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收銀員實訓總結范文1

目前一些高職院校會計專業的培養目標及教學計劃還沒有脫離學科體制下的模式，培養目標的單一及學歷層次偏低成為高職會計專業發展的羈絆。根據行動導向職業教育理念，會計崗位及相關崗位應具備相應職業能力。所以，專業課程的設置要以提升職業能力為目標，形成新的會計專業培養模式，使其符合“做中教，做中學”的職業教育理念。

關鍵詞：

高職教育；會計專業；工作過程；課程設置

基于工作過程的專業人才培養觀念，在職業教育會計專業領域如何應用，這是我們一直研究和探索的問題。目前，高、中等職業教育的會計專業教學培養方案，主要依據國家教育部指導性人才培養方案，培養目標為中小企業會計崗位及相關崗位一線工作的技術技能型專門人才。學校依據人才培養方案制定實施性教學計劃，更多的學校還是延續學科體制下的教學模式制定教學計劃及進行課程設置。《教育部關于進一步深化中等職業教育教學改革的意見》中提出要加強學生職業技能培養，高度重視時間和實訓教學環節，突出“做中教，做中學”職業教育理念，這給我們如何進行中職會計專業教學改革指明了一條思路。在多年會計專業辦學實踐中，我們認為，高職會計專業教學存在著兩個突出的問題：一是培養目標定位已經脫離實際。會計專業培養目標定位在企業會計，課程設置也是以企業會計為主，而由于目前會計專業領域人才培養的普及和學歷層次在不斷提高，正規企業對會計崗位人員學歷要求越來越高，高職畢業生在企業的會計崗位就業基本沒有優勢，因而很容易出現專業對口就業難局面，即使專業對口就業也多是會計領域的邊緣相關崗位，如收銀員、倉庫保管員、出納員等。二是課程設置上片面強調了知識的系統性和連續性，忽視了崗位職業能力需求。由于會計知識的獨特專業性，知識內容連貫性較強，造成教學內容將理論和實踐分開，學生所學知識不能直接轉化為技能，強調注重知識性，而弱化了技能性[1]。要想解決這兩個問題，阜新高等專科學校借鑒德國行動導向教學理念，重新定位培養目標，按照職業能力整合現有專業課程，拋卻傳統學科教學理念，轉變觀念，形成了新的辦學思路。

一、拓寬培養目標，以會計員崗位為本位，向相關崗位輻射

針對第一個問題，如果我們把中職會計專業培養目標定位在中小企業會計崗位和相關崗位一線工作的專門人才，勢必將會計崗位和相關崗位并重，學生畢業后才能有較寬的就業面。因為高、中職學生在校期間唯一能考取的會計崗位資格證書是會計員，但是相關崗位面就較寬了，如收銀員、出納員、儲蓄員、保管員等，這些都是和中職生相對應的崗位。我們的培養目標就是以會計員為主，輻射會計相關崗位，這樣的培養目標也和中職層次相吻合，這個問題解決了，接下來就是如何培養學生。

二、重新構建會計專業行動領域的職業能力

做為專業教師，我們在教學之余，不斷深入企業，對本地區多家企業進行調研，在通過對若干中小企業會計崗位、流通企業、金融企業相關會計崗位調研的基礎上，我們歸納總結了會計專業對應的崗位群及崗位能力。運用工作過程理論對會計崗位群的劃分及崗位能力的分析，讓我們真正地明確了會計專業的培養目標，因此對會計專業對應的崗位及相關崗位職業能力做了歸納，如表1所示。這樣，會計專業學生未來的就業崗位就拓寬了，也具體了，而對于課程的安排，如何能將行動領域職業能力轉變為學習領域內容呢？下面是我們研究學習領域的課程設置歸納出的結果。

三、根據會計專業行動領域歸納學習領域，進而設置專業課程

德國雙元制職業教育行動導向教學的精髓，便是根據專業崗位的工作過程或任務，復制工作過程，歸納總結職業能力，稱之為行動領域[3]。所以，我們在分析會計崗位及相關崗位的工作過程后，以企業會計員為例總結了其職業能力為會計日常業務處理能力，現金、銀行往來業務能力，庫存管理能力，會計軟件操作能力，固定及無形資產管理能力，納稅申報、財務管理能力，往來賬項業務能力，共計七種能力，構成了會計崗位行動領域的主體。這些職業能力所對應的學習領域課程，在學科體制下分別為基礎會計、財務會計、稅收基礎、會計電算化和財經法規與職業道德等課程。不過，這些課程設置，側重的是理論教學，知識性較強，而實踐動手能力與理論是割裂開的，理論課結束后，還需要單拿出若干周的課時進行會計模擬帳套的實習，這樣，理論與實踐不能完美結合，知識在實踐中也顯得不連貫或斷檔。經過我們的深入調研和不斷探索，分析行動領域與學習領域的對應關系，摒棄原來課程體系，重新建立學習領域的框架[4]，以會計員崗位為例，會計專業學習領域課程應針對行動能力進行設置（如表2所示）。這樣，在學習領域重置了專業課程，突出了崗位職業能力的學習，通過課堂教學與模擬實訓結合，就能體現以能力為本位，以崗位為依托，以工作過程為載體，使教學過程更具實用性和可操作性。同時，我們在培養目標的定位上就可以更加具體化[6]。

四、教學資源和環境的配置

會計專業是個非常特殊的專業，校企合作之間的合作切入點只能保持在參觀層面，學生們無法在企業實際中實訓、實習。這樣，就要求學校應配備完善的教學實驗實訓設備，模擬企業會計崗位，銀行柜臺辦公環境，教師在教室教授理論知識，在實訓室帶領學生分組，學生輪流扮演會計工作角色，模擬會計工作程序進行實踐教學，講多少，做多少，讓學生置身仿真會計工作環境中。這樣能實現在“做中學，做中教”的教學理念，也更能突出中職側重技能培養的辦學模式。運用行動導向理念重新編制實施性教學計劃，將完全脫離學科教育體制下的束縛，轉變為行動導向的教學模式，職業教育會計專業教學就能充分體現職業能力培養。這樣在教學中不斷完善，讓培養目標更貼近職業學校學生，讓教師的課程內容更吸引學生，教學就會開展得更得心應手。

參考文獻：

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收銀員實訓總結范文2

運用多種教學手段，規范學生的操作

1.增強操作的直觀性，再現情景，加深理解。在餐飲操作教學過程中，教師的示范和指導受時間和場地的限制，通過運用多媒體等手段，將教學內容用文字、圖像等形式進行演示，教師進行講解，讓學生邊觀察、邊理解，使學習內容變得容易理解和掌握。如托盤是餐廳服務人員必須掌握的一門技術，了解托盤的種類及功能，是使用和操作的前提。在教學中，先將托盤發至學生手中，然后利用幾幅幻燈片演示托盤的操作方法，同時介紹各種托盤的用途，這使各種托盤的功能及操作方式一目了然。對于無法讓學生親身體驗的操作，先運用多媒體播放星級飯店服務員的規范服務，讓學生將服務中各個環節的規范操作牢牢地記在腦海中，再進行真正的實訓，使學生真正理解、掌握整個服務過程，比如說對客服務、點菜、突發事件的處理等，這樣學生就能毫無阻礙地接受新知識。2.增強實訓操作的正確性，強化學生實訓操作的規范性。在餐飲服務操作課中，操作的項目內容多而細，采用多媒體技術對操作細節進行模擬，讓學生直觀感受正確與不正確的操作，再進行實習操作，更能提高學生操作的有效性。如上餐巾折花就可將每個折花步驟通過投影機展現，重難點的手法、技巧可較清楚地講授。餐巾花的折疊方法眾多，在九種基本的技法中，捏的動作是學生較難掌握的，一些細致的操作借助多媒體投影能夠達到清晰的效果，學生可更直觀地掌握實操內容，準確度更高。

實行合作和競賽教學方式，增強學生的競爭意識，樹立團隊協作精神

1.采用小組合作學習法，促進組內互相指導操作。在教學上如果單依靠教師個人的力量，為每個學生做指導，必然就會力不從心，而充分發揮優秀學生學習上的表率作用，往往可以達到事半功倍的效果。上課之前，根據人數和操作室的規模把學生分成若干個小組，每小組由不同水平的學生合理搭配，安排一名組長。當一位學生進行操作時，其他學生站在一旁觀看，當發現不對之處為同學指出，同學們在一起討論。當他們有因意見不統一而發生爭執的時候，教師便為他們講解或做示范，這樣，他們的印象更加深刻。采用這種做法既提高了學生整體學習的積極性，又培養了互相協作的精神，還充分調動了學生的主動性，既增強了其操作能力，又提高了其學習的自覺性。2.采用小組競賽教學法，通過競賽鞏固技能。學生在操作技能掌握到一定程度后，會想到與其他同學相比水平怎樣，因此，在操作課上組織學生進行單元性的操作競賽，如斟酒競賽、折花競賽、擺臺競賽等。讓學生以組為單位進行比賽，每一位參加的同學都盡全力表現得最好，為小組爭光。評比時，讓學生自己推薦評委，輪流當選，選出做得最好的組員做示范，讓大家對他的操作進行詳細的點評。獲勝的小組都會為自己的出色表現感到高興，而表現不佳的小組在組長的帶領下以“師帶徒”的形式幫助做得不好的同學，大家共同進步。每隔一段時間評出一名“技術能手”，讓他們有新的練習目標，學生為此爭先恐后，在實操課上努力練習，希望做得比上一次好，比其他同學好，知識掌握得更扎實了。

注重創新能力培養，提高技能技巧，拓展學生的發展空間

收銀員實訓總結范文3

關鍵詞：校內實訓基地；人才培養；經管類人才

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1674-1723（2012）11-0067-03

高職院校營銷專業目標是培養具有較強實際操作能力的應用型人才，實踐教學在專業培養計劃中占有舉足輕重的地位。因此，各高職院校紛紛在校內、校外大力開拓和建設市場營銷專業實訓基地，并形成一定的規模，從而完成實踐教學。本文以我院市場營銷專業校內外實訓基地的建設為載體，對高職市場營銷專業實訓基地的內涵建設進行初步

探索。

一、校內實訓基地的建設是發展高職教育的需要

本校高職經管類人才的培養目標是培養適應市場需求，具備經濟管理相關專業知識和職業能力，面向生產、經營、服務類行業一線需要的高素質技能型人才。加強實踐教學環節有利于學生創新精神與創新能力的培養。創新的關鍵是人才，人才的成長靠教育。通過實踐教學，讓他們在具體的技能訓練實踐中，發現問題、分析問題、解決問題 ，從而提高學生綜合運用所學知識解決實際問題的能力。 高職教育是一種以能力為基礎的教育，既具有職業技術的屬性，又具有高等教育的屬性。高職教育培養的學生實行雙證書制度，在取得學歷證書的同時取得技術等級證書或崗位資格證書。高等職業教育的理論教學和實踐教學的比例高達1∶1。校外的一些實習基地雖然能彌補校內室對學生訓練的不足，但其一是難于接納批量的學生實習并給以輔導；二是以生產任務和經濟效益為目標的生產企業，難以做到以學生為主的能力訓練；三是技術含量密集程度不高。由此我們看到，僅依靠企業的實踐條件和形式無法滿足高職培養目標的要求，急需一種設在校內以學生訓練為主，又緊跟現代社會科技、生產、服務、管理發展前沿的實驗室，它是高職教育發展的必然。

二、企業對人才素質的需求分析

從人才素質模型中可以分析得出，企業對人才的關注，不僅在其知識、技能、行為，而且還包括員工的潛在能力。潛在能力是取得績效的關鍵，這就要求職業教育不僅要重視知識的傳授、技能的培養，還要更加關注學生潛在能力的培養，提高學生的職業素質。

職業教育要側重學生素質培養一般來說，職業院校的學生素質可劃分為基本素質和職業素質。基本素質主要包括思想道德素質、文化素質、基本技能素質、心理素質和身體素質，如基本的溝通能力、法律知識、社會知識、計算機使用能力，日常英語交流能力等，它是職業素質的基礎；職業素質應是某一職業所具有的，適應職業崗位需要的素質，比如市場營銷專業的學生要具備相當高的經營管理能力及良好的商業素質，人力資源管理專業的學生要具備基層的綜合管理能力等。職業教育作為學生職業生涯的準備階段，除了幫助學生掌握必要的知識、培養一定的職業技能外，還應重視學生的素質培養，以適應社會的需要。

三、校內實訓基地——大學生超市對人才的培養

（一）大學生超市的實訓體系架構

本校大學生超市是一個完全由學生自主經營、自主管理，并按照中小型超市實際經營的校內實訓場所，提供完全真實的崗位——理貨員、收銀員、防損員、出納、會計、采購、區域組長、主管、店長。但由于職業院校的辦學規模較小，超市受場地的限制只能接收較少的學生全程參與超市的經營管理。為了解決兩者之間的矛盾，本校采取了兩種形式來展開校內

實訓。

1.階梯式實訓體系：即大學生超市在實訓人員的管理上實行“三階員工制”。即員工分三類：一是實訓學員，以大一新生為主，在課堂學習之余完成超市相關經營活動的認知；二是兼職員工，大二學生在學習的本專業的核心課程之后，根據課程要求在超市完成相關專題實訓項目，即在超市完成專業實踐環節的學習；三是正式員工，實行8小時工作制，主要來自畢業班，相當于畢業前的“專職實習”。通過這種方式使超市在正常經營狀況下，學生能夠有目的，有階段性的鍛煉和提升自己的職業能力，且兼顧了專業理論知識的學習。此外超市還長期聘請專業教師和業內人士對學員展開培訓，使學生能在校內實訓基地內將理論知識轉化為實踐經驗。通過種種措施，保證了超市內人員的連貫性，也保證了超市的正常運行。老員工帶新員工，使每個實訓學生都納入到超市的經營體系中去，提高了學生的積極性，主動性，促進了學生提早進行角色轉化。

2.項目式實訓體系：超市根據本校經管院設置的市場營銷、工商企業管理、電子商務、會計、物流管理五個專業，有針對性地設計了相關的專題實訓項目。例如市場營銷專業，我們就設計了市場營銷調研、企業戰略環境分析、目標市場策略（市場定位）、企業產品策略確定、企業產品價格策略制定、企業分銷策略分析、企業促銷組合策略制定、營銷管理、營銷策劃等多項實訓項目。而人力資源管理專業我們則給在超市實習的學生布置了以下任務：一是了解超市經營管理中存在的問題并提出改進措施；二是設計和繪制超市的組織結構；三是制定（修訂）超市的崗位職責（工作分析方案的制定、調查收集崗位資料、崗位說明書的編制）；四是開展超市人員的需求預測和供給預測；五是制訂超市人員的招聘計劃（招聘計劃的實施、總結）；六是制訂超市人員的培訓方案（培訓方案的實施、評估總結）；七是做好超市人員的績效考核（績效考核方案的制定、實施、總結）；八是做好超市的薪酬管理（薪酬方案的制定、實施）。

（二）大學生超市對學生職業能力的培養

我們分析了企業對人才素質的需求，利用校內實訓基地——大學生超市，打破超市經營管理與學生實習實訓的堅冰，構建了運行有效的實訓體系，著力培養學生的職業素質和業務能力。

1.學生職業意識的培養。職業意識是作為職業人所具有的意識，也叫做主人翁精神，具體表現為責任意識、規范意識、質量意識、團隊合作意識、誠信意識、職業道德意識、競爭意識、自律意識、學習意識、創新意識。大學生超市這個“學生為主體”的校內經營型實訓基地，具有真實的企業經營管理氛圍，對學生職業意識的培養、引領、校驗發揮了課堂不可替代的作用。

超市建立以來，每個學生在上崗前都必須接受崗前培訓，了解超市的籌建歷史、經營理念，了解作為超市員工的職業精神和紀律要求，了解各崗位的職責，接受特定崗位的操作培訓。在實習期間其身份不再是“學生”，而是超市的“員工”，輪流充當不同的角色，如區域主管、采購、理貨員、防損員、收銀員等。他們履行特定的崗位職責，服務對象是到超市購物的廣大師生員工。他們在真實的經營環境中親身體驗自身的服務態度、服務質量給服務對象帶來的不同滿意度反映，不同的工作態度、責任心對工作造成的直接影響，遵守工作紀律和工作規程、各部門之間人員的協作對工作效果的意義，個人工作能力對企業經營效果的影響等。經過“實習+實訓”，學生在真實的工作崗位上理解了什么是責任、紀律、服務、誠信、團結協作、職業道德，學生在實際工作中受到職業精神的熏陶和職業素質的養成教育，增強了責任感、敬業精神等職業意識。

2.學生專業技能的培養。專業能力是在特定方法引導下有目的地、合理利用專業知識和技能獨立解決問題并評價成果的能力。例如人力資源管理專業，該專業相關崗位往往涉及企業的機密，不少企業一般不愿意接收學生進行人力資源管理崗位的實習，即使接收了學生實習，也只能讓學生做一些雜活，達不到實習的真正目的。而超市這個“學生為主體”的校內經營型實訓基地，為學生提供了一個具有真實企業經營管理氛圍的專業實習實訓場所，學生在超市可以開展經管類如市場營銷、工商企業管理、電子商務、會計、物流管理等各項專題實訓+實習。學生通過實習并參與超市的管理工作，加深了對專業知識的理解和掌握，促進他們把專業知識運用于超市的經營管理中，從而真正提高實踐技能。

3.學生學習方法的培養。由于高職教育及學生的特點，決定高職的教育方法和學習方法有著與一般高校不同的地方。我們將校內實訓基地——大學生超市的經營管理與學生的學習聯系在一起，利用階段式和項目式培訓，引導經管類不同專業的學生在工作學習之余，自主學習、自主管理，根據不同的專題實訓+實習，不斷調整自己的專業知識學習，提升職業技能，逐步規劃自己的職業生涯，領悟學習真諦，達到學習遷移的

目的。

4.學生綜合素質的培養。學生融入社會所需的綜合能力大致包括與他人交往、合作、共同生活和工作的能力。例如工作中的人際交流，公共關系、勞動組織能力，群體意識和社會責任心。學生在超市實習，其交往能力、協調能力將會有較大

提高。

（1）培養和提高學生的溝通能力。在超市實習過程中，學生為了較好履行崗位職責，提高工作效率，不僅需要與超市其他員工保持良好的溝通，相互學習、取長補短，還必須與消費者有效溝通，了解消費者的需求，解答消費者的疑問，有的崗位還要經常與學院相關部門、校外供貨商加強聯系，這樣經過一段時間的鍛煉，學生的人際交往溝通能力在“干”中得到訓練和提高。

（2）培養和增強學生的協作能力。講協作能力，就是要有共贏意識、溝通意識，要有團隊意識、全局意識。一個企業正常運作，需要各部門通力協作，大學生超市具有真實的企業經營環境，它的正常運作同樣需要各部門的協作。學生在這里實習，充當其中的一個角色，履行特定的崗位職責，只有每個角色團結協作，才能使大學生超市正常運作，否則就會給超市經營帶來不利影響。學生在真真切切的事實面前受到了深刻的教育，體會了團結協作的重要性，從而使學生杜絕個人英雄主義，增加協作意識，提高協作能力。

（3）培養和提高組織管理能力。組織、管理能力是指為了有效地實現目標，靈活地運用各種方法，把各種力量合理地組織和有效地協調起來的能力。也就是說，人力資源管理者為了實現企事業單位目標，提高效率，要想盡一切辦法讓人才都在合適他們的位置上人盡其才。學生在超市中，無論其角色是總經理，還是部門經理，或是一般員工，他們都必須獨立完成崗位職責規定的工作任務，都涉及到如何利用或組織現有條件來完成工作任務的問題，他們通過工作實習和不斷總結，組織、管理能力都得到極大的增強。可以說，在大學期間，他們在超市的每個實習實訓經歷，都會為他們的求職簡歷重重地

加分。

（4）培養和鍛煉學生的抗挫折能力。超市正式“員工”實習和專題實訓一般安排都在課余時間，他們完全跟其他同學一樣要按時上課，課余時間到超市輪班，辛苦程度有所增加。另外，在超市實習直接面向消費者，工作出差錯還會受到消費者的抱怨，工作協作不好，影響整體工作的開展，（轉66頁）（接68頁）也會受到上司或同事的批評。能否經受得起實習的辛苦和受挫，對學生來說是一個嚴峻的考驗，在這一考驗面前，大部分同學表現出了良好的心理承受能力和堅強的毅力。在超市的實習，學生經受住了一次心理的洗禮，他們在工作中學會承受辛苦，學會面對批評，學會正確對待批評，學會承認錯誤，學會改正錯誤，從而增強抗挫折能力。

綜上所述，實踐是最好的老師，市場是檢驗人才培養的指針。校內實訓基地——大學生超市的建設，對提升學生職業素質和業務能力起著支撐作用。通過高職實訓基地建設與實訓的有效實施，引導學生的專業認知和職業認識，踐行工學結合的人才培養模式，讓高職學生在身體力行的工作崗位中明了自身的職業方向和職業發展要求，積極主動積累和拓展職業知識與技能，完善自身職業素質，提高自身的競爭力。

參考文獻

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收銀員實訓總結范文4

晉中職業技術學院經貿旅游系作為職院第一大系，歷來重視學生的實習問題。伴隨著晉中職業技術學院成為首批省級示范性高職院校建設單位，經貿旅游系更是加大校企合作力度，以完善工學交替的人才培養模式。

2方案組織與設計

為了提高頂崗實習的質量，我系領導積極尋找校企合作單位，并根據合作單位實際情況精心設計方案。目前我們選定的主要合作單位為某綜合性度假村和省內多家會計師事務所。為會計專業學生設計的工學交替學習方案分為以下五個階段:基礎課及基礎專業課的學習，以塑造職業素養為主、實踐專業知識為輔的頂崗實習，專業課進一步學習和實訓，以專業知識為主同時兼顧職業道德養成教育的頂崗實習，專業相關課程的學習和就業指導。其中第一階段的頂崗實習在度假村進行，第二階段的頂崗實習在會計師事務所進行。在時間安排上，第一階段實習在秋季進行，第二階段實習在前一年的12月到次年的4月之間進行。

3具體實施

3．1第一階段的頂崗實習

經貿旅游系與某度假村簽訂協議，安排會計專業學生分批分次到該度假村頂崗工作1至2個月，該度假村是集餐飲、住宿、休閑娛樂為一體的綜合性度假村，學生在那里主要是在餐飲部、客房部工作。同時，系里派專業課教師與學生住在一起，一方面根據崗位特點、工作環境為學生量身定做講座，主要安排的講座有內控制度、管理學、心理學、稅法、商務禮儀、商務談判等。另一方面及時為學生解決生活、工作中遇到的問題。學生通過實習，提高了溝通能力，培養了職業道德意識，同時學生通過將工作實踐與講座內容相聯系，可以更好地理解理論知識。以內部控制為例，眾所周知，內部控制是會計信息質量乃至審計質量的重要保障，但是由于內部控制實務性強，單純的理論教學很難達到理想的效果。而度假村的內控制度和工作實踐為教學提供了一個絕好的理論與實踐的機會:企業的資金活動、采購業務、資產管理、銷售業務處處都體現了內部控制的重要性，而且還可以讓學生根據所學理論知識為企業內部控制的改進提供建議。

3．2第二階段的頂崗實習

第二階段的實習旨在提高學生的專業技能。會計專業最好的專業校外實訓基地自然是廣大工商企業，但是由于受到人員數量、會計信息保密性的影響，企業往往不愿接納在校生去其財務部門實習。而會計師事務所由于其業務具有很強的季節性，在業務旺季即每年的年報審計期間需要大量的審計人員和實習生。所以，我系會計專業學生目前最主要的校外專業實訓基地就是山西省內的會計師事務所。我系與事務所簽訂協議，在每年年報審計期間派駐教師作為企業的審計人員，同時帶若干名學生進駐審計項目，這樣一方面事務所得到了需要的審計人員，而學生也獲得了工學交替的機會，并且教師也獲得了實踐機會，從而實現雙贏。

4經驗總結

兩階段式頂崗實習是工學交替人才培養模式順利進行的關鍵一環，在具體實施過程中，我們也總結了一些經驗。

4．1不能教條理解頂崗實習

頂崗實習并沒有一種普適的模式，一定要結合地方特色、專業特點來設計頂崗實習方案。我國東西部經濟發展不平衡，東部地區經濟發達，企業眾多，當地學校進行校企合作、為學生找到與專業對口的頂崗實習的機會要遠大于中西部學校。因此，中西部高職院校搞頂崗實習不能強求專業完全對口，實踐證明非專業崗位同樣可以培養學生的職業素養。此外，有些專業所指向的崗位群或行業可以允許學生長期、大規模地進到企業進行實習，但是會計專業顯然不具備這個條件，所以必須根據專業特色在精心設計實習方案的基礎上，安排學生分階段、分批次進行頂崗實習。

4．2要做好學生的組織管理工作

前文提到，學生在企業實習時都有教師跟隨。我們的學生初入職場，難免有所不適，甚至有的學生對頂崗實習有一定的抵觸情緒，教師在注意到這些問題時及時地開導學生，給他們分析頂崗實習在整個學習過程中的意義。此外，教師還要經常與合作企業相關負責人溝通，了解學生在工作當中的實際表現，以便有針對性地解決學生的問題。

4．3高素質的教師隊伍是我系學生工學交替順利進行的有力保證

前文提到，學生去會計事務所實習的同時，教師也作為審計人員參與審計項目。事務所的審計人員一般都要有會計師或者注冊會計師資格證，目前我系帶學生去事務所實習的大都是具有會計師或者注冊會計師資格，并且具有一定的企業財務工作經驗的雙師型教師。

當然，我院會計專業兩階段式的頂崗實習開展時間不長，仍有很多需要改進的地方。首先要根據校企合作的實際情況，加強以工作崗位為導向的會計專業課程體系建設。目前我院會計專業的課程體系仍然沿用普通高等教育的課程體系，即公共基礎課、學科基礎課、核心專業課、一般專業課。像基礎教育那樣按部就班的課程設置和教學安排不利于工學交替的開展。工學交替的人才培養模式要求課程體系設置應符合崗位要求。下一步，我院會計專業課程設置將以會計專業工作崗位為主線，以增強課程知識與實習崗位的關聯性為目的，確定《收銀員基礎與技能》、《出納員基礎與技能》、《會計與實訓》、《稅收與實務》、《財務實務》、《審計與實務》6門核心專業課程。在分析會計專業工作崗位所需的知識、技能、素質基礎上，遵循“由淺入深、由易到難、由表及里”原則，按照學生在企業所從事的具體崗位，對6門專業核心課程內容進行重新設計。

收銀員實訓總結范文5

一、會計電算化教學中存在的主要問題

1.會計電算化教學中還存在重理論、輕實踐的教學模式。會計電算化專業是一門實踐性極強的專業，學生具有很強的動手能力，然而當前本專業在教學方面還存在著許多弊端，尤其是在實踐教學方面力度不強，依然是重理論、輕實踐的教學模式。過多的理論講述容易使學生感到疲倦，教師也有照本宣科之嫌，不能激發學生在學習上的主動性及其創新精神，很難培養出動手能力強并具有創新能力的會計人才。因此傳統的會計電算化課堂教學模式有待改進。

2.課程設置與企業崗位需求相脫節。中等職業學校是為企業培養人才，而現實情況是企業需要什么樣的人才學校不能及時得知。學校有些閉門造車式地設置課程。大多數學校只是參照別的學校進行課程設置，一旦設置定型，則好幾年都保持不變。企業發展日新月異造成供需脫節，學校培養的學生并不是企業所需要的，以致于不少會計電算化專業的畢業生在就業時因不能勝任會計工作而只能去超市做收銀員或去做營銷員等工作。

3.教學設施跟不上，不利于學生實踐技能的提高。會計電算化是將計算機應用到會計中的一門實踐性很強的學科，沒有足夠課時的上機實驗環節，是不可能學好這門課程的。但是，不少中職院校由于經費、場地等問題，沒有建立獨立的會計電算化實訓室，而是與其他專業的學生共用計算機房，不能保證學生的全面實訓。再者，財務軟件用的是教材配送的教學版，穩定性實用性大打折扣，且與企業使用的軟件存在差別，致使學生在實際工作中無法立即適應。 [2]

4.上機實踐課時相對少。會計電算化專業一般只開設一門會計電算化操作教程。

二、針對存在的問題應該從以下幾個方面進行改善

1.教學本著夠用、必需的原則。根據電算會計工作中的實際需要，以會計從業資格證考試要求為導向，每年調整教學計劃、并對教學內容進行整合，并輔以校本教材，重點突出賬務處理、編制財務報表、工資、固定資產、財務分析等典型會計業務，力求實現教學內容的適用性和可操作性，為達到培養應用型人才的目標，進行情境教學的模式，精心設計軟件各模塊分項訓練和綜合實訓，并講解相應的訓練步驟和訓練指導，以多媒體教學方式教給學生最快捷、最直接、最簡單的方式完成相關任務。

2.充分運用情境教學法。在學習本課時，往往會感到枯燥、被動。而情境教學法在注重會計理論教學環節的同時，更注重實踐教學環節。中等職業學校的會計電算化教學內容，主要是讓學生熟練應用通用會計軟件完成企業日常賬務處理流程。在教學過程中，除了教會學生如何應用電算化軟件對企業進行初始化設置、賬套管理、日常經濟業務處理等賬務處理流程外，還要將會計處理技術和企業實際情況結合起來。這是一門應用性很強的學科，學生碰到的困難不僅僅是電腦操作的問題，還有學生實際工作經驗缺乏所帶來的對所學的課程的難于理解，因此，通過這種教學方法，可以使學生具有實戰的感覺，促使學生勤于思考、善于動手，變被動聽課的過程為積極思維、主動實踐的過程。同時電算化會計案例可讓學生同時擔任不同的操作員，完成一套賬的全部工作。在情境教學中，學生通過扮演不同角色，全面掌握會計流程的各方面工作，培養了學生的綜合能力和成就感。同時可對學生分組進行協作教學，學生對一個系統各自分工、協作進行，最后合作完成，從而鍛煉學生的分工協作能力。

3.提高學生上機操作的鍛煉機會。如果動手的機會非常少，培養出來的學生，實踐能力就會非常差，在求職過程中，則容易受挫。會計電算化這門課程的學習一般包括賬務系統初始化--憑證處理--賬簿處理--報表系統初始化--報表編制等業務流程處理會計業務，如果不能及時、大量地上機練習操作，就無法對所學的內容有充分地理解和掌握。[3]

4.注重教師的素質培養。對于學生而言，老師是把他們引入神圣知識殿堂的領路者。教師素質的高低，將直接影響學生們學習的效果，也直接影響學生們學習的積極性。教育是一個相互作用的過程，受各種因素的影響，其中學生的學習態度是非常重要的影響因素。

5.把理論知識和實踐能力很好地結合起來

作為會計電算化課的教師，在授課過程中應注意，不但要明確告訴學生如何進行會計軟件的相關操作，更應對操作背后的會計理論作出清楚、完整的交代。因此，教學中，不僅抓緊要把理論知傳授給學生，應該也要注重實踐能力，也只有這樣，才能防止教出落伍的學生。在學校經濟狀況允許的情況下，把相關教師送到財務軟件公司學習，或聘請財務軟件公司的技術經理經常來校給會計學教師舉辦技術講座；也可以參照軟件公司對技術人員的技術資格認證辦法對相關教師進行定期的培訓認證工作，從而使教師把理論知識和實踐能力很好地結合起來。

收銀員實訓總結范文6

性別：男

學號：

系別：經濟管理系

專業：市場營銷連鎖經營(1)班

指導老師：李**

實習單位：廣州尚藝美容美發投資與管理有限公司

實習地點：珠海井岸鎮井岸江灣三店

實習時間：xx年11月1日到xx年11月14日

首先我非常感謝廣州尚藝美容美發投資與管理有限公司能給這個非常難得的實習機會給我，也非常感謝學校為我們最有效的減肥藥連鎖專業所做出的所有努力。很高興能在這么有實力的連鎖企業去實習，也很榮幸能在尚藝連鎖店去學習和了解其經營模式和管理模式及其未來發展方向。這給我未來的就業方向和就業道路指明方向。

一、實習目的

實習是大學生提早進入社會前理論與實際結合的最好的鍛煉機會，也是大學生到從業者一個非常好的過度階段，也是大學生了解現在的就業環境、就業壓力和未來就業方向;更是大學生培養自身工作能力和其他方面能力的磨刀石，作為一名正在讀的大學生，能否在實習過程中掌握好實習內容，培養好工作能力、管理能力和領導能力等;改變就業觀念，顯得尤為重要。在兩個星期里，我嚴格按照尚藝人事部下發的實習目標書，認真研讀，逐一學習，在思想行動上，努力做到“想實習，會實習，實好習”為宗旨，把培養工作能力、管理能力和領導能力，提高自身素質作為己任，圓滿地完成了兩個星期的實習任務。

二、實習時間

這次實習時間是從xx年11月1日到xx年11月14日，為期兩周的崗位實習。

三、實習地點

珠海井岸鎮井岸江灣三店

四、實習單位

實習單位：廣州尚藝美容美發投資與管理有限公司

廣州尚藝美容美發連鎖機構是由國內頂級美發大師張澤全先生1994年創辦，集美容美發服務及教育培訓為一體的連鎖企業。從一家名不見經傳的小型美發中心逐漸發展成為一家擁有1231家(截止至xx年5月31日)美容美發連鎖分店、60多個分支機構、1所職業培訓學院、9所職業培訓學校，6個直屬企業、在職員工超過2萬人、終端顧客達到1500萬人的大型連鎖集團。十余年的風雨兼程、摸爬滾打，尚藝走出了一條以“學校育人才、以分店出效益”的成功之路，培養了大批美容美發經營管理人才和專業技術人才，打造出了“尚藝”這一全國知名品牌。尚藝秉承“共創、共榮、共享”的核心理念，弘揚“自強不息、永不言敗”的企業精神，著力打造企業的核心競爭力，使企業始終站在時展的最前沿，引領美容美發行業的時尚潮流。

五、實習內容

實習內容一共分為四部分：

1.店鋪基本情況了解：包括

(1)熟悉店鋪環境，

(2)認識同事，

(3)學習店鋪規章制度，

(4)企業文化

(5)店鋪晉升流程

2.前臺接待：掌握接待崗位工作流程及具體操作，包括

(1)學習迎客話術、服務禮貌用語

(2)熟悉店鋪服務項目及項目推薦技巧

(3)熟悉店鋪外賣產品及外賣銷售技巧

(4)接待崗位上崗工作(包括迎客、接受顧客咨詢、帶領顧客至工作區等)

3.收銀員：掌握收銀崗位工作流程及具體操作，包括

(1)學習使用收銀軟件并進行具體實操

(2)學習水牌操作流程并進行具體操作

(3)學習如何開水單及叫位并進行具體操作

(4)學習一卡通開卡、充值及銷售技巧并進行具體操作

(5)學習賬單的結算并進行具體操作

(6)學習顧客檔案建立、預約登記、通知以及如何解答顧客的咨詢、疑難解答等并進行具體實操。

4.掌握店面巡查工作流程及具體操作，包括

(1)學習如何進行店面巡查(包括衛生、照明、通風、溫度、音響、電視、產品陳列、貨架配置裝飾品、毛巾、用具、茶具、設備等)并進行具體實操

六：實習過程

在開完連鎖專業與尚藝公司的聯誼活動之后，我們從尚藝人事部的分配中了解到，我和我們班上的另一個同學被分配到珠海井岸鎮尚藝店。

在開心的聯誼活動后，我們開始準備收拾好去實習的各種物品。在10月31號早上8點多出發到珠海井岸鎮已經是中午12點，由區經理助理張晶晶小姐來接我們并幫我們安排住宿和一些應該注意事項。并帶領我們在井岸鎮這個區域的三間尚藝店都去了解和看一下。并在這三間店中任意由我們選一間。我們從這三間店中發現老店即是中興店和江灣二店的員工沒有什么熱情，表情冷漠，有點勾心斗角而且員工之間的交流很少，不利于員工之間的和諧。這樣的員工無疑是會趕跑顧客，因為顧客來這里消費是享受這里的優質服務的，不是來這里看你臉色的。顧客既然出錢購服務來享受，作為服務員的我們就應該所以我們最終選擇江灣三店，因為我在江灣三店中，其員工之間很和諧，為人熱情好客。正是這樣的店鋪才顯示出團隊精神，在這樣的店才會有自己發展前途。

10月31日剛好要開店的10月份的總結會，我主動留下聽這個會議的內容，即便是晚上12點多，因為我覺得這個會議對我在這兩周的實習期間有很大的幫助。在這個會議我了解到這個江灣三店的經營情況和員工服務情況。這些都對我對以后這兩周實習期間制定有一定的目標和計劃。11月1號作為實習生的我，也是我去到店鋪實習的第一天。到店里對于一切都很感到非常陌生，無從下手，不知道做些什么好，然后就拿著實習目標書找店長—9哥，然后9哥就和我們聊了一下，就拿著他培訓的金牌店長課程給我看，讓我了解作為一個店長的職能和所做的工作。我從金牌店長培訓課程中了解到，作為一個店長就要從底層做起，一步一個腳印，慢慢積累經驗，對每一個工作崗位該怎么做如何做都要很了解。這樣的話才可以解決店鋪所出現的問題。也從金牌店長培訓課程了解到店里員工的晉升的流程。從發型助理--助理班長—技師助理—初級技師—高級技師—初級發型師—發型師—高級發型師—或初級美容師--美容師班長—高級美容師—美容師導師—主管助理—主管—店長助理—店長。在第一天中除了了解店鋪晉升流程和熟悉店鋪環境，還有認識同事，學習店鋪規章制度，企業文化等。在了解企業文化這部分我特別留意了一下，其尚藝的企業文化核心理念，比如

企業使命：創精彩人生，造美麗生活。

企業愿景：打造中國美容美發界第一品牌，成為美容美發界的“肯德基”。

成功定義：不斷幫助他人變得更成功，才是真正的成功。

管理理念：管理好自己，領導好他人。

服務理念：用心全方位，細節見真誠。

發展策略：立足廣東，面向全國，走向世界等等。其文化底體現出人性化和滲透力。在未到尚藝實習時，我對尚藝美容美發店沒有抱很大希望能在尚藝學到很多東西，但實習完之后，我改變這個看法。單單從尚藝的文化背景就可以看出來尚藝是一個很了不起的企業，也怪不得現在能在全國開上1231間分店。其這一套經營模式和管理模式就很了不起啦!我這次實習就想學到這套經營模式和管理模式。

在第一天實習中，我只是了解店鋪企業的文化、其規章制度和其店鋪晉升流程，并未有從實際店里的服務方面的實習。第二天我才開始接觸服務的實習—學習前臺接待。除了細心觀察發型助理如何做或者有什么不懂的，請教發型助理。從中學會前臺接待的迎客話術和禮貌用語、帶領顧客到工作區和掌握外賣產品銷售技巧等等。并加強思想學習，主動與店長、主管溝通，努力提高思想水平。思想是人的靈魂，是人的內在力，要想把實習任務完成好，首先要把思想和心態調整好。店長、主管是在思想上引領我，為其排憂解疑，指引方向的。自己在心態上轉變角色，從一個在讀大學生轉變一個從業者角色。在此劣勢下，我主動與店長、主管進行了溝通，在店長主管的教導下，我對實習有了更為深層次的理解，更明確了我的工作目標，在思想上使我對未來的工作有了新的認識，在行動上使我對未來人生有了新的規劃。

在第三天實習中我學會了使用收銀軟件、水牌操作流程、如何開水單及叫位、一卡通開卡、充值及銷售技巧等并進行具體實操。在前三天里，由于對店里的環境和員工不熟悉，做起事有點不順心，但經過前三天與員工的交流與溝通，很快就和店里的員工打成一片，慢慢逐漸真正成為熟悉店鋪的管理經營的一個就業者。完全可以擔任店長或行政主管的部分管理、經營職能。

在第四天開始學習如何進行店面巡查(包括衛生、照明、通風、溫度、音響、電視、產品陳列、貨架配置裝飾品、毛巾、用具、茶具、設備等)并進行具體實操。如果遇到不懂的就問靜姐主管，靜姐主管是一個很熱心的人，我遇到不懂的，她都很認真幫我解析，直到我搞明白為止。我從她身上學到不少在課堂上沒有學到的知識。

從第五天開始，我慢慢進入管理經營店鋪的狀態，慢慢發現店里所存在的一些問題，也慢慢發現尚藝美容美發店的店頭面都是一樣的。不一樣的是店里的設置和裝修，每一間店都有其特點和特色。同樣的只有美發項目的店里面裝修有著各自的特色和風格。

七.實習中發現存在的問題和解決方案

在這兩周的實習過程中，我發現店里存在的問題;

(1)員工的服務態度不好，特別是發型助理。有一些在上班時鬧情緒，導致顧客不滿意。

(2)發型助理有時不站牌，導致有一些顧客以為人手不夠而走掉。

(3)發型助理嚴重不足，一般顧客都不愿意在等，原因是發型助理不足而不能滿足忙時顧客服務要求導致顧客走掉，從而失去客源。

(4)發型助理的推銷外賣技巧熟悉，導致外賣產品的銷售直接下降。

(5)前臺電腦的配置有點落后，有時會出現死機，導致埋單時不能正常使用和顧客的不滿。

(6)發型助理在站牌時，顧客來時用的迎客語不當，導致給顧客的第一感覺不好。

(7)員工在上班時玩手機或者隨便外出而沒有請假，特別是在有客人來時或者做其他東西。

(8)發型師沒有及時擺好水牌，導致助理以為該發型師在做事或者做其他事。

(9)發型助理的人員安排不合理，特別是助理隨意請鐘出去，導致助理不足，顧客流失。

(10)外賣產品很單調，只有洗發產品，沒有護發或定型產品(比如發蠟、啫喱膏等外賣產品)

(11)店面選址不好，我經過細心觀察和統計每天到店里消費項目和金額，發現經過店的路人每天不超過120人，而且選擇在不繁榮、不富裕的小區，導致每天到店里消費的客人每天均勻只有60個左右，而且90%以上都是過來洗吹的，剪發染發或者做其它項目的很少。

(12)店里的高級發型師很少，只有兩三個高級發型師一個技術總監，不滿足各方面的顧客需求。

(13)沒有合理的員工管理制度，導致在員工方面出現工作散漫。

(14)缺少管理者與員工溝通制度，導致員工有苦或者有什么事都不能有效地與上一級領導進行溝通，不利于員工的工作積極性。

(15)管理層不重視員工的建議和意見，讓員工在工作中感到不滿。

(16)發型助理對顧客使用別的發水需要另加錢時未能及時說清楚，導致顧客埋單時發生一些不愉快的事情來。

在這兩周的實習過程中，我發現店里存在的問題提出相應的解決方案：

(1)在不定時進行員工服務方面培訓，提高員工的服務態度和意識。

(2)對于發型助理不站牌的情況建立站牌制度，對于不按照站牌的助理進行警告，警告三次扣10元

(3)到人才市場招發型助理、現場招聘、網上招聘或員工介紹。

(4)對員工進行素質培訓，提高員工的知識素質和推銷技巧，從而提高外賣產品的銷售額。

(5)更新前臺的電腦配置，提高收銀員工的收銀速度。

(6)對發型助理進行迎客禮貌用語培訓，樹立良好的員工形象。

(7)出臺員工上班制度，規定在站牌或工作區不準玩手機或做其他與工作無關的事。

(8)發型師要嚴格要求自己水牌管理號水牌制度。

(9)制定助理請假問題制度，錯開高峰請假，保證助理人手充足。

(10)開發各方面外賣組合護發洗發產品，增加店鋪收入，例如發蠟、啫喱膏等

(11)選址不好，人流量不多的情況下，可以搞活動、搞促銷、優惠或提高服務質量等等策略來吸引顧客，增加顧客流量，從而提高店里的收入。

(12)可以從其他發廊挖人才或現場招聘、員工介紹、網上招聘等等手段

(13)制定員工管理制度，提高員工的積極性。

(14)建立員工與領導溝通制度，深化員工與領導的溝通，增加員工與領導的凝聚力。

(15)管理層應該多聽一下員工的意見和建議，加強管理層與員工之間的交流。

(16)主管在早會應該多強調發型助理在這方面注意說清楚給顧客知道，讓顧客來選擇。

八，實習中提出的建議

(1)管理層應該多關心一下員工的生活或其他方面問題，實行人性化管理，讓員工感到有個家的感覺。

(2)多充值多優惠策略(300元以上)，因為讓顧客把錢沖進卡里面，會增加顧客來消費的幾率，從而增加店里的利潤。

(3)發型師和員工分別統一服裝。

(4)發型助理合理分配吃飯時間，保證站牌有人站。

(5)在經濟不景氣或客流量少時，多搞一些特價或優惠活動吸引顧客

(6)建立顧客檔案，把顧客的電話號碼建立一個飛信群，如果店里搞什么活動或優惠時提早通知顧客，或者在節日里向顧客發一條短信關于提醒、關心、祝福顧客等之類的話語，從而達到宣傳本店的效果和使顧客忠情于本店。

(7)對于一直以來的忠實本店最有效的減肥藥的顧客給予極大的優惠或節日消費派送精美禮品等

(8)建立一個顧客excel文檔來統計每天或每月的顧客量和顧客消費情況，從這些數據中尋找一條普遍規律，然后根據這個規律在適當的時間開展一些優惠或活動吸引顧客消費。

(9)建立一個獎罰制度，對于那些服務態度，單調多而且業績好的員工進行獎勵，而對于那些工作散漫、服務態度不好的員工就進行處罰，建立這個制度有利于增強員工之間的競爭意識和服務意識、業績意識等，也有利于增強本店的活力和核心競爭力。

九.實習中如何提高店的利潤和降低營業成本

如何提高店鋪的利潤

(1)增加吸引顧客的辦法(如搞活動、打折、贈優惠劵等)

(2)提高員工的推銷外賣產品技巧和增加外賣產品的品種

(3)提高服務質量、態度和知識素質。(4)顧客介紹或帶顧客過來消費給予一定的優惠政策。

(5)消費滿一定的金額也給予一定返還金額等優惠政策促進消費。

如何降低營業成本

(1)提高發型助理在洗頭時注意節約水資源和使用適當發水的意識，從而降低生產成本。

(2)節約電費，如果沒有客人的房間應該把燈、電視或空調關掉。

(3)節約店里的資源和愛護店里的公共財物。

(4)招收一些學徒，一來可以降低營業成本，二來可以解決人手不夠的現象

十、實習中策劃方案

經過我一周以來的細心觀察和統計，發現到本店消費的顧客都是本店的熟客，而且有90%都是女性、10%是男顧客，新顧客真的少之又少，每天只有一到兩個。而且90%的顧客都是洗吹，剛好洗吹在周一到周五在下午六點前是12元，晚上有卡15元，沒有卡20元。這樣的營業收入使本店一直處于虧損狀態，導致這樣的情況有很多原因，我聽店長說，這個店只有美發項目，經營比較單一，而且由于上個店長的多次調價格和很多發型師、發型助理都跳槽，從而導致很多熟客都到別的尚藝店去啦!!我就想緊緊抓住這些僅有的熟客，讓熟客帶新顧客來消費。為此策劃一個方案來刺激老顧客的消費熱情和提高本店的知名度。但是我這份方案未能給店長所接受，特此在實習報告中做出如下方案——做出一份優惠宣傳單，就是等客人埋單時的那段短暫時間發一張優惠宣傳單，一來可以讓顧客了解本店的哪些發型或染發、電發搞特價優惠情況，二來讓顧客知道哪些外賣產品搞緊優惠和哪些項目可以打折等信息。如下是優惠宣傳單：

十一、實訓總結