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八月十五夜月古詩(shī)范文1
1、何妨小駐聽(tīng)吾語(yǔ)。——郭應(yīng)祥《醉落魄·丙寅中秋》
2、可憐閑剩此嬋娟。——《思佳客·閏中秋》
3、有物揩磨金鏡凈，何人_攫銀河決。——史達(dá)祖《滿(mǎn)江紅·中秋夜潮》
4、堂前月色愈清好，咽咽寒螀鳴露草。——蘇軾《中秋見(jiàn)月和子由》
5、目窮淮海滿(mǎn)如銀，萬(wàn)道虹光育蚌珍。天上若無(wú)修月戶(hù)，桂枝撐損向西輪。——米芾《中秋登樓望月》
6、若得長(zhǎng)圓如此夜，人情未必看承別。——辛棄疾《滿(mǎn)江紅·中秋寄遠(yuǎn)》
7、西北望鄉(xiāng)何處是，東南見(jiàn)月幾回圓。——白居易《八月十五日夜湓亭望月》
8、激氣已能驅(qū)粉黛，舉杯便可吞吳越。——史達(dá)祖《滿(mǎn)江紅·中秋夜潮》
9、青女素娥俱耐冷，月中霜里斗嬋娟。——李商隱《霜月》
10、昔年八月十五夜，曲江池畔杏園邊。——白居易《八月十五日夜湓亭望月》
11、中秋作本名小秦王，入腔即陽(yáng)關(guān)曲暮云收盡溢清寒。——蘇軾《陽(yáng)關(guān)曲》
12、想見(jiàn)廣寒宮殿，正云梳風(fēng)掠。——辛棄疾《好事近·中秋席上和王路鈐》
13、待月舉杯，呼芳樽于綠凈。拜華星之墜幾，約明月之浮槎。——文天祥《回董提舉中秋請(qǐng)宴啟》
14、月月勢(shì)皆圓，中秋朗最偏。——許棠《中秋夜對(duì)月》
15、問(wèn)姮娥、緣底事，乃有盈虧，煩玉斧、運(yùn)風(fēng)重整。——向子諲《洞仙歌·中秋》
16、滿(mǎn)月飛明鏡，歸心折大刀。轉(zhuǎn)蓬行地遠(yuǎn)，攀桂仰天高。——杜甫《八月十五夜月》
17、桂花浮玉，正月滿(mǎn)天街，夜涼如洗。——文征明《念奴嬌·中秋對(duì)月》
18、中秋佳月最端圓。老癡頑。見(jiàn)多番。——陳著《江城子·中秋早雨晚晴》
19、離別一何久，七度過(guò)中秋。——蘇轍《水調(diào)歌頭·徐州中秋》
20、乘云徑到玉皇家。——劉克莊《木蘭花慢·丁未中秋》
21、山中夜來(lái)月，到曉不曾看。——好問(wèn)《倪莊中秋》
22、況屈指中秋，十分好月，不照人圓。——辛棄疾《木蘭花慢·滁州送范倅》
23、明月出天山，蒼茫云海間。長(zhǎng)風(fēng)幾萬(wàn)里，吹度玉門(mén)關(guān)。——李白《關(guān)山月》
24、明月幾時(shí)有?把酒問(wèn)青天。——蘇軾《水調(diào)歌頭·丙辰中秋》
25、日，過(guò)中秋而去，作此曲以別余。——蘇軾《水調(diào)歌頭·安石在東海》
26、今夜月明人盡望，不知秋思落誰(shuí)家?——王建《十五夜望月寄杜郎中》
27、今夜月明入盡望，不知秋思落誰(shuí)家。——王建《十五夜望月》
28、何人意緒還相似，鶴宿松枝月半天。——薛能《關(guān)中秋夕》
29、鼓吹助清賞，鴻雁起汀洲。——蘇轍《水調(diào)歌頭·徐州中秋》
30、但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟。——蘇軾《水調(diào)歌頭》
31、床前明月光，疑是地上霜。舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)。——李白《靜夜思》
32、空碧無(wú)云露濕衣，眾銹外涌清規(guī)。——齊已《中秋月》
33、杯酒相延，今夕不應(yīng)慳。——陳著《江城子·中秋早雨晚晴》
34、云母屏風(fēng)燭影深，長(zhǎng)河漸落曉星沈。嫦娥應(yīng)悔偷靈藥，碧海青天夜夜心。——李商隱《嫦娥》
35、轉(zhuǎn)朱閣，低綺戶(hù)，照無(wú)眠。——蘇軾《水調(diào)歌頭·丙辰中秋》
36、只今聊結(jié)社中蓮。——張孝祥《浣溪沙·中秋坐上十八客》
37、但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟。——蘇軾《水調(diào)歌頭·丙辰中秋》
38、照野霜凝，入河桂濕，一一冰壺相映。——史達(dá)祖《齊天樂(lè)·中秋宿真定驛》
39、槁秸申酬，輪嗣布。——文天祥《回董提舉中秋請(qǐng)宴啟》
40、凈洗浮空片玉，勝花影、春燈相亂。——《玉漏遲·瓜涇度中秋夕賦》
41、銅華滄海，愁霾重嶂，燕北雁南天外。——《永遇樂(lè)·乙巳中秋風(fēng)雨》
42、從今三夜看嬋娟。——張孝祥《浣溪沙·中秋坐上十八客》
43、分不盡，半涼天。——《思佳客·閏中秋》
44、可憐閑剩此嬋娟。——《思佳客·閏中秋》
45、聲直上，蟾蜍窟。——史達(dá)祖《滿(mǎn)江紅·中秋夜潮》
46、問(wèn)深宮，姮娥正在，妒云第幾。——《永遇樂(lè)·乙巳中秋風(fēng)雨》
47、被白發(fā)、欺人奈何。——辛棄疾《太常引·建康中秋夜為呂叔潛賦》
48、中秋作本名小秦王，入腔即陽(yáng)關(guān)曲暮云收盡溢清寒。——蘇軾《陽(yáng)關(guān)曲》
49、塵中見(jiàn)月心亦閑，況是清秋仙府間。——劉禹錫《八月十五夜桃源玩月》
八月十五夜月古詩(shī)范文2
中秋節(jié)到了，多背幾首有關(guān)中秋的古詩(shī)詞，一來(lái)可以應(yīng)個(gè)景，二來(lái)可以提升孩子的文學(xué)素養(yǎng)，增加孩子作文的文采。
李商隱《嫦娥》
云母屏風(fēng)燭影深，
長(zhǎng)河漸落曉星沉。
嫦娥應(yīng)悔偷靈藥，
碧海青天夜夜心。
張九齡《望月懷遠(yuǎn)》
海上生明月，天涯共此時(shí)。
情人怨遙夜，竟夕起相思。
滅燭憐光滿(mǎn)，披衣覺(jué)露滋。
不堪盈手贈(zèng)，還寢夢(mèng)佳期。
杜甫《月夜憶舍弟》
戍鼓斷人行，邊秋一雁聲。
露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明。
有弟皆分散，無(wú)家問(wèn)死生。
寄書(shū)長(zhǎng)不達(dá)，況乃未休兵。
王建《十五夜望月》
中庭地白樹(shù)棲鴉，
冷露無(wú)聲濕桂花。
今夜月明人望盡，
不知秋思落誰(shuí)家。
《月下獨(dú)酌》(唐)李白
花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親。
舉杯邀明月，對(duì)影成三人。
月既不解飲，影徒隨我身。
暫伴月將影，行樂(lè)須及春。
我歌月徘徊，我舞影零亂。
醒時(shí)同交歡，醉后各分散。
永結(jié)無(wú)情游，相期邈云漢。
蘇軾《水調(diào)歌頭》
明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天。不知天上宮闕，今夕是何年。我欲乘風(fēng)歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間。
轉(zhuǎn)朱閣，低綺戶(hù)，照無(wú)眠。不應(yīng)有恨，何事長(zhǎng)向別時(shí)圓。人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟。
白居易《中秋月》
萬(wàn)里清光不可思，
添愁益恨繞天涯。
誰(shuí)人隴外久征戰(zhàn)，
何處庭前新別離。
失寵故姬歸怨夜，
沒(méi)蕃老將上樓時(shí)。
照他幾許人斷腸，
玉兔銀蟾遠(yuǎn)不知。
皮日休《天竺寺八月十五夜桂子》
玉顆珊珊下月輪，
殿前拾得露華新。
至今不會(huì)天中事，
應(yīng)是嫦娥擲與人。
?賈島《寄慈恩寺郁上人》
中秋期夕望，虛室省相容。
北斗生清漏，南山出碧重。
露寒鳩宿竹，鴻過(guò)月圓鐘。
八月十五夜月古詩(shī)范文3
【關(guān)鍵詞】主題教育活動(dòng) 幼兒園課程 整合
【中圖分類(lèi)號(hào)】G612 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674-4810（2016）02-0118-02
《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》指出：“幼兒園的教育內(nèi)容是全面、啟蒙性的。各領(lǐng)域的內(nèi)容互相滲透，從不同的角度促進(jìn)幼兒情感、態(tài)度、能力、知識(shí)、技能等各方面的發(fā)展。”“幼兒的學(xué)習(xí)是綜合的、整體的。”在教育的過(guò)程中為了使幼兒獲得相對(duì)完整的經(jīng)驗(yàn)，必須依據(jù)幼兒的特點(diǎn)，合理地安排內(nèi)容，使活動(dòng)的目標(biāo)能夠綜合、靈活地將幼兒的需求巧妙地結(jié)合在一起。由此可知，幼兒園課程的整合符合《綱要》的基本要求，體現(xiàn)了“以?xún)和l(fā)展為本”的中心思想，能更好地促進(jìn)幼兒身心健康的全面發(fā)展。幼兒園課程的整合是幼兒教育課程改革的必要環(huán)節(jié)，也是改革的重點(diǎn)。
幼兒園課程整合，是將構(gòu)成課程的各個(gè)要素及有內(nèi)在聯(lián)系的不同領(lǐng)域內(nèi)容有機(jī)地聯(lián)系起來(lái)。整合教育是新課程改革的趨勢(shì)，主要著眼于五大領(lǐng)域，以?xún)和l(fā)展為本，目的是激發(fā)幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)，促進(jìn)幼兒德、智、體、美的全面發(fā)展。
主題教育活動(dòng)是指在一定的時(shí)間內(nèi)，確定一個(gè)教育活動(dòng)的主題，將各個(gè)領(lǐng)域有機(jī)結(jié)合后設(shè)計(jì)活動(dòng)。活動(dòng)主題內(nèi)容的選擇比較靈活，可由教師進(jìn)行預(yù)設(shè)，也可由幼兒的興趣生成，還可以由教師與幼兒共同選擇確定。首先，教師可以提前預(yù)設(shè)主題教育活動(dòng)的內(nèi)容，也可以在活動(dòng)中與幼兒共同生成；其次，主題教育活動(dòng)體現(xiàn)了“生活即教育”的理念，活動(dòng)內(nèi)容的選擇與組織都來(lái)自于幼兒的生活；最后，主題教育活動(dòng)應(yīng)充滿(mǎn)趣味性，生動(dòng)有趣的內(nèi)容和形式才能很好地滿(mǎn)足幼兒“玩”的天性。通過(guò)主題教育活動(dòng)促進(jìn)幼兒園課程的整合，需要做到以下幾點(diǎn)：
一 主題教育活動(dòng)的目標(biāo)注重培養(yǎng)幼兒德、智、體、美全面和諧發(fā)展
體、智、德、美諸方面全面和諧發(fā)展是我國(guó)幼兒教育總的指導(dǎo)思想。傳統(tǒng)單一科目的教學(xué)活動(dòng)，旨在讓幼兒掌握知識(shí)和技能，這樣的教育活動(dòng)只能加強(qiáng)幼兒?jiǎn)我环矫娴陌l(fā)展，忽視幼兒發(fā)展的全面性。例如：主題教育活動(dòng)“中秋節(jié)”（大班）。
活動(dòng)一：快樂(lè)的中秋節(jié)。目標(biāo)領(lǐng)域：語(yǔ)言。
（1）知道中秋節(jié)的日期。（2）了解中秋節(jié)的風(fēng)俗，大膽表達(dá)并樂(lè)意與同伴交流。
活動(dòng)二：《八月桂花遍地開(kāi)》。目標(biāo)領(lǐng)域：藝術(shù)、健康。
（1）學(xué)唱歌曲，理解歌詞大意，唱出歌曲的歡快節(jié)奏。（2）通過(guò)創(chuàng)編舞蹈動(dòng)作表現(xiàn)歌曲。（3）輕聲演唱，和大家聲音保持一致。
活動(dòng)三：欣賞《靜夜思》。目標(biāo)領(lǐng)域：語(yǔ)言、社會(huì)。
（1）有感情地朗誦所學(xué)古詩(shī)并理解含義。（2）幼兒間相互交流討論，體會(huì)詩(shī)中所描繪的環(huán)境的寂靜以及詩(shī)人對(duì)家鄉(xiāng)的思念之情。
活動(dòng)四：做月餅。目標(biāo)領(lǐng)域：綜合。
（1）通過(guò)觀看錄像，幼兒了解制作月餅的工具、材料和制作方法。（2）積極體驗(yàn)親自動(dòng)手做月餅的快樂(lè)，培養(yǎng)幼兒探索的興趣。（3）與同伴協(xié)調(diào)使用工具，活動(dòng)后共同清掃環(huán)境衛(wèi)生。
以上主題教學(xué)活動(dòng)目標(biāo)涉及五大領(lǐng)域，活動(dòng)過(guò)程中將教師預(yù)設(shè)目標(biāo)和幼兒活動(dòng)生成目標(biāo)相結(jié)合，根據(jù)活動(dòng)進(jìn)程調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，對(duì)幼兒提出了較高的要求，同時(shí)也滿(mǎn)足了幼兒的需要。
二 主題教育活動(dòng)的內(nèi)容注重豐富性，與幼兒的生活緊密相連
整合（綜合化）作為教育內(nèi)容的組織原則，指的是加強(qiáng)內(nèi)容之間、內(nèi)容和學(xué)生的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)以及學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)之間的有機(jī)聯(lián)系，幫助兒童把從各方面、各領(lǐng)域和先后獲得的各種經(jīng)驗(yàn)加以統(tǒng)整和貫通，增強(qiáng)他們對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解，提高學(xué)習(xí)的有效性和應(yīng)用知識(shí)的能力。
主題教育活動(dòng)的內(nèi)容選擇和實(shí)施時(shí)，盡量整合各學(xué)科（領(lǐng)域）的內(nèi)容，并且與幼兒的生活緊密聯(lián)系，滿(mǎn)足幼兒的興趣和需要，才能引起幼兒對(duì)所學(xué)內(nèi)容的興趣，才能
使幼兒學(xué)以致用。以“中秋節(jié)”主題教學(xué)活動(dòng)為例：
活動(dòng)一：快樂(lè)的中秋節(jié)。
教學(xué)內(nèi)容：（1）幼兒講述有關(guān)中秋節(jié)的故事；（2）老師根據(jù)情況，鼓勵(lì)幼兒將有關(guān)中秋節(jié)的故事敘述完整；（3）老師敘述《嫦娥奔月》的神話(huà)故事，幼兒根據(jù)敘述發(fā)揮想象畫(huà)出月宮。
活動(dòng)二：欣賞歌曲《八月桂花遍地開(kāi)》。
教學(xué)內(nèi)容：（1）學(xué)唱《八月桂花遍地開(kāi)》；（2）學(xué)跳扭秧歌，并根據(jù)節(jié)奏創(chuàng)編動(dòng)作，自由舞蹈。
活動(dòng)三：欣賞古詩(shī)《靜夜思》。
教學(xué)內(nèi)容：
（1）欣賞《靜夜思》完整的電腦課件，觀察、交流和討論畫(huà)面，理解古詩(shī)大意，感受詩(shī)人對(duì)家鄉(xiāng)的思念之情。（2）教師敘述中秋節(jié)的由來(lái)：北宋太宗年間（976～997年）確定每年農(nóng)歷八月十五為中秋節(jié)。中秋節(jié)，又稱(chēng)秋節(jié)、豐收節(jié)、團(tuán)圓節(jié)等。中秋節(jié)這天，月亮最大、最圓、最亮，中秋夜月亮升起時(shí)，全家人要圍坐在庭院里，祭月、賞月、吃月餅、飲美酒。圓圓的月餅象征家人團(tuán)團(tuán)圓圓。（3）再次欣賞課件，感受古詩(shī)中寂靜的環(huán)境，感受詩(shī)人思念家鄉(xiāng)的情感。（4）反復(fù)有感情地朗讀古詩(shī)。
活動(dòng)四：做月餅。
教學(xué)內(nèi)容：（1）認(rèn)真觀看錄像，了解月餅制作的過(guò)程。（2）相互交流制作月餅工具的使用方法。（3）與同伴交流自己想象的月餅的樣子。（4）游戲活動(dòng)，師幼共同制作月餅。（教師注意提醒幼兒少放餡，輪流使用制作月餅的材料和工具。）（5）烤制月餅，共同品嘗做好的月餅，增強(qiáng)幼兒的成就感。
“中秋節(jié)”主題教學(xué)活動(dòng)的內(nèi)容涉及各領(lǐng)域，極大地豐富了教學(xué)的內(nèi)容。教學(xué)內(nèi)容整合時(shí)，不能簡(jiǎn)單將學(xué)科領(lǐng)域的知識(shí)簡(jiǎn)單拼接，形成“大拼盤(pán)”。并且選擇內(nèi)容時(shí)將各學(xué)科領(lǐng)域的知識(shí)平均分配或選擇齊全也是錯(cuò)誤的，找到一個(gè)切入點(diǎn)，注重幼兒的興趣并與之生活相聯(lián)系，將所選內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化組合。主題系列活動(dòng)可以有效地利用各領(lǐng)域的特色，將各個(gè)領(lǐng)域的內(nèi)容配套結(jié)合并應(yīng)用，使幼兒在學(xué)習(xí)中自然地接受，減少相關(guān)內(nèi)容的重復(fù)實(shí)施，提高活動(dòng)效率。
三 主題教育活動(dòng)的實(shí)施注重以游戲?yàn)橹鳎w現(xiàn)幼兒的主體性
主題教育活動(dòng)可以是以教師計(jì)劃為主的教育活動(dòng)，也可以是以幼兒生成為主的教育活動(dòng)，但無(wú)何種方式，在實(shí)施的過(guò)程中都應(yīng)該體現(xiàn)幼兒的主體地位，教師與幼兒是“對(duì)話(huà)”的伙伴關(guān)系。教師在幼兒的活動(dòng)中承擔(dān)著多種角色，是集引發(fā)者、幫助者、支持者等為一身。例如，主題教學(xué)活動(dòng)“中秋節(jié)”，活動(dòng)一，“快樂(lè)的中秋節(jié)”活動(dòng)中，老師引導(dǎo)、鼓勵(lì)幼兒大膽地表達(dá)與交流中秋節(jié)的相關(guān)內(nèi)容；活動(dòng)二，師生共同交流秧歌舞的動(dòng)作，教師幫助幼兒創(chuàng)編舞蹈動(dòng)作，鼓勵(lì)幼兒自由跟隨歌曲進(jìn)行舞蹈，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)新能力。
游戲是幼兒教育的重要途徑，正如莎士比亞所說(shuō)，游戲就是小孩子們的工作，因此，游戲作為有效的教育方式，運(yùn)用于幼兒參與的各項(xiàng)活動(dòng)中。
幼兒通過(guò)教師創(chuàng)設(shè)的游戲環(huán)境進(jìn)行大膽的想象和創(chuàng)造性的發(fā)揮，真正成為活動(dòng)的主體；游戲中教師是幼兒重要的合作伙伴，是幼兒的玩伴，幼兒可根據(jù)自己的興趣和意愿將月餅做成各種形狀，解放幼兒的思維，最后品嘗著自己親手制作的香甜美味的月餅，師幼感受著成功后的喜悅。
四 主題教育活動(dòng)的評(píng)價(jià)注重促進(jìn)教師和幼兒的共同發(fā)展
活動(dòng)評(píng)價(jià)的目標(biāo)之一就是為了推動(dòng)活動(dòng)進(jìn)行，在活動(dòng)反思中促進(jìn)教師發(fā)展。在實(shí)施中，要從活動(dòng)目標(biāo)出發(fā)，總結(jié)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并提出問(wèn)題的解決策略。特別是教師，應(yīng)該對(duì)照目標(biāo)和結(jié)果，反思過(guò)程、分析問(wèn)題。將每一次的活動(dòng)進(jìn)行歸納，形成新的工作策略，并將工作經(jīng)驗(yàn)推廣應(yīng)用，從而提高教學(xué)質(zhì)量。例如：“中秋節(jié)”活動(dòng)的目標(biāo)之一是：了解中秋節(jié)的相關(guān)風(fēng)俗習(xí)慣，樂(lè)于大膽表達(dá)并與同伴交流。可是活動(dòng)結(jié)束卻發(fā)現(xiàn)有五六個(gè)幼兒不愿意與其他幼兒交流，表現(xiàn)出無(wú)法集中注意力甚至獨(dú)自玩耍的現(xiàn)象。過(guò)后，教師了解到，這幾個(gè)幼兒由于家長(zhǎng)不重視，沒(méi)有認(rèn)真地給孩子講解關(guān)于中秋節(jié)的知識(shí)，因此，孩子對(duì)此幾乎一無(wú)所知。活動(dòng)之后的反思中，教師總結(jié)出應(yīng)充分地進(jìn)行活動(dòng)準(zhǔn)備，為目標(biāo)實(shí)現(xiàn)提供必要的條件。
八月十五夜月古詩(shī)范文4
本身具有一定的強(qiáng)身健體作用，在中國(guó)傳統(tǒng)歲時(shí)節(jié)日里，人們進(jìn)一步發(fā)揮了酒的這種自然功能，通過(guò)制作和飲用各種時(shí)令酒，以更好的狀態(tài)度過(guò)歲時(shí)節(jié)日，達(dá)到自然的順天應(yīng)時(shí)，強(qiáng)身健體的目的。時(shí)令酒在一定程度上是“藥酒”，其中一些品種傳承至今，具有強(qiáng)大的生命力。
1.1春節(jié)的椒柏酒、屠蘇酒春節(jié)舊稱(chēng)元旦，時(shí)間為農(nóng)歷正月初一。后，以公歷元月一日為元旦，以農(nóng)歷正月初一為春節(jié)。習(xí)慣上正月初一至初五均叫春節(jié)。春節(jié)是人們送舊迎新，祈盼來(lái)年好運(yùn)的節(jié)日。節(jié)日期間人們有互相拜年、放爆竹、吃年糕、吃餃子、飲椒柏酒和屠蘇酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。《荊楚歲時(shí)記》言元旦時(shí)：“長(zhǎng)幼悉正衣冠，以次拜賀。進(jìn)椒柏酒，飲桃湯。進(jìn)屠蘇酒、膠牙餳。下五辛盤(pán)。”其中，椒柏酒和屠蘇酒就是人們針對(duì)春節(jié)期間的時(shí)氣而特制的“藥酒”，人們認(rèn)為飲用椒柏酒和屠蘇酒，可以達(dá)到順天應(yīng)時(shí)、強(qiáng)身健體的目的。椒柏酒，有祛病的功用。漢代時(shí)就有元旦飲椒柏酒的習(xí)俗。據(jù)崔寔《四民月令》所記載，“椒”即“玉衡”星精，氣味芬香，服之令人身輕耐老；“柏”是柏樹(shù)葉，古人視為仙藥，吃了以后能免除百病。椒、柏可分別浸制酒，也可一起放入酒中飲用。古人相信元旦飲用椒花柏葉浸泡的酒，能使人在新的一年里身體健康，祛病長(zhǎng)壽。古詩(shī)中留下了關(guān)于元旦飲椒柏酒的記錄，如南朝庾信《正旦蒙趙王賚酒》：“正旦辟惡酒。新年長(zhǎng)命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來(lái)。”屠蘇酒，也有祛病的功用。屠蘇本是草庵的名稱(chēng)。宋代陳元靚《歲時(shí)廣記》引唐代韓鄂《歲華紀(jì)麗》：“俗說(shuō)屠蘇者，草庵之名也。昔有人居草庵之中，每歲除夕，遺里閭藥一貼，令囊浸井中。至元日，取水置于酒樽，合家飲之，不病瘟疫。今人得其方而不識(shí)名，但曰屠蘇而已”。孫真人《屠蘇飲論》云：“屠者言其屠絕鬼炁，蘇者言其蘇省人魂。其方用藥八品，合而為劑，故亦名八神散。大黃、蜀椒、桔梗、桂心、防風(fēng)各半兩，白術(shù)、虎杖各一分，烏頭半分，咬咀以絳囊貯之。除日薄暮，懸井中，令至泥，正旦出之，和囊浸酒中。”可見(jiàn)，屠蘇酒是一種用多味藥材浸泡的酒，這些藥材的功效主要是清熱、散風(fēng)、健脾、除濕，古人認(rèn)為這種酒對(duì)身體有益，元旦時(shí)合家飲之可不病不疫。椒柏酒和屠蘇酒的飲用還有一定的規(guī)則，即讓全家年齡最小的晚輩先飲、長(zhǎng)輩后飲。元旦飲椒柏酒和屠蘇酒的習(xí)俗反映了人們對(duì)美好生活的祝愿和身體健康的向往，歷代一直沿襲，椒柏酒和屠蘇酒也成為各階層人士在元旦時(shí)共飲的時(shí)令酒。
1.2端午節(jié)的菖蒲酒、雄黃酒端午節(jié)的時(shí)間是農(nóng)歷五月初五。古人十分重視逢雙的單數(shù)的日子，如農(nóng)歷的三月初三、五月初五、七月初七、九月初九，認(rèn)為這些日子的時(shí)氣不佳，必須小心度過(guò)。五月初五，在傳統(tǒng)觀念中是一個(gè)惡日，人們采用多種趨吉避害的手段來(lái)達(dá)到安全度過(guò)此日的目的，端午節(jié)在一定程度上是一個(gè)健身強(qiáng)體、抗病消災(zāi)節(jié)。端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗有賽龍舟，食粽子、咸蛋，放艾草，掛香袋，飲雄黃酒、菖蒲酒等。其中，菖蒲酒、雄黃酒是一種時(shí)令藥酒，古人認(rèn)為兩者能夠趨吉避害、強(qiáng)身健體。菖蒲酒可以避惡去毒。菖蒲在《本草綱目》中被列為本草上品，菖蒲根“辛、溫、無(wú)毒……久服輕身，不忘不迷惑，延年。益心智，高志不老”。菖蒲酒最初是以菖蒲為藥材，以黃酒為原酒浸泡而成。以菖蒲浸酒能治病，《本草綱目》云：“菖蒲酒，治三十六風(fēng)，一十二痹。通血脈，治骨痿，久服耳目聰明。石菖蒲煎汁，或釀或浸，并如上法。”唐五代以后，人們就開(kāi)始盛興端午節(jié)喝菖蒲酒。唐人殷堯藩《端午日》說(shuō)：“不效艾符趨習(xí)俗，但祈蒲酒話(huà)升平。”可知，菖蒲酒是新興飲品，人們認(rèn)為它比艾草、靈符更重要。《歲時(shí)廣記》引《歲時(shí)雜記》云：“端五以菖蒲，或縷或屑泛酒。”又坡詞注云：“近世五月五日，以菖蒲漬酒而飲。”雄黃酒具有同樣的功能。它有兩種制作方法。其一是單用雄黃浸酒，可涂，單飲需慎重。《本草綱目》認(rèn)為雄黃“苦、平、寒，有毒。主治寒熱，鼠瘺惡瘡，疽痔死肌，殺精物惡鬼邪氣百蟲(chóng)毒，勝五兵。煉食之，輕身神仙。”清《燕京歲時(shí)記》云：“每至端陽(yáng)，自初一日起，取雄黃合酒曬之，用涂小兒額及鼻耳間，以避毒物。”雄黃酒的避惡去毒功能強(qiáng)大，單飲需慎重，在著名的傳奇故事中，白娘子在喝了雄黃酒后顯出了原形。其二是合用菖蒲和雄黃浸酒，可飲可涂。《清嘉錄》云：“研雄黃末，屑蒲根，和酒以飲，謂之雄黃酒。又以余酒染小兒額及手足心，隨灑墻壁間，以祛毒蟲(chóng)。”又記，吳曼云《江鄉(xiāng)節(jié)物詞》小序云：“杭俗，五日剉蒲根入火酒，和雄黃飲之，或以涂小兒額上。”詩(shī)云：“細(xì)切蒲菹勸舉觴，不須九節(jié)證靈菖。嬌兒怯試燒春味，一抹妝成半額黃。”
1.3重陽(yáng)節(jié)的酒、茱萸酒等重陽(yáng)節(jié)的時(shí)間是農(nóng)歷九月九日，今又以此節(jié)為敬老節(jié)。重陽(yáng)節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗有登高、賞菊、插茱萸、放風(fēng)箏、吃重陽(yáng)糕、飲酒和茱萸酒等。其中，酒和茱萸酒是時(shí)令藥酒，古人認(rèn)為，在重陽(yáng)節(jié)時(shí)飲用可以延壽避邪。因在九月開(kāi)放，成為重陽(yáng)節(jié)的重要標(biāo)志。古人認(rèn)為，可輔體延年，有助彭祖之術(shù)，因此被人們稱(chēng)為“延壽客”，人們喜愛(ài)，在重陽(yáng)節(jié)有簪菊、賞菊、作菊枕、品飲酒等習(xí)俗。酒有兩種制作方法。其一為釀造法。《歲時(shí)廣記》引《西京雜記》說(shuō)：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊酒，令長(zhǎng)壽。盛開(kāi)時(shí)，采莖葉，雜黍米釀酒，密封置室中，至來(lái)年九月九日方熟。且治頭風(fēng)，謂之菊酒。”其二為泛酒法。即在酒中加而成。《夢(mèng)粱錄》記載：“今世人以、茱萸，浮于酒飲之，蓋茱萸名‘辟邪翁’，為‘延壽客’，故假此兩物服之，以消陽(yáng)九之厄。”作為中藥，味甘苦，性微寒，有散風(fēng)清熱、平膽明目、防病辟疫的作用，主治外感風(fēng)寒、頭痛、目赤等癥，用泛酒確有一定的養(yǎng)生功效。茱萸主要有兩種：一種是食茱萸，另一種是山茱萸。古人認(rèn)為，茱萸不但具有治寒驅(qū)毒的藥效，而且有增年益壽、避邪去災(zāi)的作用，人們稱(chēng)茱萸為“避邪翁”。在重陽(yáng)節(jié)時(shí)，人們有插茱萸、佩茱萸、看茱萸、嗅茱萸、飲茱萸酒等習(xí)俗。《歲時(shí)廣記》引《提要錄》：“北人九月九日以茱萸研酒，灑門(mén)戶(hù)間辟惡，亦有入鹽少許而飲之者。”又云：“男摘二九粒，女一九粒，以酒咽者，大能辟惡。”宋人飲重陽(yáng)酒更盛，人們常以、茱萸浮于酒飲之。重陽(yáng)節(jié)飲酒、茱萸酒的習(xí)俗一直延續(xù)至明清。除了兩者，一些地區(qū)的人們?cè)谥仃?yáng)節(jié)時(shí)還要浸制枸杞酒。《歲時(shí)廣記》引《四時(shí)纂要》云：“重九日，收枸杞浸酒飲，不老不白，去一切風(fēng)。”可見(jiàn)，重陽(yáng)節(jié)時(shí)正值枸杞成熟，用它來(lái)浸酒飲用具有養(yǎng)生功效。《本草綱目》認(rèn)為：“枸杞酒補(bǔ)虛弱，益精氣，去冷風(fēng)，壯陽(yáng)道，止目淚，健腰腳。”此外，中國(guó)傳統(tǒng)歲時(shí)食俗中還有立夏制作“駐顏酒”、夏至頒“冰酒”、七夕制作“明星酒”等風(fēng)俗。這些酒的制作均遵循了中國(guó)古人非常重視的順天應(yīng)時(shí)、順應(yīng)自然的觀念，飲用這些酒在不同程度上均有強(qiáng)身健體的作用。
2社會(huì)功能———祭祀迎神，怡情和諧
古代社會(huì)的生產(chǎn)力水平相對(duì)低下,人們休閑娛樂(lè)的方式也相對(duì)有限，酒作為一種怡情之物，在人們的日常和社交生活中占據(jù)了突出的地位，尤其是在傳統(tǒng)歲時(shí)節(jié)日中，各階層的人士大都要飲酒聚宴。酒在傳統(tǒng)歲時(shí)節(jié)日中發(fā)揮了重要的社會(huì)功能，不僅體現(xiàn)了“酒以成禮”，在祭祀迎神等場(chǎng)合中扮演著關(guān)鍵角色，而且“無(wú)酒不成席”，作為傳統(tǒng)歲時(shí)節(jié)日里人與人之間進(jìn)行社會(huì)交往的“劑”，具有怡悅心情、抒懷、通氣合好、和諧歡愉的作用。
2.1春節(jié)的春酒、年節(jié)酒如前所述，春節(jié)舊稱(chēng)元旦，是人們送舊迎新、祈盼來(lái)年好運(yùn)的節(jié)日。人們通過(guò)飲用椒柏酒和屠蘇酒，來(lái)達(dá)到順天應(yīng)時(shí)、強(qiáng)身健體的目的。除了這兩種時(shí)令藥酒之外，人們?cè)诖汗?jié)期間還有喝春酒、年節(jié)酒的習(xí)俗，這種習(xí)俗具有怡情和諧的功能。元旦天亮之后，鄰族戚友以及官宦之間要交相拜賀。親朋拜年，要留下喝春酒。在古代，冬釀春熟之酒，被稱(chēng)為春酒。《夢(mèng)粱錄》正月：“正月朔日，謂之元旦，俗呼為新年。一歲節(jié)序，此為之首。官放公私僦屋錢(qián)三日，士夫皆交相賀，細(xì)民男女亦皆鮮衣，往來(lái)拜節(jié)。街坊以食物、動(dòng)使、冠梳、領(lǐng)抹、緞匹、花朵、玩具等物沿門(mén)歌叫關(guān)撲。不論貧富，游玩琳宮梵宇，竟日不絕。家家飲宴，笑語(yǔ)喧嘩。”由此可見(jiàn)春節(jié)飲酒的范圍之廣，場(chǎng)景之熱鬧。相信如果沒(méi)有酒的參與，春節(jié)期間人們相聚的歡愉程度就會(huì)降低。元旦期間，人們還盛行互相請(qǐng)客吃飯，稱(chēng)為年節(jié)酒。《清嘉錄》云：“元旦后，戚若友遞相邀飲，至十五日而止，俗稱(chēng)年節(jié)酒。”可見(jiàn)，年節(jié)酒的時(shí)間持續(xù)較長(zhǎng)，這其實(shí)就是人們?cè)诖汗?jié)，即古代中國(guó)社會(huì)最重要的休整期中，密切聯(lián)絡(luò)增進(jìn)了人與人之間感情，尤其是增進(jìn)親朋間關(guān)系的一種有效方式。根據(jù)文獻(xiàn)資料記載，其實(shí)在古代社會(huì)，人們不僅在元旦期間飲宴，有錢(qián)有閑階級(jí)甚至把這個(gè)時(shí)間范圍延伸至整個(gè)正月，如《歲時(shí)廣記》引《玉燭寶典》記載：“元日至月晦，并為酺聚飲食。士女泛舟，或臨水宴樂(lè)。酺聚者，大飲之名也。一云，出錢(qián)為醵，出食為酺。”這種恣意享受生活的狀態(tài)，當(dāng)然不存在于普通社會(huì)階層，但從中可見(jiàn)春節(jié)期間人們飲宴的歡愉和魅力。
2.2社日的社酒社日為中國(guó)古代祭祀土地神的日子。古人祭社，每年春、秋各一次。漢以后，社日的具體日期不斷變化，一直到唐代才最后固定下來(lái)，即以立春、立秋后的第五個(gè)戊日分別為春、秋的社日。春、秋社大約在春分或秋分后五天之內(nèi)。就春社而言，基本是在二月舉行。社日的重要習(xí)俗就是飲用社酒，它不僅具有祭祀迎神的功能，更具有怡情和諧的功能。《荊楚歲時(shí)記》里有社祭的具體情形：“社日，四鄰并結(jié)綜會(huì)社，牲醪，為屋于樹(shù)下，先祭神，然后饗其胙。”祭社神的目的，最早不過(guò)是祈豐和慶豐，后來(lái)則發(fā)展到祭祀后人們?cè)谠鼐埏嬄?lián)歡，同時(shí)也作為春種前后、秋收前后的休整。社日在唐代盛行，唐詩(shī)中有關(guān)描寫(xiě)很多。如王駕《社日》：“鵝湖山下稻粱肥，豚柵雞棲半掩扉。桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸。”宋代的朱熹描敘社日活動(dòng)則言：“農(nóng)畝懷歲功，壺漿祝神釐。”人們?cè)谪S收后，紛紛提攜壺漿，祭祀土地神。社日之所以如此具有吸引力，其實(shí)不只是為了“祝神”求佑，而是為了歡樂(lè)、友聚和暢飲。《東京夢(mèng)華錄》云：“八月秋社，各以社糕、社酒相赍送貴戚。”在古代的中國(guó)，廣大從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)者們不僅在社日請(qǐng)客飲酒，而且還給朋友和親鄰送酒，人們通過(guò)社日的歡飲，融洽各種社會(huì)關(guān)系。熱烈的社日聚飲活動(dòng)，一直延續(xù)到清朝。《清嘉錄》的記載更為詳細(xì)：“(二月)二日，為土地神誕，俗稱(chēng)土地公公，大小官廨,皆有其祠。官府謁祭，吏胥奉香火者，各牲樂(lè)以酬。村農(nóng)亦家戶(hù)壺漿,以祝神厘。俗稱(chēng)田公田婆。”社日的歡愉，是勞動(dòng)者們對(duì)自己辛勤勞動(dòng)的獎(jiǎng)賞，也是點(diǎn)亮未來(lái)幸福生活的希望。
2.3上巳的“曲水流觴”上巳，又稱(chēng)元巳，作為節(jié)日特指農(nóng)歷三月上旬的巳日。此日古代有“祓禊”等風(fēng)俗，三國(guó)魏以后，“上巳”固定在每年的三月初三。古人認(rèn)為，三月初三時(shí)氣不好，因此要在水邊沐浴清潔，去掉疾病和不祥，人們還采摘鼠曲草，用蜜汁加粉調(diào)和，做成餅團(tuán)食用以去除不好的時(shí)氣。后來(lái)，人們常臨水宴飲踏青游春，并產(chǎn)生了“曲水流觴”的飲酒習(xí)俗，極具文化情趣。“曲水流觴”的習(xí)俗更多地是具有怡悅心情、抒懷的功能。《荊楚歲時(shí)記》言：“三月三日，士民并出江渚池沼間，為流杯曲水之飲。”在彎曲的溪中，將盛著酒的杯子浮于水上漂流，借流水傳杯，人們各自守候一處，酒杯漂到誰(shuí)的地方，誰(shuí)就取飲賦詩(shī)，借以取樂(lè)。這種漂浮的酒杯，兩側(cè)有一對(duì)耳朵或翅膀，稱(chēng)作“羽觴”。因此，曲水流杯又稱(chēng)“曲水流觴”，這是魏晉以前人們從修禊事時(shí)臨水宴飲、踏青游春演變出的一種飲酒方式。以曲水流杯為契機(jī)，朋友借此常聚會(huì)，最為著名的是晉代王羲之與朋友的會(huì)稽山陰蘭亭修禊的故事。但是，當(dāng)時(shí)的“曲水流觴”的活動(dòng)，并不限于文人墨客。到了唐代，上巳成為唐代三大節(jié)日之一。在節(jié)前五天，按照官吏職位高低，皇帝要分別賞給不同的宴會(huì)費(fèi)用。上巳日皇帝照例賜宴曲江亭，百姓也到曲江行樂(lè)。唐《輦下歲時(shí)記》：“三月上巳，有錫宴群臣，即在曲江，傾都人物，于江頭禊飲踏青。豪家縛棚相接。至于杏園，進(jìn)士局在亭子上。宏詞拔萃宴在池南岸，內(nèi)學(xué)士駙馬等張建封宴元巳曲江，特命宰相同榻入食。”此外，唐詩(shī)中也多有描寫(xiě)上巳的作品，尤以杜甫《麗人行》中“三月三日天氣新，長(zhǎng)安水邊多麗人”的佳句最為膾炙人口。宋代以后，上巳日祓禊“曲水流觴”的風(fēng)俗雖明顯少于前代，但還在文人學(xué)士的階層流行，成為文人學(xué)士們交流敘情、傾吐心聲的一種娛樂(lè)方式，“曲水流觴”，這一古代民眾的飲酒方式逐漸演變成為文人學(xué)士的特有的飲酒方式。流杯本是野外溪畔所為，后來(lái)人們修備專(zhuān)門(mén)的園池進(jìn)行，今存清代流杯之處不少，可見(jiàn)“曲水流觴”之俗傳至清代。
2.4中秋的團(tuán)圓酒中秋節(jié)的時(shí)間是農(nóng)歷八月十五日，人們傳統(tǒng)有祭月、拜月、賞月、吃月餅、飲團(tuán)圓酒之俗，寓意團(tuán)圓美滿(mǎn)。中秋節(jié)的團(tuán)圓酒習(xí)俗，除了具有祭月、拜月的功能之外，更多地是具有怡情和諧的功能。中秋節(jié)的飲食活動(dòng)一般以家庭范圍為主，非常強(qiáng)調(diào)融洽的家庭氛圍，這十分有利于增進(jìn)親情。這一天，不管是家人團(tuán)聚，還是摯友相會(huì)，大都離不開(kāi)賞月飲酒。《東京夢(mèng)華錄》云：“中秋夜，貴家結(jié)飾臺(tái)榭，民間爭(zhēng)占酒樓玩月。絲篁鼎沸，近內(nèi)庭居民，夜深遙聞笙竽之聲，宛若云外。閭里兒童，連宵嬉戲。”從“爭(zhēng)占酒樓玩月”，可以想見(jiàn)，當(dāng)時(shí)人們?cè)诰茦琴p月飲酒的熱鬧氛圍。《夢(mèng)粱錄》言：“八月十五日中秋節(jié)，此日三秋恰半，故謂之‘中秋’。此夜月色倍明于常時(shí)，又謂之‘月夕’。此際金風(fēng)薦爽，玉露生涼，丹桂香飄，銀蟾光滿(mǎn)，王孫公子，富家巨室，莫不登危樓，臨軒玩月，或開(kāi)廣榭，玳筵羅列，琴瑟鏗鏘，酌酒高歌，以卜竟夕之歡。至如鋪席之家，亦登小小月臺(tái)，安排家宴，團(tuán)圓子女，以酬佳節(jié)。雖陋巷貧窶之人，解衣市酒，勉強(qiáng)迎歡，不肯虛度。”此時(shí)人們不分階層，無(wú)論貧富，紛紛解囊飲酒賞月，歡度佳節(jié)。中秋節(jié)和此前中國(guó)盛行的歲時(shí)節(jié)日不同，它們大多是以節(jié)氣為標(biāo)志或以祭祀迎神為目的，而中秋節(jié)是一個(gè)具有深厚人文倫理情懷的節(jié)日。中國(guó)人之所以對(duì)中秋之夜的圓月感興趣，除了“中秋之夜，月色倍明”之外，還因?yàn)樗芟笳饔H人、至友的團(tuán)圓，而中秋的團(tuán)圓酒則更添加了這種節(jié)日?qǐng)F(tuán)圓的氣氛，能夠更好地融洽家庭關(guān)系。即使家人不能夠團(tuán)圓相聚，人們也會(huì)用一壺清酒來(lái)思念親人，正所謂“但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟”。中秋節(jié)的酒讓人更加珍惜家人的團(tuán)聚，進(jìn)而祈盼家國(guó)的平安。此外，中國(guó)傳統(tǒng)歲時(shí)食俗中還有花朝節(jié)飲“花朝酒”、十月朝的“會(huì)飲”、除夕飲“分歲酒”等風(fēng)俗，它們?cè)诓煌潭壬贤瑯泳哂屑漓胗瘛⑩楹椭C的社會(huì)功能。
3小結(jié)