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摘要：近年來我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，對(duì)旅游人才的數(shù)量和質(zhì)量要求也逐漸提升。因此，培養(yǎng)更多具有高素質(zhì)的應(yīng)用型人才成為現(xiàn)階段高校旅游人才培養(yǎng)的重要任務(wù)，必須進(jìn)一步深化旅游管理專業(yè)教學(xué)改革，提高旅游管理教學(xué)效果和人才培養(yǎng)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型人才；旅游管理專業(yè)；教學(xué)改革

一、應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的內(nèi)涵和重要性

應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式中重點(diǎn)突出的是應(yīng)用型，其中應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才主要是指具有扎實(shí)的旅游管理專業(yè)知識(shí)、優(yōu)秀的旅游管理實(shí)踐能力和優(yōu)良的旅游職業(yè)道德，既能為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)，又在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展改革中進(jìn)行創(chuàng)新服務(wù)和升級(jí)創(chuàng)造的高素質(zhì)專業(yè)技人才。在如今經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的新形勢(shì)下，旅游產(chǎn)業(yè)的綜合性帶動(dòng)作用，促使旅游產(chǎn)業(yè)在引導(dǎo)消費(fèi)理念和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的重要性可以從以下幾點(diǎn)體現(xiàn)：首先，適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)人才的素質(zhì)要求。近年來旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模日益擴(kuò)大，國(guó)際化發(fā)展進(jìn)程也逐漸加快，這對(duì)旅游專業(yè)人才的數(shù)量和質(zhì)量都有了更高的要求，為滿足旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要求，高校要積極探索應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，有目的地在教學(xué)過程中提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力，為社會(huì)輸送更多的應(yīng)用型旅游人才，以此提高旅游企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。其次，為社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供人才保障。在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)的人才過程中，必須為我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整提供人才保障，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。要結(jié)合社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展合理制定培養(yǎng)的規(guī)格與結(jié)構(gòu)，在課程設(shè)置、專業(yè)設(shè)置以及技能培訓(xùn)等方面及時(shí)進(jìn)行改革與調(diào)整，為社會(huì)經(jīng)濟(jì)各階段的發(fā)展提供相應(yīng)的復(fù)合型人才。最后，應(yīng)用型人才培養(yǎng)也是旅游管理專業(yè)學(xué)生個(gè)人就業(yè)和發(fā)展的基本要求。在我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整與改革深化過程中，市場(chǎng)對(duì)旅游管理專業(yè)人才有了翻天覆地的變化，并且各旅游企業(yè)提高了對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需求的數(shù)量和質(zhì)量。只有學(xué)生不斷提高自身能力和素質(zhì)，才能在嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)下提高競(jìng)爭(zhēng)力。因此從學(xué)生個(gè)人發(fā)展角度而言，培養(yǎng)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才也顯得尤為必要。

二、基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的發(fā)展策略

1.引入先進(jìn)的旅游管理教學(xué)理念

旅游管理專業(yè)教學(xué)與改革的實(shí)施離不開先進(jìn)的教學(xué)理念作引導(dǎo)。知識(shí)傳播和教育的過程應(yīng)是讓學(xué)生主動(dòng)去構(gòu)建一個(gè)屬于自己的知識(shí)體系的過程，強(qiáng)調(diào)在學(xué)習(xí)中學(xué)習(xí)是主體地位，不管是學(xué)校還是教師都應(yīng)在學(xué)生學(xué)習(xí)的過程中給予提高和幫助。高校旅游管理專業(yè)要培養(yǎng)出專業(yè)的應(yīng)用型人才就必須重視對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)積極主動(dòng)性的培養(yǎng)，教師應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生在遇到問題時(shí)積極尋找對(duì)策，主動(dòng)解決問題。同時(shí)旅游管理從業(yè)人員需要面對(duì)不同的工作環(huán)境和工作壓力，這就需要教師要注重培養(yǎng)學(xué)生的進(jìn)取精神以及較強(qiáng)的適應(yīng)能力。

2.改革和完善旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)

應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式下要求學(xué)生掌握更全面的旅游知識(shí)，因此要從課程體系建設(shè)著手，改革和完善課程體系建設(shè)。例如對(duì)旅游學(xué)概論、市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店管理等旅游專業(yè)知識(shí)的豐富，幫助學(xué)生了解更多的專業(yè)知識(shí)，為以后的學(xué)習(xí)和工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。除此之外，還要結(jié)合不同的人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行景區(qū)規(guī)劃與開發(fā)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)等專業(yè)課程內(nèi)容的細(xì)化，可以讓學(xué)生根據(jù)自己的興趣針對(duì)性地加強(qiáng)專業(yè)課程學(xué)習(xí)，做出職業(yè)生涯規(guī)劃，鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)思考與學(xué)習(xí)能力、自主構(gòu)建知識(shí)框架的能力。

3.優(yōu)化和創(chuàng)新旅游管理專業(yè)教學(xué)方式

教學(xué)方式是應(yīng)用型人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)，對(duì)教學(xué)效果和人才質(zhì)量都起著關(guān)鍵性的影響。因此，要積極探索和優(yōu)化教學(xué)方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和自主創(chuàng)新精神，以更加飽滿的熱情投入到課堂學(xué)習(xí)。首先，注意引進(jìn)現(xiàn)代化的教學(xué)手段。例如多媒體、微課等現(xiàn)代化教學(xué)手段的應(yīng)用，不但能豐富教學(xué)內(nèi)容增加課堂容量，還有利于吸引學(xué)生的注意力和課堂教學(xué)效率的提高。第二，豐富課堂教學(xué)方法。隨著高等教育事業(yè)改革的深入發(fā)展，很多先進(jìn)的教學(xué)方法被逐步應(yīng)用到教學(xué)過程中并取得了顯著效果，因此可以通過豐富教學(xué)方法來促進(jìn)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。例如，項(xiàng)目教學(xué)法、情境教學(xué)法、案例教學(xué)法以及小組合作法等現(xiàn)代化的教學(xué)方法，都體現(xiàn)了學(xué)生在教學(xué)中的主體地位，注重了學(xué)生的個(gè)性化發(fā)展和創(chuàng)造性發(fā)揮，在教師的引導(dǎo)下充分發(fā)揮潛能提高自身的綜合能力。

4.促進(jìn)校企合作，加快旅游管理專業(yè)的產(chǎn)、學(xué)、研一體化進(jìn)程

校企合作是提高學(xué)生實(shí)踐能力的重要環(huán)節(jié)，對(duì)應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)具有積極的意義。因此，高校要加強(qiáng)與企業(yè)的合作，共享信息與資源，加快旅游管理專業(yè)的產(chǎn)、學(xué)、研一體化，實(shí)現(xiàn)高校人才培養(yǎng)和企業(yè)發(fā)展的共同受益。首先，企業(yè)可以積極參與到高校人才培養(yǎng)的設(shè)計(jì)，提高人才培養(yǎng)的實(shí)用性。例如可以成立由旅游行業(yè)專家、校內(nèi)專業(yè)學(xué)者與企業(yè)管理者共同構(gòu)成的專家委員會(huì)，對(duì)企業(yè)崗位人才在技能水平、專業(yè)知識(shí)與職業(yè)素養(yǎng)的要求進(jìn)行分析，找出傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式中的缺陷，并在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)行補(bǔ)充與完善，培養(yǎng)新型旅游管理專業(yè)人才，滿足旅游業(yè)快速發(fā)展的需求。第二，高校與企業(yè)共同加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)基地的指導(dǎo)與建設(shè)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。在校企合作培養(yǎng)應(yīng)用型人才的過程中，建設(shè)實(shí)驗(yàn)基地是其中的重要內(nèi)容。通過建設(shè)實(shí)驗(yàn)基地，能夠幫助學(xué)生在仿真的學(xué)習(xí)環(huán)境下更加全面地了解和掌握導(dǎo)游講解技巧、旅行社經(jīng)營(yíng)管理技巧、酒店服務(wù)管理技巧等專業(yè)知識(shí)，還能鍛煉和提高學(xué)生的心理承受能力、協(xié)調(diào)溝通能力、團(tuán)隊(duì)合作能力得到鍛煉，形成良好的職業(yè)習(xí)慣為快速適應(yīng)崗位工作打下了牢固的基礎(chǔ)。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，為了適應(yīng)新時(shí)期國(guó)家和社會(huì)發(fā)展對(duì)旅游人才的需求，高校必須認(rèn)識(shí)到培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才的重要性，從課程體系建設(shè)、教學(xué)方式創(chuàng)新、加快旅游管理專業(yè)的產(chǎn)、學(xué)、研一體化進(jìn)程等方面逐步改革旅游管理專業(yè)教學(xué)模式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)新精神，努力提高教學(xué)效果和學(xué)生的綜合素質(zhì)。

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作者:劉小蓉 單位:桂林電子科技大學(xué)機(jī)電工程學(xué)院廣西制造系統(tǒng)與先進(jìn)制造技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室