摘要：響應(yīng)國(guó)家建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)的要求，當(dāng)前規(guī)?；i養(yǎng)殖推廣低碳養(yǎng)殖技術(shù)很有現(xiàn)實(shí)必要性。以”規(guī)?；i場(chǎng)低碳養(yǎng)殖技術(shù)”為題，就減量化、替代化養(yǎng)殖；節(jié)水養(yǎng)殖；節(jié)料養(yǎng)殖；循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖等幾個(gè)方面，就推廣規(guī)模化豬場(chǎng)低碳養(yǎng)殖技術(shù)做要點(diǎn)闡述，以供參考和借鑒。

關(guān)鍵詞：低碳；養(yǎng)殖；生態(tài)環(huán)保

0引言

中國(guó)作為養(yǎng)豬生產(chǎn)大國(guó)，養(yǎng)豬生產(chǎn)的能耗、環(huán)保等等直接關(guān)系到民眾的生活質(zhì)量。本著健康養(yǎng)殖的理念，響應(yīng)國(guó)家建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)的要求，當(dāng)前推廣生豬低碳養(yǎng)殖有其現(xiàn)實(shí)的必要性。低碳養(yǎng)殖屬于低碳經(jīng)濟(jì)的范疇，要求生豬養(yǎng)殖能走低耗、低污染、高效的發(fā)展之路，以盡可能地節(jié)能、節(jié)水、節(jié)省詞料、大幅減少二氧化碳及其他有害物質(zhì)的排放的養(yǎng)豬模式；是循環(huán)利用到豬場(chǎng)中的所有資源，吃干榨凈，沒(méi)有廢棄物的養(yǎng)豬模式；是保護(hù)生態(tài)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)豬模式。大力推行低碳養(yǎng)豬模式符合國(guó)家正在開(kāi)展的建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)的要求。

1規(guī)?；i場(chǎng)低碳養(yǎng)殖技術(shù)

1.1減量化、替代化養(yǎng)殖

推廣低碳養(yǎng)殖，在喂料技術(shù)上應(yīng)做改善。其一，原料務(wù)必健康、衛(wèi)生，要求色澤一致，無(wú)異味、無(wú)霉變，禁用工業(yè)副產(chǎn)品喂豬。其二，飼料清潔衛(wèi)生，配方按照全價(jià)要求配比，根據(jù)不同階段生豬營(yíng)養(yǎng)學(xué)特點(diǎn)，推廣先進(jìn)的配方生產(chǎn)技術(shù)，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的配合飼料、預(yù)混料。規(guī)范蛋白質(zhì)、氨基酸比例，控制氮含量的排出，大大提升飼料利用率。其三，使用綠色添加劑。滿足生態(tài)環(huán)保的要求，推廣使用綠色添加劑。比如：適量用酸化劑，增加食欲，提升飼料轉(zhuǎn)化率，增進(jìn)育肥效果；適量用微生物制劑，改善腸道菌群平衡，增強(qiáng)腸胃機(jī)能，提升育肥效益；適量用酶制劑，控制無(wú)機(jī)磷用量，提升飼料轉(zhuǎn)化率，降低用料成本。其四，減少抗生素的使用。當(dāng)前，不少養(yǎng)殖戶把抗生素當(dāng)成萬(wàn)能藥用于養(yǎng)豬生產(chǎn)中去。但是，由于長(zhǎng)期濫用、超劑量使用，造成耐藥性的問(wèn)題頻出，而且給環(huán)境污染造成的壓力也很大。為此，減少抗生素的使用，尋找安全、高效、無(wú)抗菌制劑替代，就成為低碳養(yǎng)殖必須要考慮的問(wèn)題。實(shí)際上，當(dāng)前市場(chǎng)出現(xiàn)很多益生菌、酶制劑等等，完全能替代抗生素的作用，而且穩(wěn)定性好、安全性強(qiáng)、無(wú)藥物殘留，可作為規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)低碳養(yǎng)殖推廣的選擇。作為養(yǎng)豬業(yè)主，要根據(jù)自身實(shí)際，選擇合適的微生物制劑，以增強(qiáng)免疫力、減少病害，降低用藥，減少環(huán)境污染，以實(shí)現(xiàn)安全養(yǎng)殖的目的和初衷。

本文作者：廖菁 單位：北京斛盛農(nóng)業(yè)科技有限公司

丹麥?zhǔn)鞘澜缲i肉出口第一大國(guó)，其養(yǎng)豬業(yè)已成為丹麥農(nóng)業(yè)乃至整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和對(duì)外貿(mào)易的支柱產(chǎn)業(yè)之一，在國(guó)際市場(chǎng)上具有強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)力。其產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的來(lái)源除了先進(jìn)完善的育種體系、一體化合作組織系統(tǒng)以及專業(yè)化服務(wù)水平以外，丹麥對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的理念、嚴(yán)格的養(yǎng)殖環(huán)境控制與治理措施也是值得關(guān)注的重要方面。隨著產(chǎn)業(yè)化水平的提高，養(yǎng)豬規(guī)模化集約化的程度越來(lái)越高，但同時(shí)也會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的環(huán)境污染問(wèn)題。據(jù)測(cè)，一個(gè)萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖場(chǎng)日排泄物約150t，大量的豬糞便污染物如果不能被充分處理，可能會(huì)對(duì)水體、土壤以及大氣等環(huán)境造成嚴(yán)重的污染，還可能會(huì)導(dǎo)致生豬免疫力下降、發(fā)病率上升。因此，對(duì)生豬養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行治理，對(duì)于有效控制動(dòng)物疾病，確保生豬質(zhì)量安全，保護(hù)城鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境，推動(dòng)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。那么，如何針對(duì)生豬養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行有效治理呢？丹麥嚴(yán)格的環(huán)境立法規(guī)制、先進(jìn)的科技研發(fā)與高水平的產(chǎn)業(yè)鏈一體化服務(wù)體系等都是中國(guó)在生豬養(yǎng)殖環(huán)境治理方面值得借鑒與學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)。

1丹麥養(yǎng)豬業(yè)基本情況

丹麥?zhǔn)鞘澜绻J(rèn)的“養(yǎng)豬王國(guó)”。2010年全國(guó)有養(yǎng)豬場(chǎng)5800個(gè)，出欄生豬2500萬(wàn)頭，屠宰加工豬肉產(chǎn)量150多萬(wàn)t，人均占有量280kg。豬肉產(chǎn)量次于中國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、西班牙、法國(guó)、巴西等大國(guó)，位居世界第7。盡管豬肉產(chǎn)量?jī)H占世界的1.8%，但卻是世界上最大的豬肉出口國(guó)，豬肉出口量占全球豬肉貿(mào)易總量的30%，年創(chuàng)匯33億美元，出口量位居世界第一。豬肉產(chǎn)量的80%出口到歐盟和日本、美國(guó)、中國(guó)等?？梢?jiàn)，養(yǎng)豬業(yè)已成為丹麥農(nóng)業(yè)乃至整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和對(duì)外貿(mào)易的支柱產(chǎn)業(yè)之一，在國(guó)際市場(chǎng)上具有強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)力。丹麥養(yǎng)豬業(yè)的特點(diǎn)首先是重視種豬培育和良種繁育體系建設(shè)。丹麥的種豬主要有丹育大白、長(zhǎng)白豬(又名“蘭德瑞斯”)、漢普夏和杜洛克等4個(gè)舉世聞名的優(yōu)質(zhì)品種，各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)均居世界前列。丹麥培育的種豬以生長(zhǎng)速度快、產(chǎn)仔數(shù)高、抗病能力強(qiáng)聞名于世，但為了保持其持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)力，丹麥政府仍非常重視種豬的選育和改良，并建立了高效的三級(jí)良種繁育體系（即育種核心群、繁育豬群和商品豬群三級(jí)繁育體系）組織實(shí)施“丹麥種豬育種計(jì)劃”，其目的就是改良丹麥的種豬品種。為加快育種進(jìn)程，育種所需的資金來(lái)源于商品豬的生產(chǎn)/屠宰稅，即每生產(chǎn)/屠宰一頭商品豬，農(nóng)場(chǎng)主繳納4.9克朗的會(huì)員費(fèi)和5.5克朗的屠宰稅，每年大約有2.5億克朗的預(yù)算用于育種、科研、健康控制、屠宰技術(shù)的研發(fā)、市場(chǎng)活動(dòng)等。

丹麥養(yǎng)豬業(yè)的另一個(gè)特點(diǎn)是科學(xué)的飼養(yǎng)方式。丹麥養(yǎng)豬和屠宰聯(lián)合會(huì)的生豬生產(chǎn)部，承擔(dān)豬飼料營(yíng)養(yǎng)的綜合研究。通過(guò)混合飼料和對(duì)飼料成份的檢測(cè)分析，為養(yǎng)豬的農(nóng)民提供技術(shù)咨詢和指導(dǎo)，達(dá)到最理想的效果和最好的經(jīng)濟(jì)效益。丹麥的豬飼料以谷物為主，主要是大麥、小麥、黑麥、豌豆、豆粉等。另外，加少量油餅、動(dòng)物脂肪、肉骨粉、蛋白等添加劑。丹麥法律嚴(yán)格禁止飼料中使用催長(zhǎng)劑、荷爾蒙等生長(zhǎng)激素。豬的飼養(yǎng)以科學(xué)的配方為指導(dǎo)，提高飼料轉(zhuǎn)換率，丹麥養(yǎng)豬的料肉轉(zhuǎn)換率在2.3以下，平均日增重900g左右。飼料輸送全部自動(dòng)化，豬每天的進(jìn)食量由電腦控制，根據(jù)不同生長(zhǎng)期定時(shí)、定量喂養(yǎng)。飼養(yǎng)1000頭生豬，僅需0.3個(gè)勞動(dòng)力。由于采用科學(xué)的飼養(yǎng)方法，丹麥豬的體重、身長(zhǎng)、身高、瘦肉率基本相同，所以能在標(biāo)準(zhǔn)的自動(dòng)生產(chǎn)線上進(jìn)行屠宰。丹麥飼養(yǎng)肉豬達(dá)到屠宰體重所需天數(shù)約160d。該聯(lián)合會(huì)還非常重視豬舍改善和改進(jìn)生產(chǎn)體系等基礎(chǔ)設(shè)施。其目的是提高豬的生產(chǎn)效率、改進(jìn)豬健康條件和福利，改善工作人員的工作環(huán)境。同時(shí)，他們還注重對(duì)養(yǎng)豬農(nóng)民的技術(shù)培訓(xùn)，定期進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)和發(fā)送技術(shù)資料。通過(guò)多年的努力，丹麥基本消滅了各種危害豬健康的傳染性疾病，如口蹄疫、典型非洲豬瘟、豬水皰病、偽狂犬病、病毒性腦炎、脊髓灰質(zhì)炎、結(jié)核病和旋毛蟲(chóng)病等，保證了豬群的健康。

2丹麥生豬養(yǎng)殖環(huán)境治理的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)

嚴(yán)格的環(huán)境立法規(guī)制、先進(jìn)的環(huán)境技術(shù)以及高水平的產(chǎn)業(yè)鏈一體化體系有效地保障了丹麥生豬養(yǎng)殖環(huán)境治理效果，增強(qiáng)了生豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的能力，為我們提供了先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)，下面予以分別介紹。

[摘要]生豬養(yǎng)殖業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)體系中的重要組成部分，能夠?yàn)槿藗兲峁┥钪斜匦璧呢i肉類食品，具有廣闊的發(fā)展前景。近年來(lái)，在生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，大部分的養(yǎng)殖戶掌握了先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，不僅有效地提高了生豬的產(chǎn)量，而且豬肉類食品的質(zhì)量也大幅度提升。在規(guī)?；i場(chǎng)的養(yǎng)殖過(guò)程中，保育養(yǎng)殖技術(shù)是最重要的養(yǎng)殖技術(shù)之一，只有掌握這項(xiàng)技術(shù)的要點(diǎn)，才能夠有效地提高豬肉類食品的質(zhì)量。本文將對(duì)規(guī)模化豬場(chǎng)保育養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行分析。

[關(guān)鍵詞]規(guī)模化豬場(chǎng);保育養(yǎng)殖;技術(shù)要點(diǎn)

1前言

近幾年，人們對(duì)豬肉類食品的需求不斷增加，生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)逐漸好轉(zhuǎn)，為生豬養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了良好的發(fā)展機(jī)遇。為了順應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，在未來(lái)的生豬養(yǎng)殖業(yè)中，規(guī)模化養(yǎng)殖將取代原有的養(yǎng)殖方式，成為生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。在規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)中，生豬的保育養(yǎng)殖會(huì)受到多方面因素的影響，造成保育養(yǎng)殖質(zhì)量偏低，為了解決這些問(wèn)題，我們必須掌握保育養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)，大力發(fā)展保育養(yǎng)殖技術(shù)，提高規(guī)?；i場(chǎng)保育養(yǎng)殖水平。

2規(guī)模化豬場(chǎng)保育養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

2.1豬群管理技術(shù)要點(diǎn)

在對(duì)豬群進(jìn)行管理的過(guò)程中，必須根據(jù)豬群的特點(diǎn)重視以下技術(shù)要點(diǎn)：首先，在進(jìn)行保育養(yǎng)殖前，做好消毒工作。在引進(jìn)保育豬前，必須對(duì)用于保育養(yǎng)殖的豬舍進(jìn)行徹底的清掃與消毒，可以使用高壓水槍將豬舍清理干凈，保證不存在衛(wèi)生死角，對(duì)于保育豬可能會(huì)接觸到的位置，需要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，防治豬舍中殘留的病毒影響保育豬的健康。其次，對(duì)養(yǎng)殖設(shè)備與設(shè)施進(jìn)行檢查。這些設(shè)備包括引水設(shè)備、供電電器、豬舍門(mén)窗以及飼養(yǎng)工具等，確保這些設(shè)備與設(shè)施能夠正常使用，避免因設(shè)備問(wèn)題影響?zhàn)B殖工作。再次，嚴(yán)格控制豬舍溫度。保育豬群對(duì)于環(huán)境溫度的要求較高，如果豬群數(shù)量較大，需要盡量保證豬舍通風(fēng)，避免豬舍溫度過(guò)高，而如果豬群數(shù)量有限，則需要采取適當(dāng)?shù)谋卮胧瑢囟瓤刂圃?8℃到30℃之間。第四，對(duì)保育豬進(jìn)行分群管理。在進(jìn)行保育豬的分群時(shí)，需要根據(jù)保育豬的體重與大小來(lái)劃分豬群，并采取原窩同圈的原則，將體質(zhì)相對(duì)較弱的進(jìn)行分群飼養(yǎng)。同時(shí)還要保證豬群的情緒穩(wěn)定性，防止因品種不同的豬混養(yǎng)造成的打斗與撕咬等現(xiàn)象，保證豬群能夠健康生長(zhǎng)。最后，做好保育豬的早期護(hù)理工作。在保育豬引進(jìn)后的前3天內(nèi)，需要保證將它們能夠合理地分群，食用新鮮的飼料，保證攝入充足的營(yíng)養(yǎng)，并且要進(jìn)行最基礎(chǔ)的防應(yīng)激準(zhǔn)備。

摘要：餐廚垃圾的處理一直是餐飲業(yè)無(wú)法避免的問(wèn)題，目前國(guó)內(nèi)外常用的處理方法分為生物處理和非生物處理兩大類，通常都存在著資源化利用效率低、經(jīng)濟(jì)效益不夠理想的缺陷。文章利用生物處理中的發(fā)酵技術(shù)將餐廚垃圾轉(zhuǎn)化為生態(tài)飼料，然后將生態(tài)飼料輸入“豬-沼-農(nóng)”生態(tài)農(nóng)業(yè)鏈中，再把農(nóng)業(yè)環(huán)節(jié)產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品提供給餐飲企業(yè)，從而形成一個(gè)閉環(huán)式的發(fā)展模式。并從主要環(huán)節(jié)、關(guān)鍵技術(shù)、運(yùn)行保障、效益分析四個(gè)方面對(duì)模式的可行性和優(yōu)越性進(jìn)行了論證，最終確定此模式可作為餐廚垃圾高效處理和資源化利的有效途徑。

關(guān)鍵詞：餐廚垃圾；發(fā)酵飼料；生態(tài)農(nóng)業(yè)；循環(huán)農(nóng)業(yè)；發(fā)展模式

1引言

食物生產(chǎn)、運(yùn)輸、分配及消費(fèi)過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄部分都屬于餐廚垃圾[1]。人們通常所說(shuō)的餐廚垃圾則基本上專指家庭廚房、公共食堂及餐飲行業(yè)的食物廢料和食物殘余。中國(guó)每年產(chǎn)生的餐廚垃圾干物質(zhì)含量相當(dāng)于500萬(wàn)t優(yōu)質(zhì)飼料，相當(dāng)于1000萬(wàn)畝耕地的能量產(chǎn)出[2]，然而我國(guó)的餐廚垃圾資源化利用率較低。文章提出基于大型餐飲企業(yè)的閉環(huán)式生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式（以下簡(jiǎn)稱模式），試圖為我國(guó)餐廚垃圾的高效處理和資源化利用尋找一條有效的途徑。

2我國(guó)餐廚垃圾處理現(xiàn)狀

2.1總體特點(diǎn)：產(chǎn)量巨大，資源化比例低

中國(guó)城市每年產(chǎn)生餐廚垃圾不低于6000萬(wàn)t[3]，目前大多數(shù)城市的餐廚垃圾與生活垃圾沒(méi)有實(shí)現(xiàn)垃圾分類，處理方式以直接喂豬、焚燒、填埋為主。據(jù)沈超青[3]等分析，廣州焚燒和填埋餐廚垃圾的年均凈收益分別為2538萬(wàn)元和1465萬(wàn)元。在規(guī)模較大的新一線城市，餐廚垃圾資源化處理比例也不高。如湖南長(zhǎng)沙2017年餐廚垃圾日產(chǎn)量達(dá)3000t左右，資源化處理量不到500t，資源化比例不足20%；而2017湖北武漢僅酒店的餐廚垃圾日產(chǎn)量就超過(guò)2500t，實(shí)際收運(yùn)量只有500t左右。

摘要:在改革開(kāi)放、社會(huì)快速發(fā)展的大背景下，各個(gè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)處于動(dòng)態(tài)發(fā)展變革的狀態(tài)，尤其是海南地區(qū)，其經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，在發(fā)展中需要不斷尋找新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。而畜牧業(yè)作為海南省農(nóng)業(yè)的重要組成部分，卻在長(zhǎng)久的發(fā)展過(guò)程中沒(méi)有受到重視和應(yīng)有的投入。海南省儋州市作為海南省的主要畜禽養(yǎng)殖區(qū)域，近年來(lái)，立足資源優(yōu)勢(shì)和發(fā)展基礎(chǔ)，通過(guò)規(guī)?；l(fā)展、資源化利用，有效地促進(jìn)了全市畜牧業(yè)的發(fā)展。但在發(fā)展的同時(shí)，也面臨著一些制約發(fā)展因素，如結(jié)構(gòu)不合理，飼養(yǎng)管理粗放，品種雜等問(wèn)題。為了進(jìn)一步推進(jìn)儋州市畜禽業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提高供給結(jié)構(gòu)對(duì)市場(chǎng)需求的適應(yīng)性和靈活性，分析儋州市畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在問(wèn)題，并針對(duì)問(wèn)題提出相應(yīng)的對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞:畜牧業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；對(duì)策

2015年中央農(nóng)村工作會(huì)議首次提出，通過(guò)去庫(kù)存、降成本、補(bǔ)短板等方式加強(qiáng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，重點(diǎn)推動(dòng)農(nóng)林牧漁結(jié)合、種養(yǎng)加一體、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展[1]；2016年中央1號(hào)文件明確提出，“推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”，“優(yōu)化畜禽養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，發(fā)展草食畜牧業(yè)”。畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的核心也就是根據(jù)市場(chǎng)的需求，進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整，優(yōu)化資源配置，擴(kuò)大有效供給，提高供給結(jié)構(gòu)對(duì)市場(chǎng)需求的適應(yīng)性和靈活性[2]。為加快推進(jìn)海南省傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)健康發(fā)展。省農(nóng)業(yè)廳結(jié)合本省實(shí)際，制定了《海南省畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016～2020)》，重點(diǎn)規(guī)劃了“二心、三區(qū)”的生產(chǎn)布局，形成特色突出、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的海南現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展新格局[3]。而儋州市畜牧業(yè)發(fā)展需牢固樹(shù)立創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享的發(fā)展理念，統(tǒng)籌保供給、保安全、保生態(tài)，著力提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、資源轉(zhuǎn)化率和畜禽生產(chǎn)力，不斷增強(qiáng)綜合生產(chǎn)能力、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力和可持續(xù)發(fā)展能力。迫切需要向低成本投入、高產(chǎn)出效率和質(zhì)量安全水平、產(chǎn)業(yè)鏈更加緊密、資源環(huán)境更加協(xié)調(diào)的發(fā)展形態(tài)轉(zhuǎn)型。為此，本文分析了儋州市畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及存在問(wèn)題，并提出了相應(yīng)的建議，為儋州市畜牧業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展提供一定的借鑒，同時(shí)為加快發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)提供理論基礎(chǔ)。

1儋州市畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

儋州市位于海南島的西北部，瀕臨北部灣，地跨東經(jīng)109.5°、北緯19.5°，陸地面積3400km2，可耕地面積13.75萬(wàn)hm2，其中水旱田3.13萬(wàn)hm2，旱地5.45萬(wàn)hm2，待墾荒地5.16萬(wàn)hm2。儋州市轄區(qū)有16個(gè)鎮(zhèn)，4個(gè)市屬農(nóng)場(chǎng)，全市人口為105萬(wàn)。2015年，儋州市實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值230.20億元[4]。其中，第一產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值151.56億元，而畜牧業(yè)產(chǎn)值28.03億元，比上年增加4%，畜牧業(yè)增加值為15.4億元，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。海南省十三五畜牧業(yè)規(guī)劃中，提出今后儋州重點(diǎn)發(fā)展生豬、牛、羊等優(yōu)勢(shì)畜牧業(yè)[4]。2016年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)反映[5]，全市生豬出欄量90.0萬(wàn)頭、牛2.1萬(wàn)頭、羊12.1萬(wàn)只、禽類(雞、鴨、鵝)1655.1萬(wàn)只，肉類總產(chǎn)量9.9萬(wàn)t。年存欄豬68.3萬(wàn)頭，牛10.2萬(wàn)頭、羊8.6萬(wàn)只，其中，現(xiàn)有萬(wàn)頭以上養(yǎng)豬場(chǎng)20個(gè)，千頭以上養(yǎng)豬場(chǎng)112個(gè)，500頭以上養(yǎng)豬場(chǎng)550個(gè)，連續(xù)9年獲得“全國(guó)生豬調(diào)出大縣”獎(jiǎng)[6]，但是生豬排泄物是污染治理的重頭兵，因而對(duì)生豬的轉(zhuǎn)變升級(jí)迫在眉睫。

2儋州市畜牧業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題

儋州市畜禽產(chǎn)業(yè)近年來(lái)雖然保持著快速、穩(wěn)定、健康的發(fā)展，也形成了一小部分集種植、養(yǎng)殖、屠宰加工、產(chǎn)品銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新融合發(fā)展，但是全市畜禽業(yè)發(fā)展仍存在一定的問(wèn)題。

摘要：本文結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，首先探討了生豬養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境造成的污染問(wèn)題，然后論述污染產(chǎn)生的原因，并提出了防治措施，希望對(duì)廣大同行有所幫助。

關(guān)鍵詞：生豬養(yǎng)殖業(yè)；環(huán)境污染；防治措施

生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)作為畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，在提高養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收入方面發(fā)揮著重要的作用。隨著集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的不斷向前發(fā)展，對(duì)周邊生態(tài)環(huán)境造成的污染呈現(xiàn)逐漸加重的態(tài)勢(shì)，養(yǎng)殖過(guò)程中所排放的各種污水糞便惡臭的氣體，對(duì)空氣、水源、土壤造成了嚴(yán)重的破壞，如果得不到妥善有效的處理，勢(shì)必會(huì)影響到周邊居民的正常生產(chǎn)生活，同時(shí)也會(huì)對(duì)生態(tài)安全構(gòu)成嚴(yán)重的威脅，使之成為畜禽傳染性疾病、寄生蟲(chóng)疾病的重要傳播源頭。從當(dāng)前的生豬規(guī)?；B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況來(lái)看，解決生豬養(yǎng)殖環(huán)境污染問(wèn)題迫在眉睫。對(duì)此就需要有效協(xié)調(diào)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和環(huán)境保護(hù)之間的關(guān)系，加強(qiáng)對(duì)污染物的高效處理，減輕對(duì)周邊生態(tài)環(huán)境造成的污染和破壞。

1 東阿縣生豬養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染治理現(xiàn)狀

最近幾年，東阿縣為了進(jìn)一步摸清轄區(qū)范圍內(nèi)規(guī)?；i養(yǎng)殖業(yè)的污染現(xiàn)狀，加強(qiáng)對(duì)生豬養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境有效監(jiān)管，成立了專業(yè)化監(jiān)管隊(duì)伍，對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)殖戶開(kāi)展全面的排查和整治，依法查處規(guī)模以上生豬養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖戶的環(huán)境污染行為，確保各項(xiàng)治污措施能夠嚴(yán)格落實(shí)到位，切實(shí)提升本地區(qū)生豬環(huán)境污染治理效果，助力鄉(xiāng)村振興。東阿縣境依傍黃河 57km，為黃河下游沿黃岸線最長(zhǎng)的縣市之一，對(duì)黃河流域生態(tài)保護(hù)意義重大。2021 年 4月份開(kāi)始，由縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局成立四個(gè)業(yè)務(wù)工作督導(dǎo)組，重點(diǎn)對(duì)全縣規(guī)模場(chǎng)戶設(shè)施配建工作開(kāi)展大排查、大整改。5 月中上旬，由縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局科級(jí)干部包鎮(zhèn)街、鎮(zhèn)街科級(jí)干部包場(chǎng)（戶），對(duì)全縣養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）全面排查，特別是對(duì)省委環(huán)保督導(dǎo)組轉(zhuǎn)辦件整改落實(shí)情況進(jìn)行“回頭看”，防止問(wèn)題反彈。5 月 26 日開(kāi)始，在全縣開(kāi)展畜禽養(yǎng)殖污染集中整治專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)所有畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖專業(yè)戶和散養(yǎng)密集區(qū)開(kāi)展排查整治，分鎮(zhèn)街自查、整改檢查、總結(jié)驗(yàn)收三個(gè)階段，梯次推進(jìn)、壓茬實(shí)施。目前，共排查畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）510 個(gè)，其中規(guī)模場(chǎng) 31 個(gè)、專業(yè)戶 300 個(gè)、散養(yǎng)戶 179 個(gè)，通過(guò)鎮(zhèn)街初驗(yàn)、督導(dǎo)組復(fù)驗(yàn)，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶糞污處理設(shè)施配建全部到位，畜禽養(yǎng)殖污染問(wèn)題得到有效遏制。

2 生豬養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境造成的污染

2. 1 大氣污染

1工程概況

淮南市天順生態(tài)養(yǎng)殖有限公司位于安徽省淮南市潘集區(qū)蘆集鎮(zhèn)秦圩村，公司占地4．67hm2，主要以種豬繁育和商品豬養(yǎng)殖為主?，F(xiàn)有豬舍12棟，存欄母豬近500頭，每年為市場(chǎng)提供育肥豬10000頭以上。該養(yǎng)豬場(chǎng)實(shí)行雨污分離，豬舍采用干清糞方式，污水主要來(lái)自豬舍沖洗污水，日排污水約100t，總固體濃度(TS)為1．2%～1．5%。福州北環(huán)環(huán)保技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司根據(jù)淮南市天順生態(tài)養(yǎng)殖有限公司現(xiàn)狀、養(yǎng)殖規(guī)模，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件及項(xiàng)目設(shè)計(jì)要求，建設(shè)紅泥塑料沼氣池500m3，貯氣袋200m3。

2工藝流程

該工程采用基于CSTR-ABR工藝的紅泥塑料畜禽污水處理技術(shù)。

3工藝技術(shù)

3．1前處理系統(tǒng)

前處理系統(tǒng)包括格柵、沉砂池、集水井、固液分離機(jī)、豎流式沉淀池、酸化調(diào)節(jié)池。由于采用干清糞方式，養(yǎng)豬場(chǎng)廢水包括豬尿、散落的飼料末和豬舍沖洗水，懸浮固體濃度(SS)、TS高，這些固體物質(zhì)在系統(tǒng)中很難被降解，容易造成堵塞，對(duì)整個(gè)厭氧過(guò)程影響很大。所以，在廢水進(jìn)入?yún)捬跆幚硐到y(tǒng)之前分離出廢水中的固體物質(zhì)，能有效地去除污水中的SS、TS，從而減輕后續(xù)處理負(fù)荷，為高效的厭氧工藝創(chuàng)造了條件。該工程使用的固液分離機(jī)為全自動(dòng)高效固液分離機(jī)，整機(jī)為不銹鋼結(jié)構(gòu)，契型水切濾網(wǎng)配擠壓裝置，可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)連續(xù)工作(啟動(dòng)、過(guò)濾、壓干、中間洗網(wǎng)、停機(jī)時(shí)洗網(wǎng))，使用、維護(hù)方便。分離后液體部分進(jìn)行厭氧發(fā)酵，固體糞渣可生產(chǎn)有機(jī)肥，有利于農(nóng)作物的增產(chǎn)增收和生態(tài)農(nóng)業(yè)的良性循環(huán)，同時(shí)又給養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

摘要：結(jié)合所學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)課程，對(duì)照現(xiàn)實(shí)中周?chē)r(nóng)民大學(xué)生實(shí)踐成功案例，反思自身實(shí)踐問(wèn)題，是提高生產(chǎn)銷售能力的最快途徑。農(nóng)民大學(xué)生在電大參加學(xué)習(xí)，不僅是為了獲得學(xué)歷證明，更需要將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐，在收入上獲得提高。文章將歷年與學(xué)員交流獲得的經(jīng)驗(yàn)與課本知識(shí)進(jìn)行結(jié)合，為農(nóng)民朋友生產(chǎn)增收，提供理論支持。

關(guān)鍵詞：農(nóng)民大學(xué)生；經(jīng)濟(jì)學(xué)；原理；農(nóng)民增收

自開(kāi)展“一村一名大學(xué)生”和“農(nóng)民大學(xué)生計(jì)劃”以來(lái)，湘潭廣播電視大學(xué)積極與農(nóng)民大學(xué)生進(jìn)行溝通交流，發(fā)現(xiàn)農(nóng)民朋友許多特色農(nóng)產(chǎn)品，由于缺乏實(shí)用有效的手段，無(wú)法獲得滿意的收益。作為教師，需要教授經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論知識(shí)，并實(shí)踐到日常的生產(chǎn)中，真正的幫助農(nóng)民們銷售農(nóng)產(chǎn)品，增加農(nóng)民收入，讓學(xué)員們真正做到學(xué)以致用。根據(jù)與農(nóng)民大學(xué)生多年來(lái)的交流，發(fā)現(xiàn)了如下問(wèn)題。

1如何增加農(nóng)民收入

首先是種什么。一是考慮市場(chǎng)需求，二是分析自身的能力和資源。農(nóng)民在耕種前首先要了解市場(chǎng)需要哪些農(nóng)產(chǎn)品，然后選擇適合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的作物品種。其次是如何種。投入多少人力物力，使用哪些資源和技術(shù)，現(xiàn)已具備哪些技術(shù)等問(wèn)題都需要斟酌。再次是如何銷售。讓農(nóng)民朋友學(xué)會(huì)多渠道銷售技巧，借助多種手段和平臺(tái)推廣銷售自己的農(nóng)產(chǎn)品成為必修的課程。綜上所述，所有的問(wèn)題都可以在已有課程中找到解決方案，關(guān)鍵在于如何結(jié)合實(shí)例講解理論知識(shí)，讓學(xué)員真正領(lǐng)會(huì)，靈活應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)增收。

2如何因地制宜，選擇耕種合適品種的農(nóng)產(chǎn)品

農(nóng)產(chǎn)品銷售難，是農(nóng)民朋友遇到的普遍問(wèn)題。經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論知識(shí)提供的解決思路是：選擇差異化大的獨(dú)特品種，掌握定價(jià)主動(dòng)權(quán)。農(nóng)民朋友在選擇農(nóng)產(chǎn)品品種時(shí)，往往缺乏科學(xué)規(guī)劃，盲目跟風(fēng)。因此，農(nóng)產(chǎn)品過(guò)于大眾化，缺乏品牌和特色，收獲季節(jié)市場(chǎng)供大于求，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格普遍偏低等問(wèn)題凸顯。農(nóng)民無(wú)法獲得較高的收益。從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度對(duì)該現(xiàn)象進(jìn)行解釋。在完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)（類似糧食市場(chǎng)），產(chǎn)品差異小，進(jìn)入門(mén)檻低，農(nóng)民朋友不能壟斷價(jià)格，以實(shí)際市場(chǎng)定價(jià)，只能取得平均利潤(rùn)。如果生產(chǎn)同類商品的人過(guò)多，形成買(mǎi)方市場(chǎng)，農(nóng)民朋友產(chǎn)量高，為了將產(chǎn)品銷售出去，銷售價(jià)格往往低于市場(chǎng)價(jià)格。如此一來(lái)，便形成了谷賤傷農(nóng)的狀態(tài)。從圖1的供需關(guān)系分析，如果供給的商品數(shù)量恰好等于需求的商品數(shù)量，就會(huì)形成均衡價(jià)格，而超過(guò)這個(gè)數(shù)量的商品供給就必須降價(jià)銷售。因此，以理論知識(shí)作為生產(chǎn)銷售基礎(chǔ)，努力學(xué)習(xí)新知識(shí)新技術(shù)、生產(chǎn)特色產(chǎn)品、獲得定價(jià)自主權(quán)、提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力。本校農(nóng)民大學(xué)生崔俊兵，從上海退役回鄉(xiāng)，利用自己種植苗木的獨(dú)有技術(shù)，在家鄉(xiāng)栽種各類經(jīng)濟(jì)苗木，建立方圓百十公里獨(dú)一家的苗木供應(yīng)基地，在品種和品質(zhì)上無(wú)人能與之競(jìng)價(jià)。因其種植品種具有獨(dú)特性，牢牢掌握定價(jià)自主權(quán)，從而獲得較高收益。