前言：尋找寫作靈感？中文期刊網(wǎng)用心挑選的“互聯(lián)網(wǎng)+”下農(nóng)產(chǎn)品電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展思考，希望能為您的閱讀和創(chuàng)作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。

摘要：安徽省碭山縣素以“世界梨都”著稱，其生產(chǎn)的碭山酥梨有果大核小、酥脆甘甜、細(xì)膩無渣等特點，營養(yǎng)價值較高。通過實地考察和材料調(diào)研發(fā)現(xiàn)，碭山酥梨市場供需結(jié)構(gòu)不平衡，供大于求，導(dǎo)致碭山酥梨價格下跌，產(chǎn)業(yè)發(fā)展遭受打擊。本文為碭山酥梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出建議：結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+”運(yùn)用新媒體等媒介打造品牌效應(yīng)，提高碭山酥梨產(chǎn)業(yè)知名度；有效拓寬銷售渠道，增加碭山酥梨銷售量；改善現(xiàn)有技術(shù)，深度發(fā)展精深加工產(chǎn)業(yè)；延長產(chǎn)業(yè)鏈，優(yōu)化碭山酥梨產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，探索發(fā)展新模式。

關(guān)鍵詞：碭山酥梨；“互聯(lián)網(wǎng)+”；SWOT分析法；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；文化品牌

碭山酥梨作為碭山縣的古老優(yōu)良品種以果大核小、皮薄多汁、酥脆甘甜而備受好評。但筆者在與果農(nóng)的交流中得知，目前碭山酥梨市場存在梨多難銷的局面，經(jīng)過多方面調(diào)查研究表明，碭山酥梨的市場供需結(jié)構(gòu)不平衡，酥梨銷售形式傳統(tǒng)、產(chǎn)品單一，沒有新穎的銷售渠道，導(dǎo)致碭山酥梨產(chǎn)品過剩，價格呈現(xiàn)疲態(tài)、持續(xù)下跌。對于如何改善情況，有效遏制碭山酥梨陷入供大于求的惡性循環(huán)，本文將進(jìn)一步研究探討。

1碭山酥梨發(fā)展現(xiàn)狀的SWOT分析

1.1優(yōu)勢分析

1.1.1品種獨特，營養(yǎng)價值高

梨在我國屬于大宗水果之一，種植面積和生產(chǎn)量僅次于蘋果，被譽(yù)為“百果之宗”。安徽省碭山縣地處亞熱帶與暖溫帶過渡地區(qū)，一年四季光照充足，雨熱同期，晝夜溫差大，加之黃河故道攜帶大量泥沙淤積在此，形成了深厚肥沃的沙質(zhì)土壤，細(xì)膩蓬松，十分有利于酥梨的生長繁殖，因而造就了碭山酥梨果大核小、皮薄多汁、細(xì)膩無渣等特點，而且酥梨兼具潤肺止咳的輔助功效，營養(yǎng)價值豐富，酥梨中含有多種人體必需的氨基酸、維生素等，含糖量平均在13%左右。日常人們所說的碭山酥梨不過是對碭山地區(qū)生產(chǎn)的酥梨的統(tǒng)稱，主要品種分別有金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等，其中以金蓋酥的質(zhì)量品相最為上乘。

1.1.2位置優(yōu)越，種植面積廣

碭山縣區(qū)位優(yōu)越，是安徽、江蘇、山東和河南四省七縣(市)的交界處,東面鄰近江蘇徐州，西面與河南商丘接壤,且有隴海鐵路、310國道貫通全境，交通可謂是四通八達(dá)，非常有利于將碭山酥梨的產(chǎn)品銷售范圍擴(kuò)大到全國乃至全世界。碭山縣水果種植面積當(dāng)前已有75萬畝，其中酥梨面積有50多萬畝，占全縣水果種植面積的一半以上，碭山酥梨的產(chǎn)量也位居碭山水果產(chǎn)量第一。

1.1.3產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，銷售市場呈現(xiàn)多元化

碭山縣是全國水果生產(chǎn)十強(qiáng)縣、酥梨生產(chǎn)國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、全國100個無公害農(nóng)產(chǎn)品(水果)生產(chǎn)示范基地達(dá)標(biāo)縣及國家級出口果蔬質(zhì)量安全示范區(qū)。縣內(nèi)聚集了匯源集團(tuán)、海升集團(tuán)等水果加工的知名企業(yè)，初步形成了以水果加工為紐帶的“企業(yè)簇群”和“塊狀經(jīng)濟(jì)”。在碭山酥梨深加工產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展中，碭山縣創(chuàng)新性地將碭山酥梨作為釀造高度白酒的原料，每年將消耗2.5萬噸酥梨，極大地降低了碭山酥梨集中上市的銷售壓力。研發(fā)生產(chǎn)出的高度白酒上市銷售后不僅填補(bǔ)了國內(nèi)果釀高度白酒的一部分空缺，還增強(qiáng)了酥梨種植戶的抗風(fēng)險能力，保障了酥梨的穩(wěn)定銷售，更能促進(jìn)精深加工的良性循環(huán)。

1.2劣勢分析

1.2.1銷售產(chǎn)品單一

由于全縣一半以上的土地都用于種植碭山酥梨，而且碭山酥梨的品種較為單一，其他水果如黃桃、葡萄等生產(chǎn)較少，形成了碭山酥梨一果獨大的局面，市場供需結(jié)構(gòu)不平衡，生產(chǎn)供給大于市場需求，導(dǎo)致碭山酥梨的競爭力不強(qiáng)，價格也無法上漲，形成惡性循環(huán)。種植碭山酥梨的果農(nóng)們只能爭前恐后地拋售酥梨鮮果，多數(shù)買家投機(jī)倒把，相互壓低價格，個體種植戶無法精準(zhǔn)把握市場價格，即使是品質(zhì)高、質(zhì)量好的碭山酥梨也只能低價出售。

1.2.2精深加工不足

在實地考察中，筆者了解到碭山酥梨的種植戶擁有的土地并不多，缺少大型承包戶，大部分都是家庭經(jīng)營、自負(fù)盈虧。鑒于碭山縣貧困的緣故，年輕人大多外出務(wù)工，留守在碭山縣的種植戶多是年齡偏大的農(nóng)民，學(xué)歷較低，對科技化的生產(chǎn)模式和先進(jìn)的病蟲害防治措施也不甚了解，七八成的果農(nóng)以出售酥梨的鮮果或制作簡單的酥梨罐頭等低附加值的產(chǎn)品為主，并不具有對酥梨進(jìn)行深加工的能力。

1.2.3運(yùn)輸方式落后

黃泛區(qū)地形較為復(fù)雜，造成了碭山酥梨的種植地比較分散，需要耗費更多的人力、物力在運(yùn)輸上，將碭山酥梨從種植地的樹上摘下來再運(yùn)輸?shù)匠跫変N售點需要花費的精力比其他地區(qū)的種植地要多得多，且主要采用人工采摘，即人員借助爬梯將樹上成熟的梨子一個個摘下來，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“下梨”。在與種植戶的閑聊中，筆者得知，2021年的洪澇災(zāi)害使得碭山酥梨的采摘困難加劇，由于梨園地處低洼，雨水在梨園內(nèi)形成大量積水，梨子到了成熟期卻無法采摘，實在沒辦法只能劃著船進(jìn)入梨園，錯過了酥梨的上市期，而積水也影響了酥梨的口感和品質(zhì)。

1.3機(jī)遇分析

1.3.1政府支持，行動響應(yīng)

近年來，碭山縣響應(yīng)政府號召，立足生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，著力施行“一號梨園”行動方案，將全縣范圍內(nèi)集中成片的酥梨核心區(qū)打造成為融“智能化管理、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌銷售和農(nóng)旅結(jié)合”為一體的碭山“一號梨園”。同時，將“數(shù)字果園”這一創(chuàng)新工程提上日程，將果園建設(shè)成為信息化、數(shù)字化的新型果園，為每一個碭山酥梨建立電子化生產(chǎn)檔案，可以實現(xiàn)全天候的管控和全智能的澆灌和施肥，讓種植戶們在手機(jī)App上就可以看到果園中酥梨的生產(chǎn)狀況，進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)管和控制，既實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代科技的結(jié)合，又切實減少了人工成本。

1.3.2農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)購需求量大

電子商務(wù)和物聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展使得網(wǎng)購成為家常事，過去互聯(lián)網(wǎng)用戶顧慮到水果的保鮮時間短、運(yùn)輸暴力等問題，比較抗拒在網(wǎng)上購買水果，但近些年隨著快遞行業(yè)的業(yè)務(wù)改善及水果保鮮技術(shù)的加強(qiáng)，更多的人選擇了網(wǎng)購水果，其優(yōu)點是比商業(yè)圈內(nèi)水果店的售價便宜，而且能夠品嘗到不同地區(qū)、不同時令的水果。

1.3.3旅游盛行，農(nóng)旅結(jié)合促發(fā)展

人們在滿足衣食需求之后逐漸將目光轉(zhuǎn)移到文化娛樂方面上來，旅游自然而然地興起并繁榮。旅游業(yè)的繁榮會帶來相關(guān)的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)、社會效應(yīng)和環(huán)境效益。以碭山縣為例，一年舉行兩次大型節(jié)慶活動，即梨花旅游節(jié)和酥梨采摘節(jié)，最直觀的影響是碭山縣的經(jīng)濟(jì)消費有所提高，來到碭山當(dāng)?shù)赜^賞梨花和采摘酥梨的游客會推動碭山縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展；其次，眾多游客的到訪會引起社會對碭山縣及碭山酥梨的關(guān)注，間接帶來了社會效益；再次，碭山縣為吸引游客前來旅游，勢必會加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高游客的體驗感，促進(jìn)碭山縣的環(huán)境建設(shè)。因此，應(yīng)該順應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的趨勢，農(nóng)旅結(jié)合促進(jìn)碭山酥梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2碭山酥梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題分析

2.1銷售渠道欠缺，銷售體系不完整

實地走訪考察和查閱相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，碭山酥梨的主要銷售人群為當(dāng)?shù)氐姆N植戶，銷售方法是較為傳統(tǒng)的直銷和分銷，當(dāng)前沒有采用更好的銷售平臺進(jìn)行廣泛的營銷宣傳。其主要原因是種植戶的文化水平較低，思想觀念相對落后，對新興的網(wǎng)絡(luò)銷售模式不甚了解。而碭山酥梨保質(zhì)期有限，且需要一定的儲存成本，果農(nóng)在沒有更好的銷售渠道的情況下，只能采用低價售出的方式來防止酥梨腐爛變質(zhì)，從而保障自身利潤，導(dǎo)致銷售價格不穩(wěn)定，整個銷售體系不健全。

2.2互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅速，缺乏專業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)營銷人才

互聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展使得電商成為新的銷售方式，通過互聯(lián)網(wǎng)可以快速地將偏遠(yuǎn)地區(qū)的商品宣傳出去，讓更多的人對新鮮產(chǎn)品“隨想即到，唾手可得”。但貧困鄉(xiāng)村不僅缺乏互聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，更缺少專業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)營銷人才，無法解決農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道欠缺、銷售體系不完整的問題。當(dāng)?shù)厍鄩涯陝趧恿Υ蠖嗤獬鰟?wù)工，極少有人愿意留守鄉(xiāng)村，年紀(jì)稍大的果農(nóng)無法掌握電商銷售的方法。同時，農(nóng)村環(huán)境不理想，外來的互聯(lián)網(wǎng)營銷人才無法接受苦累差的工作環(huán)境，從而導(dǎo)致人才緊缺。

2.3流通環(huán)節(jié)成本高,實際收益低

在互聯(lián)網(wǎng)迅速發(fā)展的時代，流通環(huán)節(jié)是碭山酥梨銷售體系中至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)。碭山酥梨深受廣大消費者的青睞，銷售市場不斷擴(kuò)大，流通成本也不斷增高。雖然網(wǎng)絡(luò)銷售平臺在不斷壯大，但碭山酥梨的流通環(huán)節(jié)依舊存在著諸多問題。碭山縣地理位置較偏僻，而且沒有普及先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)來提高生產(chǎn)種植，大多是采用傳統(tǒng)的人力勞作，消耗大、成本高、效率較低。果農(nóng)大多以個體經(jīng)營為主，交通不便使果農(nóng)們只能將鮮果以低價售賣給果販，回報的收入并不多。近年來，碭山酥梨的種植戶增多，市場份額已超預(yù)期，市場供過于求，出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象，而碭山酥梨的貯藏和運(yùn)輸成本普遍較高，出于對成本的考慮，果農(nóng)選擇自己搬運(yùn)這些酥梨，貯藏和運(yùn)輸都得不到質(zhì)量保障，由此導(dǎo)致的損失超過半數(shù)。

3碭山酥梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

3.1完善網(wǎng)絡(luò)銷售平臺，拓展銷售渠道

(1)完善碭山酥梨互聯(lián)網(wǎng)銷售體系。通過輔助果農(nóng)完善碭山酥梨互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺、App小程序及利用互聯(lián)網(wǎng)流量人設(shè)，加大宣傳力度，通過短視頻、創(chuàng)建電商平臺等方式加大宣傳力度，推進(jìn)農(nóng)村與城市“同網(wǎng)同速”，提升碭山酥梨的產(chǎn)品知名度，促使供應(yīng)商和消費群體通過互聯(lián)網(wǎng)平臺建立聯(lián)系并完成購買，從而提升交易成功率；同時，將酥梨的種植、采摘和包裝等一系列過程采用視頻直播等方式進(jìn)行宣傳，吸引消費群體的關(guān)注，催生其消費欲望。(2)分析消費群體的消費水平及碭山酥梨的產(chǎn)量。目的在于及時調(diào)整價格、產(chǎn)量等，切實減少酥梨供過于求導(dǎo)致的損失。(3)線上線下模式結(jié)合發(fā)展。除傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場外，還可以對碭山酥梨進(jìn)行精美包裝，在商超、實體水果店進(jìn)行銷售。

3.2聯(lián)動“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品”打造品牌效應(yīng)

在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，加大碭山酥梨品牌建設(shè)力度，賦予碭山酥梨品牌文化，增強(qiáng)品牌文化價值，提高品牌知名度。鼓勵果農(nóng)學(xué)習(xí)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)并安排相關(guān)人員對其進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，使果農(nóng)了解更全面的市場消息，協(xié)助果農(nóng)熟練地利用短視頻宣傳碭山酥梨，提高碭山酥梨產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿Γ岣叽X山酥梨的產(chǎn)業(yè)知名度、增加銷售量。重要的是，要將碭山酥梨分為不同的等級，并利用不同的包裝將其區(qū)分，施行上中下三種等級的銷售，更好地打造品牌，使碭山酥梨真正地下潛到各個層面的消費者中去，從而贏得市場。

3.3延長產(chǎn)業(yè)鏈，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

依靠科技智能改善現(xiàn)有技術(shù)，發(fā)展秋梨膏、酥梨果干、冰糖雪梨、酥梨罐頭等加工產(chǎn)業(yè)，延長碭山酥梨產(chǎn)業(yè)鏈，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，探索發(fā)展新模式，推進(jìn)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。例如，可將外觀精美、品質(zhì)優(yōu)良的碭山酥梨進(jìn)行包裝，貼上防偽商標(biāo)，打包裝箱，爭取最短時間內(nèi)送往各地，也可根據(jù)不同市場的需求制作禮盒，提高酥梨的附加值；質(zhì)量過關(guān)但外觀不佳的酥梨可以做成罐頭或果汁；可大力發(fā)展酥梨釀酒產(chǎn)業(yè)。與此同時，打造綜合性的產(chǎn)業(yè)鏈、農(nóng)業(yè)、制造業(yè)、服務(wù)業(yè)等形成完整產(chǎn)業(yè)鏈條即農(nóng)家樂、生態(tài)山莊、酥梨周邊加工產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)生產(chǎn)體系多元化。

4結(jié)語

在結(jié)合碭山酥梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的SWOT分析之后，本文剖析了碭山酥梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題所在，實際調(diào)研碭山酥梨在產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)展過程中存在的問題并為碭山酥梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出切實可行的解決辦法，為碭山酥梨產(chǎn)業(yè)興旺提供建議。從“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品”角度切入，結(jié)合運(yùn)用新媒體等媒介打造品牌效應(yīng)，提高碭山酥梨產(chǎn)業(yè)知名度，增加碭山酥梨銷售量，延長碭山酥梨產(chǎn)業(yè)鏈，優(yōu)化碭山酥梨產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，希望為促進(jìn)碭山地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供具體可行的發(fā)展路徑。

作者：解夢嬌 劉靜 單位：宿州學(xué)院商學(xué)院