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【摘要】

本文主要說明了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實踐教學的必要性，分析了實踐教學過程中存在的一些問題，并提出自己的見解，為連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實踐教學改革提供一定的參考。

【關(guān)鍵詞】

連鎖經(jīng)營;管理專業(yè);實踐教學;必要性;教學改革

1、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)進行實踐教學的必要性

1．1實踐教學是深化理論，培養(yǎng)管理人才創(chuàng)新能力的必要方法。

我國現(xiàn)階段，連鎖企業(yè)經(jīng)營逐漸發(fā)展成一種可操作性強，管理理念先進，對經(jīng)濟促進作用明顯的經(jīng)營方式。并已經(jīng)在我國占據(jù)了一定的市場地位。在這種背景下，連鎖經(jīng)營管理人才的欠缺逐漸顯現(xiàn)。就業(yè)前景甚好。尤其是各行各業(yè)人才飽合狀態(tài)下，連鎖經(jīng)營管理人才卻遭遇“人才荒”。尤其是零售業(yè)的連鎖門店管理人才，更是稀缺崗位。

1．2實踐教學是培養(yǎng)專業(yè)職業(yè)能力的要求。

初級職位有收貨員、收銀員、理貨員、導購員等，中高層管理人員有品類經(jīng)理、部門經(jīng)理、店長、營運經(jīng)理、采購經(jīng)理等。各職位所要求的技能也不盡相同，具體的基本職業(yè)能力包括銷售、促銷、收銀、收貨、理貨、盤點等技能，掌握這些，學生基本上可以達到零距離上崗，稍微高層次的專業(yè)職業(yè)技能包括門店開發(fā)、商品陳列、物流配送、門店運營等技能，掌握這些，學生既有了在基層工作的技能，又具備了向中高層管理崗位提升的技能。

2、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實踐教學過程中的若干問題

2．1實踐教學課時較少，缺乏主導性。

對于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)而言，其特殊性在于實踐占主體地位，在實訓中才能積累相應(yīng)的管理技能，提高學生處理問題的能力和保持思維的活躍與清晰。為了實現(xiàn)這樣的人才培養(yǎng)，在課程設(shè)置上，將《連鎖企業(yè)門店運作與實務(wù)》、《企業(yè)經(jīng)營與管理》、《連鎖經(jīng)營理論》等等課程設(shè)置為核心課程。而這些課程都需要實踐來增加認識。可是，目前高職院校的教學中，重理論，輕實訓，往往不能給學生提供更多的實踐機會，還將實踐課壓縮課時，使得學生對理論課毫無興趣，實踐課“無用武之地”，只能被理論教學所占用。

2．2高職院校教學設(shè)施配套不足，實踐教學場所缺失。

實踐教學包括眾多環(huán)節(jié)，有模擬實踐、案例角色實踐、問題反饋實踐、現(xiàn)場實踐等等。在進行實踐教學中，需要高職院校提供一定的場地和資金支持，更新配套教學設(shè)施，才能在新時期更好的完成實踐教學。但現(xiàn)實恰恰很“骨感”，學校無法為學生提供充足的教學資源，教學場地也十分緊張，實踐經(jīng)費少之又少，難以支撐學生的實踐活動，使得連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的實踐教學環(huán)節(jié)難以有效的進行，甚至處于“難產(chǎn)”狀態(tài)。這樣的實踐教學，深度不夠，理論滲透不足，系統(tǒng)性缺失，技能訓練達不到目的。

2．3師資力量不足。

由于實踐教學對于經(jīng)驗的要求很高，當學生面對難以解決的問題時，專業(yè)教師需要根據(jù)實踐經(jīng)驗進行引導。但目前高職院校的教師，理論知識非常扎實，而實踐經(jīng)驗十分的欠缺。教師隊伍骨干少之又少，新引進的教師也多為剛畢業(yè)的碩士生，實踐能力不足。對于經(jīng)驗豐富的人才引進，無法配套高額的待遇，所以人才更新較慢。這樣的師資隊伍，在連鎖企業(yè)經(jīng)營中的經(jīng)驗不足。在實踐教學環(huán)節(jié)往往堆砌大量的理論，而動手引導的作用無法實現(xiàn)。

2．4教學評價體系不健全。

教學實踐存在突發(fā)性和自由性，教學質(zhì)量評價沒有固定的模式，難以利用評價體系進行教學質(zhì)量的評估，從而使得高職院校實踐教學質(zhì)量評價體系存在較大的不足。不能對實踐教學進行統(tǒng)一、規(guī)范、標準的評價，從而對教師的教學質(zhì)量難以評定，使得教師實踐教學自由、教學內(nèi)容隨意性強等缺點存在。這些都嚴重影響了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的實踐教學環(huán)節(jié)的效果。

3、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)推進實踐教學模式的一些建議

3．1以實踐教學為主導。

由于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的鮮明特點是以實踐經(jīng)驗來塑造人才。因此，高職院校在教學中，要認識到實踐教學的重要性和必要性，認清實踐教學對學生創(chuàng)造性思維培養(yǎng)的作用。重點培養(yǎng)學生的實踐技能。在專業(yè)課教學規(guī)劃中，增加實踐課時，督促教師將理論穿插在實踐中進行傳授。挖掘潛在的實訓平臺，為學生提供更多優(yōu)質(zhì)的現(xiàn)場實踐機會。

3．2加快硬件設(shè)施建設(shè)。

硬件資源的更新與完善，是高職院校提高實踐教學質(zhì)量的有力手段。在我國，連鎖企業(yè)以零售業(yè)居多，這樣的企業(yè)具有一站式特點。高職院校要加快此類門店的創(chuàng)新與完善，為學生提供更多的實踐機會，提供不同崗位的實踐，使得學生熟悉連鎖企業(yè)各個不同崗位的專業(yè)技能。這樣的人才能更快的適應(yīng)崗位，對于管理工作信手拈來。企業(yè)也縮減了培訓時間和精力，投入降低。一舉兩得。

3．3加大“雙師型”教師培養(yǎng)力度。

組建“雙師型”教師隊伍是學校重實踐教學的一個有力證明。首先，對于在連鎖門店管理經(jīng)驗豐富的人才，可以吸納進來，通過公開課、課下教師交流等形式進行經(jīng)驗的共享，從而提高原有教師實踐水平。還可以加大教師實踐力度，給教師深造提供可能，讓教師深入連鎖門店進行實踐經(jīng)驗的積累，完成“雙師”蛻變。其次，人才引進上要注重理論與實踐的結(jié)合，特別是實踐能力要強。對于理論扎實，在連鎖門店內(nèi)有工作經(jīng)驗的教師要優(yōu)先錄用。

3．4建立實踐教學評價體系。

參考理論教學的評價體系，建立模數(shù)評價和量化考核兩重結(jié)合的評價休系，并將評價延伸至每次的實踐活動中去。配套監(jiān)控系統(tǒng)對實踐教學進行全程跟蹤掌握，實踐內(nèi)容和實施情況進行時時考核。從而促進教學質(zhì)量不斷提高。

作者：曾怡華 單位：婁底職業(yè)技術(shù)學院

【參考文獻】

［1］黃海霞，李紅云．連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實踐教學模式探究［J］．科教文匯(下旬刊)，2011(12)

［2］王曉蘭．構(gòu)建連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實踐教學模式新思路［J］．中國成人教育，2008(16)