、辣椒油、花椒、蒜泥、高湯

制作方法:1.青菜葉洗凈,放入沸水中燙一下后盛在碗內(nèi)。2.將辣椒油、味精、花椒、鹽、醬油、蒜泥、香油調(diào)成麻辣味汁。3.鍋內(nèi)加湯燒沸,下面條煮至斷生后撈起,裝入用青菜墊底的碗內(nèi),淋麻辣味汁,撒上蔥花即可。

“川妹子”的花椒菜推薦王惠靈(54歲)

“二十多年前我從四川嫁到了上海,成為了一名‘上海媳婦’。由于飲食習(xí)慣,我在平時(shí)做菜調(diào)味時(shí)總喜歡多放一把花椒,沒想到受到了家里人的一致好評(píng)。加了花椒做出來(lái)的小菜不但可以提味、促食欲,家里老人的風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎也有了明顯的好轉(zhuǎn)。小小花椒已經(jīng)成為了我們飯桌上必不可少的點(diǎn)綴啦!”

干煸盤鱔――質(zhì)地鮮嫩,麻辣鮮香

原料:小鱔魚、姜絲、小蔥段、蒜片、花椒、干辣椒、料酒

制作方法:1.小鱔魚放入鍋中,小火加熱,待鍋內(nèi)沒有響聲,鱔魚盤起時(shí)撈出。2.油入鍋燒至五成熟,放入鱔魚炸至皮酥色黃,撈出瀝油。3.鍋留底油,放入姜、蒜稍煸,投入花椒、干辣椒,煸香出味。放入鱔魚、蔥段,倒入料酒,燜幾分鐘。4.最后調(diào)入鹽、糖、味精、醋、胡椒粉,撒上芝麻,淋香油炒勻出味即可。

功效:鱔魚補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)通絡(luò)。加以花椒,可補(bǔ)充元?dú)?促進(jìn)血液循環(huán),強(qiáng)身健體。

光明大酒家廚師長(zhǎng)推薦

――水煮烏江魚

光明大酒家

劉錦炎 廚師長(zhǎng)

水煮烏江魚是用烏江魚加花椒熬煮而成的。口味醇香爽口、麻中帶鮮、回味良久。食用后不留腥、無(wú)油膩之感,是一道鮮美誘人的提味佳品。

花椒水的作用范文3

作為食物的花椒香氣濃郁，烹調(diào)時(shí)放入幾粒，不但可以提味，還可以去腥減膻。花椒可以做成花椒面、花椒鹽、花椒油使用，花椒粒炒香后磨成的粉末即為花椒面，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用于油炸食物沾食之用，如椒鹽排骨等。

作為藥物的花椒，味辛、性熱，歸脾、胃經(jīng)；有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢之功效；主要治療嘔吐、風(fēng)寒濕痹、齒痛等癥。據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載：“花椒堅(jiān)齒、鳥發(fā)、明目，久服好顏色，耐老、增年、健神。”

現(xiàn)代藥理研究表明。花椒含揮發(fā)油(如檸檬烯、枯醇、香葉醇等)，對(duì)炭疽桿菌、溶血性鏈球菌、白喉?xiàng)U菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌等10余種革蘭氏陽(yáng)性菌，以及大腸桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌均有明顯的抑制作用。花椒還可以促進(jìn)唾液分泌，增加食欲；使血管擴(kuò)張，從而起到降低血壓的作用；促進(jìn)有關(guān)新陳代謝的腺體發(fā)育，多量則可促進(jìn)有關(guān)生殖的腺體發(fā)育，佐證了古人對(duì)花椒“溫陽(yáng)補(bǔ)腎”的認(rèn)識(shí)。花椒水還能去除人體寄生蟲。

下面介紹幾種食用花椒防病、治病的方法供大家參考。

蛔蟲腹病或膽道蛔蟲

川椒6克(微炒)，烏梅9克，水煎，一日2-3次分服。

蛀牙

川椒9克，燒酒30克，浸泡10天，濾過(guò)去渣，用棉球蘸藥酒，塞蛀孔內(nèi)可止痛。

斷奶回乳

花椒6克，加水400毫升，浸泡后煎煮濃縮成200毫升，加紅糖30-60克，于斷乳當(dāng)天趁熱一次飲下，每日1次，約1―3天可回乳。

病經(jīng)

花椒10克，胡椒3克，二味共研細(xì)粉，用白酒調(diào)成糊狀，敷于臍眼，外用傷濕止痛膏封嚴(yán)，每日1次，此法最適宜于寒凝氣滯之痛經(jīng)。

禿頂

適量花椒浸泡在酒精度數(shù)較高的白酒中，1周后使用，用干凈的軟布蘸此浸液搽抹頭皮。每天數(shù)次。若再配以姜汁洗頭，效果更好。

痔瘡

花椒水的作用范文4

香椒、山椒、麻椒、蜀椒、川椒。

花椒分布于全國(guó)多個(gè)省份，以陜西、甘肅、河南、河北、山東等省最多。

花椒中含揮發(fā)精油、麻味素(酰胺類)、生物堿、木質(zhì)素、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等多種有效成分。此外還含有三萜、烴類、甾醇、生物類黃酮等成分。揮發(fā)油是花椒香味的主要成分，是反映花椒香氣強(qiáng)度的主要指標(biāo)，揮發(fā)油中主要含牦牛兒醇、檸檬烯、枯醇等。

日本醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，花椒能使血管擴(kuò)張，從而能起到降低血壓的作用。

花椒籽經(jīng)壓榨浸出得到的花椒籽油是風(fēng)味獨(dú)特、芳香濃郁、微帶麻辣的優(yōu)質(zhì)食用調(diào)味油。花椒籽油中含有豐富的不飽和脂肪酸，亞麻酸含量可達(dá)17％～24％。花椒油能顯著抑制血小板粘附，揮發(fā)油具有麻醉止痛作用，對(duì)白喉?xiàng)U菌、炭疽桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌和某些皮膚真菌具有抑制作用。

花椒氣味芳香，可以除各種肉類的腥膻氣味，改變口感，促進(jìn)唾液分泌，增加食欲。

花椒味辛，性溫，具有溫中的作用。《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草經(jīng)疏》、《本草綱目》中均論述，花椒具有溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲、解魚腥毒功效，可治積食停飲、心腹冷痛、嘔吐、咳嗽、氣逆、風(fēng)寒濕痹、泄瀉、痢疾、疝痛、齒痛、蛔蟲病、蟯蟲病、陰癢、痤疥等。

麻婆豆腐

主料：豆腐1塊，牛肉75克

輔料：豆豉15克，花椒粉3克，料酒5克，鹽3克，味精2克，淀粉5克，花生油15克，小蔥兩根。

1. 將豆腐切成小方塊，放在開水中浸泡1分半鐘左右，撈出，控凈水分。

2. 將牛肉切成肉末兒，小蔥擇洗干凈，切成丁。

3. 炒鍋加入花生油，用小火燒熱，加入牛肉末兒炒至變色，倒入豆豉、花椒粉、清湯炒勻，倒入豆腐塊，加入醬油、味精、精鹽，用勺慢推，以保證豆腐塊完整，勾上薄芡，淋上香油，扒勻出鍋。

花椒水的作用范文5

1、孕婦是可以用花椒水泡腳的，一般不會(huì)影響胎兒健康。花椒具有除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效，孕婦是可以用花椒水泡腳。不過(guò)花椒泡水適用于冬季、陰涼的環(huán)境下，一般適合于不是很胖、長(zhǎng)得比較瘦弱、體質(zhì)偏寒的人，而且花椒對(duì)皮膚有很大的刺激作用。

2、所以孕婦可以適當(dāng)用花椒水泡腳，但注意不要長(zhǎng)期泡，而且最好泡腳的同時(shí)，連同手也一起泡，或者是用手對(duì)腳進(jìn)行按摩，這樣的效果更好。

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花椒水的作用范文6

關(guān)鍵詞：冷涼地區(qū)；花椒栽植；管理技術(shù)；研究

中圖分類號(hào)：S573.9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：16749944（2014）10010402

1引言

花椒在冷涼地區(qū)通常作為一種經(jīng)濟(jì)樹種，受高海拔氣候環(huán)境條件的影響，花椒顆粒相對(duì)比較飽滿一些，而且色澤紅艷，具有濃烈的芳香氣味。比如，云南會(huì)澤地區(qū)就是花椒生產(chǎn)基地，地處山區(qū)，海拔695～4017m，年平均氣溫只有12.7℃，平均年降水量超過(guò)817.7mm，這里的光照充足，土層深厚壤土肥沃，比較適合花椒的栽植。那么冷涼地區(qū)的花椒如何栽植和管理，才能豐產(chǎn)增收呢？研究如下。

2花椒苗木的培育

2.1品種的合理選擇

在云南曲靖、會(huì)澤一帶，以能夠適宜高緯度的花椒品種為上選，比如大樹青花椒。從種植效果來(lái)看，該種花椒產(chǎn)量比較高，而且味香濃烈。在選種過(guò)程中，一定確保選品質(zhì)純，并且將抗性強(qiáng)的椒園作為種子園，果實(shí)成熟后，外皮呈現(xiàn)出紫紅色，而且種子成黑色時(shí)再進(jìn)行采收。此時(shí)需要注意的是采回的花椒種子避免在烈日下暴曬，以防影響花椒的發(fā)芽質(zhì)量；花椒種子采回來(lái)以后，在席子上陰涼處晾干，將種皮去除，種子倒在水缸中揉搓。由于花椒種子自身所含的臘脂較多油分較大，實(shí)際操作過(guò)程中為能夠有效洗去種子上的油質(zhì)、提高花椒出苗率和出苗質(zhì)量，可在水中適當(dāng)?shù)丶右稽c(diǎn)堿（一般1kg花椒種子用50g堿），充分浸泡后即可將臘質(zhì)和油質(zhì)搓洗掉，而且只要種子是飽滿的，就會(huì)沉在缸底。將油質(zhì)去除后，撈出種子置于陰涼處晾干備用。

2.2播種育苗

每年的春、秋兩季均可播種，由于花椒種子的外殼比較厚，透氣性較差，因此不好發(fā)芽，如果選在秋季播種，則種子就會(huì)在土壤中越冬，自動(dòng)催芽，來(lái)年初春季節(jié)就會(huì)發(fā)芽，而且苗木生長(zhǎng)也比較快。播種時(shí)，以背風(fēng)向陽(yáng)、水源充足的肥沃土地為首選，同時(shí)還要做好排水防澇工作，如果交通方便、條件允許，建議做苗圃，通過(guò)精耕細(xì)作，可以確保花椒苗的成活率。根據(jù)本地區(qū)的土壤條件，一般行距在25～30cm左右開溝，同時(shí)溝深應(yīng)當(dāng)控制在2～5cm之間，花椒種子均勻入溝后覆土，其厚度應(yīng)當(dāng)控制在1～3cm左右，然后輕輕鎮(zhèn)壓覆土，或者將種子均勻地撒在耕翻后的土壤中，然后再用菜耙耙一遍，蓋上麥糠，或者地膜。花椒出苗期、幼苗期，通常不宜灌水，只有在特別干旱的情況下，才適量地澆水，切忌漫灌或者園中積水。花椒幼苗出土整齊以后，將覆蓋物揭去，幼苗長(zhǎng)到大約3cm高、有3～4片真葉時(shí)，大約每隔5～8cm留一苗，每畝留苗25000株為宜。在花椒苗木速長(zhǎng)期，應(yīng)當(dāng)及時(shí)充足地澆水，確保苗圃地塊不板結(jié)、無(wú)病蟲害、無(wú)雜草以及不缺肥，這樣才能培育出優(yōu)質(zhì)的花椒苗。

3花椒栽植中的肥水管理方法

一般而言，每年的初春時(shí)節(jié)土壤解凍，在花椒樹的根部周圍深刨大約30～50cm，每株施30kg有機(jī)肥料；當(dāng)年的4月份萌芽期以及7 月份的采果期，每株再施0.4kg標(biāo)準(zhǔn)化肥。需要注意的是每次施肥后，都要及時(shí)澆透水。 覆膜增溫：覆膜具有保濕增溫的良好效果，一般可提高地溫 3℃左右，有利于根系發(fā)育生長(zhǎng)。覆膜應(yīng)在擴(kuò)穴施肥后及時(shí)進(jìn)行，沿樹行將土壤整細(xì)整干，近樹干處略高，蓋膜面積以稍大于樹冠外緣為準(zhǔn)。兩塊地膜的交接處用土壓實(shí)，地膜盡量展平與地面貼緊，四周用土封嚴(yán)。4 月底在膜上加蓋 5 cm厚的細(xì)土， 可防止雜草生長(zhǎng)，延長(zhǎng)地膜使用壽命。如果采用的是葉面噴肥技術(shù)方法，則用濃度為3%的磷酸二氫鉀、濃度為0.5%的尿素，二者相互混合。每年花椒植株葉面噴肥至少6次，其中開花期要噴一次，花季過(guò)后大約10d的時(shí)間，要噴第二次， 再間隔大約10d噴第三次，每年的7月上、中旬以及果實(shí)采收過(guò)后，各噴肥一次。 花椒林營(yíng)造以后，為確保能夠連年豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)以及保持花架樹勢(shì)的健壯生長(zhǎng)，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行必要的施肥管理。

一般花椒樹在種植后的3～4年才開始結(jié)果，10～20年的花椒樹處于盛果期。花椒樹幼苗生長(zhǎng)比較快，而且結(jié)果相對(duì)較早，結(jié)果后花椒樹體由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)逐漸轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)，在摘果后要進(jìn)行及時(shí)追肥，尤其在盛果期，每株花椒樹都要追施農(nóng)家肥大約10～20kg，加入過(guò)磷酸鈣大約2～3kg。在花椒樹盛花期，應(yīng)當(dāng)噴施濃度為0.5%的尿素水溶液以及濃度為0.5%的磷酸二氫鉀。實(shí)踐中可以看到，花椒對(duì)氮肥非常敏感，如果過(guò)量施氮肥，則容易出現(xiàn)徒長(zhǎng)現(xiàn)象，因此應(yīng)當(dāng)保持氮、磷以及鉀等肥料的平衡施用。

4花椒樹整形與修剪

在每年的夏季花椒采收過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)及時(shí)對(duì)花椒樹進(jìn)行修剪、整形，尤其是將那些已經(jīng)衰弱的枝條剪除，而且還要處理掉大枝、病蟲枝，每株大約保留5～7個(gè)主枝即可，同時(shí)還要將冠內(nèi)的密集枝去除掉，疏枝量控制在1/4范圍內(nèi)，縮剪部分弱枝至壯芽位置。在花椒樹修剪過(guò)程中，中庸樹的中短枝不短截，主要是進(jìn)行疏枝、保護(hù)頂芽，適當(dāng)截短長(zhǎng)果枝、保留大芽。通過(guò)對(duì)花椒樹的合理修剪，可使花椒樹幼苗早日結(jié)果，并且提前進(jìn)入到盛果期。通過(guò)對(duì)花椒樹冠進(jìn)行修剪，可以提高通風(fēng)、透光條件，有效減少病蟲害現(xiàn)象的出現(xiàn)，對(duì)于調(diào)節(jié)花椒樹的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、生殖生長(zhǎng)關(guān)系，具有非常重要的作用。整形、修剪是獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵性技術(shù)手段，在冷涼地區(qū)的花椒栽培過(guò)程中，傳統(tǒng)栽培模式下一般不進(jìn)行修剪，主要是任其自然生長(zhǎng)。實(shí)踐中我們可以看到，花椒對(duì)修剪、整形有正向的反應(yīng)，應(yīng)根據(jù)不同的生長(zhǎng)期，采用針對(duì)性的修剪方法。基于對(duì)花椒喜光、壯枝座果等特點(diǎn)分析可知，整形、修剪可使花椒骨架更加牢固，而且層次更加分明、枝條更加健壯，合理利用光照，不僅可以有效提高花椒的產(chǎn)量，而且還可以增延花椒樹的樹齡。

2014年10月綠色科技第10期

黃忠甫：淺談冷涼地區(qū)花椒栽植與管理技術(shù)園藝與種苗

花椒樹定干高度一般控制在60～80cm左右，如果立地條件比較好，則定干高度可以適當(dāng)提高一些；如果立地條件比較差，則定干高度也可以根據(jù)情況適當(dāng)?shù)亟档鸵恍Ｐ藜魰r(shí)需注意，剪口下段位置上應(yīng)對(duì)留出大約3～5個(gè)飽滿芽。

花椒樹修剪與整形過(guò)程中，主要有3種類型，即自然開心形、圓頭形以及叢狀形，其中自然開心形最為常見。花椒樹整形時(shí)，冬剪通常在落葉后、萌芽之前，以春季萌芽前為宜。所謂自然開心形修剪方法，即栽后第一年根據(jù)距地面高度要求進(jìn)行剪截；第二年發(fā)芽前，除去花椒樹干基部大約30cm以下的枝條，保留3～5個(gè)主枝，每個(gè)主枝上選留3個(gè)側(cè)枝、短截；同時(shí)，應(yīng)疏除密擠枝以及競(jìng)爭(zhēng)枝，大約4～5年的時(shí)間才能真正完成花椒樹整形，然后將中心枝開膛去掉即可。

結(jié)果樹修剪時(shí)，主要是進(jìn)行疏枝，以免結(jié)果部位外移。在實(shí)際操作過(guò)程中，疏除花椒樹的病蟲枝、重疊枝、交叉枝以及徒長(zhǎng)枝和密生枝。對(duì)于花椒而言，通常是強(qiáng)壯枝、中短枝結(jié)果，所以修剪時(shí)應(yīng)當(dāng)去強(qiáng)留弱，進(jìn)行交叉占空，確保樹冠內(nèi)外所留的花椒枝均勻、通風(fēng)和透光，從而形成立體結(jié)果。需要強(qiáng)調(diào)的是花椒樹修剪過(guò)程中，疏除量不宜太多，修剪時(shí)應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持以冬剪為主、夏剪為輔，其中的一些老年枝修剪原則是留壯枝、剪弱枝，選壯枝壯芽恢復(fù)樹勢(shì)，更新復(fù)壯結(jié)果花椒樹枝組。

5花椒栽植中的土壤和病蟲害管理

5.1土壤管理

花椒苗栽植過(guò)程中，每年至少除草2～3次，清除雜草，促進(jìn)花椒樹苗根系生長(zhǎng)；如果條件允許，則每2～3年就要對(duì)花椒園內(nèi)的表土進(jìn)行更換。

5.2病蟲防治

秋、冬季及時(shí)清除枯枝落葉，減少病源物。實(shí)踐中我們可以看到，花椒樹病蟲害主要有蚜蟲、蚧殼蟲以及炭疽病等，具體采取以下應(yīng)對(duì)措施。

對(duì)于花椒樹蚜蟲病害而言，秋季落葉后、春季發(fā)芽時(shí)，整棵樹都要噴石硫合劑，或者噴施1000倍的菊脂類農(nóng)藥殺死越冬的蟲卵。生長(zhǎng)期應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)病蟲害，選用蚜凈、不多威等交替防治蚜蟲病害。

對(duì)于蚧殼蟲病害而言，結(jié)合冬剪操作，將蟲枝減掉，然后集中將其燒掉。春季花椒樹發(fā)芽之前，在樹冠上噴施適量的專用農(nóng)藥，比如速撲殺600倍液。該種病蟲害的最佳防治期為若蟲期，每年的5月底前后，可在整棵樹上噴施1～2次濃度為40%的氰久可濕粉劑1500倍，這對(duì)于有效降低越冬蟲密度、避免花椒樹染病，具有非常重要的作用。

對(duì)于炭疽病而言，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)綜合管理，增強(qiáng)花椒樹的抗病能力，同時(shí)還要及時(shí)改善通風(fēng)和透光條件，這對(duì)于抑制病蟲害的發(fā)生，具有非常重要的作用。每年的6月中上旬，對(duì)樹體噴1∶1∶200倍的波爾多液預(yù)防炭疽病；每年6月下旬再噴一次濃度為50%的退菌特可濕性粉劑800～1000倍液，即可有效防治炭疽病。8月份為花椒樹的盛發(fā)期，此時(shí)建議噴1∶1∶100的倍波爾多液，或者采用50%的退菌特可濕性粉劑600～700倍防治炭疽病。

6結(jié)語(yǔ)

總而言之，花椒栽植與管理工作非常復(fù)雜，需要結(jié)合實(shí)際情況，不斷創(chuàng)新種植理念、模式和方法，只有這樣才能提高花椒種植質(zhì)量、效率，才能確保云南曲靖、會(huì)澤等地區(qū)的經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉永清.花椒病蟲害的防治[J].現(xiàn)代園藝 ，2014（4）：15～17.