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摘要：本文首先詳細的分析了集約化養豬對環境造成的污染，主要是其產生的廢棄物對空氣、水和土壤造成的污染以及致病因子引發的污染。之后探討了集約化養豬的環境污綜合治理，主要包括合理選地布局、加強糞便管理、建設污水處理設施及在線監測設施、做好豬品種的選育工作、提高飼料轉化率這幾方面。希望能夠為相關工作提供一些參考。
目前，我國的養豬行業已向集約化養殖方向轉型，雖與傳統散戶養殖相比，集約化養殖有諸多優點，由于一些養殖戶缺乏環保理念，仍舊按照傳統方式進行養殖操作，故而引發了一些環境污染問題。一方面養殖場的廢棄物直接排放會對養殖場周圍的空氣、水及土壤造成污染，另一方面，一些廢棄物可能攜帶致病因子，對養殖場周圍的居民造成健康威脅。當下，在五位一體全面發展，經濟、生態齊頭并進的大環境下，環境污染問題已成為集約化養豬的短板，嚴重制約著產業的可持續發展，因此，集約化養豬場廢棄物的綜合治理已經成為當下急需解決的問題。
1集約化養豬對環境造成的污染
在集約化養豬過程中會產生大量的糞便，這些糞便堆積在一起若不能及時有效的處理，就會發酵，并產生一些中間產物。相關調查研究表明，豬糞中能夠散發出75-168種臭味化合物，并且豬糞發酵后的有機物中含有很多的氮和磷，而糞便中的氮和磷酸鹽含量通常被認為與臭氣的濃度成正比關系，因此在養豬場周圍往往伴有惡臭。其次，養豬場的豬糞、豬尿及豬舍沖洗用水等高濃度有機廢水未經處理直接排放，會導致受納水體的總磷、總氮等指標升高，引發受納水體富營養化繼而破壞水體原本的生態系統。另外，部分養殖場的堆肥場所設計不合理，一些滲濾液直接流向附近農田，而滲濾液中的養分超過土壤的消納能力引發土壤污染。與此同時，在大雨或者過度灌溉的情況下，土壤中的污染物容易隨著雨水和灌溉水流入河道，又會增加水體受污染的風險。最后，一些致病因子，比如各種病毒、致病霉菌、獸藥殘留以及部分有毒物質等會隨著豬的糞便排出體外，污染周圍的環境甚至會通過環境進入人們的飲食，繼而對人體健康造成嚴重的損害[1]。
2集約化養豬的環境污染綜合治理
首先，集約化養豬場要合理選地布局，一般要遠離居民區、水源等地。在養豬場周圍建立綠化隔離帶，通過綠植吸收硫化氫以減少臭氣量。堆肥場采取半封閉或者全封閉結構，在四周用圍墻圍擋，加蓋頂棚，避免糞便等污染物直接暴露。頂部安裝引風機，加速糞便干燥的同時減少臭氣產生。還可以向糞便中添加除臭劑以減輕臭味。另外要加強糞便管理，制定合理的豬糞存儲限量，超過限量及時外運，避免過量存儲造成滲濾液外漏污染環境。其次，在養殖場內建設污水處理設施，產生的廢水經處理達標后才可排放。同時在養殖場內設計雨污分流管道，將雨水和生產生活產生的廢水分別處理，以減少污水處理的壓力。另外，養殖場的廢水要并入城鎮下水道，避免直接排放，以防遇到突發事件時，養殖場的應急措施不到位導致環境污染事故發生。最后，在養殖場污水排放口處需安裝在線監測設備，將養豬場的廢水排放納入生態環境系統的監管范圍。最后，要通過選育優良豬品種，提高飼料轉化率等方式減少廢棄物的產生。近些年來一批具有較高飼料轉化率的優良種豬被選育了出來，這些優良種豬每天的沉積的蛋白質已經達到200多克。沉積的蛋白質越多，排泄的氮就越少，排泄物對環境的污染就越小。飼料方面，首先，要采用優質飼料。優質飼料一方面需具有較高的消化率，另一方面還要具有較小的養分含量變異，這樣能夠使飼料的利用率得到有效的提高。像魚粉等高品質蛋白質飼料，基本上能夠被胃部全部吸收，但是像水解豬毛粉等品質較低的蛋白質飼料會使排泄物中氮和氨等明顯增加。其次，選擇合理的飼料加工工藝。膨化、制粒以及粉碎混合都會使飼料中營養成分的利用受到影響，通常情況下對飼料混合均勻系數的要求是低于10%，而添加劑預粉料系數則不能超過5%，一些飼料也可以放寬標準不超過7%。另外，應用理想蛋白模式對豬的日糧配方設計進行調整，能使飼料中氮和粗蛋白的排放量明顯降低，并且研究發現以肽形式的氨基酸更容易被豬的小腸粘膜吸收，因此將少量的肽添加到豬的日糧中能夠使豬的日增重、飼料轉化率以及蛋白質的利用率得到明顯的提高。最后，要重視應用環保型飼料添加劑。目前經常使用環保型飼料添加劑主要有四種：一是天然植物提取物。比如能夠與豬舍中的氮、氨等結合的麟鳳藍肉質植物提取物，不僅具有良好的除臭作用，還能與豬腸道中的微生物互相促進，從而充分分解飼料中的營養成分，使飼料的利用率得到有效的提高；二是沸石、蛭石等礦物類；三是豬樂菌、光合菌以及益生菌等微生物制劑；四是植酸酶等，大多由真菌發酵而成。
3結語
在集約化養豬的過程中，如果不重視豬糞、豬尿等排泄物的處理，很容易對周圍的生態環境造成嚴重污染。因此，在養殖過程中，應該根據自身的實際情況，通過合理選地布局，加強糞便管理，安裝污水處理及監測設備，選育優良種豬，提升飼料轉化率提，來減少養殖廢棄物對環境的影響，從而促進集約化養豬行業的可持續發展。
參考文獻
[1]劉國信.冬季養豬必須重視改善舍內空氣質量[J].河南畜牧獸醫：市場版，2018（1）：39-41.
作者:周丕丕 王昌偉 單位:臨朐縣環境保護監測站 臨朐縣檢驗檢測中心