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一、在美的化學剖析過程中建構化學基本概念

分散系、分散質、分散劑、膠體等化學基本概念的理解與運用是必修1“物質的分散系”教學內容的重要知識目標。在教學設計中，教師充分挖掘了自然界、藝術品和生活中的許多相關內容，通過融入文化藝術元素，展示了分散系給世界帶來的美，并從化學層面上對這些美進行分析，旨在“美”的教學情境中建構化學知識，培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)美、欣賞美的審美情操以及熱愛化學、贊賞化學對個人生活和社會發(fā)展所做出的貢獻的美好情感。

1.“天造之美”源于不同分散系的造化

自然界中的許多“天造之美”都與分散系有關。教師用媒體展示：早晨的陽光射入樹林，產生一道道美麗的晨曦。引發(fā)學生思考：畫面中是否有分散系？晨曦如何產生？再通過交流、討論，得出結論。第二幅畫面是教師用媒體展示氣勢磅礴的錢塘江一線潮“滔天濁浪排空來，翻江倒海山為摧”的壯觀場面。學生通過學習可知：河水也是一種分散系，這一地帶剛好是河流入海口，會產生三角洲，三角洲的形成就與膠體的聚沉有關。而從地形看，這個地方是一個喇叭口，潮水產生的沖擊力非常大，所以會產生洶涌澎湃的壯景。教師接著還可再介紹由固體分散到固體中形成的分散系，例如各種寶石等。

2.“匠心獨運”巧用分散系造就藝術品

人們經常會贊嘆的藝術品的精美絕倫和獨具匠心，而這其中許多地方都有著分散系的功勞。教師播放視頻“絢麗多姿的陶瓷藝術”，視頻中展示了“唐三彩”藝術品、蘇州博物館的鎮(zhèn)館之寶：五代越窯秘色瓷蓮花碗等。陶瓷制品的精美離不開表面的釉質，而表面這層釉質就是分散系。接著學生交流課前查閱到的各種色彩斑斕的釉質的成分，然后過渡到古代流傳至今的名畫和書法作品，教師用媒體展示名畫，請學生展示自己臨摹的書法作品，揭示用于作畫、書法用的墨汁、水彩、水粉顏料等都是分散系。隨后，又用媒體展示現(xiàn)代英國藝術家基思•泰森的繪畫作品，介紹其繪畫手法是將混合的涂料、色素和化學物質放置在同一張鋁板上，通過地心引力、化學反應、溫度、濕度、蒸發(fā)等因素共同作用，使這些涂料、色素和化學物質永遠停留在一個狀態(tài)中產生風景似的自然圖像。學生感嘆：“原來基思•泰森的作品就是一個分散系啊！”

二、在美的化學展示過程中體驗化學探究

在本節(jié)課的教學設計中，教師除了采用常規(guī)的教學方法外，還精心營造藝術氛圍，增加藝術表現(xiàn)手法，使化學課更具文化藝術氣息，使化學的“美”得到充分展示，激發(fā)學生學習化學、體驗探究的熱情，從而使學生的科學素養(yǎng)和藝術修養(yǎng)都能得到提升。

1.藝術的手法展現(xiàn)過程

富有藝術文化感染氣息的教學氛圍能吸引學生，使學生能更快融入課堂，更有利于教學活動的開展。例如，在以實驗引入新課時，教師可將演示實驗描述為給學生變一個小魔術：有三種無色液體，兩種在常溫下，一種正在煮沸，分別滴入試劑瓶內的“奇妙”液體。引導學生觀察、回答實驗現(xiàn)象的異同，猜測“奇妙的液體”是什么，這三種混合物有什么不同。學生討論、回答后，教師再揭秘魔術：奇妙液體”是飽和FeCl3溶液，第一種無色液體是蒸餾水，形成的混合物是溶液；第二種無色液體是NaOH溶液，形成的混合物是懸濁液；第三種無色液體是煮沸的蒸餾水，形成的混合物是膠體。采用變魔術的藝術表現(xiàn)手法開展教學活動，更能激起學生的好奇心，激發(fā)學生積極探究產生各種現(xiàn)象的本質原因是什么的欲望，收到良好的教學效果。

2.美的語言激發(fā)探究欲望

熱愛美、追求美是一種非常美好的情感。在化學教學中引用富有詩意的美的語言來營造良好的教學氛圍，有利于學生展開豐富的聯(lián)想，引起共鳴。例如，引用老舍的詩作《詠黃山》：“人間多少佳山水，獨許黃山勝太華。云海波瀾峰作島，天風來去雨飛花。千重煙樹蟬聲翠，薄暮晴嵐鳥語霞。怪石奇松詩意里，溪頭吟罷飲丹砂。”詩中云海、薄暮、雨花、晴嵐……詩情畫意地勾勒出了一幅美的畫卷。接著引發(fā)學生思考：詩里提到了多少美景和分散系有關呢？這些分散系又是怎樣形成的呢？引用富含“美”的語言能創(chuàng)設出良好的情境，使學生對化學和藝術都產生濃厚的興趣，激發(fā)學生學習化學的熱情和探究化學知識的興趣。

三、在美的化學領悟過程中評價學生發(fā)展

加德納的多元智能理論認為，“人的智能由七種緊密關聯(lián)而又相互獨立的的智能組成”，“雖然每個學生的智能所擅長的方面不同、表現(xiàn)的領域不同，但都有發(fā)展的潛力”。教師應針對本節(jié)課“在化學教育中融合藝術與美”的特點，確立多元化的評價目標，采用多元化的評價方法和手段，既關注學生化學知識學習的水平，又關注在教學活動中所表現(xiàn)出來的情感和態(tài)度，采用正確有效的方法來評價學生，讓每一位學生在領悟“美”的化學學習過程中充分利用自己的優(yōu)勢領域進行學習，以達到更優(yōu)的學習效果。

1.利用評價的激勵功能挖掘學生潛能

學生的智能是多方面的，教師在化學課上為藝術特長生學生搭建展示自我的舞臺，讓學生的藝術才華能得到充分展示，并給學生的才藝表演適當加分，能讓學生體驗到另一種成功的快樂，從而激發(fā)學生學習化學的信心，激勵他們利用其特長更好地為全面發(fā)展服務。例如，在講到早晨樹林里的晨曦時，教師講述：“其實在我們的身邊、在我們的校園中也有這樣美麗的景色，下面請一位同學用歌聲為我們描述一下校園的早晨吧！”接著，請學生表演獨唱《校園的早晨》。再如，看完短片中黃山的云山霧海后，教師講述：“欣賞了這樣的美景，想抒發(fā)一下感情嗎？現(xiàn)在請一位同學為我們朗誦老舍的詩作《詠黃山》，另請一位同學給我們現(xiàn)場寫一幅書法“云山霧海”，然后請學生即興表演。”教師可對以上學生的才藝表演進行測評，折合成附加分計入期末總成績，這對那些以積極的態(tài)度參與課堂學習活動的學生能起到鼓勵作用。

2.利用多元的評價方法促進全面發(fā)展

通過在化學教學中融入藝術元素，貫穿“美”、體驗“美”的化學教育方式，學生的審美情操以及對美的領悟和追求的情感是否獲得了提升也是教學評價目標的重要組成部分。由于情感和態(tài)度多以內隱的方式存在，教師可通過設計問卷調查、開展焦點訪談等方式進行測評學生對將文化藝術元素融入化學教學方式的情感態(tài)度，以促進學生美育方面的良好成長。可以設計這樣一些問卷調查題目：①你對在化學教育中融入文化藝術元素，貫穿“美”、體驗“美”的教學方式有什么感受？②你覺得這種教學方式對提高化學學習興趣，更好完成學習任務有幫助嗎？③通過本節(jié)課的學習，你認為自己的綜合素養(yǎng)，特別是對美的感受和領悟力有提升嗎？可以設計如下焦點訪談提綱：①你喜歡將在化學教育中融入文化藝術元素，貫穿“美”、體驗“美”的教學方式嗎？為什么？②通過本節(jié)課的教學活動的體驗，你對化學學科有沒有新的認識與感受？科學認知和藝術認知是同等重要的認知方式，兩者密切相關、相互促進。當代教師應樹立大教育理念，在教學中滲透科學與藝術和美的融合，注重邏輯思維與形象思維的結合，使學生的知識能力、審美能力與個性特質都能得到健康和諧的發(fā)展，為學生的終身發(fā)展奠定良好的基礎。

作者：吳冰 單位：江蘇省蘇州市第六中學校化學教研組