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摘要:
比興手法是中國古代詩歌的創作手法，也是我國傳統的思維方式和美學范疇，可以賦予豐富的現代意義。茶包裝要體現茶的自然屬性與中國茶道，將比興手法運用于茶包裝設計中，力圖使茶包裝設計在說明茶葉品性的同時彰顯中國茶道，最終在茶包裝領域形成獨具特色的中國風格與中國味道，這是對民族文化的傳承與弘揚。
關鍵詞:
茶文化是我國傳統文化的重要組成部分，中國茶道是茶文化的核心內容，蘊含著深厚的文化底蘊與深刻的宗教內涵。在茶包裝設計中運用比興手法除了說明茶葉的品性外，還要反映茶文化與中國茶道。這樣的茶包裝設計不但能夠增加茶葉作為商品的附加值，提高茶葉的經濟效益，更是對茶文化、中國茶道的傳承與弘揚。
一、比興手法在茶
包裝設計中的適用性分析“比”“興”是我國古代詩歌創作中歷史悠久、運用廣泛的表現手法，源于先秦儒家詩學，最早見于戰國末年的《周禮》，宋代學者朱熹解釋為:“比者，以彼物比此物也;興者，先言他物以引起所詠之詞也。”［1］在實際使用中，人們將“比”“興”連用，合二為一，“詩之有意，畫之有情，正是通過‘比’與‘興’的結合而實現的”［2］。“‘比興’合成一詞，一方面是因為興中有比的緣故，另一方面是因為一加一大于二，可以有更大的包容。”［3］比興手法可以比喻、比擬、寓言、詠物等，通過客觀物象而寄托、抒發及表現主體情感與觀念，是“物”與“心”的統一。比興手法不僅是中國古代詩歌的創作手法，而且是我國傳統的思維方式和美學范疇，可以賦予豐富的現代意義，其所形成的隱喻、抒情風格，在茶包裝設計中亦得以彰顯。我國是茶的原產地，茶本性清淡優雅，是飲中圣品，有君子美譽。茶樹生長于青山綠水間，得日月雨露精華滋養，滿腹清和之氣，被稱為塵外仙芽;茶葉自采摘后要經過揉捻、烘焙、緊壓等復雜工藝處理后才能飲用，可見茶要經歷鳳凰涅槃般的生命歷程，在淡香中重獲新生而本色如一;泡茶首選泉水，高山流水，人與自然山川在一壺茶中融為一體……茶的諸多天然屬性易于言志比德。茶從人們發現到享用，逐漸超越了消暑止渴的基本功用，與中國傳統文化相融合而形成茶文化。中國茶道是茶文化的核心內容，充分吸收了儒、釋、道思想的精華，以一種綜合性的文化形式呈現。儒家學說是中國茶道思想的主體。儒家茶人將“潔性不可污”的茶性應用到人格修養中，把“中庸”“禮仁”思想融入中國茶道，如晚唐劉貞亮謂茶有十德:“以茶散悶氣，以茶驅腥氣，以茶養生氣，以茶除疬氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可雅志，以茶可行道。”［4］中國茶道精神———清、和、敬、靜，均與儒家思想相吻合。佛教在茶葉生產、茶文化發展方面有巨大推動作用。因茶具有破睡功能，佛教徒修行坐禪時提倡“以茶代酒”，繼而僧人飲茶成風。專心靜慮、頓悟成佛的禪的境界，又與質樸、清淡、純和的茶的本性相通。受道家“天人合一”思想的影響，人與茶的關系呈現出自然人化與人化自然的境界。人們把茶葉當成與人一樣有生命、有靈性的生靈，即自然人化。人化自然在茶道中指人對回歸自然的渴望，具體表現在品茗時對自然的親近、情感與自然的交流。“‘自然’的理念導致道教淡泊超逸的心志，它又是與茶的自然天性極其吻合的，因此確立了茶道虛靜恬淡的本性。”［5］中國茶道吸取了儒、釋、道思想的精華，融匯三家的基本原則，體現出“大道”的中國精神。比興手法作為連接中國茶文化與茶包裝設計的橋梁，對茶包裝設計中圖案的選擇、色彩的運用、漢字的傳承、材質的確定起到不容忽視的作用。設計精美的茶葉包裝不僅要具有保護茶葉、便于儲運的基本功能，還要體現茶的天然屬性、茶文化與中國茶道，提升茶葉作為商品的附加值，從而促進銷售，建立良好的品牌形象。正如香港著名設計師靳埭強所說:“設計不僅要有一流的現代設計意識和頭腦，也要在設計中加入中國本土化的內容，如水墨文化、儒家文化，使設計作品具有空靈、淡泊的東方水墨意境。”［6］茶的天然屬性、中國茶道，都可成為茶包裝設計中用來比喻、比擬、寓言、詠物的素材。將我國古代詩歌創作中的比興手法運用于茶包裝設計中，不僅能夠恰當地表現茶的品性，激發消費者對包裝內商品價值的認知，在心理層面拉近消費者與產品的距離，最終促使消費者購買茶葉，而且能夠提升茶的藝術內涵與文化品位，傳承與弘揚茶文化與中國茶道。
二、比興手法在茶包裝設計中的體現
(一)傳統圖案的比興手法
圖案是一種直觀、形象地傳達信息與觀念、交流思想的視覺語言，傳統圖案是歷史所遺留下來的特殊文化遺產，融入了傳統哲學與文化理念，蘊含著深厚的內涵，具有寓意性、象征性的特點。傳統圖案包括傳統裝飾紋樣、吉祥圖案、民間圖形與中國畫等，傳統圖案“是抽象出來的理想化的美，這種美表現為意境美，通過寓意、諧音、聯想、象征等抽象的表現形式，把人們美好的愿望融入其中”［7］。將傳統圖案經過變化、重組后運用于茶包裝設計中，通過比興手法表現茶的天然屬性、中國茶道，表達設計師的某種意趣與情感，與接受者達到視覺與情感共鳴，這不僅是對茶葉品牌形象的定位，而且是對傳統圖案、中國茶道的傳承與弘揚。烏龍茶、鐵觀音屬于半發酵茶，綜合了紅茶與綠茶的制作方法，品性介于紅茶與綠茶之間。鐵觀音沖泡后茶色如鐵，形如觀音，其歷史典故與鳳凰有關，在包裝設計中，根據鐵觀音馥郁清幽的口感，以紅色為主體色調，圖案選擇云紋與草書“清風”。規整的云紋裝飾圖案增強了整體的形式美感，體現出鐵觀音的個性與檔次。云紋寓意高升、吉祥如意，與鐵觀音的淵源相聯系，凸顯鐵觀音的歷史文化氣息與民族性。草書“清風”既是這款鐵觀音的主題，又有清廉、廉潔的寓意，是茶道精神中“廉”的表現。規整的云紋、草書“清風”與接受者的理想愿望相結合，進而表達人們吉祥如意的愿望與清正廉潔的寓意。黃山毛峰產于云霧縹緲的黃山，黃山地區“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”。圖案結合水墨山水、傳統云紋與毛峰造型。濃淡適宜的水墨山水，若隱若現的云氣與遠山，傳神地表現出黃山毛峰產地的自然景觀，同時“追求文人林下清談之風與瀟灑飄逸的精神氣質，把歸于自然作為美的至境”［8］。云紋裝飾圖案，強化了毛峰天高云淡的特性;一芽一葉鮮嫩的特級毛峰圖案，直觀地表現出毛峰的質、色、形。
(二)書法漢字的比興手法
漢字是人類最古老的文字之一，具有表意性與象形性特征，折射出古人對山川自然的敬畏，對倫理道德的尊崇。漢字在茶包裝設計中是傳達茶葉商品信息必不可少的部分。而漢字書法，更具有“意象表征”與“形神兼備”的特性，不同的書體蘊含著不同的視覺心理效果與視覺沖擊力，如楷書穩重端莊，行書婉轉流暢，隸書厚重樸實，草書豪放飄逸，篆書古樸高雅。漢字的“深刻與完美令其成了一種具有思維觀念和審美心態的語言圖畫”［9］。漢字書法作為文字標識，在茶包裝設計中的運用，不僅是對茶葉品性的介紹，更是增強視覺沖擊力的有效途徑，使得茶包裝設計更具有中國特色與中國風格。碧螺春的包裝充分展現了茶包裝設計中對于書法漢字的運用。厚重古書的外觀，寓意博大精深，豎排的五體書法詮釋了碧螺春悠久的歷史，白色的宋體“碧螺春”置于五體書法之上，色彩與字體的強烈反差凸顯了主題，同時強調了傳統與現代的融合，青色的主體色調強調了碧螺春作為綠茶的品性，金色的印章肯定了包裝內商品的質量與信譽。印文化融入茶包裝設計中，也是漢字的表現方式之一。“由印面意象美和意境美所營造的‘雖不能至，心向往之’的高遠格調，又賦予了它引領觀者步入自由夢想的空間，憑借想象的翅膀，達到理想的境地。”［10］將印章引入茶包裝設計中，挖掘印章所具有的象征性傳統及視覺聯想，與茶的品性相契合，引導消費者透過包裝確定茶葉的品質與價值，從而實現視覺傳達的寓意性特征，達到宣傳商品的最終目的。普洱茶包裝，以印章的形式突出“陳年普洱”的設計主題，寬厚的印邊框及印面圖案莊重典雅的視覺效果，與印章下仿古色調的古書頁面形成鮮明的對比，凸顯陳年普洱尊貴、至高無上的古代帝王般的氣魄，這種綜合文字、色彩與形式的組合，簡潔而不簡單的設計，增強了視覺沖擊力與感染力，既是對“陳年”的解讀，又是對普洱茶品性的說明，同時印章作為權力的憑信與防偽的手段，在此處轉化為對普洱茶的肯定，從而起到良好的宣傳作用，充分展現茶包裝中獨特的民族地域文化，盡顯茶道之簡約質樸的形式特點。
(三)傳統色彩的比興手法
色彩在茶包裝設計中是最敏感、最活躍的視覺要素之一，對色彩的合理運用，是茶包裝設計成功的因素之一。傳統色彩融合了自然、宇宙、倫理、哲學等觀念，“承載著中華民族優秀的傳統文化，體現了一種制度性的文化”［11］。在茶包裝設計中綜合茶的自然屬性、中國茶道的相關內容，利用傳統色彩的寓意性恰當地表現茶的品性與文化內涵，從而形成獨具中國特色的色彩設計。產于湖南的安化黑茶，加工工藝復雜，成品干茶色澤烏黑油潤，湯色橙黃，香氣純正，養生保健圖5安化黑茶包裝功能顯著。安化黑茶包裝選擇黑白二色。黑白二色是道家哲學二元論的色彩象征，是陰陽轉化的標識，“知其白，守其黑，為天下式”［12］，大面積的黑色莊重而高雅，意在表現茶道精神之“寂”，同時凸顯出白色的字體和圖案。白色的“禪”字，是佛家的參禪悟道，即除去欲望，放下執著，回歸本性，從而達到寧靜安詳的狀態，與老子的“滌除玄鑒”、莊子的“心齋”“坐忘”相近。黑白二色的包裝，不僅再現了傳統道家的文化色彩觀，傳達佛、道寧靜淡泊的色彩心理訴求，強化視覺沖擊力與安化黑茶的歷史文化感，同時，透過黑白二色表現出安化黑茶“涅槃寂靜”的茶道內涵。產于福建武夷山的大紅袍，屬于烏龍茶，外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，耐沖泡，湯色橙黃明亮，香氣馥郁持久，加之與皇家、宮廷的密切聯系，包裝設計一般以紅色、金黃色為主。紅色是人類最早認識到的顏色，也是我國人民最為喜愛的顏色，運用于嫁娶、節日、集會等喜慶場地，象征著興旺、團圓、吉祥等，尤其是近年來的“中國紅”，不僅代表著紅色色相，更是中華民族的象征符號，并且成為當今世界流行色之一。尊貴、亮麗的金黃色，是封建社會帝王的象征，具有帝王風范。紅色與金黃色的搭配，盡顯吉祥與喜氣、尊貴與特別，用色彩表現出我國的吉祥文化與民族底蘊。
(四)傳統材料的比興手法
傳統的包裝材料主要有原生材料和再生材料，原生材料如麻繩、竹筒、藤條、稻草等，取材于大自然經過加工發生質的變化的材料被稱為再生材料，如陶瓷器、紙等。“包裝的主題和內容是通過視覺、觸覺等感官得到體會的，材料是使其內容物化實體。包裝設計離不開材料，材料的色彩、肌理、質感等都會影響到包裝整體風格的傳達。”［13］在茶包裝設計中把握材料的物質性、象征意義的轉化與延伸尤為重要。對傳統材料的選擇與運用，是對茶葉“綠色”特性的最佳詮釋，環保的包裝材料能夠貼切地體現出茶葉清新自然、古色古香的特性，也是對包裝內茶葉新鮮程度的說明，符合現代人們即買即飲的生活習慣與回歸自然的愿望。竹者重節，節者為信，竹子代表重節、重信，同時，具有高雅、虛心、廉潔等精神文化象征，是儒家“比德”思想的集中體現。用竹筒包裝的西湖龍井茶極具雅致、簡潔的特性，具有良好的防潮功用，在增強商品包裝趣味性、文化性的同時，是對龍井茶雅逸、脫俗、高尚品性的說明，傳達人們對君子品質的追求及以茶養廉的愿望，是對“清”的中國茶道精神的表現。同時，“我國自古以來對木質材料情有獨鐘，木質表現出的與人之間的親切感是其獨有的”［14］。竹筒包裝的西湖龍井茶，充分演繹著道家人化自然的境界。棉紙價格便宜，易折疊且無異味，用棉紙包裝的茶，配上中國書法與朱色印章、稻草繩，是對自然的回歸，在保護茶葉的同時增添了包裝的趣味性，較好地吸引了消費者的注意力，具有濃厚的傳統民族特色。
三、結語
經過對比興手法在現代茶包裝設計中的適用性分析，發現茶的天然屬性、中國茶道中蘊含的豐富的寓意性和象征性的因素，運用我國傳統詩歌創作的比興手法充分挖掘蘊藏于傳統圖案、書法漢字、傳統色彩與材質中有關茶的天然屬性、中國茶道的相關內容，進行比喻、比擬、寓意、詠物，從而創造出更為貼切的傳達茶的天然屬性與文化屬性的包裝設計。優秀的茶包裝設計要將茶的天然屬性、中國茶道的內涵與現代審美習慣融為一體，在滿足消費者物質追求與藝術追求的同時說明產品的信息，使得茶包裝設計基于宗教、文化底蘊而兼具現代氣息，這是對現代設計師的要求。另外，在茶包裝設計中選擇傳統圖案、色彩、文字、材料等進行產品包裝時要充分尊重銷售地域的審美習慣，因地制宜地與銷售市場相聯系，這樣的產品才容易打開市場。
作者：張玉霞 單位：宿州學院美術與設計學院
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