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本文作者：楊天沛 吳進明 李茂萱 單位：云南農業大學經濟管理學院 云南農業大學經濟管理學院 云南省農業科學院質標所
觀光農業是指經營廣泛利用農村野外空間、農業自然資源和農村人文資源進行旅游開發，使農業與農村的觀光旅游功能顯著擴大，滿足游客不同層次的需要。它不僅包括傳統的農業生產經營活動，而且包括農村觀光游覽，以及與之有關的旅游經營、旅游服務等內容。上世紀末，眾多觀光農業項目在我國經濟發達的大中等城市的郊區開始興建。觀光農業是一種新型的現代農業，受到了各地的推崇，是在解決我國“三農問題”上探索出的一條全新的發展思路。大力發展觀光農業，對于農民增收、改善農村生態環境、拓寬農業綜合生產效率、促進農業的可持續發展均有重大的現實意義。
羅平縣位于云南省東部，滇、桂、黔三省接合處，是全國31個油菜籽生產基地縣之一，享有“滇東油庫”之稱。每年的二、三月是油菜花盛開季節，80多萬畝油菜花競相開放、金浪翻滾，煞是壯觀。自1999年以來，羅平縣依托自然天成的山水景觀、濃郁迷人的民族風情、豐富厚重的歷史文化、秀美清靈的多依河、幽深俊秀的魯布革峽谷、雄奇壯麗的九龍瀑布、金色油菜花海等旅游資源，已連續成功舉辦了十三屆以油菜花為載體，集農業觀光、自然風景覽勝、民族風情展演和商貿洽談為一體的“羅平國際油菜花文化旅游節”，旨在以高標準定位著力打造國際品牌，使羅平地區的旅游走出云南、邁向全國、走向世界，使其成為國內外知名的旅游勝地。迄今為止，羅平已獲得“世界最大的自然天成花園”、“全國農業旅游示范點”等榮譽，“油菜花節”躋身“全國節慶50強”、“中國節慶產業年會十大花卉類節慶”之列。2002年6月11日，國際吉尼斯上海分部把羅平30萬畝油菜花地評定為“世界最大自然花園”。目前，羅平縣油菜觀光農業游直接從業人員4000余人，間接從業人員20000余人。另外，還帶動了當地其他旅游業的發展，13年來，陸續有近1200萬人次前來羅平觀光旅游，給當地帶來46億多元的財政收入。
二、羅平油菜觀光農業發展存在的問題
1、基礎設施條件有待完善
近年來，由于上游河水沖刷，多依河堤兩岸泥沙堆積以及兩岸村落生產生活垃圾隨意傾倒等原因，導致了多依河水質變差。鄉村衛生基礎設施缺乏、飲水和廁所的衛生條件落后，衛生觀念淡薄，觀光客雖然希望接近、感受大自然，但在住宿、飲食等方面沒有保障，使游客望而卻步。鄉村進出道路的通達性差，尤其是遇到下雨天，道路泥濘不堪。即使有相當好的農業觀光資源，但由于其暢通性差，使很多觀光客不能成團，進而難以提供充足的客源。
2、內容同質化，活動雷同
觀光農業提供的活動內容大多比較類似。由于項目比較聚集，除了名字不一樣外，其提供的服務和產品都是大同小異，觀光客大都還是停留在油菜花觀賞、吃農家飯和釣魚等常規層面的活動上。
3、旅游從業人員少，素質偏低
缺乏專業人才是羅平農業觀光項目經營中最普遍的問題。目前，羅平縣直接從事觀光旅游服務工作的人員約有2000人，高中及以下文化程度（包括職高、中專）占82%，大專以上的僅占18%。此外，大多數農村服務人員未受過系統的專業訓練，有的只是在上崗前接受過短期培訓，不僅專業知識薄弱，業務技能水平也有待提高。在實際的農業觀光項目操作中，許多鄉村游區的管理人員由村干部兼任或當地農民擔任，跨村、寨子、鄉鎮承包經營者不多。在這些土生土長的經營者當中，他們本身文化素質不是太高，也未從事過管理工作。另外，由于羅平油菜觀光農業項目普遍缺少具有濃厚布依文化功底和充分了解羅平地區少數民族文化的專業人才，且不能進行嫻熟的解讀，使其豐富燦爛的布依民族歷史文化無法被淋漓盡致地展示給觀光客，成為制約羅平油菜農業觀光項目發展道路上薄弱的一環。因此，大力宣傳布依民族的歷史文化個性，以豐富油菜觀光農業的內涵，打造觀光農業品牌是發展民族地區觀光游的必然選擇。
4、建設定位過于現代化
近年來，羅平縣城區內采取國家、集體、個體一起上的形式，多方籌集資金3億元，新建賓館飯店30余家（現有三星級酒店3家、二星級酒店7家），縣城接待總床位已達13000余床；興辦“農家樂”80余戶，經工商登記注冊的餐館達600余家。雖然基本上能滿足觀光客的需要，但大多數地方的鄉村農業觀光項目是在農村現有資源基礎上進行改造而成的，由于經營者缺乏對傳統文化繼承與發揚的意識，傳統文化缺少鄉土應有的氣息，因而失去了地方原有的特色。還有的經營者只注重人造景觀而輕視生態環境建設，忽視了對當地傳統文化的發掘和保護。
三、促進羅平油菜觀光農業發展的措施建議
1、加大投資，改善鄉村基礎設施
農業觀光項目的發展強調各要素、各部門的有機聯系和密切配合，需要一定的社會配套服務作為支撐。為及時保護多依河環境，羅平縣政府應采取措施，加大資金投入，對沿河兩岸的村落進行環境綜合整治。安裝污水處理管道，建造氧化塘污水處理系統，建設高標準生態廁所和垃圾集中收房庫。加快“村村通”項目建設，使水泥路面覆蓋每個村落。通過綜合治理，提高村容村貌、多依河景區景觀質量，讓游客們感受到村容村貌、多依河景區景觀的新面貌。
2、挖掘地方特色，打造多層次農業觀光產品
觀光項目應采取特色開發差異化方針，按照“一村一品、一家一特”的模式，緊緊圍繞“返璞歸真”的追求時尚心理來設計，探究農業觀光項目的“鄉村”底蘊，并開發迎合都市人以休閑觀光為首選目標的觀光產品。一是打造鄉村文化特色主題游。在農業觀光項目的建設上要把文化放到顯著的位置，充分挖掘當地的特色文化，以滿足觀光客求新、求異、求知的心理。利用油菜花文化旅游節召開期間，把觀光客引入適合發展農業觀光的鄉間地帶，讓客人主動參加到各類從事體力勞動的活動中，使他們親身感受從事農業活動帶來的樂趣，品嘗自己親自制作的食品；還可以利用當地具有布依族特色的民間傳統文化藝術項目，如布依、彝、水、壯各族青年男女身著節日盛裝聚集在河畔的對歌場上，吹木葉、唱山歌、跳兵器舞、獅子舞等，使這些民間文化藝術成為地方觀光農業發展中的重要組成部分，吸引觀光客，進而把這些傳統文化發揚光大。二是豐富當地土特產深加工產品。以項目為載體，以企業為平臺，以資本為紐帶，創新投融資體制，建立全方位的油菜觀光游開發體系，推出一批地方特色的旅游產品。積極加快引進和扶持一些特色農產品加工企業，開發具有地方民族民俗特點的觀光農商品。例如，羅平要把具有知名度的特色農產品“三黃”、“三白”作為壯大農業觀光項目的主打品牌，這些產品在毗鄰的云南、貴州、廣西交界地區頗有名氣，市場需求量很大。“三黃”指縣內所產的菜油、黃姜、蜂蜜(油菜蜜)，“三白”即白果(銀杏)、白薯、百合。利用聚集效應，開發建設土特產參觀、品嘗、購買為主的工藝特產一條街等，這些都對渴望逃避喧囂都市、尋覓純樸鄉情的觀光客具有無限的吸引力，與都市生活的“灰色世界”相比，富有鄉野情趣的觀花采果和品嘗美食為主題的綠色之旅能使觀光客放松身心，陶冶情操。#p#分頁標題#e#
3、加強人才培養，提升服務水平
羅平農業觀光項目要真正的發展起來，很大程度上取決于一些懂管理、會經營的管理團隊和一些具有較好的文化素質、形象素質的當地的觀光導游團隊。根據目前羅平地區農業觀光管理水平低、導游人員缺乏的狀況，羅平縣旅游職能部門應該以辦好羅平觀光農業為目標，以油菜花文化節為己任，開設鄉村農業觀光經理培訓班、專業人才培訓班和導游人員培訓班，并要求導游人員通過考核執證上崗。經理班重點培訓農業觀光服務公司中層以上人員或個體經營業主，培訓旅游管理、旅游服務、從業人員職業道德等方面的知識，為構建鄉村觀光良好的市場宣傳與管理、經營環境創造條件；專業人才培訓班要通過培訓解決文化人才缺乏的問題。通過培訓，在具有一定游覽內容的前提下，經營者的管理水平和導游人員的服務能力將會大大提高，才能為羅平農業觀光項目的大發展奠定堅實的人才基礎。
4、保持“土”本色，塑造原生態形象
農業觀光項目開發要避免將城市現代化建筑移植到鄉村，防止農業觀光服務設施城市化。隨著城市化進程的加快，讓城市居民的生活方式變得緊張、生活空間變得狹小，這些生活狀況使得他們產生了到鄉村觀賞田園風光、體驗鄉土氣息的強烈愿望。因此，觀光農業項目基礎設施的建設要全力保留觀光農業的原始性和真實性，做到觀光農業和周圍環境協調發展，針對觀光客求新、求異、求知、參與的觀光心里，觀光農業項目的規模、色調、用材等，要充分體現觀光農業項目與其人文、自然景觀協調發展的原則，展現鄉村的自然風貌和本地的人文特色。