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酵素范文1
現在，許多養生專家推薦“生機飲食”，食用生機飲食中的“精力湯”，目的即是攝取蔬果中的酵素。聽到“酵素”這個名詞，一般人想到的是添加酵素的牙膏、藥品、食物、美容保養品……但是現在，酵素不光在這些方面被使用，還廣泛地應用在醫學、生化學、生物學、遺傳學、藥學、紙漿、纖維、皮革、農林水產業、食品、化妝品、洗滌劑等，事實上，酵素已經和我們的生活密不可分，尤其對人體機能的影響更加重要。
酵素是生物體本身所產生具有催化能力的蛋白質，生物體的化學變化，幾乎都在酵素的催化作用下進行，酵素是維持生命與細胞活性不能缺少的，同時也是細胞重要的組成成分。體內酵素活動的有無，更是決定人類健康和疾病的指標。酵素負責體內各種化學變化，這些特殊的蛋白質都是我們生活不可缺少的生命要素。食物的消化、手腳的動作、頭腦的思考，各種變化在一天24小時內永不歇止，酵素是生生不息的。我們所攝取的食物營養素主要的是淀粉，來源自五谷雜糧；其他如：肉類及動物肝臟所含的肝糖、牛乳中的乳糖、水果中的果糖等，都是我們活力的來源。
體內的各個臟器反應都少不了酵素，例如酵素消化食物，小到可以穿過小腸的細胞膜，并進入血液中，血液中的酵素再將消化完成的營養素，建構肌肉、神經、血液及腺體。同時酵素作用也會將糖類儲存在肝臟及肌肉中，并將脂肪轉變為脂肪組織。酵素也有助于尿素的形成，使尿素隨尿液排出。另有一種酵素則會輔助骨骼和神經組織吸收磷，也有酵素會助紅細胞吸收鐵。從上述的例子中不難發現，人體處處有酵素的存在，各個臟器、肌肉、神經也都需要酵素的作用。只要任何酵素不足，都有害健康。
獲得酵素的方法最主要有：從食物中攝取，攝取酵素補充物。食物可分為“有生命”和“無生命”，界定就在于食物是不是含有酵素。當環境溫度在50℃以上時，所有的酵素都會被破壞，因此烹調、烘焙、燒烤、油炸等，食物中的酵素早已消失。由于我們的飲食習慣以熟食為主，迫使消化系統必須分泌所有的酵素，因此造成消化系統器官變大，而人體為了供應這些酵素，不斷地從器官及組織中取用酵素的儲存量，造成消化系統器官的過度負荷，衍生疾病。由于生食中的各種酵素的確能幫助食物消化、血液吸收養分以及新陳代謝作用等，因此吃大量的生食或額外攝取酵素，不僅能減輕消化器官的負擔，甚至也能為人體分憂解勞。
文/陳俊榮 摘自《養生大世界》
酵素范文2
做法：
1、玻璃瓶用開水燙過風干，刀和案板保持干凈干燥；
2、番茄和檸檬洗凈晾干，切薄片，冰糖打碎；
3、在干凈干燥的玻璃瓶中放一層番茄一層冰糖，最上面放一層檸檬一層冰糖，蓋上蓋子放在15至20度的陰涼處；
4、前十天最好能每天擰松蓋子放放氣，把果肉輕輕攪一攪，以便能充分發酵；
5、發酵2至3周或一個月即可；
酵素范文3
實行高酵素飲食瘦身法,可以事半功倍地防止發胖。
提升代謝力的2大Point
1.減少消耗
① 蛋白質含量高的肉類減半
肉類富含的蛋白質,是所有食物中最難分解,也是最耗消化酵素的一種,想減重的人,不管哪種肉類,一餐所需的分量僅需2兩就夠了。
② 精致白砂糖全面禁止
糖分容易讓細胞產生發炎反應,造成代謝力下降,脂肪劇增,而越精致的糖越容易造成發炎,最好以粗制糖來取代,此次研究發表了一般糖的精致度排行。
黑糖(對人體傷害最小) 蜂蜜 紅糖 白砂糖(最易胖)
③ 每口吞食前,多咀嚼20下
咀嚼時會分泌大量唾液,唾液是一種能分解碳水化合物的酵素,養成吞進食物前,先在嘴里多咀嚼20下的習慣,就能大大減輕腸胃消化負擔。
2.增加攝取
① 搭配發酵食物吃,代謝更佳
發酵食品如醋、紅酒、味增、豆漿、臭豆腐、酸奶等,都含有大量的食物酵素,早上以酸奶代替牛奶,小菜選擇泡菜,以半杯紅酒代替啤酒,都能維持體內好代謝。
② 三餐都要含一份“生”的蔬菜
想養成不易胖的體質,每餐都必須吃進一份未煮熟的蔬菜,日本營養師表示,通常顏色越不尋常的蔬果酵素含量越高,例如紅椒、紫色茄子、藍莓等。
③ 早餐吃高酵素水果
像蔬果、香蕉、奇異果等,在空氣中易氧化變色的水果酵素含量最高,不過奇異果、草莓、菠蘿等酸性水果刺激,只能在飯后吃,想減肥的人可以早餐只吃高酵素溫和水果,例如蘋果一顆或者香蕉1~2根。
④ 外食族可通過營養補充品增加攝取
現在許多酵素補給品,記得以冷水沖泡,才不會破壞酵素活性。
高酵素半斷食
每天的生活都在消耗酵素,但體內的酵素久了也有制造疲乏的時候,如果最近突然容易疲憊,食量沒變體重卻急升,那就是需要進行大掃除的時候了,依照食譜進行七天的半斷食,不只平均可瘦下2公斤,恢復代謝后的體質,只要按上文進行高酵素飲食,保證胖比登天還難!
斷食實行的時候,食譜中的水果可替換,只要熱量相近就可;斷食期間盡量多流汗,幫助提高代謝機能;進行一周以上的斷食,復食需要慢慢增加,過4至5天才恢復到平常的食量。
酵素的一大特性,就是發酵時會散發大量熱能,利用酵素泡澡能溫熱內臟,促進全身的血液循環。因此在睡前進行酵素半身浴,內外齊攻,瘦身更有效率。有助于打開毛孔排出廢物。
打開毛孔,分解肌膚表皮的脂質成分,透過發汗能帶出更多老廢物質,達到“二次瘦身”的功效。
橘子皮、柚子皮,就是最好的天然酵素,風干后沖澡時用來刷身體,或者直接加入浴缸泡澡都行。市售的酵素入浴粉還會添加香味及美肌成分,讓泡澡更加一舉兩得。
Step1 準備39~40℃的溫水
溫度太高會破壞酵素活性,水溫只要比體溫略高就好,千萬別怕不夠燙,當酵素開始作用,身體的溫度自然會慢慢上升。
Step2反復進出浴缸
浸泡5分鐘――>冷水沖洗,不斷反復三次。
酵素范文4
水果酵素指將水果發酵后的產物。酵素，是酶的俗稱。酵素是酶在日本和臺灣地區的別稱，指具有生物催化功能的高分子物質。幾乎所有的細胞活動進程都需要酵素的參與，以提高效率。
由于在過去酶又稱作酵素，商家將水果酵素說成水果中的酶，并宣稱攝入的水果酵素可以在人體中發揮作用。這是一種偽科學。
即使水果酵素真的是水果中的酶，它也不能在人體內發揮作用。事實上口服的酶在消化道內已被分解為小分子，無法發揮作用；且植物的酶未必能催化人體的反應；更重要的是人自身就有控制酶產生、分解的完整機制，并用這種
（來源：文章屋網 ）
酵素范文5
選擇酵素的方法如下：
1、發酵時間，果蔬發酵是分階段進行的，如果發酵時間不夠，酵素成分會停留在中間某個階段，并且營養成分的百分比也較低，發酵時間越長越好。
2、SOD含量，SOD是酵素內除酵素本身外最具養生價值的物質了，具有對抗自由基的作用，而自由基則是百病之源，所以說，SOD含量的多少直接影響著酵素的品質。
3、酵素口感，好的酵素產品口感好，酵素生產差別體現最大的在工藝上，工藝不好的酵素產品口感偏酸偏澀，沒有多層次和醇厚的回味。好的酵素應該是帶著植物的清香，爽滑可口，酸甜甘醇適中。
（來源：文章屋網 ）
酵素范文6
凡是帶有“炎”的疾病都可利用酵素治療 酵素療法治愈的最佳疾病就是胃潰瘍，凡病名有“炎”字的，大都因發炎而引起的，酵素療法具有抗炎作用，包括胃潰瘍、十二指腸潰瘍等。
酵素具有排出病毒的綜合作用 酵素療法比內科治療更令人滿意，首先，它會對引起發炎的細胞施展抗炎作用，并分解因發炎而成的細菌。這種直接對患病部位產生效果，稱為“直接作用”，酵素原液具有細胞再生細胞復活、解毒、血液凈化及促進新陳代謝等作用。
揮鞭式損傷 一般神經不具新陳代謝作用，從出生開始細胞數就不曾改變過，有關細胞不繁殖之現象，不論是用外科或其他的方式，都令人不盡滿意，此時，可使用酵素原液及透過酵素種種功能，來改善發炎現象及神經細胞，甚至治好細胞某些異常現象。
比抗生素好又沒副作用 腳氣病是因植物性白癬聚焦所引起的，初期癥狀是皮膚表面會癢，然后潛伏在人體深處，某些對異物具療效的藥品通常不易滲入體內，當然不適合滲入到抵抗力弱的體內，酵素原液除可殺死滲到皮膚里面的白癬菌，同時，也可把表皮的白癬菌消滅掉，酵素原液要較其他藥品的滲透性更強。
酵素能分解血液中的酒精 酵素具分解作用，分解滯留在血液中的酒精，被分解過的物質會變成汗、尿排出體外，每當身體某些部分不正常運作時，酵素會在體內快速地產生，趕赴該處去幫助改善體質，以使恢復正常。
酵素可降低公害對人體的損傷 由土壤、大氣、海洋、食物等污染所造成的公害病，會侵害到人體內，甚至進一步破壞體內各器官的正常運作，酵素則有其不可忽視的效用。治療公害的原則是首先把異物從體內排除，及盡快地恢復因公害病所造成的機能障礙。
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