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傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)可以為人們提供有機農(nóng)產(chǎn)品和無公害農(nóng)產(chǎn)品，但由于較低的勞動生產(chǎn)率，往往以毀林開荒、圍湖造田、耕種坡地等外延擴大再生產(chǎn)的方式來增加農(nóng)產(chǎn)品總量，其結(jié)果是過度開發(fā)造成嚴(yán)重水土流失等生態(tài)環(huán)境問題;農(nóng)產(chǎn)品供給短缺，又難以滿足人們的生活需求。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)能夠維系土地的持續(xù)高產(chǎn)并能有效遏制毀林開荒、圍湖造田等過度開發(fā)問題，其產(chǎn)品具有市場化、專業(yè)化和品牌化的特征，在一定程度上合乎市場經(jīng)濟的要求。但過量使用化學(xué)物品所造成的食品不安全和生態(tài)環(huán)境惡化等問題已日益嚴(yán)峻。繼現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之后，世界農(nóng)業(yè)的走向如何?已引起了廣大學(xué)者和決策者們的高度關(guān)注。 人類從來不會滿足于已經(jīng)取得的成就，總是在不斷探索的過程中有所發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造。生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的開發(fā)和推廣就是這種探索的結(jié)果。由于生態(tài)農(nóng)業(yè)是因地制宜，應(yīng)用生物共生和物質(zhì)再循環(huán)原理及現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，結(jié)合系統(tǒng)工程方法而設(shè)計的具有社會效益、經(jīng)濟效益、生態(tài)效益相統(tǒng)一的綜合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。當(dāng)廣大消費者形成了選擇有機食品和無公害食品的偏好，并愿意為此支付較高價格的信號，通過市場傳遞給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者，且生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品又能夠使生產(chǎn)者得到更好的效益時，生態(tài)農(nóng)業(yè)就會上升為主導(dǎo)農(nóng)業(yè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)因各地的環(huán)境和地域特點不同而有所區(qū)別，濕地生態(tài)農(nóng)業(yè)就是其中的一種典型形式。本文以洞庭湖區(qū)為例，研究基于濕地保護的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式及其應(yīng)用。 一、文獻綜述 濕地保護與生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，一直是國內(nèi)外學(xué)術(shù)界關(guān)注的重要問題。從目前收集到的資料來看，國外文獻有關(guān)洞庭湖濕地保護與生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展方面的直接研究成果較少，但是最近幾年關(guān)于農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和生態(tài)農(nóng)業(yè)相關(guān)研究成果為本文的研究提供了一些可借鑒的資料。TianShi等以金山縣為例運用系統(tǒng)動力學(xué)模型研究了中國如何有效制訂生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展政策;Mark運用社會生態(tài)模式研究法分析了美索不達(dá)米亞北部農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展與戰(zhàn)略;FridolinKrausmann等運用社會—生態(tài)學(xué)原理及制度變遷的概念研究了英國和澳大利亞由農(nóng)業(yè)社會向工業(yè)社會轉(zhuǎn)型過程中制度的變遷，以及由此帶來的資源、土地利用以及勞動力組織方式的變化;A.L.Collins等從英國和歐洲的實際經(jīng)驗分析農(nóng)業(yè)污染擴散監(jiān)控與模擬的政策支持;CurtisJ.Richardson等研究了沼澤地磷含量的生態(tài)閾值;JanVenglovsky等分析了在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中利用動物肥料和生物活素的衛(wèi)生與生態(tài)風(fēng)險;X.J.Yea闡述了生態(tài)農(nóng)業(yè)在中國的產(chǎn)生與發(fā)展進程，并分析了生態(tài)農(nóng)業(yè)的概念、內(nèi)涵和蘊含的基本原理。國內(nèi)學(xué)術(shù)界對生態(tài)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)研究主要是圍繞馬克思主義關(guān)于生態(tài)農(nóng)業(yè)思想的研究、生態(tài)農(nóng)業(yè)及生態(tài)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之間的關(guān)系研究、中外生態(tài)農(nóng)業(yè)比較研究、生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展中政府行為研究、各區(qū)域生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展以及生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的原理、一般模式和技術(shù)等方面的研究展開。其中有代表性的研究成果是李文華的《生態(tài)農(nóng)業(yè)———中國可持續(xù)農(nóng)業(yè)的理論與實踐》，該書全面系統(tǒng)地闡述了生態(tài)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展的歷史必然性、基本原理、主要模式、技術(shù)以及設(shè)計、評價與管理方法，重點分析了不同區(qū)域生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、存在的問題與發(fā)展前景，提出了具有針對性的觀點和思路，對本文有很好的參考價值。關(guān)于洞庭湖區(qū)域生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，學(xué)者們提出了干旱地區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式、淡水湖泊生態(tài)農(nóng)業(yè)模式、草地生態(tài)農(nóng)業(yè)模式、山區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式、長江上游重點水土流失區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式、糧食主要產(chǎn)區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式、荻葦、荻林生態(tài)開發(fā)模式，以蘆為主的蘆、林、魚和以林為主的林、草、禽、魚等模式。這些研究為本文的研究奠定了基礎(chǔ)。 我國學(xué)者對濕地生態(tài)系統(tǒng)保護和洞庭湖區(qū)濕地保護與農(nóng)業(yè)開發(fā)利用問題的研究主要始于20世紀(jì)90年代。在洞庭湖濕地的生態(tài)保護方面，學(xué)者們的研究主要圍繞洞庭湖濕地的生態(tài)功能評價、洞庭湖濕地的退化與恢復(fù)、洞庭湖濕地的保護與管理等方面展開。 縱觀國內(nèi)外學(xué)者對生態(tài)農(nóng)業(yè)、濕地保護和洞庭湖區(qū)的治理及開發(fā)的研究，盡管在加強濕地保護和加快生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展方面做出了一些有益的探討，但往往研究的價值取向偏重于單方面的研究生態(tài)農(nóng)業(yè)或濕地保護，將生態(tài)農(nóng)業(yè)和濕地保護綜合起來研究其發(fā)展模式的成果比較少見。本文將洞庭湖濕地生態(tài)保護與生態(tài)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展結(jié)合起來，研究適合湖區(qū)特點的濕地生態(tài)農(nóng)業(yè)模式及其應(yīng)用。 二、洞庭湖濕地生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的可行性分析 洞庭湖區(qū)位于湖南省北部，長江中游荊江段的南岸，其范圍包括湘北長沙、岳陽、常德、益陽、株州、湘潭6個省轄市，29個縣(市)和15個國營農(nóng)場，湖泊濕地2625平方公里，土地面積3.16萬平方公里，耕地88.8萬公頃，是全國著名的商品糧和淡水漁基地之一，素有“江南魚米之鄉(xiāng)”的美稱。 近年來，洞庭湖區(qū)農(nóng)業(yè)在為保障全省乃至全國食品供給方面作出巨大貢獻的同時，在資源環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量及生產(chǎn)成本等方面的負(fù)面效應(yīng)也日趨嚴(yán)峻。(1)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本加大，嚴(yán)重影響農(nóng)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。由于能源的大量消耗和商業(yè)能源的高投入，使湖區(qū)農(nóng)業(yè)日益依賴于現(xiàn)代工業(yè)和石化能源，而作為不可再生的石化能源，其儲量的有限性和開發(fā)難度及生產(chǎn)的大量投入，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在很大程度上受到能源緊缺和能源價格上漲的影響。(2)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施陳舊，自然災(zāi)害頻繁發(fā)生。地處湖區(qū)的岳陽、益陽、常德等地方，江河沿線上通、下堵、中淤，特別是東洞庭湖區(qū)，前幾年高水位、危水位、上漲快、下泄慢，洪澇災(zāi)害頻繁。三峽大壩建成后，雖洪災(zāi)減少，但枯水季節(jié)缺水現(xiàn)象開始凸現(xiàn)。此外每年風(fēng)災(zāi)時有發(fā)生。(3)植被破壞、湖泊減少，生態(tài)環(huán)境令人擔(dān)憂。墾荒殖稼使植被破壞，圍湖造田和擴大養(yǎng)殖工程及泥沙淤積，不斷侵占湖水面積，素有“八百里洞庭”之稱的洞庭湖，湖泊面積由1949年的4340平方公里減少到1998年2625平方公里，平均每年減少32.98平方公里。按此推算，100年后整個湖泊將變?yōu)槠降兀匀粸?zāi)害會更加頻繁。(4)物種減少，嚴(yán)重影響生態(tài)平衡。高產(chǎn)農(nóng)業(yè)使種植過份集中在少數(shù)幾種農(nóng)作物的高產(chǎn)品種上，造成種質(zhì)狹窄;而森林和湖泊面積減少又使野生動植物減少棲身之地;化肥農(nóng)藥的殘毒不僅影響人畜健康，而且使大批害蟲天敵和有益生物逐年減少乃至滅絕。(5)農(nóng)田大量有機肥料的減少和化肥的增施使土地質(zhì)量下降。整體上土壤有機質(zhì)含量不高，中低產(chǎn)田較多。不僅如此，而且大量氮肥的施用，在農(nóng)田和飲水中殘留過量的亞硝酸鹽沉積，對人畜造成嚴(yán)重影響。#p#分頁標(biāo)題#e# 嚴(yán)峻的現(xiàn)實迫使我們不得不重新審視洞庭湖區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的思路。由于湖區(qū)農(nóng)業(yè)在水土流失、土地沙化、江湖淤積、地力下降、能源短缺、環(huán)境污染等農(nóng)業(yè)生態(tài)方面的問題更加突出，因此，大力發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)應(yīng)成為洞庭湖區(qū)現(xiàn)階段農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的戰(zhàn)略選擇。 1.大力發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)是加快湖區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的基本途徑。洞庭湖區(qū)主要是生產(chǎn)糧、棉、油、麻、茶、果、菜等的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大縣，農(nóng)業(yè)大縣大多數(shù)經(jīng)濟上不發(fā)達(dá)，普遍存在脫貧致富和改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的雙重任務(wù)。如果按“靠山吃山，靠水吃水”的理念就地開發(fā)，勢必造成對農(nóng)業(yè)資源的大量索取，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)環(huán)境更加惡化，而選擇既有生態(tài)效益又有經(jīng)濟效益的產(chǎn)業(yè)作為脫貧致富的突破口，發(fā)展人工設(shè)計的生態(tài)工程，不僅使農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境得以改善，而且會使農(nóng)民收人不斷提高。 2.大力發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)是促進湖區(qū)農(nóng)村合理利用濕地生態(tài)資源，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢的可靠保證。洞庭湖區(qū)有得天獨厚的自然條件、濕地生態(tài)資源和礦產(chǎn)資源及旅游資源，但農(nóng)民往往難以致富，其中最根本的原因就是缺乏一種利益誘導(dǎo)機制，將農(nóng)村資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢。在高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的構(gòu)建過程中最關(guān)鍵的就是建立一種利益誘導(dǎo)機制，將農(nóng)業(yè)生態(tài)工程導(dǎo)入市場經(jīng)濟，進一步改變農(nóng)民的利益取向和生產(chǎn)模式，使農(nóng)民從單一的種植業(yè)模式中解脫出來，設(shè)計一些促進資源、環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，在限制和拒絕對生態(tài)有害的生產(chǎn)選向的同時，充分利用多種資源優(yōu)勢及市場潛力，擴大商品總量，提高商品質(zhì)量，最大限度地變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟優(yōu)勢，促進農(nóng)村經(jīng)濟的快速發(fā)展。 3.發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)，是實現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益同步增長的最佳選擇。洞庭湖區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品資源較豐富，平原較多，大部分土地肥沃，因此，這里是大宗農(nóng)產(chǎn)品的重要生產(chǎn)基地，但在加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的進程中由于過量使用農(nóng)藥化肥和受到城市工業(yè)“三廢”排放的污染，使?jié)竦厣鷳B(tài)環(huán)境遭到破壞，一部分農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不高，商品率較低。而高效生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展要求在經(jīng)濟發(fā)展過程中維持與保護生態(tài)系統(tǒng)的整體性和發(fā)展生態(tài)服務(wù)功能。而且強調(diào)這種維護與保護和生命力在于它不是追求一種較低交換層次的原始平衡，而是應(yīng)用生態(tài)系統(tǒng)中物種共生與物質(zhì)循環(huán)再生原理，合理施用化肥農(nóng)藥，結(jié)合系統(tǒng)最優(yōu)化方法設(shè)計多層分級利用物質(zhì)的生產(chǎn)工藝系統(tǒng)，在生產(chǎn)、增效、減耗和加工上，聯(lián)結(jié)相對獨立與平行的一些生態(tài)系統(tǒng)為共生網(wǎng)絡(luò)，合理保護和適度開發(fā)濕地生態(tài)資源，根據(jù)自然、經(jīng)濟、市場和社會情況，在一個區(qū)域范圍內(nèi)，依托全部農(nóng)業(yè)資源，最大限度地實現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟系統(tǒng)、農(nóng)村社會系統(tǒng)、農(nóng)民生產(chǎn)經(jīng)營經(jīng)濟、自然生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)的同步優(yōu)化。 三、濕地生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的設(shè)計 洞庭湖生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的設(shè)計，應(yīng)充分考慮洞庭湖濕地生態(tài)環(huán)境和資源優(yōu)勢，明確設(shè)計的層次，大到縣城規(guī)劃，小到村組的農(nóng)田布局都要重視整體的生態(tài)區(qū)劃、生態(tài)環(huán)境和生態(tài)效益。在進行生態(tài)景觀規(guī)劃、循環(huán)體系設(shè)計和食物鏈模式搭配時，應(yīng)注重立體模式和品種搭配模式的綜合運用。在生產(chǎn)項目的選擇時，應(yīng)符合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的區(qū)域化要求，充分考慮自然條件和社會經(jīng)濟條件，進行合理的生態(tài)農(nóng)業(yè)空間布局。生態(tài)系統(tǒng)的能量流和物流平衡和食物鏈關(guān)系是進行循環(huán)設(shè)計的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。而自然界生物之間、生物與環(huán)境之間的動態(tài)平衡則是農(nóng)田設(shè)計生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的核心。生態(tài)農(nóng)業(yè)模式設(shè)計應(yīng)把握四個環(huán)節(jié)(見圖1)。 第一步，充分調(diào)研本區(qū)域內(nèi)社區(qū)經(jīng)濟環(huán)境，氣候特征、地形地貌、自然生態(tài)基礎(chǔ)，在獲取第一手資料的基礎(chǔ)上，通過統(tǒng)計分析和個案分析，揭示制約農(nóng)業(yè)發(fā)展的深層矛盾，挖掘農(nóng)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在潛力，使模式設(shè)計符合社會效益、經(jīng)濟效益和生態(tài)效益相統(tǒng)一的目標(biāo)。 第二步，對生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)進行定性設(shè)計。在熟悉對象、了解情況的基礎(chǔ)上，對區(qū)域的生態(tài)安全工程、資源保護工程、環(huán)境整治和美化工程進行統(tǒng)籌規(guī)劃，提出區(qū)域種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)基本布局的構(gòu)想，對聯(lián)結(jié)加工鏈、食物鏈的輸入輸出進行合理設(shè)計。這一環(huán)節(jié)要對平面布局、垂直結(jié)構(gòu)安排、食物鏈連接、時間結(jié)構(gòu)上的種植業(yè)制度和養(yǎng)殖業(yè)制度設(shè)計、系統(tǒng)的能量和物流結(jié)構(gòu)框架等系統(tǒng)結(jié)構(gòu)作出初步安排，并對可能提出的不同結(jié)構(gòu)方案進行綜合比較分析。 第三步，對生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)功能進行定量設(shè)計。應(yīng)在前面定性分析的基礎(chǔ)上，進行投入產(chǎn)出的核算。經(jīng)濟效益主要核算有關(guān)經(jīng)濟成本和收益，生態(tài)效益主要核算能量轉(zhuǎn)化、物質(zhì)轉(zhuǎn)化的相關(guān)參數(shù)。在生態(tài)農(nóng)業(yè)模式設(shè)計時，要遵循以下原則:實際農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出不低于社會需求。經(jīng)濟效益上投入大于產(chǎn)出，系統(tǒng)養(yǎng)分的投入等于輸出，污染物的處理和自凈能力超過污染物的排放量，資源的再生和供應(yīng)能力要超過資源的消耗水平，特別考慮水資源和能源消耗的平衡。根據(jù)以上原則制訂具體方案時可適當(dāng)運用線性規(guī)劃、目標(biāo)規(guī)劃、動態(tài)規(guī)劃、動態(tài)模擬等系統(tǒng)分析與系統(tǒng)工程等優(yōu)化方法。通過以上定量分析，需要得到經(jīng)過平衡調(diào)整或者系統(tǒng)優(yōu)化的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)各個組分的數(shù)量和輸人輸出，包括各項生態(tài)工程的規(guī)模、投資和效益預(yù)算、各類生態(tài)農(nóng)業(yè)項目的規(guī)模和效益估算、生態(tài)系統(tǒng)的能量流和物流核算。根據(jù)這些核算，便可獲得區(qū)域生態(tài)規(guī)劃圖、循環(huán)系統(tǒng)設(shè)計圖、生態(tài)工程項目設(shè)計圖及相關(guān)的表格和說明。 第四步，根據(jù)以上定性和定量分析得出的方案進行決策和實施。綜合考慮自然條件和社會經(jīng)濟條件的不斷變化，一種可靠的設(shè)計方案的實施還需要在實踐中根據(jù)實際情況，作出調(diào)整、補充、修訂和完善。在具體實施過程中，上述環(huán)節(jié)可能會有一定的反復(fù)或調(diào)整。例如在第三步的定量分析可能要對第二步的定性分析進行檢驗，增加或者減少組分、改變能量流物流方式，甚至需要進一步調(diào)研自然和社會經(jīng)濟狀況，以檢驗其定性和定量分析的真?zhèn)巍? (一)種植型 1.荻葦林深度開發(fā)模式。根據(jù)一些高州洪水已經(jīng)無法上洲落淤，土壤養(yǎng)分入不敷出，荻葦群落逐步衰退的狀況，可根據(jù)湖洲高程和荻葦退化程度依次采取三種荻林立體生態(tài)布局模式:第一種是對地勢最高、荻葦嚴(yán)重退化的洲塊實行片狀布局，即營造速生豐產(chǎn)林，建立穩(wěn)定的成片森林群落;第二種是對地勢居中、荻葦部分退化的洲塊實行帶狀布局，即在荻林中，每隔100～200米營造一個寬20～30米林帶，形成以荻為主，荻林間作的帶狀模式;第三種是對于在高洲中地勢相對較低、荻葦開始退化的洲塊實行網(wǎng)狀布局，即在湖洲開挖溝港渠道形成網(wǎng)格，網(wǎng)格中間為荻葦，周圍種植2～4排樹木。據(jù)試驗，這三種布局的功能均優(yōu)于純荻群落，并各有所長:片狀布局雖然受益較慢，但生物質(zhì)產(chǎn)量最高;網(wǎng)狀布局生物產(chǎn)量雖然較低，但近期受益大;帶狀布局居中。#p#分頁標(biāo)題#e# 2.高產(chǎn)多熟種植模式。它是指在同一土地上充分利用時間節(jié)律，采用間作套種的辦法，實現(xiàn)一年高產(chǎn)多熟的優(yōu)化模式，這一模式的設(shè)計是根據(jù)各種作物的生態(tài)適應(yīng)和經(jīng)濟價值，結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀弧⑸鐣?jīng)濟條件進行選擇和組合。按照不同作物種群對光、熱、水分、養(yǎng)分等需要的差異以及作物上部枝葉繁茂的程度、體態(tài)、個體差異、根系分布的深淺等，將彼此互相無害的作物種類，在空間層次上合理配置。如早中晚熟葡萄結(jié)合，橘、梨、桃間作，果園或零星果樹下間種蔬菜、豆類、飼料作物;幼林間種藥材，培育食用菌等。 3.立體種植模式。它是一種優(yōu)化種植布局，合理地將高桿與矮桿作物相結(jié)合，耐陰作物和喜陽作物相結(jié)合，攀援作物與匍匐作物相結(jié)合，寬葉與窄葉作物相結(jié)合等多種生產(chǎn)方式，調(diào)節(jié)水、肥、氣、熱諸因素的相互關(guān)系，創(chuàng)造良好經(jīng)濟和生態(tài)效益的高效生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。主要適用于山丘區(qū)，庭院面積大，勞動力多而經(jīng)濟基礎(chǔ)不太好的農(nóng)戶。如湖南省桃江縣安橋鄉(xiāng)黑石村農(nóng)民孫谷新，他在自家土地上種了柑橘、葡萄、枇杷、桃、李等多種果樹，在果樹下又培育了果苗和食用菌，還種了白芍、百合、茶葉。這樣，在同一土地上根據(jù)果、苗、菌、茶對光照、溫度、水分等資源要求的差異性實行多層次、分季節(jié)的立體種植，而且這些產(chǎn)品大多耐長途運輸，易銷售，經(jīng)濟效益高。 4.綠色食品生產(chǎn)模式。綠色食品是一種安全、無污染、無殘毒、無公害、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的食品。平原、丘陵和山區(qū)均可種植。其生產(chǎn)過程要求與生態(tài)環(huán)境保持和諧統(tǒng)一。因此，綠色食品生產(chǎn)必須把握兩大環(huán)節(jié)，即生產(chǎn)環(huán)境控制和特定的生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程的控制。在環(huán)境控制上，綠色食品生產(chǎn)基地要求選擇在空氣清新、水質(zhì)純凈、自然環(huán)境良好、土壤無污染的地區(qū)，盡量選擇山青水秀的農(nóng)村或城市郊區(qū)，避開工業(yè)區(qū)和交通要道，以確保產(chǎn)品或原料產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境符合綠色食品生產(chǎn)的基本標(biāo)準(zhǔn)。在操作技術(shù)規(guī)程的控制上，首先是產(chǎn)地的灌溉水和大氣及土壤必須符合國家環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格截斷污染源。其次是優(yōu)良品種選擇和壯苗培育。不僅要求選擇抗病蟲和抗逆能力強、適應(yīng)廣、產(chǎn)量高的品種，而且還必須培養(yǎng)與栽培方式相適應(yīng)的優(yōu)良特性的品種和壯苗;再者是施肥和病蟲防治。綠色食品在施肥上要求以有機肥提高土壤肥力水平為基礎(chǔ)，優(yōu)化基肥和追肥組合，嚴(yán)格掌握追肥時間和追肥量，栽入豆科作物以提高土壤氮肥含量，減少礦質(zhì)氮肥施用。在病蟲害防治上，要在搞好栽培場地清理、消毒和改善保護地溫濕環(huán)境條件的基礎(chǔ)上，重點采用以菌防治病蟲害的生物防治為主，必要時兼用高效、低毒、低害化學(xué)農(nóng)藥的綜合防治技術(shù)。 (二)養(yǎng)殖型 這是一類以養(yǎng)殖業(yè)為主的高效生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，其特點是投入少、見效快、產(chǎn)出高。適合洞庭湖區(qū)特點的養(yǎng)殖型模式主要有: 1.陸地多層集約養(yǎng)殖模式。它是一種充分運用立體空間，根據(jù)生物特性、飼料來源、市場需求以及農(nóng)戶技術(shù)經(jīng)驗與習(xí)慣，在一定的空間內(nèi)合理配置生物種群及數(shù)量比例關(guān)系，以取得良好的經(jīng)濟和生態(tài)效益的高效養(yǎng)殖模式。主要利用生物養(yǎng)殖技術(shù)，即根據(jù)不同區(qū)域的氣溫、濕度等指標(biāo)，利用現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)孕育、繁殖適用各區(qū)域生存環(huán)境的動物和微生物。發(fā)揮生物間“互利共生”關(guān)系，如相互防護，相互促進，互為條件，或利用生物間互容性關(guān)系，彼此互不影響，從而增加總產(chǎn)出。這種模式常見的有兩類:其一是同一立面空間多種畜、禽等分層養(yǎng)殖，如上層養(yǎng)鴿、鵪鶉，中層養(yǎng)兔，下層養(yǎng)豬;另一類是同立面空間同一畜、禽分層養(yǎng)殖，如室內(nèi)分層養(yǎng)兔、分層籠養(yǎng)雞等。 2.水體分層或立體養(yǎng)殖模式。水體養(yǎng)殖是目前洞庭湖區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟開發(fā)的高效益項目。這一模式是指在同一水體中，根據(jù)各種水禽、魚類和各種水生生物的生活習(xí)性和取食特點的不同，實行分層養(yǎng)殖。其分層養(yǎng)殖的方式主要有多種魚種的分層養(yǎng)殖;水禽與魚分層養(yǎng)殖;魚與蚌、鱉(或龜)、牛蛙混合養(yǎng)殖等。其中多種魚種的分層養(yǎng)殖必須了解各種魚種的生活習(xí)性，運用它們之間在生態(tài)關(guān)系上的有利方面，在同一水體范圍內(nèi)合理配置不同魚種的放養(yǎng)比例，層次分明，共生共存互促互利，以有效地利用水體空間和各種天然餌料，提高放養(yǎng)密度，從而提高單位水面的產(chǎn)量。例如，鳙、鰱魚多生活在水體上層，喜肥水，以濾食肥水中的浮游生物為主。鯉魚、鯽魚則生活在水的底層，主要吃底棲生物;還有草魚多生活在水體中下層，喜清水，愛吃食鮮嫩水草以及其他植物性餌料;鯪魚多生活在水體下層，喜清水，愛吃螺、蚌等底棲動物，了解這些不同魚種的習(xí)性，便可分層放養(yǎng)。 3.特種動物養(yǎng)殖模式。這是對特種動物進行馴化和人工養(yǎng)殖，通過對其肉類進行加工銷售，以滿足人們對生活質(zhì)量提高的要求，從而獲得明顯經(jīng)濟效益的一種高效模式。目前，洞庭湖區(qū)對特種動物的養(yǎng)殖種類多達(dá)30種，但技術(shù)相對成熟的只有10多種。當(dāng)前在眾多特種動物養(yǎng)殖中，為了滿足人們的高蛋白質(zhì)養(yǎng)需要，要突出抓草食動物的飼養(yǎng)，如肉類犬、七彩山雞、烏骨雞、兔、羊、鵝、小香豬等的飼養(yǎng)都是目前市場前景看好的產(chǎn)業(yè)。這些特種動物的養(yǎng)殖技術(shù)主要包括優(yōu)選品種、棚舍籠舍建造、飼料調(diào)劑、育雛期的飼養(yǎng)管理、中后期的疾病防治與管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，農(nóng)戶應(yīng)在學(xué)習(xí)和了解這些關(guān)鍵技術(shù)的基礎(chǔ)上進行馴化和人工養(yǎng)殖，并實行對這些特種動物的養(yǎng)殖、加工、銷售一體化經(jīng)營。 (三)綜合型這類模式是將種、養(yǎng)、加，農(nóng)、工、貿(mào)等諸環(huán)節(jié)結(jié)合起來而設(shè)計和實施的高效生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。 1.立體復(fù)合種養(yǎng)模式。 (1)以蘆為主的蘆、林生態(tài)模式。這一模式比較適用于洞庭湖區(qū)的湖洲地帶，主要針對中、高洲，選擇中、高洲、按園田化規(guī)格種植蘆葦，并植樹造林，建立防護林網(wǎng)絡(luò)。主產(chǎn)品蘆葦需要對生態(tài)起調(diào)控作用的樹林加以保護。據(jù)測定如果蘆葦場沒有與之配套的防護林，蘆葦每年因風(fēng)吹倒伏損失的產(chǎn)值達(dá)10%～20%，且蘆葦品質(zhì)受到影響，而配套有林網(wǎng)的，則能大大減少這種損失。同時，林網(wǎng)能招引鳥類和其他動物來棲息，有利于蘆葦害蟲天敵的增加，減少病蟲害發(fā)生，以增強蘆葦生存能力。 #p#分頁標(biāo)題#e# (2)以林為主的林、草、禽、魚生態(tài)模式。該模式適用于高洲上，特別是退化老洲上。該模式的具體做法是:按每10公頃網(wǎng)格設(shè)計30～60米寬的大型主林帶7條，16米寬的副林帶28條，成為湖區(qū)林帶最寬的湖洲林網(wǎng)，一般栽培樹種為歐美楊。秋冬季節(jié)在林間直接播種春、夏采收的耐濕綠肥與飼料，早春放養(yǎng)鴨、鵝等水禽，湖泊、洼地等養(yǎng)殖龜、鱉等水產(chǎn)品。該模式的主產(chǎn)品是木材，其次是水禽的肉和蛋。草則為水禽提供食料和為林木提供優(yōu)質(zhì)的有機肥料，促進林、禽的發(fā)展。它的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益也明顯優(yōu)于傳統(tǒng)的單一種植蘆葦。 (3)以草為主的草、禽、畜牧生態(tài)模式。該模式經(jīng)過l0余年的試驗，但進展緩慢，一直難以推廣。主要由于沒有相應(yīng)的管理機構(gòu)和沒有現(xiàn)代化的收割湖草與加工湖草的工具，該模式主要在中、低洲即湖草洲上進行。主要采取如下措施，即分片做格、修路、開溝、建閘、筑臺、圍埂或矮圍，并通過滅殺釘螺和管理，淘汰劣質(zhì)植物種類，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)牧草、放養(yǎng)鴨、鵝等水禽和水牛等。優(yōu)質(zhì)牧草是禽、畜的能源飼料，而豐富的湖螺、湖蚌、小魚、小蝦等又是禽、畜的動物蛋白飼料。禽、畜糞也可養(yǎng)殖蚯蚓、昆蟲生產(chǎn)蛋白質(zhì)飼料。由于中、低草洲每年都有落淤，不缺肥份，故禽、畜糞也可不必作湖草的原料，因而這一模式的生態(tài)效益好。 (4)稻魚立體種養(yǎng)模式。這是一種根據(jù)生物學(xué)、生態(tài)學(xué)和生物防治原理綜合設(shè)計出來的充分利用稻田的淺水環(huán)境輔之以人工措施開展種稻養(yǎng)魚、魚稻共生、耕養(yǎng)結(jié)合、利稻利魚的一種新型生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。魚能吞食稻田中的二化螟、三化螟、縱卷葉蟲、稻飛虱和稻葉蟬等主要害蟲，又能在田間覓食和翻動，以疏松土壤，加強土壤的通透性和氧在土壤中的循環(huán)交流，還能利用魚類呼出的二氧化碳所提供的碳源，促進和加強水稻植株吸收養(yǎng)分的能力和光合作用，從而提高水稻的抗病能力和產(chǎn)量。 2.物質(zhì)循環(huán)和能量綜合利用模式。這是一種按照生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)能量流動和物質(zhì)循環(huán)規(guī)律而設(shè)計的一種高效生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。這一模式首先利用了有機物多層次利用技術(shù)，即參照生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈結(jié)構(gòu)，在生態(tài)系統(tǒng)中建立物質(zhì)的多級利用循環(huán)，即將一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的產(chǎn)出(廢棄物)投人另一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，使各環(huán)節(jié)中的廢棄物在生產(chǎn)中多次利用，以獲得最大的資源利用效率，并能有效地防止廢棄物對農(nóng)村環(huán)境的污染。其次，這一模式成功地運用了秸桿利用技術(shù)。一是秸桿還田。變廢物為肥料，補充植物生長所需的氮、磷、鉀等養(yǎng)料，如稻谷收割后的稻禾，通過還田后可達(dá)到固氮的作用。二是秸桿加工生產(chǎn)，洞庭湖區(qū)沿岸種植的蘆葦和意大利楊，用于造紙，可以充分提高秸桿的利用率。 3.種養(yǎng)加一體化復(fù)合生態(tài)模式。這是目前一種較復(fù)雜而又較完善的綜合模式。這一模式將物質(zhì)與能量多級循環(huán)再生原理，廢棄物質(zhì)源化原理、以及價值轉(zhuǎn)化增值原理綜合運用于種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和加工業(yè)，使之巧妙地組成一個具有高效持續(xù)特點的農(nóng)業(yè)生態(tài)體系。如農(nóng)戶在種好大田糧食作物的同時，積極興建家庭果園，開挖魚池，擴建豬舍，發(fā)展大棚蔬菜等，在大力發(fā)展種養(yǎng)業(yè)的基礎(chǔ)上，興辦農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)，以增加初級農(nóng)產(chǎn)品的附加值。 4.生態(tài)環(huán)境綜合治理模式。這一模式是指以水土保持、污水自凈為核心的合理利用土地資源，提高區(qū)域內(nèi)生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)的整體效益，改善生態(tài)環(huán)境而采取的綜合治理措施。洞庭湖區(qū)由于人為的過度開墾草地，侵吞湖水，砍伐森林，致使生態(tài)環(huán)境嚴(yán)重破壞，自然災(zāi)害頻繁發(fā)生，水土沙化、鹽化程度提高，嚴(yán)重影響了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。需要通過退耕還湖、植樹造林、堤防建設(shè)、平垸行洪、水土保持、污水自凈等措施對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境進行綜合治理。 五、結(jié)論 洞庭湖區(qū)地域廣闊，水土資源豐富，既有大面積的平原湖區(qū)，又有連綿起伏的山丘區(qū)，還有一些靠近城市的郊區(qū)，應(yīng)根據(jù)本地特點，因地制宜地發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè):(1)沿湖的平原區(qū)，土地肥沃，應(yīng)以種植型模式為主，大力發(fā)展糧食作物、經(jīng)濟作物、飼料作物及綠肥、花卉和地草的生產(chǎn)，并注重對這些農(nóng)副產(chǎn)品的深度加工，形成“一村一品，一鄉(xiāng)一業(yè)，一縣幾品”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。在工業(yè)區(qū)較密集的城鎮(zhèn)，尤其要加強生態(tài)工程建設(shè)，重視湖區(qū)生態(tài)環(huán)境的綜合治理。(2)在湖區(qū)水域地帶，應(yīng)以種養(yǎng)殖型模式為主。由于平湖區(qū)氣候溫和，交通便利，水塘星羅棋布，溝渠交錯縱橫。農(nóng)戶一般都擁有較豐富的水面資源和充足的作物副產(chǎn)品原料，除了傳統(tǒng)的養(yǎng)魚、喂豬、種菜、栽果之外，還應(yīng)將重點放在諸如發(fā)展特優(yōu)水產(chǎn)荻葦林綜合開發(fā)，飼養(yǎng)草食性肉皮毛兼用動物;更新水果蔬菜種類和品種，開發(fā)物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)化等新項目上。(3)在平原的山丘區(qū)，應(yīng)巧妙地選擇立體種植、多層集約養(yǎng)殖、種養(yǎng)加一體化復(fù)合生態(tài)模式。由于山丘區(qū)小氣候資源豐富，山、丘、水、田、土俱全，勞動力充裕，但交通不便，就近市場小，應(yīng)揚長避短，合理選擇適合當(dāng)?shù)靥攸c的生產(chǎn)項目，主要是產(chǎn)量大，經(jīng)濟價值高，耐貯藏，便于長途運輸或易于加工的項目。如種植林木、竹、特優(yōu)水果、藥材、木耳、茶葉，飼養(yǎng)以草食為主的牛、羊、兔和特優(yōu)珍稀禽獸，并深人發(fā)展這些產(chǎn)品的加工業(yè)，以形成本地特色。(4)在靠近城市的郊區(qū)，應(yīng)以綠色食品生產(chǎn)模式和設(shè)施種植模式為主，大力發(fā)展蔬菜、水果、魚、禽蛋等副食品生產(chǎn)。只有各地區(qū)因地制宜地選擇和實施適合本地特點的高效生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，在切實保護生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上，圍繞一兩種主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)、加、運、銷結(jié)合，將產(chǎn)品優(yōu)勢發(fā)展為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，將產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，才能推動洞庭湖區(qū)農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展和農(nóng)民收人的穩(wěn)步提高。
