前言：中文期刊網精心挑選了對旅游管理專業的看法范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。

對旅游管理專業的看法范文1

【關鍵詞】旅游管理專業；中職學校；實踐教學；案例教學

改革開放以來，我國國民經濟蓬勃發展，人民的生活水平也初步達到了小康水平，越來越多的人愿意出門旅游，隨之而來的就是旅游行業的興起和蓬勃的發展。由于我國傳統教育模式的限制，我國對旅游管理人才培養不夠重視，導致蓬勃的旅游行業發展缺乏高素質的旅游管理人才。中職學校開設旅游管理專業已經多年，已經取得一定的成功，為社會培養不少旅游管理人才，但是依然存在一些問題，導致畢業學生不能很快的適應工作的要求。

1、中職學校旅游管理專業教學中存在的問題

1.1 學生素質和年齡都偏低。我國的教育結構形式導致了目前中職學校的學生都是中考的落榜者，他們在初中的時候就普遍的存在自主學習能力差的問題，加上中職的學校的教學管理更加的松懈，導致學生更加的不會在課余的時間學習，中職學生對知識的理解能力也相對較低。中職學校旅游專業的學生年齡比同等專業的大學學生的年齡小4歲，導致他們的心智沒有大學生強，社會的實踐能力比大學生弱的多，短短2年半的理論教學和半年的實踐教學很難讓他們掌握旅游業寬廣的知識。這些都造成了中職學校學生在先天上的不足。

1.2 專業教師隊伍的缺乏。旅游管理專業的特殊性，要求專業教師需要具有廣泛的知識面和較強的實踐經驗。由于我國旅游業的起步比較晚和傳統教育的限制，導致目前中職學校匱乏旅游管理專業教師。現在許多中職學校的旅游專業教師大多是其他專業的教師，沒有經過系統的旅游管理專業教育而且又缺乏實踐經驗，因此對于旅游管理專業教學中的重點和難點很難有較深刻的認識，不能根據旅游行業的特點有針對性的對學生進行教育。加之部分新教師是剛畢業的大學生，沒有從事過旅游管理行業，實踐教學經驗和理論教學經驗都比較匱乏，不能有吸引力和系統性的教授學生旅游管理的專業知識。

1.3 教學方法的不合理。許多中職學校只對旅游管理專業的理論教學比較重視，而忽視實踐教學對旅游管理專業的重要作用。實踐教學一直在中職學校中被當作輔的課程，中職學校也一直沒有建立系統性實踐教學框架，實踐教學的內容比較單一，只是簡單的停留在了解和簡單的技能培訓的層面。而且在校期間的實踐教學實踐也相對較小，專業老師的能力也不能滿足實踐教學的要求，不能將旅游管理的理論只是和旅游業的市場相結合。教學過程中引用的案例比較老套，沒有創新點和特色。國內中職旅游管理專業的教材都大同小異，沒有改革創新的意識和吸引力，對旅游行業的描述還停留十幾年前。校外的實踐形式大多以酒店實習為主，在實習期間學生從事許多體力活和一些重復性、技術含量低的工作，讓學生身心疲憊的同時，還學不到足夠的知識。在酒店從事簡單、重復性的、體力勞動的工作會使大部分學生感覺到旅游管理的實踐內容與在學校學習的旅游管理知識大不相符，會嚴重影響學生們的學習積極性，實踐學習的目的也就失去了意義。

2、中職旅游專業教學方法的探討

2.1 加強旅游管理專業課程體系改革。中職學校旅游專業課程體系改革要注重從學生的個性化的培養，打造特色為提高學生的個人魅力。學生的個性化魅力的培養和教育是提高學生就業和工作競爭力的重要手段，也是中職學校打造旅游管理特色專業的必要途徑。中職學校應當從公共課程和專業設置和學生培養方案的制定和實施上走自己的特色，重復應用本校的教學資源讓學生在系統性的學習旅游管理專業知識的同時，培養自己的人格魅力，走差異化道路。只有這樣才能提高學生的競爭，讓他們順利走向人才市場去創造自己的未來。

在課程體系改革的同時要加強對學生的創新能力的培養。培養高素質的創新性人才，這是我國教育都要共同培養目標，也是在教育體系中的難點。在加強對旅游管理專業創新能力的培養的同時，還需要加強對學生創業創業思想和能力的培養，創業能力是創新能力一個方面是創新能力的現實化，創業能力又將創新能力發展到一個新的高度。在加強學生創新能力培養的同時，中職學校還需要通過課程體系的改革拓展學生的知識面，為學生的創新、創業指引方向。在課程的設置中還需要增設國際旅游相關的課程，大力的開展國際旅游管理的新的理念和發展動態，這會為學生開拓新的視野和目標，對學生日后的工作目標提供新的思維。中職學校在日常教學活動中多開展一些學術報告，讓業內一些有名的專家和企業家來為學生介紹旅游新的發展趨勢，提高學生的創造新和積極性。

2.2 正確的利用案例教學法進行教學。在學生今后從事旅游相關工作中，會遇到旅游者這樣或那樣的問題，這就需要學生具有解決和應對具體問題的能力。而案例教學正是為學生提供這樣那樣的工作場景，教會學生如何站在旅游工作者的角度應用所學的相關知識去解決老師預設的實際問題，能使學生更加深刻和富有創造性去理解專業知識，同時也增強學生的實際知識的應用能力。教師在應用案例教學法的過程中，往往只是引導學生去解決問題，卻不知研討對專業學習的重要性。在案例教學的過程中應當讓學生充分的理解案例的內在問題，并盡可能的讓所有的學生都參與其中，可以采取小組討論的形式，然后教師再根據各個小組問題解決方法點評其優點和缺點。這樣既能提高學生學習的積極性和興趣，還能讓他們充分的發揮自己的創新能力從多個層面來分析問題和解決問題。案例的質量對案例教學本身有著重要的作用，經典的、高水平的案例能加強學生對問題的理解，以達到對某個問題舉一反三的目的。這就需要中職旅游管理專業的教師在課余化費大量的時間去收集、刪選、整理、設計教學案例，使學生能夠融入到真實、代表性的和富有吸引力的工作場景中。

2.3 重視教學實踐的作用。培養專業性、應用性人才一直都是中職教育主要目標，因此實踐教學是中職教學體系中一個必不可少的環節。中職教育應當時刻注重理論與實際的結合，這樣才能培養適應旅游市場需求的專業性人才。同時中職學校旅游管理專業的實踐教學也必須結合專業性理論，形成一個系統性的旅游管理專業實踐教學系統，這對提高學生的實際工作、操作能力和開拓創新能力有著至關重要的作用。為此，中職旅游專業的實踐教學不能和理論知識脫軌，必須做到和旅游管理專業理論知識的有機結合。中職旅游專業實踐教學體系可以分為認識實踐、模擬實踐和專業實踐這三個方面。認識實踐主要是通過旅游管理專業課程來讓學生對旅游行業和今后的旅游管理工作有了感性的了解，這樣他們就會利用課余時間去了解、考察旅游行業的最新動態，甚至去酒店兼職增加閱歷。模擬實踐是充分的利用學校的教學資源如導游模擬實驗室、模擬餐廳等，配合旅游管理專業課程的學習，增強學生的實際應用能力，也能提高實習的效率，避免老師和學生在校企之間來回奔波。專業實踐就是讓學生去企業實習，去真實的場景中工作，目前專業實踐的內容包括酒店實習、景區實習和旅游社實習，通過這3個方面實習內容系統性的掌握旅游管理的要領。

3、小結

旅游行業的高速的發展與快速的產值增長為中職學校旅游管理專業的發展和旅游管理專業學生提供了機遇。中職學校在對旅游專業學生能力的培養的時候一定要適應旅游行業的需求，這樣才能使中職學校的學生具有較高的競爭力，為學校和企業創品牌，為旅游行業做出更多的貢獻。

【參考文獻】

[1]李丹.中職學校旅游管理專業課程設置改革探討[D].遼寧師范大學，2009.

對旅游管理專業的看法范文2

隨著社會經濟的不斷發展進步，我國旅游業的發展也突飛猛進，想要保證旅游業健康穩定的發展，就離不開高質量的旅游專業的人才作為基礎。而在當下高校旅游管理教學中，應適應時代的發展，符合社會的要求，改變傳統的教學模式，是教師應思考的問題。

一、體驗教學的概念

體驗就是通過親身實踐了解身邊的事態、親身經歷，能夠通過自身的經歷，再根據自身的感受來理解事物的本意。體驗是人的一種內心的活動，是人對某一事物有著真實的感受并能夠產生情感的過程，人們在體驗的過程中，會在心里留存記憶。

體驗教學是教師能夠使學生在特定的情境中，去引導他們感受、經歷已達到實現了解知識并能夠將其掌握的目標。體驗思維在旅游管理教學中的應用，主要包括語言信息、智慧技能和認知等三個方面。教師在開展體驗思維教學的模式中，能夠使學生將真實的情感融入到教學過程中，使學生更好的理解所學的知識。

二、旅游管理教學模式現存的問題

（一）教學模式陳舊

當下很多的旅游管理高校仍然采用傳統的教學模式，忽略學生的主體地位，一味的灌輸、講授教學。在傳統的教學模式中，教師占據著主體地位，教師在教學過程中，一般采取的都是課堂教學，主要以教材中的內容為主，已完成教學任務而進行教學。學生只能被動的接受客觀理論，在這樣的教學模式下，學生失去了主體地位，學生在學習中缺少自主性以及靈活性，學生的學習興趣無法得到提升，這樣的培養方式不能滿足社會對于旅游人才的需求。

（二）教學實踐條件不足

目前，很多的高校都普遍存在一個問題，就是旅游專業的教學設備并不完善，有很大的缺陷。院校對旅游管理專業的教學設備投入不夠，缺少多媒體設備、模擬實驗室不完善，很多高校的旅游專業的課堂上，沒有足夠的條件來供學生體驗學習，體驗室的面積狹小，設施不完善，不能滿足學生的需求，達不到真正的教學目的。由于教學設施上的不完善，嚴重的阻礙了體驗教學模式的發展。另外，很多高校并不重視旅游管理專業的實踐課，實訓基地建立的非常少，在平時的旅游專業教學中，基本上都是理論課，實踐課一般都是在學生畢業實習時去體驗，這樣會導致學生不能更好的適應社會、滿足社會需求。

（三）教學過程內容教材化

隨著社會的不斷進步，旅游業日益發展成熟。但在高校中，很多的教師教學過程依然是講臺、黑板、教材和粉筆。教學過程中，不能充分調動學生的積極性，教師在講臺上講授知識，學生在課桌上一邊聽一邊記筆記，不能使學生感受旅游的體驗，教師沒有將體驗思維融入到旅游管理教學中。

三、體驗思維在旅游管理教學中的實踐應用

（一）改變教學模式

教師應以學生為主體，并進行實踐教學。想要學生適應社會的發展、滿足社會的需求就一定要徹底改變教學模式。將一貫的傳授式教學轉變成體驗式教學。教師應注重學生的體驗、感受以及實踐的過程。教師可以創造相關的學習情境，讓學生親身去體驗、實踐，改變學生的學習方式，提高學生的學習興趣，使高校的旅游管理教學能夠得到有效的提升。

（二）創建模擬情境

在學生掌握了基本知識的前提下，教師在課堂上可以引入案例教學，教師在課前做好策劃，在課上對學生進行有效的指導，遵照教學目的以及教學內容，利用典型的案例，把學生帶入設定好的事件中，學生進行分析、思考，并找到解決問題的方法，這樣不僅能帶動課堂的氣氛，更能夠使學生的分析能力、思維能力、解決問題能力等全面得到提高。教師創造模擬情境，可以選擇探索性的案例或是描述性的案例，也可以將教材中的內容改造成一個情境，不僅嫩增加課堂的趣味，也使學生能夠容易接受，更能夠調動學生的積極性。

例如，教師在《飯店市場營銷》這一課中，結合教材內容特點，可以將成功的案例引入到教學中，1984年北京的長城飯店，在美國總統里根訪華時，把握住了機會，成功得到了接待團的公關營銷，教師進行案例分析時，可以將教學中的重點、難點傳授學生，并適當的引導學生進行深入的探討研究，給學生足夠的時間去思考、交流，引導學生感受案例中的技巧、思維，這樣不僅能夠提高旅游管理的教學質量，也能培養學生的實踐能力、自主學習能力，更能使學生積極主動的參與。

（三）進行探討教學

教師在教學過程中，可以將探討式教學與情境相結合，組織學生以小組的形式來展開教學，學生能夠在小組中進行知識的交流、討論以及分析，能夠使學生共同學習、共同進步。每個學生都有不同的看法和觀點，有自己的思維方式，對知識的理解有不同的見解，掌握的程度也不同，在進行小組學習中，學生之間能夠各抒己見，將情境融入到課堂上，使學生有更好的體驗及感受，這樣能夠使學生的體驗思維充分的被開發，使學生能夠全面的發展。

例如，在教學《飯店服務》中，教師可以根據學生的實際情況、發展特點來進行有效的分組，并保證每個學生都有任務，能蚴寡生充分的參與進來，在模擬室中，教師組織學生開展飯店服務的過程中，結合教材中的內容，運用相關的知識點，能夠讓學生親身經歷該過程，不僅能使學生更好的記憶理解知識點，更能夠通過體驗思維的教學，提高學生的專業能力。

四、結語

對旅游管理專業的看法范文3

一、引言

隨著旅游業的發展，高校培養人才的目標不能滿足行業發展的需求。旅游管理專業本身是應用型、實踐性很強的專業。而現在許多高校培養旅游管理專業學生偏理論輕實踐。現在旅游行業專業人才缺口大，根據國家旅游局統計數據顯示，目前全國旅游業從業人員約800萬人。實際需要旅游專業人才達1200萬人，旅游業人才缺口至少有400萬人。所以，本課題對合川高校旅游管理專業培養應用人才培養的研究是非常必要的。

二、研究方法及思路

（一）研究方法

本課題研究采用文獻資料法和實地訪談法，定性分析和定量分析相結合的方法進行分析問題。

1、文獻資料法，通過利用知網查找文獻，了解目前國內外對旅游管理專業應用人才培養方面的一些現狀。

2、訪談法，通過對合川周邊學校及本校旅游本科生的訪談，了解學生對實踐教學的認識與看法，以及學生期望的實踐教學的形式、時間和組織形式。通過對合川周邊學校旅游管理專業教師及部分旅游企業的人力資源主管等進行訪談，了解旅游企業的人才需求特點和旅游高校的人才供給情況。

（二）研究思路

本課題采用多維視角（旅游企業、學校、學生）對研究院校旅游管理專業畢業生及在校生的應用實踐能力和就業能力進行調查，從實習及就業能力暴露的問題分析教學實踐出現的問題，分析了旅游實踐教學涉及的方方面面的問題，在此基礎上提出了旅游管理專業應用能力培養的相關措施。

三、研究結果及其分析

2013年8月至12月對合川周邊高校及其他高校旅游管理專業進行調研；2014年7月至9月對北京國航萬麗酒店、山東藍海酒店人力資源人員進行訪談。對旅游企業及部分高校旅游管理專業應用人才培養的調查結果及分析如下：

（一）對旅游企業調研結果分析

通過人脈關系，訪談北京國航萬麗及重慶華帝王朝酒店人力資源及釣魚城國際旅行社經理得知，他們在招聘招聘人才的過程中會依次考慮以下因素，學生身體素質、心里素質、職業道德、職業技能、溝通技巧。其中排在第一位的因素是職業道德（敬業、服務意識、禮儀、誠信），身心素質排在第二，職業技能排第三。而學歷及成績排第八位。

由此可見，旅游從業人員須具備良好的職業道德，溝通能力、形象氣質，并且性格活潑開朗的學生更適合進這行。旅游業從業人員一般都是從基層做起，需要吃苦耐勞的精神，所以一定要敬業。旅游企業在招聘時候功利性都比較強，不看重學歷而看重能力，大專和職高的學生相比本科學生更踏實，更容易為旅游企業所用。

（二）對部分高校旅游管理專業學生及教研人員調查現狀分析

通過對合川本地部分高校旅游管理專業學生做訪談得知以下幾個方面：

1、學校缺乏硬件設施

高校實踐教學條件存在著嚴重的不足，財政投入不足，無力購置新的教學儀器、實驗設備，因此，旅游管理專業實驗實訓條件先天不足；再者，由于旅游業日新月異，學校購買設備跟不上旅游企業設備更新，造成學生實踐能力的培養始終落后于企業的要求。

2、人才培養方案設置不科學

不少學生反饋學校安排許多課程學了沒有多大用處，比如經濟數學等。

3、畢業生實習安排不到位

通過對畢業生的了解，發現許學校畢業實習都是放羊式管理，大都安排在最后一年，不利于學生理論聯系實際。而且有些學校專業實習計劃沒有規范的要求，不易執行。學生去旅游企業進行為期不長的實習，企業常把學生當作苦力，這不僅影響了學生實踐能力的培養，而且降低了學生對旅游管理專業的認可度，導致很多專業學生畢業后改行從事其它行業。

4、師資條件不足，尤其是雙師型教師不足

學生反映部分教師都是從學校到學校，有學歷，有扎實的理論知識，但缺乏實踐工作和過硬的行業崗位技能，與行業企業的聯系少，行業的影響力也無從談起。在教學過程中，對教學計劃運行表中安排的實踐教學常常不能落實，導致實踐教學形同虛設。即使安排了實踐教學內容，往往也統一安排，忽視了學生的個性差異。因而，師資力量也制約著學生應用能力的培養。

四、高校旅游管理專業應用人才培養的對策

（一）加強旅游管理專業硬件條件的建設

硬件是學生進行實踐操作的前提和基礎。高校旅游管理專業需加大對實訓室硬件設施的建設，滿足學生數量。并且根據行業發展的速度，硬件的更新換代也要跟上。

（二）完善人才培養方案，加強實踐教學

人才培養方案的擬定應以職業需求為導向，以知識掌握為基礎，以能力培養為本位，以綜合素質全面發展為目標。

（三）完善產學研教育激勵機制

1、充分調動廣大教師的科研積極性，盡量給教師提供較好的科研工作條件和政策，營造良好的產學研合作氛圍，為他們施展才華建造平臺。

2、對表現突出的校外實訓基地和指導教師給予表彰，旨在形成企業主動參與產學研合作。教師應結合專業基礎課的學習，通過組織學生考察本地旅游線路的組合及線路上的景區（景點）、飯店、旅游交通、導游過程、旅游購物商店等，使學生初步了解旅游管理專業所涉及的操作、管理環節和工作要求，為進一步學習專業理論打下感性認識基礎，提高學生就業能力。

（四）加大培養雙師型教師的力度

對旅游管理專業的看法范文4

隨著新旅游法的促進，旅游業發展迎來了新的變化。旅游教育和旅游人才培養蓬勃發展，旅游院校增長迅速。值得關注的是雖然教育和人才培養飛速發展，但是近幾年來新疆旅游業面臨著專業人才潛流失問題。各級各類旅游院校為旅游業培養了大量人才，但是這些人才中不少人在擇業時轉行，或到旅游企業后不久因升遷無望或不能適應企業需要等各種原因紛紛流出行業。旅游業卻呈現出對專業人才的吸引力弱化的趨勢，現有的高素質人員流失嚴重，眾多旅游管理畢業生不愿意或難以進入該行業，造成專業人才的浪費。

在專業人才教育方面實踐教學比理論教學更為重要，而實踐教學目前卻是一個薄弱的環節。長期以來旅游管理專業學生的實踐教學并未得到全面的發展，該專業學生的實習效果不太理想。一方面旅游行業相關單位不愿意接受實習生，另一方面很多學生也不愿意到旅游行業相關單位實習。即便如此，旅游管理專業按照教學計劃必須要設置實習這個環節， 但是這樣的實習效率不高。

二、旅游管理本科畢業生潛流失現狀

（一）旅游管理本科畢業生行內就業率低，流失率高

隨著新疆經濟的快速發展新疆的旅游業也取得了很大的進步。尤其是（2013年10月1日）新旅游法出臺后新疆旅游行業內部得到了全新的改變。在業務和法規方面以前沒得以解決的問題都得以解決了。旅游業有可以依靠的法律了。國家旅游局2014年7月7日的《2014年全國旅游教育培訓統計》顯示，2014年全國招收旅游管理類本科專業的普通高等院校565所，高職高專等院校1068所，其中147所院校既招收本科專業，也招收專科專業，中等職業學校933所。統計顯示，2014年全國旅游相關專業（方向）博士研究生招生167人，畢業115人，在校57人；碩士研究生全國招生1569人，畢業1317人，在校4742人；本科旅游管理類專業共招生5.34萬人，畢業4.54萬人，在校20.12萬人；高職高專旅游管理類專業共招生11.08萬人。其中招收旅游管理專業的院校788所，全國共招生4.61萬人。中職旅游管理類專業全國共招生12.30萬人，畢業10.88萬人，在校31.87萬人。雖然對專業人才教育數量明顯增加，但是專業人才到相關行業就業數量沒有明顯的增加。我國旅游從業人員中旅游專業人才比例偏低。據統計，旅游飯店中僅有36%的高層管理者所學專業與旅游相關，中層一級的管理者相關專業比例高一些。旅行社旅游專業人才比重較高，超過了總量的一半，旅游景區中非旅游專業占81.7%，旅游行政管理人才中非旅游專業高達90%。因此，旅游業急需大量的有旅游專業背景的人才，否則將制約旅游業的發展。

（二）缺乏專業優勢，行業風險太大

本專業的畢業生所學的專業知識面比較廣，但不是很精通。有些專業性較強的崗位的上崗要求跟本專業畢業生的知識面廣，但不精通沖突。雖然學的是旅游管理專業，但是專業技能方面本專業的學生跟其他專業的學生相比沒有太大的可比性。所以在專業優勢方面本專業的畢業生沒有太大的專業優勢。另一方面旅游相關行業的發展前景不是很穩定，本專業的畢業生一畢業就能進一個較大的旅游機構是相當難，中小性旅游相關機構的發展前景不是很穩定，時刻存在破產，倒閉的可能性。因為旅游行業在各方面的風險也很大。如，自然災害，經濟危機等。所以就算畢業后找到一份相關行業的崗位，但是穩定性沒保障。因此大部分旅游管理專業本科畢業生畢業后進旅游企業就業的意向率不是很高。

三、旅游管理專業人才潛流失影響因素的調查

（一）問卷調查

問卷所涉及到的是新疆各大高校旅游管理專業應屆畢業生就業意向調查問卷。分別發放為新疆各大高校旅游管理專業2014年，2015年2016年的畢業生，新疆財政大學旅游管理專業民語言班和漢語言班150個人，新疆大學民語言班和漢語言班150個人，新疆農業大學漢語言班150個人，新疆師范大學民語言班和漢語言班150個人。一共600份問卷。

（二）問卷的統計分析

論文的數據依托使用問卷調查方法。問卷針對于新疆各大高校旅游管理專業畢業生。其目的是為了了解應畢業生在就業方面所面臨的問題及關于本專業教學課程設計方面的意見。問卷發放600份，收回的有584份，收回率97.33%，。調查問卷中的每一道題和旅游管理專業畢業生就業意向及對旅游管理專業畢業生就業時所面臨的問題和對旅游相關行業的看法有關。數據統計如下所示：

表1所示，本專業高考填志愿自己選的占42%，被調級的或者對本專業沒有基本了解就選本專業的占58%.分析上面的數據可以得出，填高考志愿報名本專業的學生不到一半。分析上面的表可知，一半以上的學生雖然報名的不是本專業，上專業后還是會對本專業抱有希望。這說明本專業的學生在學習過程中的態度還是很積極的。

分析如圖可知，上本專業的學生一半以上的職業證書導游證，沒有導游證的占少部分。這說明學生畢業之前為了就業擇業做準備，鞏固自己的專業技能。

分析如表可知，本專業的學生有酒店工作經歷的占大部分，可以得出本專業的學生在工作經歷方面跟酒店管理專業的學生有沖突。本專業的大學生畢業后的就業方向和旅游行業直接相關的職業所占的比率不大，大部分學生還是選擇其他行業，從而得知本專業的學生潛流失的關鍵在就業意向問題上。

從上面的表可得，本專業的大學生雖然學的是旅游專業，但是畢業后選擇跟本專業相關的工作的比率不到一半。畢業生畢業后的就業意向偏向于事企業單位。選擇跟旅游業直接相關的工作的僅有10%. 本專業的學生畢業后就業趨勢以穩定的工作方向所占的比率比較大。因此旅游行業的波動性和跟本專業學生就業趨勢之間產生矛盾導致人才潛流失。

從上面的圖可得，本專業的學生所考的各類職業資格證書里面導游證的比率最高。這說明學生在校期間考取旅游業相關的職業資格證書，具備職業資格。

從上面的表可得，學生對課程設計的意見和滿意度。主要問題在于學的廣泛而不精通，理論與實際結合不夠。因此在就業時顯現不出專業優勢導致人才潛流失。

從上面的圖可得，本專業的畢業生大部分還是不愿意去酒店工作，從這數據可知，酒店管理專業和旅游管理專業的大學生的培養目標上的明確區別。雖然酒店也是和旅游業相關，但本專業的大學生還是不愿意去酒店就業。

四、旅游管理專業人才潛流失影響因素的分析研究

根據以上問卷調查的統計分析，可以得出專業人才潛流失的原因在于以下三大方面：高校的教育模式，旅游業自身的原因和學生的擇業。

（一）高校教育模式旅游管理專業人才潛流失的影響

旅游院校是為旅游業提供專業人才的主體。專業人才培養和教育是連接高校與旅游企業的橋梁。高校的教育模式將在很大程度上影響專業人才的擇業和就業。

1、培養目標缺乏專業特點

（1）專業課程設計跟其他專業沒有可比性

旅游管理專業學生所學的專業課程跟酒店管理，飯店管理，旅游酒店管理等管理類專業學生所學的專業課程沒有太多的區別。管理類專業的學生在各個二級科目培養層次上沒有體現各自的培養目標。學校跟不上專業課教材的更新速度。專業課教材選擇上沒有跟變化同步。導致很多專業課程的內容，行業發展趨勢，最新變化等跟專業密切相關的信息沒有傳輸給學生。

（2）老教學模式

旅游管理專業學生的很多專業課實際應用性很強。實驗課的時間該占大部分時間，但是因學校的設施設備，實驗室條件等原因教學還是在課堂上講理論為主。學生的理論基礎扎實，但是動手能力未達標。

2、教師團隊缺乏專業技能提升培訓

由于新疆旅游業比我國其他地區起步的較晚，缺少有實際經驗的教師。高校教師的理論知識很豐富，但是教師的實際操作經歷不是很多。專業課教師任職沒有相關實際工作經歷要求。教學之前學校不會為教師提供實際操作和培訓的條件。教師的大部分培訓是理論培訓，尤其是旅游管理專業教師能有實際操作培訓師幾乎沒有的。導致教師團隊的專業技能教育上的弱點。

3、對實習單位的選擇不夠重視

實習是大學生必不可少的實踐教學環節。是學生將所學專業理論知識及專業技能與實踐應用相結合的過程。對于旅游管理專業來說實習更為重要。學生通過實習深入了解自己的專業和畢業后的就業和擇業打基礎。但是高校對學生的實習安排與管理不夠重視。有些學校雖然給學生聯系了實習單位，但是崗位和環境是否符合技能培訓上的要求，實習效果和質量是否能夠保證，實習期間學生的權益是否得到保護，都未做深入細致的調查。旅游管理專業，酒店管理專業，旅游酒店管理等專業的學生大部分的實習單位是酒店。而且實習內容，實習期間的技能訓練的重視不夠，導致學生的實習不是很理想。最終變成學生對自己專業的誤區，離校就業時不考慮跟自己專業相關的單位。

（二）旅游業自身對旅游管理專業人才潛流失的影響

旅游業作為第三產業，在發展方面需要更多的人才支持力度。 旅游行業競爭中最重要的是人才的競爭。人才的開發利用是旅游行業生存的保障。但是行業發展的不穩定性，管理中的各種缺陷導致行業中的專業人才的流失。

1、行業發展趨勢不穩定

旅游業在全國范圍內算是比較熱門的一個行業。但是旅游業是一個很脆弱的行業。它的發展受很多因素的約束。旅游的老六要素“吃，住，行，游，購，娛”不管哪一個因素出問題都會影響整個行業。旅游業的發展這六個要素的相關條件都同步的時候才能實現穩定的發展。除了旅游業本身的這些因素之外，行業法律法規，新業態都會直接影響旅游業。在新疆這些因素對旅游業的發展影響更為明顯。雖然現在新疆旅游業的淡旺季區分慢慢淡化，但是旅游業的發展在各方跟國內其他省份相比相對不穩定。

2、沒有明顯的學歷優勢

旅游業相關崗位大部分是服務行業相關部門工作。比如，酒店，旅行社，旅游景區等。在旅游業就業的大部分大學生在學歷層面上沒有明確的區分。這是一方面是行業性質所確定的，另一方面是行業管理方面沒有明確的規定。所以大部分本科生畢業后更是不愿意到旅游業相關部門去工作。加上旅游業相關崗位工資待遇，福利水平跟其他行業相比處于偏低水平。所以大部分畢業生寧愿在一個用不到自己所學專業知識的崗位上也不愿意到薪酬福利不太好的能用到自己的專業知識的崗位去工作。

（三）旅游管理專業學生擇業情況對潛流失的影響

旅游管理專業的學生潛流失與學校培養模式，旅游業自身的原因等以外還學生自身也存在著不少觀念認識的誤區以及能力缺乏等主觀原因。所以存在著專業人才自身制約的因素。

1、對穩定工作的青睞

大學生畢業后一方面是因父母親對他們穩定，體面工作的要求，很難能選擇旅游業相關工作崗位。另一方面旅游業相關部門工作大部分是企業。加上這些旅游業相關企業的知名度也不高，旅游行業的波動性較大，大部分學生希望找到一個比較穩定的工作。所以在旅游行業就業在很大的程度上考驗畢業生的擇業觀。

2、實習期的認識誤區

學生在實習期間對相關行業，相關工作的認識不夠，甚至對本行業產生反感，不認可自己所學的專業。學生在實習期間如果對本行業產生好感和認可實習學生很有可能辦完畢業離校手續以后在實習單位繼續工作。但是旅游管理專業學生里面在自己的實習單位繼續工作的基本上沒有。是因為學校在實習環節對學生了解行業的指導不夠，導致學生還沒做出就業行業確定之前就對旅游行業工作失去信心。

3、缺乏旅游行業工作適應能力

旅游管理專業大學生通過幾年的學習，已具備相應的專業理論知識。但在實際工作中，比如，交流溝通能力，團隊協作意識，人機關系能力，職業道德，心理素質，服務意識，禮節禮儀等方面還是很欠缺的。這些服務行業從業人員必備的關鍵能力，學生必須在這個真實的工作環境中才能感受和體會它的重要性。而這些能力的具備和適應，對旅游管理專業學生事業發展中起著至關重要的作用。

五、解決旅游管理專業人才潛流失問題對策

旅游管理專業人才潛流失問題的解決從學校，行業管理和學生自身三方面進行分析。

（一）高校應對旅游管理專業人才潛流失的整合對策

高校是培養專業人才的重要環節。為了培養出更優秀的旅游業人才，高校需要不斷地探索。需要不斷地借鑒國內外先進的旅游院校的教育經驗。從而培養出符合旅游業發展的專業人才。

1、設計具有專業技能突出的課程

高校在課程設計方面，偏向各個專業自身的特點，突出專業技能。比如，酒店管理專業的學生在客房知識，前臺管理等方面的認知度和旅游管理專業相比更系統，扎實。旅游管理專業學生在綜合能力上有一定的優勢。但是旅游行業方面的知識還是不夠。專業技能不突出。

專業課教材選擇方面，多借鑒其他高校的經驗，時刻關注行業發展趨勢，旅游管理專業人才教育跟旅游業的新變化同步。避免學生畢業走向社會，踏進工作崗位以后迷失方向，不懂自己所學專業所屬行業的狀態。

2、改革教學模式，改善教學環境

（1）改變傳統的授課方式，不斷優化教學內容

老師的授課需要學生積極參與，提出的問題不在于尋求唯一標準的答案，而是考察學生在解決問題過程中的表現與能力。教學中應該加大參與訪談，案例分析，情景模擬，實踐動手等課程的比例，鼓勵學生積極參與的同時提高教學效果。

（2）注重理論結合實際

充分發揮現代各類信息來源主體的作用，如微信公眾平臺，旅游信息網站，多媒體教室，旅游類報刊雜志的宣傳作用，大量增加學生的課外讀物，啟發學生的學習興趣，鼓勵學生自發關注旅游業相關信息和新聞，改善思想觀念的有效途徑。這樣學生既對相關課程深入理解，也能增強自信心，開拓視野。舉辦各類與旅游行業相關的職業技能大賽。通過技能訓練和比賽，讓學生練出扎實的基礎功，為將來到旅游相關單位實習打基礎。同時也能提高學生對實踐課程的興趣。

3、加強教師團隊技能培訓和提高專業課教師任職資格

旅游管理專業實際應用性比較強的專業。所以在教學過程中重視學生的動手能力和實際操作能力是很有必要的。學生的培養跟專業課教師的教學風格和教師的授課能力有著密切的關系。為了培養出專業技能強，理論基礎扎實的學生學校得提高專業課教師的任職資格。學校在有條件的前提下定期給專業課老師進行技能提升培訓。

4、做好實習管理工作，完善實習基地建設

（1）建立誠心穩定的實習基地

一般來講，比較成熟的旅游景區和星級酒店在經營管理上，服務技能上都要比較健全完善，標準嚴格的制度，中高層管理人員和員工都對實習生比較重視。學生在此實習可以學到更為規范的技能。養成良好的習慣，樹立正確的意識。另外經濟效益好的實習單位可以為學生實習所做出的貢獻支付合理的報酬，對于調動學生的工作積極性也會起到良好的作用。建立誠信穩定的實習基地是保障實習效果和質量的首要前提。

（2）注重學生實習心理的疏導

學生開始走上工作崗位，心理準備不足，在人際關系，勞動強度，心里落差等方面都面臨著許多困難。學校應該選派比較有經驗的教師到實習單位進行指導，幫助學生度過心理上的難關。讓學生明白任何一項新的工作都要有一個適應過程。這個過程既是個人獲得經驗，展現才能的機會，又是旅游業考察，選拔人才的絕佳機會。在實習過程中學生還可能會遇到不少壓力和挑戰，實習帶隊老師應該及時發現和正確引導學生的思想動態，鼓勵學生正確面對挫折。讓學生擺正心態工作，不受負面因素的干擾。學校領導有機會也應到實習點看望和慰問學生，讓學生感受到學校對他們的關懷轉化為工作的熱情和動力。

（3）嚴格實習管理制度

現在的學生普遍在優越的環境中長大的，有的依賴性很強，有的自私自利，有的自律不嚴，有的怕累怕苦。這些不健康的心理因素會影響實習的進行。實習的過程中，遇到點挫折和不順，就會表現出悲觀失望，心里不平衡，想放棄實習，甚至帶頭鬧事的情況。所以，建立和完善實習管理制度，是確保實習安全有序，高質量高效率的進行的依據和手段。學校應該根據實習的規律和培訓要求，制定系列配套的實習管理制度。如，實習管理辦法，實習手冊，實習規范和考核標準，實習考核獎懲制度，實綱，實習基地管理制度，實習合同等。有了完善的制度，重點在于執行。這樣才能樹立良好的學風，否則再完善也是一種擺設。

（二）旅游業自身應對旅游管理專業人才的潛流失整合對策

旅游企業是旅游管理專業人才事業成就的平臺，應該在旅游管理專業人才利用及開發上更好的去完善制度，開拓渠道，當今旅游行業的發展歸根結底是人才的競爭。旅游業的主力軍旅游企業應該注重吸引人才，利用人才，開發人才，激勵人才，企業能把人才留住了，才能在激烈的競爭中成為真正的贏家。

1、提高旅游企業的知名度，完善管理體制

大部分畢業生青睞于穩定的工作。所以旅游企業完善自身的管理體制，實現給旅游業相關部門工作人員的穩定工作環境，工資待遇以及福利。完善行業的管理體制，實現管理系統化。降低各類旅游業相關投訴，事故等的發生率。比如，導游和旅行社的勞動關系中必須簽訂用人合同，保護導游人員的合法權益。酒店試用期的監督等。

2、實現專業人才學歷分級

因旅游業的特殊性在旅游業工作的在崗人員的學歷級別基本上沒有明顯的分級。為了減少旅游管理專業大學生潛流失旅游相關部門，旅游企業等在招聘人員過程中對學歷級別的要求要明顯體現出來。到單位以后的工資待遇，提升等方面考慮各個學歷級別上的區別。

取得職業資格證書的要求和報考資格按行業發展趨勢和行業需求進行調整。旅游業是更新速度最快的，體現時展變化的行業。所以對于職業資格的要求與時展相適應是必然條件。

（三）旅游管理專業學生應對人才潛流失整合對策

旅游管理專業學生是保證旅游業健康持續發展的動力。受過旅游管理專業高等教育的大學生，無疑是具有深厚發展潛力的員工群體，是旅游人力資源中最重要的部分，是旅游人才的主要儲備。無論從市場需求還是人才儲備的角度來看，旅游業的發展前景都是十分廣闊的。

1、正確認識旅游行業和自身優劣勢

旅游管理專業畢業生作為旅游業專業人才首先得正確理解旅游業，對旅游業有個全面的認識。突破對旅游相關行業的誤區。有些學生在校期間對行業的觀察不夠加上專業知識不扎實，繁衍自己對旅游業不正確的認識。所以不管是就業還是擇業首先學生對旅游業的認識是至關重要的。

旅游管理專業的學生對旅游業有準確的定位。在校期間多關注旅游業發展情況，旅游業各類信息以及新聞。學好本專業的同時鞏固自己各方面的知識和能力。學歷優勢可能顯現的不是很明顯。其實旅游管理專業大學生完全可以轉換一種思想，基礎的工作暫時體現不出學歷的重要，積累的知識是為了以后能在管理工作中發揮作用，本科生現在已經具備了過硬的理論基礎，再積累扎實的實踐經驗就有了更大的發展空間。所以在觀念和思維上的轉換時很重要的。

2、全方位提升自身的適應能力

旅游管理專業學生的綜合素質跟其他專業學生相比偏高。所以本專業的大學生繼續發揮自身優勢，提高自己各方面的適應能力。

（1）溝通能力

在對人提供服務的旅游業工作，善于溝通交流是最基本的能力。本專業的學生應自覺樹立溝通意識，掌握溝通的原則，懂得溝通的禮儀規范，靈活運用溝通的語言技巧，提高自己的交往藝術水準。在工作中能與客人，上級，同事進行良好的交流，為事業的穩步發展尊定基礎。

（2）團隊意識

在任何一個企業都是以團隊形式運作的，一個人的團隊意識和協作能力已經成為人才最重要的評價標準之一。旅游工作者具有生產和消費同步的特點，在生產過程中任何一個環節出問題，都將直接影響服務效果。旅游業的工作必須是人與人合作進行，才能使管理效益達到最優化。旅游管理專業的學生應該在平時的學習和生活中自覺樹立強烈的團隊協作意識，為事業的成功提供支撐。

（3）心理素質

由于旅游服務工作突況多，所以對員工心理素質的要求比較高。工作中經常會遇到挑剔的客人，好面子的，無禮的，粗暴的，嚴厲的等等各種客人。都需要員工以禮相待，靈活應變。

（4）人際關系

能夠被周圍的人接受，并與大家輕松快樂的共事是一件快樂的事。在處理人際關系時首先要擺正心態，不要覺得自己學歷高就不把別的員工放在眼里，也不要因為自己社會閱歷較淺就自卑怯懦。應該虛心學習老員工的長處，認證聽取領導的建議，保持應有的謙虛和尊重。做事不卑不亢有原則性。這樣很快就與大家成一片，融洽和諧的工作。

六、結論與展望

（一）新疆旅游管理專業人才潛流失問題的主要原因有以下幾個方面：

旅游院校的專業人才培養目標和專業人才技能不突出，學校對學生的實習環節不夠重視。在校的專業課教師的專業技能提升培訓方面學校沒有具體的計劃。

旅游業自身原因主要是行業發展不穩定性和行業工作人員學歷等級沒有分明的等級分層和旅游業工作人員的工資待遇以及福利保障沒有實現。

學生對于學習機會不珍惜。受社會傳統觀念的影響，很多旅游管理專業學生對于旅游行業工作存有成見。這些學生的心態不太端正，專業思想不夠牢固。在學習時的態度比較倨傲，使學習時間過程僅僅成為一種完成學業的形式。

（二）結論

高校應該從培養目標，課程設計，師資隊伍建設，綜合能力培養，職業素養造就，實習管理及實訓基地建設等方面完善和優化人才培養方案，為旅游行業提供高素質的專業人才。

旅游業通過提高旅游企業知名度和完善管理制度，以及定位科學合理的薪酬管理制度，學歷分級等方面做好專業人才的利用和開發工作。為企業及整個行業留住更多，更優秀的專業人才。

對旅游管理專業的看法范文5

關鍵詞:獨立學院;旅游管理系;教學改革

中圖分類號:G642.0文獻標志碼:A文章編號:1673-291X(2009)24-0230-02

一、獨立學院旅游管理教學的現狀

1.中國獨立學院的發展。1995年民辦四川電影藝術進修學院與四川師范大學合作,建立了四川師范大學電影學院,這是中國第一所獨立學院。到2008年5月,全國共有獨立學院326所,分布在全國30個省份。

獨立學院作為新興的高等教育模式,是中國高等教育由精英教育向大眾教育轉型的產物[1],是新時期解決中國教育資源短缺與教育需求間矛盾的必然產物。大多數辦獨立學院的大學都是進入211工程的重點大學,依靠重點大學的師資力量,教育基礎,學科優勢等,合理地引入民間資金,以市場需求為導向,培養具有較高的理論素質和較強動手能力的復合型人才。目前,獨立學院的辦學模式已經成為中國教育改革和發展的重要舉措,越來越受社會關注。

2.中國獨立學院旅游管理教學的特點。獨立學院是在社會需求旺盛而政府投入不足的高等教育發展的特殊格局下產生的,是普通高等學校利用其品牌和教學資源優勢同社會資本合作創辦的新的大學模式,其根本目的是有效擴大本科教育資源,為社會提供更多的優質的高等教育服務。獨立學院的辦學宗旨不是培養“高、精、尖”的研究型人才,與高職院校培養的高層次崗位技能型人才也有差別,它是培養有理論、懂管理、實踐應用能力強的高素質復合型的應用人才。同時,獨立學院嚴格堅持以市場需求為導向,服務地方經濟和社會發展。以上特點決定了獨立學院旅游管理系的教育不可能走一般高校通過歷史積累實現發展的老路子,而是要堅持創新發展的方針,依靠創新來建設品牌,通過創新來實現發展。

3.增城學院旅游管理教學的特點。華師增城學院地處廣州市蘿崗區九龍鎮,由華南師范大學與康大公司聯合創辦于1998年,2002年開始招收本科生,是廣東省內獨立學院最早開辦本科教育。旅游管理系成立于1999年。1999―2002年間,開辦旅游管理方向專科教育;2003年,在繼續開辦專科教育同時,開始招收本科生。2004年停招專科班,專辦旅游管理本科。

根據旅游業日益國際化、多樣化的特點,旅游系立足廣東、面向泛珠江三角洲地區,堅持“一體兩翼”的培養模式和“三突出”、“三加強”教學方法。即學生在具備牢固專業知識的基礎上,擁有各類管理軟件運用及二次開發能力、較高的旅游專業外語文字水平和較熟練外語口語能力。

針對教師而言,突出教學計劃和教材的實用性、針對性與專業化;突出教學方法和教學目標的多樣化。加強管理軟件的應用與開發教學;加強外語教學、特別是英語聽說能力的訓練和實踐。

針對學生而言,突出學生的實操能力、服務能力、管理能力、創新能力等專業能力;注重學生自學能力與團隊協作精神的培養。為此,在校內設有專門管理軟件教學實踐基地,與夏灣拿酒店、珠江帝景酒店、廣之旅國際旅行社等十多家著名旅游企業建立了長期業務聯系,開展教學實踐活動。并開設了旅游專業考察、旅游企業實習和畢業實習。

二、獨立學院旅游管理教學中存在的主要問題

1.由于地域原因以及對旅游學認識的偏差,對基層服務行業的不認可導致對學科不感興趣。旅游行業需要不同專業、層次的人才,對人才需求有潛在定位,這對旅游管理高等教育提出了人才培養差異化的要求。按照國內學者的研究,這種人才分層需求的潛在定位可以劃分為初級人才、中級人才和高級人才三種[2]。這種人才分層需求是呈金字塔狀,一般來說,擁有優勢教育資源的著名大學的學生所獲得的教育能使他們擁有勝任高級工作崗位所要求的較高的綜合素質。

2.課程設置的重復性以及學科的交叉性,損害了學生的積極性。課程設置是一項系統的工程,意味著通過教學計劃的制定,教學內容的傳授,學校教育要培養何種規格人的問題[3]。1998年,教育部頒布的《普通高等學校本科專業目錄》對旅游管理專業本科的培養目標進行了定位。由于增城學院旅游管理學科主要依托于地理和歷史學科,在課程體系上存在著對原有母系學科的依賴,忽視旅游專業人才培養的規格和專業特色,缺少科學合理、合適自己的、獨立的、合理的課程體系。課程設置更多地考慮是傳統科目的設置以及老師在讀時的設置,而不是旅游專業學生需要哪些方面的知識和技能,因人設課現象較傳統專業更為嚴重,造成部分教學內容重復,從而損害了學生的積極性。

3.就業的形勢以及從事旅游行業的人少,對學習專業知識的積極性打擊很大。受中國傳統觀念影響,認為服務行業是伺候人的工作,感到比其他行業低人一等。由于缺乏實習經驗,旅游本科畢業生只能從最底層的服務崗位做起,而其他專業的畢業生所從事的初級崗位工作則看起來要“優越”很多,這種同一學校、同一院系畢業的學生初次就業后社會地位的巨大落差,增強了旅游專業學生的職業失落感,打擊了畢業生從事旅游行業的信心。因此,旅游管理專業的畢業生,畢業后的流失率較高,多數會選擇其他的就業機會。一般在五年后,只有少數幾個人依舊堅守在旅游企業。因此,造成旅游管理專業學生對本學科專業知識重視不夠,學習積極性不高的狀態。

4.學生對知識以及對未來的用途不明確,用學生自己不成熟的思維判斷知識的實用性:有用就來,沒用就去學習所謂適合他自己的發展的知識。大學的學生的自主性給予太多,其自身發展與所學知識的矛盾導致其冠冕堂皇地選擇自身發展。

5.教師人才隊伍的缺乏。獨立學院的旅游專業師資匱乏,不少教師是轉行或跨行。知識來源于書本,缺乏對旅游學科的系統掌握和必要的實踐經驗,理論和實踐相結合的能力較差,再者,年輕教師學識不能讓學生信服。教師自身的教與學的矛盾,教師自身的學習成長是不改革、服從的一代(前幾年的大學教學,很多老師都是灌輸式教學,因此,現在的年輕教師容易用當年的教學方法教育學生)而當教師畢業走向社會后卻發現改革鋪天蓋地地涌來,雖發現了教學過程中的問題,但對教學改革也是在摸索中。

三、獨立學院旅游管理教學改革的主要措施

1.注重結合地域特征,轉變就業觀念,拓寬旅游學科的就業渠道。首先必須看到:與旅游本科畢業生行業認同度低和就業率低形成鮮明對比的,是中國迅猛發展的旅游業所提供的大量就業機會。據統計,在“十一五”期間每年新增70萬個旅游就業崗位,截至目前,全國旅游直接從業人員1 000多萬人,間接從業人員4 900萬人[4]。旅游服務業是人才密集型行業,是一條產業鏈,能夠給不同層次勞動者提供就業崗位。中國旅游業面臨著巨大人才缺口,這缺口既有總量上的缺口,也有結構上的缺口。近年,廣東省旅游業發展迅速,已經形成了“全國旅游三分天下,廣東占其一”的局面。2006年,旅行社組團國內游1 135萬人次,出境游197萬人次[5],旅游市場潛力巨大。廣東省內擁有超過2 300家的旅游企事業單位。且擁有國家旅游局公布的年度國內旅行社雙百強旅行社達44家。其次,要轉變學生的就業觀念,轉變長期形成的“服務行業低人一等”的偏見和大學生“天子驕子”的看法,讓大學畢業生正確的看待旅游行業前景,提高學生對旅游學科的興趣。

2.科學合理設置課程體系。針對復合型應用人才的崗位任職需要,在課程設置中應當注意在基礎課中突出基礎性、強調工具性、體現發展性,按照高素質勞動者的實際要求,強調“一般能力培養與職業能力培養適當結合”;在專業課程中突出實用性、強調針對性,強調“突出職業專門技術能力和職業關鍵能力的培養”。真正從獨立學院實際出發,安排出合理的、適合獨立學院的課程體系。

3.繼續發揚一體兩翼的教學思想。一體兩翼模式是增城學院旅游管理教學優勢特點,能夠培養學生多種專業技能,很值得推廣。在現實教學中,要注重學生實際技能的培訓,除了旅游管理中景區管理、旅行社基本管理外,還要培養學生計算機能力,學習畫圖工具,如Photoshop、AutoCAD、CorelDraw;學習管理軟件,如旅游管理軟件、財務管理軟件等。同時應當結合學生的特點,摒棄應試教育,挖掘學生潛能,注重因材施教,培養有個性的人才。

4.加快考試改革,加強學生運用知識、理解知識的能力。我們是深受應試教育之苦的大學生,而出來任教之后面臨的是素質教育,因此是路漫漫修遠。但有一個好處就是深受其害,就知道弊端在哪,而努力改革,因此堪稱與學生共進退。在對學生進行考評時不能僅僅通過期中或期末考試一張考卷來決定學生的最終成績,而是要把平時實訓課的表現以及實習、模擬課、討論課的表現都記入最終成績,對學生的智商和情商做多方面的測評。這樣有利于激發學生的學習興趣,挖掘和培養學生各方面能力,以便于其成為合格的人才。做到產學結合,加強實訓室和校外實習基地的建設,不能僅僅讓學生在大四畢業之前進入酒店實習,而是要利用每一個實訓課、暑假或者寒假的機會,邊學習邊實踐。

5.加快師資隊伍建設。要造就能夠肩負起旅游專業素質人才培養任務的師資隊伍,首先,派教師到企業掛職,使之成為“雙師型”教師,只有富有實踐經驗的教師才能培養出應用型人才。其次,聘請旅游企業的高層管理者進入學校做指導教師,補充教師力量。最后,獨立學院可以選派青年教師進修,學習國內外先進的理論和教學模式,提高教學質量。

參考文獻:

[1]王苗.獨立學院旅游管理專業人才培養模式研究[J].理論界,2008,(10):184-185.

[2]保繼剛,朱峰.中國旅游本科教育萎縮的問題及出路――對旅游高等教育三十年發展現狀的思考[J].旅游學刊,2008,(23):

13-17.

[3]邱云美.旅游管理專業本科課程體系優化研究[J].商場現代化,2008,(559):397-398.

對旅游管理專業的看法范文6

    論文摘 要:高校旅游管理專業酒店實習過程中,由于學校、酒店、實習生對“實習崗位設置”的理解存在差異,導致高校無法參與安排實習崗位、酒店把實習生當成普通員工使用、實習生對崗位認識不足等諸多問題與障礙。學校應加強理論與實踐指導、酒店應站在為酒店業培養人才的角度考慮、實習生應明確實習目的等,從而滿足三方的訴求。 

    酒店實習是高校旅游管理專業實踐教學中的重要環節,是實現專業培養目標、培養學生綜合能力和增強學生就業競爭力的重要途徑[1]。如何優化旅游管理專業酒店實習崗位設置模式,對于培養優秀的酒店業管理人才具有十分重要的意義。本文就此進行探索。

    1.崗位設置的不同理解

    酒店實習生崗位設置是指實習酒店因人力資源需求對實習生崗位類別和比例結構進行有效的人員設置。

    1.1人才培養目標對崗位設置的要求

    高校旅游管理專業人才培養目標定位是中高層次的管理人才,學校希望實習生通過酒店實習提高自身的專業服務技能、管理技能和人際交往能力,對于實習生崗位設置,要求實習酒店提供比較全面的實習崗位,使實習生盡可能多的了解酒店的運營狀況和管理模式,也要求酒店在提供實習崗位時,注重對實習生能力的培養。

    1.2實習酒店對崗位設置的態度

    酒店對實習生崗位的設置常常局限于眼前利益,缺乏對酒店管理人才的長期培養。如:有的酒店單純利用實習生質優價廉的特點, 認為實習生實習期短、流動性強,在崗位設置上一般只考慮基層崗位,根本不涉及管理崗位,也沒有根據實習生的特點及專長進行分配。

    1.3實習生對崗位選擇的看法

    高校旅游管理專業的實習生,通常將自己定位為管理類人才。雖然一開始只能接觸基層崗位,但這仍然不能掩蓋實習生對管理崗位的偏愛和追求。在崗位的選擇上實習生更青睞于前廳部、銷售部、行政部,以及后場文員等,因為他們認為這是從事管理工作的有利起跳點。以衡陽師范學院07、08級旅游管理專業學生為例,調查表明,有21%的學生希望到行政部實習,31%的學生想要去前廳部,23%的選擇了銷售部,14%的學生愿意去餐飲部,對客房部感興趣的僅有3%,剩余8%的學生對崗位選擇沒有特別要求。

    2.崗位設置產生偏差的原因分析

    2.1從學校看

    一是理論教學與酒店崗位需求存在差異。高校旅游管理專業培養出的人才具有較深的專業理論功底,但卻缺乏實際操作能力,這與酒店崗位要求的高綜合素質、高實踐能力人才之間存在一定的差距。二是學校在崗位設置中缺少主動權。為了節約成本,酒店實習生崗位基本是按照酒店人力資源的需求來設置,而不會顧及學校專業培養目標的要求。當學校針對崗位設置提出涉及酒店多個部門、多個崗位的“苛刻”條件時,大多數酒店都予以拒絕。第三,實習心理輔導不足。學校在實習管理中對實習生的心理輔導不夠,導致實習過程中各種心理問題層出不窮。

    2.2從實習酒店看

    一是崗位設置利益化。很多酒店片面的把實習生當作廉價勞動力使用,盡可能的節省培訓時間和培訓成本,單純的利用實習生資源。二是崗位設置欠妥。酒店提供的基本上是基層服務崗位,而這不可能讓實習生了解酒店的整體運營狀況和管理模式,在不允許“串崗”和換崗的情況下,可能影響實習生的工作積極性,甚至對酒店行業的厭惡,形成酒店人才的“潛流失”[2]。三是缺乏系統培訓。酒店很少給實習生進行系統的培訓,即使培訓,內容完全停留于形式,枯燥、單調,根本沒有涉及到管理知識。

    2.3從實習生看

    一是實習目標不明確。很多實習生沒有意識到基層崗位的重要性,經常抱怨實習時間長、實習內容單調。二是心理素質較低。實習生心理素質低表現在心理上對基層崗位的理解和適應能力不強。以衡陽師范學院06級旅游管理專業酒店實習為例,調查顯示只有8%的實習生能夠完全適應新的工作環境,而高達74%的實習生則長時間的停留在磨合期。此外,實習生容易把實習簡單的理解為勞務輸出,導致實習過程成中的各種情緒問題和心態問題。

    3.旅游管理專業酒店實習中崗位設置的優化對策

    3.1從學校看

    首先,要構建優質、穩定的實習酒店。學校與酒店的長期穩定的合作可以使酒店充分了解學校的培養目標、學生的綜合能力以及學生的特長愛好;學校也可以在此基礎上了解酒店的管理模式、人力資源需求以及對實習生的重視程度。其次,要加強技能培訓。包括專業服務技能、環境適應能力和人際交往能力的培訓。高校在教學過程中應優化課程體系,強化實踐教學,經常組織學生參加“勤工儉學”、鼓勵學生爭當“社會志愿者”,督促學生將假期社會實踐活動,以加強學生適應能力的培養;重視學生情商的培養,在專業教學中多灌輸交際思想,也可有針對性的組織一些活動,拓展學生的交際圈,鍛煉和提高學生的交際能力。再次,聘請酒店職業經理人授課。不僅能夠提升學生的觀察角度,使學生了解酒店管理人員的日常工作和管理模式,還可以解答學生對于酒店在實習生崗位設置上的疑惑和不解[3]。最后,提高學生心理素質。高校在培養管理人才的同時,應開展心理知識講座、設立心理咨詢室、模擬挫折訓練等來增強學生的心理素質,引導學生正確的解脫壓力,積極面對挑戰。

    3.2從實習酒店看

    一是要樹立為酒店業培養人才的理念。酒店對于實習生的使用應著眼于為整個酒店行業的培養儲備人才。二是要盡可能多提供一些實習崗位。為了使學生充分了解酒店業,酒店應盡可能多的為實習生提供實習崗位與輪崗的機會。在酒店正常運作的情況下,實習崗位設置應涉及前廳、客房、餐飲、康樂、銷售、行政等多個部門;實習期較長的,應盡可能提供輪崗機會,2-3個月進行一次崗位輪換。三是要建立人性化的人力資源管理體系,加強實習生的在崗培訓和薪酬管理。在崗培訓內容應包括基層崗位服務技能、管理能力以及其他職能部門運作情況的培訓。對于實習生薪酬管理,要根據其工作中的表現給予適當獎勵,以提高其工作積極性。

    3.3從實習生看

    一是提高對酒店實習的認識。實習生在實習之前就應對整個實習有一定的理性認識,了解實習目的,在實習中思考解除疑問。例如,在衡陽師范學院旅游管理專業的酒店實習中,實習前由實習指導老師提供一些與酒店管理有關的論文選題,實習生可根據自己的興趣愛好選題,邊實習邊研究,實習結束后進行論文比賽。既有利于激發實習生探求管理知識的欲望,也提升了酒店實習的層次。二是增強服務意識。實習生應當放低姿態,從主觀上增強對基層崗位的認同感;充分意識到在對客服務中,可以學到很多知識,增強人際溝通能力和應變能力。

    參考文獻:

    [1]彭惠軍,田亞平.高校旅游管理專業“三贏”實習模式探討[J].商業經濟,2007,(12):116-118.