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近兩年來(lái)，新疆圖書(shū)市場(chǎng)出現(xiàn)了越來(lái)越多的反映新疆文化的漢語(yǔ)著作，顯示了旅游行業(yè)不斷細(xì)化，新疆旅游文化的發(fā)掘不斷深入的趨勢(shì)，但旅游英語(yǔ)的教材仍遲遲未曾出現(xiàn)。2.缺乏針對(duì)性2010 年新疆大學(xué)出版社出版了謝旭升教授的《英文妙語(yǔ)說(shuō)新疆—英語(yǔ)導(dǎo)游詞讀本》，內(nèi)容豐富全面，一些未有定論的專(zhuān)有名詞在書(shū)中得以正聲。遺憾的是由于此書(shū)書(shū)面化的語(yǔ)言特點(diǎn)，適宜于作為輔助學(xué)習(xí)的閱讀材料，無(wú)法完全滿足培訓(xùn)英語(yǔ)導(dǎo)游的需要。那么近十年來(lái)新疆高校不斷興起的旅游英語(yǔ)和旅游管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)究竟在使用什么英語(yǔ)教材來(lái)訓(xùn)練英語(yǔ)口語(yǔ)呢？據(jù)筆者訪談?wù){(diào)查，本科院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)課程主要在使用由復(fù)旦大學(xué)出版社出版的由魏國(guó)富編寫(xiě)的《實(shí)用旅游英語(yǔ)口語(yǔ)》，而高職院校主要在使用由高等教育出版社出版的由關(guān)肇遠(yuǎn)編寫(xiě)的職業(yè)教育旅游專(zhuān)業(yè)教材《導(dǎo)游英語(yǔ)口語(yǔ)》。這些教材語(yǔ)言訓(xùn)練的內(nèi)容以全國(guó)旅游景點(diǎn)為主，也就是說(shuō)，本土教材的缺乏使新疆的旅游英語(yǔ)教學(xué)處于非常尷尬的境地——培養(yǎng)的學(xué)生未來(lái)將服務(wù)于新疆旅游市場(chǎng)而所用教材卻是全國(guó)通用的旅游教材。缺乏有針對(duì)性的教材，或教材選用不當(dāng)，導(dǎo)致教師在實(shí)施教學(xué)過(guò)程中缺少優(yōu)質(zhì)的載體，難以達(dá)到教學(xué)目的。3.落后于內(nèi)地與新疆旅游英語(yǔ)教材短缺的現(xiàn)狀相反的是，內(nèi)地的旅游英語(yǔ)教材的研究與出版已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)走在了我們前面。且不說(shuō)越來(lái)越細(xì)化的諸如旅游英語(yǔ)口語(yǔ)、旅游英語(yǔ)閱讀、旅游英語(yǔ)寫(xiě)作、旅游英語(yǔ)電子商務(wù)等教程的系列教材，地方特色教材也不斷涌現(xiàn)，如《英語(yǔ)北京導(dǎo)游》《、湖北英語(yǔ)導(dǎo)游》、《英語(yǔ)山東導(dǎo)游》《、陜西英語(yǔ)導(dǎo)游》等等。這些教材都能充分反映本地旅游文化，有針對(duì)性地培養(yǎng)本地英語(yǔ)導(dǎo)游。從以上調(diào)查研究來(lái)看，新疆旅游英語(yǔ)教材短缺問(wèn)題日益凸顯。編寫(xiě)具有本土特色的旅游英語(yǔ)教材是十分必要的，也是急迫的。現(xiàn)行旅游英語(yǔ)教材中新疆旅游文化內(nèi)容的不足, 是新疆旅游人才培養(yǎng)的重要掣肘。不僅會(huì)制約新疆旅游業(yè)的發(fā)展，還會(huì)給新疆旅游文化的對(duì)外推介造成困難。

如何開(kāi)發(fā)本土旅游英語(yǔ)教材

教材是教學(xué)過(guò)程中的核心軟件。好的教材是一個(gè)課程甚至一個(gè)學(xué)科的有力支撐，也是教學(xué)的有效依托。教材編寫(xiě)的質(zhì)量直接影響教學(xué)質(zhì)量。如何編寫(xiě)符合新疆本地需求的旅游英語(yǔ)教材呢？1.教材結(jié)構(gòu)要科學(xué)合理從教材的編寫(xiě)體系上來(lái)看，目前國(guó)內(nèi)比較認(rèn)同的兩種旅游英語(yǔ)教材編寫(xiě)方法有 ：分模塊分區(qū)域和按情景分崗位。對(duì)于新疆，目前比較成熟的旅游景區(qū)劃分方法為“五區(qū)三線”，旅游接待流程也與內(nèi)地基本相似，所以按區(qū)域或情景設(shè)置單元都是可行的。但從實(shí)用角度來(lái)看，按情景分崗位更具操作性。即教材的整體框架以新疆英語(yǔ)旅游工作者的工作流程為主線，以工作情景中的典型任務(wù)為訓(xùn)練模塊，使學(xué)生熟稔工作過(guò)程中的典型情境的交流與表達(dá)，達(dá)到職業(yè)技能與語(yǔ)言技能并駕齊驅(qū)的目的。旅游工作者的工作主要是圍繞“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”旅游六要素展開(kāi)的。在此基礎(chǔ)上選取典型工作情景設(shè)置單元架構(gòu)。如導(dǎo)游的典型工作情景即“迎、導(dǎo)、送”“。迎”的典型工作情景之一即在機(jī)場(chǎng)迎接客人，由此延展的工作情景還有接客人前在旅行社的準(zhǔn)備工作，以及接到客人后在途中致歡迎詞等等。把這些通用的場(chǎng)景本土化就要研究本土旅游文化特點(diǎn)，如在整合新疆旅游文化中的典型情境時(shí)，就要結(jié)合新疆英語(yǔ)導(dǎo)游的典型工作任務(wù)來(lái)擬定。比如六要素中“Shopping”（導(dǎo)購(gòu)）這一項(xiàng)目可以設(shè)為“Shoppingin Bazaar（”巴扎購(gòu)物），這樣則更具有新疆特色并符合新疆導(dǎo)游的工作情境。除此之外，教材結(jié)構(gòu)中的訓(xùn)練模塊和評(píng)價(jià)方式要多樣化。

外語(yǔ)教材應(yīng)該多借鑒國(guó)外優(yōu)秀旅游英語(yǔ)口語(yǔ)教材，在任務(wù)設(shè)計(jì)上體現(xiàn)多樣性。本教材中設(shè)計(jì)的各種任務(wù)可以通過(guò)單人、多人、小組活動(dòng)等多種組織形式和對(duì)話、討論、角色扮演等多種表現(xiàn)形式來(lái)實(shí)現(xiàn)。利用多種方法激發(fā)學(xué)生“工作”熱情和學(xué)習(xí)的積極性。每個(gè)模塊的學(xué)習(xí)任務(wù)設(shè)計(jì)要符合語(yǔ)言訓(xùn)練規(guī)律，由輸入到輸出，由簡(jiǎn)到難，學(xué)習(xí)重點(diǎn)與難點(diǎn)均勻分布，使學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)過(guò)程中逐步達(dá)到了解、熟悉、掌握和運(yùn)用語(yǔ)言的目的。有利于激發(fā)和保持學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)英語(yǔ)的自信心，營(yíng)造輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍。多設(shè)計(jì)編排體現(xiàn)區(qū)域特征的實(shí)用有趣的任務(wù)。注意利用典型案例輸入導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)點(diǎn)以解決實(shí)際問(wèn)題。開(kāi)發(fā)本土教材要多結(jié)合區(qū)域特征來(lái)選取案例，使學(xué)生可以“現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣(mài)”。如在導(dǎo)游業(yè)務(wù)中常見(jiàn)突發(fā)事件中，游客游吐魯番中暑的案例就應(yīng)該作為典型案例放入其中。單元模塊中的知識(shí)點(diǎn)銜接要合理，語(yǔ)言點(diǎn)應(yīng)該有重復(fù)和鞏固。模塊后應(yīng)有鼓勵(lì)調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和檢核的項(xiàng)目，如目前一些旅游英語(yǔ)教材在章節(jié)中列出學(xué)習(xí)資源網(wǎng)站和自我檢核以及小組評(píng)價(jià)表，也是一個(gè)不錯(cuò)的方法。2.教材內(nèi)容要難度適宜，方便實(shí)用教材的形式和內(nèi)容應(yīng)具有前瞻性和示范性。要適應(yīng)學(xué)生需求，易于操作展開(kāi)活動(dòng)，內(nèi)容有趣味性 ；適應(yīng)教師需求，靈活、方便、實(shí)用。從教材使用對(duì)象來(lái)看，據(jù)筆者調(diào)查，目前新疆沒(méi)有本科院校專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)，一般只是在旅游管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)了旅游英語(yǔ)課程。旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)主要集中在高職院校的外國(guó)語(yǔ)學(xué)院。高職學(xué)生的培養(yǎng)原則為“實(shí)用為主，夠用為度”，以職業(yè)為導(dǎo)向。這個(gè)原則也同樣適用于培養(yǎng)本科院校的非英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的旅游管理學(xué)生以及培訓(xùn)疆內(nèi)旅行社英語(yǔ)導(dǎo)游。因此開(kāi)發(fā)本土旅游英語(yǔ)教材應(yīng)該以實(shí)用為原則。強(qiáng)調(diào)學(xué)生外語(yǔ)應(yīng)用能力和職業(yè)能力的整合，形成英語(yǔ)應(yīng)用能力對(duì)職業(yè)能力的支撐。從教材的語(yǔ)言來(lái)看。實(shí)用型的語(yǔ)言類(lèi)教材應(yīng)該以崗位職業(yè)語(yǔ)言為素材。旅游行業(yè)英語(yǔ)的特點(diǎn)是綜合性強(qiáng)、實(shí)踐性強(qiáng)、專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)，因此教材的編寫(xiě)應(yīng)該堅(jiān)持職業(yè)性、實(shí)用性、適時(shí)性原則。如處于旅游行業(yè)核心崗位的導(dǎo)游，他們使用的語(yǔ)言必須通俗生活化并易于表達(dá)和溝通。因此，旅游英語(yǔ)教材的語(yǔ)言應(yīng)該使復(fù)雜句子簡(jiǎn)單化，多運(yùn)用解釋或?qū)Ρ鹊姆椒ê?jiǎn)化講解內(nèi)容，簡(jiǎn)化術(shù)語(yǔ)，盡量少用過(guò)于專(zhuān)業(yè)化的詞語(yǔ)。單詞句型應(yīng)該以日常口語(yǔ)為主，旅游知識(shí)的面應(yīng)該廣，但不強(qiáng)求深度。知識(shí)性要與實(shí)踐性緊密結(jié)合。教材的編寫(xiě)還應(yīng)該符合語(yǔ)言學(xué)習(xí)規(guī)律，在語(yǔ)言技能培養(yǎng)上要以“聽(tīng)說(shuō)為先”。如看圖（圖略）、聽(tīng)音適合放在每章節(jié)前，而角色扮演、案例分析等則應(yīng)置后。

從教材的語(yǔ)料選材來(lái)看。與新疆多元文化和特定環(huán)境結(jié)合的英語(yǔ)語(yǔ)料必須真實(shí)準(zhǔn)確。旅游行業(yè)英語(yǔ)的特點(diǎn)是詞匯量大，知識(shí)面寬。要使教材與本土多元文化緊密結(jié)合必須認(rèn)真研究特定文化英語(yǔ)的使用規(guī)范，包括詞匯特征、語(yǔ)法特征、語(yǔ)域特征、篇章結(jié)構(gòu)和體裁特征等。新疆旅游資源的獨(dú)特性為新疆的旅游增添了艷麗的姿彩，但同時(shí)也給外語(yǔ)詮釋新疆文化帶來(lái)了難度。典型的例子如新疆地名的英譯，新疆許多地名都是由維語(yǔ)或蒙古語(yǔ)直譯過(guò)來(lái)的，如“烏魯木齊”是蒙古語(yǔ)“優(yōu)美的牧場(chǎng)”的意思，英譯是“Urumqi”，英漢發(fā)音尚且相似。還有眾多地名在漢語(yǔ)里使用歷史上的舊稱(chēng)，英語(yǔ)則是從當(dāng)?shù)孛褡逭Z(yǔ)言中直譯而來(lái)。如吐魯番的鄯善縣，英文與維語(yǔ)相同為“Piqan”；哈密的伊吾縣，英文與維文相同，為“Araturuk”, 等等。在編寫(xiě)教材時(shí)切勿以拼音直譯，以偏概全。3.體現(xiàn)跨多文化交際意識(shí)旅游業(yè)處于國(guó)際交往的前沿，從事涉外旅游的工作者不僅要過(guò)好語(yǔ)言關(guān)，掌握導(dǎo)游規(guī)范，還必須有跨文化交際能力。教材編寫(xiě)應(yīng)該涉及客源國(guó)簡(jiǎn)要概況、文化背景、人文習(xí)俗及需求特點(diǎn)。如新疆與中亞五國(guó)的緊密聯(lián)系，在絲綢之路沿線的國(guó)家都具有類(lèi)似的飲食和風(fēng)俗，比如來(lái)自北美的游客和對(duì)土耳其的游客都是外國(guó)人，但對(duì)于導(dǎo)游服務(wù)人員來(lái)說(shuō)給他們解說(shuō)的飲食內(nèi)容應(yīng)該是完全不同的。對(duì)于一般的語(yǔ)言專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)者來(lái)說(shuō)，跨文化交際體現(xiàn)在母語(yǔ)和目的語(yǔ)文化的解碼轉(zhuǎn)換上，是雙向的。而對(duì)于身處多民族地區(qū)的外語(yǔ)導(dǎo)游而言，是跨英語(yǔ)、漢語(yǔ)及其他少數(shù)民族語(yǔ)言文化的過(guò)程，是多向的。也就是說(shuō)新疆的涉外旅游從業(yè)人員不僅要懂得到英漢跨文化交際還應(yīng)該懂得漢族和少數(shù)民族之間的跨文化交際。新疆的大部分少數(shù)民族信仰伊斯蘭教，因此許多民族風(fēng)俗習(xí)慣都與宗教有關(guān)，如日常起居、婚喪嫁娶、節(jié)日慶典等等。而且新疆區(qū)域遼闊，同一民族不同地區(qū)，民俗文化也有差異，如同是維吾爾文化，南北疆就差異巨大。在教材編寫(xiě)中要重視這些特點(diǎn)，尤其是與中原漢文化的不同之處，處理好學(xué)生在訓(xùn)練過(guò)程出現(xiàn)的跨文化障礙。如到吐魯番葡萄溝旅游，其特色之一即維吾爾族民居家訪Home visiting，這是近距離接觸維吾爾族文化生活的典型方式，教材編寫(xiě)時(shí)應(yīng)設(shè)置相應(yīng)場(chǎng)景并兼顧維吾爾族家庭待客禮俗及禁忌。#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#

注意要點(diǎn)

開(kāi)發(fā)具有本土旅游特色的英語(yǔ)教材還要注意一下幾點(diǎn) ：（1）旅游英語(yǔ)教材的選材應(yīng)體現(xiàn)本土文化變遷、旅游文化的時(shí)代感，對(duì)新出現(xiàn)的事物要給予準(zhǔn)確詮釋。比如新疆少數(shù)民族的宗教信仰在歷史上的重大變遷。比如烏魯木齊貿(mào)易洽談會(huì)已經(jīng)升格為中國(guó)- 亞歐博覽會(huì)，那么教材編寫(xiě)也要緊跟時(shí)代步伐，將UrumqiTrade Fair 改為China-Eurasia Exposition。（2）開(kāi)發(fā)旅游英語(yǔ)本土教材需要教師、學(xué)校、政府、旅游企業(yè)通力合作來(lái)開(kāi)發(fā)，尤其是校企合作開(kāi)發(fā)可以大大提高教材的實(shí)用性。行業(yè)語(yǔ)言培訓(xùn)需引入企業(yè)行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成為共識(shí)。教材工作情景設(shè)置及任務(wù)設(shè)計(jì)要大量調(diào)研當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展的特點(diǎn)和現(xiàn)狀，請(qǐng)企業(yè)行家評(píng)估其實(shí)用性和準(zhǔn)確性。教材輔助資源同樣也要出精品，如教師手冊(cè)、圖片、音像等，經(jīng)過(guò)教學(xué)實(shí)踐的檢驗(yàn)后，可以逐漸上升為更實(shí)用的立體化教材。教材編寫(xiě)完成后要在旅行社的英語(yǔ)導(dǎo)游中做培訓(xùn)調(diào)查，給學(xué)生試用，反復(fù)檢查教試用效果。（3）旅游英語(yǔ)教材由于其復(fù)雜的跨文化交際特點(diǎn)，其內(nèi)容在初級(jí)階段是以行業(yè)語(yǔ)言技能訓(xùn)練為主，高級(jí)階段應(yīng)該輔以人文素養(yǎng)的培養(yǎng)。因?yàn)樾陆┐缶畹穆糜挝幕雽⑵錅?zhǔn)確地傳達(dá)出去，必須有良好的人文素養(yǎng)為基礎(chǔ)。人文素養(yǎng)還體現(xiàn)在尊重歷史，尊重事實(shí)，用客觀的態(tài)度詮釋社會(huì)現(xiàn)象和社會(huì)事件。總之，好的教材是教學(xué)的有效依托。新疆需要兼顧區(qū)域特色和行業(yè)特色的、原則明確、脈絡(luò)清晰、內(nèi)容生動(dòng)有趣的旅游英語(yǔ)教材來(lái)培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游英語(yǔ)人才。良好的教材也可以帶來(lái)巨大的社會(huì)效益，從小范圍看，新疆本土旅游英語(yǔ)教材建設(shè)將促進(jìn)高職院校旅游英語(yǔ)教學(xué)改革，對(duì)地區(qū)旅游從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)帶來(lái)啟示和改善 ；從大范圍看，好的教材將改善人才培養(yǎng)模式，為新疆旅游事業(yè)的發(fā)展打好人才基礎(chǔ)，促進(jìn)新疆旅游業(yè)的騰飛。

本文作者;蔣瑜秀 單位：烏魯木齊職業(yè)大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院