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黃牛養(yǎng)殖范文1

以往農(nóng)戶對(duì)于牛群的早配采取放任態(tài)度，黃母牛還沒(méi)有達(dá)到配種年齡甚至是才10月齡，出現(xiàn)就配種，不僅影響了母牛自身的正常發(fā)育，還產(chǎn)生了極其不良作用，不利于犢牛生長(zhǎng)。由于早配，牛體發(fā)育還不成熟。研究顯示，黃母牛1.5歲時(shí)配種，母牛生產(chǎn)之后，犢牛個(gè)體顯著變大，且生產(chǎn)的犢牛體質(zhì)好，抗病性強(qiáng)。

2　黃母牛妊娠后期補(bǔ)充飼料

母牛懷孕5個(gè)月后，其體內(nèi)胎兒生長(zhǎng)速度顯著增加，其間母牛所需要的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)大量增多。所以，應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充各種飼料，如，玉米等，只有這樣才會(huì)讓母牛產(chǎn)后的肥膘保持住，產(chǎn)生的乳汁數(shù)量增加，在生產(chǎn)之后再次配種的時(shí)間間隔縮短，同時(shí)，對(duì)小牛犢的身體發(fā)育也產(chǎn)生極其良好的正刺激，使其發(fā)育速度增加。

3　適齡出欄

小牛從出生到1.5歲，生長(zhǎng)速度最快，從1.5歲到成年生長(zhǎng)速度會(huì)大幅度減慢。因此，如果提前出欄，產(chǎn)生的效益不高，提前搶出來(lái)的時(shí)間并不足以彌補(bǔ)生長(zhǎng)周期多產(chǎn)生出的那部分經(jīng)濟(jì)價(jià)值。因此如果等到1.5歲才進(jìn)行出欄作業(yè)的話其經(jīng)濟(jì)效益是最高的。

4　提前斷奶

為了提高新生小牛的身體素質(zhì)，改變以往傳統(tǒng)的牛犢喂養(yǎng)方式，使得其斷奶時(shí)間提前。這樣可以促進(jìn)牛犢的迅速生長(zhǎng)。當(dāng)牛犢進(jìn)行生產(chǎn)兩個(gè)星期之后開(kāi)始對(duì)其進(jìn)行干草的喂食訓(xùn)練，在三個(gè)星期的時(shí)候開(kāi)始對(duì)其投放精飼料進(jìn)行適應(yīng)性進(jìn)食，然后逐步開(kāi)始使用青料進(jìn)行喂食并且過(guò)渡到拌草料喂食，逐步讓牛犢完全適應(yīng)成年牛所使用的進(jìn)食方式。這樣不僅可以促進(jìn)牛的快速生長(zhǎng)，還能夠使得牛身體內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分更加均衡，減少病害的發(fā)生。

5　供給優(yōu)質(zhì)飼料

進(jìn)行黃牛飼養(yǎng)的時(shí)候需要有大量的牧草進(jìn)行支援，尤其是在冬季，由于牧草本身的不生長(zhǎng)，飼料短缺的情況就顯得十分突出。因此，養(yǎng)牛的聚集點(diǎn)就要對(duì)飼料資源進(jìn)行展開(kāi)，這樣就可以解決飼料短缺無(wú)以為繼的問(wèn)題。首先，可以自己種植黃牛適合的牧草，由于黃牛產(chǎn)下的各類肥料都可以對(duì)牧草進(jìn)行使用，沼液和廢渣還能夠?qū)δ敛莸漠a(chǎn)地進(jìn)行土壤肥力增值，因此進(jìn)行牧草的自給自足是完全可行的。第二，對(duì)當(dāng)?shù)氐娘暳蟻?lái)源進(jìn)行各種擴(kuò)展。比如和當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠家，如紅薯加工廠、白酒釀造廠進(jìn)行合作獲取大量的生產(chǎn)剩余物品，比如酒糟等等，還可以對(duì)周圍農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行收集，比如秸稈或者玉米稈。同時(shí)對(duì)這些材料采用國(guó)家、個(gè)人、地方三方面廣泛合作配合的思路進(jìn)行組織架構(gòu)，建設(shè)青貯池，就可以對(duì)飼料不足的問(wèn)題進(jìn)行解決，同時(shí)對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行改善，不僅解決了環(huán)境污染問(wèn)題，還解決了牛的飼料營(yíng)養(yǎng)成分不足的弊病，一箭雙雕，節(jié)約了成本還獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

6　疫情防控

黃牛養(yǎng)殖范文2

1發(fā)展現(xiàn)狀

黃岡市地處鄂東大別山南麓,與豫、皖、贛三省毗鄰,轄七縣兩市兩區(qū),有124個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(辦事處),總?cè)丝跒?30萬(wàn)人,其中農(nóng)業(yè)人口為570萬(wàn)人,國(guó)土面積1.74萬(wàn)km2,是一個(gè)農(nóng)業(yè)(畜牧)大市。奶牛養(yǎng)殖業(yè)作為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè),經(jīng)過(guò)近幾年的發(fā)展,已成為我市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作的新亮點(diǎn),正處于規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化快速增長(zhǎng)發(fā)展階段。據(jù)統(tǒng)計(jì),2009年底,全市已建成千頭奶牛牧場(chǎng)26個(gè),其中已投產(chǎn)16個(gè),存欄奶?？倲?shù)達(dá)14 000多頭,比2006年增長(zhǎng)了數(shù)百倍。目前已有內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)、湖南太子奶集團(tuán)、北京匯源集團(tuán)3家乳品加工龍頭企業(yè)在黃岡落戶,其中湖北黃岡伊利乳業(yè)有限公司投資6億多元,是國(guó)內(nèi)內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)投資最大的子公司之一。

2存在的問(wèn)題

(1)奶牛頭數(shù)增長(zhǎng)迅速,但單產(chǎn)提高緩慢。我市奶牛發(fā)展從無(wú)到有,從少到多,實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖數(shù)量的大飛躍。但成年母牛平均單產(chǎn)一直在4 000kg左右,處于全國(guó)平均水平以下,且發(fā)展也不平衡,與奶牛養(yǎng)殖發(fā)達(dá)地區(qū)相比比較落后。

(2)缺乏強(qiáng)有力的育種工作長(zhǎng)效機(jī)制,奶牛育種體系不健全。全市大部分養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))尚未建立系統(tǒng)的奶牛養(yǎng)殖檔案,未大面積開(kāi)展奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定工作(DHI),未建立全市奶牛核心群和良種選育體系,嚴(yán)重影響了牛群品質(zhì)和奶牛單產(chǎn)的提高。

(3)粗飼料種類單一,質(zhì)量較差。全市許多奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))沒(méi)有建立穩(wěn)定的粗飼料生產(chǎn)供應(yīng)基地,造成優(yōu)質(zhì)粗飼料缺乏,能用于喂養(yǎng)的粗飼料僅限于秸稈和麥秸,有的甚至還沒(méi)有建立長(zhǎng)期的玉米帶穗青貯生產(chǎn)制度,常常是有啥喂啥,致使奶牛的基本營(yíng)養(yǎng)需要從飼料中得不到滿足,高產(chǎn)性能得不到充分發(fā)揮。

(4)奶牛發(fā)病率高,養(yǎng)殖效益低。部分奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))沒(méi)有配備高素質(zhì)奶牛養(yǎng)殖及獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人才,規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)牛意識(shí)淡薄,往往因?yàn)轱曫B(yǎng)管理不當(dāng),配種、接產(chǎn)、擠奶不規(guī)范,消毒不嚴(yán),造成奶牛炎、肢蹄病等的發(fā)病率居高不下,醫(yī)藥費(fèi)、配種費(fèi)加大,奶牛空懷期延長(zhǎng),牛奶中細(xì)菌、體細(xì)胞含量增加,質(zhì)量下降,養(yǎng)殖效益降低。

(5)缺乏原料奶收購(gòu)第三方檢測(cè)機(jī)制。目前我市尚未建立原料奶第三方檢測(cè)機(jī)制,原料奶的質(zhì)量和收購(gòu)價(jià)格基本被乳品加工企業(yè)掌控,奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))沒(méi)有決定自己產(chǎn)品的話語(yǔ)權(quán),造成牛奶的生產(chǎn)與加工產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)合度十分脆弱,迫切需要建立第三方檢測(cè)機(jī)制,以保證原料易的公平、公正。

3奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的對(duì)策、建議

(1)盡快建立黃岡市奶牛良種登記制度,加快開(kāi)展奶牛育種步伐。奶業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)一個(gè)重要特點(diǎn)是對(duì)良種奶牛育種工作抓得很緊,一般在協(xié)會(huì)或畜牧技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下,實(shí)施良種登記,建立高產(chǎn)奶牛核心群,通過(guò)推廣良種公牛的冷凍和標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)體系,大幅度提高奶牛單產(chǎn),使得奶牛單產(chǎn)和牛奶質(zhì)量不斷提高。

(2)不斷提升奶牛飼養(yǎng)管理水平,實(shí)現(xiàn)飼養(yǎng)現(xiàn)代化。要在繼承傳統(tǒng)奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)精華的前提下,積極采用現(xiàn)代飼養(yǎng)管理、疫病防控、質(zhì)量安全保障技術(shù)體系,實(shí)現(xiàn)奶牛飼養(yǎng)技術(shù)升級(jí)。其主要方法是推廣優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)青貯,增加優(yōu)質(zhì)粗飼料的種植;改善奶牛牧場(chǎng)的設(shè)施環(huán)境;開(kāi)展飼草料的分析化驗(yàn),保證飼料的質(zhì)量和無(wú)害化;積極培育示范戶,通過(guò)示范戶的帶動(dòng)作用,提高奶牛飼養(yǎng)管理水平,提升牛奶品質(zhì)。

(3)長(zhǎng)期開(kāi)展實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)和專家指導(dǎo),提高奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)效益。開(kāi)展奶牛養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)和專家指導(dǎo)是一項(xiàng)長(zhǎng)期工作,必須持之以恒,注重實(shí)用,講求實(shí)效。一是不定期的組織本地高產(chǎn)高效生產(chǎn)典型,進(jìn)行開(kāi)會(huì)交流,共享實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)驗(yàn),讓奶牛養(yǎng)殖業(yè)主聽(tīng)得懂,學(xué)得會(huì),見(jiàn)效快。二是要聘請(qǐng)省內(nèi)外有經(jīng)驗(yàn)的資深專家,對(duì)全市奶牛牧場(chǎng)(小區(qū))逐場(chǎng)逐戶進(jìn)行面對(duì)面分類指導(dǎo),把脈診斷,現(xiàn)場(chǎng)剖析,對(duì)癥開(kāi)方下藥,為養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))釋疑解惑,提高生產(chǎn)效益。

黃牛養(yǎng)殖范文3

關(guān)鍵詞：復(fù)發(fā)性口腔潰瘍;人工牛黃甲硝唑膠囊聯(lián)合云南白藥;臨床療效

復(fù)發(fā)性口腔潰瘍是臨床口腔上最常見(jiàn)的口腔黏膜疾病之一，因易反復(fù)發(fā)作成為口腔門診病人復(fù)診率最高的疾病，發(fā)作時(shí)黏膜破潰、接觸性的疼痛，影響患者的飲食及語(yǔ)言?？谇粷兊陌l(fā)病機(jī)制尚未完全研究清楚，一般認(rèn)為與維生素缺乏、免疫因素、心理應(yīng)激等多種因素[1]，相關(guān)潰瘍出現(xiàn)以后會(huì)出現(xiàn)劇烈的灼燒疼痛，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)頭痛、發(fā)熱以及局部淋巴結(jié)腫大等，對(duì)病人日常生活、工作帶來(lái)非常大的不良影響[2]。筆者運(yùn)用人工牛黃甲硝唑膠囊聯(lián)合云南白藥粉治療復(fù)發(fā)性口腔潰瘍患者，治療效果較好，現(xiàn)報(bào)道如下。

1 資料和方法

1.1 一般資料

觀察本院2012年1 月～2013年12月治療的80例復(fù)發(fā)性口腔潰瘍患者，隨機(jī)分為觀察組及對(duì)照組各40例。觀察組男22例，女18例;平均年齡（33.1±6.8）歲，平均病程（10.25±7.6）月，平均潰瘍直徑（0.5±0.17）cm。對(duì)照組男19例，女21例;平均年齡（34.7±5.3）歲，平均病程（11.21±8.3）月，

平均潰瘍直徑（0.55±0.38）cm。兩組組一般資料對(duì)比，差異均無(wú)顯著性意義（P>0.05），有可比性。

病例入選標(biāo)準(zhǔn)：粘膜潰瘍表淺，可為1個(gè);反復(fù)發(fā)作、愈合、再發(fā)作的特點(diǎn)，病程超過(guò)1 年，且每季度至少發(fā)作1 次;潰瘍處有接觸痛或灼熱陣痛。

病例排除標(biāo)準(zhǔn)：白塞病、口腔惡性疾病、自身免疫性疾病、口腔真菌感染、結(jié)締組織病患者、使用糖皮質(zhì)激素及免疫抑制劑者、患有其他局部或全身系統(tǒng)性疾病者、妊娠、哺乳等。

1.2 方法

觀察組給予人工牛黃甲硝唑膠囊（石藥集團(tuán)歐意藥業(yè)有限公司生產(chǎn)，國(guó)藥準(zhǔn)字H13023432）口服，2片/次，一天三次，外用云南白藥粉（云南白藥集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)，國(guó)藥準(zhǔn)字Z53020799）涂患處，每天3次，連用三天即可;對(duì)照組給予華素片（北京華素制藥股份有限公司，每片含碘1.5mg）每次1片，含服，每天3片，療程2周。

1.2.1觀察指標(biāo)

觀察記錄患者的總有效率;潰瘍愈合時(shí)間，臨床癥狀消失時(shí)間，復(fù)發(fā)的頻率。

1.2.2療效評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)

參照《復(fù)發(fā)性阿弗它潰瘍療效評(píng)價(jià)試行標(biāo)準(zhǔn)》擬定[3]。痊愈：癥狀消失，潰瘍愈合，停藥1年內(nèi)未見(jiàn)復(fù)發(fā)。顯效：病情好轉(zhuǎn)，口腔潰瘍消失，停藥半年內(nèi)未見(jiàn)復(fù)發(fā)。有效：病情有好轉(zhuǎn)，潰瘍消失，停藥半年內(nèi)出現(xiàn)復(fù)發(fā)，發(fā)作次數(shù)較治療前減輕與減少。無(wú)效：用藥后病情仍無(wú)好轉(zhuǎn)?？傆行?痊愈+顯效+有效。

1.2.3 統(tǒng)計(jì)學(xué)分析

采用SPSS16.0 統(tǒng)計(jì)軟件分析數(shù)據(jù)，等級(jí)資料用Ridit分析，計(jì)量資料以（`x±s）表示，采用t檢驗(yàn)。

2. 結(jié)果

表1 兩組臨床療效比較（%）

注：兩組對(duì)比平均愈合時(shí)間：t =C4.848，P =0.000;平均癥狀消失t =C4.952，P =0.000;平均復(fù)發(fā)時(shí)間t =C4.778，P =0.000;差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)性意義（P<0.01）。

病例

朱某，男，37歲，因反復(fù)口腔潰瘍發(fā)作10年，于2012年5月來(lái)診，病例特點(diǎn)：每因進(jìn)刺激食物或咬傷發(fā)作，每次一到兩處，黃豆大小，時(shí)間7到10天，發(fā)作時(shí)潰瘍處疼痛，進(jìn)食困難，焦慮，反復(fù)發(fā)作，嘗試中西醫(yī)治療效果雖然能緩解，但未能減輕復(fù)發(fā)次數(shù)，近2年來(lái)幾乎連綿發(fā)作。來(lái)診后給與口服人工牛黃甲硝唑膠囊，并涂云南白藥粉，一天三次，三天停藥，結(jié)果用藥第二天疼痛減輕，后逐日潰瘍愈合，之后復(fù)發(fā)次數(shù)逐漸減少，隨訪半年未見(jiàn)復(fù)發(fā)。見(jiàn)圖1-3

圖1（咬傷后第二天形成潰瘍疼痛明顯）

圖2 （用藥第2天開(kāi)始愈合疼痛減輕）

圖3（用藥后第5天潰瘍愈合）

3 討論

復(fù)發(fā)性口腔潰瘍的病因不明，機(jī)理仍然復(fù)雜，很多學(xué)者認(rèn)為可能跟免疫有關(guān)，導(dǎo)致口腔黏膜修復(fù)緩慢;也有認(rèn)為缺乏某種維生素或微量元素;有認(rèn)為口腔微環(huán)境改變?cè)斐删旱母淖?，可能存在某種細(xì)菌的生長(zhǎng)，導(dǎo)致愈合延長(zhǎng)。患者往往在口腔黏膜咬傷受損是常見(jiàn)的誘因，輕者1至2處，嚴(yán)重的3處以上，大小0.5×0.5cm左右不等，大的可達(dá)1.0×1.0cm以上，一般是中央稍凹陷黃白色膿點(diǎn)，邊沿紅腫疼痛，影響患者言語(yǔ)及進(jìn)食，接觸刺激食物疼痛加重，大約7至10天自行愈合，不留疤痕，病情反復(fù)發(fā)作，嚴(yán)重的延綿不愈。目前治療上主要是外用為主，口服激素、維生素B2、維生素C、羅紅霉素及華素片為輔助，但對(duì)于常年頻繁發(fā)作的患者不適合激素治療。而且無(wú)法解決復(fù)發(fā)率高和無(wú)效率高的問(wèn)題。中醫(yī)藥對(duì)本病治療有獨(dú)到的優(yōu)勢(shì)，可以降低發(fā)作頻率，縮短愈合時(shí)間[4]。

云南白藥粉是傳統(tǒng)的中藥制劑，云南白藥由三七、冰片、麝香等中藥制成，為淺棕黃色粉末，有止血鎮(zhèn)痛、活血化瘀、祛腐消腫、生肌收斂之功效[5]。專用于各種跌打損傷、毒蟲咬傷、急慢性出血疾病，療效顯著。研究表明云南白藥含有多種抑菌成分，能加強(qiáng)吞噬細(xì)胞的功能，從而提高機(jī)體免疫力，并抑制炎癥介質(zhì)及皮質(zhì)激素的釋放[6]。Zhao ZG等[7]發(fā)現(xiàn)云南白藥提取物還能有效抑制銅綠假單胞菌的生長(zhǎng)。溫小鵬等[8]發(fā)現(xiàn)云南白藥治療瘺口平均愈合時(shí)間治療組優(yōu)于對(duì)照組，說(shuō)明該藥可以加速傷口愈合。筆者運(yùn)用該藥于臨床治療復(fù)發(fā)性口腔潰瘍發(fā)現(xiàn)可以明顯縮短了黏膜潰瘍的愈合時(shí)間，明顯減輕疼痛癥狀，在創(chuàng)面上形成保護(hù)層，可能殺滅潰瘍表面的細(xì)菌并阻止其繁殖及滋生，同時(shí)能夠加快創(chuàng)面血液循環(huán)，促使新生肉芽組織以及上皮組織的生長(zhǎng)，達(dá)到縮短黏膜愈合的時(shí)間，促進(jìn)創(chuàng)面早期盡快愈合。中醫(yī)將該病歸為口瘡 ，脾虛為本，肝郁為標(biāo)，虛實(shí)夾雜?？诏彽陌l(fā)生可因心陽(yáng)偏亢、情志不遂、肝郁化火等，引動(dòng)心火上沖口舌，灼傷脈絡(luò)，發(fā)為口瘡。云南白藥的三七具有活血化瘀、止血鎮(zhèn)痛的功效，能去除壞死的細(xì)胞，促進(jìn)黏膜上皮細(xì)胞的生長(zhǎng)的作用。人工牛黃甲硝唑膠囊主要成分是人工牛黃、甲硝唑，具有抗菌消炎的作用，對(duì)口腔黏膜的損傷后所造成的感染起到預(yù)防和治療的作用。甲硝唑在復(fù)方中西合成藥中含量少，其副作用幾乎沒(méi)有，同時(shí)由于復(fù)發(fā)間隔時(shí)間的延長(zhǎng)，也不存在長(zhǎng)期服藥抗生素的弊端。牛黃性味苦寒，入心包經(jīng)，具有清心火，引火下行，用于心火獨(dú)盛的口瘡，加速潰瘍的愈合，減輕疼痛。

4. 結(jié)論

人工牛黃甲硝唑膠囊聯(lián)合云南白藥治療復(fù)發(fā)性口腔潰瘍，內(nèi)服加外用加快了潰瘍愈合時(shí)間，疼痛癥狀消失快，同時(shí)復(fù)發(fā)的明顯減少，與常用的治療方法華素片含服比較，有明顯的療效，無(wú)副作用，說(shuō)明人工牛黃甲硝唑膠囊聯(lián)合云南白藥是一種安全且療效顯著的方法，值得在臨床上推廣和應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)：

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黃牛養(yǎng)殖范文4

關(guān)鍵詞：新晃、黃牛肉、質(zhì)量特征、自然因素

新晃黃牛肉風(fēng)味獨(dú)特、肉質(zhì)鮮嫩、香味濃厚、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，是健體、養(yǎng)生的健康食品，是居家、宴席的上等佳肴。新晃特殊的地理特征，孕育出了適宜的氣候環(huán)境、豐富的水草資源以及達(dá)到綠色食品AA級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的大氣、水土質(zhì)量，在這樣的自然條件下才能造就優(yōu)質(zhì)的新晃黃牛。

1.新晃湘西黃牛特征特性

1.1 體形外貌特征

作為中國(guó)南方優(yōu)良的地方品種之一的湘西黃牛，是巫陵牛的一個(gè)品系，也是新晃地區(qū)主要養(yǎng)殖的黃牛品種，已被列入國(guó)家畜禽遺傳資源保護(hù)品種名錄。

新晃地區(qū)養(yǎng)殖的湘西黃牛一般體軀上部毛色深，腹脅及四肢內(nèi)側(cè)毛色較淺，體格中等，結(jié)構(gòu)緊奏，各部位發(fā)育均稱，肌肉較發(fā)達(dá)，體形多呈倒梯形。少數(shù)牛上眼瞼和嘴四周有黃白色毛，俗稱“粉嘴畫眉”。

1.2 生長(zhǎng)發(fā)育周期

新晃養(yǎng)殖的湘西黃牛體重生長(zhǎng)指標(biāo)見(jiàn)表1，其公、母牛初生重為15.86kg、14.16kg。成年公牛平均體重為320kg-360kg， 母牛為260kg-300kg。

表1 新晃湘西黃牛體重指標(biāo)（kg）

Table 1 The weight index of Xinhuang Xiangxi cattle （kg）

1.3 肉用價(jià)值

山多是新晃地區(qū)的一個(gè)主要特點(diǎn)，由于放養(yǎng)是農(nóng)村的養(yǎng)殖習(xí)慣，且山高谷深，形成了湘西黃牛經(jīng)常在野外活動(dòng)的場(chǎng)面就注定了它味美醇厚、肌肉緊奏等特征，新晃養(yǎng)殖的湘西黃牛肉用價(jià)值指標(biāo)見(jiàn)表2。

表2 新晃湘西黃牛肉用價(jià)值指標(biāo)

Talbe 2 The value of meat index of Xinhuang Xiangxi cattle

1.4 新晃黃牛肉質(zhì)量特色

1.4.1 可溶于水的風(fēng)味物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量高，肉質(zhì)嫩，滋味和香味濃

通過(guò)與其他地方湘西黃牛比較，新晃黃牛肉的腿肉烹調(diào)損失為5.03%（4.0～5.6%），與周邊其他地方湘西黃牛腿肉的3.08%（2.9～3.2%）相比，高出1.95個(gè)百分點(diǎn)，這是因?yàn)樗苄缘鞍踪|(zhì)含量高（新晃黃牛的腿肉高于其他地方湘西黃牛0.68個(gè)百分點(diǎn)），非水溶性物質(zhì)含量較低（如70%乙醇提取物和非水溶性蛋白質(zhì)的含量，新晃黃牛肉的腿肉分別比其他地方湘西黃牛腿肉低2.19個(gè)百分點(diǎn)和1.04個(gè)百分點(diǎn)）所致。

新晃縣黃牛肉，含水量高，在76.2%以上，比全國(guó)平均水平75.2%高出1個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到了優(yōu)質(zhì)或高檔牛肉標(biāo)準(zhǔn)，表現(xiàn)出肉質(zhì)嫩，性好。

1.4.2氨基酸含量十分豐富，肉質(zhì)鮮香

表3 新晃黃牛肉與其他地方湘西黃牛肉蛋白質(zhì)中氨基酸的差異比較（g/100g）

Table 3 The comparison of the differences in the amino acid of protein with Xinhuang cattle and other places’Xiangxi cattle （g/100g）

根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，新晃黃牛肉蛋白質(zhì)中的氨基酸含量有10種高于全國(guó)平均水平，分別為天冬氨酸、谷氨酸、組氨酸、精氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸。新晃黃牛無(wú)論是腿肉還是里脊肉的蛋白質(zhì)中，呈風(fēng)味的天冬氨酸、谷氨酸、蘇氨酸、精氨酸、丙氨酸、纈氨酸明顯的高于其他地方黃牛肉，分別是0.21～0.31%、0.4～0.5%、0.05～0.17%、0.07～0.14%、0.09～0.18%、0.10～0.20%，表明新晃黃牛肉在風(fēng)味方面有明顯的優(yōu)勢(shì)和特色，烹調(diào)后肉質(zhì)鮮香。

1.4.3 鈣、鎂、鐵、錳等礦質(zhì)元素含量較高

黃牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及生理、生化反應(yīng)的差異可以通過(guò)肌肉中礦質(zhì)元素的含量高低來(lái)反映出來(lái)，而新晃黃牛肉的礦質(zhì)元素含量普遍高于其他地方的湘西黃牛牛肉。以鎂、鐵、錳、鈣四種元素為例，無(wú)論是里脊肉還是腿肉，都要高出許多。

表4 新晃黃牛肉與其他地方湘西黃牛肉礦質(zhì)元素含量比較（mg/100g）

Table 4 The comparison of mineral elements content with Xinhuang cattle and other places’Xiangxi cattle（mg/100g）

表5新晃黃牛肉與其他地方湘西黃牛肉礦質(zhì)元素平均值含量比較（mg/100g）

Table 5 The comparison of average mineral elements content with Xinhuang cattle and other places’Xiangxi cattle（mg/100g）

1.4.4 維生素B2、B6含量十分豐富

由表6可知，其他地方湘西黃牛的里脊肉、腿肉維生素B2含量值遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于新晃黃牛肉，在里脊肉中的維生素B6含量值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了其他地方湘西黃牛牛肉的2倍。

表6新晃黃牛肉與其他地方湘西黃牛肉部分維生素含量結(jié)果比較（mg/100g）

Table 6 The comparison of some vitamin content result with Xinhuang cattle and other places’Xiangxi cattle（mg/100g）

2新晃黃牛質(zhì)量特色與生產(chǎn)地域、地理特征的關(guān)系

山多是新晃地區(qū)的一個(gè)主要特點(diǎn)，由于放養(yǎng)是農(nóng)村的養(yǎng)殖習(xí)慣，且山高谷深，形成了湘西黃牛經(jīng)常在野外活動(dòng)的場(chǎng)面，也就注定了它形成味美醇厚、肌肉緊奏等特征。新晃黃牛肉中的風(fēng)味氨基酸、礦物質(zhì)、維生素（B2、B6）含量都比較高。新晃特定的生態(tài)環(huán)境大大提升了黃牛肉品質(zhì)，新晃黃牛肉的資源具有獨(dú)有性和排他性。

2.1氣候條件

新晃地區(qū)既有高原地相，又有山區(qū)特色，處于我國(guó)云貴高原東部的苗嶺山脈延伸末端，西依武陵山，東靠雪峰山，是第二階梯向第三階梯過(guò)渡的地帶。該地區(qū)地形特征以山地為主，約占82.45%。森林覆蓋率約為62.11%，林地面積約占55.88%。氣候自上而下：由中亞熱帶優(yōu)勢(shì)逐步轉(zhuǎn)為北亞熱帶優(yōu)勢(shì)，直到暖溫帶優(yōu)勢(shì)，植被呈立體狀覆蓋。該地區(qū)內(nèi)四季分明，氣候溫和，雨量充沛，屬于中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候。山區(qū)氣候特點(diǎn)比較明顯，夏天無(wú)酷暑，冬日無(wú)嚴(yán)寒，小氣候多樣。年平均氣溫為17.3℃，年降雨量為1160.9毫米，年日照為1250小時(shí)，無(wú)霜期為314天。舒適的氣候條件很適合黃牛的發(fā)育和生長(zhǎng)。

2.2水土條件

新晃地區(qū)內(nèi)溪河較多，水資源非常豐富，地表水年均徑流量為42.158億立方米，地下水年均徑流量為0.788億立方米。全縣水質(zhì)清澈純凈，適宜人畜飲水，PH值屬Ⅰ級(jí)的約有50.17%，總硬度屬Ⅰ級(jí)的約有72.19%。而且在本地區(qū)內(nèi)的山崗谷地中，泉眼遍布，通過(guò)頁(yè)巖對(duì)地下水和地上水的過(guò)濾，形成甘甜、清亮的天然泉水，完全達(dá)到人體直接飲用標(biāo)準(zhǔn)。境內(nèi)成土母質(zhì)以板頁(yè)巖為主，土質(zhì)較好且土種齊全，土壤可分為140個(gè)土種、21個(gè)亞類，9個(gè)土類、63個(gè)土屬。境內(nèi)土壤里貯藏大量的磷、鐵、鉀、鈣、鋅、鎂等多種微量元素，礦藏資源非常豐富，而且富含氮和有機(jī)質(zhì)，土壤肥沃，便于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。根據(jù)這一水土條件也就說(shuō)明了為什么新晃黃牛肉含有許多益于人體健康的礦物質(zhì)、維生素和微量元素了

2.3飼草飼料

新晃地區(qū)養(yǎng)牛主要以放養(yǎng)為主，飼料為輔，兩相結(jié)合。境內(nèi)天然牧草資源富足，各類草場(chǎng)有113萬(wàn)畝，可食性牧草410多種，豆科牧草占9.98%，禾本科牧草占45.8%，雜草類占45.3%，這些足以為新晃黃牛提供了天然、無(wú)污染的牧草[1]。養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)，杜仲、紅豆杉、牛遺、天麻等名貴植物頗多，這些中草藥就成為了黃牛的每日必食之物，再加上境內(nèi)的糧食作物以水稻、大豆、小麥、大麥、燕麥、玉米、紅薯、馬鈴薯為主，這也就為新晃黃牛提供了大量的綠色、無(wú)污染、無(wú)公害的飼料。綜上這些天然條件，造就了新晃黃牛肉肉質(zhì)好、種類繁多、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富等品質(zhì)。

3總結(jié)

新晃黃牛肉肉質(zhì)細(xì)嫩、香味濃郁、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是優(yōu)質(zhì)的牛種，地處我國(guó)由第二階梯向第三階梯過(guò)渡的地帶，也是武陵山脈與云貴高原東緣苗嶺的過(guò)渡地段，地理特征特殊，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，氣候、水土條件優(yōu)良，新晃黃牛的質(zhì)量特征和優(yōu)良的自然條件是分不開(kāi)的，因此，我們必須保護(hù)好新晃的自然環(huán)境，讓新晃黃牛這一優(yōu)良物種好好保存下去。

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黃牛養(yǎng)殖范文5

關(guān)鍵詞：滇西南；肉牛養(yǎng)殖；問(wèn)題；對(duì)策

中圖分類號(hào)：S823.9+2；S8-1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2017）03-0043-02

肉牛養(yǎng)殖在中國(guó)的歷史較長(zhǎng)，但是各地區(qū)養(yǎng)殖的方法有所差異。滇西南地區(qū)的肉牛養(yǎng)殖起步較晚，隨著物質(zhì)的豐富，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求增加，導(dǎo)致了肉牛養(yǎng)殖數(shù)量和質(zhì)量的提高，因此肉牛價(jià)格也在提高[1]。為了加速中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的發(fā)展速度，政府也制定了針對(duì)農(nóng)業(yè)的一些政策和資金扶持，幫助農(nóng)業(yè)及畜產(chǎn)品的發(fā)展，肉牛養(yǎng)殖業(yè)也因此而受益，但是由于發(fā)展速度較快，肉牛養(yǎng)殖業(yè)中存在的問(wèn)題較多。例如養(yǎng)牛場(chǎng)地及建筑從地方選擇到建筑結(jié)構(gòu)都不夠合理，那些空間狹小的牛舍空氣流通不暢，夏季就會(huì)出現(xiàn)悶熱污濁，而春秋及冬天又寒冷潮濕，肉牛在這樣的環(huán)境里成長(zhǎng)，不僅影響肉牛增重的速度，而且肉質(zhì)也受到影響。

1 滇西南地區(qū)肉牛養(yǎng)殖存在的問(wèn)題

1.1 肉牛品種

首先是肉牛的品種存在一定的問(wèn)題，由于品種不好，肉質(zhì)也受到影響。肉牛養(yǎng)殖一般選取的是黃?；蛩＃悄壳爸袊?guó)在肉牛品種改良和育種處于無(wú)序狀態(tài)，導(dǎo)致了很多肉牛品種不好。一些農(nóng)戶挑選本地肉牛進(jìn)行配種，自行繁育后代，在基因上的近親導(dǎo)致了肉牛品種質(zhì)量的下降，改良率較低。和其他發(fā)達(dá)國(guó)家的肉牛改良比率相比較，中國(guó)改良率只有30%～40%，而發(fā)達(dá)國(guó)家則高達(dá)90%。另外，品種改良時(shí)的雜交品種較少，沒(méi)有嚴(yán)格按照良種要求進(jìn)行雜交繁育，導(dǎo)致了肉牛整體上的性能較低，肉質(zhì)較差。肉牛養(yǎng)殖戶之所以選擇黃牛來(lái)養(yǎng)殖，主要是黃牛飼養(yǎng)較為粗糙，抗逆性^好，不易生病，而且肉質(zhì)比較肥嫩。但缺點(diǎn)是生長(zhǎng)速度較慢，產(chǎn)肉少，而且優(yōu)質(zhì)牛肉的切塊率比較低。

1.2 優(yōu)質(zhì)肉切塊出肉率低

目前那些養(yǎng)殖業(yè)較為發(fā)達(dá)的國(guó)家，像澳大利亞、新西蘭，肉牛優(yōu)質(zhì)肉的切塊數(shù)量近300 kg，世界平均水平是205 kg，而中國(guó)的肉牛優(yōu)質(zhì)肉切塊重量只有約200 kg。導(dǎo)致這個(gè)結(jié)果的原因?qū)嶋H上是肉牛體重的差異、良種繁育、飼料供應(yīng)及養(yǎng)殖方式都存在著很多問(wèn)題。滇西南肉牛出欄體重和世界農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的肉牛出欄體重相比較，差距較大，雖然黃牛是較好的肉牛品種，但是黃牛體型小、生長(zhǎng)速度慢及出肉率低，加上脂肪沉淀不理想都是導(dǎo)致肉牛肉質(zhì)切塊較低的因素。相比較而言，水牛體形較大，但是屠宰率較低，產(chǎn)肉量也少，而且肉纖維較粗，口感不好。品種培育方面，一些養(yǎng)殖肉牛的專業(yè)機(jī)構(gòu)以成年架子牛為種進(jìn)行改良，有效地緩解了中國(guó)牛肉短缺的現(xiàn)狀，但是改良后的肉牛由于肉質(zhì)差，不易消化等缺點(diǎn)，也阻礙了肉牛養(yǎng)殖的效益[2]。

1.3 飼料數(shù)量及養(yǎng)分不足，精細(xì)飼養(yǎng)差

中國(guó)肉牛養(yǎng)殖戶以放牧的形式進(jìn)行肉牛飼養(yǎng)，但是天然草場(chǎng)不夠充足，放牧并不能解決肉牛較大的食量問(wèn)題，肉牛增重速度降低。其次，一些養(yǎng)殖戶用牧草來(lái)喂養(yǎng)肉牛，但是牧草質(zhì)量不高，營(yíng)養(yǎng)不齊全，使得肉牛的蛋白質(zhì)含量較低，雖然喂養(yǎng)足夠的牧草數(shù)量，但是肉牛的增重速度還是很慢，日增量約0.5 kg。牧草數(shù)量?jī)?chǔ)存缺乏，導(dǎo)致肉牛食量不足而不能增加體重[3]。目前很多養(yǎng)殖戶在肉牛的飼養(yǎng)方式上缺乏精細(xì)喂養(yǎng)，一些養(yǎng)殖戶為了節(jié)約成本，不給肉牛添加飼料添加劑，更談不上高質(zhì)量的牧草或者飼料。在飼料投放時(shí)間和技術(shù)上也不夠科學(xué)，一些飼料未加工就直接投放，影響了肉牛的消化率和長(zhǎng)膘。

1.4 銷售渠道不暢

養(yǎng)殖戶的最大風(fēng)險(xiǎn)就是牛肉的銷售渠道及銷售價(jià)格。由于肉牛養(yǎng)殖農(nóng)戶的分散性，未能形成規(guī)模性的養(yǎng)殖鏈，導(dǎo)致很多肉牛養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)，但是飼養(yǎng)方式又不相匹配，使得肉牛掉膘，肉質(zhì)口感差，加上銷售渠道不暢，導(dǎo)致牛肉價(jià)格下跌，甚至折耗。

2 滇西南地區(qū)肉牛養(yǎng)殖質(zhì)量提高的策略

針對(duì)目前存在的這些問(wèn)題，要采取科學(xué)養(yǎng)殖的辦法才能使得養(yǎng)殖戶受益，而且給市場(chǎng)提供綠色環(huán)保健康的牛肉，滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。

2.1 改善養(yǎng)殖環(huán)境

要想肉牛肉質(zhì)優(yōu)良，科學(xué)合理的牛舍環(huán)境十分重要。就滇西南總體的氣候而言，比較濕潤(rùn)溫暖，開(kāi)放式的牛舍比較適合這個(gè)地區(qū)的肉牛養(yǎng)殖，四周不設(shè)置圍墻，采用支柱式的頂棚方式，高度設(shè)置3 m左右，寬度10 m左右，這樣就保證了每頭肉牛的平均面積。

2.2 改良品種

肉牛品種的改良很重要，要飼養(yǎng)雜交肉牛和規(guī)?；曫B(yǎng)方式，使得肉牛有條件實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)雜交?？梢岳帽镜嘏：捅狈襟w形較大的魯西牛進(jìn)行雜交。也可以引進(jìn)國(guó)外的肉牛品種，像安格斯、利木贊、西門塔爾?；驑莵?lái)牛等作雜交父本進(jìn)行改良。或者也可以采取人工授精的辦法，既節(jié)約了公牛成本，也避免了肉牛由于品種差異太大造成的困難問(wèn)題[4]。雜交品種的最大優(yōu)點(diǎn)就是增重快，比本地黃牛增重要高出20%～50%，而且肉質(zhì)細(xì)膩，口感好。

2.3 改善飼料的營(yíng)養(yǎng)

要想使得肉牛帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益，首先是要提高飼料的營(yíng)養(yǎng)，精細(xì)化的飼養(yǎng)肉牛才能使其長(zhǎng)膘快，而且保證肉質(zhì)的口感。飼料要采用禾本科牧草和豆科牧草，像柱花草、王草、矮象草、桂牧一號(hào)雜交牧草，蛋白質(zhì)含量高，適合肉牛喂養(yǎng)，而且易于長(zhǎng)膘。冬季可以種植一些黑麥草、大翼豆、銀合歡、楊樹、刺槐等，這些牧草不僅在口味上更加適合肉牛，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。

2.4 推廣青貯及氨化飼料的制作及應(yīng)用

澳大利亞的畜牧業(yè)十分發(fā)達(dá)，肉牛肉質(zhì)細(xì)膩，口感好。除了自然草場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)之外，政府非常重視青貯，就是將青綠色飼料在無(wú)氧條件下密封保存的方法。青貯可以有效的保留飼料的營(yíng)養(yǎng)成分，口味和青草相差無(wú)幾，而且對(duì)肉牛而言口感較好，適合任何季節(jié)喂養(yǎng)肉牛。青貯在南方地區(qū)比較適宜，由于氣候濕潤(rùn)溫暖，尤其是玉米類作物在青貯后原有的營(yíng)養(yǎng)保存較好。而氨化飼料則是將飼料進(jìn)行氨化處理，尤其是草料的秸稈，處理后質(zhì)地變軟，符合肉牛的口味，有效的提高了消化率，并且粗蛋白含量高，適合肉牛長(zhǎng)膘。

2.5 加強(qiáng)銷售渠道的疏通

肉牛飼養(yǎng)長(zhǎng)成后要及時(shí)銷售才能避免飼養(yǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，保持肉質(zhì)的鮮美和細(xì)膩，優(yōu)質(zhì)肉切塊率高。那么傳統(tǒng)的散養(yǎng)型養(yǎng)殖方式要改變，加強(qiáng)集團(tuán)化養(yǎng)殖，分工協(xié)作，理順銷售途徑，保證肉質(zhì)質(zhì)量的情況拓展市場(chǎng)，形成良性循環(huán)。

3 小結(jié)

肉牛養(yǎng)殖要想產(chǎn)生期望的經(jīng)濟(jì)效益，要依據(jù)科學(xué)化規(guī)范化的管理和飼養(yǎng)條件才能實(shí)現(xiàn)。肉牛養(yǎng)殖需要學(xué)習(xí)畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合滇西南地區(qū)自身的環(huán)境條件加以改進(jìn)，才能為養(yǎng)殖戶帶來(lái)真正的收益。

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黃牛養(yǎng)殖范文6

婺城區(qū)箬陽(yáng)鄉(xiāng)地處浙江省金華市山區(qū),自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,適宜黃牛的生長(zhǎng)。近年來(lái),通過(guò)引進(jìn)優(yōu)良肉牛品種進(jìn)行改良,大力推進(jìn)養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè),建立完善的社會(huì)化服務(wù)體系,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),提高養(yǎng)殖技術(shù)水平,積極推進(jìn)科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù),取得了較好的成效?，F(xiàn)將婺城區(qū)箬陽(yáng)鄉(xiāng)黃牛養(yǎng)殖發(fā)展體會(huì)介紹如下,供參考。

1 引進(jìn)優(yōu)良肉牛品種進(jìn)行改良

充分利用現(xiàn)有的本地資源和國(guó)外優(yōu)良品種的雜交優(yōu)勢(shì)來(lái)促進(jìn)本地黃牛的更新?lián)Q代,提高產(chǎn)品的品質(zhì)與經(jīng)濟(jì)效益。箬陽(yáng)鄉(xiāng)于2009-2012年三年間引進(jìn)安格斯牛雜交改良本地黃牛,其雜交一代初生重、6月齡、12月齡、18月齡、24月齡體重分別比本地公牛提高20%、27%、30%、47%、67%,胸圍、腿圍增大,后軀豐滿度明顯改善,屠宰率58%、凈肉率49%,頭均產(chǎn)肉增加70kg,經(jīng)濟(jì)效益顯著。

2 大力推進(jìn)養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè),建立完善的社會(huì)化服務(wù)體系

多方面給予資金和優(yōu)惠政策的支持、扶持,鼓勵(lì)養(yǎng)殖大戶提高規(guī)?；B(yǎng)殖水平,走“公司+農(nóng)戶”的模式,統(tǒng)一供種、統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一加工,優(yōu)化資源配置,形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾、具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的經(jīng)濟(jì)共同體,從而提高經(jīng)濟(jì)效益。

3 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),提高養(yǎng)殖技術(shù)水平

加強(qiáng)對(duì)先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳,加強(qiáng)對(duì)技術(shù)人員和養(yǎng)殖戶的技術(shù)更新、知識(shí)培訓(xùn)工作,提高技術(shù)人員和養(yǎng)殖戶的科學(xué)素質(zhì),實(shí)現(xiàn)黃牛養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理科學(xué)化,不斷增加科技在畜牧業(yè)發(fā)展中的含量和貢獻(xiàn)份額,加大科研開(kāi)發(fā)及應(yīng)用力度,提高母牛犢的生產(chǎn)比例。

4 黃牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)

4.1 育成牛

(1)6~12月齡。該階段是育成牛性成熟時(shí)期,生長(zhǎng)發(fā)育很快,機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求很高,因此在飼養(yǎng)上要求供給足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。育成牛的日糧應(yīng)以青粗飼料為主,適當(dāng)補(bǔ)喂精料。按100kg活重計(jì)算,青貯料5.0~6.0kg、干草1.5~2.0kg、秸稈1.0~2.0kg、精料1.0~1.5kg。

(2)12~18月齡。育成牛的消化器官發(fā)育接近成熟。為了刺激其進(jìn)一步發(fā)育,日糧應(yīng)以青粗飼料和飼料為主。按干物質(zhì)計(jì)算,粗飼料占75%,精飼料占25%,同時(shí)要注意補(bǔ)充鈣、磷、食鹽和必需的微量元素,并在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)放置干草、秸稈等。夏季應(yīng)以放牧為主。

4.2 懷孕母牛

懷孕母牛的營(yíng)養(yǎng)需要和胎兒的生長(zhǎng)有直接關(guān)系。胎兒的增重主要在妊娠期的最后3個(gè)月,此時(shí)的增重占犢牛初生重的70%~80%,需要母體提供大量的營(yíng)養(yǎng)。如果胚胎期胎兒生長(zhǎng)發(fā)育不良,出生后就難以補(bǔ)償,導(dǎo)致其增重速度減緩,飼養(yǎng)成本增加。

(1)懷孕母牛的營(yíng)養(yǎng)需求。妊娠前6個(gè)月,胚胎生長(zhǎng)發(fā)育緩慢,不必為母牛額外增加營(yíng)養(yǎng),保證中上等膘情即可,但此時(shí)胎兒的大腦、骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育較快,應(yīng)保證富含維生素A的青綠飼草的供給以及鈣、磷的需要量。

當(dāng)懷孕母牛以放牧為主時(shí),青草季應(yīng)盡量延長(zhǎng)放牧?xí)r間,一般可不補(bǔ)飼;枯草季節(jié)可根據(jù)牧草質(zhì)量和母牛的營(yíng)養(yǎng)需要確定補(bǔ)飼草料的種類和數(shù)量,特別是懷孕的最后2~3個(gè)月正值枯草季,應(yīng)增加維生素A的供給,否則會(huì)引起犢牛發(fā)育不良、體質(zhì)衰弱,母牛產(chǎn)奶量不足。在冬季每頭牛每天補(bǔ)喂0.5~1.0kg的胡蘿卜,另外補(bǔ)充蛋白質(zhì)、能量飼料及礦物質(zhì)飼料,每天每頭懷孕牛補(bǔ)飼2kg精料。

當(dāng)懷孕母牛以舍飼為主時(shí),應(yīng)以青飼料和青貯飼料為主,適當(dāng)搭配精飼料,每天每頭懷孕牛補(bǔ)飼3kg精料。

(2)懷孕母牛的日常管理。懷孕后期應(yīng)做好保胎工作,防止擠撞、猛跑、飲冰水、喂霉敗飼料等;同時(shí)應(yīng)避免過(guò)肥,每天需運(yùn)動(dòng)1~2h,并做好臨產(chǎn)觀察和助產(chǎn)工作。母牛應(yīng)在臨產(chǎn)前1~2周進(jìn)入產(chǎn)房,產(chǎn)房要求清潔、干燥、環(huán)境安靜,并在母牛進(jìn)入產(chǎn)房前用10%石灰水粉刷消毒,地面鋪清潔干燥、衛(wèi)生(日光曬過(guò))的柔軟墊草。母牛分娩后,應(yīng)喂給溫?zé)猁熎}水,可以補(bǔ)充母牛體液損失及促進(jìn)體力恢復(fù),配方是:麩皮1.5~2.0kg,食鹽100~150g,紅糖200~250g,用溫水調(diào)成。

4.3 哺乳母牛

哺乳母牛的主要任務(wù)是多產(chǎn)奶,以保證犢牛的需要,獲得較理想的日增重。母牛在哺乳期所消耗的營(yíng)養(yǎng)比妊娠期還多,此時(shí)如果不給母牛增加營(yíng)養(yǎng),就會(huì)使泌乳量下降,還會(huì)損害母牛健康。

(1)干奶期日糧以優(yōu)質(zhì)粗飼料為主,但不應(yīng)飼喂過(guò)量的苜蓿干草和玉米青貯。同時(shí)應(yīng)補(bǔ)喂礦物質(zhì)、食鹽。

(2)預(yù)產(chǎn)期必須精心飼養(yǎng),分娩前2周可逐漸增加精料,但最大喂量不得超過(guò)體重的1%。禁止飼喂甜菜渣,適當(dāng)減少其他糟渣類飼料。分娩后前2d應(yīng)飼喂容易消化的飼料,補(bǔ)喂40~60g的硫酸鈉,自由采食優(yōu)質(zhì)飼草,適當(dāng)控制食鹽喂量,不得以涼水飲牛。分娩后3~4d可逐漸增喂精料,每天增喂0.5~0.8kg,青貯、塊根喂量必須控制。分娩2周以后,在母牛食欲良好、消化正常、惡露排凈、生理腫脹消失的情況下,日糧可按標(biāo)準(zhǔn)喂給,并可逐漸加喂青貯、塊根類飼料,但應(yīng)防止糟渣、塊根過(guò)食和消化機(jī)能紊亂。

(3)泌乳盛期必須飼喂高能量的飼料,并使母牛保持良好食欲,盡量采食較多的干物質(zhì)和精料,但不宜過(guò)量。適當(dāng)增加飼喂次數(shù),多喂品質(zhì)好、適口性強(qiáng)的飼料。在泌乳高峰期,青干草、青貯飼料應(yīng)自由采食。

(4)全年飼料供給應(yīng)均衡穩(wěn)定,冬季和夏季飼喂量不得過(guò)于懸殊,飼料必須合理搭配。配合日糧時(shí),建議各種飼料的最大喂量為:青干草5kg(不少于2kg),青貯15kg,青草50kg(幼嫩優(yōu)質(zhì)青草喂量可適當(dāng)增加),糟渣類10kg(白酒糟不超過(guò)5kg),塊根、塊莖及瓜果類5kg、玉米2kg、餅粕類1kg、小麥麩1kg、豆類0.5kg。

(5)夏季日糧應(yīng)適當(dāng)提高營(yíng)養(yǎng)濃度,保證供給充足的飲水,降低飼料中粗纖維含量,增加精料和蛋白質(zhì)的比例,并補(bǔ)喂塊根、塊莖和瓜類飼料;冬季日糧營(yíng)養(yǎng)應(yīng)豐富,要增加能量飼料,飲水溫度保持在12~16℃,不飲冰水。

(6)哺乳母牛的精飼料配方為:玉米50%、麩糠類20%~22%、餅粕類20%~25%、石粉1%、磷酸氫鈣1%、微量元素和維生素預(yù)混料1%、鹽1%。