［摘要］西安，古稱“長安”，在中國幾千年的漫漫歷史中，她目睹了13個(gè)王朝的興衰歷程，同時(shí)也創(chuàng)造出像唐樂宮這樣具有大唐文化色彩的地方，讓陜西的文化在這里傳承。然而，這個(gè)擁有豐盛美酒佳肴和熱情洋溢大唐歌舞的地方，近些年來的發(fā)展卻不盡如人意，增加公司的利潤，公司特意開展一次全體員工大會(huì)，總結(jié)2016年的經(jīng)營成果，分析唐宮樂舞和餐飲方面存在的問題，并提出了改進(jìn)措施，以及改進(jìn)措施之后的實(shí)施效果，最后提出了對(duì)唐樂宮今后發(fā)展的思考。

［關(guān)鍵詞］經(jīng)營成果;存在問題;改進(jìn)措施;效果

西安唐樂宮有限公司是一家集餐飲、仿唐樂舞表演為一體的旅游文化綜合企業(yè)。自1988年開業(yè)以來，唐樂宮以演繹唐宮樂舞而蜚聲海內(nèi)外，其中尤以“劇院餐廳”最負(fù)盛名，被譽(yù)為“東方的拉斯維加斯”。西安唐樂宮是以仿唐歌舞演出為載體，以海外游客為主要受眾的國內(nèi)較早的文化項(xiàng)目之一，是中國第一座具有國際水準(zhǔn)的劇院餐廳。主要經(jīng)營:唐樂舞表演、宮廷宴、中餐、婚宴等。其中久負(fù)盛名的劇院餐廳面積2700平方米，可容納650多人同時(shí)就餐。創(chuàng)造了在演出歷史上二十多年經(jīng)久不衰的奇跡，成為無可替代的經(jīng)典，被譽(yù)為“東方紅磨坊”。筆者不禁陷入了沉思，擁有深厚文化底蘊(yùn)且作為陜西人民驕傲的公司，為什么近幾年來的發(fā)展卻止步不前?

1公司近三年發(fā)展走勢

公司近三年發(fā)展關(guān)聯(lián)數(shù)據(jù)見下表。

2公司現(xiàn)狀

2.12015年公司成果展示

作者：向俊峰 郭斌 孫雅彬 單位：陜西省城固縣衛(wèi)生監(jiān)督所

繼“三鹿奶粉”事件之后，“地溝油”等相關(guān)報(bào)道再度使食品衛(wèi)生安全成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)，如何提高餐飲業(yè)經(jīng)營者的守法意識(shí)，促進(jìn)企業(yè)自律，完善餐飲衛(wèi)生監(jiān)督管理模式也成為時(shí)下最值得研究和探討的課題之一。筆者就我縣餐飲業(yè)量化分級(jí)工作現(xiàn)狀及突出問題，進(jìn)行分析和探討。

1食品監(jiān)督量化分級(jí)管理現(xiàn)狀

1.1食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度

食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)是從有利于保證食品衛(wèi)生安全，有利于調(diào)動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自身管理積極性、規(guī)范衛(wèi)生監(jiān)督管理行為而創(chuàng)建的一種全新的監(jiān)督管理模式。量化分級(jí)管理把以往的拉網(wǎng)式檢查改為重點(diǎn)檢查，提高了衛(wèi)生監(jiān)督工作效能，降低了衛(wèi)生行政執(zhí)法的成本。根據(jù)量化分級(jí)管理的指導(dǎo)原則，衛(wèi)生狀況差、風(fēng)險(xiǎn)高的單位成為衛(wèi)生監(jiān)督的重點(diǎn)，通過對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者衛(wèi)生信譽(yù)度進(jìn)行分級(jí)來確定監(jiān)督頻率，把監(jiān)督重點(diǎn)放到衛(wèi)生監(jiān)督的薄弱環(huán)節(jié)、關(guān)鍵環(huán)節(jié)上，在很大程度上合理地配置人力物力資源，降低了行政執(zhí)法的成本。

1.2城固縣餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理現(xiàn)狀

城固縣根據(jù)本縣實(shí)際情況，從2007年起按照《衛(wèi)生部關(guān)于全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的通知》精神，制定《城固縣食品衛(wèi)生監(jiān)督分級(jí)管理制度實(shí)施方案》，在全縣范圍各類餐飲業(yè)開展了食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，并取得一定的效果，對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)夭惋嬓l(wèi)生整體水平的提高起到了積極作用。為客觀評(píng)價(jià)餐飲業(yè)量化分級(jí)管理現(xiàn)狀，筆者用整群抽樣的方法，對(duì)城固縣2009年度領(lǐng)取《食品衛(wèi)生許可證》的城區(qū)餐飲單位和縣內(nèi)學(xué)校食堂，通過查看資料、詢問、現(xiàn)場檢查的方法，統(tǒng)一按照《餐飲業(yè)衛(wèi)生許可審查量化評(píng)分表》和《餐飲業(yè)經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督量化評(píng)分表》的內(nèi)容逐項(xiàng)打分，評(píng)出食品衛(wèi)生信譽(yù)度級(jí)別。

為全面貫徹落實(shí)全省市場監(jiān)管工作會(huì)議精神，深入開展假冒偽劣重點(diǎn)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品，維護(hù)公平競爭的市場秩序，根據(jù)《市場監(jiān)管局辦公室關(guān)于印發(fā)<假冒偽劣重點(diǎn)領(lǐng)域整治工作方案(2019-2021)>的通知》（贛市監(jiān)辦發(fā)〔2019〕100號(hào)）、《市場監(jiān)管局辦公室關(guān)于印發(fā)<假冒偽劣重點(diǎn)領(lǐng)域整治工作方案(2019-2021)>的通知》（九市監(jiān)辦發(fā)〔2019〕16號(hào)）部署要求，市局決定從2019年至2021年在全市范圍內(nèi)集中開展假冒偽劣問題食品專項(xiàng)整治工作，具體工作方案如下：

一、指導(dǎo)思想

以新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹黨的、二中、三中全會(huì)精神，省委第十四屆七次、八次全會(huì)精神和市委十一屆十一次全會(huì)精神，認(rèn)真落實(shí)市委、市政府決策部署，堅(jiān)持集中整治與日常監(jiān)管相結(jié)合，改革創(chuàng)新監(jiān)管制度和機(jī)制，強(qiáng)化對(duì)食品領(lǐng)域和食品市場的整治，嚴(yán)厲查處假冒偽劣違法行為，化解食品安全領(lǐng)域的問題，增強(qiáng)公眾飲食安全感，為營造安全穩(wěn)定的社會(huì)環(huán)境和實(shí)現(xiàn)瑞昌經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量跨越式發(fā)展提供有力支撐。

二、工作目標(biāo)

圍繞創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范城市的目標(biāo)，針對(duì)食品領(lǐng)域假冒偽劣存在的現(xiàn)狀，通過假冒偽劣問題食品專項(xiàng)整治，凈化生產(chǎn)源頭和流通網(wǎng)絡(luò)，有效遏制假冒偽劣食品高發(fā)多發(fā)勢頭。到2021年，市場監(jiān)管綜合執(zhí)法能力和監(jiān)管現(xiàn)代化水平明顯提升，工作制度和機(jī)制更加完善，我市食品生產(chǎn)經(jīng)營市場秩序更加規(guī)范，食品安全水平進(jìn)一步提升。

三、重點(diǎn)任務(wù)

（一）加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)日常監(jiān)督檢查，督促生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任

摘要：隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展，居民收入水平不斷提高，旅游酒店行業(yè)迅速發(fā)展，市場競爭日趨激烈。如何在當(dāng)前環(huán)境中穩(wěn)健發(fā)展是酒店所面臨的問題，而良好的成本控制會(huì)為酒店發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，提高市場競爭力。本文針對(duì)DY酒店餐飲部成本控制過程中，各環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題展開研究，分析原因，并提出相應(yīng)解決措施和方案。

關(guān)鍵詞：酒店；餐飲成本；控制措施

在當(dāng)前刺激消費(fèi)，拉動(dòng)內(nèi)需的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，人們生活水平提高和對(duì)精神文化的追求，使旅游酒店越來越受歡迎，導(dǎo)致大量民間資本涌入，對(duì)市場的稀釋程度加劇。在餐飲收入占比很高的旅游酒店中，如何保持盈利并實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，最大程度上獲得成本優(yōu)勢，已經(jīng)逐漸成為旅游酒店生存與發(fā)展的關(guān)鍵。

一、成本控制對(duì)酒店的意義

（一）成本控制有利于降低企業(yè)成本

當(dāng)市場處于飽和狀態(tài)，企業(yè)的營業(yè)收入增長空間有限時(shí)，降低成本就成為企業(yè)提升利潤的辦法之一。通過成本控制使企業(yè)成本得到更合理的分配和使用，減少一些非必要支出，從而達(dá)到提升利潤目的，也提高了企業(yè)抵抗經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的能力。

（二）成本控制有利于改善企業(yè)經(jīng)營管理

摘要：

根據(jù)事業(yè)單位發(fā)展計(jì)劃及預(yù)算規(guī)劃，醫(yī)院應(yīng)當(dāng)按規(guī)定進(jìn)行預(yù)算財(cái)務(wù)收支計(jì)劃的編制。工作過程中，醫(yī)院應(yīng)當(dāng)不斷建立健全預(yù)算管理體系，將所有收支納入預(yù)算管理范圍內(nèi)，實(shí)現(xiàn)高效能的經(jīng)濟(jì)資源管理。醫(yī)院應(yīng)將制定、執(zhí)行預(yù)算與醫(yī)院的戰(zhàn)略結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)醫(yī)院的發(fā)展戰(zhàn)略。

關(guān)鍵詞：

醫(yī)院 全面預(yù)算 戰(zhàn)略

一、實(shí)現(xiàn)全面預(yù)算管理

要求醫(yī)院構(gòu)建組織合理、分工明確、職責(zé)分離且具備系統(tǒng)整合功能的組織結(jié)構(gòu)體系，要保障組織體系的溝通、激勵(lì)、規(guī)劃功能完整，只有這樣，醫(yī)院全面預(yù)算管理才能真正貼合管理目標(biāo)，為管理效率的提升提供基本保障，這也是醫(yī)院全面預(yù)算管理的基礎(chǔ)性工作。

(一)預(yù)算管理決策機(jī)構(gòu)

摘要：民以食為天，“吃在同濟(jì)”似乎也已成為同濟(jì)的標(biāo)簽。它不僅僅是食堂中的早中晚飯，更是同濟(jì)人做事情精益求精、敢為他人所不敢為的創(chuàng)新精神與創(chuàng)業(yè)文化。為了更好地發(fā)揚(yáng)傳承同濟(jì)飲食文化，我們探尋了“吃在同濟(jì)”的淵源，并且從心理學(xué)、歷史學(xué)、民族學(xué)的角度分析將同濟(jì)的飲食文化產(chǎn)業(yè)化的可行性，依托現(xiàn)代餐飲業(yè)發(fā)展的良好勢頭和同濟(jì)學(xué)子的校友情懷幫襯，創(chuàng)辦實(shí)體，傳播發(fā)揚(yáng)飲食文化，打造高校飲食文化產(chǎn)業(yè)鏈。

關(guān)鍵詞：同濟(jì)大學(xué);飲食文化;飲食產(chǎn)業(yè);餐飲業(yè)

1“吃在同濟(jì)”的由來

1953年是新中國初步完成院系調(diào)整、實(shí)行全國統(tǒng)考的第一年，而同年6月30日，同志在接見青年團(tuán)第二次全國代表大會(huì)主席團(tuán)時(shí)提出“要使青年身體好，學(xué)習(xí)好，工作好”，全國各地的學(xué)校紛紛響應(yīng)，鼓勵(lì)學(xué)生參加體育鍛煉的同時(shí)也積極改善食堂飲食。據(jù)同濟(jì)退休教授徐吉浣回憶，她于1953年從杭州高級(jí)中學(xué)畢業(yè)并考入同濟(jì)大學(xué)，剛進(jìn)校門就知道學(xué)校不收學(xué)費(fèi)，還免費(fèi)供應(yīng)每日三餐的飯和菜，所有同學(xué)都住在學(xué)校宿舍里，也不必付住宿費(fèi)，母親只要給一點(diǎn)零花錢就好了。“吃在同濟(jì)”的初衷，是響應(yīng)號(hào)召，為國家培養(yǎng)人才。2017年2月15日，文匯報(bào)“筆會(huì)”欄目刊登了同濟(jì)大學(xué)校史館章華明先生《“吃在同濟(jì)”的由來》一文，文中提到如今已七老八十的同濟(jì)老校友都認(rèn)為當(dāng)年同濟(jì)的伙食的確辦得不錯(cuò)，他們甚至都還記得食堂里有道菜：底菜是雞毛菜，上面有一塊大肉或者魚之類的，很受歡迎。他們都認(rèn)為，伙食好的主要原因，一方面是黨的政策好；另一方面就是學(xué)校肯動(dòng)腦筋，食堂師傅的烹飪水平也較高。同濟(jì)食堂還有一個(gè)絕招，就是每個(gè)星期總有一天的菜特別“實(shí)惠”，青菜是青菜、肉絲是肉絲的，葷菜比平日要多一些，同學(xué)們稱之為“打牙祭”。這一天上海很多高校學(xué)生通過“中學(xué)同學(xué)”“老鄉(xiāng)”等途徑被吸引到了同濟(jì)，同濟(jì)食堂往往供不應(yīng)求，“吃在同濟(jì)”的名頭也就不脛而走。1960年底，面對(duì)經(jīng)濟(jì)困難對(duì)大學(xué)生健康帶來的困擾，當(dāng)年的同濟(jì)大學(xué)學(xué)生文工團(tuán)團(tuán)長葉祖攸回憶：三年困難時(shí)期，吃不飽成了學(xué)生的大問題，學(xué)校就動(dòng)腦筋，盡量讓學(xué)生能吃飽肚子。食堂也想了很多辦法，如搞“雙蒸飯”，即把蒸好的飯?jiān)僬粢淮危钩鲲埪蕪?.6提高到3。“雙蒸飯”能暫時(shí)撐飽肚子，但也餓得快。1960年到崇明參加圍墾，勞動(dòng)強(qiáng)度大，學(xué)校除給定糧補(bǔ)貼外，還給了一些罐頭食品為我們改善伙食。“吃在同濟(jì)”的傳承背后，是同濟(jì)對(duì)學(xué)生的人文關(guān)懷。

2同濟(jì)飲食文化特色

許多同濟(jì)學(xué)子對(duì)“吃在同濟(jì)”耳熟能詳，卻不曾追本溯源，是章先生的文章給了我們線索，從校史出發(fā)，探究這一標(biāo)簽背后的底蘊(yùn)。“同濟(jì)”一詞最早出自《孫子•九地》：“夫吳人與越人相惡也，當(dāng)其同舟而濟(jì)，遇風(fēng)，其相救也如左右手。”當(dāng)初校董們?yōu)閷W(xué)校取名“同濟(jì)”，意蘊(yùn)和衷共濟(jì)，希望用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)造福人類。隨著學(xué)校的院系豐富，“同濟(jì)”一詞的內(nèi)涵也不止于醫(yī)學(xué)，既要和衷共濟(jì)，怎能少了一副健壯體魄？故而學(xué)校的食堂建設(shè)也在不斷完善，面積不大的本部校區(qū)就有5個(gè)食堂，學(xué)苑飲食廣場包含了主打面食、炒飯、風(fēng)味小吃的中點(diǎn)部，主打大眾快餐的快餐部，主打熱菜及各類自選菜的小炒部，主打小炒、煲類的風(fēng)味部，以及也在固定時(shí)段對(duì)學(xué)生開放的教師餐廳，近幾個(gè)學(xué)期還增設(shè)了學(xué)苑中島，引入了商圈熱點(diǎn)凍酸奶、各式點(diǎn)心等，滿足學(xué)生的嘗鮮口味；西苑食堂雖不如學(xué)苑位置便利，但也擁有豐富的菜品，中點(diǎn)部主打各類包子點(diǎn)心、拉面、刀削面等，還在取締校外赤峰路“黑料一條街”之后建設(shè)了首個(gè)高校內(nèi)部大排檔，供應(yīng)燒烤、烤魚、炒飯、鹵菜等，物美價(jià)廉的同時(shí)還多了一層干凈衛(wèi)生的保障，學(xué)校的用心可見一斑，西點(diǎn)部主打中西點(diǎn)心面包、奶制品、咖啡等飲品，滿足了五湖四海的口味；北苑飲食廣場于2017年秋新學(xué)期由原來的西北食堂和北苑合并，快餐部、中點(diǎn)部、風(fēng)味部供應(yīng)快餐、小鍋炒菜等，尤其引入了原先留學(xué)生食堂的熱門豆腐湯和石鍋拌飯，當(dāng)然其特色還在于北苑茶餐廳，主打廣式菜色，叉燒飯、燒鴨飯等廣受歡迎；三好塢飲食廣場也重新改造，由自選部、咖啡吧、清真部三部分組成，清真部供應(yīng)各式清真點(diǎn)心、炒飯、抓飯、面條等，一說到馕、烤包子、羊肉抓飯，不僅是清真學(xué)生嘗到家鄉(xiāng)的味道，其他學(xué)生也能大飽口福。眼花繚亂的菜色背后，是緊跟時(shí)代不斷研發(fā)新品的用心，更是學(xué)校對(duì)學(xué)生身心健康的關(guān)心。再縱觀這諸多食堂與食譜，不僅有本幫菜、江浙菜，還因抗戰(zhàn)搬遷史融入了川渝菜、湘菜，一點(diǎn)一滴間都是多年歷史打磨的深厚底蘊(yùn)。本次調(diào)研首先面向?qū)W生群體進(jìn)行投票調(diào)查，所篩選出的代表菜色為：辣子雞、回鍋肉(學(xué)苑)；剁椒魚頭、大盤雞(西苑)；菠蘿咕嚕肉、豆腐湯飯(留學(xué)生食堂)；自選雜燴鍋、雙拼叉燒飯(北苑)；砂鍋、炸雞腿(西北食堂)；熏魚(南苑)，還根據(jù)學(xué)生自主選擇添加了松鼠鱖魚、方腿玉米粒、紅燒肉三道菜色，不難看出我校食堂菜色融合了多地區(qū)、多民族、多國家的特點(diǎn)，力求讓每一位學(xué)子都能體味家的味道。除了食堂固定菜色之外，學(xué)校抓住了“吃在同濟(jì)”的特色，每逢舉辦食神爭霸大賽、大胃王比拼必定掀起美食浪潮，更有國際美食文化節(jié)、櫻花美食節(jié)、德國文化周美食等活動(dòng)，加強(qiáng)與國際高校的聯(lián)合，學(xué)術(shù)交流的間隙品嘗各國特色美食，再遠(yuǎn)的距離都會(huì)消弭于宴席上的觥籌交錯(cuò)。《禮記•禮運(yùn)》有言：“夫禮之初，始諸飲食”，認(rèn)為飲食活動(dòng)中的行為規(guī)范是禮制的發(fā)端，到如今，更多了一層“禮尚往來”的內(nèi)涵，飲食與文化從來都密不可分。根據(jù)同濟(jì)飲食的多樣性，首先可以從同濟(jì)小禮品周邊汲取靈感，把各具風(fēng)味的菜色制作成精巧的掛件、各地美食明信片等周邊產(chǎn)品，產(chǎn)生最直接的經(jīng)濟(jì)效益。但文化產(chǎn)業(yè)要做的顯然不止于此，俗語云：“民以食為天”，何況大學(xué)四年乃至五六年的飲食生活對(duì)于學(xué)子的影響是深遠(yuǎn)的，使得許多人離校后也會(huì)返校一嘗、追憶當(dāng)年情懷，因此我們打算進(jìn)一步把同濟(jì)飲食做成一個(gè)餐飲品牌，使他們不用回校也可以在熟悉的環(huán)境里吃到學(xué)校的專屬飲食。

3飲食文化產(chǎn)業(yè)化的參考背景

2020年我局在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下和省、市局的指導(dǎo)下，緊扣部門職責(zé)，以“服務(wù)與監(jiān)管”為主線，開拓創(chuàng)新，凝心聚力，真抓實(shí)干，全局各項(xiàng)工作穩(wěn)步推進(jìn)，圓滿完成了上級(jí)下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)，全力構(gòu)建市場監(jiān)管新格局。在自身機(jī)構(gòu)改革融合的過程中，實(shí)現(xiàn)了工作區(qū)域內(nèi)全年無影響較大的食品安全事故發(fā)生；全年無影響較大的藥品安全事故發(fā)生；全年無影響較大的特種設(shè)備安全事故發(fā)生，為保障全區(qū)人民群眾舌尖上的安全和自身安全盡了力，服了務(wù)。一年來，獲得全市市場監(jiān)管系統(tǒng)綜合考評(píng)第一名暨高質(zhì)量發(fā)展第一名，并在全省率先成立首家知識(shí)產(chǎn)權(quán)基層工作站。現(xiàn)將2020年度工作總結(jié)匯報(bào)如下：

一、主要工作進(jìn)展情況

（一）多措并舉防疫情。一是嚴(yán)格落實(shí)市場監(jiān)管領(lǐng)域疫情防控措施。局成立疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，把全局68名機(jī)關(guān)干部全部派往防控一線，局班子成員靠前指揮，走在最前面，與基層工作人員一起對(duì)全區(qū)藥店、集貿(mào)市場、超市等重點(diǎn)場所進(jìn)行檢查,對(duì)醫(yī)用口罩、消毒藥劑、預(yù)防類藥品、肉、蔬菜等重點(diǎn)商品的價(jià)格、供應(yīng)、質(zhì)量等開展重點(diǎn)監(jiān)督巡查，深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)對(duì)市場攤點(diǎn)進(jìn)行規(guī)范，張貼和發(fā)放相關(guān)通告，確保全區(qū)市場監(jiān)管系統(tǒng)疫情防控工作務(wù)實(shí)、高效、有序推進(jìn)。二是強(qiáng)化合力，全力做好部門聯(lián)動(dòng)配合。聯(lián)合區(qū)林業(yè)局開展野生動(dòng)物市場檢查，打擊買賣、加工、銷售野生動(dòng)物行為，共檢查餐飲單位1126家、農(nóng)貿(mào)市場21處，現(xiàn)場查獲野生動(dòng)物死體13只。聯(lián)合鳳凰社區(qū)開展小區(qū)駐點(diǎn)防控，逐步走訪登記摸排高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)返鄉(xiāng)人員，并抽調(diào)12名干部進(jìn)駐濕地松基地?zé)o物業(yè)小區(qū)和美食城，開展一天24個(gè)小時(shí)的人員出入管控工作，嚴(yán)防輸入風(fēng)險(xiǎn)。三是走訪宣傳，指導(dǎo)個(gè)體工商戶復(fù)工復(fù)業(yè)。復(fù)工復(fù)業(yè)期間，組織人員每家每戶開展走訪宣傳工作，散發(fā)疫情防控措施宣傳單，要求各經(jīng)營業(yè)主在疫情防控的基礎(chǔ)上履行主體責(zé)任，有序復(fù)工復(fù)業(yè)。同時(shí)對(duì)不滿足疫情防控要求的個(gè)體工商戶，指導(dǎo)幫助其達(dá)到要求，盡快復(fù)工復(fù)業(yè)，餐飲單位采取分類分方式復(fù)工經(jīng)營。四是全面追蹤，排查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險(xiǎn)。要求各銷售冷凍食品的經(jīng)營戶要落實(shí)進(jìn)口冷凍食品索證索票制度和臺(tái)賬制度、對(duì)排查過程中發(fā)現(xiàn)可能存在食品安全隱患的冷凍冷藏肉品，及時(shí)通知疾控部門開展核酸檢測，并將產(chǎn)品一律下架封存、暫停銷售，共封存進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?20.01公斤，累計(jì)檢測從業(yè)人員168人次，檢測食品、環(huán)境樣本205批次，核酸檢測結(jié)果均為陰性。

（二）圍繞職能抓改革。這一年，我們著重強(qiáng)化三個(gè)方面的改革力度，取得了較好效果。一是職能機(jī)構(gòu)改革落地到位。科學(xué)編制新“三定”方案，整合物價(jià)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、鹽業(yè)執(zhí)法等職能，成立稽查執(zhí)法局，合理設(shè)置人員劃轉(zhuǎn)崗位，新吸納的6名干部調(diào)配工作平穩(wěn)平順，市場監(jiān)管職能進(jìn)一步優(yōu)化，機(jī)構(gòu)改革平穩(wěn)有序、進(jìn)展順利。二是商事制度改革不斷深入。全面落實(shí)“先照后證”改革，實(shí)施“多證合一、一照一碼”，推進(jìn)注冊(cè)資本登記由實(shí)繳制向認(rèn)繳制轉(zhuǎn)變，繼續(xù)放寬市場主體住所條件，開展企業(yè)注銷便利化改革。全年核發(fā)“一照一碼”執(zhí)照8885戶，辦理加載統(tǒng)一社會(huì)信用代碼個(gè)體工商戶5858戶。全年新增市場主體6114戶，較上一年度增長257戶。全年辦理簡易注銷和的企業(yè)1223戶，便利化注銷登記的213戶。推出“企業(yè)登記自助”服務(wù)，全程電子化登記、企業(yè)開辦平均用時(shí)壓縮至1天，全年通過網(wǎng)上辦理各類業(yè)務(wù)11226起，實(shí)現(xiàn)了“讓群眾少跑腿、讓數(shù)據(jù)多走路”。三是監(jiān)管方式改革彰顯成效。積極開展“雙隨機(jī)一公示”抽查檢查，做好各類市場主體年報(bào)工作，完成“個(gè)升企、企入統(tǒng)”工作。今年以來，通過市場監(jiān)管信息平臺(tái)開展“雙隨機(jī)抽查”12批次，依法將16戶企業(yè)列入異常名錄。今年全區(qū)企業(yè)年報(bào)率、農(nóng)專年報(bào)率、個(gè)體戶年報(bào)率均為100%。開避綠色注冊(cè)通道為90戶個(gè)體工商戶升級(jí)為企業(yè)，規(guī)模以上企業(yè)統(tǒng)計(jì)上報(bào)5戶。

（三）服務(wù)經(jīng)濟(jì)促發(fā)展。過去的一年，區(qū)市場監(jiān)管系統(tǒng)在助力高質(zhì)量發(fā)展方面，履職擔(dān)當(dāng)，積極作為。一是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)高位推進(jìn)。參加名名牌產(chǎn)品申報(bào)，目前8家企業(yè)均獲得省名牌戰(zhàn)略促進(jìn)會(huì)頒發(fā)的名牌稱號(hào)。二是知識(shí)產(chǎn)權(quán)得到保護(hù)。目前，區(qū)企業(yè)已累計(jì)專利申請(qǐng)29081，權(quán)2072件；萬人有效發(fā)明專利擁有量由0.98件增加加到2.12件。有效注冊(cè)商標(biāo)3023件，共擁有中國馳名商標(biāo)1件，省著名商標(biāo)18件，市知名商標(biāo)19件，地理標(biāo)志商標(biāo)2件，并擁有科倫藥業(yè)等國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢企業(yè)8家，并成立了全省首家知識(shí)產(chǎn)權(quán)基層工作站，獲得市局10萬元資金支持。三是助企強(qiáng)企有力有效。按照“六保、六穩(wěn)”的總體要求，在區(qū)委、區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，牽頭起草了《關(guān)于統(tǒng)籌和指導(dǎo)非工企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作的指導(dǎo)意見》，指導(dǎo)幫扶企業(yè)解決復(fù)工復(fù)產(chǎn)存在的困難，制定食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)指南和應(yīng)急預(yù)案，配合發(fā)改委和工信局等相關(guān)部門解決企業(yè)存在的問題，指導(dǎo)企業(yè)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

（四）守住底線保安全。2020年在全區(qū)重點(diǎn)加強(qiáng)食品、藥品和特種設(shè)備安全風(fēng)險(xiǎn)有效防范，市場監(jiān)管領(lǐng)域沒有發(fā)生重特大安全事故，安全形勢總體平穩(wěn)。一是食品安全持續(xù)向好。大力開展肺炎防控期間食品安全專項(xiàng)整治、校園及周邊食品安全治理、農(nóng)村市場食品安全治理、特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)專項(xiàng)治理、酒類小作坊集中整治、豆制品米粉濕面專項(xiàng)整治、桶（瓶）裝水專項(xiàng)整治、禁捕退捕斬?cái)嗍袌鲣N售產(chǎn)業(yè)鏈專項(xiàng)行動(dòng)、生產(chǎn)經(jīng)營“三無”食品專項(xiàng)治理等行動(dòng)。一年來，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員17323人次，檢查食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場3026個(gè)次，檢查市場內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體11651戶次，檢查餐飲服務(wù)單位18729戶次，食用農(nóng)產(chǎn)品快檢22219批次，發(fā)現(xiàn)整改安全隱患323項(xiàng)，下達(dá)整改通知書93份。對(duì)全區(qū)1835戶食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進(jìn)行了四級(jí)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)定，評(píng)定率100%。大力開展“你點(diǎn)我檢”和“你送我檢”活動(dòng)，按照4批次/千人的抽檢任務(wù)，全年共完成食品抽檢2180批次，合格率為98.1%，對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品處置率做到100%。組織開展食品、餐飲安全網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)課7次，累計(jì)培訓(xùn)經(jīng)營戶6150戶次，完成重大活動(dòng)食品安全保障5次，未發(fā)生一起食品安全事故，二是藥品監(jiān)管不斷加強(qiáng)。開展藥品流通領(lǐng)域突出問題專項(xiàng)整治行動(dòng)、疫苗流通專項(xiàng)檢查、無菌和植入性醫(yī)療器械監(jiān)督檢查、藥品不良反應(yīng)監(jiān)測和報(bào)告、藥品質(zhì)量抽樣檢測、藥品經(jīng)營企業(yè)許可和變更資質(zhì)審核的現(xiàn)場查勘等工作。檢查藥店、藥械類企業(yè)200余家，提出整改意見50多條，藥品抽驗(yàn)抽樣50個(gè)品種，合格率100%，上報(bào)藥品不良反應(yīng)報(bào)告472例、醫(yī)療器械不良反應(yīng)報(bào)告258例，為62家零售藥店提供換證服務(wù)，注銷藥店6家。三是特種設(shè)備監(jiān)管扎實(shí)有效。持續(xù)開展安全生產(chǎn)三年行動(dòng)專項(xiàng)整治工作，重點(diǎn)對(duì)商場、醫(yī)院、賓館、車站等公共聚集場所和危化品生產(chǎn)、儲(chǔ)存企業(yè)等單位使用的乘客電梯、壓力容器、鍋爐等進(jìn)行安全專項(xiàng)整治，定期和不定期對(duì)全區(qū)8個(gè)液化石油氣充裝站、1個(gè)工業(yè)氣體充裝和92家特種設(shè)備使用單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，下達(dá)特種設(shè)備安全監(jiān)察指令書58份。

（五）強(qiáng)化監(jiān)管穩(wěn)秩序。過去的一年，我局聚焦民生領(lǐng)域，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，加大對(duì)仿冒混淆、虛假宣傳、防疫用品、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、生活消費(fèi)等領(lǐng)域監(jiān)管執(zhí)法力度，著力維護(hù)市場公平競爭環(huán)境。一是執(zhí)法辦案力度不減。加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量、假冒偽劣、虛假違法廣告、不正當(dāng)競爭等重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)管，立案查處行政處罰案件32件，其中：仿冒電動(dòng)車蓄電池案件11件，銷售不合格金首飾案件4件，防疫用品案件6件，保健食品虛假宣傳案件2件，侵犯注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)案件6件，涉嫌犯罪移送案件4件，罰沒款金額98萬余元。二是重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)管不斷完善。以打擊傳銷為重點(diǎn)，開展創(chuàng)“無傳銷網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)”創(chuàng)建行動(dòng)，共出動(dòng)執(zhí)法人員232人次，對(duì)295戶網(wǎng)站平臺(tái)經(jīng)營戶進(jìn)行了線索排查，與186家企業(yè)簽訂了《無傳銷網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)企業(yè)承諾書》，向群眾發(fā)放宣傳單1萬余份。同時(shí)加強(qiáng)農(nóng)資、建筑材料、防疫物資監(jiān)督抽查力度，先后對(duì)轄區(qū)內(nèi)的肥料經(jīng)營戶、鋼材銷售市場、口罩生產(chǎn)企業(yè)抽樣111批次。目前，已對(duì)4家肥料抽檢不合格的經(jīng)營戶進(jìn)行了處罰，另有2家鋼材抽檢不合格的經(jīng)營戶正在查處中。三是“雙打”工作不斷深入。持續(xù)開展知識(shí)產(chǎn)權(quán)和嚴(yán)厲打擊侵犯注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)整治行動(dòng)，通過集中力量對(duì)服裝加工企業(yè)的整治，查處了一批侵犯“北面”、“耐克”、“阿迪達(dá)斯”等注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)服裝6000余件，涉案金額800萬余元，對(duì)涉嫌犯罪的三起服裝加工企業(yè)移送公安機(jī)關(guān)偵辦，有效震懾了企業(yè)加工經(jīng)營行為。

上半年，區(qū)商務(wù)局在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市商務(wù)局的工作指導(dǎo)下，深入學(xué)習(xí)宣傳貫徹黨的一中、二中、三中、四中全會(huì)精神，繼續(xù)強(qiáng)化"兩學(xué)一做"及"不忘初心、牢記使命"常態(tài)化學(xué)習(xí)教育，以"六個(gè)到位"為工作目標(biāo)，（即招商項(xiàng)目延伸服務(wù)到位；外貿(mào)企業(yè)扶持到位；利用外資開拓到位；電商發(fā)展措施到位；扶持資金爭取到位；黑加油站整治到位。）不斷創(chuàng)新工作思路、強(qiáng)化工作舉措，完善工作機(jī)制，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)。在保障疫情防控和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)"雙勝利"中做出了積極貢獻(xiàn)。現(xiàn)將今年上半年各項(xiàng)重點(diǎn)工作完成情況及下半年工作計(jì)劃報(bào)告如下：

一、各項(xiàng)指標(biāo)完成情況

1-5月，累計(jì)引進(jìn)市外資金38314萬元，同比增長204%。

我區(qū)2020年1-4月，外貿(mào)出口完成1149.11萬美元，同比增長36.92%；進(jìn)口完成89萬美元，同比降低85.5%；進(jìn)出口完成1237.84萬美元（全年任務(wù)4392萬美元），同比降低14.8%，完成全年目標(biāo)任務(wù)的28.2%。實(shí)際利用外資20萬美元，新注冊(cè)登記一家外資企業(yè)守恒納米科技（）有限公司。

二、強(qiáng)化實(shí)踐擔(dān)當(dāng)，各項(xiàng)重點(diǎn)工作穩(wěn)步推進(jìn)

（一）全力做好疫情期間物資供應(yīng)保障和小區(qū)防控值守

1.積極動(dòng)員各大型超市多渠道組織貨源，加強(qiáng)對(duì)蔬菜、肉類、蛋類、糧油、消毒等主要商品的市場調(diào)控，全力保障市場供應(yīng)。