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摘要：目前我國旅游本科專業人才培養存在的最突出問題依然是畢業生與旅游行業較高層次人才需求脫節嚴重，導致畢業生在行業內就業率低且流失率高的現象。要解決這一難題旅游本科專業必須聚焦行業較高層次人才需求，與企業緊密合作，產教高度融合，培養應用型旅游本科人才。

關鍵詞：旅游本科；人才培養；校企合作；產教融合

我國旅游本科教育從1981年開辦至今歷經30多年發展，人才培養目標經歷了從培養涉外服務人員和儲備干部、到培養高級管理人才、再到培養應用型人才的發展歷程，取得了豐碩成果，但還未真正成熟，存在著諸多問題[1]。其中最突出的問題是培養出的旅游本科生與旅游行業較高層次人才需求脫節嚴重，導致畢業生在行業內就業率低且流失率高的現象。據相關調查顯示，我國旅游本科院校畢業生行業內就業人數比例較高的達60%，但一般在10%-20%之間，3年之后流失率達20%-70%，高的則達90%左右。[2-4]如2014年中國旅游教育年度報告指出，旅游本科專業學生行業內就業率不容樂觀，以安徽省為例，安徽省有合肥工業大學、安徽大學、合肥學院等多所大學開設了旅游本科專業，但每年培養的旅游本科專業人才只有10％～20％留在旅游行業。2014年旅游管理本科專業被教育部列為近兩年內就業率較低本科專業。旅游本科院校人才培養與旅游行業較高層次人才需求的供需嚴重錯位已是不爭的事實，這與長期以來我國旅游本科教育以學歷教育為本位重理論輕實踐的教育模式有著必然聯系，實踐證明，這種人才培養模式已不能適應我國快速發展的旅游行業對中高層管理人才的要求。2010年我國《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）》提出高校要著力培養高素質專門人才和拔尖創新人才，重點擴大應用型等人才培養規模。2015年教育部工作報告中提出，并在2017年《國家教育事業發展十三五規劃》中明確指出引導部分地方本科高校向應用型轉型，明確辦學定位，加強校企合作、產教融合，培養應用型技術技能人才，服務地方經濟社會發展。[5]在此背景下，旅游本科專業加強校企合作、強調產教高度融合，培養應用型旅游人才既順應我國教育改革發展方向，又能有效解決目前旅游本科人才行業內就業率低和流失率高的問題，大大提高旅游本科學生職業崗位適應能力，實現旅游院校本科人才培養與行業較高層次人才需求的無縫對接，讓旅游本科教育更好的服務和促進旅游業健康可持續發展。

一聚焦行業需求，明確旅游本科人才培養目標定位

旅游管理作為一門應用型學科，決定了旅游專業教育必須理論聯系實際，突出實踐性。旅游本科人才培養不能閉門造車，必須聚焦旅游行業需求，與行業緊密聯系，科學論證，對比旅游本科生與研究生、高職生就業層級差異性，找準本科生行業就業職業定位，分析本科生就業崗位核心能力需求，制定切實可行的人才培養方案，培養真正適應旅游行業較高層次人才需求的實用型人才。

二構建突出職業能力的本科課程體系，高度重視實踐教學

課程體系是實現人才培養目標的核心。旅游本科人才培養要在充分調查分析本科生就業崗位核心能力的基礎上開發和構建本科教育課程體系，做好相關理論知識傳授的同時，注重本科層次職業素養、職業能力和創新能力的培養。長期以來我國旅游本科人才培養因重理論輕實踐而造成了旅游人才培養與市場需求嚴重脫節，也反映了我國旅游本科專業實踐教學大多缺乏系統性、連貫性和綜合性。各地旅游本科院校應根據本地區和本校實際情況研究設計、統籌安排，建構旅游本科專業從認知見習、實訓實驗、專業實習直到管理實踐的實踐教學體系，讓專業實訓、實習、就業環環相扣、交相作用，逐步培養學生專業技術技能、管理能力等職業能力，實現旅游本科生較高層次崗位就業的定位培養優勢。

三加強校企合作，搭建產教高度融合式人才培養平臺

（一）搭建平臺，筑巢引鳳，組建校企合作團隊

一是邀請行業內資深專家加入專業指導委員會，研討、審定旅游本科人才培養定位和實施方案，探討產教高度融合式培養模式及實現途徑。二是聘請行業內相關方面的專家組建專業課程開發與教學團隊，一方面進行基于本科就業崗位能力要求的課程開發，另一方面某些專業課程或某些章節可直接請行業專家授課或參與示范。三是聘請企業專家加入學生研究性學習與實踐的指導教師團隊，具體負責或參與指導學生研究性學習項目實施，定期指導學生行業實習實踐及就業。

（二）深度合作，借雞孵蛋，培育學生專業實戰能力

旅游企業能為旅游本科人才培養提供真實、立體、全面的教學環境，讓學生能在真實的工作場景和市場環境中接觸企業、接受鍛煉。國外旅游人才培養的“前店后校”洛桑模式[6]、德國的工學結合“雙元制”[7]，美國的康奈爾模式[8]等成功案例都說明與企業深度合作對人才培養具有非常重要的意義。通過見習、頂崗實習等企業實踐，可以讓學生理論聯系實際解決各種實際問題，有效提高技術技能、管理能力、職業素養等專業能力和綜合素質，培育學生核心就業能力。

四立足學校實際，保障產教高度融合式人才培養的實施

（一）創新觀念，建立校企合作鼓勵機制

校企合作是一項系統工程，需要相關的政策支持和制度保障。目前我國政府也認識到了校企合作對應用型人才培養的重要意義，并出臺了一些鼓勵企業接納實習生政策，但保障機制并不完善，這要求旅游本科院校需轉變觀念，主動出擊，積極尋求政府對校企合作人才培養的政策支持，督促政府盡快出臺校企合作法規保障體系。同時旅游本科院校要根據實際情況建立學校與企業合作教育的管理機制，制定完備的規章制度，保障合作開展和實施質量，并在用人制度、教學質量評價、職稱評定、利益分配、部門考核等方面對校企合作給予政策扶持與鼓勵。

（二）合作共贏，創建穩固校外實踐基地

校外實踐基地是校企合作，產教高度融合式人才培養的基礎。旅游本科院校要找到學校與企業合作的結合點和各自的利益訴求點，在互惠互利基礎上，探討合作形式，制定校企合作方案，簽訂合作協議，建立校外實踐教學基地。一般來說，旅游本科院校應根據本科生就業崗位群和專業人才培養特色方向尋求與旅游景區、酒店、旅行社、旅游行政管理部門、旅游策劃公司、旅游網絡公司等旅游企事業單位的深度合作，在保障校外實踐基地多樣和穩定的同時，更要謀求本科生實習和就業崗位的高層次性。

（三）內培外引，打造“雙師型”教師隊伍

“雙師型”師資力量是旅游本科應用型人才培養的關鍵。“雙師型”教師是指既有深厚理論基礎又具備熟練專業技能，既有豐富教學經驗又有旅游行業相關職業資格認證的教師。旅游本科院校應打破多數專業教師缺乏實踐經驗或從業經歷的瓶頸，通過外部引進和內部培養相結合的方式，組建“雙師型”教師隊伍。對于現有專業教師要定期安排他們到旅游企業掛職學習，并鼓勵專業教師主持和參與校企合作橫向課題研究，積極參與企業管理活動；同時引進旅游企業專家加入專業教師隊伍或擔任客座教授等形式來增強專業實踐教學力量，以滿足旅游本科應用型人才培養的師資需求。

五營造產教高度融合氛圍，培育學科發展與專業建設特色

這些年我國旅游學科基礎理論性研究有了長足進步，取得了不少成果，但旅游應用性研究偏少，對旅游本科應用型人才培養方向缺乏有效的理論指導，建議培養應用型旅游本科人才的院校在學科研究方向上能與本校專業特色發展方向相統一，以學科應用性方向研究指導專業特色發展，以專業特色發展促進學科研究，實現學科發展與專業建設相長、教師研究與教學相長、教師團隊建設與帶學生團隊建設方向相統一。同時旅游本科在校內要營造良好的校企合作氛圍，緊跟旅游行業發展脈搏，與行業多互動、交流，一是邀請與本校學科研究和專業發展方向領域相符的企業專家來校講座、研討應成為常態；二是聘請企業專家帶學生團隊完成相關研究和實踐項目，指導學生參加行業或校內專業競賽等；三是邀請企業專家加入學校應用性研究與實戰團隊共同承接項目，完成橫向課題，力爭在行業某領域做出知名度，最終實現學校學科發展與專業建設形成特色。

參考文獻

[1]金英梅,胡天舒.旅游本科教育培養目標的變革、矛盾及其對實踐的影響[J].旅游論壇,2012.5(3):122-127.

[2]范新宇.旅游管理專業學生“就業難”現狀調查及對策建議[J].內蒙古師范大學學報(教育科學版).2015(11)：69-72.

[3]鄭向敏,范向麗.論旅游專業“四高”的人才培養理念與運作模式[J].人文地理,2010(6):146-150.

[4]蔡小紅.旅游管理專業大學生就業問題研究——本科生“低進入率和高流失率”現象透析[D].長沙：湖南師范大學,2011.

[5]國務院.國家教育事業發展“十三五”規劃[Z].2017.1.10.

[6]楊霞,張繼河,張宏玉.基于“協同效應”的校企共建校外實踐教學基地研究[J].實驗技術與管理,2014,(8):225-228.

[7]王慧,公學國.旅游管理專業實施雙元制培養模式的必要性研究[J].中國成人教育,2009,(24):154-155.

[8]黃建偉.旅游高等院校產學研合作教育模式的中外比較研究——以康奈爾大學酒店學院與北京聯合大學旅游學院為例[J].旅游學刊,2009,(2):87-91.

作者:李先躍 單位:湖南女子學院