摘要：食品安全問題是當(dāng)前社會所關(guān)注的重要話題，一旦食品出現(xiàn)質(zhì)量安全問題，會對人們的身體健康造成不良影響，甚至威脅人們的生命安全，食品安全檢測技術(shù)由此產(chǎn)生，它的出現(xiàn)能夠使食品質(zhì)量安全得到進(jìn)一步保障。本文對食品安全檢測技術(shù)與食品質(zhì)量安全二者之間的關(guān)系進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞：食品安全；檢測技術(shù)；食品質(zhì)量安全

1食品安全理論概述

食品工業(yè)的快速發(fā)展，使人們的物質(zhì)生活水平得到了明顯改善，并對食品質(zhì)量提出了更高的要求。在“三聚氰胺奶粉”“豇豆含毒”“瘦肉精”等食品事件發(fā)生之后，社會媒體與公眾對于食品安全問題的關(guān)注也愈發(fā)密切。現(xiàn)階段的食品管理系統(tǒng)中，食品安全涵蓋了生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、銷售與消費(fèi)等一系列環(huán)節(jié)，需要在執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)的過程中，形成具體的管理體系，從而保證食品的安全狀態(tài)，杜絕一切可能對人體健康造成危害的因素，并消除食品中的所有安全隱患。由此，應(yīng)突出食品檢測工作的重要性，并在具體的食品管理中，發(fā)揮自身的技術(shù)性優(yōu)勢，應(yīng)用科技手段，保證食品安全[1]。

2食品安全監(jiān)測技術(shù)的應(yīng)用

2.1微波消解技術(shù)

微波技術(shù)在食品檢測工作中有較強(qiáng)的適應(yīng)性，可以通過與多項(xiàng)技術(shù)的結(jié)合，保證技術(shù)的應(yīng)用效果。例如，通過微波消解技術(shù)與氫化物原子熒光技術(shù)的結(jié)合，可以在嬰幼兒食品檢測的工作中，確定其砷元素含量，從而保證食品的安全。同時(shí)，微波消解技術(shù)具有較強(qiáng)的應(yīng)用優(yōu)勢。另外，微波技術(shù)還可應(yīng)用在預(yù)處理環(huán)節(jié)，在食品中氯霉素殘留物質(zhì)的檢測中，使用微波輔助萃取設(shè)備進(jìn)行萃取，可將回收率控制在76.2%～94.7%范圍內(nèi)，并將標(biāo)準(zhǔn)偏差控制在6.8%～8.4%，檢測限為0.1g•kg-1。而紅外線光譜檢測技術(shù)（NIR）可用于食品試樣材料的定量分析，并通過分子水中的氫結(jié)合狀態(tài)，解析出具體的數(shù)值。同時(shí)，此項(xiàng)技術(shù)也可以應(yīng)用在淀粉損傷檢測與水果品質(zhì)測定工作中。通過對食品形態(tài)分析，如食品的固態(tài)、液態(tài)等，優(yōu)化測定波長，并對食品進(jìn)行反射分析。NIR檢測技術(shù)不僅能對氫基團(tuán)進(jìn)行分析，在無機(jī)物檢測中，也具有較好的應(yīng)用效果。在紅外光譜儀設(shè)備成本不斷降低的條件下，優(yōu)化軟件統(tǒng)計(jì)方式，也可以在復(fù)雜、變化的紅外光譜數(shù)據(jù)中，提煉出有效的數(shù)據(jù)資料，并提高光譜信噪比，使紅外光譜的應(yīng)用空間更加廣泛，技術(shù)優(yōu)勢更明顯[2]。

1初審的意義及作用

我國出版物執(zhí)行“三審制”，即初審、外審和終審．初審是指對書稿進(jìn)行全面檢查，做出評價(jià)，提出處理意見．初審是三審制的基礎(chǔ)，是編輯工作中的基礎(chǔ)性工作，是學(xué)術(shù)期刊編輯活動中的第一關(guān)．初審的結(jié)果基本決定了稿件的命運(yùn):退稿、修改或是轉(zhuǎn)交專家審稿．初審的效果直接影響到外審、終審、編輯、出版等一系列后續(xù)工作，同時(shí)影響論文的出版周期．初審可以提高學(xué)術(shù)期刊編輯工作效率，首先，初審可先將不符合期刊辦刊宗旨和征稿范圍的文章剔除出去．其次，初審可將不規(guī)范、有待完善的作品(如參考文獻(xiàn)或圖表格式不符合要求，需要補(bǔ)充基礎(chǔ)數(shù)據(jù)等)退修給作者，讓作者按要求修改后再行外審．這兩步初審操作，一方面可以改善稿件行文規(guī)范，提高稿件的質(zhì)量;另一方面可以減少外審專家的壓力，有利于審稿專家集中精力審查、挖掘、發(fā)現(xiàn)有創(chuàng)新價(jià)值的學(xué)術(shù)成果，以便快速高效的進(jìn)行審稿，縮短審稿周期和發(fā)表周期．同時(shí)，由于摒除了一些不必要送審的稿件，減輕了外審專家在審稿數(shù)量方面的壓力，并可以節(jié)省開支．

2初審的內(nèi)容

已有文獻(xiàn)均從不同方面對初審工作進(jìn)行了論述，張瑞從論文題名、引言及文章的規(guī)范化審理3個(gè)方面對初審進(jìn)行了論述，韓春麗等以稿件是否符合辦刊宗旨、稿件真實(shí)性、稿件寫作是否規(guī)范、稿件創(chuàng)新性為要點(diǎn)論述了初審應(yīng)該注意的問題，萬瑩則從文稿的真實(shí)性和創(chuàng)新性、題名與內(nèi)容的對應(yīng)性、文章結(jié)構(gòu)、數(shù)據(jù)和圖表、參考文獻(xiàn)5個(gè)方面討論了科技論文的初審問題．本文主要從文章的創(chuàng)新性和學(xué)術(shù)性、內(nèi)容完整及統(tǒng)一性以及參考文獻(xiàn)3個(gè)方面展開討論，供同行參考指正．1)創(chuàng)新性與學(xué)術(shù)性．Science對創(chuàng)新性做出了如下解釋:創(chuàng)新是指對自然或理論提出新見解，而不是對已有研究結(jié)論的再次論證，內(nèi)容激動人心并富有啟發(fā)性，具有廣泛的科學(xué)興趣．可以毫不夸張的說，創(chuàng)新性是一篇文章的靈魂所在，是其學(xué)術(shù)價(jià)值的直接體現(xiàn)．創(chuàng)新性和學(xué)術(shù)性相輔相成，互為條件．初審中對稿件的創(chuàng)新性進(jìn)行判斷時(shí)借助網(wǎng)絡(luò)的強(qiáng)大搜索能力可達(dá)到事半功倍的效果．目前，科技期刊學(xué)術(shù)不端文獻(xiàn)檢測系統(tǒng)、百度、谷歌及CNKI的數(shù)據(jù)庫是較為常用的檢索工具．同時(shí)，由于僅依靠一種搜索引擎的檢測結(jié)果有時(shí)并不能很好的反應(yīng)該稿件的創(chuàng)新性，需要選擇兩種或以上的檢索工具進(jìn)行搜索．如在百度或谷歌上搜不到的文章，在CNKI系統(tǒng)可以檢索到．網(wǎng)絡(luò)檢索判斷文章的創(chuàng)新性，題目和關(guān)鍵詞可以作為主要的檢索詞．需要注意的是，不能簡單的通過是否檢索到相似文獻(xiàn)斷定稿件的創(chuàng)新性．以分析化學(xué)類文章為例，有時(shí)可能檢索到的類似研究方法較多或者針對某一課題內(nèi)容有較多的文獻(xiàn)報(bào)道，投稿文章僅在操作或溶液的選用上進(jìn)行了改進(jìn)，并不能就認(rèn)為該文章缺乏創(chuàng)新性．這種情況下就要比較新稿與已報(bào)道文獻(xiàn)在關(guān)鍵數(shù)據(jù)上的差異，若新文章的檢出限較已發(fā)表文章高，也能說明新稿所用方法的優(yōu)勢．同樣，對于測定同種物質(zhì)卻選用不同于以往方法的，也并不代表其創(chuàng)新性就好，此時(shí)需要同時(shí)依據(jù)方法優(yōu)勢及線性范圍、靈敏度等關(guān)鍵參數(shù)判定是否需要外審．而對于那些毫無創(chuàng)新，屬于重復(fù)勞動甚至是剽竊抄襲的文章應(yīng)退稿處理．2)內(nèi)容完整及統(tǒng)一性．題目、作者及單位、中英文摘要及關(guān)鍵詞是作為學(xué)術(shù)研究類文章必不可少的部分．合適的題目、好的摘要和凝練的關(guān)鍵詞對一篇文章的作用顯而易見．以分析化學(xué)類文章為例，除以上各項(xiàng)外，其完整的內(nèi)容還應(yīng)包括引言部分、實(shí)驗(yàn)部分、結(jié)果與討論部分和參考文獻(xiàn)部分．如果以下方面有不完善的應(yīng)先給作者退回修改，視修回情況決定是否送外審專家審理．引言部分應(yīng)包括國內(nèi)外研究概況(研究背景)，本文的創(chuàng)新點(diǎn)和主要結(jié)論．從作者對國內(nèi)外研究概況的評述情況可以大致看出其對相關(guān)領(lǐng)域的文章的調(diào)研情況，一定程度上可以反映出作者對相關(guān)文獻(xiàn)的檢索是否全面，對已有研究的評述也可從側(cè)面烘托文章的創(chuàng)新性;而創(chuàng)新點(diǎn)的提出更是一篇好稿件的核心所在，如“2．1”部分所述，創(chuàng)新是一篇文章的靈魂所在．同樣，引言部分要給出大致的結(jié)論，闡述要簡潔，一語中的．實(shí)驗(yàn)部分包括儀器與試劑、實(shí)驗(yàn)步驟、測定參數(shù)等方面，多為一些客觀因素的設(shè)定，在初審中只需大致瀏覽，檢查有無邏輯混亂等方面的錯誤．相對引言、結(jié)果與討論等部分，該部分在初審時(shí)一般不需要耗費(fèi)過多的精力．結(jié)果與討論部分是一篇化學(xué)分析類文章的主要且核心的部分，其討論的深度、展開的寬度及得出的結(jié)論是一篇文章好壞的直接體現(xiàn)．該部分的完整性同時(shí)也是該項(xiàng)研究是否全面的重要體現(xiàn)．有的文章結(jié)構(gòu)合理，語言流暢，結(jié)論明確，創(chuàng)新性也好，但是如果“結(jié)果與討論”部分的內(nèi)容不完整也會使其初審分值降低．如:若一篇文章缺乏實(shí)際樣品測定方面的內(nèi)容或缺少加標(biāo)實(shí)驗(yàn)、干擾實(shí)驗(yàn)等，均說明文章不夠完整．同時(shí)，由于該部分內(nèi)容涉及到較多的圖表等輔助說明手段，在稿件伸出時(shí)也需要多加留意．審查圖表是否清晰、規(guī)范是相當(dāng)重要的內(nèi)容:包括中英文圖題、表題是否對照，圖表內(nèi)容是否和其題目一致，圖表是否按順序標(biāo)號排列，橫縱坐標(biāo)是否清晰均勻等．另外，統(tǒng)一性方面要特別注意，中英文摘要的重要結(jié)論要一致，且需與正文中的論述相符，正文中的關(guān)鍵數(shù)據(jù)要在中英文摘要中得以體現(xiàn)．中英文的關(guān)鍵詞也需統(tǒng)一，不能前后不一致．參考文獻(xiàn)，文章的最末一部分，但是其在初審中的重要作用不可小覷．初審時(shí)根據(jù)參考文獻(xiàn)，可以初步判斷該論文的水平以及作者對該學(xué)科的背景知識水平;而參考文獻(xiàn)格式的規(guī)范性直接反映論文的規(guī)范性，參考文獻(xiàn)質(zhì)量的優(yōu)劣也間接反映了文章質(zhì)量的好壞．大致可以通過參考文獻(xiàn)是否具有以下特點(diǎn)判別:①格式是否符合刊物要求．一般情況下，科技期刊都有自己的寫作模板，雖然并不能從參考格式推測文章的學(xué)術(shù)水平，但它可以反映作者的態(tài)度是否端正．②參考文獻(xiàn)的出版年限是否較新．一般情況下，新近刊出的文章具有更好的參考價(jià)值，也可以從側(cè)面說明文章的內(nèi)容貼近最新研究．③文獻(xiàn)的出處，即其發(fā)表的載體———期刊的質(zhì)量如何．相對而言，影響力越高的刊物，其發(fā)表文章的質(zhì)量相對較高，被引用的機(jī)會也較多．④參考文獻(xiàn)的數(shù)量．參考文獻(xiàn)數(shù)量達(dá)到一定程度，可以輔助說明作者的檢索較為全面，其在文中的觀點(diǎn)也在部分程度上減少了“管中窺豹”和“一家之言”的現(xiàn)象．⑤參考文獻(xiàn)的分布．參考文獻(xiàn)中中文文獻(xiàn)和外文文獻(xiàn)的比例，以及文獻(xiàn)中期刊、書籍、報(bào)紙、標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)位論文、網(wǎng)絡(luò)文獻(xiàn)等所占的比例．雖然這個(gè)沒有硬性要求，但是大多數(shù)質(zhì)量優(yōu)秀的文章的參考文獻(xiàn)具有較多的外文文獻(xiàn)且以期刊出版物為主是不爭的事實(shí)．另外，報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)來源的文獻(xiàn)等一般不用做參考文獻(xiàn)．⑥作者是否在正文中全部按順序標(biāo)注了參考文獻(xiàn)、相關(guān)文獻(xiàn)是否給出了起止頁碼、會議文獻(xiàn)是否給出了會議主辦城市和國家等等也應(yīng)審核．3)初審意見的編寫．編輯寫初審意見時(shí)，要基于論文的整體，從論文寫作規(guī)范和學(xué)術(shù)水平作出評價(jià)．無論是退修還是退稿，都應(yīng)給出細(xì)致而中肯的初審意見．對于要退掉的稿件，不能僅僅以“不合適”幾個(gè)字潦草退稿，應(yīng)盡可能更深層次的啟發(fā)和指導(dǎo)作者，做到退稿不退人．對于所有退稿，都要感謝作者對本刊的支持．對于不符合刊物宗旨的稿件，盡可能的給作者推薦較對口的期刊供其選擇．本刊退稿意見示例:由于本刊的宗旨是刊登質(zhì)譜學(xué)、光譜學(xué)、色譜學(xué)、波譜學(xué)、電子顯微學(xué)及電化學(xué)等方面的分析測試新理論、新方法、新技術(shù)及其在各領(lǐng)域中的應(yīng)用研究成果，本文內(nèi)容不太符合本刊宗旨，根據(jù)本文特色，建議作者改投到《硅酸鹽通報(bào)》等刊物，感謝作者對本刊的關(guān)注．對于因創(chuàng)新性或其他文章質(zhì)量原因而退稿的，要首先肯定其優(yōu)點(diǎn)，委婉的提出文章的不足之處，提供可能的建議供作者改進(jìn)參考．本刊退稿意見示例:本文采用光譜法對大黃素與DNA相互作用的研究，為新的抗腫瘤藥物及其先導(dǎo)物的設(shè)計(jì)及其體外篩選提供有力的理論基礎(chǔ)，有一定的參考價(jià)值．但是本文的編寫欠簡練，尤其是“結(jié)果與討論部分”，有圖表羅列現(xiàn)象，且圖表的內(nèi)容缺乏相應(yīng)的英文對照;而文字內(nèi)容部分不充實(shí)，分析討論不甚深入，同時(shí)，對于大黃素與DNA間相互作用的研究已有文獻(xiàn)報(bào)道，如《大黃素與DNA相互作用方式的研究》《分析測試學(xué)報(bào)》2011年第6期:蘇布道，廖立敏，雷光東，王碧;而本刊更側(cè)重分析方法的創(chuàng)新性研究，且本文的參考文獻(xiàn)格式亦不符合本刊要求．根據(jù)本文特色，建議作者改投到光譜分析類刊物，感謝作者對本刊的關(guān)注．對于需要先退修的稿件，要逐條列出修改意見．如:本文的寫作規(guī)范，結(jié)構(gòu)合理，語言文字通順，有以下幾點(diǎn)意見供參考:①建議補(bǔ)充與已有方法的對照，以突出本方法的優(yōu)越性;②建議給出實(shí)際樣品的測定譜圖;③本研究的主要結(jié)論及數(shù)據(jù)應(yīng)在中英文摘要中有所體現(xiàn);④圖表內(nèi)容請給出英文對照;⑤參考文獻(xiàn)請參照本刊格式修改．

作者：王曉崗 郝志顯 樊雅娟 單位：同濟(jì)大學(xué)

目前國內(nèi)高校對本科生開設(shè)的課程主要是“儀器分析實(shí)驗(yàn)”［5］，在實(shí)際教學(xué)過程中常以演示實(shí)驗(yàn)為主，同學(xué)往往只是走馬觀花式地參觀一下，有時(shí)甚至和儀器還“隔窗相望”，對絕大多數(shù)同學(xué)而言，獨(dú)立上機(jī)操作是可望不可及的。造成這種局面的主要原因有:(1)大型儀器在高校中屬稀缺資源，數(shù)量有限，其中不少熱門儀器承擔(dān)繁重的科研任務(wù)，如果科研－教學(xué)并舉，安排起來有較大難度;(2)大型儀器價(jià)格昂貴，運(yùn)行、維修成本高，管理者有所顧忌，不敢放手讓本科生獨(dú)立操作［6］;(3)對大型儀器的教學(xué)功能缺乏研究，教學(xué)內(nèi)容形式單一，缺少具有吸引力、適應(yīng)本科學(xué)生進(jìn)行自主性學(xué)習(xí)的儀器類實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。針對以上問題，國內(nèi)一些院校嘗試了多種形式的教學(xué)改革來增加學(xué)生的動手機(jī)會［7－8］，同濟(jì)大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中心在這方面也進(jìn)行了積極探索，通過開發(fā)大型儀器的管理系統(tǒng)及開展開放性實(shí)驗(yàn)教學(xué)來拓展大型儀器的教學(xué)功能。經(jīng)數(shù)年實(shí)踐，取得了一定的教學(xué)成果。

大型儀器的開放性

教學(xué)大型儀器用于本科生開放實(shí)驗(yàn)教學(xué)涉及到方方面面的問題，其中，最突出的問題有四個(gè):大型儀器的管理、維護(hù)、開放性教學(xué)的內(nèi)容及方式。

1大型儀器的管理同濟(jì)大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中心(以下簡稱中心)擁有20萬元以上的大型儀器20余臺，包括TEM、SEM、AFM、XRD、GC－MS、TOC、核磁等，這些儀器日常承擔(dān)著比較繁重的科研任務(wù)，要開展開放實(shí)驗(yàn)教學(xué)，必須對儀器進(jìn)行合理安排，提高其使用效率，對一些熱門儀器甚至要做到見縫插針的地步。為此，中心將幾十臺大中型儀器都進(jìn)行了聯(lián)網(wǎng)，開發(fā)了儀器網(wǎng)絡(luò)化管理平臺及開放實(shí)驗(yàn)預(yù)約系統(tǒng)，教師或?qū)W生采用實(shí)名注冊登錄后，可以在系統(tǒng)查閱每臺儀器的相關(guān)資料及近期使用情況，需要進(jìn)行開放實(shí)驗(yàn)教學(xué)就在“儀器預(yù)定”欄目里提出申請，中心管理人員對所有申請者都進(jìn)行審核，然后視具體情況做協(xié)調(diào)安排。對于使用頻率高的熱門儀器實(shí)行限量開放，對冷門儀器則適當(dāng)增加其開放次數(shù)，安排結(jié)果將在當(dāng)天公布在系統(tǒng)網(wǎng)頁上。獲得批準(zhǔn)的同學(xué)在規(guī)定時(shí)間領(lǐng)取門卡(實(shí)驗(yàn)中心儀器室采用紅外門禁裝置)，進(jìn)入儀器室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。網(wǎng)絡(luò)化管理增加了管理的透明度，有效地提高了大型儀器的使用效率。

2實(shí)施大型儀器持證上崗諸多院校限制本科學(xué)生接觸大型儀器的重要原因之一是其價(jià)格昂貴，操作不當(dāng)可能會損壞儀器造成巨大損失。為解決這一問題，中心采取了兩項(xiàng)措施:一是建立“上崗證”制度，只有具有上崗資格的同學(xué)才可以獨(dú)立操作大型儀器。中心定期舉行各類儀器的操作培訓(xùn)，由廠家技術(shù)人員或資深教師授課，參加者包括研究生和本科生，培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核，考核合格者由中心發(fā)放該類儀器的上崗證。無證的同學(xué)如果要進(jìn)行樣品測試必須要有持證者在場協(xié)助把關(guān)。二是采用儀器遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)。中心將幾十臺大型儀器聯(lián)網(wǎng)并實(shí)施連續(xù)監(jiān)控，一旦儀器發(fā)生異常情況就追根溯源，查明原因。為保證操作系統(tǒng)的安全，中心還開發(fā)了數(shù)據(jù)傳送系統(tǒng)，所有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)均通過網(wǎng)絡(luò)傳送，教師和同學(xué)可以通過遠(yuǎn)程登錄的方法進(jìn)行下載，這樣可避免使用U盤帶來的病毒交叉感染。此外，中心還為高年級同學(xué)建立了儀器使用個(gè)人檔案，按平時(shí)信譽(yù)表現(xiàn)及儀器操作能力進(jìn)行了等級劃分。對于信譽(yù)良好的同學(xué)可以直接領(lǐng)取條形碼門卡，進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室自行完成操作，如果操作者在儀器使用中有違規(guī)行為，中心則中止傳送其實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)或暫停其儀器使用資格。

3開放實(shí)驗(yàn)內(nèi)容圍繞各類大型儀器的開放實(shí)驗(yàn)教學(xué)，中心開發(fā)了系列實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容一部分由教師編寫，另一部分則是由同學(xué)原創(chuàng)、經(jīng)數(shù)年教學(xué)實(shí)踐傳承下來的。比如色譜類實(shí)驗(yàn)有“手動頂空－GC－MS檢測方便面包裝袋中的有機(jī)揮發(fā)物”、“頂空進(jìn)樣GC－FID/MS檢測花瓣中的香氣成分”、“HPLC測定多種可樂中的咖啡因含量”等;光譜類實(shí)驗(yàn)有“積分球漫反射光譜儀檢測A4紙張”、“各種餐巾紙的紫外漫反射比較”、“驗(yàn)證大米中是否含有熒光物質(zhì)”、“不同pH條件下苯乙酰胺的紫外光譜分析”、“紅外光譜法測定銀鍍膜及氣凝膠成分”等;表征類有“神奇的碳納米管”、“SnO2納米粒子的合成及形貌表征”等。這些實(shí)驗(yàn)有一共同的特點(diǎn)，就是素材貼近生活實(shí)際，集知識性和趣味性為一體，可以讓同學(xué)在輕松快樂中學(xué)習(xí)儀器的操作。所有開放實(shí)驗(yàn)內(nèi)容以菜單形式掛在中心網(wǎng)站上，同學(xué)可選擇自己感興趣的項(xiàng)目在網(wǎng)上預(yù)約，得到確認(rèn)后以小組的形式進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)過程中研究生助教或高年級本科生(具有上崗證)擔(dān)任指導(dǎo)，有時(shí)教師也客串一下。開放時(shí)間的長短視實(shí)驗(yàn)內(nèi)容而定，短則一節(jié)課，長則一整天，長時(shí)間的開放實(shí)驗(yàn)通常安排在雙休日進(jìn)行。需要說明的是，大型儀器的開放不僅僅局限在化學(xué)專業(yè)內(nèi)部，菜單中部分實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目也對其他院系同學(xué)開放。如“神奇的碳納米管”、“拉曼光譜鑒定寶石礦物”等實(shí)驗(yàn)就吸引了材料、環(huán)境、醫(yī)學(xué)專業(yè)100多人的參與。為支持本科教學(xué)，使用大型儀器進(jìn)行開放實(shí)驗(yàn)教學(xué)不收任何費(fèi)用。

摘要:儀器分析課程理論知識豐富，實(shí)踐應(yīng)用性強(qiáng)，對培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力至關(guān)重要。為提高儀器分析教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)符合新工科建設(shè)需要的應(yīng)用型人才，文章從課程內(nèi)容、教學(xué)方式、實(shí)驗(yàn)教學(xué)和考核評價(jià)方式等方面對儀器分析課程進(jìn)行了改革與探索。

關(guān)鍵詞:儀器分析;教學(xué)內(nèi)容;教學(xué)改革

儀器分析是以測量物質(zhì)的光學(xué)、電化學(xué)或者物理化學(xué)性質(zhì)為基礎(chǔ)的分析方法。其研究運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)理論和實(shí)驗(yàn)技術(shù)分離、識別與測定物質(zhì)的組成、種類、成分與含量及其化學(xué)形態(tài)等，是分析化學(xué)的重要組成部分。《儀器分析》課程是我校化學(xué)工程與工藝、高分子材料、新能源材料與器件、環(huán)境工程以及食品科學(xué)、生物工程、生物技術(shù)等專業(yè)學(xué)生的一門重要的基礎(chǔ)課。該課程本身內(nèi)容繁多，涉及光分析、色譜分析、熱分析、電化學(xué)分析、質(zhì)譜分析及核磁共振分析等，是一門理論性和實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，對于學(xué)生獲取新知識、實(shí)現(xiàn)知識和能力的轉(zhuǎn)化、理論與實(shí)踐的結(jié)合起著舉足輕重的作用［1］。該課程體系匯集了多學(xué)科的最新理論知識和最新研究成果，理論深、教學(xué)內(nèi)容涉及面廣，尤其是在當(dāng)前工程教育專業(yè)認(rèn)證背景下，工科背景儀器分析課程的實(shí)踐性更強(qiáng)、更新速度更快、難度更大［2］。因而儀器分析課程教學(xué)內(nèi)容和方式方法也需要不斷改革與調(diào)整。本研究從優(yōu)化課程內(nèi)容，豐富教學(xué)方式，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)和改革考核評價(jià)方式等方面對儀器分析課程的改革進(jìn)行了改革和實(shí)踐。

1優(yōu)化課程內(nèi)容

課堂教學(xué)是一門課程教學(xué)的核心，優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容對提高課堂教學(xué)質(zhì)量十分重要。儀器分析方法的種類繁多，范圍涵蓋較廣，根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)和實(shí)際應(yīng)用不同，各專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容應(yīng)有所區(qū)分。比如食品和煙草相關(guān)專業(yè)側(cè)重于光學(xué)分析和色譜分析方法，而較少涉及電分析法;對高分子材料、環(huán)境工程、化學(xué)工程與工藝專業(yè)而言，電化學(xué)有較重要地位。在實(shí)踐教學(xué)中，就要根據(jù)學(xué)生專業(yè)情況有所側(cè)重，對課程內(nèi)容進(jìn)行整合和優(yōu)化，重點(diǎn)盡可能與各專業(yè)實(shí)際應(yīng)用保持一致。比如對食品專業(yè)，將教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化為光譜(紫外可見吸收光譜、紅外光譜和原子光譜)和色譜(氣相色譜和液相色譜)兩大模塊5種儀器方法。這兩大模塊各成體系，每個(gè)模塊內(nèi)的方法分析原理基本相同。為便于學(xué)生理解和接受，我們將更容易理解的光學(xué)分析法放在第一模塊講，在光學(xué)分析法中，又以紫外可見吸收光譜法作為重點(diǎn)，詳細(xì)講授基本原理、儀器結(jié)構(gòu)、定量定性分析方法及實(shí)際應(yīng)用等內(nèi)容，而后的紅外光譜和原子光譜法則與前面內(nèi)容類比對照學(xué)習(xí)。在實(shí)際應(yīng)用中測定的往往是復(fù)雜的混合物，比如煙葉香味成分的測定，必須經(jīng)過分離之后再測定，由此引出色譜法模塊的內(nèi)容，最后再對各模塊內(nèi)的各方法進(jìn)行對比總結(jié)。通過對課程內(nèi)容的整體優(yōu)化，消減了學(xué)生對教材中公式、譜圖、儀器流程圖等感性的畏難心理，且有主線的貫穿教學(xué)方式也是國內(nèi)學(xué)生容易接受的一種教學(xué)方式。

2豐富教學(xué)方式

儀器分析課程內(nèi)容枯燥，知識點(diǎn)密集，我們在教學(xué)中采用多種教學(xué)方式。講授、問答、演示和探究等方法結(jié)合使用，教學(xué)效果較好。傳統(tǒng)講授結(jié)合現(xiàn)代多媒體教學(xué)手段，探索“互聯(lián)網(wǎng)+教育”模式，力求形象生動，方便學(xué)生理解和記憶。除了正常講授，抽出一定時(shí)間開設(shè)討論課，學(xué)生分組查資料，總結(jié)歸納，提前做好PPT，上臺講解和演示，小組講解后全班討論，最后教師總結(jié)。這種教學(xué)方式強(qiáng)調(diào)師生角色互換，加強(qiáng)學(xué)生的主體地位，讓學(xué)生變被動為主動，自主規(guī)劃學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)節(jié)奏和呈現(xiàn)知識的方式，促成他們的個(gè)性化學(xué)習(xí)。堅(jiān)持以學(xué)生為主體，能夠使學(xué)生積極主動、思維活躍，結(jié)合教師講解可以使學(xué)生對知識的掌握更加全面牢固。

摘要：針對目前波譜分析課程教學(xué)中存在的問題，結(jié)合教學(xué)實(shí)踐和科研經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行注重能力培養(yǎng)的波譜分析課程教學(xué)改革探索：課程教學(xué)以提升學(xué)生的波譜解析能力為中心，輔以學(xué)生自學(xué)能力和表達(dá)能力等的培養(yǎng)，采取的具體措施有更新教學(xué)內(nèi)容、豐富教學(xué)方式、加強(qiáng)案例式教學(xué)、增加儀器操作和軟件運(yùn)用以及改進(jìn)考核方式等。

關(guān)鍵詞：波譜分析；教學(xué)改革；能力培養(yǎng)

波譜分析是以物質(zhì)與不同電磁波相互作用為基礎(chǔ)的現(xiàn)代分析技術(shù)。目前它主要是基于光學(xué)理論，利用物質(zhì)與光的不同相互作用來分析和鑒定物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)或分子性質(zhì)。由于波譜分析可以快速高效解決生產(chǎn)實(shí)踐和科學(xué)研究中的重要問題，因此從19世紀(jì)開始就得到了廣泛應(yīng)用。隨著不斷充實(shí)和發(fā)展，波譜分析已經(jīng)成熟應(yīng)用在各個(gè)領(lǐng)域中，有著不可替代的作用。在化學(xué)、化工、醫(yī)藥、環(huán)境、食品、農(nóng)業(yè)和材料等領(lǐng)域中，波譜分析是相關(guān)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)中不可或缺的課程[1-3]。目前的波譜分析課程內(nèi)容主要包括紫外—可見光譜、紅外光譜、核磁共振波譜、質(zhì)譜、圓二色譜、旋光光譜、單晶X射線衍射等的基本理論與分析方法。由于每一種波譜分析方法的開發(fā)和應(yīng)用均涉及物理學(xué)、結(jié)構(gòu)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、儀器分析的相關(guān)內(nèi)容[4-5]，且不同分析方法的內(nèi)容交互性較強(qiáng)，因此波譜分析課程融合了不同學(xué)科的基礎(chǔ)知識，具有原理抽象、理論深入、內(nèi)容繁雜、經(jīng)驗(yàn)性強(qiáng)、數(shù)據(jù)量大等特點(diǎn)[6-8]。這不僅對學(xué)生學(xué)習(xí)波譜分析課程的知識廣度和深度提出了較高的要求，還對教師開展教學(xué)的方式、方法提出了更高的要求。綜合學(xué)生和教師等相關(guān)因素，如何通過波譜分析課程高效地讓學(xué)生獲得波譜解析能力和應(yīng)用能力，顯得尤為重要。考慮到現(xiàn)在波譜分析課程中存在的一些問題，筆者根據(jù)教學(xué)實(shí)踐和體會，提出注重能力培養(yǎng)的波譜分析課程教學(xué)改革策略，并進(jìn)行了一些探索實(shí)踐，取得了初步成效，現(xiàn)介紹如下。

1波譜分析課程教學(xué)中存在的問題

1.1教學(xué)內(nèi)容未與時(shí)俱進(jìn)

目前一些波譜分析教材的內(nèi)容比較陳舊，主要表現(xiàn)為儀器分析技術(shù)及相關(guān)譜圖未得到更新。例如，教材中的一些核磁譜圖由于當(dāng)時(shí)儀器技術(shù)的限制，其部分核磁共振氫譜的譜圖依舊是由60MHz或90MHz的核磁共振儀測出的，峰形差，且顯示模糊，缺少細(xì)節(jié)放大圖，不能夠清晰準(zhǔn)確地反映出偶合裂分的關(guān)系和偶合常數(shù)的大小。此外，有的儀器已被淘汰，而教材中關(guān)于已經(jīng)過時(shí)的儀器（如早期的棱鏡紅外光譜儀）的相關(guān)原理、制樣方法和所得到的譜圖還介紹得過于詳細(xì)，與實(shí)際脫節(jié)，因此對現(xiàn)有的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行更新和補(bǔ)充是非常有必要的。這樣既可以提高課程的準(zhǔn)確度和實(shí)用性，也可以讓學(xué)生直觀認(rèn)識到科學(xué)技術(shù)的發(fā)展?fàn)顩r。此外，教師需要認(rèn)識到教材只是學(xué)生獲取新知識的一種輔助工具，教師也需要根據(jù)實(shí)際情況，科學(xué)合理地調(diào)整授課內(nèi)容。

1.2缺少必要的實(shí)踐環(huán)節(jié)

稿件質(zhì)量是科技期刊的生命，擴(kuò)大稿源，廣泛吸引大量優(yōu)質(zhì)稿件是提高刊物學(xué)術(shù)水平的必要條件。近年來，我國科技期刊的頁碼和刊文量不斷增加，有的甚至翻倍，促進(jìn)了行業(yè)學(xué)術(shù)的繁榮，而論文的質(zhì)量和學(xué)術(shù)水平?jīng)]有明顯改善，甚至面臨優(yōu)質(zhì)稿源缺乏的困境[1]。一方面，因?yàn)楦叩仍盒＜翱蒲袡C(jī)構(gòu)等學(xué)術(shù)水平較高的文章首先投的是國外知名期刊，大量優(yōu)秀稿源外流；另一方面，有些作者沒有掌握撰寫論文的方法和技巧，不能很好地將研究成果以論文的形式總結(jié)出來。科技期刊的論文一般來自不同層次的高等院校、科研院所、企業(yè)等，有的論文選題新穎，寫作條理性強(qiáng)，語句通順，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)充足，論述透徹，作為優(yōu)質(zhì)論文首先被編輯們選出。而對于潛在的優(yōu)質(zhì)論文，如選題好，研究工作充分，但撰寫水平差如中心不突出、邏輯性欠佳、語言不通順等，往往不被編輯們看好，選中的幾率低。筆者認(rèn)為，對于此類稿件，編輯們不要輕易淘汰，要耐心地與作者溝通，指導(dǎo)作者根據(jù)主題修改充實(shí)相關(guān)內(nèi)容，將論文完善好，給作者修改后重新投稿的機(jī)會，與作者一起努力將其修改為優(yōu)質(zhì)稿件。除此之外，科技編輯應(yīng)與讀者和作者保持密切的聯(lián)系，引導(dǎo)他們從行業(yè)的熱點(diǎn)出發(fā)，結(jié)合期刊的規(guī)范和專業(yè)方面的創(chuàng)新性撰寫優(yōu)質(zhì)論文，可以擴(kuò)大期刊稿源，提升期刊的來稿質(zhì)量和學(xué)術(shù)水平。

一、科技期刊編輯應(yīng)具備的良好素質(zhì)

作為一名科技期刊的編輯，要有良好的職業(yè)道德素養(yǎng)和專業(yè)學(xué)術(shù)素養(yǎng)。1.要認(rèn)真學(xué)習(xí)科技期刊的政治標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、編輯標(biāo)準(zhǔn)和出版標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守國家出版法律法規(guī)。2.要有規(guī)范的語言文字修養(yǎng)。編輯質(zhì)量首先是文字質(zhì)量，即文字表達(dá)質(zhì)量。科技期刊要做到“語言精練”，文字加工需符合如下標(biāo)準(zhǔn)：遣詞造句準(zhǔn)確、流暢、表述清晰，名詞術(shù)語規(guī)范、統(tǒng)一；文字刪削、斧正、潤色及圖表、公式、數(shù)字、標(biāo)點(diǎn)符號的加工訂正工作要符合國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；編輯不僅要選擇出符合規(guī)范的稿件，而且要盡量發(fā)現(xiàn)論證嚴(yán)密、充分，表達(dá)準(zhǔn)確、流暢、清晰，并且具有科學(xué)與學(xué)術(shù)審美價(jià)值的高水平稿件。3.科技期刊編輯要具備相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)知識，了解行業(yè)發(fā)展動態(tài)及行業(yè)內(nèi)在不同階段的熱點(diǎn)問題。以分析化學(xué)行業(yè)為例，目前分析化學(xué)已由早期簡單的稱量、滴定分析階段發(fā)展為多學(xué)科交叉階段。隨著色譜、質(zhì)譜、光譜、電化學(xué)等分析儀器理論和技術(shù)的出現(xiàn)與發(fā)展，分析化學(xué)融合了數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、生物學(xué)、信息科學(xué)等多學(xué)科的內(nèi)容，目前分析化學(xué)的研究難點(diǎn)與熱點(diǎn)集中于生命科學(xué)。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，分析化學(xué)學(xué)科的發(fā)展目標(biāo)日新月異，科技編輯要根據(jù)行業(yè)的發(fā)展，調(diào)整選題內(nèi)容，報(bào)道行業(yè)的熱點(diǎn)內(nèi)容，增強(qiáng)刊物的可讀性。這就要求編輯人員必須是復(fù)合型人才，要不斷學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，掌握相關(guān)學(xué)科的研究動態(tài)，保證編輯的知識結(jié)構(gòu)與學(xué)術(shù)期刊的發(fā)展能夠跟隨相關(guān)學(xué)科研究的進(jìn)展。

二、科技期刊編輯要引導(dǎo)作者樹立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度

科技論文的質(zhì)量首先取決于論文寫作的規(guī)范化，作者要按照期刊規(guī)范要求撰寫論文，這就要求編輯對作者要多一些引導(dǎo)和指導(dǎo)，尤其是對于初次投稿的作者，要幫助作者了解科技論文的編寫格式、論文結(jié)構(gòu)等，研究性論文寫作主要包括以下內(nèi)容。（1）摘要。科技論文摘要的形式主要是報(bào)道性文摘，內(nèi)容包括目的、方法、結(jié)果、結(jié)論四部分，各部分內(nèi)容要具體，不能太籠統(tǒng)。（2）前言。主要內(nèi)容是研究背景、國內(nèi)外現(xiàn)狀、研究意義、創(chuàng)新點(diǎn)。（3）實(shí)驗(yàn)部分。主要包括實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備、實(shí)驗(yàn)原理、方法等。（4）結(jié)果與討論部分：條件試驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、結(jié)果討論等，該部分是重點(diǎn)內(nèi)容，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)要充足，討論要到位。（5）參考文獻(xiàn)。文獻(xiàn)量要大且有近期文獻(xiàn)，要按國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行文獻(xiàn)著錄。其他方面，如計(jì)量單位要使用國際按法定計(jì)量單位及符號，物理量符號用斜體，正確標(biāo)注符號的大小寫和上下標(biāo)；插圖、表格大小要適宜等。論文的學(xué)術(shù)水平是科技期刊質(zhì)量的關(guān)鍵。科技期刊專業(yè)性很強(qiáng)，大部分以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)，其核心內(nèi)容是實(shí)驗(yàn)的操作、大量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、實(shí)驗(yàn)結(jié)果、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的深入討論等，編輯要引導(dǎo)作者尊重科學(xué)，實(shí)事求是，在論文的創(chuàng)新性、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的完整性與真實(shí)性、討論部分的深度方面下功夫，使論文既符合撰寫要求，又有較高的學(xué)術(shù)水平。在編輯過程中，筆者發(fā)現(xiàn)有的來稿研究不深入，隨意下實(shí)驗(yàn)結(jié)論，缺少足夠的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支撐。因此，科技期刊編輯要引導(dǎo)作者以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度進(jìn)行科學(xué)研究，對研究工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)并發(fā)表，供業(yè)內(nèi)同行共享。

三、科技期刊編輯要具備發(fā)現(xiàn)潛在優(yōu)質(zhì)稿件的能力

所謂優(yōu)質(zhì)論文是指具有專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的創(chuàng)新性、實(shí)用性，以及寫作具有規(guī)范性的論文，對于那些選題陳舊，缺少創(chuàng)新點(diǎn)，可讀性不強(qiáng)，即使內(nèi)容豐富，寫作規(guī)范，語言流暢，但也不能算作好的論文，這樣的論文沒有刊登價(jià)值。在編輯過程中，筆者發(fā)現(xiàn)有的來稿選題新穎，論文的內(nèi)容是行業(yè)內(nèi)的熱點(diǎn)項(xiàng)目，但在寫作技巧方面條理性欠佳，語言組織能力不強(qiáng)；在學(xué)術(shù)水平方面，研究討論不到位，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)不充足，實(shí)驗(yàn)結(jié)論缺少數(shù)據(jù)支撐。對于此類稿件，不要輕易放棄，要與作者進(jìn)行耐心溝通，詢問作者研究的方向、實(shí)驗(yàn)過程、遇到的問題等，提出論文修改意見，引導(dǎo)作者樹立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，根據(jù)論文主題補(bǔ)充相關(guān)實(shí)驗(yàn)，完善論文內(nèi)容，經(jīng)過編輯與作者的共同努力，將論文修改為優(yōu)質(zhì)論文。科技期刊編輯除了編輯、排版工作外，要經(jīng)常參加行業(yè)內(nèi)的學(xué)術(shù)交流活動，認(rèn)真聽取相關(guān)專業(yè)的學(xué)術(shù)報(bào)告，分析研究相關(guān)專業(yè)學(xué)科和行業(yè)領(lǐng)域的最新發(fā)展動態(tài)和趨勢，充分了解目前學(xué)術(shù)研究的重點(diǎn)、熱點(diǎn)或難點(diǎn)課題與新的研究領(lǐng)域，以及學(xué)術(shù)動向與讀者需求，根據(jù)專業(yè)發(fā)展充實(shí)各欄目的選題內(nèi)容，建立期刊的作者和讀者群，主動約稿，爭取優(yōu)秀稿件，拓寬優(yōu)質(zhì)稿源，把最新、最前沿的科研成果介紹、報(bào)道給廣大的讀者，提升期刊的社會效益。

【摘要】與各類型包裹體有關(guān)的知識和課程在礦物學(xué)、巖石學(xué)、礦床學(xué)、寶玉石學(xué)、石油地質(zhì)學(xué)等地球科學(xué)領(lǐng)域中具有不可替代的重要地位。應(yīng)用和學(xué)習(xí)包裹體時(shí)，所涉及的相變觀察、物理化學(xué)參數(shù)計(jì)算以及成分和物相測定等環(huán)節(jié)存在著抽象煩瑣或數(shù)據(jù)量龐雜等問題。因此，許多便利快捷的數(shù)據(jù)庫及信息平臺應(yīng)運(yùn)而生，極大地改善了教學(xué)效果并提升了科研效率。本文對這些網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行了較為系統(tǒng)的整理歸納，并做簡要介紹，以便該領(lǐng)域的師生和研究者了解和利用。

【關(guān)鍵詞】流體地質(zhì)學(xué)；包裹體；網(wǎng)絡(luò)資源；數(shù)據(jù)庫

賦存于各類礦物內(nèi)的多種包裹體，記錄了不同階段地質(zhì)作用的發(fā)生以及主礦物經(jīng)歷的地質(zhì)過程，在地質(zhì)學(xué)相關(guān)的多個(gè)領(lǐng)域或研究方向中，均具有重要的科學(xué)意義。比如，流體包裹體反映了成礦流體的溫度、鹽度、組分等物理化學(xué)條件，有機(jī)質(zhì)包裹體及油包裹體對于探討油氣成熟度，礦物包裹體及流體包裹體的種類、特征和組合方式，是判別寶石產(chǎn)地及識別合成、優(yōu)化、處理的關(guān)鍵依據(jù)，熔融包裹體的成分則能夠表征未經(jīng)分異或風(fēng)化蝕變的原始巖漿主微量元素成分及含水量。全世界具有地球科學(xué)相關(guān)專業(yè)的高校或?qū)W院，基本上均開設(shè)了以包裹體的認(rèn)知和應(yīng)用為主要內(nèi)容的本科生或研究生課程。但是，包裹體課程的教學(xué)，依賴較多的實(shí)驗(yàn)設(shè)備、涉及復(fù)雜的數(shù)據(jù)處理、存在抽象圖譜的建立和解譯等制約，在網(wǎng)絡(luò)課程蓬勃發(fā)展的大背景下，這些障礙也限制了包裹體課程的公開化和線上化。為解決上述問題，世界各地的科教工作者利用計(jì)算機(jī)和互聯(lián)網(wǎng)，完成了許多對包裹體教研大有裨益的網(wǎng)絡(luò)在線平臺或信息數(shù)據(jù)庫。但由于涉及較多國家地區(qū)，而且上線時(shí)間跨度較大，分別針對包裹體研究的不同環(huán)節(jié)，所以有些甚至并不為專門的研究者所熟知，在面向初學(xué)者的課程教學(xué)中就顯得更為欠缺。因此，本文對這些資源做了較為系統(tǒng)全面的收集歸納和整理介紹，希望對涉及包裹體的教學(xué)或科研活動有所幫助。

一、顯微測溫的相轉(zhuǎn)變圖像資料

顯微測溫工作是流體包裹體研究中最為基礎(chǔ)、同時(shí)也極為重要的環(huán)節(jié)之一。觀察不同類型包裹體在冷熱臺中的相變現(xiàn)象，并記錄與之對應(yīng)的相變溫度，是獲取地質(zhì)流體的古溫度、古壓力、古鹽度、古密度等信息的前提。但對于初學(xué)者來說，流體包裹體這一研究對象，與其他課程中講授的巖石及礦物等存在較大差異，并且體積微小，不易觀察。因此，在這一環(huán)節(jié)的教學(xué)中，應(yīng)盡可能地提供給學(xué)生直觀具體的包裹體照片及視頻資料。體積較大的，特征較典型的，類型較豐富的流體包裹體代表性視頻，對于學(xué)生理解和掌握顯微測溫非常有幫助。1.法國里爾第一大學(xué)地球科學(xué)系流體包裹體世界網(wǎng)站網(wǎng)址：fluid-inclusions.univ-lille.fr/co/000_Flincs_module_1.html該網(wǎng)站選取了七種具有代表性的包裹體相變過程制作視頻：

（1）純水包裹體的低溫條件下行為及冰點(diǎn)測定；

（2）純二氧化碳包裹體的冰點(diǎn)及均一溫度測定；

[摘要]ICP-MS(InductivelyCoupledPlasmaMassSpectrometry，電感耦合等離子體質(zhì)譜)在材料、食品、核能、醫(yī)學(xué)等多個(gè)領(lǐng)域中都被視為用于多元素(超)痕量分析的杰出技術(shù)，在生態(tài)環(huán)境監(jiān)測領(lǐng)域，監(jiān)測水質(zhì)、土壤、微生物等方面均得到廣泛應(yīng)用，為生態(tài)環(huán)境監(jiān)測提供可靠技術(shù)支撐。

[關(guān)鍵詞]ICP-MS；生態(tài)環(huán)境；監(jiān)測

1前言

1978年，Houk實(shí)驗(yàn)室搭建了全球第一臺可以從ICP中提取離子的ICP-MS(InductivelyCoupledPlasmaMassSpectrometry，電感耦合等離子體質(zhì)譜)，1980年，Houk教授發(fā)表關(guān)于ICP-MS的光譜測定論文[1]。迄今為止，ICP-MS已經(jīng)問世近四十年，以其低檢測限，多元素測量時(shí)間短，樣品消耗小，線性動態(tài)范圍寬，同位素分析能力強(qiáng)受到廣泛好評[2]，并在材料、食品、核能、醫(yī)學(xué)等多個(gè)領(lǐng)域中都被視為用于多元素(超)痕量分析的杰出技術(shù)[3-5]。在生態(tài)環(huán)境監(jiān)測領(lǐng)域，ICP-MS同樣得到了廣泛的應(yīng)用。

2ICP-MS工作原理

在ICP-MS中，ICP(電感耦合等離子體)是MS(質(zhì)譜)的高溫離子源(5000K~10000K)，ICP和MS由采樣錐和截取錐相聯(lián)接，MS質(zhì)譜部分為四級快速掃描質(zhì)譜儀。其工作原理為：首先，液態(tài)樣品在霧化器中轉(zhuǎn)化為極細(xì)的氣溶膠霧滴后被載氣Ar(氬氣)帶入ICP等離子體，在ICP等離子體的中心通道通過蒸發(fā)、解離、原子化、電離等過程，氣溶膠霧滴形成離子；然后，ICP等離子體中由氣溶膠霧滴形成的離子通過樣品錐進(jìn)入高真空的MS質(zhì)譜系統(tǒng)，經(jīng)離子透鏡作用后發(fā)生聚焦和偏轉(zhuǎn)，離子與光子、中性粒子分離后進(jìn)入質(zhì)量分析器；最終，離子通過高速雙通道后按質(zhì)荷比分離，根據(jù)元素的分子離子峰進(jìn)行元素分析[6]。

3ICP-MS在生態(tài)環(huán)境監(jiān)測領(lǐng)域的應(yīng)用