Modern Flour Milling Industry
《現(xiàn)代面粉工業(yè)》雜志創(chuàng)刊于1987年,是由江蘇省糧食局主管、江蘇省糧食工業(yè)協(xié)會主辦,以提高制粉技術(shù)水平,提升行業(yè)發(fā)展能力為主要園地的一份制粉類期刊,由于刊物內(nèi)容專業(yè)性強,理論與實踐并重,并能緊密結(jié)合糧食流通和面粉生產(chǎn)的實際,日益受到全國面粉行業(yè)的普遍好評,對推動我國面粉工業(yè)現(xiàn)代化起到了一定的積極作用。同時,也為我國面粉工業(yè)戰(zhàn)線的廣大技術(shù)人員、管理工作者提供了一個了解面粉工業(yè)前沿科技動態(tài)、開展理論研討、解決技術(shù)難題、搜索市場信息的平臺。
《現(xiàn)代面粉工業(yè)》現(xiàn)已更名為《糧油科學(xué)與工程》。
制粉技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)備、品質(zhì)監(jiān)控、面制品及專用粉、現(xiàn)代糧食工程、糧食工程教育、企業(yè)管理、市場動態(tài)、企業(yè)訪談、文獻(xiàn)導(dǎo)讀
1、長粉路使用清粉機的建議高云鵬;
2、降低小麥粉灰分的技術(shù)探討李林軒;
3、某廠生產(chǎn)工藝的調(diào)整與改進(jìn)張厚明;
4、小麥制粉調(diào)質(zhì)工藝的技術(shù)探討李林軒;
5、高芽麥率小麥粉品質(zhì)改良攻略石松建;
6、制粉工藝配備與面粉加工精度張元培;
7、關(guān)于掛面生產(chǎn)線上架系統(tǒng)的改進(jìn)張建軍;
8、現(xiàn)代制粉車間清粉機配置與使用鄔大江;
9、2009年國際制粉新技術(shù)設(shè)備展示顧堯臣;
10、自動面皮機的研究與設(shè)計朱克慶;呂少芳;
11、法式奶香包的市場發(fā)展情況及思考楚炎沛;
12、關(guān)于面粉生產(chǎn)節(jié)能降耗技術(shù)的研究王志健;
13、重復(fù)清粉與強效撞擊在粉路中的應(yīng)用任勇;
14、面粉廠稱重設(shè)備常見故障分析與管理劉金利;
15、我國面粉加工設(shè)備中成套設(shè)備的發(fā)展劉素山;
16、大豆粉對面包粉品質(zhì)特性影響的研究劉震杰;
17、面粉后處理系統(tǒng)的批次混合和連續(xù)混合張四義;
18、面粉廠風(fēng)機的磨損原因與預(yù)防措施吳含;錢靜川;
19、2013年中國小麥和面粉產(chǎn)業(yè)年會開幕詞王瑞元;
20、設(shè)備全過程管理在面粉企業(yè)的應(yīng)用楊磊;劉超峰;
21、2011年鎮(zhèn)江市小麥質(zhì)量監(jiān)測情況概述孫偉;趙飛;
22、MDDK磨粉機振動及噪聲大的原因初探李毓德;
23、影響人本管理在制粉企業(yè)推行的因素及對策楊輝;
24、如何使用近紅外儀實現(xiàn)面粉生產(chǎn)的過程控制蔣衍恩;
25、影響小麥粉白度與小麥粉品質(zhì)安全因素的探討李林軒;
26、我國傳統(tǒng)食品油條有條件實現(xiàn)工業(yè)化健康生產(chǎn)楊子忠;
27、300t/d面粉生產(chǎn)線的高效費比設(shè)計簡介張裕方;王惠安;
28、谷物品質(zhì)分析專家——Mixolab混合實驗儀唐曉鍇;于卉;
29、神龍面粉公司新建300t/d制粉生產(chǎn)線簡介陳玉發(fā);李洪俊;
30、小麥粉加工精度測定儀在實物標(biāo)樣研制中的應(yīng)用唐道五;楊紅衛(wèi);
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