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摘要:生態雞是在生態條件較好、淺丘、丘陵草地、果園、農田等條件下放養的土雞或土雜雞，以放牧為主，自由采食青草、樹葉、昆蟲，石沙，模擬野生的飼養方式。這種養殖方式投資少，不污染肉質，味美嫩，肉質柔韌性強，價格高，深受消費者青睞，是一種值得推廣的綠色養殖技術。

關鍵詞:生態雞;綠色養殖;技術

1現場處理

1．1選址

一般應選擇東西走向，地勢平坦、干燥、具有水源，遠離村莊，交通便利的林地或果園。

1．2場舍消毒

5%～10%的石灰水，1∶600倍100毒殺，1∶1200消毒劑和2%燒堿消毒用于現場噴涂。歷年養殖過的地方要清洗干凈，用高錳酸鉀16g/m3、甲醛30g/m3，密閉熏蒸1～2d，并將養殖用具一起放入消毒后，晾曬4～5d，確保消除藥物殘留。

2建造雞舍

一般來說，建造籬笆更容易。在惡劣的條件下，可以使用竹、硬木做成2m高的簡單房屋框架，并在周圍和屋頂(除了入口門)用石棉或稻草覆蓋。養殖密度按照10只/m2計算。雛雞舍一般建在雞舍旁邊，可以采用尼龍膜制成高1～1．2m的拱型棚，面積以35羽/m2計算，并安裝保溫燈若干個。

3飼養管理

3．1選擇雛雞

雛雞的素質對養殖結果起著關鍵性的作用，在雛雞的選擇上要考慮品種和體質。應選擇品種純正、體質健壯，對環境要求低，適應性強，存活性高，肉質好的雛雞，適合我縣養殖的品種有:三黃雞、黃麻雞、黑麻雞等中型雞的品種。

3．2溫度要求

溫度是育雛成功的關鍵。雞舍的溫度應在進雞前半天調整合適。一般雞舍溫度標準是0～1周齡，32℃～33℃，后每周下降1℃～2℃，直到溫度可以解除。在生產實際中可以通過看溫度計和看雞的分布來確定溫度是否合適。當雞群扎堆，靠近熱源，表明室內溫度偏低，均勻分布，自由活動、安靜，表明室內溫度是比較合適的［1］;當雛雞遠離熱源，周圍分布，不停張口呼吸，應該是室內溫度高［2］。要針對雞群的不同表現，及時調整溫度。

3．3盡早開水

雛雞第一次飲水叫開水，當雛雞運到后，盡快(冬季尤其必要)讓其自由飲水。要讓80%以上的雛雞同時飲到第一口水;對反應遲鈍不及時飲水的應人工調教，或拍手刺激促進飲水。雛舍應當全天候供水，確保雛雞及時飲用。對經長途運輸或天熱時的雛雞，飲水中加0．9%葡萄糖生理鹽水［3］;近距離運輸的在飲水中加0．01%～0．02%高錳酸鉀。

3．4適時開料

小雞的第一次喂食叫做開料，適宜的時間在小雞脫殼24～36h。也可以根據小雞耳情況和環境的溫度來決定。一般來說，應在85%的小雞開始覓食的時候開始。用于開料的飼料應小而易消化。飼料應撒在尼龍布或邊沿低的料盆里。為了刺激雛雞的食欲，降低飼料的浪費，應盡可能少喂多次［4］。

3．5飼養密度

在一周的時間內，可以掌握在35羽/m2，每周減少5羽/m2，直到可以室外放養。

3．6搞好免疫

生態雞養殖過程中，免疫尤其重要，對疫病的控制起著積極作用。

3．6．1選擇優質疫苗

疫苗采購時，對疫苗的有效性，生產日期，廠家的資質要重點檢查。發現破瓶、潮解等情況不能使用。并要到獸醫部指定的有資質的地方購買。

3．6．2疫苗應充分使用

在飲用水免疫初期，應增加一倍量使用，即飼養1000只雞，應使用2000羽疫苗免疫，如采用點眼滴鼻應用1～1．5倍的免疫接種量。晚期免疫通常是1．5～2倍。

3．6．3合理免疫計劃

1日齡馬立克氏病液氮苗，2～5日齡:用藥，凈化雞沙門氏菌。7日齡新城疫及傳支二聯多價凍干苗(新支120)和油苗同時使用。14日齡法氏襄苗，滴口或者飲水免疫1～1．3倍量弱毒苗。21日齡新支二聯苗，或者新城疫四系苗、克隆30苗、ZM10苗。25～28日齡法氏囊苗;法氏囊高發地區補免一次。35日齡雞痘與禽流感油苗同時免疫。

3．7疾病防治

3．7．1雞白痢

該病通常發生在7日齡，雛雞表現為肛門沾有白色的糞便，可使用恩諾沙星、土霉素等拌料投喂防治［5］。

3．7．2霉菌病

常發生于15日齡內，病雞表現呼吸困難，體形消瘦，脫水，腳趾枯萎。剖解可見肺部及氣囊內有霉菌結節。對該病的預防首先要杜絕飼喂霉變飼料，保持室內干燥，定期更換墊料。可采用霉菌素飲水或拌料。

3．7．3球蟲病

食欲不振，飲水增多，現場可見血，少數雞肛周圍大便黏血。剖解可見盲腸和小腸充血和腸黏膜出血。采用青霉素飲用水處理，或磺胺類藥物與球蟲藥混合治療，結合低濕度和飼養密度，效果較好。

3．8飼養后期(雛雞飼養1個月后)管理要點

(1)夏季30日齡，春秋40日齡開始放牧，雞群大小以500～1000羽為宜。(2)補飼，用玉米、蕎麥、小麥、土豆、紅薯和少量混合飼料喂養。早晨少喂，晚上多喂。補充飼料的種類與數量應根據當地情況確定。應設法使雞在放養場尋找食物，以增加雞的活動量，并補充更多的有機物和營養，以改善雞肉的品質和味道。(3)供水。整個飼養期不停止。并保證水質清潔，水量充足。(4)做好環境衛生工作。清潔雞場環境，用2%～3%的燒堿或20%燒石灰乳消毒環境和用具。雞糞、污物、死雞均為無害化處理，做好滅蚊、滅蠅、除鼠工作。(5)適當的喂食時間。飼喂時間直接影響雞肉的風味和養殖效益。飼料期過短，肉質過于嫩化，風味不好，飼養周期過長，飼料報酬減少，效益降低。一般掌握在重量1．2～1．5kg，時間達80d上市，并根據市場行情確定飼養時間。(6)合理的規模。養殖效益與規模大小有關。根據我縣目前的條件，一般適用于每批500～1000只。不要超過5000只，這有利于疾病的管理、預防和治療，降低風險，增加效益，穩步發展。(7)合理更換放養場地。一個場地放養時間越長，就會受到污染并增加病原體的數量，威脅雞的健康和造成土地和環境污染，影響果樹的生長發育。時間太短，投資重復，成本增加，影響效益。一般來說兩年一輪為合理的換場方式。(8)正確處理蟲害防治與放牧的關系。一般來說，果園養雞害蟲較少，但在治理害蟲時，應首先選擇高效、低毒、低殘留農藥，并盡可能少地噴灑到地面，即使它們吃昆蟲，中毒的可能性也很小。選擇是在陽光充足的日子里防治蟲害，最好是避開放牧的時間，以免使雞在用藥時接觸較少的藥物。

參考文獻

［1］蔣成富．優質土雞飼養管理技術要點［J］．四川畜牧獸醫，2010(9):35－36．

［2］高亞兵．大型商品肉雞飼養管理技術［J］．畜牧與飼料科學，2019(9)．

［3］陳亞光．果園生態養殖柴雞技術［J］．農民科技培訓，2007(9):29－30．

［4］馬社寧，李宏強．靜原雞的主要特點及其土法飼養技術［J］．農業科技與信息，2009(3):42－43．

［5］王迪．山林放養本地雞的要點［J］．養殖技術顧問，2014(9):5－6.

作者:張萬金 史麗娜 單位:隴西縣畜牧獸醫技術服務中心 定西市畜牧獸醫局